旅游管理論文

　　在學(xué)習(xí)和工作的日常里，許多人都寫過(guò)論文吧，通過(guò)論文寫作可以提高我們綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)的能力。怎么寫論文才能避免踩雷呢？下面是小編收集整理的旅游管理論文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

旅游管理論文1

　　本文通過(guò)理念引領(lǐng)、現(xiàn)實(shí)途徑兩大部分的分析，為建設(shè)世界一流水平旅游管理專業(yè)這項(xiàng)艱巨而意義深遠(yuǎn)的事業(yè)從理念到實(shí)踐進(jìn)行了闡釋與解讀。建設(shè)世界一流專業(yè)學(xué)科，離開了創(chuàng)建世界一流大學(xué)的理念引領(lǐng)，必將成為無(wú)源之水無(wú)本之木。有了理念引領(lǐng)，在實(shí)踐中，應(yīng)關(guān)注國(guó)際視野的教育理念與學(xué)科建設(shè)，才能將建設(shè)世界一流水平旅游管理專業(yè)的事業(yè)不斷推進(jìn)。

　　早在一百多年前，梁?jiǎn)⒊�先生就曾在他的名篇《少年中�?guó)說(shuō)》中發(fā)出吶喊。

　　時(shí)至今日，我們探討如何創(chuàng)建世界一流水平旅游管理專業(yè)，本質(zhì)上就是探索現(xiàn)代大學(xué)中的專業(yè)學(xué)科如何更好地建設(shè)，如何更好地育人，育出雄于地球之少年，進(jìn)而推動(dòng)行業(yè)，進(jìn)而強(qiáng)國(guó)興邦，強(qiáng)雄于地球的之國(guó)，興雄于地球之邦。

　　一、理念引領(lǐng)：創(chuàng)建世界一流大學(xué)

　　本世紀(jì)，究竟是誰(shuí)的世紀(jì)？誰(shuí)能夠擁有更多的世界水平的大學(xué)，就是誰(shuí)的世紀(jì)。發(fā)展中國(guó)家，想要在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中，擺脫配角的身份，不甘于撿拾大國(guó)的殘余，不甘于做大國(guó)的手腳，一條極其重要的途徑就是擁有世界水平的大學(xué)。能夠反映出一個(gè)國(guó)家綜合國(guó)力的，能夠從一個(gè)方面反映出一個(gè)國(guó)家教育、科技與文化發(fā)展水平的，就是一個(gè)國(guó)家的大學(xué)科研水平。

　　世界上某個(gè)區(qū)域興旺發(fā)達(dá)的重要而明確的標(biāo)志就是在這個(gè)區(qū)域里有一所世界著名大學(xué)�；仡櫞髮W(xué)從產(chǎn)生、轉(zhuǎn)型到發(fā)展的各個(gè)階段，千年以來(lái)，都在佐證這一事實(shí)。一個(gè)國(guó)家在世界舞臺(tái)上全面崛起的根本前提是創(chuàng)建世界一流大學(xué)，一個(gè)國(guó)家成為全面領(lǐng)先的世界強(qiáng)國(guó)必然擁有領(lǐng)先的高等教育。

　　林業(yè)院校旅游管理專業(yè)建設(shè)需要“創(chuàng)建世界一流大學(xué)”愿景的引領(lǐng)。在研究世界一流大學(xué)發(fā)展建成軌跡中，可以借鑒很多寶貴經(jīng)驗(yàn)，如果說(shuō)每一所大學(xué)都有成為世界一流水平的可能，那么，某一個(gè)學(xué)科，某一個(gè)專業(yè)率先成為世界一流水平的可能性應(yīng)更大。旅游管理專業(yè)對(duì)于林業(yè)院校來(lái)說(shuō)，并不一定是成立最早、積淀最深、影響最大、優(yōu)勢(shì)最多的學(xué)科專業(yè)，但在創(chuàng)建世界一流林業(yè)院校的愿景引領(lǐng)之下，帶有林科特點(diǎn)、打上森林旅游、生態(tài)旅游等烙印的旅游管理專業(yè)必定會(huì)走出一條特色之路，在開放辦學(xué)、國(guó)際化人才培養(yǎng)、區(qū)域聯(lián)合、資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)等方面不斷突破，具備發(fā)展成為世界一流水平旅游管理專業(yè)的可能性。

　　二、現(xiàn)實(shí)途徑：國(guó)際視野的教育理念與學(xué)科建設(shè)

　�。ㄒ唬﹪�(guó)際戰(zhàn)略

　　著眼未來(lái)與優(yōu)先地位 —— 導(dǎo)向是國(guó)際戰(zhàn)略的重點(diǎn)。校級(jí)管理機(jī)構(gòu)主要以宏觀視角對(duì)旅游管理專業(yè)的國(guó)際化發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行導(dǎo)向和指引，許多世界一流大學(xué)旅游管理專業(yè)在國(guó)際化戰(zhàn)略中都有貫徹戰(zhàn)略過(guò)程始終的原則。主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：前瞻原則與優(yōu)先原則。

　　旅游管理專業(yè)國(guó)際戰(zhàn)略在考慮當(dāng)前挑戰(zhàn)的同時(shí)，還要培育能夠應(yīng)對(duì)未來(lái)挑戰(zhàn)的新方向。多數(shù)世界一流大學(xué)的旅管專業(yè)國(guó)際戰(zhàn)略規(guī)劃都包括對(duì)專業(yè)內(nèi)外部環(huán)境的充分分析，重點(diǎn)建設(shè)方向的戰(zhàn)略選擇以及戰(zhàn)略測(cè)評(píng)和完善。旅游管理專業(yè)的國(guó)際戰(zhàn)略呈現(xiàn)出著眼于未來(lái)的前瞻性特征。我們不難發(fā)現(xiàn)，國(guó)際化在世界一流大學(xué)旅游管理專業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略中具有舉足輕重的地位，其國(guó)際戰(zhàn)略的政策地位較高，往往處于優(yōu)先決策的地位。

　　強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)盟與重點(diǎn)區(qū)域——伙伴是國(guó)際戰(zhàn)略的重點(diǎn)。在資源驅(qū)動(dòng)力的作用下，世界一流大學(xué)旅游管理專業(yè)國(guó)際化戰(zhàn)略伙伴的選擇主要有以下兩種方式。第一，選擇重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行戰(zhàn)略合作。世界一流大學(xué)旅游管理專業(yè)根據(jù)專業(yè)發(fā)展的需求，選擇若干重點(diǎn)區(qū)域和大學(xué)進(jìn)行戰(zhàn)略合作，其中旅游業(yè)強(qiáng)國(guó)成為很多世界一流大學(xué)旅游管理專業(yè)國(guó)際化戰(zhàn)略的重點(diǎn)合作對(duì)象。第二，與世界一流大學(xué)開展強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)盟。世界一流大學(xué)旅游管理專業(yè)選擇實(shí)力與自身水平相當(dāng)?shù)膹?qiáng)校相關(guān)專業(yè)作為戰(zhàn)略伙伴，通過(guò)戰(zhàn)略聯(lián)盟避免利益沖突和惡性競(jìng)爭(zhēng)。

　　宏觀微觀的三個(gè)結(jié)合 —— 實(shí)施是國(guó)際戰(zhàn)略的`關(guān)鍵。世界一流大學(xué)旅游管理專業(yè)實(shí)施國(guó)際戰(zhàn)略主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面。首先，校長(zhǎng)的積極性與教師的主動(dòng)性相結(jié)合。國(guó)際化戰(zhàn)略的成功實(shí)施需要各相關(guān)人員充分發(fā)揮積極主動(dòng)性。大學(xué)校長(zhǎng)作為學(xué)校的靈魂，在國(guó)際化戰(zhàn)略中主要發(fā)揮解讀、倡導(dǎo)與行動(dòng)的作用。其次，管理導(dǎo)向與學(xué)術(shù)需求相結(jié)合。世界一流大學(xué)旅游管理專業(yè)的相關(guān)行政部門主要負(fù)責(zé)國(guó)際戰(zhàn)略中涉及導(dǎo)向性、制度性、服務(wù)性、評(píng)選性的部分，而院系等學(xué)術(shù)實(shí)體機(jī)構(gòu)是國(guó)際戰(zhàn)略項(xiàng)目的實(shí)質(zhì)行動(dòng)機(jī)構(gòu)。第三，宏觀組織制度與微觀個(gè)人職責(zé)相結(jié)合。世界一流大學(xué)旅游管理專業(yè)的國(guó)際戰(zhàn)略在規(guī)劃如何將國(guó)際化維度融入大學(xué)核心職能的同時(shí)，從對(duì)學(xué)校宏觀的組織體系設(shè)置到微觀的個(gè)人職責(zé)都有明確規(guī)劃。

　�。ǘ�）教育理念

　　世界上任何一所大學(xué)的旅游管理專業(yè)都擁有在相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域成為世界一流水準(zhǔn)的可能性，只要通過(guò)自身的努力，這一點(diǎn)是已建成的世界一流旅游管理專業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)反復(fù)告訴我們的，辦學(xué)歷史、辦學(xué)環(huán)境與辦學(xué)條件等這些因素都無(wú)法起到?jīng)Q定性作用。那么，能夠起到?jīng)Q定旅游管理專業(yè)是否具有世界一流水準(zhǔn)的因素究竟是什么？教育理念。教育理念與教育實(shí)踐緊密相關(guān)，有什么樣的理念，就會(huì)產(chǎn)生什么樣的實(shí)踐。先進(jìn)的教育理念是建設(shè)世界一流旅游管理專業(yè)的思想支柱。

　　一所大學(xué)的旅游管理專業(yè)能否成為世界一流水平的前提條件是有沒(méi)有先進(jìn)的教育理念，從教育理念與世界一流水平的旅游管理專業(yè)形成的關(guān)系看，這一點(diǎn)是毋庸置疑的。同時(shí)，世界一流水平旅游管理專業(yè)的教育理念如果離開了學(xué)校傳統(tǒng)、時(shí)代潮流、領(lǐng)袖人物與社會(huì)環(huán)境等重要因素的影響，就會(huì)成為無(wú)本之木、無(wú)源之水。

　　1.學(xué)校傳統(tǒng)。為了科研需要，人們往往會(huì)將世界一流大學(xué)劃分為古典與現(xiàn)代兩大類，為的是闡述同類大學(xué)教育理念的共同點(diǎn)。實(shí)際上，各所大學(xué)的教育理念必然存在明顯的差別，即使它們是同一類型。世界一流水平的旅游管理專業(yè)更是如此。學(xué)校傳統(tǒng)使得學(xué)校富有個(gè)性色彩，也使得教育理念的演進(jìn)總會(huì)留下傳統(tǒng)的烙印。離開了學(xué)校傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)是沒(méi)有個(gè)性特色的，更是沒(méi)有發(fā)展?jié)摿Φ摹?/p>

　　2.時(shí)代思潮。縱觀世界一流水平旅游管理專業(yè)的形成過(guò)程，當(dāng)每一個(gè)時(shí)代思潮洶涌而來(lái)之時(shí)，總會(huì)有那個(gè)當(dāng)下較為先進(jìn)的教育理念與之伴生。甚至，在某些特殊時(shí)代，大學(xué)旅游管理專業(yè)的教育理念體現(xiàn)出引領(lǐng)時(shí)代思潮的態(tài)勢(shì)，走在了時(shí)代的前面，挺立潮頭。旅游行業(yè)的時(shí)代思潮是孕育先進(jìn)大學(xué)旅游管理專業(yè)教育理念的溫床，先進(jìn)大學(xué)旅游管理專業(yè)教育理念往往也會(huì)引領(lǐng)旅游行業(yè)的時(shí)代思潮。

　　3.領(lǐng)軍人物。當(dāng)我們仔細(xì)研究世界一流水平旅游管理專業(yè)時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)，所有的被研究對(duì)象都擁有非常先進(jìn)的教育理念，而對(duì)這些先進(jìn)教育理念的產(chǎn)生起到?jīng)Q定性作用的往往是專業(yè)領(lǐng)軍人物。這里所說(shuō)的領(lǐng)軍人物是指那些專業(yè)建立者、相關(guān)專業(yè)學(xué)院院長(zhǎng)、杰出的相關(guān)專業(yè)教育領(lǐng)袖以及主要倡導(dǎo)者等等。他們的教育思想直接影響了大學(xué)旅游管理專業(yè)教育理念的形成，并使之帶有鮮明的個(gè)性特征。

　　4.社會(huì)環(huán)境。旅游管理專業(yè)，在成為世界一流水平的過(guò)程中，都在教育理念上對(duì)旅游行業(yè)環(huán)境變化作出積極回應(yīng)，使得它們所擁有的教育理念具有現(xiàn)實(shí)合法性。因此，世界一流水平旅游管理專業(yè)的教育理念的形成是與社會(huì)環(huán)境分不開的，教育理念的形成以社會(huì)環(huán)境作為背景與現(xiàn)實(shí)條件。

　�。ㄈ�）學(xué)科建設(shè)

　　1.和諧統(tǒng)一的連續(xù)與創(chuàng)新。尊重傳統(tǒng)與追求創(chuàng)新的和諧統(tǒng)一，創(chuàng)新下的連續(xù)與連續(xù)下的創(chuàng)新，是世界一流水平旅游管理專業(yè)發(fā)展的共同歷程。世界一流水平旅游管理專業(yè)建設(shè)并非一蹴而就，而是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程。一方面，已建成的世界一流水平旅游管理專業(yè)演進(jìn)軌跡中，離不開所在學(xué)校建立早、積淀深的強(qiáng)勢(shì)與主干學(xué)科的支撐，而這類學(xué)科往往在相關(guān)學(xué)科中始終保持領(lǐng)先。旅游管理專業(yè)應(yīng)以這些學(xué)科為支撐與結(jié)合點(diǎn)，不斷走融合發(fā)展與特色發(fā)展之路。另一方面，已建成的世界一流水平旅游管理專業(yè)的共同點(diǎn)在于始終恪守自身傳統(tǒng)與優(yōu)勢(shì)，保持發(fā)展的連續(xù)性，不受外界環(huán)境的影響，更不會(huì)隨意改變發(fā)展軌跡。

　　2.共同理念的共性與個(gè)性。世界一流水平旅游管理專業(yè)對(duì)學(xué)科建設(shè)理念的把握是共通的：旅游管理專業(yè)學(xué)科建設(shè)是學(xué)科與外部世界諸元素之間、內(nèi)部諸元素之間關(guān)系的基本把握，是人們對(duì)大學(xué)的旅游管理專業(yè)學(xué)科使命、性質(zhì)、功能、結(jié)構(gòu)與文化的基本認(rèn)知。世界一流水平旅游管理專業(yè)在共同的學(xué)科建設(shè)理念的指引下，由于傳統(tǒng)、背景與目標(biāo)各異，又逐漸發(fā)展出不盡相同而各具特色的學(xué)科建設(shè)理念。秉承傳統(tǒng)的哈佛與耶魯，推陳出新的麻省理工學(xué)院，共榮共生的普林斯頓大學(xué)以及兼容并包的伯克利大學(xué)。

　　3.異彩紛呈的建構(gòu)與模式。世界一流水平旅游管理專業(yè)學(xué)科建設(shè)的建構(gòu)呈現(xiàn)出堅(jiān)守與創(chuàng)新兼顧、和諧與一流同步以及優(yōu)異與廣博并存的特點(diǎn)。可見(jiàn)，世界頂尖旅游管理專業(yè)在飛速發(fā)展，創(chuàng)新引領(lǐng)的同時(shí)，并沒(méi)有拋棄傳統(tǒng)與自身應(yīng)堅(jiān)守的內(nèi)容，相反，堅(jiān)守與傳承并不影響這些世界一流水平旅游管理專業(yè)的優(yōu)異表現(xiàn)與不斷創(chuàng)新。學(xué)科建設(shè)模式上，往往表現(xiàn)出平衡發(fā)展與重點(diǎn)突破模式、有限發(fā)展與全面發(fā)展模式等。

　　筆者嘗試將本文主要觀點(diǎn)小結(jié)為：一流專業(yè)途徑明，國(guó)際戰(zhàn)略話引領(lǐng)。教育理念為支柱，學(xué)科建設(shè)重在行。

旅游管理論文2

　　為了實(shí)現(xiàn)從旅游大國(guó)到旅游強(qiáng)國(guó)的轉(zhuǎn)變，旅游業(yè)急需高質(zhì)量、高素質(zhì)的新型人才。所以，旅游管理專業(yè)的建設(shè)問(wèn)題也成為關(guān)乎經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的重要問(wèn)題。本文從旅游管理專業(yè)建設(shè)的角度出發(fā)，進(jìn)一步探究旅游專業(yè)教材、教師和學(xué)生三大方面的專業(yè)建設(shè)問(wèn)題，力求加快完善旅游專業(yè)學(xué)科建設(shè)，將旅游強(qiáng)國(guó)目標(biāo)與教育事業(yè)有機(jī)結(jié)合，促進(jìn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

　　一、旅游管理專業(yè)發(fā)展前景

　　現(xiàn)階段，我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展從20xx年4000億元總收入到20xx年實(shí)現(xiàn)32000億元的總收入目標(biāo)，其中所需要的人才資源也是目前3500萬(wàn)旅游就業(yè)人數(shù)的幾倍甚至幾十倍。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，在未來(lái)的10年內(nèi)，我國(guó)的旅游類人才就業(yè)人數(shù)也是現(xiàn)在的兩倍甚至更多，也就是大概需要達(dá)到7000萬(wàn)旅游類就業(yè)人才的數(shù)額，這對(duì)旅游專業(yè)教育體系而言是一個(gè)巨大的目標(biāo)。旅游管理專業(yè)的建設(shè)直接影響著旅游專業(yè)化人才、旅游管理人才以及經(jīng)濟(jì)管理人才的培養(yǎng)。所以，旅游管理專業(yè)的實(shí)際教育應(yīng)進(jìn)行細(xì)化，緊隨時(shí)代步伐，使教育觀念和模式與時(shí)俱進(jìn)，這樣培養(yǎng)出來(lái)的旅游管理專業(yè)人才才能對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有切實(shí)作用。旅游管理專業(yè)設(shè)置應(yīng)結(jié)合市場(chǎng)需求建設(shè)人才培養(yǎng)體系，以學(xué)科建設(shè)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，我國(guó)涉及旅游管理專業(yè)的高職院校和中等院校一共有1207所，其中的高等院校約占1/3，而中等職業(yè)院校約占2/3的份額。旅游專業(yè)學(xué)生總數(shù)達(dá)到了將近46萬(wàn)人次，其中高等院校在校生20萬(wàn)左右，從事旅游專業(yè)的院校教師1.87萬(wàn)人。

　　二、旅游專業(yè)學(xué)科建設(shè)現(xiàn)狀

　　（一）學(xué)術(shù)研究方面

　　首先，旅游學(xué)科的發(fā)展關(guān)乎旅游業(yè)發(fā)展的態(tài)勢(shì)，所以，為了推動(dòng)旅游學(xué)科緊隨時(shí)代發(fā)展需求，旅游專業(yè)建設(shè)者和研究者必須擁有敏銳的洞察力，緊抓社會(huì)發(fā)展動(dòng)態(tài)以及經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)給旅游行業(yè)發(fā)展帶來(lái)的影響。從社會(huì)發(fā)展需求和經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求中汲取旅游事業(yè)發(fā)展的導(dǎo)向，并據(jù)此樹立科學(xué)的研究目標(biāo)。旅游專業(yè)建設(shè)者和研究者應(yīng)借助豐富的實(shí)踐資源、科研平臺(tái)，提高旅游管理專業(yè)教育水平和實(shí)踐水平。其次，學(xué)術(shù)研究重在創(chuàng)新。以實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)不斷進(jìn)行探索研究。根據(jù)現(xiàn)階段旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀嘗試進(jìn)行旅游規(guī)劃，明確目標(biāo)，努力在科研方面進(jìn)行創(chuàng)新與探索�！靶蓍e農(nóng)業(yè)，美麗鄉(xiāng)村”已成為我國(guó)旅游業(yè)的重點(diǎn)發(fā)展目標(biāo)。在歐洲文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)與體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的引領(lǐng)下，德國(guó)建設(shè)了“社會(huì)生活功能型”的環(huán)保休閑農(nóng)莊或者市民農(nóng)園。并且在農(nóng)民和政府的幫助下大大膽創(chuàng)新，開辟了騎術(shù)治療項(xiàng)目。再如，英國(guó)的“旅游環(huán)保型”農(nóng)業(yè)旅游區(qū)，在大力建設(shè)的同時(shí)，更注重生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，他們管理23萬(wàn)個(gè)農(nóng)用水塘，為農(nóng)業(yè)旅游資源提供了生態(tài)保障。此外，還有荷蘭的“高科技創(chuàng)匯型”旅游業(yè)。這些都對(duì)中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展提供了研究借鑒。最后，穩(wěn)定性也是學(xué)術(shù)研究的必備條件。旅游管理同樣需要在穩(wěn)定中實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)逐步深入和系統(tǒng)化。通過(guò)創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)先導(dǎo)作用，通過(guò)實(shí)踐體現(xiàn)科研價(jià)值，將旅游業(yè)的規(guī)劃性、系統(tǒng)性和實(shí)踐性完全體現(xiàn)出來(lái)。

　�。ǘ�）教學(xué)體系方面

　　旅游院校的教學(xué)體系，包括委托培訓(xùn)機(jī)和成人教育兩方面。旅游學(xué)科不同其他學(xué)科，旅游學(xué)科的實(shí)證性較強(qiáng)，需要有明確例子、規(guī)劃和數(shù)據(jù)，證實(shí)研究成果和教學(xué)效率。目前，旅游管理專業(yè)已經(jīng)做了一些教學(xué)改革，增加了學(xué)生與旅游企業(yè)互動(dòng)性教學(xué)，但學(xué)生解決旅游實(shí)際問(wèn)題還有差距。從客觀上說(shuō)，現(xiàn)階段的旅游專業(yè)教學(xué)體系還并不完善，需要進(jìn)一步提高。

　�。ㄈ�）社會(huì)實(shí)踐方面

　　在實(shí)踐方面首先是實(shí)踐基地的建設(shè)問(wèn)題，院校建設(shè)與自身教育體系相聯(lián)系的實(shí)踐基地，能夠滿足人才的.實(shí)習(xí)需求。其次，另一個(gè)實(shí)踐方式是通過(guò)旅游規(guī)劃項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)。這就需要教育者和研究者結(jié)合旅游行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行創(chuàng)新，或者結(jié)合地方環(huán)境與經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平合理規(guī)劃發(fā)展方案，這樣的研究和創(chuàng)新過(guò)程給院校教師創(chuàng)造了很好的實(shí)踐機(jī)會(huì)。比如，天津旅游管理干部學(xué)院為學(xué)員建設(shè)一個(gè)實(shí)習(xí)飯店。盡管現(xiàn)在營(yíng)運(yùn)艱難，但只要堅(jiān)持初衷，慢慢發(fā)展起來(lái)后，就會(huì)產(chǎn)生巨大的影響。

　　三、旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式

　　（一）素質(zhì)培養(yǎng)是基礎(chǔ)

　　旅游業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，缺少溝通技巧就很難與客戶達(dá)成良好的合作關(guān)系。所以，在旅游管理專業(yè)建設(shè)中不能將專業(yè)放在首位，應(yīng)該將素質(zhì)教育放在首位，培養(yǎng)學(xué)生的個(gè)人素養(yǎng)、職業(yè)素養(yǎng)、道德素養(yǎng)以及社會(huì)素養(yǎng)。其中，多語(yǔ)言溝通教學(xué)非常重要，游客的多語(yǔ)種溝通需求，需要有具備多語(yǔ)種溝通能力的人才。所以，院校應(yīng)從語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)教育、實(shí)踐溝通能力教學(xué)、職業(yè)能力培養(yǎng)等方面加強(qiáng)訓(xùn)練和實(shí)踐。

　�。ǘ�）強(qiáng)化教學(xué)是關(guān)鍵

　　教師本身應(yīng)積極參與有關(guān)旅游行業(yè)發(fā)展的實(shí)踐活動(dòng)，并將經(jīng)驗(yàn)分享給學(xué)生。在培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)和能力的同時(shí)，幫助學(xué)生樹立正確的人生觀與價(jià)值觀。其次，在教材方面，應(yīng)注重對(duì)新領(lǐng)域和新專業(yè)的融合。將教材與課程設(shè)置聯(lián)系起來(lái)，將有限的課程資源放在無(wú)限的創(chuàng)新實(shí)踐中，最大化、最優(yōu)化地拓展教材內(nèi)容，豐富閱歷和創(chuàng)新維度。最后，在學(xué)生方面，應(yīng)積極調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，給予其實(shí)踐機(jī)會(huì)，激發(fā)學(xué)生的參與意識(shí)。通過(guò)強(qiáng)化實(shí)踐與研究，讓學(xué)生切實(shí)了解旅游管理專業(yè)的發(fā)展情況，在實(shí)踐中將自己所學(xué)的理論知識(shí)進(jìn)行內(nèi)化，最終突出教育的實(shí)效性，培養(yǎng)出旅游管理專業(yè)的高質(zhì)量人才。

