種子的萌發(fā)
教學(xué)目標(biāo)
知識(shí)目標(biāo)
1、通過種子萌發(fā)條件的實(shí)驗(yàn)，知道種子萌發(fā)的內(nèi)在條件和外在條件。
2、知道植物種子萌發(fā)的過程，并能指出種子結(jié)構(gòu)與幼苗各結(jié)構(gòu)的對(duì)應(yīng)關(guān)系。
能力目標(biāo)
通過觀察實(shí)驗(yàn)和分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分析種子萌發(fā)的原因，繼續(xù)培養(yǎng)觀察能力和分析問題、解決問題的探究能力。
情感目標(biāo)
1、通過分析種子萌發(fā)的條件，初步樹立內(nèi)、外因辯證統(tǒng)一的觀點(diǎn)。
2、通過了解種子的休眠特性、種子的壽命進(jìn)行生物科學(xué)價(jià)值觀的教育。
教學(xué)建議
一、知識(shí)結(jié)構(gòu)圖解
二、教材分析
本課的重點(diǎn)內(nèi)容為種子萌發(fā)所需的條件，至于種子萌發(fā)過程中胚根、胚軸、胚芽以及子葉將成為幼苗的哪個(gè)器官前邊已講過。這里更重要的是種子能否萌發(fā)，在此要強(qiáng)調(diào)：（1）一粒種子的萌發(fā)需要內(nèi)因和外因條件，其內(nèi)因有：胚的完好；胚乳或子葉內(nèi)的營養(yǎng)貯存充足；種皮的完整以及是否處于休眠和壽命之內(nèi)。外因有適宜的溫度、水分和空氣等。（2）種子的萌發(fā)條件是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上極為重視的問題，科學(xué)種田的重要措施之一就是提高種子的萌發(fā)率，而這恰恰是受種子萌發(fā)條件所控制的，所以，講清楚種子萌發(fā)所需的各種條件是本課的重點(diǎn)所在。
種子萌發(fā)的條件和種子萌發(fā)的過程都可以通過實(shí)驗(yàn)探究和觀察進(jìn)行了解，關(guān)鍵是弄清種子萌發(fā)所需條件的原因，以及種子萌發(fā)過程中內(nèi)部物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。但初一的學(xué)生知識(shí)有限，所以在教學(xué)中可以通過比較淺顯、直觀的例子加以說明。
種子的休眠和壽命雖然不是重點(diǎn)，但這部分內(nèi)容與實(shí)際生活聯(lián)系密切，尤其是種子的休眠是抵抗外界不良環(huán)境而逐漸形成的一種特性，暫時(shí)的休眠正是為了日后能夠更好地萌發(fā)。這種特性對(duì)于保證植物種類的繁衍是有巨大意義的。關(guān)于種子休眠的意義，必須向?qū)W生講清楚，不然他們會(huì)感到這是不可思議的。
三、教法建議
1、"探究種子萌發(fā)的外界條件"的實(shí)驗(yàn)是不可能在課堂上當(dāng)堂完成的，所以在上課前，可以發(fā)給學(xué)生一些種子，布置學(xué)生在家里進(jìn)行有關(guān)種子萌發(fā)條件的實(shí)驗(yàn)，同時(shí)觀察種子萌發(fā)的過程。上課時(shí)可以先讓學(xué)生根據(jù)自己設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行討論，配合教師事先完成的實(shí)驗(yàn)，完成有關(guān)種子萌發(fā)的外界條件的探究。
2、在本節(jié)的內(nèi)容中，要想說清種子萌發(fā)的條件不難，難的是讓學(xué)生明白種子萌發(fā)為什么需要這些條件，如果其中的某些條件達(dá)不到種子萌發(fā)的要求時(shí)會(huì)出現(xiàn)什么情況，解決這些問題僅利用課本中的實(shí)驗(yàn)是不夠的，所以可以在課上或課下安排學(xué)生進(jìn)行一些有關(guān)種子萌發(fā)的實(shí)驗(yàn)，以加深種子萌發(fā)條件的理解。
