(薦)超市管理制度
在充滿活力，日益開(kāi)放的今天，很多場(chǎng)合都離不了制度，制度是指在特定社會(huì)范圍內(nèi)統(tǒng)一的、調(diào)節(jié)人與人之間社會(huì)關(guān)系的一系列習(xí)慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規(guī))、戒律、規(guī)章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會(huì)認(rèn)可的非正式約束、國(guó)家規(guī)定的正式約束和實(shí)施機(jī)制三個(gè)部分構(gòu)成。我敢肯定，大部分人都對(duì)擬定制度很是頭疼的，下面是小編為大家收集的超市管理制度，歡迎大家分享。
超市管理制度1
一、在崗員工或新員工規(guī)定上班時(shí)間如下：
11店：早6：30---晚10：00
22店：早7：30---晚7：30
33店：按商場(chǎng)規(guī)定的時(shí)間上下班
44店：按商場(chǎng)規(guī)定的時(shí)間上下班
以后開(kāi)店待商榷，員工有事請(qǐng)假扣除當(dāng)天工資。
二、員工必須服從百源連鎖超市股東委員會(huì)制定的管理章程工作，有意見(jiàn)可明確提出，做到進(jìn)取肯干。早晨上班前先打掃衛(wèi)生，再整理商品做到室內(nèi)干凈整潔，貨物擺放整齊。對(duì)超市和服裝店的結(jié)賬進(jìn)貨由連鎖超市股委會(huì)共同制定的方案實(shí)施。
1、當(dāng)天結(jié)算帳目，每一天經(jīng)營(yíng)的數(shù)額如實(shí)報(bào)帳;
2、11店由張書(shū)玉負(fù)責(zé)報(bào)帳、進(jìn)貨;
3、22店由王文貴負(fù)責(zé)報(bào)帳進(jìn)貨，貨款自由支配;
4、33店由于思涵負(fù)責(zé)報(bào)帳、進(jìn)貨;
5、44店由孫艷麗負(fù)責(zé)報(bào)帳。
每位員工進(jìn)取工作如實(shí)報(bào)帳，每一天午時(shí)由超市指定人員去每個(gè)店結(jié)帳，工資統(tǒng)一發(fā)放，由店負(fù)責(zé)人要貨，股東委員會(huì)統(tǒng)一配送，每個(gè)店必須賣(mài)一些庫(kù)存減少批發(fā)總址積壓負(fù)擔(dān)。
6、員工不準(zhǔn)挪用占有超市資金，每月一開(kāi)支，結(jié)付清工資后，把店里屬于百源連鎖超市的貨款當(dāng)天結(jié)清，不準(zhǔn)干與百源連鎖超市以外的工作，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)辭退。挪用或占用資金數(shù)額大的，追究其法律職責(zé)。
新員工培訓(xùn)上崗合格者錄用，培訓(xùn)期三天，合格按正常上班開(kāi)工資，不合格的按每一天10元給予補(bǔ)償。
員工月工資1200、00元，副食超市有獎(jiǎng)金和提成，服裝店每個(gè)店月銷(xiāo)售300條以上，按每條4元提成，不夠300條，每條3元。
以上條款請(qǐng)員工認(rèn)真閱讀適當(dāng)自我的`條件，簽字生效。不簽字者屬于放棄百源員工的資格，一個(gè)月一盤(pán)庫(kù)，掉庫(kù)由店負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)補(bǔ)償。
超市管理制度篇組織架構(gòu)：
開(kāi)店、閉店時(shí)間：
冬季（10月1日--4月30日）夏季（5月1日--9月30日）開(kāi)店時(shí)間：07：50
閉店時(shí)間：冬季21：00（夏季：21：30）工作時(shí)間（兩班三倒）：
員工：
早班：07：30-12：00（4小時(shí)30分）
晚班：17：30-冬季21：00（3小時(shí)30分鐘）/（夏季：21：30）中班：11：30-18：00（6小時(shí)30分）防損、生鮮蔬菜員工：
早班：07：00-12：00（5小時(shí)）
晚班：17：30-冬季21：00（3小時(shí)30分鐘）/（夏季：21：30）中班：11：30-18：00（6小時(shí)30分）
行政班：07：30--12：00（4小時(shí)30分）13：30--18：00（4小時(shí)30分）
吃飯時(shí)間：
上三班倒的，無(wú)吃飯時(shí)間。
上行政班的，12:00—13:30為吃飯時(shí)間。工作時(shí)間（兩班倒）：
員工：
早班：07：30-15：00（7小時(shí)30分）
晚班：14：30-冬季21：00（6小時(shí)30分鐘）/（夏季：21：30）防損、生鮮蔬菜員工：
早班：07：00-15：00（8小時(shí)）
晚班：14：30-冬季21：00（6小時(shí)30分鐘）/（夏季：21：30）行政班：07：30--12：00（4小時(shí)30分）13：30--18：00（4小時(shí)30分）
吃飯時(shí)間：
早班吃飯：10：40--11：20--12：00（40分鐘），或11：00—11：40—12：20（40分鐘）
晚班吃飯：16：40--17：20--18：00（40分鐘），或17：00—17：40—18：20（40分鐘）
收銀部、防損部吃飯時(shí)間可分為3批，每批30分鐘。薪資制度：
日均工資=（基本工資+崗位工資）/當(dāng)月日歷天數(shù)。實(shí)際工作日：不包含休假、法定節(jié)假日、請(qǐng)假的天數(shù)。計(jì)薪工作日：包含休假、法定節(jié)假日，不包含請(qǐng)假天數(shù)。應(yīng)發(fā)工資=日均工資*計(jì)薪工作日+全勤獎(jiǎng)-缺勤應(yīng)扣+工齡工資+其他應(yīng)發(fā)-其他應(yīng)扣+績(jī)效工資基數(shù)*績(jī)效系數(shù)。
全勤獎(jiǎng)：每月100元，請(qǐng)假或曠工超過(guò)一天（含），扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)，正常休假不扣全勤獎(jiǎng)。新員工不是從每月1日開(kāi)始上班的不發(fā)全勤獎(jiǎng)。
工齡工資：工作滿一年加50元，6年封頂。
工資發(fā)放日期：每月15日之前發(fā)放上月工資，工資按自然月計(jì)算。工資、獎(jiǎng)金保密制度。
試工期：3天（無(wú)薪）。
試用期（實(shí)習(xí)期）：3個(gè)月，工作表現(xiàn)優(yōu)異者可提前轉(zhuǎn)正，但不得低于1個(gè)月，試用期執(zhí)行試用期工資標(biāo)準(zhǔn)，一般為：（基本工資+崗位工資）*80%+全勤獎(jiǎng)-缺勤應(yīng)扣+其他應(yīng)發(fā)-其他應(yīng)扣。
新員工工作不滿15天離職的，工資不予發(fā)放。
員工工服押金：300元，工牌費(fèi)10元。員工離職時(shí)工服和工牌須交回。
促銷(xiāo)員工服押金：300元，工牌費(fèi)10元。促銷(xiāo)員離職時(shí)工服和工牌須交回。
入職滿6個(gè)月以上的，離職時(shí)全額退還工費(fèi)押金和工牌費(fèi)；未滿6個(gè)月的，離職時(shí)不予退還。
員工健康證費(fèi)用：先自費(fèi)辦理，保留發(fā)票，工作滿1年給予報(bào)銷(xiāo)。促銷(xiāo)員健康證費(fèi)用：先自費(fèi)辦理，由促銷(xiāo)員跟廠家協(xié)商能否給予報(bào)銷(xiāo)。
收銀員備用金：500元，由收銀員自備，存放在財(cái)務(wù)室，收銀員辭職時(shí)方可帶走。
延時(shí)加班費(fèi)：
工作未完成，延時(shí)2小時(shí)以內(nèi)不計(jì)算加班費(fèi)。超過(guò)2小時(shí)的部分，按小時(shí)計(jì)算加班費(fèi)，滿半小時(shí)的按半小時(shí)計(jì)算。加班前，各部門(mén)經(jīng)理需填寫(xiě)加班申請(qǐng)單，報(bào)店長(zhǎng)、總經(jīng)理審批。
法定節(jié)假日：
