莖的輸導作用和貯藏作用
莖的輸導作用和貯藏作用
濮陽市第五中學 李艷紅
教學目標
1．通過對演示實驗分析理解莖具有輸導作用；了解保護樹皮的意義及莖具有貯藏有機物的作用。
2．通過設計莖的輸導作用的實驗，培養(yǎng)學生科學的實驗方法及正確地分析問題和解決問題的能力。
3．通過討論“莖的輸導作用”，引導學生懂得愛護樹木、保護樹皮的重要性，進而進行綠化美化、保護環(huán)境的思想教育。
重點、難點分析
1．通過對兩個演示實驗結果的分析，得出導管是輸導水分和無機鹽的通路；而有機物是通過篩管輸導的科學結論，是本節(jié)教學內(nèi)容的重點。因為：
（1）通過上節(jié)的教學，學生已經(jīng)知道了莖的木質(zhì)部中的導管是輸導水和無機鹽的通道；莖的韌皮部中的篩管是輸導有機物的通道。
（2）通過演示實驗，學生會根據(jù)已經(jīng)掌握的知識和自己的“親眼所見”，經(jīng)過整理、分析、得出正確的結論。即莖里的導管能夠把從根吸收的水分和無機鹽，向上運輸?shù)街参矬w全身，莖里的篩管能夠把葉制造的有機物，向下運輸?shù)街参锔鞑俊?/p>
這個過程，可以看作是學生對所學知識的運用、分析和綜合能力的表現(xiàn)；也可以看作是對教師教學效果的檢驗。
2．準備“有機物通過篩管向下運輸”的演示實驗，是本節(jié)教學內(nèi)容的難點。因為：（1）這個演示實驗準備的時間較長。如果讓一個枝條長出瘤狀物來，至少需要1～2年的時間。
（2）如果選用其它的材料來說明有機物的運輸是通過篩管完成的，還需教師反復選取實驗材料。另外在做去樹皮的實驗時，要細致地做好環(huán)割。
3．講述環(huán)割上方形成的“瘤狀物”也是本節(jié)教學的一個難點。因為：瘤狀物的形成，實際上是比較復雜的過程。但教師在講解的過程中不要講得過細，限制在書上的范圍就可以了。
教學過程設計
一、本課題的參考課時為一課時。
二、教學過程：
復習鞏固上節(jié)課內(nèi)容：
1.木本植物莖中很容易剝下來的是（ ）堅硬,其主要支持作用的是（ ）使莖逐年增粗的是（ ） A樹皮 B 形成層 C木質(zhì)部 D髓
2.韌皮纖維與木纖維的共同之處是
A具有很強的支持力,可用作木材 B由又細又長的死細胞壁組成,壁厚
C在莖中起支持作用,有一定的彈性 D都是木質(zhì)部中的結構，有輸導作用
3.玉米中能進行光合作用的器官是（ ）
A根 B莖 C葉 D花 E果實 F種子
4.草本植物莖的維管束,由外向內(nèi)依次是( )
A韌皮部 形成層 木質(zhì)部 B韌皮部 木質(zhì)部
C木質(zhì)部 韌皮部 D木質(zhì)部 形成層 韌皮部
5.吃甘蔗時,精干里面的一綹綹細絲是
A木纖維 B韌皮纖維 C維管束
6.下列關于玉米的敘述中,不正確的是（ ）
A.玉米不能形成年輪 B.最外層為一層表皮細胞,有支持作用
C.維管束分布在薄壁細胞之間,主要有木質(zhì)部和韌皮部構成
D.維管束中有木纖維和韌皮纖維
7.在玉米莖中起運輸作用的結構（ ）
A薄壁細胞 B維管束 C機械組織 D表皮
新課講授：
1．關于引言：因為在上節(jié)的教學中，學生已經(jīng)學習了莖的結構，知道莖是具備輸導作用的條件的。教師可以舉例，如：我們吃的西瓜甘甜多汁，它含的水分應該是從根處吸收來的；甘薯中含有豐富的淀粉，淀粉應該是葉子制造出來的。在果實（西瓜）與根之間，葉與根（甘薯）之間連接的結構是莖，說明莖是有輸導作用的。講完這些，教師可問學生：我們可采用什么方法來驗證莖確實有輸導作用呢？（可以先讓學生討論）
2．關于演示實驗“水分和無機鹽通過導管向上運輸”的教學。教師在學生討論的基礎上，講清楚演示實驗的準備過程、方法、要達到的目的等，然后請學生把剪取的一段枝條進行橫切和縱切，再用放大鏡觀察，最后請學生回答被染紅的是莖的哪一部分，說明什么問題？
