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落實各項規(guī)章制度
在當下社會，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，以下是小編為大家整理的落實各項規(guī)章制度，希望對大家有所幫助。
落實各項規(guī)章制度1
為保證廣大師生的健康,食品衛(wèi)生是最重要的環(huán)節(jié),加強衛(wèi)生管理,防止食品污染,是每一個經(jīng)營承包者和從事食品工作人員必須要作到的,從業(yè)人員衛(wèi)生知識水平、衛(wèi)生習慣直接影響到食品衛(wèi)生的質(zhì)量。所以嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,規(guī)范行業(yè)道德,用《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》來約束與衛(wèi)生條例不相符的各種行為,保障就餐師生的身體健康。
1、按照《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的要求,向衛(wèi)生防疫部門申請辦理衛(wèi)生許可證,并每年更換一次,接受衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督檢查。
2、庫房衛(wèi)生要做到防鼠、防蠅、防漏、防塵、防霉變、防亂堆放,做到地面清潔,貨物存放整齊,器具加蓋,防止粉塵落入,經(jīng)常勤掃、勤看、勤查、勤動,檢查有無霉變和堆積生成的`污垢及鼠跡和雜物。
3、操作要做到:未摘洗的毛菜不準上案切配,切配好的菜品上菜架擺放,成品與半成品分開,生、熟存放要分開,刀、墩等物擺放合理,垃圾桶要加蓋,切配完畢后菜墩要立起防發(fā)霉,地面要整潔、干凈。
4、個人衛(wèi)生要做到:上崗前必須到衛(wèi)生防疫部門進行健康體檢,合格后方能上崗,上班必須穿工作服、戴工作帽、系圍裙,要保持工作衣帽干凈、整潔。便后要洗手,工作期間如患有急性 傳染病(如痢疾、傷寒、肝炎、肺結(jié)核、皮膚疾病等)要及時治療,治療期間不允許上崗。
5、工作期間嚴禁打鬧,嚴禁對食品咳嗽、打噴嚏。工作服不允許穿到公共場所,不許赤腳穿涼鞋和拖鞋上班。嚴禁在操作間吸煙、隨地吐痰,要注意個人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲。女同志不允許戴手飾等上班,工作服要勤洗、勤換。
落實各項規(guī)章制度2
一、服務區(qū)禮儀
1、美容師立姿端正，左手搭在右手上向前輕輕相握，置于小腹正中部抬頭成T字型，精神飽滿面帶微笑。前臺接待不準空崗，問候顧客“您好，歡迎光臨�！�1分
2、在服務區(qū)內(nèi)若碰到客人，美容師一定要立刻側(cè)身站到一旁，讓出通道主動打招呼。 1分
3、美容師之間互相尊重、關(guān)心和照顧，禮貌用語，嚴禁在營業(yè)場院所內(nèi)講臟話，爭吵、打鬧、發(fā)脾氣，摔物品等言行 。 5分
4、服務區(qū)內(nèi)不得發(fā)出任何不正常的異聲(如美容師走路要輕)，美容師在營業(yè)區(qū)中不交頭接耳，開玩笑。1分
5、上班時間不會客，不打私人電話，手機需調(diào)成靜音放置前臺或包中，不準外漏。5分
6、送客應站在客人的右側(cè)，陪客人走到門口，美容師快步上前拉開門送客到門外，美容師要說“再見，您慢走”。2分
7、護理顧客前，應囑咐顧客保管好貴重物品，護理后應提醒顧客清點好財務方可離開，若發(fā)現(xiàn)顧客在護理期間丟失財物，由負責該顧客護理的美容師賠償。 1分
二、儀容儀表
頭發(fā)：
1、 短發(fā)梳理整齊，前額發(fā)簾不能遮住眼睛和臉、發(fā)鬢別于耳后，長發(fā)束起。 3分