　　四、結(jié)語(yǔ)

　　旅游管理專業(yè)建設(shè)是一項(xiàng)復(fù)雜而漫長(zhǎng)的工程，師資力量、教學(xué)體系和實(shí)踐模式等方面都是學(xué)科建設(shè)中的關(guān)鍵問(wèn)題。校企合作、建立實(shí)踐基地、創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、強(qiáng)化實(shí)踐訓(xùn)練等都是健全學(xué)科教育體系的重要途徑�，F(xiàn)階段的旅游管理專業(yè)建設(shè)應(yīng)結(jié)合社會(huì)發(fā)展需求，明確學(xué)科建設(shè)導(dǎo)向，及時(shí)解決學(xué)科建設(shè)中的問(wèn)題，推動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)我國(guó)從旅游大國(guó)到旅游強(qiáng)國(guó)的轉(zhuǎn)變目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)建設(shè)的實(shí)際影響作用。

旅游管理論文3

　　朱蘭博士是美國(guó)著名的質(zhì)量管理大師，他提出了“質(zhì)量管理三部曲”、“突破歷程”、“80/20原則”等重要的質(zhì)量管理思想，奠定了全面質(zhì)量的理論基礎(chǔ)，做出了卓越的貢獻(xiàn)。他提出的這些質(zhì)量管理思想簡(jiǎn)單易行，是質(zhì)量管理的核心，對(duì)推行和建立質(zhì)量文化，促使全員質(zhì)量管理意識(shí)的提高有著非常重要的意義。旅游業(yè)跟其他生產(chǎn)制造業(yè)有所不同，其質(zhì)量管理更具必要性也更為復(fù)雜，推行朱蘭質(zhì)量管理思想對(duì)于提高旅游項(xiàng)目開發(fā)質(zhì)量可以起到積極的作用，從而促進(jìn)旅游業(yè)整體質(zhì)量水平的提高。

　　1旅游項(xiàng)目開發(fā)的特點(diǎn)

　　旅游項(xiàng)目開發(fā)的特點(diǎn)可以歸納為以下幾點(diǎn)：第一，項(xiàng)目眾多，并且項(xiàng)目之間的關(guān)聯(lián)性較高。旅游項(xiàng)目紛繁多樣，不同地域，不同文化，具有不同內(nèi)容。隨著旅游者需求品味的日漸提升，以單一形態(tài)出現(xiàn)的旅游項(xiàng)目對(duì)旅游者的吸引力逐漸下降，他們更喜歡那些具有綜合性特征的旅游場(chǎng)所和旅游項(xiàng)目，以實(shí)現(xiàn)在一次確定的旅游過(guò)程中獲得多重滿足，例如同時(shí)獲得娛樂(lè)性、享受性、知識(shí)性、體驗(yàn)性等多重滿足。這些關(guān)聯(lián)項(xiàng)目各有特點(diǎn)，質(zhì)量管理的模式和重點(diǎn)也不盡相同。第二，科教興旅成為共識(shí)。在旅游項(xiàng)目中，采用高科技、現(xiàn)代化的手段主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：（1）利用最新尖端技術(shù)開發(fā)創(chuàng)新性產(chǎn)品。例如，太空旅游項(xiàng)目。（2）對(duì)已有的產(chǎn)品進(jìn)行更新?lián)Q代或者革新。中華恐龍園的旅游項(xiàng)目就是通過(guò)高科技手段不斷升級(jí)打造成現(xiàn)代新型恐龍博物館。

　　2旅游項(xiàng)目開發(fā)過(guò)程中存在的問(wèn)題

　　旅游項(xiàng)目的開發(fā)是一個(gè)多環(huán)節(jié)的系統(tǒng)工程，需要多方力量的參與和配合，不管哪一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，都會(huì)對(duì)旅游項(xiàng)目開發(fā)造成嚴(yán)重的危害。在旅游項(xiàng)目開發(fā)管理過(guò)程中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)規(guī)劃不當(dāng)、盲目開發(fā)、資源和環(huán)境遭到破壞、配套設(shè)施不健全、營(yíng)銷和宣傳不當(dāng)、管理混亂、過(guò)分強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)效益等相關(guān)問(wèn)題。導(dǎo)致這些問(wèn)題出現(xiàn)的原因主要體現(xiàn)在以下兩點(diǎn)：一，技術(shù)條件薄弱。技術(shù)條件是指開發(fā)旅游項(xiàng)目過(guò)程中運(yùn)用的現(xiàn)代科技手段、方法、工具等以保證旅游資源能合理開發(fā)，由于技術(shù)條件薄弱，又強(qiáng)行開發(fā)，必然會(huì)造成相關(guān)問(wèn)題。二，管理當(dāng)局缺乏科學(xué)意識(shí)。管理當(dāng)局不能從當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況出發(fā)，不尊重客觀規(guī)律，沒(méi)有良好的科學(xué)管理、服務(wù)意識(shí)給旅游項(xiàng)目的開發(fā)帶來(lái)巨大危害。包括對(duì)旅游項(xiàng)目的規(guī)劃、開發(fā)過(guò)程的控制、實(shí)施應(yīng)用當(dāng)中的管理等方面的危害。上述兩個(gè)方面的原因并不是孤立的，從現(xiàn)代質(zhì)量管理學(xué)的角度看，都可以歸結(jié)為缺乏質(zhì)量管理意識(shí)。旅游項(xiàng)目的開發(fā)首先要掌握相關(guān)游客的需求特性并盡最大努力滿足這些特性。技術(shù)條件則是對(duì)于硬件設(shè)施的質(zhì)量保障和控制，從物質(zhì)的形式滿足游客的需求特性。管理當(dāng)局缺乏質(zhì)量意識(shí)則主要體現(xiàn)在管理者的.自身素質(zhì)低下、管理水平的質(zhì)量低下、服務(wù)質(zhì)量的水平低下等等。由此可見(jiàn)，質(zhì)量意識(shí)的缺乏是旅游項(xiàng)目開發(fā)的蛀蟲，不僅影響開發(fā)的水平，還影響開發(fā)之后的管理運(yùn)營(yíng)。因此，在旅游項(xiàng)目開發(fā)管理中亟待需要引入先進(jìn)的質(zhì)量管理思想。

　　3朱蘭質(zhì)量管理的主要理論

　　朱蘭質(zhì)量管理的核心是以顧客為基礎(chǔ)，質(zhì)量意味著能夠滿足顧客的需要從而使顧客滿意的那些產(chǎn)品特性。由于其質(zhì)量管理理論涉及方面比較廣泛，本文主要介紹其質(zhì)量管理三部曲理論：質(zhì)量計(jì)劃、質(zhì)量控制和質(zhì)量改進(jìn)。質(zhì)量計(jì)劃：包括設(shè)定質(zhì)量目標(biāo)，辨識(shí)顧客是誰(shuí)，確定顧客的需要，開發(fā)應(yīng)對(duì)顧客需要的產(chǎn)品特征，開發(fā)能夠生產(chǎn)具有這種特征的產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程、過(guò)程控制措施等。質(zhì)量控制：包括評(píng)估實(shí)際績(jī)效，將實(shí)際績(jī)效與質(zhì)量目標(biāo)對(duì)比，對(duì)差異采取措施。質(zhì)量改進(jìn)：包括提出改進(jìn)的必要性，做好改進(jìn)的基礎(chǔ)工作，確定改進(jìn)項(xiàng)目，建立項(xiàng)目小組，為小組提供資源、培訓(xùn)和激勵(lì)，診斷原因、設(shè)想糾正措施，建立控制措施以鞏固成果。

　　4朱蘭質(zhì)量三部曲在旅游項(xiàng)目開發(fā)中的應(yīng)用

　　（1）旅游項(xiàng)目的質(zhì)量策劃。

　　當(dāng)進(jìn)行新的旅游項(xiàng)目開發(fā)時(shí)，首先應(yīng)該進(jìn)行一個(gè)完整的質(zhì)量策劃，其中最主要的是應(yīng)當(dāng)充分理解游客的需要，可以按照如下步驟策劃。

　　第一步：明確游客是誰(shuí)，并且充分理解游客的需要。對(duì)于旅游項(xiàng)目來(lái)說(shuō)，游客可以是不同年齡段的個(gè)人，也可以是單位、團(tuán)體或者組織。不同的游客具有不同的需求特點(diǎn)，例如老年人和青年人的需求特點(diǎn)就不盡相同，本地人和外國(guó)人的需求特點(diǎn)也不盡相同。應(yīng)在掌握游客的需求特點(diǎn)以及潛在需求的基礎(chǔ)上開發(fā)相關(guān)的旅游項(xiàng)目產(chǎn)品。

　　第二步：明確旅游項(xiàng)目的目標(biāo)。制定旅游項(xiàng)目目標(biāo)包含以下兩個(gè)方面：（1）制定能滿足游客需求的質(zhì)量目標(biāo)，并以最低綜合成本來(lái)實(shí)現(xiàn)。這是保證旅游項(xiàng)目能夠獲得成功，具有持久生命力的關(guān)鍵。（2）制定旅游項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)。旅游項(xiàng)目的開發(fā)要與當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)發(fā)展水平，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平相適應(yīng)，承擔(dān)著促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的責(zé)任。

　　第三步：對(duì)旅游項(xiàng)目實(shí)施階段的策劃。對(duì)實(shí)施階段進(jìn)行劃分，明確階段目標(biāo)、負(fù)責(zé)人等。對(duì)于旅游項(xiàng)目中的硬件設(shè)施建設(shè)主要有基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、景觀建設(shè)、接待設(shè)施建設(shè)、游樂(lè)項(xiàng)目建設(shè)四個(gè)方面。通�？梢詣澐譃槿缦码A段：立項(xiàng)、規(guī)劃、設(shè)計(jì)、審圖、報(bào)建、施工、竣工、驗(yàn)收等。對(duì)于旅游項(xiàng)目中的軟件設(shè)施建設(shè)可以分為如下階段：選定項(xiàng)目管理人員、組織培訓(xùn)、強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量意識(shí)等。

　　第四步：確定主要的質(zhì)量控制措施，主要包括：項(xiàng)目計(jì)劃圖的控制、模型的建立、產(chǎn)品材料的質(zhì)量測(cè)試方法、項(xiàng)目中主要依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)文件完成的檢查手段、資源的分配等。

　　第五步：確定項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中的主要程序。

　　（2）旅游項(xiàng)目開發(fā)的質(zhì)量控制。

　　對(duì)于旅游項(xiàng)目開發(fā)的質(zhì)量控制主要是對(duì)硬件設(shè)施和軟件設(shè)施的質(zhì)量控制。硬件設(shè)施的質(zhì)量控制要按照制定的質(zhì)量目標(biāo)來(lái)展開，其控制措施為：選擇控制對(duì)象（包括材料、工期、關(guān)鍵路線等），規(guī)定測(cè)量的標(biāo)準(zhǔn)和方法，建立具體建設(shè)過(guò)程的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，測(cè)量對(duì)象的實(shí)際質(zhì)量特性，通過(guò)對(duì)比找出與標(biāo)準(zhǔn)之間的差異，根據(jù)差異采取措施并監(jiān)控其效果，硬件設(shè)施試用，評(píng)估，驗(yàn)收。對(duì)于軟件設(shè)施的質(zhì)量控制一般采取的措施為：項(xiàng)目管理人員的招募、選拔、任用，制定具體的管理行為操作規(guī)范，組織培訓(xùn)強(qiáng)化質(zhì)量意識(shí)，工作測(cè)評(píng)及績(jī)效考核，對(duì)比規(guī)范找出差異，尋找改進(jìn)措施，激勵(lì)或者重新招募新人。

　　（3）旅游項(xiàng)目的質(zhì)量改進(jìn)。

　　①質(zhì)量改進(jìn)的因素測(cè)量。

　　質(zhì)量改進(jìn)因素在旅游項(xiàng)目中主要體現(xiàn)在以下兩點(diǎn)：一是項(xiàng)目開發(fā)過(guò)程中的質(zhì)量方面信息。二是項(xiàng)目開發(fā)完成后游客滿意度質(zhì)量方面的信息。二者的具體測(cè)量如下：

　　第一，與旅游項(xiàng)目開發(fā)過(guò)程相聯(lián)系的質(zhì)量方面信息，包括硬件設(shè)施建設(shè)所需材質(zhì)材料的質(zhì)量、工期進(jìn)度、計(jì)劃圖控制、再建以及報(bào)廢的設(shè)施、建設(shè)過(guò)程的調(diào)整、資源的配置效率等方面。

　　第二，游客滿意度方面的質(zhì)量信息，項(xiàng)目開發(fā)完工對(duì)游客開放后，需對(duì)游客滿意度進(jìn)行調(diào)查，包括對(duì)目標(biāo)游客和潛在游客的調(diào)查，對(duì)同類型競(jìng)爭(zhēng)性旅游項(xiàng)目的調(diào)查。滿意度的調(diào)查在內(nèi)容上包括：游客對(duì)于旅游設(shè)施的滿意度和游客對(duì)于旅游服務(wù)質(zhì)量的滿意度。為了保證質(zhì)量信息的有效性，一般這種調(diào)查要具有及時(shí)性和持續(xù)性。

　　②旅游項(xiàng)目開發(fā)質(zhì)量改進(jìn)的具體內(nèi)容。

　　旅游項(xiàng)目是一種特殊的產(chǎn)品，在朱蘭質(zhì)量管理思想下的旅游項(xiàng)目開發(fā)方面的質(zhì)量改進(jìn)，必然會(huì)有其自身的特殊性，因此必須在把握旅游項(xiàng)目開發(fā)自身特點(diǎn)的前提下進(jìn)行質(zhì)量改進(jìn)工作，才會(huì)得到有效的改進(jìn)結(jié)果。旅游項(xiàng)目開發(fā)質(zhì)量改進(jìn)工作應(yīng)主要從以下內(nèi)容著手：

　　（1）旅游項(xiàng)目開發(fā)管理體系的改進(jìn)。項(xiàng)目完工對(duì)游客開放后，影響旅游質(zhì)量和效率的主要原因就是管理體系，由于責(zé)任不明確、相互之間推諉、只注重形式、行政職能過(guò)高等原因造成管理上的紕漏，甚至給項(xiàng)目帶來(lái)巨大威脅與損失。鑒于此，項(xiàng)目管理當(dāng)局應(yīng)該積極探討更適合旅游項(xiàng)目的管理體系，改進(jìn)人員機(jī)制以及管理機(jī)制，促進(jìn)旅游項(xiàng)目管理水平的不斷提高。

　�。�2）服務(wù)體系的改進(jìn)與完善。旅游的本質(zhì)就是向游客提供良好的服務(wù)，從某種意義上說(shuō)服務(wù)就是旅游的產(chǎn)品。提高旅游服務(wù)質(zhì)量是創(chuàng)造游客滿意度，保證旅游客源的關(guān)鍵。首先，要提高旅游服務(wù)人員的素質(zhì)，包括他們的服務(wù)意識(shí)、效率、態(tài)度、形象、能力等。其次，服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化流程，制定發(fā)放服務(wù)手冊(cè)，統(tǒng)一培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量。再次，對(duì)旅游服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估。綜合運(yùn)用多種評(píng)估方法進(jìn)行評(píng)估，例如IPA、SERVQUAL、SERVPERF、EPI等評(píng)估法。不同的評(píng)估法具有不同的優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎選擇。

　　5總結(jié)

　　朱蘭質(zhì)量管理理論的核心就是要以顧客為上帝，其提出的“朱蘭三部曲”對(duì)于提高質(zhì)量管理水平有著非常重要的作用。旅游項(xiàng)目多種多樣，并且具有一定的特殊性和復(fù)雜性，但是朱蘭質(zhì)量管理思想在這些項(xiàng)目開發(fā)中都是可以發(fā)揮作用的，其管理原則清晰明了，便于執(zhí)行，對(duì)于提高旅游項(xiàng)目開發(fā)質(zhì)量具有一定的實(shí)用性。

　　參考文獻(xiàn)

　�。�1］李麗紅.朱蘭質(zhì)量管理在科研項(xiàng)目研究中的應(yīng)用［J］.科技情報(bào)與經(jīng)濟(jì)，20xx，（21）.

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旅游管理論文4

　　1戶外教學(xué)實(shí)施背景

　�。�1）行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r。近年來(lái)，中國(guó)旅游業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，2014年1~12月，入境人數(shù)達(dá)到了2636.08萬(wàn)人次；而到2014年11月為止，國(guó)內(nèi)公民出境旅游人數(shù)，第一次打破1億人次。旅游產(chǎn)業(yè)的持續(xù)興旺，必然吸引更多高素質(zhì)人員進(jìn)入。

　�。�2）崗位技能要求。當(dāng)前，教室、實(shí)訓(xùn)室等成為高職旅游管理專業(yè)課程教學(xué)的主要室內(nèi)場(chǎng)所。但是，導(dǎo)游、領(lǐng)隊(duì)等與高職旅游管理專業(yè)對(duì)接的企業(yè)核心崗位，工作環(huán)境基本在戶外，室內(nèi)的仿真實(shí)訓(xùn)效果不是很理想。而在校園或景區(qū)等戶外開展相關(guān)教學(xué)，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性會(huì)得到很大提高，學(xué)習(xí)主動(dòng)會(huì)得到有效激發(fā)，學(xué)生職業(yè)技能會(huì)得到很好鍛煉。

　�。�3）專業(yè)優(yōu)勢(shì)。經(jīng)濟(jì)發(fā)展多年，高職院校周邊環(huán)境和校園一般都不錯(cuò)，有助于開展戶外教學(xué)，也很適合旅游管理專業(yè)開展相關(guān)的教學(xué)及實(shí)訓(xùn)活動(dòng)�！傲⑸砜考寄芰⑸�、發(fā)展靠素質(zhì)”成為大多數(shù)高職院校教學(xué)目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)生技能更應(yīng)得到旅游管理專業(yè)重視，相應(yīng)教學(xué)改革應(yīng)在旅游管理專業(yè)開展：調(diào)動(dòng)學(xué)生課堂互動(dòng)積極性，借助培訓(xùn)和企業(yè)定崗實(shí)踐強(qiáng)化雙師型教師隊(duì)伍建設(shè)，按照企業(yè)要求開展課程體系建設(shè)和教學(xué)。

　　2戶外教學(xué)認(rèn)識(shí)

　　戶外教學(xué)通常是指事先組織的在戶外開展的學(xué)習(xí)。戶外教學(xué)課程有時(shí)涉及到離家住宿或基于旅行的體驗(yàn)，在這些體驗(yàn)中參與者參加各種各樣具有挑戰(zhàn)性的戶外活動(dòng)。戶外教學(xué)體現(xiàn)了體驗(yàn)式和環(huán)境教育哲學(xué)思想，是理論和實(shí)踐的科學(xué)融合。戶外教學(xué)，結(jié)合了全部學(xué)校的科目、知識(shí)和技能；教學(xué)中，借助環(huán)境資源（自然或人造、公園或城市地區(qū)、歷史地標(biāo)或景區(qū)等）教師給學(xué)生講清各學(xué)科、環(huán)境和人之間的相互關(guān)系，以促進(jìn)藝術(shù)、科學(xué)、社會(huì)研究和傳播學(xué)等學(xué)科教學(xué)。戶外教學(xué)中，自然或人文現(xiàn)象的直接感觸得到重視，接著擺出問(wèn)題并構(gòu)思假定，并思考可能的答案，相對(duì)于一般室內(nèi)傳統(tǒng)的講述教學(xué)法而言，戶外教學(xué)采用“探究教學(xué)法”或“發(fā)現(xiàn)教學(xué)法”確有其增進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、打破記誦學(xué)習(xí)之價(jià)值。這些類似于情境感染和問(wèn)題導(dǎo)向?qū)W習(xí)、協(xié)作學(xué)習(xí)、認(rèn)知學(xué)徒制等符合建構(gòu)理論倡導(dǎo)的教學(xué)方式。如果教師用心策劃經(jīng)營(yíng)，學(xué)生可以在戶外教學(xué)活動(dòng)中學(xué)到許多課本上學(xué)不到的東西，并把學(xué)習(xí)的空間延伸至教室和學(xué)校以外的區(qū)域，使學(xué)生得以在社會(huì)文化的情境中學(xué)習(xí)，和社會(huì)文化與同時(shí)互動(dòng)對(duì)話、合作學(xué)習(xí)，以建構(gòu)出學(xué)習(xí)者的知識(shí)。而這些書本外的第一手的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)以及讓學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)自己去收集原始數(shù)據(jù)、去思考、去討論、去辯證、去經(jīng)驗(yàn)以獲致“有意義的.勝利”建構(gòu)歷程，正是建構(gòu)論者所看重的。教后反思：好的課堂戶外活動(dòng)設(shè)計(jì)，應(yīng)該體現(xiàn)解決問(wèn)題方法的多樣、主動(dòng)性、自主性。這樣的活動(dòng)使學(xué)生學(xué)習(xí)的主體性和創(chuàng)造性在課堂教學(xué)中更能體現(xiàn)，學(xué)生的積極性更能得到充分調(diào)動(dòng)，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣得到提高�，F(xiàn)實(shí)生活、教材深挖、學(xué)生活動(dòng)提問(wèn)等成為問(wèn)題資源的來(lái)源。

　　3旅游管理專業(yè)戶外教學(xué)模式

　�。�1）自由模式：戶外教學(xué)中，讓學(xué)生學(xué)習(xí)、欣賞、參觀、踏青等擁有很高的自由度。

　　（2）學(xué)科模式：以學(xué)校課程中的某一科目為主軸，將該學(xué)科的內(nèi)容、概念融入戶外教學(xué)中，以加深、加廣或?qū)嵉伢w驗(yàn)、印證學(xué)科的知識(shí)或概念。

　�。�3）主題模式：以某一學(xué)習(xí)主題為中心，將某些學(xué)科中互有關(guān)聯(lián)的知識(shí)、概念、技能等，應(yīng)用在該學(xué)習(xí)主題上，使學(xué)生能學(xué)以致用。

　�。�4）統(tǒng)整模式：跳出學(xué)校學(xué)科分界，以學(xué)生興趣、生活問(wèn)題以及社會(huì)問(wèn)題為統(tǒng)整的范圍，藉于戶外教學(xué)的實(shí)施使學(xué)生有機(jī)會(huì)應(yīng)用來(lái)自各科學(xué)習(xí)所得的知識(shí)、技能與方法，強(qiáng)調(diào)在真實(shí)問(wèn)題的情境中進(jìn)行建構(gòu)意義的學(xué)習(xí)，進(jìn)而使學(xué)生能融會(huì)貫通整個(gè)學(xué)校課程、生活經(jīng)驗(yàn)、社會(huì)與世界。

　　4旅游管理專業(yè)戶外教學(xué)內(nèi)容

　�。�1）教師戶外導(dǎo)游。教師導(dǎo)游，是指的導(dǎo)游由教師扮演，游客由學(xué)生扮演。老師以導(dǎo)游講解的方式在戶外進(jìn)行授課�？紤]到安全和經(jīng)費(fèi)等因素，戶外場(chǎng)地主要是在校園，有安全保障和經(jīng)費(fèi)允許、甚至得到企業(yè)支持也可以到景區(qū)或大自然中。在傳統(tǒng)教學(xué)過(guò)程中，導(dǎo)游帶團(tuán)全過(guò)程由教師在室內(nèi)講授，一旦將校園或景區(qū)變?yōu)榻虒W(xué)地點(diǎn)，教師當(dāng)導(dǎo)游、學(xué)生當(dāng)游客的模擬導(dǎo)游帶團(tuán)過(guò)程就可以實(shí)施了。

　�。�2）學(xué)生戶外實(shí)訓(xùn).景點(diǎn)講解能力是旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的基本技能。教師先講解并演示帶團(tuán)的知識(shí)和過(guò)程后，就開展相應(yīng)戶外實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目但以學(xué)生為主導(dǎo)，以此使學(xué)生講解能力得到有效鍛煉。為了和常規(guī)教學(xué)有效銜接，這些戶外模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)主要在校園開展，安全和經(jīng)費(fèi)等因素合理可以到景區(qū)開展，以增強(qiáng)教學(xué)時(shí)效。（3）學(xué)生戶外技能考核。旅游管理專業(yè)課程教學(xué)開展，一般先進(jìn)行室內(nèi)知識(shí)講授，然后在校園或景區(qū)進(jìn)行模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)，考核類似于駕駛證考核（學(xué)生成績(jī)分理論和技能兩部分）；接著，著重培養(yǎng)學(xué)生技能，課程考核方式為校園或景區(qū)模擬導(dǎo)游講解的村技能考核。

　�。�4）學(xué)生戶外實(shí)踐。高職旅游管理專業(yè)應(yīng)重視與企業(yè)的合作，積極與當(dāng)?shù)鼐包c(diǎn)、旅行社開展合作，建立有效的戶外教學(xué)基地，以便于學(xué)生開展戶外的實(shí)地實(shí)習(xí)，最終形成校企聯(lián)合互動(dòng)、互相促進(jìn)的良好循環(huán)。