在學生回答問題的過程中，教師可以發(fā)現(xiàn)學生對莖的結構掌握得如何，對莖的橫、縱切認識得怎樣？有條件的學�？梢杂脤嵨锿队皟x把枝條橫、縱切后投放到大屏幕上，幫助學生辨認被染紅的部分的結構特點，使學生得出正確的結果：稀釋的紅墨水是從枝條的本質(zhì)部向上運輸?shù)�，因為只有木質(zhì)部中的導管是上下相通的�？梢�，根吸收的水分和無機鹽是通過莖里的導管向上運輸?shù)街参矬w各個部分的。
從以往的教學看，學生一般是能夠得出：被染紅的部分是本質(zhì)部。但是對“為什么染紅的部位是木質(zhì)部”時，學生一般表述得不夠準確，教師要作必要的補充講解。
3．關于“有機物的輸導”的教學過程可以這樣安排：首先教師把演示實驗“有機物通過篩管向下運輸”的實驗結果展示給學生（如果實驗不成功可以用掛圖來說明）。然后組織學生討論，在學生討論中，教師可以提出這樣的問題：①為什么環(huán)割的上方出現(xiàn)瘤狀物，而下方?jīng)]有？②去掉的樹皮內(nèi)有什么結構，環(huán)割時為何要刮凈形成層？③出現(xiàn)瘤狀物說明了什么？
教師要幫助學生分析：去掉的樹皮內(nèi)只有篩管是上下相通的。瘤狀物在環(huán)割的上方形成，說明葉子合成的有機物，往下運輸受阻，聚積在傷口處，促進傷口上方的細胞分裂和生長加快，使該處膨脹起來，形成瘤狀物。這個實驗說明：有機物是通過樹皮中的篩管由上向下運輸?shù)�。做環(huán)割時，刮凈形成層，是避免由于形成層的分裂活動影響實驗結果的準確性。
云南、廣西等地的橡膠園中的割膠工，就是在橡膠樹干上找到篩管的部位，使樹產(chǎn)生的有機物——乳汁流出來。
最后，讓學生明白保護樹皮的意義。可以舉例說明：前幾年，在北京植物園，一些不法之徒，圖財害樹，損傷。剝掉大批社仲樹皮，給國家造成了重大損失。
4．關于“有機物的貯藏”的教學�？梢杂靡恍┲庇^的教具，讓學生進行分辨，最后使學生明白：莖也有貯藏有機物的功能。如果莖是以貯藏作用為主，一些植物的莖其形態(tài)就會發(fā)生變化，成為變態(tài)莖，如：藕、馬鈴薯、荸養(yǎng)等。它們的形態(tài)與正常的莖有所不同，主要功能是貯藏有機物，但它們又不同于蘿卜、甘薯的特征是：它們都有節(jié)，節(jié)處有芽，因而它們是莖。
講完本節(jié)的教學內(nèi)容后，教師可以問學生：“莖有哪些主要的功能?”綜上所述，應總結出莖的功能有：（1）輸導作用；（2）支持作用；（3）貯藏作用； （4）繁殖作用。但主要的還是支持和輸導作用。
課堂練習：
1.在水分和無機鹽通過導管向上運輸?shù)难菔緦嶒炛?被染紅的部分是
A韌皮部 B木質(zhì)部 C樹皮 D髓
2.環(huán)剝樹皮,在切口的上方形成節(jié)瘤這表明（ ）
A.有機物是通過樹皮里的導管運輸?shù)腂.有機物是通過韌皮部里的導管運輸?shù)腃.有機物是通過樹皮里的篩管運輸?shù)?/p>
3.篩管運輸?shù)奶攸c是（ ）
A由上向下運輸水分和無機鹽 B由下向上運輸水分和無機鹽
C由下向上運輸有機物 D由上向下運輸有機物
4.甘薯長得肥大,其中所含有的大量的淀粉是（ ）
A葉制造后由莖運輸來的 B甘薯自己合成的 C從土壤中直接吸收來的
5.每年給果樹進行修剪的主要目的（ ）
A防止葉重疊以免影響光合作用 B降低蒸騰作用,減少水分散失
C保持樹冠的形態(tài)美觀 D讓有機物集中運輸給健壯枝條上的花和果實
6.割開橡膠樹皮可以得到白色膠乳物質(zhì),它來自于（ ）
A 導管 B 篩管 C木纖維 D韌皮纖維
7.蒸騰作用加強時,下列何種結構的物質(zhì)運輸加快（ ）
A木質(zhì)部的木纖維B木質(zhì)部的導管C韌皮部的韌皮纖維D韌皮部的篩管
8.莖運輸?shù)乃蜔o機鹽最終來自于
A葉的葉脈中 B根的根尖部位 C莖的髓中貯藏的水分 D莖的芽上
9.植物莖的主要功能是什么?而執(zhí)行這兩功能的結構又是什么？
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