炒雞蛋

炒雞蛋1

　　星期日中午，都快一點(diǎn)半了，可是媽媽還沒(méi)有回來(lái)，我的肚子早就餓得“咕咕”反抗了。媽媽今天一定是不回來(lái)了，我決定做我的拿手好菜：西紅柿炒雞蛋。

　　準(zhǔn)備做菜啦！我拿了兩個(gè)雞蛋，準(zhǔn)備先打一個(gè)。可是我還沒(méi)打呢，雞蛋就“當(dāng)”得一聲掉在了地上，我趕緊把雞蛋清理掉了。好吧，再打一次。我小心翼翼地又拿了一個(gè)雞蛋，這次沒(méi)有把雞蛋掉地上，而是成功地把雞蛋打到了碗里。我又拿起一個(gè)雞蛋，也成功地把它打到了碗里，又把雞蛋的雞蛋黃蛋清打到了一起，然后反反復(fù)復(fù)地把蛋黃和蛋清攪拌均勻。

　　接下來(lái)開(kāi)始切西紅柿。我先把西紅柿洗干凈，小心翼翼地把西紅柿切成一片一片的倒到碗里，大功告成，就差炒雞蛋和西紅柿啦！我把鍋放到火上，等鍋里的水干，再把油放了進(jìn)去，然后等著油熱。過(guò)了一會(huì)油熱了，我把打好的雞蛋，放到了鍋里，雞蛋迅速膨脹起來(lái)，成了一個(gè)個(gè)小小的泡沫，然后炒起來(lái)�？斐春玫臅r(shí)候火有點(diǎn)大了，把雞蛋炒得黑乎乎的好像黑墨水一樣。我只好忍痛割?lèi)?ài)，把我千辛萬(wàn)苦做的“黑蛋”給無(wú)情地倒掉。沒(méi)辦法，我只好重新做了。

　　吸取了上次的教訓(xùn)，我把攪拌好的蛋黃和蛋清倒入鍋中，不停的翻炒，生怕歷史重演。這次把火開(kāi)小一點(diǎn)兒炒了起來(lái)，等蛋液成金黃色的蛋餅的時(shí)候，把雞蛋飛快地鏟成一小塊一小塊的.，然后把切好的西紅柿放到鍋里并放上適量的鹽，又爆炒起來(lái)。出鍋后我嘗了一口，馬上吐了出來(lái)，真是太咸了，我靈機(jī)一動(dòng)想出了一個(gè)好主意，把炒好的雞蛋放了點(diǎn)糖，我迫不及待地又嘗了一口，沒(méi)那么咸了，味道還不錯(cuò)呢！

　　通過(guò)這次炒菜我還明白了一個(gè)道理：無(wú)論做什么事情，只要不放棄就能獲得成功。

炒雞蛋2

　　“炒雞蛋”不僅好吃，而且做起來(lái)又快又簡(jiǎn)單，所以我把它當(dāng)作我廚藝課堂的第一節(jié)課。今天我要跟媽媽學(xué)習(xí)“炒雞蛋”。

　　我從冰箱里取出兩個(gè)雞蛋，拿起一個(gè)往碗邊磕了兩下，雞蛋竟然完好無(wú)損。媽媽說(shuō)：“用雞蛋中間突起的地方猛地磕一下，要稍用點(diǎn)力，雞蛋就會(huì)裂開(kāi)�！蔽艺罩鴭寢屨f(shuō)的做，雞蛋果然一下就裂開(kāi) 了，但是有一半蛋殼被我捏碎了，還有些蛋液順著碗流到了外邊。磕第二個(gè)雞蛋我就有經(jīng)驗(yàn)了，蛋液全部倒進(jìn)了碗里。放了點(diǎn)鹽后，我用筷子把蛋清和蛋黃打勻。

　　接著開(kāi)始炒雞蛋了。我打開(kāi)火，往鍋里倒了點(diǎn)油，就拿起碗準(zhǔn)備倒雞蛋。媽媽急忙攔住我說(shuō)：“不要著急，油還沒(méi)熱呢�！蔽也唤獾貑�(wèn)媽媽?zhuān)骸霸趺纯闯鲇蜔崃藳](méi)有呀？”媽媽說(shuō)：“這要憑經(jīng)驗(yàn)， 一般看到油微微冒煙就是熱了。”我正想問(wèn)為什么要等油熱了才能放雞蛋，只聽(tīng)媽媽大喊道：“朵朵，快，油熱了，快倒雞蛋！”我急忙把雞蛋倒進(jìn)鍋里，伴隨著‘滋滋啦啦’的響聲，一股香味撲鼻而 來(lái)。只見(jiàn)那雞蛋液在鍋里呈現(xiàn)出一個(gè)圓形，周?chē)�一圈立刻鼓著泡泡并膨脹起�?lái)，中間的蛋液逐漸被泡泡包圍，那樣子真像一個(gè)沸騰的金黃色的`溫泉。我正陶醉其中，忽然又被媽媽一聲大喊驚醒：“快點(diǎn) 翻，雞蛋要糊了！”我手忙腳亂地拿起鏟子去翻雞蛋，看似很簡(jiǎn)單的動(dòng)作怎么我操作起來(lái)顯得非常笨拙，鏟了好幾下才把雞蛋全部翻過(guò)來(lái)。由于翻得太慢，背面炒老了，有些焦黃。我趕緊關(guān)上火，把雞 蛋盛到盤(pán)子里。雖然炒老了，但聞起來(lái)還是蠻香的。