春節(jié)休假3天，如果加班，按3倍工資計(jì)算（含當(dāng)日工資）。其他法定節(jié)假日不休假，不計(jì)加班費(fèi)。
請(qǐng)假制度：
1、員工請(qǐng)事假、病假
請(qǐng)假1天的由部門(mén)經(jīng)理、人事批準(zhǔn)；2至3天的由部門(mén)經(jīng)理、人事、店長(zhǎng)批準(zhǔn)；4天及以上由部門(mén)經(jīng)理、人事、店長(zhǎng)、總經(jīng)理批準(zhǔn)。請(qǐng)假手續(xù)交人事存檔。
2、助理及以上的管理人員
請(qǐng)假1至3天的，由部門(mén)經(jīng)理、人事、店長(zhǎng)審批；請(qǐng)假4天及以上的，由部門(mén)經(jīng)理、人事、店長(zhǎng)、總經(jīng)理審批。請(qǐng)假手續(xù)交人事存檔。店長(zhǎng)直管的部門(mén)，員工請(qǐng)假參照本條規(guī)定。
3、請(qǐng)假規(guī)定
�。�1）員工每月?lián)Q休最多3次（含），換休連休最多3天（含）。非特殊原因不準(zhǔn)調(diào)班。調(diào)班的簽字權(quán)限參照請(qǐng)假的簽字權(quán)限。
�。�2）員工請(qǐng)假由部門(mén)經(jīng)理指派其他人作為其職務(wù)代理，代理人全權(quán)代理請(qǐng)假人的工作。
�。�3）員工連續(xù)請(qǐng)假或休假超過(guò)7天（含），其所跨越的節(jié)假日將計(jì)入假期。
�。�4）連續(xù)請(qǐng)假不得超過(guò)15天（含），特殊情況者，須先辦理離職手續(xù)，假期休完后至人事部辦理復(fù)工手續(xù)。
�。�5）員工請(qǐng)假，應(yīng)于事前親自辦理請(qǐng)假手續(xù)。
�。�6）凡未請(qǐng)假、請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn)、假滿未經(jīng)批準(zhǔn)續(xù)假者視為曠工，按曠工有關(guān)規(guī)定處理。情節(jié)嚴(yán)重者，予以辭退。
（7）若有急病或急事，來(lái)不及填寫(xiě)請(qǐng)假單者，須提前半小時(shí)打電話向部門(mén)經(jīng)理請(qǐng)假，事后及時(shí)補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)，否則按曠工處理。情節(jié)嚴(yán)重者，予以辭退。
（8）上早晚班的員工，每月休假2天。新進(jìn)員工，出勤滿14天（2月份出勤滿13天），可休假1天。
�。�9）上行政班的員工，每月休假3天。新進(jìn)員工，出勤滿9天（2月份出勤滿8.5天），可休假1天。（30/2=15；30/3=10；30/4=7.5）（28/2=14；28/3=9.33；28/4=7）
�。�10）員工考勤卡一個(gè)月內(nèi)未打卡簽卡次數(shù)不能超過(guò)3次（除正常公休和換休外）。未打卡的需部門(mén)經(jīng)理簽字。
4、婚假（有薪假）
法定婚假3天，假期內(nèi)工資按當(dāng)月的日平均工資計(jì)算�；榧僦幌抟淮涡菁�，須提前15天申請(qǐng)。工作不滿一年的員工，不享受婚假。
5、員工產(chǎn)假（無(wú)薪假）
須先辦理離職手續(xù)，假期休完后至人事部辦理復(fù)工手續(xù)。
6、喪假（有薪假）
員工直系親屬（父母、子女、配偶）去世，可批準(zhǔn)3天喪假。員工的兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、公婆、岳父母去世，可批準(zhǔn)1天喪假。喪假假期內(nèi)工資按當(dāng)月日平均工資計(jì)算。
7、事假（無(wú)薪假）
員工不得無(wú)故請(qǐng)假，若因特殊原因需請(qǐng)假者，須提前填寫(xiě)《員工請(qǐng)假單》經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。時(shí)間較長(zhǎng)的假期，須提前15天申請(qǐng)。凡請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn)或假滿未經(jīng)批準(zhǔn)續(xù)假者視為曠工，按曠工有關(guān)規(guī)定處理。
8、病假（無(wú)薪假）
申請(qǐng)程序與事假申請(qǐng)程序相同。若有急病，來(lái)不及填寫(xiě)請(qǐng)假單者，須提前半小時(shí)打電話向部門(mén)經(jīng)理請(qǐng)假，事后憑醫(yī)院證明補(bǔ)辦手續(xù)，否則按曠工處理。
超市管理制度2
食堂經(jīng)營(yíng)管理制度旨在確保食堂運(yùn)營(yíng)的'高效、安全與衛(wèi)生，為員工或?qū)W生提供營(yíng)養(yǎng)均衡、質(zhì)量可靠的食物服務(wù)。它通過(guò)規(guī)范操作流程、職責(zé)分配、食品安全管理等，保障食堂的正常運(yùn)作，提升滿意度，同時(shí)降低運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
內(nèi)容概述：
1、組織架構(gòu)與職責(zé)：明確食堂管理團(tuán)隊(duì)的構(gòu)成，包括廚師、服務(wù)員、清潔工等角色的職責(zé)劃分。
2、食品采購(gòu)與存儲(chǔ)：規(guī)定食品采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、供應(yīng)商選擇原則，以及存儲(chǔ)條件和期限，確保食材新鮮安全。
3、廚房操作規(guī)程：制定烹飪流程、餐具清洗消毒標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)調(diào)食品安全操作。
4、服務(wù)質(zhì)量管理：設(shè)定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，包括用餐環(huán)境、服務(wù)態(tài)度、菜品質(zhì)量等方面。
5、衛(wèi)生管理：設(shè)定衛(wèi)生檢查頻率，規(guī)定清潔保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，防止食品污染。
6、應(yīng)急處理：設(shè)立食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，處理食物中毒等緊急情況。
7、財(cái)務(wù)管理：監(jiān)控成本，制定預(yù)算，確保食堂經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。
超市管理制度3
為保證本單位人身、財(cái)產(chǎn)安全，加強(qiáng)防火措施，特制定以下條款：
1.按相關(guān)規(guī)范，建設(shè)完備消防防火滅火系統(tǒng)，包括消火栓系統(tǒng)，水噴淋系統(tǒng)，火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)，應(yīng)急照明、滅火器系統(tǒng)等；
2.實(shí)行防火安全責(zé)任制，確立本單位和所屬各部門(mén)、崗位的'消防安全責(zé)任人，并制定消防安全操作規(guī)程，確保24小時(shí)不間斷值守；
3.遵照相關(guān)消防法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查本單位各種消防設(shè)備，使其處于正常工作狀態(tài)；
4.進(jìn)行全職員性安全防火滅火知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)安全防火意識(shí)，掌握滅火器，消火栓等消防器材的使用方法；
5.嚴(yán)禁在超市內(nèi)亂拉，亂接電線和擅自改動(dòng)供電裝置；
6.消火栓處不得堆放貨物；
7.各類(lèi)滅火器應(yīng)按規(guī)定放在門(mén)口及通道顯眼的地方；
8.應(yīng)保證足夠的應(yīng)急照明燈，疏散出口指示燈；