面部：
1、面部干凈，面色健康，耳部、頸部清潔。1分
2、化淡妝，妝容不允許過于夸張、艷麗。 1分
3、不允許佩戴夸張或懸垂的耳飾(可以戴耳釘，不允許超過耳垂)。 3分
口腔：
1、保持口腔衛(wèi)生，清潔無異味。1分
2、護理過程中必須佩戴口罩，并遮住口鼻。1分
手部：
1、手部皮膚柔潤，無明顯傷痕。1分
2、指甲的長度不可超過指腹并修剪圓滑。1分
3、禁止涂抹指甲油(包括透明指甲油)。1分
4、工作期間不允許戴戒指，手鏈，手鐲，手表等有礙于工作的飾物，以免劃傷顧客的皮膚。3分
著裝：
1、工作期間必須穿統(tǒng)一的服裝，統(tǒng)一的工鞋(干凈、無破損)。3分
三、衛(wèi)生與消毒
1、各區(qū)衛(wèi)生各自負責，隨時保持(床、椅子、樣品、盆、儀器、地面、鏡面、門)的整齊干凈，閉店前消毒，將垃圾徹底清空，抹布擦一遍。5分
四、店規(guī)店紀
1、店長在工作中，要以身作則，樹立自身形象，公正、真誠對待每一位員工，以顧客滿意為宗旨。
2、在工作中公平競爭，不可采用不正當競爭手段，抬高自己底毀別人，保障集體利益為前提。
3、工作中必須盡職盡責，微笑服務，接待好每一位顧客，不預挑顧客，服從領導安排，嚴禁在當眾情況下拒絕，如有實際困難應先接受安排再與領導溝通，如發(fā)生頂撞，視情節(jié)輕重，罰款30元起。
4、不與顧客議論其他客人的不良行為，自己的私事，別人的隱私，同事的較差手藝、宗教。
5、嚴格遵守操作時間，杜絕顧客投訴事件，一旦發(fā)生視情節(jié)輕重，罰款30元起。
6、員工進入店內(nèi)做到三不說：不利于公司的不說，不利于領導的'不說，不利于團結(jié)的不說。
7、午飯時間半小時。
8、上崗前做好一切準備工作。上班時間不看不相關(guān)的書籍，不做無關(guān)的私事。
9、節(jié)約用水用電，杜絕浪費行為。做護理不準偷工減料或鋪張浪費
10、愛護公共財產(chǎn)，損壞照價賠償。
11、 不能利用上班時間從事個人護理，從事個人護理按有關(guān)規(guī)定現(xiàn)金結(jié)帳。美容師個人購買產(chǎn)品僅供本人使用，嚴禁利用職務之便損害本店的利益。
12、 業(yè)務經(jīng)理(店長)對屬下美容師有絕對領導權(quán)和管理權(quán)，美容師必須服從安排。
13、 不得向顧客索要小費，或利用工作之便假公濟私，謀取私利。自覺維護本店的形象、聲譽，積極提供有利于本店發(fā)展的方式方法。不準在店內(nèi)議論他人是非或與顧客議論本店內(nèi)部是非。
考勤制度
工休按店內(nèi)輪休制執(zhí)行，臨時事假須上班時間前請示店長或經(jīng)理批準;請假須真實反映情況;請假一天以上須書面申請經(jīng)理批準，超過批準期限視為曠工。
1、工作一年以上員工婚喪假期10天，按規(guī)定如期到崗者，帶薪休假。
2、員工正常月份業(yè)績達標四天休息(不達標兩天)六月不允許休息，四天之外分為病假、事假、曠工。業(yè)績達標未休且無違紀者每天補50元。
3、上班時間嚴禁遲到早退，半小時以內(nèi)算遲到，一小時以上算早退。遲到第一次扣10元/次，第二次20元/ 次，一個月內(nèi)遲到三次50元/次，早退2小時以上算休息。
4、員工因病不能上班須在提前1天內(nèi)向院長請假，出示醫(yī)院證明，扣除病假期間基本工資。
5、事假必須提前向院長請假得到批準方能休息，兩天以內(nèi)向院長申請批準，兩天以上須向經(jīng)理提出申請，事假一天按基本工資3倍扣除。
6、未經(jīng)批準擅自缺勤的按曠工計(正常工資的3倍)
7、年假按情況另行通知。
8、員工進入上班期間不得私自離職違反者扣除所有未發(fā)工資。
9、店長需提前60天書面遞交申請， 經(jīng)理批準后方可離職，員工需提前30天遞交(以本部門負責人收到日為準)