在種子萌發(fā)的三個(gè)外界條件中，需要充足的水分和適宜的溫度這兩項(xiàng)的原因，學(xué)生還是比較容易理解的。至于種子萌發(fā)需要空氣的原因，則比較抽象，要涉及到呼吸作用的概念，由于呼吸作用的概念要通過今后的不斷學(xué)習(xí)才能逐步理解其中的道理。所以，教師在講解時(shí)不易把這個(gè)概念講的過于透徹，可以結(jié)合種子萌發(fā)的實(shí)驗(yàn)，分析一下在室溫下完全浸沒在水中的種子為什么沒有萌發(fā)，時(shí)間一長，種子還會(huì)腐爛。這說明種子在萌發(fā)過程中所進(jìn)行的一系列復(fù)雜的生命活動(dòng)，如有機(jī)物的轉(zhuǎn)變和運(yùn)輸，胚細(xì)胞對(duì)有機(jī)物的吸收、利用以及長成幼苗等生命活動(dòng)，都需要有氧，只有種子不斷地進(jìn)行呼吸，才能保證這些生命活動(dòng)的正常進(jìn)行。由于水中缺乏氧，種子就不能進(jìn)行呼吸，一系列的生命活動(dòng)就不能進(jìn)行，種子也就不會(huì)萌發(fā)，甚至死亡。并且可以利用上課前2~3天，在培養(yǎng)皿里培養(yǎng)一批剛剛萌發(fā)的小麥種子，課前把這些種子和干小麥種子沖洗干凈，以便上課時(shí)供學(xué)生咀嚼并領(lǐng)略萌發(fā)種子的甜味，讓學(xué)生對(duì)種子萌發(fā)時(shí)有機(jī)物的轉(zhuǎn)變具有感性的認(rèn)識(shí)。
3、種子萌發(fā)的過程可以通過實(shí)物觀察了解到，但教師要聯(lián)系實(shí)際，引導(dǎo)學(xué)生分析出萌發(fā)條件（外界）促使種子內(nèi)部有機(jī)物（內(nèi)因）的轉(zhuǎn)化并被細(xì)胞吸收，確保胚根、胚軸、胚芽細(xì)胞的分裂、生長和分化，最后使胚發(fā)育成幼苗，幫助學(xué)生樹立起外因通過內(nèi)因而起作用的辯證觀點(diǎn)。
4、關(guān)于種子壽命的知識(shí)，要盡量聯(lián)系實(shí)際，如當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在貯藏種子時(shí)的經(jīng)驗(yàn)。如果課時(shí)允許，還可以布置學(xué)生做測(cè)定種子發(fā)芽率的實(shí)驗(yàn)。教師可以指導(dǎo)學(xué)生按組做發(fā)芽率的實(shí)驗(yàn)，并加以比較、分析。從實(shí)驗(yàn)中可以看出，陳舊的種子發(fā)芽率低。通過實(shí)驗(yàn)還可以看出種子是有一定壽命的。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上為了保證出苗整齊，必須要做種子發(fā)芽率的實(shí)驗(yàn)，根據(jù)發(fā)芽率可以計(jì)算出每公頃應(yīng)該播種的數(shù)量，做到節(jié)約播種。
教學(xué)設(shè)計(jì)方案
重點(diǎn)：種子的萌發(fā)條件
難點(diǎn)：種子萌發(fā)需要外界條件的原因，以及種子萌發(fā)時(shí)內(nèi)部物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。
手段：教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)，分析得出結(jié)論為主
設(shè)計(jì)思想：
采取觀察討論的教學(xué)方法。教師可以從生活實(shí)際出發(fā)，讓學(xué)生提前在課下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生從實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象入手，提出一系列的問題，讓學(xué)生進(jìn)行討論，分析，適當(dāng)給以提示，最后由學(xué)生觀察由教師完成課本上的有關(guān)實(shí)驗(yàn)，歸納出種子萌發(fā)所需要的條件。關(guān)于種子萌發(fā)過程，教師可以讓學(xué)生利用課前實(shí)驗(yàn)進(jìn)行觀察，并通過教師準(zhǔn)備的實(shí)驗(yàn)材料及掛圖來描述，最后教師可以提出一個(gè)關(guān)鍵的問題：一粒飽滿的且胚完好的種子在得到充分的外界條件下是否一定能夠萌發(fā)成幼苗？從而將話題引入種子的休眠和壽命的問題中。