9.樓梯，走道和安全出口等部位應(yīng)當(dāng)保持暢通無(wú)阻，不準(zhǔn)擅自封閉，堆放物品；
10.消防設(shè)施，不得挪作它用，嚴(yán)防損壞，丟失；
11.嚴(yán)禁在超市內(nèi)吸煙；
12.發(fā)現(xiàn)他（她）人違章用火，用電或損環(huán)消防設(shè)施的行為，要及時(shí)勸阻，制止，并向超市負(fù)責(zé)人匯報(bào)；
13.應(yīng)熱記火警電話，熟悉走火通道，及安全出口位置；
14.下班前要認(rèn)真檢查，關(guān)閉爐具，電器等，消除不安全隱患。
超市管理制度4
申請(qǐng)人：
1、進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)賬制度：主要包括如實(shí)記錄每種食品、進(jìn)貨時(shí)間、來(lái)源、名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容，還要記錄銷(xiāo)售的食品名稱(chēng)、流向、時(shí)間、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容，以及執(zhí)行制度的具體負(fù)責(zé)人員、職責(zé)范圍和責(zé)任方式，記錄的各類(lèi)臺(tái)賬的整理保管等內(nèi)容。
2、進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票制度：認(rèn)真落實(shí)以采取索證索票的方式，審驗(yàn)食品生產(chǎn)者或者供貨者的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明食品合格證明和食品標(biāo)識(shí)，以及執(zhí)行該制度的具體負(fù)責(zé)人員、職責(zé)范圍和責(zé)任方式，備案的各類(lèi)證、票的整理保管等內(nèi)容，票據(jù)保存2年以上。
3、質(zhì)量承諾制度：對(duì)其經(jīng)營(yíng)的食品的質(zhì)量保證的承諾，以及采取質(zhì)量先行負(fù)責(zé)、質(zhì)量“三包”等方式，落實(shí)質(zhì)量承諾責(zé)任和違反質(zhì)量的責(zé)任。
4、食品下架退市制度：應(yīng)當(dāng)要嚴(yán)格食品退市制度，對(duì)自行檢查出有質(zhì)量問(wèn)題的食品、超過(guò)保質(zhì)期、保存期的食品和行政監(jiān)管機(jī)關(guān)公布的不合格食品，及時(shí)采取停止銷(xiāo)售，退回供貨方、銷(xiāo)毀等有效措施等內(nèi)容。
5、食品召回制度：食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)生其經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營(yíng)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況，并對(duì)已經(jīng)售出的食品，在能夠覆蓋銷(xiāo)售范圍內(nèi)予以公告，或者在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所公示，通知購(gòu)貨人退貨，負(fù)責(zé)將食品追回等內(nèi)容。
6、食品貯存清理制度：在經(jīng)營(yíng)食品中，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)具備符合衛(wèi)生和安全條件的.食品貯存場(chǎng)所，使用法律、法規(guī)和其它規(guī)章制度要求的設(shè)備和工具，采取科學(xué)、衛(wèi)生、安全的方法，對(duì)食品進(jìn)行貯存和對(duì)貯存場(chǎng)所進(jìn)行清理，定期檢查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期食品內(nèi)容，銷(xiāo)售的食品應(yīng)離污染源25米以上。
7、散裝食品管理制度：在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，對(duì)經(jīng)營(yíng)和貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝和貯存位置表明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)、聯(lián)系方式，散裝食品的衛(wèi)生措施、安全措施。
8、從業(yè)人員管理及健康檢查制度：對(duì)其從業(yè)人員在食品進(jìn)、銷(xiāo)、存、損、退等各個(gè)環(huán)節(jié)的工作職責(zé)、日常管理、責(zé)任范圍及追究，以及對(duì)從業(yè)人員身體健康狀況是否符合法寶的從業(yè)要求進(jìn)行檢查，對(duì)不符合要求的更換崗位或者不得繼續(xù)從事相關(guān)工作等內(nèi)容。
9、食品安全事故報(bào)告制度及應(yīng)急預(yù)案：在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中發(fā)生或發(fā)現(xiàn)食品安全事故，及時(shí)向有關(guān)部門(mén)進(jìn)行報(bào)告，以及事先制定預(yù)防方案，并按照預(yù)案采取有效應(yīng)急措施，阻止事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展，把損失降低到最低限度等內(nèi)容。
超市管理制度5
一、促銷(xiāo)員日常管理?xiàng)l例
1.促銷(xiāo)員應(yīng)遵守本商場(chǎng)一切規(guī)章制度。
2.促銷(xiāo)員應(yīng)要求儀表端正，統(tǒng)一佩戴“促銷(xiāo)員”工牌，統(tǒng)一按商場(chǎng)要求著裝(特殊部門(mén)除外);穿白色長(zhǎng)袖襯衣、深色長(zhǎng)褲、黑色皮鞋(涼鞋、松糕鞋、拖鞋禁穿)。
3.促銷(xiāo)員的上班時(shí)間、休息時(shí)間由部門(mén)主管安排，促銷(xiāo)員在公司期間有事假、病假等其它需要請(qǐng)假的，由部門(mén)主管和供應(yīng)商同意方可。促銷(xiāo)員應(yīng)參加公司舉辦的各種社會(huì)活動(dòng)和企業(yè)內(nèi)部文化活動(dòng)。
二、促銷(xiāo)員守則
1.必須統(tǒng)一穿戴某超市規(guī)定制服及工牌，嚴(yán)禁私借制服及工牌。
2.嚴(yán)禁詆毀其它商品和擅自撕毀、污損POP
3.嚴(yán)禁怠慢顧客或隱瞞、抵觸投訴
4.嚴(yán)禁誤導(dǎo)顧客及隨意性促銷(xiāo)
5.必須在規(guī)定范圍內(nèi)按規(guī)定要求站立促銷(xiāo)，并隨時(shí)服務(wù)顧客
6.必須隨時(shí)保持本促銷(xiāo)區(qū)域的安全衛(wèi)生,
7.嚴(yán)禁串崗，扎堆閑聊，依靠貨架，坐蹲商品，辦理私事及其它禁止行為
8.嚴(yán)禁偷盜公司財(cái)產(chǎn)及克扣、截留和私分贈(zèng)品
9.恪守超市的保密制度，嚴(yán)禁泄漏店內(nèi)各項(xiàng)機(jī)密。
三、一般違規(guī)處理
1.無(wú)故遲到或早退;吃飯休息時(shí)間超過(guò)一小時(shí)
2.不戴工牌或不適當(dāng)?shù)嘏宕鞴づ?/p>
3.不保持儀容、儀表的整潔(頭發(fā)、衣衫不整、衣衫有明顯污漬)
4.當(dāng)班時(shí)間不穿工服、衣著不正確(白襯衫扎在褲腰里面) 5.促銷(xiāo)員未經(jīng)允許的情況下進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)
6.追逐、拉扯顧客
7.促銷(xiāo)員在上班期間使用商場(chǎng)的存包柜
8.促銷(xiāo)員上下班不走員工通道
9.使用公司電話作私人用途
10.在公司內(nèi)粗言穢語(yǔ)和隨地吐痰