10、所有購買產(chǎn)品或懲罰金額須當時上交，不予在工資扣除。
員工薪金制度：
1、 優(yōu)秀新員工入職試用期為1個月，試用期期間底
薪為800，一個月后以美容師自身能力手法技能、 銷售能力、顧客認可度按不同程度800—1200元不等分配工資。{店長嚴格考核后而定}，員工住宿由店內(nèi)解決，飲食自行解決。
2、 優(yōu)秀員工業(yè)績要求：a：每月業(yè)績不足5000元，底薪減100元，提成為百分之3提 b:業(yè)績8000—15000者，底薪加200元，提成為百分之5提c:業(yè)績 15000----25000，底薪加400元，提成為百分之8提d:業(yè)績25000以上者，底薪加600元，提成為百分之10提，另獎勵現(xiàn)金500元。
3、 院內(nèi)手工提成：iba面護—3 {開背、面護、手護、面提}
水立方系列面護---3 三溫暖、紅石榴----8 眼部特護—1
手部、頸部特護---各1
腎寶、卵保、肩頸、腿療、全身—各5 刮痧、背部壓油---各5
精油推脂----半小時/2
派元素、溫元寶、香色元----各8 拔罐、泡腳----1
4、 新員工章程：【學員】
1：新員工培訓期間無工資，培訓期為1—3個月，待店長考核后方可上崗，合格后試用期為一個月，試用期期間工資500，無提成。一個月后店長按顧客反饋程度定制目標及工資為800---1200不等，提成業(yè)績按員工薪金制度執(zhí)行。
2、 學員學習期間無休息日，特殊情況向店長請示，新學員包住，飲食自行解決。
新學員培訓計劃：
《一》 微笑
微笑是世上最美麗、最受歡迎的語言。美容業(yè)一個好的微笑會給顧客留下深刻印象。是您服務成功的關(guān)鍵，更是您建立消費群體的有力武器。微笑的到位也意味著引導消費的成功。
一般培訓是每天讓員工站在鏡子前練微笑5分鐘，其次讓員工相互對練微笑。經(jīng)過半個月后，員工一定會露出滿意的笑容，請員工記�。骸拔覀儾荒芸刂谱约旱拈L相，但我們能控制自己的笑容”。
《二》、態(tài)度
員工的服務態(tài)度是服務中最為關(guān)鍵的一環(huán)。沒有好的服務態(tài)度直接會導致顧客的流失，會讓我們整體形象和素質(zhì)在顧客心中產(chǎn)生不良影響。有這樣一句話：“我們不能改變天氣，但我們能改變自己的心情”。心情因各種原因可能產(chǎn)生不愉快，那么在為顧客服務時，一定會流露給顧客。也就是說員工的壞心情會直接通過服務轉(zhuǎn)移到顧客身上，那樣態(tài)度就談不上熱情、周到了。作為顧客是拿錢來消費，來享受的，一旦態(tài)度差：“顧客是我們的上帝”、“顧客至上”的服務原則體現(xiàn)在什么地方呢?因此要常教育員工不要把任何不愉快的心情帶入發(fā)廊、美容院;不要把您的不愉快心情，強加于顧客、同事身上，給別人帶來不愉快，要讓員工明白熱情、良好的態(tài)度是我們共同生存之本。
《三》技能
美容院是以技能為主的服務，技能的好與壞會直接影響您的創(chuàng)收效果。隨著科技年代來臨，流行的變化很大，信息傳播極快，顧客需求隨之而不斷改變，經(jīng)營者應把新信息、新技術(shù)及時傳遞到員工心中，把新技術(shù)及時教會他們。其實員工對這方面興趣很大，因為對員工本人的現(xiàn)在、將來都很有用。大家都會主動參加，還應及時選派優(yōu)秀員工到先進地區(qū)學習(不定期)。在這行業(yè)中稱之為“充電”。
《四》 技能
態(tài)度是根的話，那技能即是本，二者缺一不可。技能好與壞也會直接影響業(yè)績。無論是美容還是美發(fā)中任何一項技能都極為重要。要讓每位員工清楚知道他的技能服務環(huán)節(jié)和企業(yè)發(fā)展有著緊密關(guān)系和聯(lián)系;要讓員工知道，企業(yè)是多么需要他。一般培訓首先是集中起來統(tǒng)一手法、技巧進行正規(guī)培訓，經(jīng)考試合格后上崗，其次是根據(jù)不同特點專門指定人進行有目的訓練，再次是讓員工了解，掌握更多的有關(guān)信息。把優(yōu)秀員工送到更先進的地方去“充電”，讓員工將掌握的新技術(shù)運用到顧客身上，為您產(chǎn)生效益，同時使員工自身得到了提升。技能提高訓練每月可進行理論、實踐各考核一次，促使員工不斷努力提高自己的技能。