教學(xué)過程：
�。ㄕn前可提前一至兩周的時(shí)間，讓學(xué)生思考種子萌發(fā)的條件是什么？并隨機(jī)的發(fā)給學(xué)生一些種子，讓其根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)，讓種子萌發(fā)。觀察其萌發(fā)過程中的變化，并對(duì)實(shí)驗(yàn)的過程進(jìn)行記錄。）
一、導(dǎo)入：
提出問題：
1、說明種子的各部分結(jié)構(gòu)及其作用是什么？
2、種子中含有哪些物質(zhì)？
3、如果你是農(nóng)民，你會(huì)選擇什么樣的種子種在田里？
組織學(xué)生回答問題。
總結(jié)，并引入課題：
種子里具有完整的有生命力的胚以及供胚發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)，這是種子能夠發(fā)育成幼苗的內(nèi)部條件。那么，是否種子具備了這些自身的內(nèi)部條件就能萌發(fā)成幼苗呢？種子的萌發(fā)還需要什么條件，種子又是怎樣萌發(fā)成幼苗的，這些內(nèi)容是本節(jié)課所要解決的問題。
二、講授新課：
�。ㄒ唬⿲�(shí)驗(yàn)：探究種子萌發(fā)的外界條件
1、組織學(xué)生匯報(bào)課前的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果分析。
2、分析學(xué)生的實(shí)驗(yàn)，指出其中不科學(xué)或不準(zhǔn)確的內(nèi)容，如"學(xué)生很容易認(rèn)為陽光也是種子萌發(fā)的必要條件之一"。
3、引導(dǎo)學(xué)生分析種子萌發(fā)的外界條件有哪些，并設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)。
4、組織學(xué)生觀察教師提前完成的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并對(duì)其進(jìn)行分析，得出結(jié)論。
5、總結(jié)：
根據(jù)對(duì)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果分析，得出結(jié)論：種子萌發(fā)的外界條件是：適宜的溫度、充足的空氣和水分。
除此之外，有些植物的種子萌發(fā)時(shí)還受到一些其他的因素的影響，如：光照條件、酸堿性等。
�。ǘ┓N子萌發(fā)的過程：
1、組織學(xué)生匯報(bào)課前實(shí)驗(yàn)時(shí)對(duì)種子萌發(fā)過程的觀察記錄。
2、出示種子萌發(fā)過程的錄像或課件，組織學(xué)生觀看。
3、教師結(jié)合種子萌發(fā)的實(shí)物進(jìn)行總結(jié)：
菜豆種子的萌發(fā)過程：
�。�1）種子吸水后，體積脹大，種皮脹破。
（2）胚根首先伸長，突破種皮，發(fā)育成幼根。
（3）子葉以下的胚軸伸長，帶著兩片子葉伸出土面。
（4）子葉分開，黃白色的胚芽在光下逐漸變綠，發(fā)育成莖和葉。
玉米種子萌發(fā)的過程：
（1）種子吸水后，胚根先從種子里伸出，發(fā)育成幼根。
�。�2）胚芽由胚芽鞘保護(hù)伸出土面，子葉留在種子里。
�。�3）胚芽鞘里的胚芽長出新葉。
4、提出問題："以上介紹的種子萌發(fā)的過程只描述了種子外部形態(tài)的改變，那么在種子萌發(fā)的過程中其內(nèi)部又發(fā)生了什么變化呢？
實(shí)驗(yàn)：請(qǐng)幾位學(xué)生分別嘗嘗萌發(fā)的小麥種子和干燥的小麥種子，有什么不同感覺。
請(qǐng)參與實(shí)驗(yàn)的學(xué)生介紹自己的感受。
教師總結(jié)：
萌發(fā)的種子有甜味，干燥的種子沒有甜味。
啟發(fā)學(xué)生分析討論出現(xiàn)這種實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的原因。