11.擅離工作崗位和在工作時(shí)間接待親友
12.下班或休假期間無(wú)故在公司逗留(穿工衣)
13.行為不檢，如高聲大笑、嬉戲追逐、喧嘩、吵鬧等
14.工作時(shí)間收看收聽(tīng)廣播、電視、看報(bào)、吃零食等
15.未能保持工衣柜及本人工作范圍內(nèi)的'整潔衛(wèi)生
16.不遵從部門(mén)主管安排的上、下班及用餐時(shí)間
17.故意將工作效率降低和怠工
18.不在規(guī)定區(qū)域更衣和飲食
19.其它違規(guī)行為，情節(jié)輕微
凡違反上述條例規(guī)定行為者，將給于50-100元罰款處理。三次以上清理出場(chǎng)
四、嚴(yán)重違規(guī)處理(書(shū)面通知)無(wú)故曠工
與顧客發(fā)生吵鬧打架等嚴(yán)重詆毀公司形象的行為有偷盜、泄密、私下交易、場(chǎng)外循環(huán)等違規(guī)行為私自更改排面位置、排面大小;隨意動(dòng)用非促銷(xiāo)商品用試用裝在商場(chǎng)內(nèi)化妝(給顧客演示除外)、試用、試吃商場(chǎng)內(nèi)商品
在場(chǎng)內(nèi)拉單、派名片
三次連續(xù)受同類(lèi)一般違規(guī)處罰且教育無(wú)效者有意詆毀其它商品和擅自撕毀、污損他人POP不服從部門(mén)主管、人力資源部的管理與監(jiān)督當(dāng)班時(shí)間內(nèi)睡覺(jué)隱瞞或不理會(huì)顧客投訴克扣、截留和私分贈(zèng)品
其它嚴(yán)重違反公司促銷(xiāo)管理規(guī)定的行為上班時(shí)間內(nèi)有購(gòu)物行為
凡有以上行為者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即予以清退，并處以200元以
上的罰款，其本人及擔(dān)保人對(duì)其有損公司利益的一切行為承擔(dān)經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任，并追究其相關(guān)法律責(zé)任。
一般違規(guī)行為由相應(yīng)部門(mén)主管執(zhí)行、并報(bào)本處處長(zhǎng)嚴(yán)重違規(guī)處罰由相應(yīng)部門(mén)主管/經(jīng)理批準(zhǔn)，報(bào)人力資源部審核通過(guò)。
超市管理制度6
1、食堂從業(yè)人員必須持有效的“健康證”和“衛(wèi)生許可證”上崗,且每年進(jìn)行一次健康檢查。
2、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生管理制度。
食品加工、出售飯菜的從業(yè)人員上班時(shí),必須穿戴整潔的工作衣帽,上操作臺(tái)必須戴口罩,保持個(gè)人衛(wèi)生,不養(yǎng)長(zhǎng)指甲和染指甲;
不準(zhǔn)披散發(fā);
不準(zhǔn)戴戒指、耳環(huán)和手鐲。
3、學(xué)校食堂內(nèi)外要保持清潔衛(wèi)生,周?chē)h(huán)境要經(jīng)常打掃清潔,溝道要經(jīng)常沖洗干凈,不得有剩飯、剩菜和污泥,防蚊蠅孳生。
購(gòu)回的蔬菜不允許擺放在地上,也不允許混裝,要按要求用菜架分類(lèi)擺放并且防蠅防塵防變質(zhì)。
4、學(xué)校食堂從業(yè)人員要對(duì)即將烹調(diào)的各類(lèi)蔬菜洗凈后用清水浸泡30分鐘以上,防止蔬菜上的殘留農(nóng)藥中毒。
5、嚴(yán)格食堂食品加工管理,禁止加工出售菌類(lèi)、四季豆類(lèi)、發(fā)芽的馬鈴薯和冷葷涼菜等衛(wèi)生安全隱患大的食品;
禁止出售過(guò)期或腐敗變質(zhì)的食品;
禁止出售隔夜的飯菜。
6、食堂內(nèi)必須有防蠅、防塵、防鼠“三防”措施,并認(rèn)真落實(shí)。
7、食堂的砧板、刀具要生、熟分開(kāi)使用,使用后要及時(shí)清洗干凈;
生熟食品要分開(kāi)擺放;
食品用具、容器、加工工具和其它餐飲用具(包括學(xué)生碗筷)的清潔消毒和保潔,要嚴(yán)格按照《食堂餐飲具、學(xué)生碗筷清洗消毒制度》執(zhí)行,周?chē)h(huán)境衛(wèi)生要經(jīng)常打掃并隨時(shí)保持清潔。
8、食堂采購(gòu)的食品和食品原料,學(xué)校要安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)驗(yàn)收,做到每天一次檢查并有記錄,嚴(yán)格把好食品采購(gòu)關(guān)。
采購(gòu)的油、鹽、醬、醋等典型食品原料必須實(shí)行索證制度;
采購(gòu)的肉類(lèi)食品必須是經(jīng)過(guò)衛(wèi)生防疫部門(mén)檢驗(yàn)合格的食品;
采購(gòu)的蔬菜必須是清潔新鮮、感官無(wú)異常或沒(méi)有異味的。
9、學(xué)校食堂加工出售的飯菜,學(xué)校要安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)檢查,做到每天“三檢查、三登記”,即早、中、晚餐前檢查人員分別進(jìn)行檢查和登記。
主要檢查加工出售的飯菜是否有異味,是否出售隔夜飯菜,一旦發(fā)現(xiàn)有安全隱患的飯菜,堅(jiān)決作廢處理。
10、學(xué)校的小賣(mài)部,只有對(duì)符合下列條件的.人員才能出租:
(1)必須持有效的“健康證”和“衛(wèi)生許可證”,且每年進(jìn)行一次健康檢查。
(2)與學(xué)校簽訂安全協(xié)議書(shū),承擔(dān)相應(yīng)的安全責(zé)任。
11、學(xué)校出租小賣(mài)部,必須與承租人簽訂租賃合同,明確規(guī)定禁止出售的食品,承租人必須履行小賣(mài)部承諾書(shū)。
禁止出售來(lái)歷不明或標(biāo)識(shí)不清,無(wú)相應(yīng)檢驗(yàn)合格證的食品;
禁止出售假冒偽劣食品和添加劑、色素過(guò)多,不符合衛(wèi)生要求的冰棒及其它飲品;
禁止出售“三防”措施不力,被蒼蠅、螳螂、老鼠等爬過(guò)、吃過(guò)的食品。
承租人必須與供貨方簽訂“代購(gòu)協(xié)議書(shū)”。
12、學(xué)校要協(xié)調(diào)衛(wèi)生部門(mén)定期和不定期對(duì)學(xué)校出租的小賣(mài)部進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查,堅(jiān)決沒(méi)收禁止出售的有安全隱患的食品。
13、學(xué)校要求家長(zhǎng)勸告、教育學(xué)生(或子女)不要在學(xué)校周邊餐館用餐及購(gòu)買(mǎi)各類(lèi)食品。
超市管理制度7
超市管理制度的重要性體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、提升效率：通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化流程，減少無(wú)效勞動(dòng)，提高工作效率，降低運(yùn)營(yíng)成本。
2、保證質(zhì)量：明確的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，確保商品和服務(wù)質(zhì)量，提升顧客滿意度。
3、風(fēng)險(xiǎn)防范：通過(guò)制度約束，預(yù)防和減少違規(guī)行為，降低法律風(fēng)險(xiǎn)和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
4、提升形象：統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和良好的購(gòu)物環(huán)境，有助于塑造專(zhuān)業(yè)、可靠的超市形象。
5、培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)：明確的.職責(zé)劃分和晉升機(jī)制，有助于激發(fā)員工潛力，培養(yǎng)穩(wěn)定的團(tuán)隊(duì)。
超市管理制度8