　　我給媽媽夾了一大塊請(qǐng)她品嘗，媽媽做出好吃的不得了的夸張表情贊嘆道：“��！真是一口香遍全身，太好吃了”。我也迫不及待地夾起一塊放進(jìn)嘴里，哦，確實(shí)好吃，炒老的雞蛋吃起來(lái)更香。我 把剩下的雞蛋全部吃完了。媽媽看著我貪吃的樣子笑了，我也笑了。

炒雞蛋3

　　今天早上我做了一道菜，那就是好吃、簡(jiǎn)單的西紅柿炒蛋。

　　首先拿出一個(gè)晶瑩剔透的西紅柿把它切成一塊兒一塊兒的，最好切的很碎，切著切著，姥姥提醒我說(shuō)不要再切了，都快切爛了。

　　然后我又拿出了兩個(gè)雞蛋。磕碎掰開(kāi)打進(jìn)碗里，開(kāi)始打蛋，第一個(gè)雞蛋打得不太成功，打得不均勻，第二個(gè)雞蛋我就吸取教訓(xùn)，第二次打蛋很成功，得到了姥姥的表?yè)P(yáng)。

　　下一步，把火點(diǎn)著，再放上鍋，先把鍋里的水蒸干，姥姥說(shuō)”如果水不蒸干，鍋里放上油會(huì)爆炸的！所以這一步要有耐心”，于是我耐心的等到水蒸干，才小心翼翼的在鍋里放進(jìn)去兩勺油，等油熱了，我放了雞蛋進(jìn)去，這時(shí)，神奇的`事情發(fā)生了，雞蛋進(jìn)了鍋，膨脹了，就像一張大餅，“奇怪？西紅柿炒蛋，雞蛋不是碎的嗎?”我自言自語(yǔ)，這時(shí)，姥姥走過(guò)來(lái)說(shuō)“雞蛋記得要翻面��！”，我不會(huì)呀，只好又求助姥姥，姥姥幫我翻了面過(guò)去，又告訴我說(shuō)：“雞蛋不是下了鍋就是碎的，要用勺子炒碎的”，“噢！”我這才恍然大悟！于是我用炒勺一點(diǎn)一點(diǎn)的把雞蛋分開(kāi)了，之后我再把西紅柿放進(jìn)去，“刺啦”一聲，好嚇人哪！我嚇得退了好幾步了。姥姥又走過(guò)來(lái)說(shuō)“那是正常的”，我這才不怕。我繼續(xù)繼續(xù)炒。炒了好長(zhǎng)時(shí)間，西紅柿的汁都出來(lái)了，姥姥過(guò)來(lái)提醒我說(shuō)：“可以了！再炒變西紅柿醬了！你炒的這個(gè)做打鹵面條的醬最好了”我這才停手，出鍋了。我嘗嘗我的手藝，“哇！”雖然看起來(lái)不是很好看，但是真是很好吃的。

　　我總結(jié)了我的獨(dú)家經(jīng)驗(yàn)：那就是炒的時(shí)候要先放半勺鹽，再放三勺糖，這樣就會(huì)很好吃。以后的幾天，我還要繼續(xù)練習(xí)這個(gè)菜，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，把這個(gè)菜做成我的拿手菜。

炒雞蛋4

　　今天我的爸爸要給我做一道好吃的西紅柿炒雞蛋。

　　首先爸爸要去超市買(mǎi)食材，都要買(mǎi)什么呢？要買(mǎi)幾個(gè)西紅柿和一簍圓圓的大雞蛋�；氐郊乙�把西紅柿洗干凈切成一小片一小片的，然后把糖和鹽準(zhǔn)備好，再拿出來(lái)四枚雞蛋打碎，攪拌成金黃色的�，F(xiàn)在我的爸爸開(kāi)始做菜了，先放油，再把黃黃的'雞蛋倒入鍋中炒熟，把白糖和鹽放入鍋中，再炒一炒，現(xiàn)在要把西紅柿放入鍋中一直炒一直炒。我問(wèn)爸爸：“什么時(shí)候停下來(lái)呀？”爸爸說(shuō)等到西紅柿的果汁炒出來(lái)就可以了。等爸爸做好之后就把盤(pán)子拿出來(lái)，把雞蛋柿子盛進(jìn)去。之后把鍋洗干凈，把碗拿出來(lái)，把米飯放進(jìn)碗中。這個(gè)西紅柿炒雞蛋是黃里透紅，紅里透黃，色澤鮮艷，這道菜真是又好看又好吃，堪稱(chēng)十全十美啊！菜才剛剛出鍋，香氣就從廚房飛了出來(lái)，非常好聞，我都不用叫媽媽?zhuān)�她自己就出�?lái)了，是被香氣吸引出來(lái)的。爸爸先拿起了筷子，吃了一口，自己都夸著自己做的菜好吃，贊美道：“這道菜真是饞涎欲滴、涎流三尺，可真不是一般的好吃！”我和媽媽也趕快把筷子拿了出來(lái)，剛吃了一口就收不住，還想吃第二口、第三口。

　　但是有一個(gè)小秘密，我要告訴你，我爸爸的菜是從菜譜上學(xué)的，而這菜譜是哪來(lái)的你可不知道，你們會(huì)說(shuō)：“是從書(shū)店里買(mǎi)的�！辈徊徊�，是奶奶傳給爸爸的！我奶奶也是一位會(huì)做美食的人！爸爸有一個(gè)小小的愿望是做一個(gè)大名鼎鼎的廚師，而奶奶也有這樣的愿望，真是母子連心�。�

　　最后告訴你們一個(gè)更重要的秘密，那就是我爸爸為什么會(huì)給我做呢？那是因?yàn)�，今天是我期末考試公布成�?jī)的日子，我告訴了他，我考了100分，他很高興就給我做了一道西紅柿炒雞蛋。

