- 相關推薦
淺談如何提高本科生專業(yè)課教學質量
淺談如何提高本科生專業(yè)課教學質量
楊志剛，陳乃松，黃旭雄
（上海海洋大學水產與生命學院，上海201306）
摘要：專業(yè)課的教學對于本科生的能力培養(yǎng)具有重要作用。以《動物營養(yǎng)學》授課為例，從注重教學內容的選擇、注重多種教學方法的綜合應用、堅持科研和教學相結合、充分發(fā)揮學生的主體作用等幾個方面，簡要論述了提高本科生專業(yè)課教學質量的方法。
關鍵詞：本科生；專業(yè)課教學；教學質量
基金項目：上海市重點學科建設項目（Y1101），上海海洋大學重點課程建設項目，上海教委知識服務平臺項目（ZF1206）項目資助
作者簡介：楊志剛（1973-），男，博士，副教授，碩士生導師，主要從事動物科學專業(yè)教學與科研工作。
大學是人生重要的轉折點，對學生的成長及未來至關重要。在目前就業(yè)形式逐年嚴峻的大環(huán)境下，只有掌握了相應的專業(yè)技術，才可能在未來的崗位競爭中獲得一定的優(yōu)勢。高等院校以提高教學質量，培養(yǎng)適應社會需求和發(fā)展的合格人才為核心。優(yōu)秀的高等院校不僅承擔本科生的教學，還負責相關學科碩士生和博士生的培養(yǎng)和教學工作。只有完成了高質量的本科生教學，而后的研究生階段的培養(yǎng)質量才能得以保證。因此，提高本科生教學質量在三個層次人才培養(yǎng)過程中更具有重要性。本科生的重要學習內容之一就是要掌握扎實的專業(yè)技術，關鍵是認真學好專業(yè)課。
本科生的專業(yè)課教學是高等院校教學工作的一項重要內容，是培養(yǎng)合格人才、提高專業(yè)就業(yè)率和提高考研升學率的關鍵環(huán)節(jié)。要培養(yǎng)滿足當代就業(yè)需求和升學需求的高素質大學生，就必須抓好專業(yè)課的教學工作。本人多年來承擔《動物營養(yǎng)學》、《畜牧學通論》和《水產動物營養(yǎng)與飼料學》等專業(yè)課程的教學，結合以往教學實踐，淺談如何提高本科生專業(yè)課教學質量。
一、注重教學內容的選擇，優(yōu)化教學體系
教學內容是實現教學目標的根本保證。我們依據水產養(yǎng)殖、動物科學和水族科學專業(yè)各自不同的培養(yǎng)目標，在整體把握“動物營養(yǎng)學”教材內容與教學大綱的基礎上，對教材中某些內容進行取舍、擴充、合并或轉移，優(yōu)化教學內容，制定適合各專業(yè)特色的教學大綱。對水產養(yǎng)殖專業(yè)，突出魚、蝦、蟹等養(yǎng)殖動物相關內容的講解并增加授課學時至48學時，以便對重點、難點內容，在學時安排上給予充足保障；對水族專業(yè)，也增加授課學時至48學時且應用實例盡可能選擇觀賞魚、觀賞龜或觀賞蝦等觀賞動物；對動物科學專業(yè)，合并“水產動物營養(yǎng)學”內容到“動物營養(yǎng)學”一門課中，授課學時由以前的32學時提高到48學時，在教學內容的選擇上，綜合了2本教材的基本內容，以營養(yǎng)學理論為基礎，以水產養(yǎng)殖動物為主要研究對象，兼顧豬、禽、牛、羊等陸生動物。由于“配合飼料”和“飼料加工工藝”這兩部分內容對于營養(yǎng)與飼料方向動物科學專業(yè)的學生特別重要，在“動物營養(yǎng)學”授課中不再講述這些內容，而把他們分別開設為2門獨立的課；對于水產養(yǎng)殖和水族科學專業(yè)，這兩部分內容仍然保留在“動物營養(yǎng)學”的授課內容中，且結合各自行業(yè)特色做重點講述，以適應飼料產業(yè)的快速發(fā)展對水產相關人才的迫切需求�！皠游餇I養(yǎng)學”教研室的老師積極參與麥康森院士修訂主編的新版《水產動物營養(yǎng)與飼料學》教材的編寫，以新版教材為主要教學內容，并結合水產養(yǎng)殖的新發(fā)展和飼料行業(yè)的新特色構建與時俱進的教學體系，以保持教學內容的先進性和前瞻性。