　　5旅游管理專業(yè)戶外教學(xué)實(shí)施分析

　�。�1）積極方面。①可提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。通過(guò)教學(xué)場(chǎng)地的變化、授課方式的改革等手段，校園游、景區(qū)實(shí)地游，模擬導(dǎo)游等形式可極大提高學(xué)生興趣，經(jīng)常通過(guò)學(xué)生座談會(huì)、學(xué)生訪談等調(diào)查了解學(xué)生情況創(chuàng)新教學(xué)方法，讓學(xué)生在快樂(lè)中學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)。②可實(shí)現(xiàn)學(xué)生為主體。校園或景區(qū)模擬導(dǎo)游的實(shí)施落實(shí)了學(xué)生在教學(xué)中的主導(dǎo)地位，致力于讓學(xué)生積極主動(dòng)地參與學(xué)習(xí)過(guò)程，從而在做中學(xué)。教師在此過(guò)程中化身“游客”，主要起到監(jiān)督作用：轉(zhuǎn)變了教師作為知識(shí)權(quán)威和壟斷者的角色，變“學(xué)科教師”為學(xué)生“導(dǎo)師”。③可提高學(xué)生技能水平。通過(guò)校園或景區(qū)模擬導(dǎo)游等項(xiàng)目，讓學(xué)生更加熟悉了帶團(tuán)流程，提高了學(xué)生的專業(yè)核心能力，如帶團(tuán)能力、講解能力等。

　�。�2）教學(xué)反思。①學(xué)生的主動(dòng)性還不夠。部分學(xué)生的主動(dòng)性還有待于提高。在進(jìn)行校園或景區(qū)模擬導(dǎo)游之前要求學(xué)生熟悉導(dǎo)游詞內(nèi)容，可是不少學(xué)生的積極性、主動(dòng)性和自主性差，因此教師必須做好輔導(dǎo)、督促工作。②校企合作不夠深入。戶外教學(xué)的場(chǎng)地受到安全和經(jīng)費(fèi)因素等的影響，目前仍是以校園為主，景區(qū)或大自然去的較少。校外合作企業(yè)偏少。今后教學(xué)中，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)校企合作，讓更多的戶外教學(xué)能在景區(qū)進(jìn)行實(shí)地教學(xué)，讓學(xué)生得到更好鍛煉，從而提高學(xué)生技能水平。

　　6結(jié)語(yǔ)

　　旅游管理專業(yè)的“戶外教學(xué)”將真實(shí)的工作場(chǎng)景應(yīng)用到了教學(xué)中，切實(shí)讓學(xué)生成為了教學(xué)活動(dòng)的主體，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)場(chǎng)地、方式和考核方式的改革，也實(shí)現(xiàn)了校企合作、課內(nèi)外的結(jié)合，通過(guò)校園或景區(qū)模擬導(dǎo)游等項(xiàng)目，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和導(dǎo)游講解能力得到有效提升，奠定了畢業(yè)走向企業(yè)崗位的技能基礎(chǔ)。

旅游管理論文5

　　[摘要] SWOT分析, 是一個(gè)戰(zhàn)略工具,經(jīng)常被用于評(píng)估商業(yè)項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和機(jī)遇、挑戰(zhàn)。從1999年起被廣泛應(yīng)用于旅游區(qū)開發(fā),總的來(lái)看,目前對(duì)旅游區(qū)的SWOT分析并不深入,且偏重于定性分析,很少涉及定量研究,主要通過(guò)列舉旅游區(qū)所擁有的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和機(jī)遇、挑戰(zhàn),進(jìn)行全面系統(tǒng)分析,提出一系列能夠發(fā)揮優(yōu)勢(shì)、利用機(jī)遇、改善劣勢(shì)和應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)的有針對(duì)性的建議,為實(shí)現(xiàn)旅游區(qū)的可持續(xù)發(fā)展提供決策依據(jù)。本文試圖以旅游區(qū)為例,在SWOT 分析方法中引入德爾菲法(Delphi Method)和四半維平面坐標(biāo)體系等技術(shù)手段,將定量分析與定性分析結(jié)合,構(gòu)建戰(zhàn)略分析的系統(tǒng)和定量模型,使SWOT 分析方法在旅游區(qū)開發(fā)中,以一定的程序和方法進(jìn)行,使其更加完善。

　　[關(guān)鍵詞] 旅游區(qū) SWOT 戰(zhàn)略模型

　　旅游學(xué)科是一門綜合性的邊緣學(xué)科,它幾乎和所有的學(xué)術(shù)領(lǐng)域都有著密切的聯(lián)系,其中聯(lián)系最為緊密的學(xué)科有:地理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、政治學(xué)、社會(huì)學(xué)、人類學(xué)、心理學(xué)和管理學(xué)(Tom Baum,1999)。近30年來(lái),社會(huì)人類學(xué)領(lǐng)域?qū)Α翱茖W(xué)”研究和“人文”研究的是是非非進(jìn)行了討論,結(jié)果雙方都承認(rèn)兩種方法都有價(jià)值,學(xué)科要達(dá)到成熟并保持旺盛的生命力,“科學(xué)”方法和“非科學(xué)”方法必須相互結(jié)合(Alf H Walle,1997)。管理學(xué)中的SWOT 分析方法自1999年起被廣泛應(yīng)用于區(qū)域旅游開發(fā)的戰(zhàn)略分析上,目前多見(jiàn)于定性分析,而旅游開發(fā)中的SWOT 影響因素繁多復(fù)雜,眾多因素的的差別程度及其發(fā)生概率很難在定性中得以體現(xiàn),不利于旅游發(fā)展戰(zhàn)略的選擇。

　　一、目前旅游區(qū)SWOT 分析

　　國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)旅游區(qū)SWOT分析進(jìn)行了較多的研究。馬耀峰(1999)運(yùn)用SWOT框圖分析中國(guó)對(duì)亞洲主要旅華客源市場(chǎng)的吸引力和限制性市場(chǎng)因素。鄭耀星等(2002)指出福建省發(fā)展生態(tài)旅游的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)、機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存,應(yīng)努力將劣勢(shì)轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢(shì),將挑戰(zhàn)轉(zhuǎn)化為機(jī)遇,把福建建設(shè)成生態(tài)旅游大省。李樹民等(2003)對(duì)西安會(huì)展旅游市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)、威脅進(jìn)行了分析,提出發(fā)展的對(duì)策。衛(wèi)旭東(2004)采用SWOT技術(shù), 對(duì)太白山旅游環(huán)境和不同吸引物所對(duì)應(yīng)的旅游市場(chǎng)進(jìn)行分類。張龍江等(2005)利用SWOT分析法對(duì)亞丁景區(qū)旅游開發(fā)條件進(jìn)行了分析,探討旅游開發(fā)模式。陳浩等(2006)采用SWOT 分析方法,對(duì)茫蕩山自然保護(hù)區(qū)生態(tài)旅游開發(fā)的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)遇和挑戰(zhàn)進(jìn)行分析,提出生態(tài)旅游開發(fā)的對(duì)策。羅斌等(2007)以大湘西旅游圈為例,分別從內(nèi)部角度和外部角度來(lái)分析大湘西旅游圈的發(fā)展環(huán)境。顧曉明(2008)運(yùn)用SWOT分析方法,分析了臨潼旅游開發(fā)存在的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì),以及面臨的'機(jī)遇和挑戰(zhàn),提出了臨潼旅游發(fā)展的策略。

　　基于以上文獻(xiàn)分析,總的來(lái)看,目前對(duì)旅游區(qū)的SWOT分析并不深入,且偏重于定性分析,很少涉及定量研究,主要通過(guò)在旅游區(qū)開發(fā)中,列舉旅游區(qū)所擁有的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和機(jī)遇、挑戰(zhàn),進(jìn)行全面系統(tǒng)分析,提出一系列能夠發(fā)揮優(yōu)勢(shì)、利用機(jī)遇、改善劣勢(shì)和應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)的有針對(duì)性的建議,為實(shí)現(xiàn)旅游區(qū)的可持續(xù)發(fā)展提供決策依據(jù)。

　　二、SWOT戰(zhàn)略模型改進(jìn)

　　真正把管理學(xué)中的SWOT分析方法應(yīng)用于區(qū)域旅游開發(fā)的戰(zhàn)略研究并非易事,僅僅從定性的角度來(lái)分析是不夠的,因此,筆者以旅游區(qū)為例,在SWOT分析方法中引入德爾菲法(Delphi Method)和四半維平面坐標(biāo)體系等技術(shù)手段,將定量分析與定性分析結(jié)合,構(gòu)建戰(zhàn)略分析的系統(tǒng)和定量模型。文中所指旅游區(qū)是以旅游及其相關(guān)活動(dòng)為主要功能或主要功能之一的空間或地域(《旅游規(guī)劃通則》,2003)。

　　1.旅游區(qū)SWOT 戰(zhàn)略模型變量

　　(1)模型變量體系

　　目標(biāo)變量:旅游區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略;

　　二級(jí)變量:旅游區(qū)總優(yōu)勢(shì)強(qiáng)度S、總劣勢(shì)強(qiáng)度W、總機(jī)會(huì)強(qiáng)度O、總威脅強(qiáng)度T;

　　一級(jí)變量: 影響旅游區(qū)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)、威脅因素。

　　(2)影響旅游區(qū)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)界定

　　優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)都屬于旅游區(qū)內(nèi)部條件.是其自身所具備的。優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)都是相對(duì)而言,旅游區(qū)與其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都具備的優(yōu)勢(shì)不算優(yōu)勢(shì),只有強(qiáng)于對(duì)手的才算優(yōu)勢(shì);同樣,只有弱于對(duì)手的才算劣勢(shì)。因此,優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)必須在與周邊旅游區(qū)競(jìng)合分析的基礎(chǔ)上給出。

　　(3)影響旅游區(qū)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)因素

　　旅游資源:在旅游資源調(diào)查的基礎(chǔ)上,進(jìn)行旅游資源分類與評(píng)價(jià),研究旅游資源的開發(fā)現(xiàn)狀。

　　區(qū)位交通:研究客源地、目的地和旅游交通的空間組織,以及旅游區(qū)外部交通的便利性和內(nèi)部交通的可進(jìn)入性。

　　旅游市場(chǎng):研究旅游區(qū)目標(biāo)市場(chǎng)居民的數(shù)量、出游率以及可自由支配收入。

　　旅游產(chǎn)品:根據(jù)旅游地生命周期理論,分析旅游區(qū)發(fā)展處于探索、參與、發(fā)展、鞏固、停滯中的哪個(gè)階段,研究其潛在的發(fā)展空間。

　　旅游管理:對(duì)旅游區(qū)資源開發(fā)與規(guī)劃管理、人力資源管理、企業(yè)管理、景觀設(shè)計(jì)、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面的旅游人才結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析。

　　(4)影響旅游區(qū)發(fā)展的機(jī)會(huì)與威脅界定

　　機(jī)會(huì)是指環(huán)境中出現(xiàn)的有利于旅游區(qū)發(fā)展的趨勢(shì)(變化、潛在需求等)。如皋企業(yè)抓住了機(jī)會(huì).就能改變其發(fā)展戰(zhàn)略地位。威脅是指環(huán)境中出現(xiàn)的不利于旅游區(qū)發(fā)展的趨勢(shì)。如果旅游區(qū)無(wú)法回避威脅的話,就可能在周邊旅游區(qū)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)(王秉安等,1995)。

　　(5)影響旅游區(qū)發(fā)展的機(jī)會(huì)與威脅因素

　　經(jīng)濟(jì)環(huán)境:分析旅游區(qū)所處的區(qū)域經(jīng)濟(jì)態(tài)勢(shì),經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展,人民的消費(fèi)水平提高將大大促進(jìn)人們的出游率。

　　政策環(huán)境:旅游區(qū)所處的當(dāng)?shù)卣�府是否將旅游視為地方重點(diǎn)產(chǎn)業(yè),黨委重視,政府主導(dǎo),營(yíng)造旅游發(fā)展的法制環(huán)境、社會(huì)環(huán)境和輿論環(huán)境對(duì)旅游區(qū)的帶動(dòng)作用效果明顯。

　　旅游趨勢(shì):研究主流旅游消費(fèi)文化,看旅游區(qū)的主打旅游產(chǎn)品是否在時(shí)代旅游產(chǎn)品體系中占據(jù)首位。

　　2.構(gòu)建旅游區(qū)SWOT 戰(zhàn)略模型

　　(1)旅游區(qū)SWOT 戰(zhàn)略模型結(jié)構(gòu)

　　運(yùn)用德爾菲法(Delphi Method)法, 計(jì)算影響旅游區(qū)發(fā)展的各因素強(qiáng)度權(quán)重, 再根據(jù)上述計(jì)算式計(jì)算總優(yōu)勢(shì)、總劣勢(shì)、總機(jī)會(huì)、總威脅強(qiáng)度, 而后構(gòu)筑旅游發(fā)展戰(zhàn)略四邊形,對(duì)旅游區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略類型進(jìn)行判定(見(jiàn)圖1)。

　　(2)德爾菲法(Delphi Method)

　　由旅游專家,對(duì)旅游區(qū)SWOT 戰(zhàn)略因素的強(qiáng)度進(jìn)行評(píng)估,通過(guò)評(píng)估表,多輪次調(diào)查專家對(duì)評(píng)估表所提問(wèn)題的看法,經(jīng)過(guò)反復(fù)征詢、歸納、修改,匯總成專家基本一致的看法。

　　以影響旅游區(qū)發(fā)展的的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)為例,將旅游資源,區(qū)位交通,旅游市場(chǎng),旅游產(chǎn)品,旅游管理制定為一個(gè)評(píng)估表格(見(jiàn)下表),給定權(quán)重,對(duì)因素加以評(píng)分。

　　旅游區(qū)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)因素評(píng)估表

　　上述評(píng)估表中的因素分?jǐn)?shù)采用數(shù)字量表計(jì)算,分?jǐn)?shù)取0-10分,根據(jù)文獻(xiàn)資料經(jīng)驗(yàn), 劃分標(biāo)準(zhǔn)如下:

　　優(yōu)勢(shì)=8-10分,無(wú)優(yōu)勢(shì)無(wú)劣勢(shì)=4-7分,劣勢(shì)=1-3分。

　　優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)各因素加權(quán)得分計(jì)算公式如下:

　　第a個(gè)因素的優(yōu)勢(shì)加權(quán)得分Sa=對(duì)應(yīng)分?jǐn)?shù)×對(duì)應(yīng)權(quán)重;

　　第b個(gè)因素的劣勢(shì)加權(quán)得分Wb=對(duì)應(yīng)分?jǐn)?shù)×對(duì)應(yīng)權(quán)重;

　　(3)總優(yōu)勢(shì)、總劣勢(shì)、總機(jī)會(huì)和總威脅的計(jì)算

　　影響旅游區(qū)發(fā)展的總優(yōu)勢(shì)是由諸多因素綜合結(jié)果決定,同樣總劣勢(shì),總機(jī)會(huì)和總威脅也是由綜合結(jié)果決定的。因此,總優(yōu)勢(shì),總劣勢(shì),總機(jī)會(huì)和總威脅可分別由下公式計(jì)算:

　　總優(yōu)勢(shì)S=∑Sa×對(duì)應(yīng)權(quán)重,a= 1, 2,…n;

　　總劣勢(shì)W=∑Wb×對(duì)應(yīng)權(quán)重,d= 1,2,…n;

　　總機(jī)會(huì)O=∑Oc×對(duì)應(yīng)權(quán)重,c= 1,2,…n;

　　總威脅T=∑Td×對(duì)應(yīng)權(quán)重,d= 1,2,…n;

　　(4)四半維坐標(biāo)系的建立

　　以總優(yōu)勢(shì)S,總劣勢(shì)W ,總機(jī)會(huì)O和總威脅T等四個(gè)變量各為半軸,構(gòu)成四半維座標(biāo)系(見(jiàn)圖2)。

　　(5)構(gòu)建旅游區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略四邊形

　　在四半維座標(biāo)系的S軸,O軸,W軸和T軸上分找出根據(jù)公式計(jì)算出的總優(yōu)勢(shì)S、總劣勢(shì)W、總機(jī)會(huì)O和總威脅T的對(duì)應(yīng)點(diǎn)S1,W1,O1和T1依次連成四點(diǎn)即得到旅游區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略四邊形S1W1O1T1。

　　旅游區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略四邊形S1W1O1T1是四大因素綜合作用結(jié)果,是旅游區(qū)進(jìn)行戰(zhàn)略選擇的依據(jù)。經(jīng)過(guò)旅游專家評(píng)估得出的優(yōu)勢(shì)S,劣勢(shì)W ,機(jī)會(huì)O和威脅T的估計(jì)值是無(wú)量綱的。在四半維平面中,SWOT 四個(gè)因素綜合作用結(jié)果以戰(zhàn)略四邊形的重心來(lái)確定,戰(zhàn)略四邊形重心坐標(biāo)P(X,Y)所在的象限確定戰(zhàn)略類型(見(jiàn)圖3)。

　　第一象限優(yōu)勢(shì)與機(jī)會(huì)都大,旅游區(qū)應(yīng)積極開拓,采用增長(zhǎng)型戰(zhàn)略;第二象限優(yōu)勢(shì)小,機(jī)會(huì)大,應(yīng)積極爭(zhēng)取,采用扭轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略;第三象限劣勢(shì)和威脅都大,旅游區(qū)應(yīng)保守應(yīng)對(duì),采用防御型戰(zhàn)略;第四象限,優(yōu)勢(shì)大,威脅大,旅游區(qū)應(yīng)發(fā)揮實(shí)力抗?fàn)?王昕等,2000)。

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　　[6]陳浩:茫蕩山自然保護(hù)區(qū)生態(tài)旅游開發(fā)的SWOT分析及對(duì)策[J]. 中國(guó)林業(yè)經(jīng)濟(jì),2006(80):43-45

　　[7]羅斌:大湘西旅游圈SWOT分析與發(fā)展策略[J].國(guó)土與自然資源研究,2007(4):77-78

　　[8]顧曉明:臨潼旅游開發(fā)SWOT分析及發(fā)展策略[J].商場(chǎng)現(xiàn)代化,2008(543):215-216

　　[9]王秉安等:SWOT營(yíng)銷戰(zhàn)略統(tǒng)計(jì)分析模型[J].管理與效益,1995,(3):25-26

　　[10]王昕等:企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略SWOT分析方法的改進(jìn)及模型[J].價(jià)值工程,2000,19(3):34-37

旅游管理論文6

　　一、我國(guó)旅游管理專業(yè)課程存在的問(wèn)題

　�。ㄒ唬�實(shí)踐性課程設(shè)置不夠眾所周知，旅游管理專業(yè)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的科目。但就目前情況來(lái)看，全國(guó)大部分高等院校本科旅游管理專業(yè)的實(shí)踐性教育可以說(shuō)是“有名無(wú)實(shí)”。專業(yè)設(shè)置上所需要的大量實(shí)際操作的內(nèi)容，如中西餐擺臺(tái)、雞尾酒調(diào)制、景區(qū)導(dǎo)游詞講解等實(shí)踐內(nèi)容安排時(shí)間太少或者根本沒(méi)有。學(xué)生缺乏實(shí)踐機(jī)會(huì)和經(jīng)驗(yàn)，到了實(shí)習(xí)期間往往就體現(xiàn)出實(shí)際操作能力不強(qiáng)以及交際表達(dá)能力弱等問(wèn)題，在學(xué)生實(shí)習(xí)找工作期間不能體現(xiàn)旅游管理專業(yè)特色。筆者在與畢業(yè)班學(xué)生交流的過(guò)程中就發(fā)現(xiàn)學(xué)生在實(shí)習(xí)找工作期間上述問(wèn)題凸顯。

　�。ǘ�）考評(píng)方式存在弊端在考評(píng)方式上，采用最多的是期末考試。最終成績(jī)是由平時(shí)成績(jī)30%加上期末閉卷考試成績(jī)70%組成�？荚u(píng)方式顯得比較單一，并沒(méi)有體現(xiàn)學(xué)生的動(dòng)手能力和交際運(yùn)用能力。學(xué)生都是在老師劃定了考試范圍后，臨考前突擊背重點(diǎn)以達(dá)到通過(guò)考試的目的。應(yīng)試教育讓學(xué)生靈活運(yùn)用課本上知識(shí)較少，沒(méi)有能夠體現(xiàn)學(xué)生的實(shí)際操作能力。

　�。ㄈ�）課程內(nèi)容設(shè)置存在重復(fù)性許多科目都存在交叉的內(nèi)容，比如“旅游美學(xué)”課程，“旅游地理學(xué)”課程、“旅游文化”課程，這三門課程都包含旅游鑒賞的部分。學(xué)生會(huì)覺(jué)得旅游學(xué)科知識(shí)并無(wú)深度，而且重復(fù)學(xué)習(xí)知識(shí)也會(huì)占用教師和學(xué)生的寶貴時(shí)間。

　�。ㄋ模┎糠纸處熡^念落后在講課過(guò)程中，受傳統(tǒng)教學(xué)觀念影響，部分教師采用比較單一的教學(xué)方式，并不注重與學(xué)生的交流與反饋，案例教學(xué)與實(shí)地操作教學(xué)不夠，使得學(xué)生對(duì)課程學(xué)習(xí)失去了興趣最終導(dǎo)致課堂教學(xué)效率不高。

　�。ㄎ澹┡囵B(yǎng)學(xué)生個(gè)性化發(fā)展力度不夠?qū)W生個(gè)體存在差異，不可能每個(gè)學(xué)生都處于理想化狀態(tài)下，比如在課堂上積極踴躍配合老師，也有部分學(xué)生屬于“沉默寡言”型。因而，老師往往將布置的任務(wù)交給班上積極主動(dòng)的同學(xué)或者班干部，久而久之，那些在班上得不到重視的沉默型的學(xué)生潛在能力也未能發(fā)揮出來(lái)。導(dǎo)致學(xué)生兩極分化嚴(yán)重，這些都不利于學(xué)生的個(gè)性化發(fā)展。

　　二、廣西財(cái)經(jīng)學(xué)院旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)模式

　　筆者所在的廣西財(cái)經(jīng)學(xué)院目旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)模式主要分以下幾個(gè)類型：

　�。ㄒ唬┧�謂的填鴨式教學(xué)法即老師在上課過(guò)程中處于絕對(duì)的主導(dǎo)，將課本上的知識(shí)強(qiáng)制性的灌輸給學(xué)生，與學(xué)生互動(dòng)較少，完全體現(xiàn)不出學(xué)生的主導(dǎo)性。

　�。ǘ�）學(xué)生是課堂上絕對(duì)的主體教師是引導(dǎo)、輔助的作用，這樣極大發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)作力和表現(xiàn)力，學(xué)生處于教學(xué)過(guò)程中的最前沿。旅游管理專業(yè)的應(yīng)用型本科這樣的特色會(huì)淋漓盡致的在這樣的教學(xué)方式下體現(xiàn)出來(lái)。

　�。ㄈ�）教師為中心，但學(xué)生在課堂中的角色有所改變授課老師通過(guò)提問(wèn)的方式讓學(xué)生參與到課堂中去。這是目前學(xué)院最普遍的教學(xué)模式。不過(guò)，僅僅只有一部分活躍的學(xué)生能夠參與其中，并不能讓所有學(xué)生處于主動(dòng)地位，相當(dāng)一部分比例的學(xué)生還是處于被動(dòng)接受知識(shí)的狀態(tài)。以上幾個(gè)模式的教學(xué)法，第一種和第二種目前都出現(xiàn)比較少，第三種模式是教師運(yùn)用最多的。由此可知，教學(xué)改革的理念已經(jīng)在大部分教師中形成，但力度和廣度還有待加深。廣西財(cái)經(jīng)學(xué)院旅游專業(yè)課堂教學(xué)所采用的模式可以說(shuō)很大程度也反映了我國(guó)大部分本科院校旅游專業(yè)的課堂教學(xué)。

　　三、我國(guó)應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革建議

　　（一）采用多元化的教學(xué)方式1.教師提供案例教學(xué)方法作為旅游專業(yè)的教師，可以將自己所見(jiàn)、所聽的案例分享給自己的學(xué)生，讓學(xué)生在課堂上也能夠進(jìn)入到案例情景當(dāng)中，這樣能讓學(xué)生對(duì)課堂印象加深，對(duì)課堂知識(shí)也會(huì)掌握更加牢固。比如“酒店管理”、“旅游景區(qū)管理”、“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”等課程，通過(guò)案例教學(xué)能夠讓書本上的知識(shí)點(diǎn)和實(shí)際案例聯(lián)系在一起，學(xué)生能夠鍛煉到自己的分析以及理解能力，這樣的教學(xué)方法也是理論和實(shí)踐聯(lián)系在一起的'教學(xué)方式。