　　下次我爸爸還會(huì)給我做什么好吃的呢？是酸甜苦辣咸里什么滋味呢？請(qǐng)聽(tīng)下回分解！

炒雞蛋5

　　今天，老師在學(xué)校里布置了一項(xiàng)特別的作業(yè)——學(xué)做一道菜。我心想：老師存心想為難我呀，我可從來(lái)沒(méi)炒過(guò)菜，這下可怎么辦呢？

　　回到家，我對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽?zhuān)�您能教我燒番茄炒雞蛋嗎？媽媽點(diǎn)了點(diǎn)頭，答應(yīng)了。我準(zhǔn)備了兩個(gè)又大又紅的番茄，3個(gè)白花花的大雞蛋和一小把綠油油的蔥。我先把番茄泡在溫水里，然后把它紅色的外衣剝開(kāi)，我正要放在菜板上切開(kāi)它時(shí)，它卻像一個(gè)調(diào)皮的孩子滾來(lái)滾去，好像故意跟我作對(duì)似的。心想：我就不信今天制服不了你！我用左手輕輕按住，心里又嘀咕起來(lái)：這下你滾不了了吧！可是我的手卻止不住的顫抖起來(lái)，番茄好像在嘲笑我，我費(fèi)了好大勁才把它切成一小塊一小塊的。

　　然后，我又拿出了三個(gè)雞蛋，再將雞蛋往灶臺(tái)的邊緣上輕輕磕了一下，兩手掰開(kāi)蛋殼，蛋黃和蛋清液就很容易流了出來(lái)，流進(jìn)了碗里。向碗里放了一點(diǎn)鹽，然后就用筷子輕輕地?cái)�，生怕把蛋液攪出碗外，不一�?huì)兒就把它們攪出均勻了。接下來(lái)就是把小米蔥切成一段段作為調(diào)料。

　　最后，準(zhǔn)備就緒，把鍋放在煤氣灶上，打開(kāi)液化氣開(kāi)關(guān)�；鹈绾艉舻靥蛑�鍋底，倒上一些菜油，看到鍋里冒出了一縷縷輕煙，我有些膽怯了�！皠e怕，膽子大一些，趕快把蛋倒進(jìn)去。”媽媽鼓勵(lì)我說(shuō)。我小心翼翼地把蛋倒在鍋底，只聽(tīng)見(jiàn)：“滋啦滋啦滋啦”的聲音。鍋里的'雞蛋在油的作用下，好像開(kāi)出了一朵金黃色的花朵。我趕緊用鍋鏟翻炒幾下，一股濃濃的香味撲鼻而來(lái)。再把番茄塊倒入鍋中同雞蛋一起不停地翻動(dòng)了3分鐘左右，再放點(diǎn)鹽和蔥翻炒幾下就可以起鍋了。我迫不及待地拿出一雙筷子，夾了一小塊放在嘴里。呀！味道不錯(cuò)！我開(kāi)心地大喊：“我成功了！”

　　今天，我學(xué)會(huì)了番茄炒雞蛋。讓我明白了一個(gè)道理：做任何事情，看似簡(jiǎn)單，要做好很難，今后還多實(shí)踐。從中我也體會(huì)到了父母每天有多么辛苦，以后我一定多幫父母做事。

炒雞蛋6

　　每個(gè)人都有自己喜歡吃的菜，可是我最?lèi)?ài)吃的就是炒雞蛋。

　　今天是星期天，想讓媽媽吃我親手做的炒雞蛋，于是我興致勃勃的拉著媽媽的胳膊，連蹦帶跳的走進(jìn)了廚房。

　　我先學(xué)著媽媽平時(shí)樣子。先從冰箱里挑了幾個(gè)又圓又大的雞蛋。然后把雞蛋輕輕地在碗沿上磕了幾下，雞蛋卻文絲不動(dòng)，就像一個(gè)淘氣的娃娃不聽(tīng)我的話。心想就這個(gè)小雞蛋，我不相信磕不開(kāi)它，我生氣極了。拿起雞蛋猛的一磕“砰”裂開(kāi)了一道口子，雞蛋流了我一手。媽媽看見(jiàn)了急忙走過(guò)來(lái)說(shuō)：“任欣怡磕雞蛋用力不要太重，力量要適中�！蔽矣謴男履昧艘幻兜鞍凑諎寢尳痰姆椒ㄏ瓤拈_(kāi)一條裂痕，然后用手輕輕從中間一摳，蛋清和一個(gè)黃黃的、圓圓的蛋黃就流到碗里了。接下來(lái)，把油倒入鍋里，一兩分鐘后，油微微的冒著青煙。媽媽說(shuō)：“油溫可以了，快把雞蛋倒進(jìn)去�！碑�(dāng)時(shí)我非常緊張、害怕，緊張的頭上竟然冒出了小汗珠。我左手端著碗，右手拿著鏟子小心意意的把雞蛋倒進(jìn)鍋里，瞬間聽(tīng)到鍋里發(fā)出了“滋滋”的響聲，生怕它從鍋里跳出來(lái)，嚇得我連忙往后退了一步。媽媽看懂了我心思在一旁鼓勵(lì)著我說(shuō)：“別怕，不要緊張，勇敢點(diǎn)。”我又鼓起勇氣拿著鏟子學(xué)著媽媽的動(dòng)作，把蛋餅在鍋里來(lái)了一個(gè)360度大翻身。