在總結水族科學專業(yè)“動物營養(yǎng)學”教學經驗的基礎上，“動物營養(yǎng)學”教研室的老師們廣泛查閱國內外觀賞水產動物營養(yǎng)與飼料方面的相關文獻，集體編著教材《觀賞水族營養(yǎng)與飼料學》。該教材在《水產動物營養(yǎng)與飼料學》的基礎上，增加了有關觀賞水族動物著色的內容，并在飼料原料、飼料加工等方面突出了與普通水產飼料的不同，注重理論聯系實際，具有鮮明水族科學特色。對于動物科學專業(yè)，以教學大綱要求為基本出發(fā)點，以統(tǒng)編《動物營養(yǎng)學》為基本教材并結合新版《水產動物營養(yǎng)與飼料學》特色內容，逐步篩選增加我校及國內外當前動物營養(yǎng)學研究的最新及實用科技成果和實際生產中積累的經驗，最終形成既有先進性、科學性，又具有實用性的“動物營養(yǎng)學”課程教學體系[1]。
二、注重多種教學方法綜合應用，提高課堂教學效果
我們在課前、課堂和課后等多個環(huán)節(jié)都注重綜合應用多種教學方法以提高教學效果。每次授課前，總是提前五分鐘來到教室。在安裝調試好授課課件之后，精選一些四至五分鐘的哲理小故事的幻燈與同學們分享。有些是成語典故，有些是勵志小故事，有些是著名作家或藝術家的生活感悟，有些是充滿正能量的視頻剪輯。通過這些簡短的幻燈或視頻的播放，告訴同學們一些為人處事的基本道理，弘揚社會主義核心價值觀。學生素質通過潛移默化的正面影響逐步提高，自然就能夠在課堂上認真聽講，積極思考，輔助提高教學質量。在課堂講授中，我們充分發(fā)揮主觀能動作用，根據不同教學內容，以多媒體授課為主，采用啟發(fā)式、討論式、案例式、互作式、研究式等多種教學方法，并結合現代化教學手段，包括觀看錄像片等。引發(fā)學生學習興趣，使學生變被動接受為主動思考，提高教學效果和質量。例如，《蛋白質的營養(yǎng)》這部分知識的教學時，我們在授課之前，根據該章節(jié)的主要內容提煉出蛋白質的生理功能、水生動物蛋白質需求特點、陸生動物蛋白質需求特點、氨基酸營養(yǎng)等幾個關鍵問題。先讓同學們利用課余時間自學教材內容，并對上述要點問題歸納和總結自己的學習心得。授課的時候，我們先播放一段有關蛋白質生理功能的教學視頻，引發(fā)同學們學習該章節(jié)內容的興趣。然后通過多媒體講授蛋白質營養(yǎng)的主要內容，對于氨基酸代謝等較難理解的內容加以板書分析。接著，請同學們對該章節(jié)關鍵問題的理解進行交流和討論。課后，再把與蛋白質教學相關的最新動態(tài)、教學視頻、教學課件等上傳到網絡教學平臺上，通過網上討論，可以使學生利用業(yè)余時間，不受時間、地點的限制，自由地展開討論，加深對難點、重點知識的理解和掌握。
三、堅持科研和教學相結合
教學和科研是現代大學的兩個重要的職能，二者相輔相成、互相促進。離開了科研的教學，將成為無源之水，缺乏活力和生機。高等院校特別要重視通過教學和科研的有效結合來促進教學質量的提高。要培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力，單純地依靠教學是很難完成的，必須結合科學研究的實踐和方法。作為一名高校教師，特別是從事自然科學教育的教師，一方面要掌握教育教學的基本技能，另一方面，要通過不斷的科研實踐和創(chuàng)新來豐富和完善自己的教學內容。教師的科研成果越多，教學內容就越豐富。專業(yè)教師更應當將教學的重點由原來傳統(tǒng)的書本知識傳授型轉移到以素質教育為主的綜合教學上來，通過引導同學們積極參加課程相關的實驗設計、分析和探討，培養(yǎng)學生利用所學知識解決實際問題的能力，增強他們實踐操作能力和綜合應用多種知識的能力，進一步提高學生的創(chuàng)新欲望和科研能力。