組織學(xué)生發(fā)言。
總結(jié)：
干種子里的淀粉沒有發(fā)生轉(zhuǎn)化，不含糖分；萌發(fā)的種子里的淀粉已轉(zhuǎn)化為糖，所以有甜味。由于淀粉不溶于水，所以必須轉(zhuǎn)變成能溶于水的糖后，胚才能吸收利用。菜豆種子中子葉里的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)轉(zhuǎn)化后運(yùn)送給胚芽、胚根和胚軸；玉米種子中胚乳里的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)轉(zhuǎn)化后由子葉吸收轉(zhuǎn)運(yùn)給胚芽、胚軸和胚根。
�。ㄈ┓N子的休眠和壽命：
1、提出問題："我們家中貯存的種子，并不都能萌發(fā)。這是什么原因呢？"
2、組織學(xué)生分析原因（提示：（1）種子是由細(xì)胞構(gòu)成的，有生命的。（2）種子形成多數(shù)是在秋季。）
3、總結(jié)：
種子是具有一定壽命的，所以存放時(shí)間過長的種子有可能已經(jīng)死亡。而剛成熟的種子也不能萌發(fā)，是因?yàn)樗鼈冋幵谛菝邥r(shí)期，這是種子在形成后，對(duì)寒冷的冬季適應(yīng)的結(jié)果。
4、出示實(shí)物投影，介紹種子發(fā)芽率測(cè)定的方法。
三、鞏固：（如時(shí)間不夠，可做為課下練習(xí)）
1、我們吃的綠豆芽，主要是由種子的哪部分發(fā)育而成？
2、子葉出土與不出土的種子，在播種時(shí)深度上有什么不同？
板書設(shè)計(jì)：
第三節(jié) 種子的萌發(fā)
一、種子萌發(fā)的條件：
1、自身的條件：胚是完整的，并且是活的。
2、外界的條件：適宜的溫度、充足的空氣和水分
3、影響種子萌發(fā)的其他因素：
二、種子萌發(fā)的過程：
胚根發(fā)育成根
胚芽發(fā)育成莖和葉
子葉或胚乳提供各部分發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)
三、種子的休眠和壽命：
探究活動(dòng)
探究種子萌發(fā)的自身?xiàng)l件
材料用具：
取飽滿健壯的紅皮小麥種子和白皮小麥種子若干粒，刀片一個(gè)，鑷子一個(gè)，培養(yǎng)皿4個(gè)，衛(wèi)生紙若干張，清水，標(biāo)簽，膠水等。
實(shí)驗(yàn)步驟：
（1）浸種使小麥種子萌動(dòng)。
（2） 將萌動(dòng)的紅皮小麥200粒和白皮小麥200粒分別放在標(biāo)有1號(hào)和2號(hào)標(biāo)簽的培養(yǎng)皿中，觀察它們的發(fā)芽率。
（3）將萌動(dòng)的紅皮小麥20粒和白皮小麥20粒，分別切下它們的胚，分別放置胚和胚乳部分。
（4）將切下的10粒紅皮麥種和10粒白皮麥種的胚，分兩部分放在標(biāo)有3號(hào)標(biāo)簽的培養(yǎng)皿中，觀察它們的發(fā)芽率。
（5）將切下的10粒紅皮麥種和10粒白皮麥種的胚乳部分，分兩塊放在標(biāo)有4號(hào)標(biāo)簽的培養(yǎng)皿中，觀察它們的發(fā)芽率。
�、�3號(hào)培養(yǎng)皿中的兩種小麥胚能不能長成幼苗？ 。
②4號(hào)培養(yǎng)皿中的兩種小麥胚乳能不能長成幼苗？ 。
�、墼O(shè)置1號(hào)和2號(hào)培養(yǎng)皿的意義是什么？ 。
�、茉嚫鶕�(jù)探究性實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，說明種子的胚和胚乳在種子萌發(fā)過程中，各起什么作用？
�、莘N子萌發(fā)的自身?xiàng)l件是什么？
�、抻信d趣的同學(xué)可將紅皮小麥的胚"嫁接"在白皮小麥的胚乳上，或把白皮小麥的胚"嫁接"在紅皮小麥的胚乳上，在適宜的條件下培養(yǎng)，并觀察結(jié)果，對(duì)結(jié)果進(jìn)行討論。
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