1：聯(lián)營(yíng)商嚴(yán)禁出現(xiàn)雙面膠、透明膠黏貼，刀筆刻畫(huà)，發(fā)現(xiàn)后限時(shí)整改并處罰該聯(lián)營(yíng)商200—500元。
2：不得陳列銷(xiāo)售任何假冒偽劣、霉?fàn)�變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期的商品；如有變質(zhì)和過(guò)期，應(yīng)立即當(dāng)場(chǎng)銷(xiāo)毀，罰款1000—5000元，并承擔(dān)因此造成的行政罰款和解決糾紛所發(fā)生的所有費(fèi)用。
3：生鮮聯(lián)營(yíng)商打秤混淆（貼錯(cuò)）致使客訴未造成不良后果的，視情節(jié)對(duì)聯(lián)營(yíng)商處罰50—200元。
4：?jiǎn)T工在崗期間著裝發(fā)飾不符合超市規(guī)定的，視情節(jié)處罰聯(lián)營(yíng)商100—200元。
5：內(nèi)場(chǎng)聯(lián)營(yíng)商自備的經(jīng)營(yíng)所需設(shè)備、工具、耗材等帶入商場(chǎng)時(shí)，必須列好清單，辦理入場(chǎng)登記手續(xù)，對(duì)未登記帶入賣(mài)場(chǎng)一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款200—1000元。
6：在超市區(qū)吸煙吃東西喝飲料（含自帶、已買(mǎi)單、飯食），視情節(jié)對(duì)當(dāng)事人處罰200—20xx元。
7：提供給聯(lián)營(yíng)商使用的陳列用具等設(shè)備設(shè)施，要愛(ài)護(hù)使用，設(shè)備的維護(hù)維修費(fèi)用由聯(lián)營(yíng)商負(fù)責(zé)，如有損壞，照價(jià)賠償，故意損壞照價(jià)賠償并罰款5000—10000元；
8：未經(jīng)批準(zhǔn)擅自張貼廣告布告促銷(xiāo)招聘信息的，對(duì)該聯(lián)營(yíng)商處罰200—500元。
9：內(nèi)場(chǎng)聯(lián)營(yíng)商攜出報(bào)損退換貨物品或商品的務(wù)必填寫(xiě)攜出單經(jīng)簽字確認(rèn)后方可攜出，否則視情節(jié)對(duì)聯(lián)營(yíng)商罰款200—1000元。
10：賣(mài)場(chǎng)開(kāi)具聯(lián)營(yíng)商整改通知書(shū)，規(guī)定時(shí)限內(nèi)拒不整改的視情節(jié)罰款200—20xx元。
11：未經(jīng)許可挪用使用超市商品耗材設(shè)施設(shè)備的，對(duì)該聯(lián)營(yíng)商視情節(jié)處罰500—20xx元。
12：內(nèi)場(chǎng)聯(lián)營(yíng)商銷(xiāo)售統(tǒng)一由超市電腦收銀，任何形式的場(chǎng)外作弊，擅自收銀、截留貨款或進(jìn)行場(chǎng)外銷(xiāo)售的罰款10000—50000元。
13：聯(lián)營(yíng)商營(yíng)業(yè)時(shí)間出現(xiàn)半小時(shí)以上銷(xiāo)售人員不在崗的每半小時(shí)罰款500—1000元。
14：按時(shí)支付其聘請(qǐng)人員的工資、獎(jiǎng)金及其它費(fèi)用，延期或拖欠促銷(xiāo)人員工資影響超市形象或相關(guān)部門(mén)約談查處的，罰款10000—20000元，并承擔(dān)因此造成的行政罰款和解決糾紛所發(fā)生的所有費(fèi)用。
15：聯(lián)營(yíng)商不得以超市名義在商場(chǎng)之外進(jìn)行任何經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，聯(lián)營(yíng)商與他人發(fā)生的一切債權(quán)債務(wù)均與超市無(wú)關(guān)，如因此影響超市形象或相關(guān)部門(mén)約談查處的，罰款10000—20000元，并承擔(dān)因此造成的行政罰款和解決糾紛所發(fā)生的所有費(fèi)用。
16：貨物、紙板、設(shè)備、設(shè)施不在指定位置或堵塞通道阻隔順暢通行的，非陳列區(qū)域放置商品陳列或庫(kù)存的，對(duì)該聯(lián)營(yíng)商處罰200—1000元。
17：擅自更改促銷(xiāo)售價(jià)、促銷(xiāo)商品未備貨造成客訴的、擅自將促銷(xiāo)商品更換致使客訴引起爭(zhēng)議的，對(duì)聯(lián)營(yíng)商處罰1000—20xx元。
18：所經(jīng)營(yíng)的一切商品，商品零售價(jià)不得高于周邊市場(chǎng)同類(lèi)商品價(jià)格，一旦發(fā)現(xiàn)有高于市面價(jià)格的情況發(fā)生，超市管理層有權(quán)自行將價(jià)格下凋，拒不下調(diào)價(jià)的`罰款500—20xx元。
19：聯(lián)營(yíng)商人員及促銷(xiāo)員不服從超市管理出現(xiàn)不良后果的，對(duì)聯(lián)營(yíng)商處罰5000—20000元。
20：聯(lián)營(yíng)商須向超市提供工作人員的身份證復(fù)印件、健康證、臨時(shí)居住證及入職合同，依管理?xiàng)l款辦理駐場(chǎng)手續(xù)，遵守甲方的規(guī)章管理制度，如經(jīng)通知仍不辦理入場(chǎng)手續(xù)的罰款200—500元，提供虛證件及虛假資料信息的罰款500—20xx元。
21：聯(lián)營(yíng)商促銷(xiāo)員在賣(mài)場(chǎng)及上下班路途中發(fā)生工傷、損害及意外事件的，皆由聯(lián)營(yíng)商負(fù)責(zé)解決和承擔(dān)法律責(zé)任，如超市先行墊付款項(xiàng)的，聯(lián)營(yíng)商則應(yīng)及時(shí)返還，如因此造成超市損失的聯(lián)營(yíng)商承擔(dān)因此造成的行政罰款和解決糾紛所發(fā)生的所有費(fèi)用。
22：聯(lián)營(yíng)商人員場(chǎng)內(nèi)行竊、舞弊被超市發(fā)現(xiàn)的，對(duì)聯(lián)營(yíng)商罰款10000—30000元。
23：聯(lián)營(yíng)商人員不得在場(chǎng)內(nèi)與顧客及公司工作人員爭(zhēng)執(zhí)吵架，如有違反罰款500—20xx元。
24：聯(lián)營(yíng)商人員不得與顧客及公司工作人員在場(chǎng)內(nèi)發(fā)生斗毆推慫拉扯事件，如有違反罰款5000—20000元，聯(lián)營(yíng)商如因此造成超市損失的聯(lián)營(yíng)商承擔(dān)因此造成的行政罰款和解決糾紛所發(fā)生的所有費(fèi)用。
25：聯(lián)營(yíng)商人員在賣(mài)場(chǎng)帶小孩上下班或家屬帶小孩逗留在賣(mài)場(chǎng)超過(guò)30分鐘的，對(duì)聯(lián)營(yíng)商罰款100—500元次。
26：聯(lián)營(yíng)商在店鋪賣(mài)場(chǎng)內(nèi)燒菜煮飯的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即整改并罰款500—20xx元。
精品
27：聯(lián)營(yíng)商使用單臺(tái)大功率電器≥1500W小時(shí)（空調(diào)除外），立即整改并罰款1000—20xx元。
28：聯(lián)營(yíng)商人員賣(mài)場(chǎng)內(nèi)睡覺(jué)打瞌睡的，罰款100—1000元，夜間留宿的罰款10000—50000元。
29：聯(lián)營(yíng)商垃圾亂丟、臟水亂倒、堵塞下水通道的，立即整改并罰款500—1000元。
30：聯(lián)營(yíng)商衛(wèi)生區(qū)域貨架清潔不及時(shí)、柜門(mén)未及時(shí)關(guān)閉，警告后無(wú)果的，罰款200—500元。
超市管理制度9
超市導(dǎo)購(gòu)員管理制度的重要性體現(xiàn)在：
1、提升顧客體驗(yàn)：通過(guò)規(guī)范的服務(wù)，提高顧客滿意度，增強(qiáng)顧客忠誠(chéng)度。