我們在教學過程中，會及時把動物營養(yǎng)學和飼料科學的新發(fā)現、新創(chuàng)造以及自己的研究進展、研究心得潛移默化地貫穿到課堂教學中去。比如在講授脂類營養(yǎng)這一章的時候，就結合教研室老師主持的國家和上海市脂肪酸代謝和調控方面的科研項目的研究進展，結合河蟹、凡納濱對蝦、草魚等養(yǎng)殖品種實際生產對脂類的需求進行講解，加深了同學們對教材的理解。另外，在授課的過程中，我們將在研項目中和所授課程密切相關的研究分支或問題提煉出來，在講授相關知識時，作為專題問題布置給同學們。要求學生成立課題小組，利用課余時間對我們所提問題查閱相關文獻，并進行小組分析和討論，讓學生們體會針對科研問題，該如何去分析和著手解決。最后在課堂上，教師再對大家的匯報和交流進行總結，教師在這一過程主要負責啟發(fā)和引導，引導學生發(fā)現問題、分析問題、解決問題，培養(yǎng)學生的自信心，激發(fā)學習興趣。學生的研究結果對啟發(fā)教師的科研思路常常也有很大的幫助。比如蛋白質營養(yǎng)這一單元的討論，同學們提出的很多提高氨基酸利用的方式對我們相關課題的開展有很大的借鑒作用。從同學們對于脂類營養(yǎng)的交流匯報中，我獲得很多推進國家基金《中華絨螯蟹高度不飽和脂肪酸合成能力評估和營養(yǎng)調控》的思路。“授人以魚，不如授人以漁”。我們還根據課程組老師實驗室條件，讓學有余力的學生結合老師的科研方向自行設計實驗方案，使學生大三早期就參與實驗研究，了解動物營養(yǎng)學研究性實驗設計的基本方法和原則。通過參加科研工作，增加了學生對自己所學專業(yè)的了解，激發(fā)了學習專業(yè)課的興趣。讓學生親身經歷科學研究的全部過程，獲得感性認識，為日后獨立開展科學研究打下基礎。
四、充分發(fā)揮學生的主體作用
課堂教學的過程從一定意義上講，是一個師生互動的過程。作為教與學的兩個方面，需要在教學過程中建立有效的師生互動關系。我們在整個教學活動中，充分體現教師為主導、學生為主體的教育理念。不再把自己定位為灌注知識的注射器，而時刻意識到學生的主體性，不片面追求課程容量，而鼓勵學生大膽質疑，充分啟發(fā)引導學生自己發(fā)現問題、思考問題、解決問題，在課堂上提供一個平等、互動的學習環(huán)境，讓學生多試著采用自主、探究、合作的學習方式學習，而不是把學生當作一般的觀眾。專業(yè)課的教學內容相對于基礎課而言，比較容易被學生掌握。我們在授課的過程中，特別注意引導學生意識到自己是學習的主人，喚起、激發(fā)、培養(yǎng)學生的主體意識和主體能力，主動積極地參與自身各方面素質的建構和發(fā)展。大力推進《動物營養(yǎng)學》教學組織形式的改革和創(chuàng)新，不斷拓展有效的教學方法，精心設計教學環(huán)節(jié)，努力探索把教師的主導作用與學生的主體能動作用結合起來，與當代大學生思維方式相適應的具體教學模式。積極推進研究性和啟發(fā)式教學模式，教師授課中多啟發(fā)、誘導，循循善誘，變教為誘；使學生由被動接受知識為主動獵取知識，同時結合現代教學技術的應用，提高教學質量。
參考文獻：
[1]楊志剛，華雪銘，成永旭，等。 海洋大學動物營養(yǎng)學教學改革與實踐[J].中國教育導刊，2010，（7 ）：70-72.
【淺談如何提高本科生專業(yè)課教學質量】相關文章：
淺談如何提高聲樂教學質量08-16
淺談如何提高小學數學教學質量08-08
淺談如何提高語文閱讀和作文的教學質量08-17
淺談數學教學質量的提高08-17
淺談如何提高語文成績08-23
如何提高初中數學教學質量10-26
如何提高教育教學質量08-21
淺談如何提高學生的作文水平08-17
淺談如何提高閱讀興趣論文08-16