　　2.討論式教學(xué)方法一般老師在第一堂課正式開始前，會(huì)將學(xué)生分為幾組，便于之后在課堂上布置作業(yè)和討論。這樣的方式可以加強(qiáng)同學(xué)之間的交流協(xié)作，激發(fā)同學(xué)的學(xué)習(xí)熱情。老師就某一案例提出相應(yīng)的問(wèn)題，讓同學(xué)們?nèi)ビ懻�、交流。由于每個(gè)學(xué)生個(gè)體差異，因此，大家就問(wèn)題的想法和觀點(diǎn)都不盡相同。而這些不同會(huì)促使學(xué)生們形成互補(bǔ)，形成團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，另一方面，也提升了學(xué)生們的交際能力和語(yǔ)言表達(dá)能力。

　　3.換位式教學(xué)方法這種方法是指針對(duì)某門專業(yè)課的一個(gè)章節(jié)，讓學(xué)生和教師角色互換。任課老師將任務(wù)布置給學(xué)生，讓其事先有準(zhǔn)備的“教學(xué)”，之后老師對(duì)學(xué)生的授課進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。同時(shí)，也可以讓其他同學(xué)對(duì)其“教學(xué)過(guò)程”進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。除了點(diǎn)評(píng)之外，老師也可以充當(dāng)學(xué)生，臨時(shí)就其講解內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)，考查學(xué)生的靈活應(yīng)變能力以及課下準(zhǔn)備是否充分。這樣的教學(xué)方法讓學(xué)生由被動(dòng)“聽課”變?yōu)橹鲃?dòng)講課，老師則即使“導(dǎo)演”又是“演員”。筆者認(rèn)為，這樣的教學(xué)手段非常能體現(xiàn)老師的教學(xué)功底。

　　4.情景模擬式教學(xué)方法以“前廳與客房管理”和“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”兩門課程為例，老師可以聯(lián)系景區(qū)和酒店。如，南寧市的鳳凰賓館，帶學(xué)生去實(shí)地參觀和學(xué)習(xí)。而針對(duì)“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程，老師可以帶領(lǐng)同學(xué)們?nèi)サ角嘈闵�，讓每位同學(xué)提前準(zhǔn)備好青秀山的導(dǎo)游詞，實(shí)地進(jìn)行講解。這樣身臨其境的講解可以激發(fā)同學(xué)們的創(chuàng)作導(dǎo)游詞的能力，同時(shí)也鍛煉了他們的語(yǔ)言表達(dá)的能力以及實(shí)操能力。

　　（二）重視“不積極學(xué)生”對(duì)課堂的反饋有過(guò)課堂教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的老師都知道，課堂上積極主動(dòng)的同學(xué)總是只占一少部分，如果能調(diào)動(dòng)大多數(shù)同學(xué)的積極性課堂效果會(huì)出奇的好。這就要求任課老師要更多的去關(guān)注那些不是太積極學(xué)生的課堂表現(xiàn)，營(yíng)造能夠讓學(xué)生自信、有歸屬感的課堂氛圍。如果在課堂上，老師能夠把自己的友好、重視、理解、贊賞以及肯定的情緒表達(dá)出來(lái)，就會(huì)讓那些平時(shí)不太主動(dòng)的同學(xué)感受到自己如果稍加用心和努力老師還是可以看到到并給與肯定的，這樣就會(huì)大大激發(fā)學(xué)生積極前進(jìn)的動(dòng)力，整個(gè)課堂氛圍就會(huì)達(dá)到理想的互動(dòng)狀態(tài)。

　　（三）重視現(xiàn)代化教學(xué)方法在旅游管理專業(yè)課上多采用PPT、視頻、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、策劃活動(dòng)以及案例教學(xué)等現(xiàn)代化方法，同時(shí)組織學(xué)生開展演講、辯論、討論、導(dǎo)游模擬等一些活動(dòng)，讓學(xué)生通過(guò)這些活動(dòng)和這樣的教學(xué)方式將活動(dòng)與課本上的知識(shí)緊密聯(lián)系在一起，真正做到融會(huì)貫通。這樣也可以增強(qiáng)學(xué)生的組織、協(xié)調(diào)、參與、溝通以及表達(dá)能力，為今后在實(shí)習(xí)和工作打下一定的基礎(chǔ)，也為今后的生活提供一定程度的借鑒。

　�。ㄋ模└母锟荚嚪绞酱髮W(xué)教育改革的關(guān)鍵在于評(píng)價(jià)體系的改革。旅游管理專業(yè)最終課程成績(jī)?cè)u(píng)定可以采取多樣化的成績(jī)?cè)u(píng)定方式，包括理論知識(shí)的考察、實(shí)操能力的考察以及是品德品行的考察。那么就需要改變?cè)�有單一考評(píng)方式，改為采取閉卷考試、考察加上平時(shí)成績(jī)的方式。具體來(lái)說(shuō)，就是理論部分需要掌握的地方采取閉卷考試與實(shí)踐能力測(cè)試相結(jié)合的方式，偏于實(shí)踐性的課程就采取平時(shí)學(xué)習(xí)工作態(tài)度和實(shí)際操作能力相結(jié)合的方式。這樣能夠從多方面更精準(zhǔn)的考查學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，同時(shí)也能督促學(xué)生從多方面鍛煉自己的學(xué)習(xí)能力。

　�。ㄎ澹┕膭�(lì)學(xué)生多做課前準(zhǔn)備工作在大學(xué)教育前的學(xué)習(xí)階段，不少同學(xué)都有預(yù)習(xí)課文的習(xí)慣。但是到了大學(xué)，這樣的習(xí)慣卻在消失。究其原因，一方面進(jìn)入到大學(xué)學(xué)生心態(tài)有所放松加上老師不像在高中階段時(shí)刻提醒督促著學(xué)生去學(xué)習(xí)，因而學(xué)生就沒(méi)有壓力去預(yù)習(xí)或者做課前準(zhǔn)備；另一方面，大學(xué)課程相對(duì)輕松，學(xué)生覺(jué)得即使不預(yù)習(xí)也能夠達(dá)到“60分”，所以也不會(huì)主動(dòng)去進(jìn)行課前準(zhǔn)備工作�；�于此，作為旅游管理專業(yè)的老師更應(yīng)該多鼓勵(lì)和督促學(xué)生去做課前預(yù)習(xí)，因?yàn)檫@本身也是學(xué)習(xí)的一個(gè)過(guò)程。在課堂上將下一次的內(nèi)容需要準(zhǔn)備的工作布置給學(xué)生，這樣有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，促使學(xué)生通過(guò)搜集資料掌握一定的知識(shí)，繼而為下一次課堂上的一些討論活動(dòng)打下基礎(chǔ)。

旅游管理論文7

　　[摘要]目前，我國(guó)高等院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)依然處在探索階段，文章通過(guò)分析我國(guó)高等院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)的現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題，就實(shí)踐教學(xué)課程開展過(guò)程中遇到的諸多問(wèn)題，提出了一系列的對(duì)策措施。

　　[關(guān)鍵詞]旅游管理 實(shí)踐教學(xué) 學(xué)生

　　眾所周知，旅游管理學(xué)科是研究人類旅游活動(dòng)發(fā)生、發(fā)展的一般規(guī)律的學(xué)科，實(shí)踐性是其最突出的特點(diǎn)。在旅游管理專業(yè)教學(xué)中，實(shí)踐性課程的重要性在于它能讓學(xué)生掌握專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和技能。筆者從以下幾個(gè)方面對(duì)高校旅游管理專業(yè)的實(shí)踐性教學(xué)進(jìn)行了一些探索。

　　1旅游管理專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)的現(xiàn)狀

　　1.1對(duì)實(shí)踐性教學(xué)的認(rèn)識(shí)存在誤區(qū)

　　1.1.1很多旅游院校的教師認(rèn)為,高校培養(yǎng)的是管理型人員或研究型人員，這種認(rèn)識(shí)致使很多學(xué)生也認(rèn)為自己畢業(yè)就該是管理者，很難端正實(shí)踐課程的學(xué)習(xí)態(tài)度。

　　1.1.2許多院校認(rèn)為，安排了實(shí)習(xí)就等于完成了實(shí)踐教學(xué)。然而，實(shí)習(xí)只能解決實(shí)踐教學(xué)的動(dòng)手能力,而不能解決學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)工作性質(zhì)的理解。更何況現(xiàn)在的旅游專業(yè)的大多數(shù)實(shí)習(xí)活動(dòng)就是到飯店或旅行社“出苦力”,單方面的強(qiáng)制性實(shí)習(xí)不僅影響了應(yīng)有的效果,而且降低了學(xué)生對(duì)旅游管理專業(yè)的認(rèn)可度。

　　1.1.3有人認(rèn)為，實(shí)踐教學(xué)就是在教學(xué)過(guò)程中加入技能培訓(xùn)的課程,但這樣的結(jié)果是使課時(shí)量增多,學(xué)生負(fù)擔(dān)增大。而且一般院校培訓(xùn)師資匱乏，使得技能培訓(xùn)課程留于形式。

　　1.2實(shí)踐性教學(xué)的實(shí)施面臨諸多困難

　　1.2.1由于綜合性實(shí)踐教學(xué)多具有野外性、流動(dòng)性等特點(diǎn),所以耗資相對(duì)較大。一方面,實(shí)習(xí)費(fèi)用越來(lái)越高；另一方面，各院校大幅度削減實(shí)踐教學(xué)費(fèi)用,使實(shí)踐性教學(xué)的開展難度越來(lái)越大。

　　1.2.2由于學(xué)校所撥實(shí)踐性教學(xué)經(jīng)費(fèi)有限,有些項(xiàng)目多由學(xué)生自籌,在實(shí)踐教學(xué)的時(shí)間、地點(diǎn)、路線和帶隊(duì)老師的安排上,不得不以所籌資金的多少而設(shè)限。

　　1.2.3綜合性實(shí)踐教學(xué)要求高、難度大。外出帶隊(duì)實(shí)習(xí)的老師無(wú)論從體力上還是精力上的付出，以及所承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于在教室授課的老師，所以大多數(shù)老師不愿意承擔(dān)此類課程。

　　1.3學(xué)生專業(yè)思想不穩(wěn)定

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),旅游管理專業(yè)人才在全國(guó)20個(gè)主要人才市場(chǎng)上缺口比例達(dá)14%,排在緊缺人才的第九位，然而旅游專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)率卻并不十分理想。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),不是用人單位不需要,而是因?yàn)楹芏鄬W(xué)生認(rèn)為旅游業(yè)職業(yè)不穩(wěn)定,收入不穩(wěn)定,社會(huì)地位低下。

　　1.4教學(xué)計(jì)劃中課程設(shè)置重理論，輕實(shí)踐

　　現(xiàn)在大多旅游管理專業(yè)的課程體系比例結(jié)構(gòu)為公共課約15%，基礎(chǔ)課約30%，專業(yè)課約40%，實(shí)習(xí)與技能約15%。雖然，這些課程可以保證學(xué)生具有扎實(shí)、深厚的基礎(chǔ)知識(shí)，但對(duì)于專業(yè)實(shí)踐課程的安排一般相對(duì)偏少,實(shí)踐課程的應(yīng)用性和操作性過(guò)于籠統(tǒng)；而且計(jì)劃沒(méi)有安排足夠的教學(xué)實(shí)踐的環(huán)節(jié),使學(xué)生無(wú)法在實(shí)際的操作中學(xué)習(xí)和掌握操作技能。

　　2加強(qiáng)旅游管理專業(yè)實(shí)踐性課程教學(xué)的對(duì)策

　　2.1正確認(rèn)識(shí)實(shí)踐性教學(xué)的內(nèi)涵

　　2.1.1實(shí)踐性教學(xué)是將專業(yè)知識(shí)的轉(zhuǎn)化。實(shí)踐教學(xué)要求學(xué)生具有將專業(yè)理論知識(shí)和工作能力相結(jié)合的能力,用所學(xué)解決實(shí)際工作中遇到的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。

　　2.1.2實(shí)踐性教學(xué)有助于樹立良好的服務(wù)意識(shí)。從事旅游產(chǎn)業(yè)最重要的是服務(wù)意識(shí)，因?yàn)橹�識(shí)和技能都是可以培訓(xùn)的。提高學(xué)生服務(wù)意識(shí)的最佳時(shí)機(jī)就是學(xué)生接受旅游理論知識(shí)和學(xué)習(xí)服務(wù)技能的時(shí)候。

　　2.1.3實(shí)踐性教學(xué)使學(xué)生具備基本技能。旅游行業(yè)是服務(wù)行業(yè),它要求從業(yè)人員具備很多基本的技能。

　　2.2積極解決實(shí)踐性教學(xué)開展過(guò)程中所面臨的困難 2.2.1多渠道籌集資金,合理規(guī)劃實(shí)施過(guò)程。在不影響實(shí)踐教學(xué)效果的前提下,改長(zhǎng)途為短途或長(zhǎng)短結(jié)合,減少經(jīng)費(fèi)。正確選擇實(shí)踐單位，讓學(xué)生帶崗實(shí)習(xí),獨(dú)立操作,按照學(xué)生付出勞動(dòng)的多寡給予相應(yīng)的報(bào)酬,而學(xué)校作為教學(xué)實(shí)習(xí)的管理單位,也可以收取相應(yīng)的.管理費(fèi)。

　　2.2.2進(jìn)行規(guī)范化管理。首先，應(yīng)建立相對(duì)固定的實(shí)踐教學(xué)基地,為確保教學(xué)實(shí)踐質(zhì)量,選擇典型性強(qiáng)、內(nèi)容豐富、效果明顯、交通方便和食宿費(fèi)用便宜的地點(diǎn)和單位。其次,制定詳盡的實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃,各項(xiàng)內(nèi)容均應(yīng)一一落實(shí)。再次,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)管理,從實(shí)踐教學(xué)準(zhǔn)備到實(shí)踐教學(xué)監(jiān)督與成績(jī)考核的全過(guò)程,院系領(lǐng)導(dǎo)都要親自把關(guān)。

　　2.2.3加強(qiáng)指導(dǎo)教師隊(duì)伍建設(shè)。綜合性實(shí)踐教學(xué)的指導(dǎo)教師必須具有突出的業(yè)務(wù)能力,如導(dǎo)游方向的教師要能掌握帶團(tuán)的程序及技巧等。另外,旅游專業(yè)是操作技能及管理理念更新率較快的行業(yè),這就要求教師要緊跟行業(yè)發(fā)展,及時(shí)更新講授的知識(shí)。因此,教師要努力與自己所教專業(yè)的相關(guān)部門保持聯(lián)系,可能的話教師本人應(yīng)經(jīng)常在相關(guān)部門見(jiàn)習(xí)。

　　2.3加強(qiáng)專業(yè)思想和職業(yè)思想教育

　　在對(duì)學(xué)生專業(yè)知識(shí)和技能的傳授過(guò)程中,應(yīng)使學(xué)生樹立正確的行業(yè)觀念；將最新的行業(yè)動(dòng)向及時(shí)的告知學(xué)生,將本行業(yè)的服務(wù)性和管理性貫穿課堂的教學(xué)過(guò)程中。另外,針對(duì)不同層次的學(xué)生,分析及傳授其對(duì)應(yīng)的就業(yè)層次的專業(yè)知識(shí)及操作技能，使學(xué)生明確所學(xué)方向及層次的要求。最后,教師在教學(xué)過(guò)程中,應(yīng)多進(jìn)行正面的、積極的專業(yè)思想教育工作。使學(xué)生打破傳統(tǒng)思想的束縛,消滅眼高手底的擇業(yè)思想。

　　2.4重視實(shí)踐課程教學(xué)，建立相應(yīng)的配套實(shí)踐基地

　　2.4.1適當(dāng)增加案例模擬教學(xué)，積極開展實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)

　　實(shí)訓(xùn)課程實(shí)際上是學(xué)生在學(xué)校內(nèi)進(jìn)行短期實(shí)習(xí)的過(guò)程,讓學(xué)生在縮小化和理想化的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行技能模擬訓(xùn)練,讓學(xué)生進(jìn)行飯店角色的扮演與轉(zhuǎn)化,是課程模擬效果的綜合體現(xiàn)。比如，我們可以開展飯店情景模擬、帶團(tuán)過(guò)程中的情景模擬等課程，學(xué)生在實(shí)際操作中,系統(tǒng)掌握各類服務(wù)程序、管理方法和技能；提高應(yīng)變、協(xié)調(diào)、社交和解決問(wèn)題等綜合能力素質(zhì)。學(xué)生親身體驗(yàn),增強(qiáng)參與意識(shí),使師生的思想得到更好的溝通,達(dá)到教學(xué)相長(zhǎng)的目的。

　　2.4.2加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的建立

　　校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地一般是根據(jù)旅游專業(yè)課程的需要和學(xué)校培養(yǎng)方向的需要來(lái)設(shè)置的,在建設(shè)基地時(shí)應(yīng)優(yōu)先考慮學(xué)生最能受益的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。

　　旅游管理專業(yè)校企合作教育的一種重要方式是學(xué)生參加旅游企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)的具體實(shí)踐活動(dòng)。學(xué)生參加校外實(shí)踐活動(dòng),不僅使所學(xué)知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合,更重要的是使自身能力素質(zhì)得以提高,比如，職業(yè)道德的建立、協(xié)作精神的培養(yǎng)、意志力的鍛煉、人際交往能力、心理承受能力，等等。校企合作的另一種方式是要建立校企合作的教學(xué)體系，既可以請(qǐng)行業(yè)專家走上講臺(tái),也可以讓教師深入旅游企業(yè)一線獲取前沿信息。

　　隨著國(guó)內(nèi)旅游業(yè)的快速發(fā)展，以及與國(guó)際旅游業(yè)合作的日益加強(qiáng)，旅游業(yè)對(duì)人才的要求越來(lái)越高，這就對(duì)旅游高等院校人才培養(yǎng)的方向和模式提出了諸多挑戰(zhàn)。作為實(shí)踐性、應(yīng)用性較強(qiáng)的旅游業(yè)，所需要的人才也是具有較強(qiáng)實(shí)踐能力的復(fù)合型人才。旅游院校應(yīng)該解放思想，密切聯(lián)系旅游業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，制訂行之有效的人才培養(yǎng)計(jì)劃，真正認(rèn)識(shí)到實(shí)踐性教學(xué)的重要作用，才能培養(yǎng)出具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的旅游管理專業(yè)人才。

　　參考文獻(xiàn)：

　　[1]張淑賢,劉海洋.高等院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式探討[J].長(zhǎng)春師范學(xué)院學(xué)報(bào)，20xx，（6）：127-129.

　　[2]羅文，陳國(guó)生.論高師旅游管理本科綜合性實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建[J].廣西教育學(xué)院學(xué)報(bào)，20xx，（3）：85-88.

　　[3]曹麗娟，張輝，王麗.關(guān)于旅游專業(yè)教學(xué)實(shí)踐方面的幾點(diǎn)思考[J].人文社科，20xx，（2）：89-90.

旅游管理論文8

　　現(xiàn)階段，高職院校內(nèi)旅游管理專業(yè)涉及面廣，綜合性和實(shí)踐性強(qiáng)，要求培養(yǎng)的人才應(yīng)是理論與實(shí)踐相結(jié)合的能力型、復(fù)合型人才。然而許多高校對(duì)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)定位不準(zhǔn)確，教學(xué)內(nèi)容與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)脫節(jié)，關(guān)于實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)是什么、學(xué)生通過(guò)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)應(yīng)掌握哪些知識(shí)、練習(xí)什么技能、培養(yǎng)什么素質(zhì)等問(wèn)題，沒(méi)有規(guī)范的要求。針對(duì)這些問(wèn)題，本文提出了基于CBE模式下，高職旅游管理專業(yè)開展校企合作的一些途徑。

　　一、關(guān)于CBE模式的介紹

　　能力本位教育(competency-based education，CBE)是近年來(lái)流行于北美及其他一些國(guó)家的一種職業(yè)教育模式，其核心是從職業(yè)崗位的需要出發(fā)，確定能力目標(biāo)。能力本位教育強(qiáng)調(diào)的是對(duì)職業(yè)或崗位所需能力的確定、學(xué)習(xí)、掌握和運(yùn)用，也就是以職業(yè)或崗位所必需的知識(shí)、技能、行為意識(shí)作為從業(yè)能力的基礎(chǔ)，以能力表現(xiàn)為教學(xué)目標(biāo)及教學(xué)進(jìn)程的基準(zhǔn)，注重“學(xué)”的內(nèi)涵，并以學(xué)生的學(xué)習(xí)為中心，不受時(shí)間和環(huán)境限制來(lái)組織課程與實(shí)施教學(xué)的系統(tǒng)方法。[1]

　　CBE模式的最大特點(diǎn)是整個(gè)教學(xué)目標(biāo)的基點(diǎn)是如何使受教育者具備從事某種職業(yè)所必需的能力，其目標(biāo)具體，針對(duì)性強(qiáng)。這種教學(xué)模式具有鮮明的職業(yè)性和突出的實(shí)踐性，與職業(yè)技術(shù)教育的培養(yǎng)要求完全吻合，它吸收了當(dāng)代職業(yè)技術(shù)教育的一些改革成果，反映了一種新的教育觀念。以能力為基礎(chǔ)的CBE模式，強(qiáng)調(diào)知識(shí)綜合和掌握核心知識(shí)與能力。CBE以能力為基礎(chǔ)和從企業(yè)需要出發(fā)的思想，有效地沖擊了我國(guó)以知識(shí)為基礎(chǔ)、以學(xué)科為中心的傳統(tǒng)教育觀念。

　　二、高職旅游管理專業(yè)主要崗位及能力分析

　　高職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生可從事的主要專業(yè)工作崗位包括旅行社部門經(jīng)理、導(dǎo)游員、旅游行政管理部門職員、前廳賓客接待員、餐廳餐飲服務(wù)員等，下面將介紹主要的幾種崗位的能力。

　　(一)導(dǎo)游員崗位能力分析

　　能夠運(yùn)用禮貌服務(wù)進(jìn)行對(duì)客服務(wù);能夠熟練講解游覽內(nèi)容;能夠有效溝通和協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)運(yùn)作了能夠做好娛樂(lè)工作和調(diào)控團(tuán)隊(duì);能夠處理好突發(fā)事件;能夠有效地反饋和評(píng)價(jià)產(chǎn)品質(zhì)量;能夠推銷和提升旅游產(chǎn)品。

　　(二)計(jì)調(diào)員崗位能力分析

　　能夠?qū)β糜问袌?chǎng)的變化及時(shí)覺(jué)察和翻譯;具有良好的語(yǔ)言表達(dá)和溝通協(xié)調(diào)能力;能夠運(yùn)營(yíng)計(jì)調(diào)相關(guān)知識(shí)熟練處理常規(guī)工作和日常事務(wù)了能夠巧妙處理旅游活動(dòng)中出現(xiàn)的突發(fā)事件和投訴問(wèn)題;能夠通過(guò)談判努力降低團(tuán)隊(duì)操作成本。

　　(三)旅游企業(yè)接待員崗位能力分析

　　運(yùn)營(yíng)禮貌服務(wù)為游客和同業(yè)提供接待服務(wù)的能力;宣傳和推銷旅行社產(chǎn)品的能力;與游客簽訂有效旅游合同的能力;業(yè)務(wù)投訴處理能力。

　　(四)旅游企業(yè)管理者崗位能力分析

　　具備科學(xué)合理地制定部門和團(tuán)隊(duì)工作計(jì)劃的能力;具備根據(jù)計(jì)劃組織與實(shí)施，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)共同作戰(zhàn)的能力;具備帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開發(fā)新產(chǎn)品、維護(hù)和管理客戶的能力;具備發(fā)現(xiàn)危機(jī)管理危機(jī)、管理團(tuán)隊(duì)和領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)的`能力;具備控制質(zhì)量、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。

　　(五)餐廳服務(wù)員崗位能力分析

　　主動(dòng)問(wèn)候客戶，并能主動(dòng)引導(dǎo)客人入座，熱情服務(wù);餐前能做好酒水(飲料)、餐具等各項(xiàng)準(zhǔn)備工作及餐巾折疊技藝;能夠運(yùn)營(yíng)正確方法進(jìn)行特殊酒店斟倒服務(wù)和進(jìn)行宴會(huì)分菜服務(wù)。

　　三、基于CBE的旅游管理專業(yè)校企合作人才培養(yǎng)模式

　　首先，我們應(yīng)當(dāng)意識(shí)到能力本位教育是社會(huì)對(duì)旅游專業(yè)教育的本質(zhì)要求。現(xiàn)代社會(huì)對(duì)旅游高級(jí)技能人才的要求是動(dòng)態(tài)的能力結(jié)構(gòu)而非靜態(tài)的知識(shí)水平，而相對(duì)應(yīng)的檢驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)則是社會(huì)實(shí)踐。所以成功、高效的旅游專業(yè)教育應(yīng)該把能力的培養(yǎng)作為基本點(diǎn)。旅游專業(yè)的教育目標(biāo)是培養(yǎng)旅游高級(jí)應(yīng)用型人才，重視職業(yè)能力的培養(yǎng)。[2]旅游行業(yè)所需人才的職業(yè)能力，要求內(nèi)涵豐富且強(qiáng)調(diào)綜合性，除了行業(yè)基本技能外，還特別注重合作能力、公關(guān)能力、應(yīng)急能力等非技術(shù)性綜合能力的運(yùn)用。