　　哈哈！在媽媽的指導(dǎo)下雞蛋終于炒好了。迫不急待的.先讓媽媽品嘗我的作品。媽媽嘗了一口面帶微笑地說(shuō)：“我們家寶貝做好真好吃�！蔽倚睦锞拖駱�(lè)開(kāi)了花似得美滋滋的。聽(tīng)到媽媽的表?yè)P(yáng)，我也忍不住拿起筷子夾了一塊吃進(jìn)嘴里，��！好鹽。頓時(shí)臉漲紅了起來(lái)。

　　雖然，這盤(pán)炒蛋的味道不能和媽媽的相題并論。但是，這次我自己的勞動(dòng)果實(shí)。我相信“失敗乃是成功之母”只要肯用心，多做幾次。我已經(jīng)可以做出媽媽的味道。

炒雞蛋7

　　我就要學(xué)做飯啦！雖然本小姐在學(xué)校的各方面都堅(jiān)持得很好，可是……在烹飪上實(shí)在是沒(méi)什么天賦啊�？墒菦](méi)關(guān)系！我就要學(xué)了嘛！

　　在媽媽的監(jiān)督下，我開(kāi)始了人生第一次下廚。只見(jiàn)，我先拿出了兩個(gè)雞蛋，又拿了一個(gè)碗，細(xì)心翼翼的將雞蛋在桌面上輕輕磕了兩下，光滑的雞蛋上立刻就裂了幾條細(xì)小的縫隙。我選了一條最大的縫隙，沿著它的紋路，掰了開(kāi)來(lái)，蛋殼立刻碎成了兩半，蛋黃和蛋清流了出來(lái)。我還沒(méi)來(lái)得及把蛋放在碗上方，只聽(tīng)“啪”的一聲，蛋黃和蛋清就掉在了地上，流了一地。

　　旁邊的媽媽見(jiàn)到此情，無(wú)奈的.扶額，然后蹲下來(lái)，一邊幫我用抹布擦著地板，一邊說(shuō)：“要不……咱們別學(xué)啦？”我固執(zhí)的搖搖頭，沉默著收拾好后，拿起了另一個(gè)雞蛋。有了第一次的教訓(xùn)，在掰之前，我就把蛋放在了碗上方，輕輕一掰，這一次，蛋黃蛋清都聽(tīng)話的進(jìn)入了碗里。我又拿出了一雙筷子，在媽媽的教導(dǎo)中打雞蛋。

　　準(zhǔn)備工作都做后，我開(kāi)了火，往鍋里倒入了適當(dāng)?shù)挠停�等油熱了后，把碗里的雞蛋倒了進(jìn)去，先沒(méi)有立刻就翻炒，而是等雞蛋差不多成型了以后，再開(kāi)始翻炒。很快，香味就出來(lái)了，我不明白該干嘛了，一臉茫然地看著鍋里的炒蛋。媽媽在一旁催促道：“快放鹽啊！”我才醒悟過(guò)來(lái)。對(duì)了！放鹽！我趕緊拿來(lái)鹽罐子，用小勺挖了一點(diǎn)，放了進(jìn)去�！疤�少了！”媽媽的教導(dǎo)又傳來(lái)，我趕緊又挖了一點(diǎn)放進(jìn)去，這才松了口氣。又翻炒了幾下，我關(guān)了火，又拿了一個(gè)碗，把炒好的蛋放進(jìn)去，讓我們家的大廚——媽媽品嘗。

　　媽媽夾了一塊雞蛋，輕輕吹了一口氣，吃了下去。對(duì)我說(shuō)：“還不錯(cuò)，就是鹽沒(méi)炒開(kāi)，再練習(xí)練習(xí)就行了�！�

　　耶！我最終在烹飪方面不是白癡了！

炒雞蛋8

　　在這個(gè)快樂(lè)而有趣的寒假里，我學(xué)會(huì)了不少本領(lǐng)，例如：做飯、拖地、洗碗……其中，我覺(jué)得最有趣的一件事就是炒蛋了。

　　記得那天臨近中午的時(shí)候，我的肚子開(kāi)始抗議，奏起了饑餓交響曲，“咕嚕嚕”“咕嚕�！表憘�(gè)不停。那時(shí)媽媽不在家，爸爸上了夜班在睡覺(jué)，我可不能去打擾他，這可咋辦呀？真是愁死我了！突然，一個(gè)點(diǎn)子從我腦袋里冒了出來(lái)：俗話說(shuō)“自己動(dòng)手，豐衣足食”。不如，我親自下廚做點(diǎn)自己平時(shí)最?lèi)?ài)吃的炒雞蛋吧！

　　說(shuō)干就干！于是，我從冰箱里拿出一個(gè)雞蛋，擺好碗筷，接著把雞蛋對(duì)準(zhǔn)碗邊輕輕一敲，蛋殼裂開(kāi)了一條縫，就像一個(gè)娃娃咧開(kāi)了一張小嘴在傻笑呢！我把蛋殼的裂縫處掰開(kāi)，蛋清和蛋黃立刻就像頑皮的孩子，爭(zhēng)搶著跑到碗里。然后我拿起筷子，在碗里輕輕攪拌。很快，蛋清和蛋黃合為一體，就像是鑲嵌在瓷碗中的一幅黃白相間的油畫(huà)。我把蛋液放在一邊，點(diǎn)燃煤氣，藍(lán)色的火焰一下子躥了上來(lái)。見(jiàn)鍋里面的水漬干了，估計(jì)應(yīng)該熱得差不多了吧，便開(kāi)始放油，油在鍋里亂跳，險(xiǎn)些濺到我的臉上，我嚇得急忙躲在一邊。等油熱了，我又把剛剛攪好的蛋液倒進(jìn)油鍋里，蛋液一進(jìn)鍋中就像小孩跳進(jìn)水池中洗澡一樣興奮。它們發(fā)出“嗞嗞”的聲音，好像在高歌一曲呢！不一會(huì)兒，雞蛋從淡黃色變成了金黃色。我見(jiàn)貼著鍋底的那一面雞蛋熟得差不多了，就拿著鏟子小心翼翼地翻炒起來(lái)，等整個(gè)雞蛋熟得差不多的時(shí)候，再加進(jìn)去一點(diǎn)鹽，再翻炒幾下，然后用炒菜的鏟子把雞蛋盛在了盤(pán)子里。終于，一盤(pán)色香味俱全的炒雞蛋在我的手中誕生了，望著躺在白色盤(pán)子中金黃色的`炒雞蛋，我的口水都快流出來(lái)了，趕緊拿起筷子夾了一塊放進(jìn)嘴里，味道還真不錯(cuò)。哈哈，自己的勞動(dòng)成果就是不一樣！