2、優(yōu)化內(nèi)部管理：明確職責(zé)，減少工作沖突，提高工作效率。
3、激勵(lì)員工積極性：通過(guò)獎(jiǎng)懲機(jī)制，激發(fā)導(dǎo)購(gòu)員的工作熱情和創(chuàng)新精神。
4、維護(hù)品牌形象：良好的`服務(wù)形象有助于塑造超市的良好口碑。
超市管理制度10
食堂工作人員管理制度旨在確保食堂運(yùn)營(yíng)的'高效、衛(wèi)生和安全，為員工提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。內(nèi)容主要包括以下幾個(gè)方面：
1.崗位職責(zé)：明確每個(gè)工作人員的職責(zé)，如廚師、服務(wù)員、清潔工等。
2.工作流程：規(guī)定食材采購(gòu)、食品制作、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)的操作流程。
3.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定衛(wèi)生規(guī)范，包括個(gè)人衛(wèi)生、工作環(huán)境清潔和食品安全。
4.安全規(guī)定：強(qiáng)調(diào)操作安全，預(yù)防火災(zāi)、食物中毒等事故。
5.培訓(xùn)與考核：定期進(jìn)行食品安全培訓(xùn)和技能考核。
6.紀(jì)律與行為規(guī)范：規(guī)定工作時(shí)間、著裝要求、行為準(zhǔn)則等。
7.應(yīng)急處理：設(shè)定應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的預(yù)案。
內(nèi)容概述：
1.人員管理：包括招聘、入職培訓(xùn)、考勤制度、績(jī)效評(píng)估等。
2.設(shè)備管理：設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、使用規(guī)定、故障報(bào)告等。
3.質(zhì)量控制：食材驗(yàn)收、菜品質(zhì)量、食品安全檢查等。
4.客戶服務(wù)：服務(wù)態(tài)度、投訴處理、滿意度調(diào)查等。
5.成本控制：食材成本、能源消耗、浪費(fèi)管理等。
6.法規(guī)遵守：遵循相關(guān)食品安全法規(guī)及企業(yè)內(nèi)部政策。
超市管理制度11
第一條為保證食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)管管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)，制定本制度。
第二條本企業(yè)（超市）采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明供貨商的許可證和食品合格的證明文件。需要查驗(yàn)和索取供貨方的票證如下：
1.營(yíng)業(yè)執(zhí)照；
2.食品質(zhì)量合格證明；
3.檢驗(yàn)（檢疫）證明；
4.銷(xiāo)售票據(jù)；
5.有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)和專(zhuān)利等證明；
6.強(qiáng)制性認(rèn)證證書(shū)（國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證的食品）；
7.進(jìn)口食品報(bào)關(guān)單；
8.法律法規(guī)規(guī)定的`其它證明文件。
第三條本企業(yè)（超市）從事食品經(jīng)營(yíng)，應(yīng)當(dāng)運(yùn)用《新疆維吾爾自治區(qū)工商局商品（食品）安全監(jiān)管系統(tǒng)》，根據(jù)查驗(yàn)票證，及時(shí)、準(zhǔn)確錄入食品準(zhǔn)入備案信息。內(nèi)容包括：食品條形碼、食品名稱(chēng)、生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)、生產(chǎn)企業(yè)地址；食品生產(chǎn)者工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)號(hào)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、營(yíng)業(yè)執(zhí)照有效期、生產(chǎn)許可證號(hào)、生產(chǎn)許可證復(fù)印件、生產(chǎn)許可證有效期；以及質(zhì)量合格證明信息。如果購(gòu)進(jìn)食品為有機(jī)食品、保健食品、綠色食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品（食品），或者榮獲中國(guó)名牌認(rèn)證、馳名商標(biāo)等，還須錄入有機(jī)食品認(rèn)證號(hào)、保健食品認(rèn)證號(hào)、中國(guó)名牌認(rèn)證號(hào)、綠色食品認(rèn)證號(hào)、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品（食品）認(rèn)證號(hào)、馳名商標(biāo)認(rèn)證號(hào)和QS標(biāo)志號(hào)。并妥善保存相關(guān)資格認(rèn)證文件和各類(lèi)證照原件或復(fù)印件，以備查驗(yàn)。
第四條對(duì)需要經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品及其他散裝食品，法律法規(guī)規(guī)定必須檢驗(yàn)或者檢疫的，本企業(yè)（超市）必須查驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的，不得上市銷(xiāo)售。法律、法規(guī)沒(méi)有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)或市場(chǎng)設(shè)立的檢測(cè)點(diǎn)檢測(cè)合格才能上市銷(xiāo)售。
第五條下列食品進(jìn)貨時(shí)必須按批次索取證明票證：
1.活禽類(lèi)：檢疫合格證明；
2.牲畜肉類(lèi)：動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明；
3.糧油及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類(lèi)：檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨票據(jù)。
第六條經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的，由食品安全管理員對(duì)食品包裝標(biāo)簽進(jìn)行查驗(yàn)核對(duì)，內(nèi)容包括：
（一）名稱(chēng)、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；
（二）成分或者配料表；
（三）生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式；
（四）保質(zhì)期及限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期（保質(zhì)期、保鮮期、保存期）和失效日期；
�。ㄎ澹┊a(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、生產(chǎn)許可證編號(hào)；
�。┵A存條件；
（七）所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱(chēng)。
�。ò耍┻M(jìn)口的預(yù)包裝食品的中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)，且中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)符合《食品安全法》的規(guī)定。