　　另一方面，校企合作人才培養(yǎng)模式，是學(xué)校與企業(yè)建立共同合作的一種模式。在當(dāng)前社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈的情況下，各高職院校很多都根據(jù)自身的特點(diǎn)，采取與企業(yè)合作的方式，有針對(duì)性的為企業(yè)培養(yǎng)人才，注重人才的實(shí)用性和實(shí)效性。校企合作人才培養(yǎng)模式的目的是要達(dá)到學(xué)生在校學(xué)習(xí)與企業(yè)實(shí)踐相結(jié)合、學(xué)校與企業(yè)資源及信息共享、學(xué)生就業(yè)三方“共贏”的目的。

　　基于CBE的校企合作人才培養(yǎng)模式，是以CBE模式作為指導(dǎo)，以課程開發(fā)(DACUM)為基礎(chǔ)，通過(guò)組建專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)，校企雙方共同進(jìn)行課程開發(fā)，共同制定以培養(yǎng)專業(yè)崗位能力為目標(biāo)的人才培養(yǎng)方案。其中職業(yè)崗位確定及專業(yè)能力分析是基礎(chǔ)CBD的校企合作人才培養(yǎng)模式的關(guān)鍵，主要由企業(yè)專家根據(jù)企業(yè)對(duì)人才需求的變化及校企合作中學(xué)生在具體崗位中的實(shí)際操作能力而逐年進(jìn)行調(diào)整。

　　四、結(jié)語(yǔ)

　　構(gòu)建以能力本位教育(CBE)為導(dǎo)向的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系，是培養(yǎng)符合社會(huì)發(fā)展需求的、創(chuàng)新型旅游專業(yè)人才的重要途徑。要培養(yǎng)符合旅游行業(yè)發(fā)展需求的高素質(zhì)專業(yè)人才，必須在保證理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，注重實(shí)踐技能的培養(yǎng)。旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)是使學(xué)生掌握旅游從業(yè)的基本技能，培養(yǎng)學(xué)生的旅游服務(wù)意識(shí)，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)的理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際工作能力的重要教學(xué)環(huán)節(jié)。[3]從實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)的制定、實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)及實(shí)踐教學(xué)保障體系建設(shè)等方面進(jìn)行改革，使學(xué)生具備運(yùn)用所學(xué)知識(shí)創(chuàng)造性地解決實(shí)際問(wèn)題的能力。只有立足旅游行業(yè)的特點(diǎn)和旅游管理專業(yè)的性質(zhì)，不斷進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)模式創(chuàng)新，才能更好地為社會(huì)培養(yǎng)重實(shí)踐、高素質(zhì)、有創(chuàng)新精神的復(fù)合型人才，以適應(yīng)21世紀(jì)社會(huì)發(fā)展對(duì)旅游專業(yè)人才的需要。

旅游管理論文9

　　福建土樓是東方文明的一顆明珠。它以歷史悠久、種類繁多、規(guī)模宏大、結(jié)構(gòu)奇巧、功能齊全、內(nèi)涵豐富著稱,具有極高的歷史、藝術(shù)和科學(xué)價(jià)值,被譽(yù)為“東方古城堡”、“世界建筑奇葩”,“世界上獨(dú)一無(wú)二的、神話般的山區(qū)建筑模式”。列入《世界文化遺產(chǎn)名錄》的“福建土樓”,包括永定、南靖、華安三地的“六群四樓”共四十六座土樓。是福建入世以來(lái),土樓旅游資源也因?yàn)槠涮厣�、歷史等成為福建比較有知名度的旅游目的地,每年接待大量的國(guó)內(nèi)外游客。據(jù)福建省旅游局統(tǒng)計(jì),2011年永定、南靖土樓旅游區(qū)接待游客總數(shù)達(dá)360.01萬(wàn)人次,同比增長(zhǎng)39.4%,但由于土樓旅游資源的開發(fā)涉及到諸多的利益主體,目前這些利益主體尚沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的約束機(jī)制,因而對(duì)于相關(guān)資源的開發(fā)利用,出現(xiàn)了很多不利于土樓旅游可持續(xù)發(fā)展的問(wèn)題,這已經(jīng)引起了政府及相關(guān)部門的重視。20世紀(jì)70年代發(fā)展起來(lái)的新公共管理理論,可以為土樓旅游資源的可持續(xù)開發(fā)與利用提供了解決問(wèn)題的新途徑。結(jié)合土樓旅游資源特點(diǎn),本文嘗試采用新公共管理理論的觀點(diǎn),探討福建土樓旅游資源在利益均衡下的開發(fā)模式,供有關(guān)部門參考。

　　一、新公共管理的理論

　　新公共管理興起于西方。從20世紀(jì)70年代末期以來(lái),為了提高經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)力,建立廉潔、高效的政府,英國(guó)、美國(guó)、新西蘭和澳大利亞等國(guó)相繼發(fā)起了“新公共管理”運(yùn)動(dòng)。新公共管理觀點(diǎn)認(rèn)為:政府的責(zé)任就是對(duì)顧客提供選擇,并且通過(guò)提供的公共產(chǎn)品和公共服務(wù)功能對(duì)顧客所表達(dá)的個(gè)人偏好作出回應(yīng),它是以市場(chǎng)為基礎(chǔ)、靈活地提供回應(yīng)性服務(wù)的企業(yè)化政府管理方式。新公共管理在強(qiáng)調(diào)政府職能有限性的基礎(chǔ)上強(qiáng)調(diào)其指導(dǎo)作用,把公民作為公共服務(wù)的顧客,最大限度的提高顧客的滿意度是公共管理追求的目標(biāo);把競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制引入政府公共服務(wù)領(lǐng)域,追求政府干預(yù)下的高效率;堅(jiān)持政府仍是管理的主體,但也強(qiáng)調(diào)發(fā)揮第三部門的積極性,實(shí)現(xiàn)多元互動(dòng)下的社會(huì)管理。這種強(qiáng)調(diào)政府的總體指引、協(xié)調(diào)各利益相關(guān)者各司其職,以高效率為目標(biāo),最大限度的為公民提供公共利益的理念,基本上符合了旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的理念要求[1]。

　　二、旅游公共管理

　　(一)旅游公共管理的含義

　　旅游市場(chǎng)是不完全市場(chǎng),游客和旅游目的地之間的信息不對(duì)稱。如何在新條件下進(jìn)行旅游管理的創(chuàng)新,有學(xué)者提出了旅游公共管理的定義,即運(yùn)用現(xiàn)代公共管理理論,以涉及旅游活動(dòng)的公共部門為主體,以旅游行*管理為核心,以服務(wù)各旅游相關(guān)者為導(dǎo)向,以提升管理效率和管理效果為重點(diǎn),以通過(guò)旅游增加社會(huì)福利為目的,以計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和控制為主要手段,對(duì)旅游現(xiàn)象實(shí)施全方位的有效管理,并提供相應(yīng)服務(wù)[2]。

　　(二)新公共管理理念對(duì)土樓旅游資源開發(fā)的意義

　　新公共管理對(duì)于土樓旅游資源的合理開發(fā)具有重要意義,主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:

　　1.有利于土樓旅游資源合理開發(fā)。土樓旅游資源屬于文化遺產(chǎn)的范疇,它具有自己的獨(dú)特性。很多土樓是在用民居,內(nèi)有大量的原住居民,土樓旅游開發(fā)要保護(hù)和保存遺產(chǎn)的真實(shí)性、完整性和原生性,充分展示客家風(fēng)俗民俗,就必須有土樓社區(qū)居民的參與而不是截然分開,少了土樓居民的動(dòng)態(tài)人文活動(dòng),土樓將成為一座座靜態(tài)的博物館[3]。因此開發(fā)過(guò)程中存在著政府部門(村、鎮(zhèn))、文化部門(如文物局)、企業(yè)單位(旅游組織)等諸多利益相關(guān)者,他們?nèi)绻麤](méi)有統(tǒng)一的決策指引,各自為*,其協(xié)調(diào)難度較大。因此將新公共管理模式引入到土樓旅游資源開發(fā)管理中,有利于統(tǒng)籌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制下的諸多利益主體,避免權(quán)利沖突,實(shí)現(xiàn)土樓旅游的合理發(fā)展。

　　2.有利于提高游客參與感和滿意度。提高游客旅游體驗(yàn)的深度是衡量游客滿意度的重要標(biāo)準(zhǔn)。旅游體驗(yàn)是一系列特定體驗(yàn)活動(dòng)的產(chǎn)物,這種特定的體驗(yàn)活動(dòng)是旅游者在一個(gè)特定旅游地花費(fèi)時(shí)間來(lái)游覽、參觀、學(xué)習(xí)、感受所形成的,是由眾多復(fù)雜因素構(gòu)成的綜合體,這些因素包括個(gè)人感知、地方印象以及所消費(fèi)的產(chǎn)品等。過(guò)去由于旅游目的地經(jīng)營(yíng)和游客期望不一致,使得游客滿意度低,這將影響到旅游目的地的長(zhǎng)遠(yuǎn)經(jīng)營(yíng)和發(fā)展。將新公共管理的模式引入到土樓旅游資源開發(fā)管理中,就意味著游客也是管理主體,有助于立足于游客期望進(jìn)行土樓旅游資源開發(fā)和體驗(yàn)設(shè)計(jì),使開發(fā)出來(lái)的旅游產(chǎn)品在滿足游客更廣泛旅游期望的同時(shí),實(shí)現(xiàn)旅游目的地的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

　　3.土樓當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c,有利于提高旅游管理水平。土樓旅游往往跟當(dāng)?shù)鼐用裼忻芮械年P(guān)系。傳統(tǒng)的旅游開發(fā)管理一般是采取自上而下的方式,上級(jí)管理部門或旅游景區(qū)開發(fā)商制定旅游規(guī)劃、管理規(guī)范,下級(jí)部門執(zhí)行,而社區(qū)居民被排除在旅游業(yè)之外[3]。如果過(guò)分受商業(yè)利益驅(qū)動(dòng),以滿足游客窺視欲為經(jīng)營(yíng)目的,土樓旅游目的地將陷入不利的經(jīng)營(yíng)氛圍,可持續(xù)發(fā)展將不可能。在新公共管理理念下,旅游目的地社區(qū)也是管理主體,在旅游開發(fā)經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中,應(yīng)該考慮社區(qū)居民的意見(jiàn)或建議,這樣他們才能有效地支持旅游業(yè)的發(fā)展,自覺(jué)遵守相關(guān)合理*策條款,更好地接受管理和提高管理績(jī)效,促進(jìn)土樓旅游開發(fā)的良性發(fā)展,反之則否則不利于土樓旅游的發(fā)展。此外,當(dāng)社區(qū)居民與旅游者直接接觸后,就有機(jī)會(huì)收集旅游者意見(jiàn)等第一手資料,有利于掌握旅游市場(chǎng)動(dòng)態(tài),提高旅游開發(fā)管理水平和旅游者滿意度。

　　三、新公共管理視角下的土樓旅游開發(fā)模式探討

　　公共管理是以政府為核心的公共部門整合社會(huì)資源,對(duì)社會(huì)公共事務(wù)進(jìn)行有效治理的一套制度、體制和機(jī)制的安排。旅游公共管理機(jī)制的選擇,既是對(duì)公共資源與旅游產(chǎn)品進(jìn)行公共管理*策與機(jī)制的選擇,也是不同利益主體間利益訴求矛盾折衷、平衡的結(jié)果。土樓旅游的`利益相關(guān)者主包括那些與土樓旅游資源有關(guān)聯(lián)性的部門或組織,可以分為管理主體、經(jīng)營(yíng)主體和監(jiān)督主體三部分。其中,政府作為最大、最具代表性的公共部門,在國(guó)民經(jīng)濟(jì)各產(chǎn)業(yè)部門中都有舉足輕重的作用。政府作為管理主體,以管理與保障為主要職能,包括制度安排規(guī)則制定規(guī)范并協(xié)調(diào)各方利益公共資源維護(hù)原住民利益保護(hù),以及公共設(shè)施與公益項(xiàng)目的開發(fā);非盈利機(jī)構(gòu)(私人機(jī)構(gòu)民間組織等)為監(jiān)督主體,主要履行對(duì)政府企業(yè)原住民行為的監(jiān)督,以及參與土樓公共資源的保護(hù)和部分旅游項(xiàng)目的開發(fā)經(jīng)營(yíng);企業(yè)(開發(fā)商)為經(jīng)營(yíng)主體,主要職能是運(yùn)用市場(chǎng)規(guī)則進(jìn)行資源開發(fā)項(xiàng)目建設(shè)等[4],各主體通過(guò)互補(bǔ)合作,實(shí)現(xiàn)土樓旅游的有效治理在新公共管理理念下進(jìn)行合理的土樓旅游開發(fā),需要以下幾個(gè)機(jī)制的合理建設(shè):

　　(一)政府主導(dǎo),多方參與的協(xié)調(diào)機(jī)制

　　1.完善政府為主導(dǎo)的利益主體間的信息溝通與反饋機(jī)制。公共管理是一個(gè)協(xié)調(diào)不同利益的過(guò)程,不同利益相關(guān)者對(duì)土樓旅游資源的利用會(huì)有不同的認(rèn)識(shí)(如旅游企業(yè)追求經(jīng)濟(jì)利益,文化部門強(qiáng)調(diào)遺產(chǎn)保護(hù)等)。因此,各利益相關(guān)者間加強(qiáng)信息溝通,找到利益平衡點(diǎn),形成開發(fā)共識(shí),并針對(duì)土樓旅游發(fā)展過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)溝通、反饋,設(shè)立非營(yíng)利的土樓保護(hù)管理機(jī)構(gòu),發(fā)揮非政府組織的引導(dǎo)和監(jiān)督作用,形成經(jīng)營(yíng)管理監(jiān)督三大主體相對(duì)獨(dú)立合作互補(bǔ)的良治機(jī)制。

　　2.在政府的參與下,完善利益主體間的利益分配機(jī)制。利益主體間權(quán)利沖突的焦點(diǎn)在于利益不均衡。良好的信息溝通有助于找到主體間的利益均衡點(diǎn),但是如何建立合理的利益分配機(jī)制是所要解決的重要問(wèn)題。

　　3.在政府應(yīng)參與下,完善市場(chǎng)環(huán)境機(jī)制的建設(shè)。政府在土樓旅游開發(fā)的過(guò)程中,不但要加強(qiáng)基礎(chǔ)性旅游資源配置,為土樓旅游發(fā)展創(chuàng)造良好的外部市場(chǎng)環(huán)境,而且要培育土樓旅游市場(chǎng)體系,加強(qiáng)媒體宣傳、目的地形象塑造甚至海外推介,有利于拓展客源市場(chǎng),提升目的地知名度甚至中國(guó)在世界范圍的*治影響力,避免因市場(chǎng)準(zhǔn)備不足而導(dǎo)致旅游業(yè)超前發(fā)展、過(guò)度商品化,經(jīng)濟(jì)利益至上等現(xiàn)象的產(chǎn)生。

　　(二)旅游服務(wù)與旅游體驗(yàn)的互動(dòng)設(shè)計(jì)機(jī)制

　　旅游產(chǎn)品具有生產(chǎn)和消費(fèi)的同步性,游客在接受旅游服務(wù)的過(guò)程中完成對(duì)旅游吸引物以及主觀預(yù)期情境的體驗(yàn)。但目前國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)的產(chǎn)品由于沒(méi)有能夠重視旅游體驗(yàn)對(duì)于游客購(gòu)買行為的影響,因此旅游企業(yè)并未真正從消費(fèi)者追求旅游體驗(yàn)的角度探究其購(gòu)買心態(tài),推出的產(chǎn)品形式單調(diào)雷同,產(chǎn)品內(nèi)容缺乏深度以及服務(wù)流程設(shè)計(jì)沒(méi)有針對(duì)性等問(wèn)題。新公共管理把最大限度的提高顧客滿意度作為其追求的最終目標(biāo),因此要求土樓旅游開發(fā)應(yīng)針對(duì)旅游者期望提供令其滿意的旅游服務(wù)和體驗(yàn)。為此應(yīng)注重以下體驗(yàn)機(jī)制的設(shè)計(jì)與建設(shè):

　　1.建立旅游地信息獲取、分析和反饋機(jī)制。以提高游客期望值和游客滿意度為旅游地設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品的重要依據(jù),要求旅游地相關(guān)部門重視旅游網(wǎng)站、旅游呼叫系統(tǒng)、數(shù)字化管理以及支持信息化的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),及時(shí)了解旅游市場(chǎng)動(dòng)態(tài),并對(duì)其進(jìn)行深入分析,了解旅游市場(chǎng)現(xiàn)狀并預(yù)測(cè)需求趨勢(shì),針對(duì)不同游客的體驗(yàn)需求,在不斷進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分化的過(guò)程中,明確自身的目標(biāo)市場(chǎng),繼而有的放矢地提供服務(wù),滿足旅游者期望和提高游客滿意度。

　　2.加強(qiáng)旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)機(jī)制建設(shè)。新公共管理要求管理者與管理主體要角色轉(zhuǎn)變,促使游客作為旅游資源管理主體參與到旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)中�；�于針對(duì)旅游體驗(yàn)與旅游服務(wù)的關(guān)系,對(duì)于作為旅游產(chǎn)品生產(chǎn)者的旅游企業(yè)而言,其產(chǎn)品的開發(fā)、設(shè)計(jì)除了考慮市場(chǎng)需求、消費(fèi)方式、產(chǎn)品及價(jià)格調(diào)查以及銷售和服務(wù)之外,必須要將游客的旅游體驗(yàn)訴求考慮進(jìn)去,其中服務(wù)角度和服務(wù)理念的轉(zhuǎn)變直接關(guān)系產(chǎn)品的被認(rèn)同程度,如客家人的生產(chǎn)生活、風(fēng)俗節(jié)慶,如田間勞作、采茶制茶、制作客家食品、客家婚禮等成為旅游資源的重要組成部分。旅游者通過(guò)參與其生產(chǎn)生活,獲得真實(shí)體驗(yàn),土樓旅游產(chǎn)品內(nèi)涵得以外延。而這些旅游活動(dòng)的順利進(jìn)行,需要客家人的全程參與。只有這樣,才能真正意義上地將游客由純粹的產(chǎn)品消費(fèi)者變?yōu)楫a(chǎn)品設(shè)計(jì)的主動(dòng)參與者。這可以最大限度的將旅游服務(wù)給予游客的體驗(yàn)?zāi)康霓D(zhuǎn)化為游客的體驗(yàn)過(guò)程,減少旅游服務(wù)與旅游體驗(yàn)之間的落差,從而在最大程度上實(shí)現(xiàn)游客的體驗(yàn)期望,并且?guī)Ыo產(chǎn)品供應(yīng)商更多的經(jīng)濟(jì)回報(bào),為企業(yè)發(fā)展開拓出更為寬廣的營(yíng)銷空間。

　　3.倡導(dǎo)社區(qū)參與的旅游開發(fā)模式。該模式首先關(guān)注土樓旅游的持續(xù)發(fā)展和原住民利益訴求,強(qiáng)調(diào)原住民參與旅游規(guī)劃、*策的制定和旅游產(chǎn)業(yè)活動(dòng)并從中受益。同時(shí),原住民參與和土樓文化的延續(xù)為開發(fā)商創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的旅游體驗(yàn)產(chǎn)品乃至獲取經(jīng)濟(jì)收益奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),以保證游客能獲得貨真價(jià)實(shí)的土樓旅游體驗(yàn),從而實(shí)現(xiàn)土樓原住民、開發(fā)商、游客三大利益主體的共贏。

　　四、結(jié)語(yǔ)

　　新公共管理在強(qiáng)調(diào)政府職能有限性的基礎(chǔ)上強(qiáng)調(diào)其指導(dǎo)作用,把公民作為公共服務(wù)的顧客,最大限度的提高顧客的滿意度是公共管理追求的目標(biāo),這種既強(qiáng)調(diào)政府主導(dǎo),又兼顧市場(chǎng)調(diào)節(jié)的管理理念,基本符合了土樓旅游開發(fā)的要求和當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境,有利于協(xié)調(diào)各利益相關(guān)者間的權(quán)利沖突,有助于旅游目的地提供合理的旅游產(chǎn)品以滿足旅游者期望,也有利于實(shí)現(xiàn)旅游目的地的可持續(xù)發(fā)展。

旅游管理論文10

　　摘 要：文章簡(jiǎn)要分析了旅游業(yè)目前不容樂(lè)觀的現(xiàn)狀以及旅游業(yè)財(cái)務(wù)管理的特點(diǎn)，并結(jié)合當(dāng)前旅游業(yè)財(cái)務(wù)管理存在的問(wèn)題，提出完善旅游業(yè)財(cái)務(wù)管理的措施，以供交流。

　　關(guān)鍵詞：完善；旅游業(yè)；財(cái)務(wù)管理

　　旅游業(yè)，是指憑借旅游資源和設(shè)施，專門或者主要從事招攬、接待游客，為其提供交通、游覽、住宿、餐飲、購(gòu)物、文娛等六個(gè)環(huán)節(jié)的綜合性行業(yè)。旅游業(yè)務(wù)主要由三部分構(gòu)成：旅游業(yè)、交通客運(yùn)業(yè)和以飯店為代表的住宿業(yè)。近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，我國(guó)旅游業(yè)快速發(fā)展，具有相當(dāng)大的發(fā)展空間和潛力。但由于旅游業(yè)是一個(gè)市場(chǎng)準(zhǔn)入較為寬松且?guī)缀鯖](méi)有多少壁壘門檻的行業(yè)，開放的市場(chǎng)、靈活的價(jià)格政策，造成了旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)過(guò)度，致使旅游行業(yè)從上世紀(jì)90年代初期的高利潤(rùn)發(fā)展到目前的低利潤(rùn)甚至負(fù)利潤(rùn)行業(yè)，旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)步入了供過(guò)于求的局面。如果得不到及時(shí)有效地解決，對(duì)旅游業(yè)的健康發(fā)展是極為不利的。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下，加強(qiáng)旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理，是促進(jìn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有力保證。因此，為了滿足旅游企業(yè)不斷發(fā)展的需要，促進(jìn)旅游企業(yè)的健康發(fā)展，必須重新思考和重新定位旅游業(yè)的財(cái)務(wù)管理工作，借鑒先進(jìn)的企業(yè)財(cái)務(wù)管理方法，改進(jìn)管理制度，加強(qiáng)財(cái)務(wù)調(diào)控，提高管理水平。

　　1 旅游業(yè)不容樂(lè)觀的現(xiàn)狀

　　1.1 入境游大幅下降

　　據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示：2008年全國(guó)共接待入境游客1.3億人次，比上年下降1.4％，全年旅游外匯收入408.4億美元，同比下降2.6％，可見(jiàn)我國(guó)入境游出現(xiàn)了非常大的滑坡。

　　1.2 出境游信心不足

　　由于受金融危機(jī)的諸多不確定因素和潛在風(fēng)險(xiǎn)的影響，人們對(duì)未來(lái)的就業(yè)情況和收入預(yù)期不甚樂(lè)觀，旅游等非必要性消費(fèi)成為首先壓縮的項(xiàng)目。出國(guó)游次數(shù)減少，出境購(gòu)物熱開始降溫。雖然受匯率變化影響，部分出境游路線路價(jià)格有所下降，但是，出境游仍呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。

　　1.3 國(guó)內(nèi)游增速放緩

　　由于我國(guó)A股市場(chǎng)的下滑，致使投資者資產(chǎn)縮水，減弱了部分居民的實(shí)際購(gòu)買能力。整體的經(jīng)濟(jì)不景氣較大程度上影響了普通百姓出游的信心和意愿。此外，不少企業(yè)機(jī)構(gòu)也開始縮減會(huì)獎(jiǎng)旅游預(yù)算，或者降低旅游檔次，或者減少旅游次數(shù)，國(guó)內(nèi)商務(wù)出行及會(huì)獎(jiǎng)旅游也出現(xiàn)了下降趨勢(shì)。

　　2 旅游業(yè)財(cái)務(wù)管理的特點(diǎn)

　　2.1 會(huì)計(jì)核算的`復(fù)雜性

　　旅游業(yè)的經(jīng)營(yíng)與一般企業(yè)不同，其內(nèi)部不同部門的會(huì)計(jì)核算過(guò)程各不相同，具有典型的復(fù)雜性特征。例如旅游業(yè)中的飯店，其是在基建時(shí)一次建成，以成品資金形式存在，其價(jià)值必須通過(guò)零星分散的出租來(lái)補(bǔ)償；同時(shí)旅客購(gòu)買客房產(chǎn)品時(shí)，只能在限定的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行消費(fèi)，重復(fù)消費(fèi)必須重新購(gòu)買。出租客房為特殊形式的商品，客房部門的經(jīng)營(yíng)是以銷售服務(wù)為主，所以只要求核算銷售過(guò)程；商品部的資金運(yùn)動(dòng)，沒(méi)有生產(chǎn)資金和成品資金，只有商品流通過(guò)程，要求核算購(gòu)進(jìn)和銷售兩個(gè)過(guò)程。其次是旅游飯店的許多固定資產(chǎn)都是作為服務(wù)設(shè)施供客人使用的，不同類的固定資產(chǎn)更新改造期和維修保養(yǎng)方法各不相同，從而使旅游飯店在固定資產(chǎn)管理方面具有一定的復(fù)雜性。