　　此時(shí)，爸爸正好下樓來(lái)，嘗了口炒蛋也覺(jué)得挺好吃的，連聲夸我的手藝好，我的內(nèi)心有說(shuō)不出的高興。

炒雞蛋9

　　今天是個(gè)星期日，天氣不錯(cuò)，我的心情自然也不錯(cuò)。今天風(fēng)和日麗，陽(yáng)光燦爛，空氣格外清新。

　　媽媽今天帶我們?nèi)ト�姨媽家。一路上，小�?shù)向我們招手，小草向我們微笑。到了三姨媽家，妹妹嚷著要哥哥燒雞蛋，哥哥經(jīng)不起妹妹的一番吵鬧，只得帶我們一起去了。

　　哥哥找到一塊空的土地，挖了一個(gè)長(zhǎng)方形的大洞，哥哥吩咐我們拾一些干柴來(lái)，好做底火。我們把拾來(lái)的干柴整齊的擺放在大洞中，哥哥點(diǎn)燃了柴火，跳動(dòng)的火焰像一朵正在怒放的大紅花，很是美麗。底火燒好了，接下來(lái)就要放雞蛋了。急性子的妹妹見(jiàn)火快滅了，不由分說(shuō)，趕忙把手中的雞蛋放在上面。不料，哥哥卻說(shuō)：“等一下，雞蛋不能就這樣放上去，要沾上濕泥巴才行！”“為什么要沾了濕泥巴呢？”我好奇的問(wèn)。“因?yàn)榛鸫罅�，雞蛋承受不住熱量，就會(huì)炸開(kāi)的�！备绺缃忉尩�。“可是哪兒來(lái)的濕泥巴呢？”妹妹疑惑地問(wèn)。這下我們可犯難了，這時(shí)機(jī)靈的我想到了一個(gè)好主意，我馬上到三姨媽家去用杯子舀了一杯水。我拿給他們看，說(shuō)：“咯，用水一攪拌不就是的嗎？”聽(tīng)了我的講解他們恍然大悟。調(diào)好濕泥巴后，每人把手中的雞蛋在“泥塘”里滾了幾圈，看不出一點(diǎn)雞蛋原來(lái)的色彩。我們將雞蛋投入火中，但妹妹卻把她的`雞蛋一會(huì)拿出來(lái)，一會(huì)放回去。突然，只聽(tīng)“啪”的一聲妹妹的雞蛋炸了，雞蛋沒(méi)熟，流出白色的蛋清。唉，她真倒霉。我和哥哥的雞蛋這時(shí)已經(jīng)燒好了，我用小棒輕輕的將雞蛋外殼的泥土敲掉。剝開(kāi)殼一看，呵，熟了。渦嘗了嘗，真好吃，比哪一次都好吃一些。吃著我自己燒的雞蛋，我高興極了。

　　今天這一天沒(méi)算白過(guò)，讓我吃到了自己燒的雞蛋，也增長(zhǎng)了一些見(jiàn)識(shí)。

炒雞蛋10

　　平常時(shí)間的我只是覺(jué)得炒雞蛋非常好吃而且是一件非常簡(jiǎn)單的事情，所以我總是很自然而然地讓爸爸媽媽爺爺奶奶其中的一個(gè)人給我炒雞蛋池吃。

　　今天是個(gè)特殊時(shí)間，媽媽去上班去了，爸爸帶著爺爺奶奶去醫(yī)院檢查身體去了，只留了我一個(gè)人在家，到了中午，沒(méi)有個(gè)人回來(lái)，然而我卻餓了。想著早上買(mǎi)的火燒還有兩個(gè)，我就尋思吃個(gè)火燒先墊護(hù)一下早已經(jīng)餓的咕咕響的肚子吧。但是我又想吃炒雞蛋了，但是沒(méi)有人在家給我做。我實(shí)在是忍不住想吃，并且覺(jué)得炒雞蛋也不是什么難事，于是我就決定自己炒雞蛋給自己吃。