第七條食品安全管理員應(yīng)經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量，對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)及時(shí)予以處理，對(duì)過(guò)期、腐爛變質(zhì)的食品，應(yīng)立即停止銷(xiāo)售，并進(jìn)行無(wú)害化處理。
第八條本企業(yè)（超市）按照食品廣告的宣傳購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，采購(gòu)人員和食品安全管理人員要注意查驗(yàn)是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。
第九條食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限至少二年。
第十條本企業(yè)（超市）在進(jìn)貨時(shí)，對(duì)查驗(yàn)不合格和無(wú)合法
超市管理制度12
1、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，助人為樂(lè)得到經(jīng)理和主管書(shū)面表?yè)P(yáng)，獎(jiǎng)勵(lì)50元
2、拾金不昧，品質(zhì)高尚，積極主動(dòng)交還失主獎(jiǎng)勵(lì)50元
3、工作成績(jī)突出，被評(píng)為優(yōu)秀員工，獎(jiǎng)勵(lì)100元
4、提出合理化建議，創(chuàng)新改革取得良好的成益，獎(jiǎng)勵(lì)100元
5、立場(chǎng)堅(jiān)定，勇于同不良傾向作斗爭(zhēng)，獎(jiǎng)勵(lì)100元
6、及時(shí)消除安全事故隱患，挽回重大經(jīng)濟(jì)損失，獎(jiǎng)勵(lì)100元
7、未穿工作服或不佩帶胸卡上崗的扣5元，凡未能按時(shí)、按質(zhì)完成份內(nèi)工作的扣10元。
8、店內(nèi)吸煙、吃東西（如口香糖、旱點(diǎn)），看畫(huà)報(bào)、聚眾談笑，干私活的扣20元。
9、凡被顧客投訴的，不論何種原因扣20元，兩次以上辭退。與主管頂嘴、譏笑、爭(zhēng)吵等言行的`扣10元，店內(nèi)員工在店內(nèi)爭(zhēng)吵扣20元。
10、收銀員在收銀工作中差錯(cuò)率必須在正常范圍值內(nèi)，超過(guò)的缺額由收銀員補(bǔ)足，余額交由核算員處理，每次罰款10元
11、收銀員必須堅(jiān)持使用禮貌用語(yǔ)，堅(jiān)持“三唱”擅自不給顧客收銀小票的，扣5元。
12、理貨員在包干區(qū)域商品出現(xiàn)過(guò)期商品、偽劣商品罰50元，出現(xiàn)非正常破損商品，必須全額賠償損失，扣20元，私拿貨物，罰100元。
13、凡吃飯換班超過(guò)半小時(shí)以上的，扣10元，拾到學(xué)生東西不交，占為己有，罰50元。
14、凡遲到，早退，礦工處罰5—50元，超過(guò)3次以上給予辭推。
15、上班前喝酒影響工作的，擅自離崗超過(guò)3分鐘以上者（上廁所除外）扣10元。
16、電腦員必須將當(dāng)日進(jìn)貨入庫(kù)單及時(shí)打印出來(lái)，保證銷(xiāo)售環(huán)節(jié)正常運(yùn)行，不得擅自更改價(jià)格，須經(jīng)店長(zhǎng)同意方可執(zhí)行，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)解決處理，否則扣10元。
17、下班水電氣不關(guān)，罰當(dāng)事人20元。如安全方面出現(xiàn)問(wèn)題將重罰
以上條理希望各員工嚴(yán)格遵守，由門(mén)店店長(zhǎng)統(tǒng)一公開(kāi)考核，凡累計(jì)違紀(jì)違規(guī)超3次者，一律辭退。
超市管理制度13
1. 制定詳細(xì)的操作手冊(cè)：針對(duì)每個(gè)管理領(lǐng)域編寫(xiě)具體的'操作指南，確保員工明確職責(zé)和流程。
2. 定期培訓(xùn)：定期進(jìn)行員工培訓(xùn)，強(qiáng)化制度意識(shí)，提升執(zhí)行力。
3. 監(jiān)督與反饋：設(shè)立監(jiān)督機(jī)制，收集員工、顧客的反饋，及時(shí)調(diào)整和完善制度。
4. 考核與激勵(lì)：將制度執(zhí)行情況納入員工績(jī)效考核，通過(guò)獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰機(jī)制鼓勵(lì)遵守制度。
5. 制度更新：隨著市場(chǎng)變化和技術(shù)進(jìn)步，定期審查和更新管理制度，保持其適應(yīng)性。
以上超市管理制度的構(gòu)建方案旨在建立一個(gè)穩(wěn)定、高效、公正的運(yùn)營(yíng)環(huán)境，推動(dòng)超市持續(xù)健康發(fā)展。通過(guò)不斷優(yōu)化和改進(jìn)，我們相信超市將在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
超市管理制度14
公司各部門(mén):
為了樹(shù)立公司良好的整體形象,展現(xiàn)員工精神風(fēng)貌,宣揚(yáng)企業(yè)文化,規(guī)范員工統(tǒng)一著裝,增強(qiáng)管理力度,現(xiàn)特對(duì)公司工作服的領(lǐng)用、著裝和日常管理做出以下規(guī)定:
第一條工作服的制作和采購(gòu):公司統(tǒng)一制作和采購(gòu)。
第二條工作服的使用人員:公司全體員工。
第三條工作服的領(lǐng)用規(guī)定。
一、數(shù)量:超市營(yíng)業(yè)人員及促銷(xiāo)人員夏秋裝每人兩件,冬春裝每人壹件;金磨坊工作人員每人夏秋裝兩套,冬春裝一件;一線行管人員(超市店長(zhǎng)、超市主管)及防損隊(duì)員(含隊(duì)長(zhǎng))每人兩套(夏季、冬季服裝)。
二、費(fèi)用:所有人員的夏秋裝以及一線管理人員(超市店長(zhǎng)、超市主管)、防損隊(duì)員(含隊(duì)長(zhǎng))的春冬裝由公司統(tǒng)一采購(gòu)、員工自費(fèi)購(gòu)買(mǎi),服裝費(fèi)用先由公司墊付、后從員工工資中扣除。所購(gòu)買(mǎi)服裝的金額超過(guò)100元/件的服裝費(fèi)用公司將按規(guī)定比例返還(按第五條第三款執(zhí)行)。
三、新進(jìn)人員入職后,辦理完相關(guān)手續(xù)后,到綜合辦公室申領(lǐng)工作服,并做好登記記錄。
四、綜合辦公室建立工作服管理臺(tái)帳,應(yīng)可明確追溯各部門(mén)人員領(lǐng)用時(shí)間、領(lǐng)用型號(hào)、領(lǐng)用數(shù)量等相關(guān)信息。
五、工作服預(yù)計(jì)使用期限為三年,三年后再領(lǐng)可參照上述第三條執(zhí)行。在使用期限內(nèi)如因人為損壞、丟失、污染再領(lǐng),將承擔(dān)工作服的制作或采購(gòu)費(fèi)用。
第四條著裝工作服的要求
一、所有工作人員必須按照公司要求,根據(jù)不同季節(jié)統(tǒng)一著工作服。
二、辦公室工作人員(除辦公室主任外)上班時(shí)間著裝不嚴(yán)格要求,但著裝要大方得體。
三、在參加公司統(tǒng)一組織的活動(dòng)時(shí),如表彰大會(huì)、員工大會(huì)、培訓(xùn)、公司慶典等其它集體活動(dòng)時(shí)全體員工必須著工作服。
四、公司的工作服代表著公司的企業(yè)形象,員工穿著的工作服必須整潔、干凈,清香無(wú)異味。
五、男員工在穿夏秋裝工作服時(shí),原則上統(tǒng)一將上衣底邊放置到褲腰邊里,保持工作服的大方體得。
第五條日常檢查及管理
一、各部門(mén)主管及組長(zhǎng)日常對(duì)員工穿工作服的'情況進(jìn)行檢查,防損部負(fù)責(zé)對(duì)員工工作服的穿著進(jìn)行監(jiān)督和管理。