　　2.2 商品銷售的時(shí)間性

　　旅游業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，生產(chǎn)和消費(fèi)的同一性規(guī)律決定了旅游商品具有不可貯存性。旅游是通過(guò)服務(wù)或勞務(wù)直接滿足旅游者需要的，因此，只有當(dāng)旅游者消費(fèi)時(shí)，旅游才表現(xiàn)為商品。例如飯店的客房產(chǎn)品有著極強(qiáng)的時(shí)間性，如果當(dāng)天不能完成銷售，即使還完整無(wú)缺地放在那里，但到了第二天，這間客房的價(jià)值就如一件損壞商品的價(jià)值一樣，永遠(yuǎn)失去了。因此，飯店財(cái)務(wù)部門要從資金方面積極支持營(yíng)銷部門大力開展宣傳促銷及推銷活動(dòng)，以吸引旅客住宿，努力擴(kuò)大客房銷售，增加銷售收入。

　　2.3 對(duì)客結(jié)算的即時(shí)性

　　在住宿業(yè)方面，為了方便旅客，簡(jiǎn)便快捷地進(jìn)行結(jié)賬，按照國(guó)際慣例，旅客住宿時(shí)間的一切開銷，可賒銷記賬，待離店時(shí)一次性結(jié)清付款。因此飯店財(cái)會(huì)部門的對(duì)客結(jié)算、外幣兌換工作必須晝夜有人值班服務(wù)，在旅客進(jìn)店辦理住宿登記手續(xù)開始，一連串的交易行為如用餐、電話、洗衣等所發(fā)生的費(fèi)用要立即記入旅客賬戶，一切賬務(wù)都必須在客人離店以前迅速完成、準(zhǔn)確無(wú)誤，不論旅客何時(shí)離店，都能立即辦理結(jié)賬工作，防止出現(xiàn)錯(cuò)賬、漏賬、逃賬。這就要求財(cái)會(huì)部門夜間必須有值班會(huì)計(jì)結(jié)算當(dāng)日賬目，編制有關(guān)的營(yíng)業(yè)報(bào)告。

　　3 旅游業(yè)財(cái)務(wù)管理存在的問(wèn)題

　　3.1 財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)不健全

　　多數(shù)旅游企業(yè)不注重健全企業(yè)的財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)，有些企業(yè)的財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)設(shè)置比較混亂。旅游企業(yè)要根據(jù)自己的經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品種類有針對(duì)性的設(shè)立財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)，保障不同業(yè)務(wù)產(chǎn)生的不同的財(cái)務(wù)處理方式，能夠被有效處理。旅游企業(yè)的財(cái)務(wù)管理人員不僅要對(duì)企業(yè)的財(cái)務(wù)進(jìn)行管理，同時(shí)也可以參與到企業(yè)的運(yùn)行管理中去。

　　此外，多數(shù)旅游企業(yè)的財(cái)務(wù)監(jiān)督機(jī)制也不健全，存在很多的財(cái)務(wù)違規(guī)操作行為。如對(duì)旅游企業(yè)的財(cái)務(wù)控制能力較差，旅游企業(yè)存在的許多財(cái)務(wù)問(wèn)題能力，且解決財(cái)務(wù)問(wèn)題的能力都很差，致使旅游企業(yè)很多應(yīng)收賬款也不能及時(shí)得到回收，造成旅游企業(yè)的實(shí)際盈利能力大大下降。

　　3.2 財(cái)務(wù)決策信息欠缺

　　旅游業(yè)是伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而不斷蓬勃發(fā)展、誕生的。由于很多旅游企業(yè)都處于發(fā)展、不斷完善的過(guò)程之中，企業(yè)自身的財(cái)務(wù)管理體系還不健全。不同旅游企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)還比較激烈。而旅游企業(yè)更多的財(cái)務(wù)信息是由導(dǎo)游反饋回來(lái)的，由于各方面原因存在一定的失真性。加之財(cái)務(wù)部門沒(méi)有行之有效的辦法對(duì)導(dǎo)游進(jìn)行規(guī)范，只能從票據(jù)的核算方面判斷，使得資產(chǎn)收益在來(lái)源上就存在失真。在此基礎(chǔ)上進(jìn)行的決策就缺乏實(shí)際的狀況支持，形成旅游企業(yè)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

　　此外，旅游企業(yè)在進(jìn)行資產(chǎn)負(fù)債評(píng)估時(shí)，面臨的不確定因素很多。尤其是旅游企業(yè)提供的無(wú)形產(chǎn)品的價(jià)值評(píng)估，對(duì)于無(wú)形資產(chǎn)的評(píng)估企業(yè)的財(cái)務(wù)不能給出準(zhǔn)確定量評(píng)估，而不同的財(cái)務(wù)人員采用不同核算方法得出的評(píng)估價(jià)值也存在較大差異，這種資產(chǎn)評(píng)估的不確定性給旅游企業(yè)帶來(lái)資不抵債的風(fēng)險(xiǎn)。

　　3.3 財(cái)務(wù)人員素質(zhì)良莠不齊

　　由于受一些因素的影響，大部分財(cái)務(wù)人員素質(zhì)參差不齊。某些財(cái)務(wù)人員受利益誘惑，做假帳以便偷稅漏稅，損害國(guó)家利益，職業(yè)道德水平低；一些財(cái)務(wù)人員理論水平低，賬目處理混亂、會(huì)計(jì)核算的準(zhǔn)確性低。人員素質(zhì)的偏低使得企業(yè)財(cái)務(wù)管理不規(guī)范。

　　3.4 財(cái)務(wù)工作實(shí)施上不規(guī)范

　　財(cái)務(wù)工作實(shí)施的不規(guī)范體現(xiàn)在：會(huì)計(jì)憑證中，例如原始憑證要素不齊全、金額計(jì)算有錯(cuò)誤、審批程序不合格，原始憑證歸集不規(guī)范、記賬憑證裝訂不規(guī)范等。另外，在會(huì)計(jì)帳薄上登記不規(guī)范，例如登記時(shí)間和登記方法不規(guī)范等。

　　4 完善旅游業(yè)財(cái)務(wù)管理的措施

　　4.1 健全旅游企業(yè)財(cái)務(wù)控制流程

　�、俾糜纹髽I(yè)要對(duì)企業(yè)的旅游產(chǎn)品進(jìn)行合同化管理，明確規(guī)定服務(wù)項(xiàng)目的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、成本控制目標(biāo)和具體實(shí)施的安排；②提供旅游產(chǎn)品時(shí)，按照合同約定制定周密的計(jì)調(diào)單。原有產(chǎn)品的計(jì)調(diào)單計(jì)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)可以依據(jù)季節(jié)性變化進(jìn)行調(diào)整，新產(chǎn)品的計(jì)價(jià)單計(jì)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過(guò)專人考察后進(jìn)行確定；③地接、組團(tuán)中游客入住的賓館、使用的車隊(duì)等主要費(fèi)用支出項(xiàng)目由旅行社進(jìn)行洽談，簽署相互協(xié)作合同，禁止有帶團(tuán)人員直接與賓館、車隊(duì)直接洽談、結(jié)算；④各旅行社要建立旅游信息通報(bào)和調(diào)查制度：一是帶團(tuán)人員帶團(tuán)后必須提報(bào)旅游景點(diǎn)地的景區(qū)、旅館、運(yùn)輸?shù)葍r(jià)格變動(dòng)情況和游客對(duì)旅游服務(wù)的意見(jiàn)反饋；二是旅行社要與景區(qū)各旅行社建立相互溝通機(jī)制，定期相互通報(bào)情況，使計(jì)調(diào)編制人員和財(cái)務(wù)、經(jīng)營(yíng)管理人員隨時(shí)掌握各旅游景點(diǎn)的旅游價(jià)格變化信息，保證旅游價(jià)格的透明化操作；⑤計(jì)調(diào)單編制與領(lǐng)隊(duì)、帶團(tuán)工作與地接社的資金結(jié)算根據(jù)各自的組織分工，相互監(jiān)督；⑥計(jì)調(diào)單作為一種預(yù)算管理反映旅游項(xiàng)目毛利潤(rùn)，要具有一定的剛性，旅游產(chǎn)品成本的發(fā)生必須在計(jì)價(jià)單預(yù)算的控制之下，特殊情況回來(lái)后要進(jìn)行嚴(yán)格審查，不符合企業(yè)規(guī)定的將不予核銷。

　　4.2 加強(qiáng)信息化建設(shè)

　　信息化建設(shè)是信息時(shí)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)會(huì)計(jì)工作提出的必然要求，實(shí)行企業(yè)信息化是提高企業(yè)工作質(zhì)量和效率的有效途徑。由于旅游業(yè)容易受外界影響，具有很強(qiáng)的季節(jié)性和時(shí)代性，因此，必須建立財(cái)務(wù)信息系統(tǒng)。因?yàn)樨?cái)務(wù)信息化對(duì)于加強(qiáng)旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理、保證旅游企業(yè)健康發(fā)展是非常必要的。一方面，財(cái)務(wù)部門要擴(kuò)大財(cái)務(wù)信息采集范圍，建立財(cái)務(wù)信息的收集、整理、反饋、利用等一系列流程和規(guī)范，隨時(shí)對(duì)各種財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)信息進(jìn)行處理，形成以財(cái)務(wù)信息為主、其他各環(huán)節(jié)信息為輔的信息系統(tǒng)。通過(guò)對(duì)財(cái)務(wù)信息高效有序的管理和應(yīng)用，保障財(cái)務(wù)信息傳遞的效率和質(zhì)量，提升企業(yè)財(cái)務(wù)管理決策的水平，加強(qiáng)預(yù)算、結(jié)算、監(jiān)控等財(cái)務(wù)管理工作規(guī)范化，提高企業(yè)資金利用效率，充分發(fā)揮財(cái)務(wù)管理在企業(yè)管理中的作用。另一方面，旅游企業(yè)的財(cái)務(wù)人員必須關(guān)注一切與企業(yè)相關(guān)的信息，全面、準(zhǔn)確、迅速地搜集、分析、利用和反饋信息，為企業(yè)的財(cái)務(wù)決策和資金運(yùn)籌提供有價(jià)值的依據(jù)。

　　4.3 加強(qiáng)旅游業(yè)財(cái)會(huì)隊(duì)伍建設(shè)

　　提高財(cái)會(huì)人員的素質(zhì)，可以從以下幾個(gè)方面入手：①?gòu)?qiáng)化對(duì)財(cái)務(wù)人員管理的內(nèi)部牽制制度，實(shí)行定期輪崗，采取激勵(lì)與約束相結(jié)合的機(jī)制，避免違法行為的發(fā)生；②要重視財(cái)務(wù)人員職業(yè)道德教育，增強(qiáng)財(cái)務(wù)人員的法制觀念，使財(cái)務(wù)人員愛(ài)崗敬業(yè)、誠(chéng)實(shí)守信、辦事公道，在日常工作中真實(shí)地提供各種經(jīng)濟(jì)信息。對(duì)工作不負(fù)責(zé)任、違法亂紀(jì)的，根據(jù)結(jié)果輕重采取批評(píng)教育、就地免職、吊銷會(huì)計(jì)從業(yè)資格證書甚至追求法律責(zé)任等措施；③加強(qiáng)財(cái)務(wù)人員的培訓(xùn)，不僅要加強(qiáng)財(cái)務(wù)方面的培訓(xùn)，還應(yīng)及時(shí)學(xué)習(xí)國(guó)家新的政策和法規(guī)，不斷更新理論知識(shí)，規(guī)范賬目處理和財(cái)務(wù)管理行為。此外，財(cái)務(wù)人員還應(yīng)為行業(yè)發(fā)展當(dāng)好參謀，認(rèn)真收集旅游財(cái)務(wù)信息，準(zhǔn)確提供財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，科學(xué)分析行業(yè)財(cái)務(wù)狀況，為旅游業(yè)又好又好地發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

　　結(jié)束語(yǔ)

　　旅游業(yè)是當(dāng)今市場(chǎng)條件作用下的新興產(chǎn)業(yè)，是一個(gè)非常寬廣的行業(yè)，它有相當(dāng)大的發(fā)展空間和潛力，是名副其實(shí)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。加強(qiáng)旅游業(yè)的財(cái)務(wù)管理，是促進(jìn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有力保證。作為財(cái)務(wù)人員，應(yīng)堅(jiān)定不移地貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，運(yùn)用系統(tǒng)思維，不斷完善當(dāng)前的財(cái)務(wù)管理體系，以順應(yīng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

　　參考文獻(xiàn)：

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旅游管理論文11

　　[摘要]隨著旅游業(yè)的發(fā)展，我國(guó)旅游教育規(guī)模不斷擴(kuò)大，但旅游教育水平卻相對(duì)滯后，旅游管理專業(yè)供需錯(cuò)位矛盾已經(jīng)十分突出。借鑒德國(guó)“雙元制”人才培養(yǎng)模式，促進(jìn)高校旅游本科教育改革，加快培養(yǎng)旅游業(yè)急需人才已成為必然趨勢(shì)。對(duì)此，應(yīng)采取培養(yǎng)目標(biāo)以職業(yè)能力為本位、專業(yè)設(shè)置以職業(yè)分析為導(dǎo)向、課程模式以職業(yè)活動(dòng)為核心、培養(yǎng)方式以雙元為主導(dǎo)等對(duì)策，構(gòu)建雙元制旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)模式。

　　[關(guān)鍵詞]旅游管理專業(yè);雙元制;人才培養(yǎng)模式

　　“雙元制”教育是德國(guó)在一百多年傳統(tǒng)的學(xué)徒培訓(xùn)制度基礎(chǔ)上發(fā)展而形成的，它是一種以市場(chǎng)和社會(huì)需求為導(dǎo)向的辦學(xué)機(jī)制，是一種成功的人才培養(yǎng)模式。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，我國(guó)旅游教育規(guī)模不斷擴(kuò)大，但旅游管理專業(yè)供需錯(cuò)位矛盾已經(jīng)是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。發(fā)展旅游業(yè)，培養(yǎng)人才是關(guān)鍵，而如何轉(zhuǎn)變高校旅游人才培養(yǎng)模式，提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的旅游專業(yè)人才，是高校旅游教學(xué)改革的關(guān)鍵。

　　因此，為了積極推進(jìn)旅游本科教育改革，培養(yǎng)高素質(zhì)的符合市場(chǎng)需求的旅游人才，我們必須開闊視野，不斷吸收和借鑒國(guó)際先進(jìn)的教育理念與教育模式，構(gòu)建“雙元制”人才培養(yǎng)模式，改變目前旅游管理專業(yè)本科人才供給與市場(chǎng)需求錯(cuò)位的狀況，扭轉(zhuǎn)畢業(yè)生就業(yè)“高不成，低不就”的局面。

　　一、雙元制的內(nèi)涵及其在我國(guó)的應(yīng)用

　　所謂“雙元制”，是指學(xué)生既在企業(yè)里接受職業(yè)技能的培訓(xùn)，提高實(shí)踐操作能力，又在職業(yè)學(xué)校接受專業(yè)理論和文化知識(shí)教育的教育模式，是一種將企業(yè)與學(xué)校、理論知識(shí)與實(shí)踐技能緊密結(jié)合，以培養(yǎng)高水平的專業(yè)技術(shù)工人為目標(biāo)的職業(yè)教育制度。雙元制教育的精髓是：學(xué)校和企業(yè)合作，突出企業(yè)培訓(xùn);理論和實(shí)踐結(jié)合，重視技能培訓(xùn)。

　　由于職業(yè)學(xué)校與培訓(xùn)企業(yè)的緊密合作，從而保證了職業(yè)教育和所培訓(xùn)學(xué)生的質(zhì)量。學(xué)生的結(jié)業(yè)考試不是由學(xué)校而是由相應(yīng)的行業(yè)學(xué)會(huì)負(fù)責(zé)，從而使學(xué)生所學(xué)與實(shí)踐緊密結(jié)合“。雙元制”教育中培訓(xùn)企業(yè)和學(xué)校的“雙元”互為依存，相輔相成，缺一不可�！半p元制”的特點(diǎn)突出表現(xiàn)在:①兩個(gè)培訓(xùn)主體;②學(xué)生的雙重身份;③兩種類型的教師;④兩種教學(xué)內(nèi)容;⑤兩種教材;⑥兩種實(shí)施方式;⑦兩類不同的考試;⑧兩種類型證書;⑨兩種經(jīng)費(fèi)來(lái)源;⑩兩種管理體制。

　　1985年，我國(guó)教育部立項(xiàng)引入德國(guó)雙元制職業(yè)教育模式，在由上海市教委、上海儀電控股(集團(tuán))公司與德國(guó)慕尼黑漢斯·賽德爾基金會(huì)長(zhǎng)期合作的上海電子工業(yè)學(xué)校(后發(fā)展為中德職業(yè)技術(shù)學(xué)院)實(shí)施。經(jīng)過(guò)二十多年的發(fā)展，已經(jīng)成功地將“雙元制”模式向江蘇、浙江、云南、貴州等地推廣，并且取得了一定的成效。

　　在旅游教育方面，三亞航空旅游職業(yè)學(xué)院進(jìn)行了有益的嘗試。三亞航空旅游職業(yè)學(xué)院依托全國(guó)第四大航空運(yùn)輸企業(yè)———海航集團(tuán)與其各產(chǎn)業(yè)板塊建立產(chǎn)學(xué)合作機(jī)制，保證為學(xué)院學(xué)生提供實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所。學(xué)生進(jìn)學(xué)院后直接與企業(yè)簽訂協(xié)議，確定相應(yīng)崗位，學(xué)生具有雙重身份，既是學(xué)院學(xué)生，又是企業(yè)員工;企業(yè)和學(xué)院是辦學(xué)的共同主體，企業(yè)參與學(xué)生培養(yǎng)的全過(guò)程。同時(shí)，學(xué)校還采取“訂單式培養(yǎng)”的方式，開辦“海航人才班”、“喜來(lái)登人才班”等，為企業(yè)量身打造優(yōu)秀學(xué)員。教學(xué)內(nèi)容重點(diǎn)突出實(shí)踐教學(xué)，以學(xué)生技術(shù)能力培養(yǎng)為主線，以企業(yè)需求、學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)為依據(jù)，使培養(yǎng)的人才質(zhì)量達(dá)到人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，充分體現(xiàn)了德國(guó)“雙元制”模式的特點(diǎn)。

　　二、目前我國(guó)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及問(wèn)題

　　為了客觀地了解旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及問(wèn)題，本研究通過(guò)發(fā)放問(wèn)卷對(duì)幾所院校的旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)現(xiàn)狀進(jìn)行了深入調(diào)查，發(fā)放130份，回收105份，有效性為80.77%，因此，對(duì)本研究具有一定的指導(dǎo)意義。通過(guò)對(duì)回收問(wèn)卷的詳細(xì)分析，發(fā)現(xiàn)目前旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)的問(wèn)題主要有以下幾個(gè)方面。

　　(一)培養(yǎng)目標(biāo)不明確，層次定位模糊

　　1998年，教育部頒布的普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄中，對(duì)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的規(guī)定是：培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識(shí)，能在各級(jí)旅游管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級(jí)專門人才和具備進(jìn)一步從事旅游科學(xué)、科研潛力的研究型人才，即具有管理與研究的“雙優(yōu)”人才。但是，經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐證明，旅游院校按照這個(gè)培養(yǎng)目標(biāo)開展高等教育遇到了如下問(wèn)題：一方面，目標(biāo)定位過(guò)高，部分高校達(dá)不到這個(gè)培養(yǎng)高度，培養(yǎng)出來(lái)的人才“高不成，低不就”，不能解決市場(chǎng)實(shí)際需要。同時(shí)，這種模糊的目標(biāo)使得博士、碩士、本科生難以有明顯的區(qū)別，導(dǎo)致精英教育趨向大眾化。另一方面，未能明確旅游管理本科教育究竟是培養(yǎng)應(yīng)用型管理人才還是理論型研究人才。就是過(guò)多地培養(yǎng)學(xué)生經(jīng)濟(jì)、管理理念，不進(jìn)行有效的調(diào)查研究，結(jié)果導(dǎo)致培養(yǎng)的人才不適應(yīng)市場(chǎng)需要。本次的調(diào)查結(jié)果顯示：?jiǎn)柤奥糜喂芾肀究茖�業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)時(shí)，有69.3%的學(xué)生認(rèn)為，旅游管理本科專業(yè)是培養(yǎng)管理型人才;有16.5%的學(xué)生認(rèn)為，是培養(yǎng)應(yīng)用技能型人才;有10.2%的學(xué)生認(rèn)為，是培養(yǎng)綜合型人才。由此可見(jiàn)，學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)不明確，導(dǎo)致學(xué)生將自己定位在哪個(gè)類型的人才也變得模糊不清。

　　(二)課程體系不完善，教學(xué)內(nèi)容滯后

　　目前，我國(guó)大多數(shù)旅游高等院校在課程設(shè)置方面都存在不合理的現(xiàn)象。具體表現(xiàn)在：課程設(shè)置脫離市場(chǎng)需求，重理論輕實(shí)踐，即特別注重理論知識(shí)的傳授，開設(shè)了許多理論性強(qiáng)的專業(yè)課程，其中“公共課約占10%~15%，基礎(chǔ)課約占30%，專業(yè)課約占40%，而實(shí)踐課僅占到15%”。對(duì)于旅游管理這一實(shí)踐性要求很強(qiáng)的專業(yè)來(lái)說(shuō)，這樣的課程比例安排是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到旅游業(yè)對(duì)人才的實(shí)際要求的。由于忽視學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，本科生畢業(yè)后很難迅速適應(yīng)崗位。此外，課程體系缺乏科學(xué)性，課程設(shè)置不考慮學(xué)科體系內(nèi)在的邏輯性，僅僅是多課程的簡(jiǎn)單相加、面面俱到，知識(shí)構(gòu)成雜亂無(wú)章，沒(méi)有體系，導(dǎo)致學(xué)而不精，實(shí)踐操作起來(lái)毫無(wú)用處，并且許多教學(xué)內(nèi)容落后于實(shí)踐。在本次調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對(duì)學(xué)校課程設(shè)置總體評(píng)價(jià)認(rèn)為比較滿意的占30.28%，認(rèn)為一般的占52.29%。由于過(guò)分強(qiáng)調(diào)課堂教學(xué)，忽視所學(xué)內(nèi)容與實(shí)際需求的差距，最終導(dǎo)致培養(yǎng)的人才難以滿足實(shí)際要求。雖然旅游專業(yè)一直都是緊缺型專業(yè)，但是，由于培養(yǎng)出來(lái)的人才無(wú)法滿足現(xiàn)實(shí)的需要，而導(dǎo)致大批旅游畢業(yè)生轉(zhuǎn)行。

　　另外，隨著人們生活水平的'提高，人們對(duì)休閑娛樂(lè)提出了更多的要求，從而使旅游業(yè)在不斷地快速發(fā)展。但是，為旅游業(yè)提供人才的旅游高等教育卻遠(yuǎn)沒(méi)有跟上旅游業(yè)發(fā)展的步伐。調(diào)查顯示，有64.22%的被調(diào)查者認(rèn)為目前學(xué)校教授內(nèi)容與旅游市場(chǎng)實(shí)際發(fā)展要求是不一致的。高等院校旅游管理專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容多集中在旅游管理、飯店管理等領(lǐng)域，一些新興的專業(yè)，如會(huì)展、探險(xiǎn)、工業(yè)旅游等專業(yè)較少。教學(xué)內(nèi)容的滯后，導(dǎo)致培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生難以滿足旅游市場(chǎng)的實(shí)際需求。

　　(三)教學(xué)方法落后，教學(xué)手段傳統(tǒng)化

　　旅游管理專業(yè)融理論性、實(shí)踐性和運(yùn)用性于一體，是一個(gè)綜合性極強(qiáng)的專業(yè)，因此要求在開展教學(xué)過(guò)程中，教學(xué)方法也應(yīng)該是多樣化、綜合性的。但是，在具體的教學(xué)過(guò)程中，大多數(shù)院校仍采取傳統(tǒng)的教學(xué)方式。在抽樣調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有50.4%的學(xué)生認(rèn)為，教師仍以“填鴨灌輸式”教學(xué)為主，完全是主觀灌輸;

　　32.8%的學(xué)生認(rèn)為，雖然教師在教學(xué)過(guò)程中采取案例教學(xué)，但仍以教師講述為主，與學(xué)生的互動(dòng)較少，教學(xué)方法單一，掌握的知識(shí)也不牢固;僅有15.3%的學(xué)生認(rèn)為，教師在教學(xué)過(guò)程中能夠做到多種教學(xué)方法、手段的應(yīng)用，注重調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，并且學(xué)有所獲。因此，科學(xué)、合理地選擇和有效地運(yùn)用教學(xué)方法、教學(xué)手段，合理地選擇適宜的教學(xué)方法并能進(jìn)行優(yōu)化組合，不僅能很好地完成教學(xué)目標(biāo)，同時(shí)也能夠帶動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