　　說(shuō)干就干，我從冰箱里拿出來(lái)了三個(gè)雞蛋，然后回想著大人們是怎樣炒雞蛋的。我先把炒鍋刷好，然后開(kāi)火開(kāi)始炒雞蛋，我把油倒到炒鍋里，然后用鍋鏟翻滾著鍋里的油，不知怎么的，鍋里的油一直往外面飛濺，我被飛濺出來(lái)的濺到身上了，燙的好疼。我忍住疼痛，把雞蛋向鍋里傾倒，一不小心在打開(kāi)第二個(gè)雞蛋的時(shí)候，用力用大了，蛋清弄到櫥柜上好多，讓我很是心疼，然后是第三個(gè)的時(shí)候，我又一不小心把雞蛋皮弄到了鍋里一大塊，但是可能是油的溫度太高了，雞蛋剛剛放進(jìn)去，就像快熟了一樣，蛋皮被包圍在了里面，想那也拿不出來(lái)，我放棄了，只好等著熟了之后再拿。雞蛋放進(jìn)鍋里之后，我就開(kāi)始翻炒，由于反應(yīng)太慢，有一部分雞蛋已經(jīng)糊在鍋上了，我就用力把它鏟下來(lái)，然后繼續(xù)翻炒。過(guò)了一會(huì)兒，差不多了，我就往里面加上了一點(diǎn)鹽，誰(shuí)知一不小心手抖了一下，撒鹽撒的特別多，無(wú)奈只好把炒好了的雞蛋出鍋裝盤(pán)。

　　看著這經(jīng)過(guò)我不懈努力炒出來(lái)的雞蛋，我也很是欣慰的，我趕緊的嘗了一嘗。這雞蛋炒的就像在吃咸菜似的.，好咸。然后這雞蛋還是挺有嚼勁的，有的地方有點(diǎn)面，總體來(lái)說(shuō)實(shí)在是太失敗了。

　　等著媽媽回來(lái)之后，我跟她訴說(shuō)了這一段炒雞蛋的經(jīng)歷，媽媽首先還是稱(chēng)贊我的，然后跟我一一說(shuō)明了炒雞蛋的要點(diǎn)，比如向鍋里放油的話要等著鍋里沒(méi)有水的時(shí)候再放，雞蛋可以早打到碗里，放鹽的時(shí)候細(xì)心耐心等等一些注意事項(xiàng)。

　　第一次炒雞蛋，讓我受益匪淺。

炒雞蛋11

　　以前都是媽媽給我做飯，我并不覺(jué)得做飯有多難，經(jīng)過(guò)親手做西紅柿炒雞蛋后，我才知道做飯是一件很不容易的事情。

　　我先拿了兩個(gè)西紅柿，洗干凈后放到案板上，準(zhǔn)備切，看到圓圓的西紅柿，我不知道怎么下手才好。媽媽見(jiàn)了，就手把手教我。

　　不僅切西紅柿難，打雞蛋也是個(gè)技術(shù)活。媽媽讓我拿三顆雞蛋，洗干凈，以免打雞蛋時(shí)臟東西落到碗里。我拿了一顆雞蛋用力在碗沿上敲，瞬間雞蛋被磕成兩半，蛋清和蛋黃滑進(jìn)了碗里。媽媽見(jiàn)我手忙腳亂的樣子，急忙說(shuō)：“打雞蛋動(dòng)作要輕，用力要適當(dāng)�！甭�(tīng)了媽媽的話，打第二顆、第三顆雞蛋時(shí)順利多了。三顆打好的雞蛋放在碗里就像三朵漂亮的.小花。

　　雞蛋打好后，再放點(diǎn)鹽和蔥花，就可以攪了。媽媽叮囑我，要朝一個(gè)方向攪動(dòng)，直到攪出泡泡，炒出來(lái)的雞蛋才會(huì)柔軟、蓬松。按照媽媽的吩咐，我很快就把雞蛋攪拌好了。

　　現(xiàn)在可以炒雞蛋了。先把炒鍋放好，打開(kāi)火，再倒上一些油，等油開(kāi)始有點(diǎn)冒煙的時(shí)候，把準(zhǔn)備好的雞蛋倒進(jìn)炒鍋里面，雞蛋在炒鍋里面“吱喳”作響，拿著鏟子翻動(dòng)幾下，金黃色的雞蛋就可以出鍋了。把炒好的雞蛋放到盤(pán)子里，就可以接著炒西紅柿了。由于我個(gè)子有點(diǎn)矮，炒西紅柿?xí)r，手放的太低，不小心碰到了炒鍋，感覺(jué)就像被針猛地刺了一下一樣，很快手上冒出了一個(gè)大泡。我疼的差點(diǎn)哭了出來(lái)。

　　西紅柿炒好后，再把盤(pán)子里的雞蛋也放到鍋里面，最后再放一點(diǎn)鹽，用鏟子來(lái)回翻動(dòng)幾次，一道鮮香可口的西紅柿炒雞蛋就做好了。爸爸媽媽嘗了之后，連說(shuō)：“好吃、好吃！”我也迫不及待地吃了一口，味道真不錯(cuò)呢！看到一家人吃上我做的菜，我心里美滋滋的，別提多高興了。

　　這次做飯讓我體會(huì)到了媽媽平時(shí)做飯的辛苦，我告訴自己，以后一定珍惜媽媽的勞動(dòng)成果，不浪費(fèi)點(diǎn)滴糧食。

炒雞蛋12

　　一陣和煦的春風(fēng)把暖暖的陽(yáng)光送進(jìn)了我的心里。窗外飄來(lái)的一陣陣蛋香味使我萌生了一個(gè)念頭：自己炒雞蛋吃。

　　說(shuō)干就干，我從冰箱里拿出三個(gè)雞蛋，在碗邊輕輕一敲，兩手一掰，一只雞蛋的蛋液坐著滑滑梯順利到了碗里，第二只雞蛋也是。我心里嘀咕著：沒(méi)有老師說(shuō)得那么難啊。我用同樣的方法敲第三只雞蛋�？墒�，無(wú)論我在碗邊怎么敲，它就是不碎，我一怒之下，拿起那個(gè)雞蛋在桌上用力地敲了兩下，“咚咚”，哎呀!那個(gè)“調(diào)皮的孩子”一下子滑到了桌子上，我以迅雷不及掩耳之勢(shì)把碗湊到蛋液下面，這才讓這個(gè)“孩子”逃過(guò)了被扔進(jìn)垃圾桶的命運(yùn)。