落實各項規(guī)章制度3
一、食堂工作人員衛(wèi)生管理
1、嚴格遵守公司各項規(guī)定，應做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，不要隨地吐痰，保持良好的個人衛(wèi)生習慣。
2、工作時要穿工作服，嚴禁上班時吸煙、喝酒。不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他礙食品衛(wèi)生的行為。
3、具有有效健康證明持證上崗，并每年體檢一次。
4、未經(jīng)食堂管理人員允許，不能隨意換崗，不得隨意增減廚師。
5、一旦患上傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事食堂食品加工和銷售工作。
二、廚房衛(wèi)生管理
1、設施布局合理，整潔通風，防鼠設施齊全，原料擺放整齊，生熟分開，標志明顯，餐具存放整齊，密閉保存。
2、菜買回來和未加工完的蔬菜不能直接放置于地上，要放在攤晾架上，使其通風透氣，防止霉爛變質(zhì)。
3、操作臺上的調(diào)味品要分類擺放，并及時加蓋。
4、用于原料半成品、成品的容器、用具，分開使用，用后必須及時消毒、清洗晾干。
5、抹布、鍋蓋、防蠅罩等要保持清潔，分類使用。
6、保持清潔衛(wèi)生，保持上下水管暢通，及時清掃地面殘留的'廢棄物等垃圾。
三、烹食過程衛(wèi)生管理
1、嚴格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒，嚴格杜絕用腐敗變質(zhì)及其它不符合衛(wèi)生要求的食品及其原料加工食品的行為。
2、整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質(zhì)供給。
3、粗加工過程中動物性食品與植物性食品必須分開存放。
4、加工后的原料、半成品、成品存放，符合衛(wèi)生要求，防止交叉污染。
5、制做涼萊，符合規(guī)范要求。
6、食物沒有燒熟煮透不得食用。隔餐隔夜的熟制品食用前必須充分加熱，加熱不徹底的嚴禁食用。
7、食品調(diào)味時要嚴格按烹調(diào)衛(wèi)生要求進行，切忌用手指直接沾湯品嘗，不能用湯勺、鍋鏟盛湯汁放入口中品嘗。
8、制作好的成品菜要直接用清潔、衛(wèi)生消過毒的容器盛裝，不能用抹布或圍裙擦試容器。
9、成品菜不能直接放在地上，防止異物帶入容器對食品造成第二次污染。
四、餐具衛(wèi)生管理
1、消毒設施必須監(jiān)測合格、符合要求，并正常運轉(zhuǎn)。
2、洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地擺好。
3、食堂指定人員負責餐具容器、用具洗滌消毒工作的日常管理，做到消毒經(jīng)�；�。
五、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理
1、每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生，做到地面無油污，操作臺及灶臺無污垢，飯廳地面光潔，飯桌隨時保持桌面干凈，剩飯剩菜桶及時清運。
2、按規(guī)定擺放所有設施，在使用方面的基礎上，力求整齊美觀。
3、門窗應有防蠅紗窗及門簾，保證完好無損。
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