　　(四)師資隊(duì)伍單一化，實(shí)踐教學(xué)形式化

　　根據(jù)本次抽樣調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有27.52%的院校旅游技能課由理論課教師教授，學(xué)生普遍反應(yīng)技能性不強(qiáng)，并且與實(shí)際需求相差甚遠(yuǎn);17.42%的院校會(huì)定期聘請(qǐng)旅游企業(yè)人員來(lái)教授實(shí)踐技能課，但是由于資金、時(shí)間等條件的限制，收益也不大;僅有24.78%的學(xué)生認(rèn)為理論課教師的實(shí)踐教學(xué)熟練。但經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這僅有的24.78%的師資多是返聘的曾經(jīng)在旅游企業(yè)工作的人員，他們的教學(xué)與市場(chǎng)實(shí)際需求相掛鉤，學(xué)生反應(yīng)普遍較好。由此可見(jiàn)，大多數(shù)旅游院校的師資狀況是與旅游發(fā)展實(shí)際需求相脫離的。

　　三、構(gòu)建“雙元制”旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)模式的途徑

　　“雙元制”模式的專業(yè)設(shè)置以職業(yè)分析為導(dǎo)向，培養(yǎng)目標(biāo)以職業(yè)能力為本位，課程設(shè)計(jì)以職業(yè)活動(dòng)為核心，考試考核以職業(yè)資格為標(biāo)準(zhǔn)。它時(shí)刻以職業(yè)為中心，以為未來(lái)工作而學(xué)習(xí)為目的，以市場(chǎng)和社會(huì)需求為導(dǎo)向，使培養(yǎng)出來(lái)的人才符合社會(huì)生產(chǎn)的實(shí)際需求�！半p元制”模式成功實(shí)現(xiàn)了學(xué)校與企業(yè)、理論與技能的結(jié)合，是一種成功的教育模式。“雙元制”模式對(duì)于解決目前旅游管理專業(yè)本科人才供需錯(cuò)位的矛盾起到了不可忽視的作用。同時(shí)，構(gòu)建旅游管理專業(yè)本科“雙元制”人才培養(yǎng)模式具有較強(qiáng)的可行性。當(dāng)然，“雙元制”人才培養(yǎng)模式在德國(guó)取得成功的一大原因是根植于特殊的國(guó)情下。我們?cè)诮梃b這種教育模式時(shí)，不能全盤地照抄照搬，應(yīng)該在我國(guó)的具體國(guó)情下，構(gòu)建符合我國(guó)國(guó)情的旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)的“雙元”模式。具體應(yīng)從以下幾方面著手。

　　(一)培養(yǎng)目標(biāo)以職業(yè)能力為本位

　　由于我國(guó)旅游本科人才面臨著“高不成，低不就”的局面，其根本原因是由于培養(yǎng)目標(biāo)界定的不清晰，在確定應(yīng)該培養(yǎng)科研型人才還是管理型人才時(shí)含糊不清。因此，在制定培養(yǎng)目標(biāo)時(shí)應(yīng)構(gòu)建以職業(yè)能力為本位的培養(yǎng)目標(biāo)，明確旅游本科人才培養(yǎng)方向，以培養(yǎng)為未來(lái)工作的人為最終目的，打破供需錯(cuò)位的局面。

　　(二)專業(yè)設(shè)置以職業(yè)分析為導(dǎo)向

　　所謂職業(yè)分析，就是要對(duì)所覆蓋的職業(yè)崗位群或技術(shù)領(lǐng)域中相關(guān)層次人才所應(yīng)具備的職業(yè)能力進(jìn)行具體化描述，以此確定專業(yè)所應(yīng)滿足的具體需要“。職業(yè)分析”為導(dǎo)向，要以企業(yè)需求、相對(duì)穩(wěn)定、廣泛適應(yīng)三大原則為基礎(chǔ)，來(lái)確定“雙元制”專業(yè)設(shè)置。隨著技術(shù)的進(jìn)步，旅游業(yè)的發(fā)展，社會(huì)職業(yè)的綜合化趨勢(shì)，新興職業(yè)、交叉職業(yè)的不斷出現(xiàn)，每隔一段時(shí)間就應(yīng)對(duì)專業(yè)設(shè)置進(jìn)行重新界定，確保旅游教育的專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展變化的適應(yīng)性。

　　(三)課程模式以職業(yè)活動(dòng)為核心

　　建立基于工作過(guò)程的旅游管理本科雙元制課程模式，選取有代表性的旅游企業(yè)進(jìn)行崗位技能分析，研究構(gòu)建以崗位職業(yè)能力為本、以工作過(guò)程為主線、以項(xiàng)目為主體的崗位技能的模塊化專業(yè)課程模式，突出學(xué)以致用，注重能力培養(yǎng)，并根據(jù)企業(yè)需求與市場(chǎng)需要來(lái)編寫教學(xué)內(nèi)容和配套講義與教材，使學(xué)生所學(xué)知識(shí)和技能與旅游市場(chǎng)需求保持同步，以充分滿足企業(yè)人才培養(yǎng)的針對(duì)性。

　　(四)采用多樣性教學(xué)方法

　　傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)方法已經(jīng)完全不適應(yīng)現(xiàn)代教育的發(fā)展，“雙元制”教育中倡導(dǎo)交際教學(xué)法、建構(gòu)主義教學(xué)法、問(wèn)題導(dǎo)向教學(xué)法以及項(xiàng)目教學(xué)法等，收益較大。因此，旅游本科教學(xué)過(guò)程中應(yīng)積極采用適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)、生產(chǎn)發(fā)展需要的新的教學(xué)方法和手段，探索有利于提高學(xué)生素質(zhì)和綜合職業(yè)能力的教學(xué)方法，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)內(nèi)容及學(xué)習(xí)方法的有效組合，確保學(xué)生既有專業(yè)理論知識(shí)，又有實(shí)際操作能力。

　　(五)培養(yǎng)方式以雙元為主導(dǎo)

　　在旅游管理本科人才培養(yǎng)過(guò)程中，可以采取“工學(xué)交替、流動(dòng)+定崗雙元培養(yǎng)”的方式，即以企業(yè)為主體，由企業(yè)和學(xué)校共同培養(yǎng);以企業(yè)為主，由學(xué)校和行會(huì)、企業(yè)等組建的董事會(huì)合作培養(yǎng)。在具體實(shí)施時(shí)可以采取“2+2、流動(dòng)+定崗雙元培養(yǎng)”模式，即學(xué)生在第1年和第3年以學(xué)校培養(yǎng)為主，主要學(xué)習(xí)文化基礎(chǔ)知識(shí)及專業(yè)理論知識(shí)，穿插到企業(yè)參加實(shí)習(xí);第2年在企業(yè)各部門實(shí)行流動(dòng)雙元培養(yǎng)，對(duì)理論知識(shí)進(jìn)行實(shí)物化掌握;第4年實(shí)行在企業(yè)定崗培養(yǎng)，畢業(yè)后可以留在企業(yè)。這種培養(yǎng)方式可以使學(xué)校和企業(yè)間互惠互利、互動(dòng)雙贏，既拓寬了校企合作的渠道，又充分發(fā)揮了高校和企業(yè)雙方各自的優(yōu)勢(shì)，使學(xué)校與企業(yè)生產(chǎn)要素有效地結(jié)合起來(lái)，使雙方都能從中得到利益。

旅游管理論文12

　　［摘要］論文從高校旅游管理專業(yè)校企合作的主要模式入手，分析存在的主要問(wèn)題，借鑒國(guó)外成熟的校企合作經(jīng)驗(yàn)，提出優(yōu)化高校旅游管理專業(yè)校企合作的建議。

　　［關(guān)鍵詞］高等教育;旅游管理;校企合作

　　旅游業(yè)的快速發(fā)展促使旅游行業(yè)需要大量高素質(zhì)專業(yè)人才，但目前高校旅游管理專業(yè)教育存在著知識(shí)技能教學(xué)與旅游職業(yè)崗位脫節(jié)的狀況，旅游管理畢業(yè)生與旅游職業(yè)崗位人才需求難以對(duì)接，出現(xiàn)了大量畢業(yè)生流向其他行業(yè)，旅游企業(yè)人才又同時(shí)存在短缺現(xiàn)象。20xx年3月《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(20xx－20xx年》中明確提出要“建立健全政府主導(dǎo)、行業(yè)指導(dǎo)、企業(yè)參與的辦學(xué)機(jī)制，制定促進(jìn)校企合作辦學(xué)法規(guī)，促進(jìn)校企合作制度化”，“校企合作”人才培養(yǎng)模式已納入國(guó)家教育體制重大改革試點(diǎn)范圍。“校企合作”能夠有效提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)質(zhì)量及崗位適應(yīng)性，是以應(yīng)用型人才定位的高等院校培養(yǎng)學(xué)生的重要途徑。

　　一、高校旅游管理專業(yè)校企合作的主要模式

　　(一)頂崗實(shí)習(xí)

　　頂崗實(shí)習(xí)為校企互動(dòng)式的人才培養(yǎng)模式，即校企雙方簽訂實(shí)習(xí)合同，旅游企業(yè)為學(xué)生提供一定的崗位與實(shí)習(xí)場(chǎng)所，校方則制定相應(yīng)的教學(xué)計(jì)劃，為學(xué)生提供專業(yè)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。頂崗實(shí)習(xí)可以更好地讓學(xué)生在實(shí)踐中應(yīng)用所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，熟悉職業(yè)環(huán)境與特點(diǎn)，提高崗位適應(yīng)性與職業(yè)修養(yǎng)，畢業(yè)后順利與企業(yè)對(duì)接。

　　(二)訂單式培養(yǎng)

　　校企雙方根據(jù)旅游業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及人才需求共同制定人才培養(yǎng)方案，簽訂用人計(jì)劃，學(xué)校的課程制定、企業(yè)實(shí)習(xí)內(nèi)容與時(shí)間安排等，均根據(jù)培養(yǎng)方案實(shí)施，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)修養(yǎng)、專業(yè)技能，學(xué)生畢業(yè)后可直接進(jìn)入旅游企業(yè)工作，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)三方共贏。

　　(三)校企聯(lián)合辦學(xué)

　　由旅游企業(yè)與高校共同建立學(xué)院，由企業(yè)投入人力、資金等進(jìn)行專業(yè)建設(shè)及管理，學(xué)校則給予師資支持，校企共同制定教學(xué)計(jì)劃，共同培養(yǎng)旅游專業(yè)應(yīng)用型人才。如法寧波大學(xué)與國(guó)昂熱大學(xué)聯(lián)合辦學(xué)，整合了寧波大學(xué)和法國(guó)昂熱大學(xué)的資源優(yōu)勢(shì)，同時(shí)引入了意大利歌詩(shī)達(dá)郵輪公司、法國(guó)雅高集團(tuán)和法國(guó)索迪斯集團(tuán)等三家企業(yè)作為合作伙伴，教學(xué)計(jì)劃由中法兩所大學(xué)和參與合作的跨國(guó)企業(yè)共同制訂并監(jiān)督執(zhí)行，培養(yǎng)精通中法英三門語(yǔ)言、綜合中歐兩種文化的新型旅游管理人才。

　　二、高校旅游管理專業(yè)校企合作存在的主要問(wèn)題

　　(一)意識(shí)層面

　　學(xué)生、企業(yè)對(duì)開展校企合作的必要性認(rèn)識(shí)不足。很多大學(xué)生將頂崗實(shí)習(xí)等同于自身為廉價(jià)勞動(dòng)力，難以接受校企合作教育。而較多旅游企業(yè)也未能意識(shí)到未來(lái)企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展人才培育的重要性，認(rèn)為人才培養(yǎng)是學(xué)校的責(zé)任，不愿付出更多財(cái)力、人力參與旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)中，導(dǎo)致校方的一些教學(xué)實(shí)踐計(jì)劃很難深入執(zhí)行。

　　(二)實(shí)施層面

　　目前我國(guó)高校旅游管理專業(yè)校企合作還處于淺層次的合作，絕大多數(shù)旅游企業(yè)只根據(jù)學(xué)校提出的實(shí)踐要求提供相應(yīng)的崗位與實(shí)習(xí)場(chǎng)所協(xié)助完成學(xué)校的教學(xué)計(jì)劃，很難形成全方位的合作模式。如很多高校旅游管理專業(yè)學(xué)生在專業(yè)實(shí)習(xí)過(guò)程中，只在一個(gè)部門或崗位實(shí)習(xí)工作，很少進(jìn)行交叉培訓(xùn)以了解整個(gè)酒店運(yùn)行及管理狀況。學(xué)校在制定教學(xué)計(jì)劃時(shí)，也較少與企業(yè)進(jìn)行溝通，理論教學(xué)跟不上行業(yè)發(fā)展形勢(shì)，實(shí)踐教學(xué)與實(shí)際崗位需求嚴(yán)重脫節(jié)。由此造成企業(yè)很難調(diào)動(dòng)校企合作的積極性，校方一些建設(shè)性的想法也較難實(shí)行，難以形成良性循環(huán)。同時(shí)，普通高等院校旅游管理專業(yè)缺乏雙師型、實(shí)踐型師資，具有旅游企業(yè)實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)的老師所占比例低，很難進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)型教學(xué)，對(duì)實(shí)踐工作內(nèi)容部分講解起來(lái)不生動(dòng)、難深入，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性不高，在實(shí)習(xí)過(guò)程中適應(yīng)性較差。

　　(三)制度層面

　　校企合作雙方各自的管理體制不健全，利益分配機(jī)制不夠完善。在政策支持方面，國(guó)家尚未出臺(tái)明確的校企合作權(quán)利義務(wù)關(guān)系的法律法規(guī)，缺少對(duì)校企合作參與者的法律保障，也沒(méi)有明確對(duì)合作企業(yè)的激勵(lì)或補(bǔ)償措施，也導(dǎo)致企業(yè)參與校企合作的積極性不高。

　　三、高校旅游管理專業(yè)校企合作促進(jìn)機(jī)制的構(gòu)建策略

　　為優(yōu)化我國(guó)高校旅游管理專業(yè)校企合作模式，應(yīng)借鑒國(guó)外成熟的校企合作經(jīng)驗(yàn)，政府、企業(yè)、學(xué)校三方聯(lián)動(dòng)，協(xié)同努力，共同促進(jìn)。

　　(一)政府

　　1．發(fā)揮主導(dǎo)作用，加大經(jīng)費(fèi)投入。政府部門應(yīng)建立健全校企合作的領(lǐng)導(dǎo)組織，研究制定宏觀政策，將校企合作規(guī)劃納入?yún)^(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展總體規(guī)劃，加大經(jīng)費(fèi)投入，為校企合作創(chuàng)造優(yōu)良環(huán)境，促進(jìn)高校相關(guān)專業(yè)加速聚合多方面資源優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)校企合作的良性發(fā)展。2．強(qiáng)化政策支持，建立保障制度。目前我國(guó)針對(duì)校企合作僅有的一部《職業(yè)教育法》內(nèi)容并未涉及普通本科層面的高等教育。政府部門應(yīng)制定相應(yīng)的制度對(duì)校企合作予以保障，包括校企合作的利益分配、專利保護(hù)、具體實(shí)施細(xì)節(jié)等方面，明確政府、行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校及學(xué)生在校企合作中的責(zé)、權(quán)、利，促進(jìn)校企合作有效開展。通過(guò)促進(jìn)機(jī)制的建設(shè)，確保高校旅游管理專業(yè)校企合作的有效進(jìn)行，提高旅游管理專業(yè)的教育教學(xué)質(zhì)量，進(jìn)而培養(yǎng)合格的旅游管理專業(yè)人才，無(wú)論是對(duì)于學(xué)校自身的'發(fā)展，合作企業(yè)利益的實(shí)現(xiàn)，以及對(duì)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的促進(jìn)都有重大意義。

　　(二)學(xué)校

　　1．完善教學(xué)質(zhì)量保障體系。在對(duì)專業(yè)教師培養(yǎng)計(jì)劃中，建立企業(yè)實(shí)踐制度，做到專業(yè)教師企業(yè)實(shí)踐實(shí)訓(xùn)常態(tài)化，建設(shè)真正的“雙師型”師資隊(duì)伍，以保障專業(yè)教師對(duì)行業(yè)發(fā)展及專業(yè)技能的及時(shí)了解與把握，更好地促進(jìn)專業(yè)教學(xué)。同時(shí)，聘用技能型、專家型人才作為兼職教師，建立并完善兼職教師聘用制度，開拓專業(yè)發(fā)展空間，更好地實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)高級(jí)應(yīng)用型、技能型人才的培養(yǎng)目標(biāo)。

　　2．建立、健全校企合作機(jī)制。校企雙方應(yīng)制定合作制度，建立實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)、評(píng)價(jià)考核等規(guī)章制度，以確保實(shí)訓(xùn)質(zhì)量。如在對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)考核方面，應(yīng)加大行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)重，結(jié)合校內(nèi)考核、企業(yè)考核進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。

　　(三)企業(yè)

　　旅游企業(yè)應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念，樹立正確的合作意識(shí)，本著“互惠互利、共同發(fā)展”的原則，積極參與到校企合作中。在一定的政策保障下，企業(yè)與學(xué)校共同制定合作的規(guī)章制度，對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生、企業(yè)內(nèi)作為指導(dǎo)教師的員工、到企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐交流學(xué)習(xí)的高校教師都實(shí)行規(guī)范化管理，對(duì)于培養(yǎng)符合企業(yè)發(fā)展的旅游人才、拓展旅游企業(yè)的業(yè)務(wù)領(lǐng)域、促進(jìn)旅游業(yè)健康發(fā)展等均有重要意義。

　　參考文獻(xiàn):

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旅游管理論文13

　　旅游飯店，顧名思義，是為旅游而準(zhǔn)備的飯店，同時(shí)，在經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)方面，旅游飯店也應(yīng)區(qū)別于普通飯店，打造出具有自身飯店特色的經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系，本文將對(duì)該體系進(jìn)行研究。

　　一、飯店經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建

　　1.確定完整的評(píng)價(jià)范圍

　　在旅游飯店的經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系中，應(yīng)該有明確的方向，明確所需要評(píng)價(jià)的具體范圍，認(rèn)清旅游飯店的具體服務(wù)對(duì)象是旅客，不僅僅要關(guān)注飯店自身的食物品質(zhì)，同時(shí)也要了解旅客的滿意度，以及員工對(duì)于飯店的滿意度。如果評(píng)價(jià)體系構(gòu)建過(guò)程中沒(méi)有明確的評(píng)價(jià)范圍，那么整個(gè)評(píng)價(jià)體系也就不會(huì)真正的完整。在一家旅游飯店經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系構(gòu)建的過(guò)程中，范圍應(yīng)該足夠廣泛，包含旅游飯店所需要評(píng)價(jià)的所有內(nèi)容，同時(shí)又不過(guò)于煩瑣冗雜，應(yīng)該使所包含的內(nèi)容精煉完整，貼合飯店自身。

　　2.根據(jù)飯店的不同情況構(gòu)建體系

　　現(xiàn)如今，國(guó)內(nèi)外的旅游事業(yè)都在飛速發(fā)展，旅游飯店也就出現(xiàn)了各種各樣的形式，所以對(duì)于旅游飯店經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建應(yīng)該以飯店自身的真實(shí)情況為基礎(chǔ)。因?yàn)榇嬖趪?guó)內(nèi)外生活習(xí)慣不同、旅客消費(fèi)水平不同、旅游景點(diǎn)不同、飯店特色不同等情況，所以旅游飯店的評(píng)價(jià)體系也應(yīng)該因地制宜，貼合飯店自身情況，“量體裁衣”，構(gòu)建一個(gè)與旅游飯店自身情況吻合的經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系。

　　二、目前旅游飯店經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系存在的問(wèn)題

　　1.評(píng)價(jià)范圍不完整

　　在旅游飯店經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)中，有很多飯店仍然抓不住重點(diǎn)，不明白評(píng)價(jià)體系是針對(duì)哪些方面問(wèn)題做出的評(píng)判。有的飯店避重就輕，只關(guān)注表面問(wèn)題，不去深刻思考飯店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展；有的飯店則盲目關(guān)注評(píng)價(jià)體系，使評(píng)價(jià)體系沒(méi)有針對(duì)性，評(píng)價(jià)內(nèi)容中出現(xiàn)過(guò)多的冗余，真正需要關(guān)注的問(wèn)題得不到高效的反饋，這樣的旅游飯店經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系反而拖慢了飯店自身的發(fā)展和進(jìn)步。在評(píng)價(jià)過(guò)程中應(yīng)該設(shè)明確規(guī)定評(píng)價(jià)范圍，而不是得過(guò)且過(guò)，根據(jù)管理人員的自身情況來(lái)確定需要進(jìn)行評(píng)價(jià)的范圍。

　　2.缺乏針對(duì)性

　　眾所周知，最好的不一定適合，只有適合的才是最好的，這個(gè)道理淺顯易懂。然而很多旅游飯店在構(gòu)建經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系的過(guò)程中，并沒(méi)有深刻考慮到自身飯店的實(shí)際情況，而是完全的照搬照抄。不考慮飯店規(guī)模大小，直接將知名企業(yè)的評(píng)價(jià)體系應(yīng)用到飯店中，不考慮實(shí)際情況，過(guò)于脫離現(xiàn)實(shí)，使評(píng)價(jià)體系不能很好的應(yīng)用，降低了人員的工作效率，也在某種程度上拖慢了企業(yè)的發(fā)展速度。一個(gè)不合適飯店自身的經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系的存在或許并不能在飯店發(fā)展中起到促進(jìn)作用，反而會(huì)在某些方面影響飯店的未來(lái)發(fā)展。

　　3.對(duì)經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系不夠重視

　　就目前來(lái)看，很多飯店的領(lǐng)導(dǎo)階層對(duì)于經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系都不是很重視，認(rèn)為只要飯店有盈利有效益就可以了，評(píng)價(jià)體系從根本上來(lái)看就是為了旅游飯店的效益服務(wù)的，既然已經(jīng)有了足夠的效益，那么旅游飯店中是否有完善的經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系就顯得不是很重要了。這種理論相信很多領(lǐng)導(dǎo)都會(huì)認(rèn)同，但不得不說(shuō)這是一種短視，如果沒(méi)有完善的經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系，那么久而久之，飯店的內(nèi)部將會(huì)積累很多弊病，千里之堤，潰于蟻穴，旅游飯店未來(lái)的發(fā)展將會(huì)受到嚴(yán)重制約。

　　三、旅游飯店評(píng)價(jià)體系的'解決方法

　　1.明確旅游飯店評(píng)價(jià)范圍

　　在一家旅游飯店中，一個(gè)完整的評(píng)價(jià)體系對(duì)于飯店未來(lái)的發(fā)展是十分關(guān)鍵的。所謂經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系，就是要明確該體系的涉及范圍，即——經(jīng)營(yíng)、管理、評(píng)價(jià)三個(gè)方面。在飯店的經(jīng)營(yíng)中，主要涉及的是食品營(yíng)業(yè)收入、住房收入和房間入住率，以及員工工作的效率等方面，接下來(lái)會(huì)有介紹。在任何企業(yè)中都不會(huì)缺少管理這一個(gè)環(huán)節(jié)，在一個(gè)旅游飯店的管理中，包含著飯店的方方面面——營(yíng)銷管理、人力資源管理、服務(wù)質(zhì)量管理、安全管理等。最后一點(diǎn)就是滿意度，滿意度不僅僅是針對(duì)顧客的，同時(shí)也要關(guān)注飯店員工的滿意度（這一點(diǎn)在接下來(lái)的論述中會(huì)詳細(xì)介紹）。根據(jù)以上的論述，筆者整理了一個(gè)結(jié)構(gòu)圖，來(lái)明確旅游飯店經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系的具體范圍。

　　2.提高對(duì)于經(jīng)營(yíng)評(píng)價(jià)管理體系重要性的認(rèn)識(shí)

　　這一措施主要是針對(duì)旅游飯店的領(lǐng)導(dǎo)階層，只有領(lǐng)導(dǎo)對(duì)評(píng)價(jià)體系給予了充分的重視，飯店的經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系才能真正地應(yīng)用于飯店，為飯店未來(lái)的發(fā)展提供幫助。在這里，筆者建議旅游飯店的領(lǐng)導(dǎo)階層應(yīng)該“多聽多看”，不僅僅關(guān)注外界變化也多關(guān)注飯店自身，同時(shí)提高領(lǐng)導(dǎo)自身對(duì)于評(píng)價(jià)體系的認(rèn)知，這樣才能認(rèn)識(shí)到評(píng)價(jià)體系對(duì)于一個(gè)飯店的重要性。