　　接下來(lái)，我在蛋液里放入一小勺鹽和一小把切好了的蔥花。我被眼前的景象吸引住了：三個(gè)圓溜溜的'小蛋黃擠在碗的正中間，蛋清緊緊地?fù)肀е�它們，上面還浮著一些綠油油的蔥花，好像一幅美麗的山水畫(huà)。我開(kāi)始用筷子攪拌，在碗里畫(huà)著一遍遍橢圓形，時(shí)不時(shí)傳來(lái)筷子敲擊碗邊發(fā)出的“噠噠”聲，讓心曠神怡。一會(huì)兒蛋清和蛋黃

　　就成金黃色的液體了。

　　我拿出一個(gè)平底鍋放在煤氣灶上，擰開(kāi)了開(kāi)關(guān)，紅色的火苗一下于竄了出來(lái)，我急忙轉(zhuǎn)到小火的位置。倒油入鍋，“滋啦，滋啦”，我趁機(jī)把蛋液倒入鍋內(nèi)，立即把手拿開(kāi)了，額頭上滲出了一層冷汗，。金黃色的蛋液像撒了歡的馬兒在鍋底彌漫開(kāi)來(lái);一眨眼的工夫，液體變成了薄薄的餅;又過(guò)了一分鐘，薄餅上鼓起了一個(gè)個(gè)小泡泡，“噼-啪-”小泡泡們鼓起又破裂，破裂又鼓起，聲音在耳邊此起彼伏。香噴噴的雞蛋味撲鼻而來(lái)，饞得我直咽口水。

　　媽媽提醒我：”快點(diǎn)翻身，要焦掉了!”我看著冒著輕煙的鍋，有些無(wú)從下手，好不容易找到一塊完整的蛋餅，小心翼翼地用鏟子向上一翻。本以為可以向大廚做飛餅一樣輕松、酷酷地翻過(guò)來(lái)，可是雞蛋全都坨在了一起。哎，又搞砸了，趕緊出鍋吧!

　　我慢慢品嘗著自己親手炒的雞蛋。陽(yáng)光暖暖的，灑在雞蛋上，為雞蛋披上了金色的外衣，我吃著甜滋滋的雞蛋，心里美滋滋的。

炒雞蛋13

　　今天老師給我們布置了一個(gè)作業(yè)，學(xué)做一道菜——香椿炒雞蛋。可是炒菜這門(mén)絕活，我一竅不通，所以就去找媽媽教我。媽媽說(shuō)：“巧了，今天早上正好買(mǎi)了香椿，快中午了，我們就做香椿炒雞蛋”

　　媽媽告訴我，先準(zhǔn)備香椿、雞蛋。先把香椿洗干凈去蒂把，切碎放入碗中，打入幾個(gè)雞蛋，碗內(nèi)加入適量的鹽、肉味鮮、白糖，加點(diǎn)料酒，蔥花切碎，一起放入碗中，攪拌均勻。起鍋燒油，倒入香椿和雞蛋翻炒一會(huì)即可。

　　我就按媽媽說(shuō)的步驟去做香椿炒雞蛋，我洗好香椿，放在菜板上，小心翼翼地用刀切香椿。不一會(huì)兒香椿就被我切得粉碎，我小心翼翼地用手捧到碗里，生怕它掉到地上。我又拿來(lái)四個(gè)大雞蛋，把雞蛋打開(kāi)，倒入碗里，用筷子把它攪勻，直到蛋黃和蛋清合二為一。

　　然后我又在鍋中倒入少量的油，不一會(huì)兒油就“滋滋……”地叫，我先把雞蛋放進(jìn)去，炒個(gè)半熟，再把雞蛋倒到盤(pán)子里。再加入油，把我切的`粉碎的香椿放進(jìn)去，加入適量的鹽，白糖，肉味鮮，然后再加入去腥的料酒，再放入切好的蔥花，把這些東西放進(jìn)去之后，油就“滋滋……”往外噴。我害怕濺到我身上，我就離鍋很遠(yuǎn)，媽媽說(shuō)濺不到身上，可是我就是害怕。媽媽說(shuō)：“炒個(gè)菜嚇成這樣？還能干什么？”對(duì)呀，有什么可怕的？媽媽不天天這樣炒菜嗎？于是我拿起手中的鍋鏟，繼續(xù)完成我的炒菜任務(wù)。媽媽又指點(diǎn)我，香椿炒到快熟的時(shí)候就把雞蛋放進(jìn)去，讓它們粘在一塊。再炒一小會(huì)兒，就可以盛出來(lái)吃了。

　　媽媽還炒了別的菜，加上我這香椿炒雞蛋，看著就香，我嘗了嘗我做的菜和媽媽做的菜，差別好像有點(diǎn)大，好像糖放多了，有些……經(jīng)過(guò)這次香椿炒雞蛋，我發(fā)現(xiàn)我的炒菜技術(shù)還不行，以后我要多練習(xí)炒菜。媽媽告訴我說(shuō)：“你第一次炒菜炒得已經(jīng)很不錯(cuò)了，繼續(xù)努力吧。”

炒雞蛋14

　　五一勞動(dòng)節(jié)，顧名思義就是一個(gè)要?jiǎng)趧?dòng)的節(jié)日。為此，毛老師特地布置我們一個(gè)特殊的作業(yè)——做一道菜給家人吃。

　　這個(gè)作業(yè)既讓我期待，又讓我不知如何下手。于是，我請(qǐng)教了我家的大廚——我的奶奶。奶奶說(shuō)：“那我們就從最簡(jiǎn)單的炒雞蛋學(xué)起�，F(xiàn)在正是香椿頭上市的季節(jié)，我就教你做你最?lèi)?ài)吃的香椿頭炒雞蛋吧�！蔽覐谋�箱里拿出一小把香椿頭，這是太外婆家自己種的，聞起來(lái)特別香，又拿出4個(gè)雞蛋備用。

　　我先把香椿頭洗干凈，用刀切碎。由于是第一次使用菜刀，菜刀拿在手里沉甸甸的，一點(diǎn)都不聽(tīng)話。我小心翼翼地一點(diǎn)一點(diǎn)切著，生怕一不小心切到手指上。奶奶在旁邊看了，忍不住說(shuō)：“你要把手指拱起來(lái)，這樣就切不到手了�！焙貌蝗菀浊型晗愦活^，我又開(kāi)始打雞蛋。我學(xué)著奶奶的樣子，先把雞蛋在碗邊敲出一個(gè)裂縫，然后順著裂縫掰開(kāi)蛋殼，雞蛋就滑到碗里了。第一個(gè)雞蛋成功破殼，結(jié)果一得意，第二個(gè)雞蛋沒(méi)敲準(zhǔn)位置，被我用力一捏全碎了，蛋黃也沒(méi)有逃脫被捏爛的“厄運(yùn)”。接下來(lái)我可不敢馬虎了，認(rèn)真地敲出了兩個(gè)完整的蛋。接著就把切好的香椿頭放入雞蛋中。這時(shí)，奶奶盛了小半碗清水倒入蛋液中，我好奇地問(wèn)：“這是做什么呀？”“倒一些水進(jìn)去，炒出來(lái)的雞蛋才會(huì)更嫩滑�！蹦棠绦χ�說(shuō)�！安焕⑹菬�菜的行家！”我在心里暗暗贊嘆道。最后在蛋液中加上一小勺鹽和半勺味精，將這些東西均勻地?cái)嚢杵饋?lái)。

　　準(zhǔn)備工作就緒，開(kāi)始點(diǎn)火炒蛋。我先在鍋中倒入一些油，等油溫到達(dá)八成熱時(shí)，把混著香椿頭的蛋液倒進(jìn)去，用鏟子不停地翻炒，蛋液在鍋里漸漸凝結(jié)成塊，像頑皮的孩子上躥下跳。等到香椿頭變得碧綠，雞蛋變得金黃就可以關(guān)火出鍋了。我找了一個(gè)干凈的`盤(pán)子，把炒好的雞蛋盛到盤(pán)子里。

　　全家人圍坐在一起，品嘗著我親手做的香椿頭炒雞蛋，個(gè)個(gè)贊不絕口。奶奶更是夸我有做菜的天份，要培養(yǎng)我做她的“接班人”哩！

炒雞蛋15

　　今天，老師讓我們學(xué)做炒雞蛋�；氐郊依�，我對(duì)爸爸媽媽說(shuō)：＂今天老師讓我們學(xué)做炒雞蛋，我還不會(huì)，教我一下。＂媽媽點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：＂可以，你先去冰箱里拿出兩個(gè)雞蛋，再去拿一只碗和一雙筷子，就可以了。＂爸爸又說(shuō)：＂我們?cè)谂赃呏笇?dǎo)你。＂

　　開(kāi)始打蛋了，爸爸說(shuō):＂把雞蛋在碗邊上敲一下，記住，不要太輕也不要太重。＂我拿出兩個(gè)雞蛋，輕輕地在碗邊敲一下，再用兩只手的大姆指在破碎的地方輕輕地一按。哈，雞蛋里面的蛋清和蛋黃都出現(xiàn)在了碗里，我照著第一個(gè)蛋的方法去做，果真，第二個(gè)雞蛋也出現(xiàn)在碗里了。我拿出筷子，有模有樣地打起蛋來(lái)。過(guò)了一會(huì)兒，爸爸拿著調(diào)味盒說(shuō)：＂放一小勺鹽吧�。⑽曳帕艘恍∩�鹽，碗里的蛋清和蛋黃變成金黃色的.蛋液。爸爸指導(dǎo)我把火打著了，等炒鍋有點(diǎn)熱了，就倒了點(diǎn)油。我照爸爸說(shuō)的做，這一步做完了，爸爸告訴我：＂該放你打好的蛋了，而且要倒在鍋中央。＂我把蛋液倒在鍋中間，鍋里不停響起了吱吱的響聲。把我嚇得往后退了幾步。哈，鍋里的蛋液凝固了，我膽子小的像老鼠，鍋里的雞蛋變成了金黃金黃的了，我的膽子變大了，手里拿著鍋鏟，把雞蛋翻個(gè)身就可以了，我再把雞蛋用鍋鏟切開(kāi)，香味飄出來(lái)了。爸爸又說(shuō)：＂再在鍋里翻一會(huì)，就可以盛出來(lái)了。＂我把雞蛋翻幾個(gè)身，就把炒雞蛋盛出來(lái)了。香噴噴的炒雞蛋就做好了。我拿了兩雙筷子，把做好的炒雞蛋給爺爺奶奶爸爸媽媽吃，不一會(huì)兒，我做的炒雞蛋已經(jīng)被吃得一干二凈了，我迫不及待的問(wèn)他們：＂好吃嗎?＂他們說(shuō)：＂非常好！＂我立刻樂(lè)開(kāi)了花。

　　我下次還要做炒雞蛋，因?yàn)橛羞@么多人愛(ài)吃我做的炒雞蛋，何樂(lè)而不為呢。

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