　　3.關(guān)注員工滿意度

　　一家飯店中，員工大多是工作在基層的，地位不高也沒(méi)有決策權(quán)，但是他們有和旅客接觸的機(jī)會(huì)，同時(shí)能關(guān)注到飯店的每一個(gè)角落，了解飯店自身存在的弊端，所以員工的滿意度在整個(gè)評(píng)價(jià)體系中也一樣有著不容忽視的地位。

　　總結(jié)

　　本文通過(guò)對(duì)旅游飯店經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系存在的問(wèn)題進(jìn)行了剖析，提出了相關(guān)的解決辦法，從而分析了我國(guó)旅游飯店經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系的現(xiàn)狀。經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系主要包括了經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、管理水平、顧客及員工對(duì)于飯店的滿意度三個(gè)方面，同時(shí)文中也給出了具體的構(gòu)建模式，當(dāng)然，再具體構(gòu)建過(guò)程中，仍然要切合飯店自身來(lái)進(jìn)行評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建。

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旅游管理論文14

　　摘要：信息化時(shí)代到來(lái)，對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)模式產(chǎn)生了巨大的沖擊，在此背景下信息化教學(xué)模式正展現(xiàn)其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。本文首先具體界定了信息化教學(xué)模式的定義，然后對(duì)這種模式進(jìn)行ＳＷＯＴ分析，最后通過(guò)教和學(xué)兩個(gè)不同角度對(duì)信息化教學(xué)模式在旅游管理專業(yè)進(jìn)行了闡述。

　　關(guān)鍵詞：信息化；教學(xué)模式；ＳＷＯＴ分析

　　一、信息化教學(xué)方式的定義

　　教學(xué)信息化的含義是指在上課教授知識(shí)的過(guò)程中采用信息技術(shù)，使課堂所有流程用數(shù)據(jù)表達(dá)，從而可以提高老師上課的教學(xué)質(zhì)量水平和效率。根據(jù)這個(gè)定義可以看出，信息化教學(xué)其實(shí)是教學(xué)理論的一種實(shí)際運(yùn)用，并且更加的系統(tǒng)、規(guī)范。當(dāng)今社會(huì)是信息化的社會(huì)，現(xiàn)代信息技術(shù)已經(jīng)在現(xiàn)實(shí)教學(xué)中運(yùn)用的頻率越來(lái)越多，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展，現(xiàn)代教學(xué)模式也逐漸有了其自身的特點(diǎn)，形成了一整套系統(tǒng)的教學(xué)方式。信息化的教學(xué)以信息網(wǎng)絡(luò)為根據(jù)，核心是信息資源，其獨(dú)特特征體現(xiàn)在課堂教學(xué)流程的設(shè)計(jì)以及老師學(xué)生參考資料的獲取中，信息化教學(xué)的目的是培養(yǎng)學(xué)生的信息搜索使用能力，并有我國(guó)相關(guān)法律法規(guī)做后盾。在信息化教學(xué)模式中，老師和學(xué)生的關(guān)系不再像從前一樣。這種模式下，老師不再是傳統(tǒng)教學(xué)方法里“辭典”的身份，轉(zhuǎn)變成為課堂教學(xué)過(guò)程中的一名引路者。學(xué)生則由以往的被動(dòng)的知識(shí)吸收者的身份，轉(zhuǎn)變成為理論知識(shí)積極創(chuàng)建者和使用者。

　　二、用ＳＷＯＴ方法探討信息化教學(xué)方式

　�。ㄒ唬﹥�(yōu)勢(shì)分析

　　信息化教學(xué)模式給各大學(xué)校的教學(xué)資源匯集整理提供了便利，創(chuàng)造更良好的教學(xué)環(huán)境。通過(guò)信息技術(shù)手段，各個(gè)學(xué)校之間，包括許多國(guó)外的學(xué)校，他們的教學(xué)資源也能通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)獲取，從而形成一個(gè)系統(tǒng)的一體的教學(xué)資源庫(kù)。這種情況下，學(xué)校的教學(xué)資源和信息會(huì)變得前所未有的豐富。教學(xué)資料將不僅包括圖書、報(bào)紙、雜志等這些具體的資料，還包括可以電子計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)獲取的網(wǎng)絡(luò)信息，并且電子信息資料的獲取成本相對(duì)傳統(tǒng)資料的獲取成本更低，傳播途徑更便捷。信息化教學(xué)模式還有利于鍛煉學(xué)生的探索思維，培養(yǎng)創(chuàng)新能力。多媒體和網(wǎng)絡(luò)自身特質(zhì)可以鍛煉學(xué)生獲取電子資料的能力，其后的加工整合都需要一定的分析能力，這種形式有利于學(xué)生自主探究，培養(yǎng)發(fā)散性思維。

　�。ǘ�）劣勢(shì)分析

　　信息化教學(xué)模式過(guò)于強(qiáng)調(diào)學(xué)生在探索發(fā)現(xiàn)知識(shí)中的自主性，但倘若在現(xiàn)實(shí)教學(xué)操作中對(duì)于學(xué)生自主學(xué)習(xí)方式監(jiān)管不恰當(dāng)，反而會(huì)適得其反產(chǎn)生不好的影響。尚在學(xué)校學(xué)習(xí)的學(xué)生還沒(méi)有建立完整的三觀，缺乏一定的自我約束能力，在沒(méi)有監(jiān)管、缺少老師的指點(diǎn)和督促的情況下，學(xué)生自身很容易思想懈怠，形成惰性。這種模式對(duì)于學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程看管的較為放松，措施不當(dāng)?shù)脑捒赡軐?duì)阻礙學(xué)生主觀能動(dòng)性的發(fā)揮。

　�。ㄈ�）機(jī)會(huì)分析

　　信息化教學(xué)模式同時(shí)也帶來(lái)了兩種機(jī)會(huì)，這種教學(xué)方法可以有效實(shí)現(xiàn)信息化的教學(xué)方法以及構(gòu)建信息化的教師團(tuán)隊(duì)。當(dāng)今社會(huì)是信息化的社會(huì)，計(jì)算機(jī)技術(shù)迅速普及，覆蓋面越來(lái)越廣。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，計(jì)算機(jī)普及的覆蓋面越來(lái)越廣，計(jì)算機(jī)在社會(huì)各領(lǐng)域的.應(yīng)用都有了一席之地，教育領(lǐng)域也不例外。學(xué)生和老師很快接受并適應(yīng)其存在，學(xué)校也將其納入自身發(fā)展規(guī)劃藍(lán)圖進(jìn)程中�？梢哉f(shuō)，我國(guó)信息化教學(xué)方式推動(dòng)了旅游管理專業(yè)教學(xué)進(jìn)程，在方方面面都為其發(fā)展帶來(lái)了便利。

　�。ㄋ模┩�脅分析

　　信息化教學(xué)模式的發(fā)展也存在一些問(wèn)題。一是信息化的普及程度不均衡，因?yàn)槲覈?guó)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展存在不平衡問(wèn)題，基礎(chǔ)教育設(shè)施地區(qū)間存在很大差異。東部沿海的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的信息基礎(chǔ)設(shè)施完善，中西部地區(qū)信息基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)匱乏，這就很難實(shí)現(xiàn)東中西地區(qū)的信息資源共享。而是信息化教學(xué)模式的投入成本相對(duì)較高。信息化教學(xué)模式要求有大量的教師培訓(xùn)、昂貴的信息教學(xué)硬件和軟件設(shè)備投入，這些都需要大量的資金做保證。

　　三、旅游管理專業(yè)在教學(xué)中對(duì)信息化教學(xué)運(yùn)用

　　從專業(yè)特性角度來(lái)講，旅游管理專業(yè)需要大量的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于學(xué)生的應(yīng)變能力有一定的要求，學(xué)生需要能依據(jù)實(shí)踐地點(diǎn)的不同做出相應(yīng)的反應(yīng)。市場(chǎng)上的需求每時(shí)每刻都在變化，旅游從業(yè)人員既要掌握好理論知識(shí)基礎(chǔ)，又要有靈敏的嗅覺(jué)，善于接受新思想、新知識(shí)，捕捉市場(chǎng)的變化。本文接下來(lái)以《飲食計(jì)劃》和《全球地理》為例，從“教”和“學(xué)”兩個(gè)方面對(duì)信息化教學(xué)方法的運(yùn)用進(jìn)行說(shuō)明。

　�。ㄒ唬┬畔⒒�教學(xué)方式適合“教”的情形

　　信息化教學(xué)方式適合“教”的情形，指的是在設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)中要以老師的教為主要著手點(diǎn)，以能夠把課本知識(shí)完整的正確地傳授給學(xué)生的一整套流程。比如在《飲食計(jì)劃》第一單元這一課的教授中，我們希望學(xué)生要能充分的把握飲食計(jì)劃的理論知識(shí)，以便為后續(xù)的學(xué)習(xí)過(guò)程中減輕負(fù)擔(dān)。這種理論性的知識(shí)點(diǎn)，信息化教學(xué)模式就應(yīng)當(dāng)以“教”為主，詳細(xì)做法如下。首先，老師要先根據(jù)旅游管理專業(yè)學(xué)生的教學(xué)方向，為學(xué)生制定明確的教學(xué)目標(biāo)，在設(shè)計(jì)教學(xué)細(xì)節(jié)時(shí)，要善于借助互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的便利。比如在備課環(huán)節(jié)，可以通過(guò)萬(wàn)方數(shù)據(jù)庫(kù)、中國(guó)知網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)搜尋平臺(tái)尋找適合課程內(nèi)容的資源。也可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)借鑒其他老師的教學(xué)視頻，給自己的教學(xué)提供新的不一樣的思路。其次，老師在講課過(guò)程中可以運(yùn)用電子白板、投影儀、麥克風(fēng)等電子設(shè)備，將理論知識(shí)更具體形象地傳授給學(xué)生。最后，可以根據(jù)課程內(nèi)容被學(xué)生布置相應(yīng)的習(xí)題，檢測(cè)學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)情況。

　�。ǘ�）信息化教學(xué)方式適合“學(xué)”的情形

　　信息化教學(xué)方式適合“學(xué)”的情形，指的是所有教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)內(nèi)容、對(duì)多媒體教學(xué)技術(shù)的應(yīng)用其出發(fā)點(diǎn)都是學(xué)生，目的是為了引導(dǎo)、激勵(lì)學(xué)生積極主動(dòng)的創(chuàng)造性地去探索學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)的一種模式。比如在學(xué)習(xí)《全球地理》第二章節(jié)時(shí)，老師可以利用這一章節(jié)內(nèi)容地區(qū)性較強(qiáng)、特色鮮明、信息量大的特點(diǎn)，鼓勵(lì)學(xué)生積極發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、自己尋找解決答案，鍛煉學(xué)生的信息搜索能力，既能開發(fā)了學(xué)生積極主動(dòng)的潛能，又能取得良好的學(xué)習(xí)效果。因此類似于這種學(xué)習(xí)內(nèi)容就適合以“學(xué)”為主的信息化教學(xué)模式，詳細(xì)做法如下。首先老師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)立某種特定的情境并給學(xué)生布置任務(wù)，比如假如你是一名地質(zhì)勘探者，請(qǐng)利用五天時(shí)間對(duì)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件、氣候環(huán)境、地理位置等做一個(gè)詳細(xì)的調(diào)查。然后可以把全班的學(xué)生根據(jù)我國(guó)的六大區(qū)劃分為六個(gè)不同的小組，再給每個(gè)同學(xué)分派不同的任務(wù)，如網(wǎng)上搜集資料、實(shí)地調(diào)研、民眾采訪等。這期間主要利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對(duì)搜集到的知識(shí)進(jìn)行匯總、分類。最后學(xué)生對(duì)最終結(jié)果進(jìn)行匯報(bào)，老師予以點(diǎn)評(píng)。

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旅游管理論文15

　　金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院的歷年成人教育招生計(jì)劃和招生人數(shù)在浙江省高校名列前茅，被國(guó)家教育部評(píng)為“全國(guó)成人高等學(xué)校招生工作先進(jìn)集體”�，F(xiàn)有各類成教學(xué)員23000余人。同時(shí)，該�，F(xiàn)有自學(xué)考試助學(xué)專業(yè)20余個(gè)，是浙江省自考委批準(zhǔn)的省自考助學(xué)單位，浙江省自學(xué)考試全日制助學(xué)優(yōu)秀院校，浙江省旅游管理自考本科主考學(xué)校屬地化試點(diǎn)高校；該校進(jìn)一步實(shí)踐“精細(xì)管理，有效教育”的人才培養(yǎng)模式，落實(shí)“同校同待遇”政策，為廣大普高、中職、技校畢業(yè)生學(xué)子提供全日制高等教育機(jī)會(huì)。多年來(lái)，成人教育在該校起到了重要的作用。但是，該校的成人教育在上規(guī)模的同時(shí)，還需要進(jìn)一步抓質(zhì)量。筆者以旅游管理專業(yè)全日制學(xué)生為研究對(duì)象，對(duì)其展開深入的調(diào)研，并提出提高教育教學(xué)水平的設(shè)想。

　　一、問(wèn)卷調(diào)查概況

　　筆者于10月8日對(duì)旅游管理專業(yè)全日制三年級(jí)的學(xué)生進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查，發(fā)放問(wèn)卷45份，收回45份，均為有效問(wèn)卷。

　　本次調(diào)查，問(wèn)卷分為兩部分，一部分《學(xué)生對(duì)學(xué)校滿意度調(diào)查表》，共有20個(gè)調(diào)查項(xiàng)目。內(nèi)容主要有對(duì)校園環(huán)境的滿意度、對(duì)學(xué)風(fēng)校風(fēng)的滿意度、對(duì)食堂滿意度、對(duì)宿舍滿意等、對(duì)任課教師教學(xué)質(zhì)量的滿意度、對(duì)學(xué)校師資力量的滿意程度、對(duì)師德師風(fēng)的滿意度、對(duì)學(xué)校教學(xué)管理及課程安排的滿意度、對(duì)學(xué)生管理工作的滿意度、對(duì)同學(xué)關(guān)系的滿意度等。另一部分為15個(gè)開放性問(wèn)題，內(nèi)容涉及到學(xué)生對(duì)學(xué)校、旅游分院的評(píng)價(jià)，也涉及到對(duì)學(xué)生自身的評(píng)判。比如，您覺(jué)得自己過(guò)去由于什么原因，導(dǎo)致了高考不理想？您選擇這個(gè)學(xué)校的原因主要有哪些？您覺(jué)得在大學(xué)里，主要收獲到了些什么？您對(duì)學(xué)校最滿意的事情，請(qǐng)寫出3件？您對(duì)學(xué)校最不滿意的事情，請(qǐng)寫出3件？您對(duì)課程設(shè)置有什么意見(jiàn)或者建議？您對(duì)教學(xué)方式有什么意見(jiàn)或者建議？您對(duì)考試考核方式有什么意見(jiàn)或建議嗎？等等。

　　二、問(wèn)卷調(diào)查的結(jié)果

　�。ㄒ唬﹩�(wèn)卷調(diào)查的總體結(jié)果

　　第一，經(jīng)統(tǒng)計(jì)，如果按照5分為滿分計(jì)算，本專業(yè)該班的學(xué)生對(duì)該校教育的滿意度為4.12分，處于良好的水平。對(duì)問(wèn)卷中的20個(gè)項(xiàng)目的選擇，有38.24%的學(xué)生選擇非常滿意或者滿意，有34.12%的學(xué)生選擇一般，有17.64%的學(xué)生傾向于不滿意或者非常不滿意。

　　第二，學(xué)生對(duì)學(xué)�？傮w的評(píng)價(jià)，仍然停留在學(xué)校規(guī)模大，他們的話語(yǔ)中強(qiáng)調(diào)“大”。

　　第三，學(xué)生對(duì)對(duì)任課教師教學(xué)質(zhì)量的滿意度、對(duì)學(xué)校師資力量的滿意程度、對(duì)同學(xué)關(guān)系的滿意度總體較高，沒(méi)有出現(xiàn)不滿意甚至非常不滿意的選擇。

　　第四，成教的學(xué)生比較注重人際關(guān)系。其一，有41.18%的學(xué)生提到，他們是因?yàn)橛型瑢W(xué)介紹或者有同學(xué)在本校讀書，而選擇了該校。這說(shuō)明學(xué)生對(duì)學(xué)校的較高滿意度可以直接為學(xué)校帶來(lái)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。這是一個(gè)值得充分重視的現(xiàn)象。其二，學(xué)生們普遍提到在大學(xué)里最主要的收獲是友誼，用學(xué)生的話說(shuō)，交到了一幫“損友”、“多了丁點(diǎn)姐妹”。其三，他們對(duì)學(xué)校師生對(duì)他們的態(tài)度敏感。雖然總體上，他們認(rèn)為老師和班級(jí)之外的同學(xué)對(duì)他們是友好的，但是他們?nèi)匀恢赋錾贁?shù)人對(duì)他們態(tài)度傲慢，不友好。

　　總體來(lái)講，學(xué)校和分院對(duì)旅游管理專業(yè)自考學(xué)生教育、教學(xué)的滿意度還有很大的提升空間，而且有些問(wèn)題亟待改善。

　�。ǘ�）重點(diǎn)問(wèn)題分析

　　1.學(xué)生認(rèn)為導(dǎo)游考證課程的教學(xué)和輔導(dǎo)不夠

　　旅游管理專業(yè)的成教生，在過(guò)去五屆學(xué)生中，每屆大約有50%的學(xué)生報(bào)名參加全國(guó)導(dǎo)游資格考試，這些學(xué)生是比較有上進(jìn)心的。但是，學(xué)生認(rèn)為對(duì)這些課程的課堂教學(xué)和輔導(dǎo)不夠，一方面有的課程只開設(shè)一學(xué)期，比統(tǒng)招生少；另一方面成教生沒(méi)有全國(guó)導(dǎo)游證考試考前輔導(dǎo)實(shí)訓(xùn)。

　　2.學(xué)生相當(dāng)期待課程設(shè)置改革

　　有29.41%的學(xué)生強(qiáng)烈建議學(xué)校給他們開設(shè)體育課，有17.65%的學(xué)生希望學(xué)校考慮能讓他們也參與選修課的選修。另外，學(xué)生比較集中地反映，希望在給成教生安排課程時(shí)，多一些實(shí)踐課和戶外課。

　　3.學(xué)生對(duì)考試考核方式意見(jiàn)較大

　　學(xué)生們紛紛提出，他們的課程除了1門課之外，其他的都是閉卷考試。學(xué)生們的意見(jiàn)較大，他們希望對(duì)他們的課程考核方式，一部分課程可以采取非閉卷考試的形式，比如增加口試考核的課程數(shù)量。

　　三、旅游管理專業(yè)全日制成教教學(xué)改革的措施

　�。ㄒ唬┬纬舍槍�(duì)性的激勵(lì)機(jī)制，引導(dǎo)優(yōu)良學(xué)風(fēng)

　　成教的學(xué)生，基礎(chǔ)有別于高考統(tǒng)招的學(xué)生，但是他們也有他們心理的需求。學(xué)�？梢灾贫ㄏ鄳�(yīng)的激勵(lì)政策，以激勵(lì)這些學(xué)生。成教生恐怕更需要激勵(lì)，通過(guò)激勵(lì)使學(xué)生更有發(fā)揮其能動(dòng)性、創(chuàng)造性，來(lái)充分展現(xiàn)自我。比如院方可以考慮對(duì)第一次就考出全國(guó)導(dǎo)游證的學(xué)生，給予精神和適量的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)第二次考出導(dǎo)游證的學(xué)生，張榜表彰等。

　　另外，筆者認(rèn)為浙江大學(xué)城市學(xué)院優(yōu)秀學(xué)生轉(zhuǎn)入浙大學(xué)習(xí)的政策，也值得學(xué)校借鑒。城市學(xué)院在當(dāng)年所有在籍全日制本科一年級(jí)學(xué)生，規(guī)定每年從一年級(jí)學(xué)生中推薦同級(jí)學(xué)生總數(shù)0.5%-1%的學(xué)生，從二年級(jí)開始轉(zhuǎn)入浙江大學(xué)相關(guān)（相近）專業(yè)繼續(xù)學(xué)習(xí)。這批學(xué)生特別優(yōu)秀，不僅關(guān)乎成績(jī)，而且考察個(gè)人綜合素養(yǎng)。

　�。ǘ�）優(yōu)化課程設(shè)置第一，對(duì)全國(guó)導(dǎo)游資格考試的4門課，課時(shí)要充足，盡量與統(tǒng)招生一致。同時(shí)，為成教生增加全國(guó)導(dǎo)游資格考試考前實(shí)訓(xùn)，以進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練和輔導(dǎo)。

　　第二，根據(jù)前文所述，為成教全日制的學(xué)生，開設(shè)體育選修課、以及一兩個(gè)學(xué)期的'公共選修課，是有必要的。

　　第三，結(jié)合他們比較喜歡實(shí)踐性強(qiáng)和社會(huì)性強(qiáng)的課程，針對(duì)旅游管理全日制成教生，在不影響他們的自考教學(xué)的前提下，可以安排一些更加實(shí)用的教學(xué)內(nèi)容。比如在旅游禮儀課中增加服飾搭配、化妝等實(shí)踐環(huán)節(jié)。另外，增加一些開闊學(xué)生眼界、豐富學(xué)生知識(shí)面的課程，比如旅游客源國(guó)知識(shí)、旅游目的國(guó)家知識(shí)這樣的課程。又如，針對(duì)成教生往往對(duì)創(chuàng)業(yè)比較有想法，在計(jì)算機(jī)課程的教學(xué)中，多增加一些電子商務(wù)的內(nèi)容，以開闊他們的眼界。

　�。ㄈ�）改變教學(xué)方式

　　針對(duì)成教生，對(duì)于一些課程，教師可以改變教學(xué)方式。比如《模擬導(dǎo)游》這門課，教師完全可以安排學(xué)生對(duì)全國(guó)導(dǎo)游資格考試中涉及的雙龍洞、侍王府等景區(qū)，以及金華市區(qū)沿途講解中涉及到的主要道路進(jìn)行踩線�；蛘�，教師可以將班級(jí)分成六個(gè)組，分別對(duì)金華市區(qū)的食住行游購(gòu)?qiáng)柿鶄�(gè)旅游要素進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，拍下照片、視頻，制作DV，然后在課堂上匯報(bào)，作為這門課的考核材料。這樣既增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又能幫助學(xué)生通過(guò)導(dǎo)游資格考試，提高教學(xué)效果。

　　值得一提的是案例教學(xué)。案例教學(xué)法就是以一個(gè)具體案例事實(shí)與情景的描述為手段，引導(dǎo)學(xué)生分析案例，以掌握理論知識(shí)、提高能力素質(zhì)的一種教學(xué)方法。案例教學(xué)作為對(duì)傳統(tǒng)講授教學(xué)法的突破，其強(qiáng)調(diào)教學(xué)過(guò)程是在教師主導(dǎo)下的學(xué)生自我發(fā)現(xiàn)、自我發(fā)展、自我完善的過(guò)程，因而對(duì)教學(xué)環(huán)境提出了較高的要求。這種教學(xué)方式對(duì)成教生是比較有效的。教師應(yīng)該在教學(xué)中盡量多地運(yùn)用案例。比如《旅游政策與法規(guī)》這門課，其內(nèi)容是法律、法規(guī)等法律規(guī)范性文件的條條款款，其中有一些內(nèi)容還非常抽象、難懂。如果結(jié)合生活中的案例，學(xué)會(huì)們就容易產(chǎn)生興趣，激發(fā)他們學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī)。

　　（四）改革考核方式

　　對(duì)于成教生課程的考核方式，學(xué)校目前堅(jiān)持閉卷考試的方式，但是這樣的效果其實(shí)并不好。建議對(duì)于一些課程可以采取開卷考試、大型作業(yè)、現(xiàn)場(chǎng)面試、情景劇角色扮演、課程試論情感語(yǔ)言節(jié)目主持人萬(wàn)峰、鐘曉的語(yǔ)言特點(diǎn)基于園本課程開發(fā)背景下研究教師教育理念的形新生兒高膽紅素血癥護(hù)理相關(guān)因素分析及對(duì)策試析價(jià)值多元化背景下學(xué)生價(jià)值觀的引導(dǎo)試論高等職業(yè)院校高等數(shù)學(xué)課程改革爭(zhēng)議試論中職《外科護(hù)理學(xué)》的情境式教學(xué)試析高校教師職業(yè)道德建設(shè)問(wèn)題研究經(jīng)濟(jì)學(xué)和經(jīng)濟(jì)法基礎(chǔ)課程融通教學(xué)小針刀治療頸椎病療效觀察手術(shù)側(cè)臥位適宜度的研究、調(diào)研報(bào)告等多種形式的課程考核方式。

　　以上設(shè)想未必成熟，但是對(duì)學(xué)生學(xué)情的調(diào)查研究，在我們這個(gè)生源下降、高校面臨競(jìng)爭(zhēng)壓力的當(dāng)下，是必需的。這也體現(xiàn)了學(xué)校對(duì)學(xué)生的人文關(guān)懷。希望以上的調(diào)查結(jié)果和觀點(diǎn)，對(duì)學(xué)院的發(fā)展有一定的參考價(jià)值。

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