二、若發(fā)現(xiàn)員工沒(méi)有按公司要求穿工作服,每發(fā)現(xiàn)一次扣款10——20元,行管人員每發(fā)現(xiàn)一次扣款30——50元,并責(zé)令其改正,每月三次以上者公司將作辭退處理。
三、主管及組長(zhǎng)應(yīng)對(duì)所屬員工穿工作服的情況進(jìn)行檢查、記錄,凡發(fā)現(xiàn)有員工每月有三次以上沒(méi)有穿工作服者,相關(guān)主管及組長(zhǎng)將負(fù)連帶責(zé)任,處以50元以上罰款。
四、營(yíng)業(yè)員春冬裝工作服在該員工離職時(shí)必須收回,若沒(méi)有上交的員工,公司將從工資中扣除服裝費(fèi)用(按實(shí)際價(jià)格扣除)。公司統(tǒng)一采購(gòu)、自費(fèi)購(gòu)買(mǎi)的工作服(100元/套以上者),自購(gòu)買(mǎi)使用之日起滿一年的在職員工按購(gòu)買(mǎi)服裝總價(jià)的20%退還;滿兩年的在職員工按購(gòu)買(mǎi)服裝總價(jià)的50%退還(含以前退還的金額);滿三年的在職員工按購(gòu)買(mǎi)服裝總價(jià)的80%退還(含以前退還的金額)。
以上規(guī)定從簽發(fā)之日起原規(guī)定不再執(zhí)行。
超市管理制度15
隨著居民生活水平的提高，居民對(duì)自身生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高，而隨之帶來(lái)了對(duì)健康更多的關(guān)注，尤其是對(duì)身體健康有重要影響的食品，而在所有食品中生鮮食品的衛(wèi)生和品質(zhì)即是至關(guān)重要的，也是最難以控制和管理的。當(dāng)前國(guó)內(nèi)城市居民購(gòu)買(mǎi)生鮮食品的主要場(chǎng)所還是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，但是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一直存在著食品衛(wèi)生狀況和品質(zhì)太差的問(wèn)題，而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)這種經(jīng)營(yíng)模式本身也使克服和改善其現(xiàn)狀變得極其困難。
因此國(guó)內(nèi)各地都在推廣將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造為生鮮超市的“農(nóng)改超計(jì)劃”，以試圖通過(guò)用現(xiàn)代生鮮超市的經(jīng)營(yíng)管理模式替代傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，以徹底改變這種狀況。同時(shí)國(guó)內(nèi)綜超業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展由于受到很多不利因素的影響而面臨更多的困境，首先由于其自身賣(mài)場(chǎng)面積相對(duì)較小，經(jīng)營(yíng)商品數(shù)量較少，所覆蓋商圈較小等業(yè)態(tài)本身帶來(lái)的限制，而且還受到了很多外部因素的影響，比如隨著大賣(mài)場(chǎng)擴(kuò)張開(kāi)店，綜超受到越來(lái)越多的大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)的威脅，而且大賣(mài)場(chǎng)現(xiàn)在普遍都有免費(fèi)班車(chē)，更是直接帶走了很多原本是綜超的顧客；另外還受到越來(lái)越發(fā)達(dá)的便利店的威脅，當(dāng)然對(duì)于生鮮食品的銷(xiāo)售還一直受到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的嚴(yán)重威脅，因此綜超為了生存也有很多企業(yè)已經(jīng)率先向生鮮超市業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)化。因?yàn)樯r超市的經(jīng)營(yíng)面積和選址位置與綜超基本一致，而突出生鮮食品的銷(xiāo)售將給綜超帶來(lái)特色以阻擊大賣(mài)場(chǎng)、便利店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
但是，由于生鮮超市業(yè)態(tài)的基本經(jīng)營(yíng)模式要求，生鮮超市必須具備良好的`購(gòu)物環(huán)境和高品質(zhì)的生鮮商品，這會(huì)在客觀上要求超市經(jīng)營(yíng)者必須投入更好的超市建筑條件（與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相比）和較多的冷凍冷藏設(shè)備及冷庫(kù)等，以及擁有更豐富的生鮮超市運(yùn)營(yíng)管理技術(shù)和高級(jí)運(yùn)營(yíng)管理人才，同時(shí)由于生鮮超市經(jīng)營(yíng)者納稅的規(guī)范化等因素都將必然導(dǎo)致超市運(yùn)營(yíng)成本的較大幅度提升。
而在運(yùn)營(yíng)成本大幅提升的前提下，由于生鮮食品密切關(guān)系到居民的日常生活，所以商品零售價(jià)格并不能做較大幅度的上漲，因此必然會(huì)導(dǎo)致生鮮超市的贏利能力不足。即使在商品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)中側(cè)重于選擇深加工生鮮商品（如品牌凈菜等），雖然可以產(chǎn)生較高的商品毛利率，但是由于居民消費(fèi)能力和消費(fèi)習(xí)慣的限制，而并不能產(chǎn)生高營(yíng)業(yè)額，因此同樣不會(huì)徹底的改變贏利能力的不足。
因此，作為目前的生鮮超市的運(yùn)營(yíng)的核心問(wèn)題是如何改變生鮮超市的難以贏利狀況，并穩(wěn)定和持續(xù)提升其贏利水平。毫無(wú)疑問(wèn)，提升超市贏利能力可以通過(guò)提升營(yíng)業(yè)額和降低運(yùn)營(yíng)成本兩條途徑而實(shí)現(xiàn)。但是如何提升營(yíng)業(yè)額和降低運(yùn)營(yíng)成本呢？難道是生鮮超市業(yè)態(tài)還不能適應(yīng)當(dāng)前的市場(chǎng)嗎？還是我們還不是很清楚生鮮超市核心的經(jīng)營(yíng)和管理技術(shù)呢？其實(shí)我們可以從國(guó)際領(lǐng)先的生鮮超市的運(yùn)營(yíng)管理模式中得到一些有價(jià)值的借鑒。
通過(guò)筆者長(zhǎng)期考察發(fā)現(xiàn)，全球一些領(lǐng)先的生鮮超市，他們一般都堅(jiān)持三個(gè)經(jīng)營(yíng)理念：第一是重視生鮮食品，這意味著超市提供更豐富多樣的生鮮商品品種，而且保證生鮮食品的高品質(zhì)；第二是提供低廉的生鮮食品銷(xiāo)售價(jià)格，而且保證其價(jià)格與周?chē)霓r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格相同；專(zhuān)業(yè)化的員工培訓(xùn)和管理，從而得到更適合顧客口味的各種生鮮食品，尤其是自制食品。
其實(shí)這也正是生鮮超市業(yè)態(tài)最基本的經(jīng)營(yíng)特征，當(dāng)然也正是國(guó)內(nèi)生鮮超市所需要做到的，但是同時(shí)做到以上三點(diǎn)是極其不容易的，而且他們之間是有互相矛盾存在的，如果要達(dá)到高品質(zhì)的生鮮食品和專(zhuān)業(yè)化之間的平衡，是極其不容易的。但是這些國(guó)際生鮮超市卻依靠自己成熟和專(zhuān)業(yè)的管理方法做到了，那么他們是如何做到這些的呢？并保持贏利呢？其實(shí)這里面的奧秘還是來(lái)自其強(qiáng)大的生鮮超市運(yùn)營(yíng)管理模式。
作為一家零售企業(yè)的整個(gè)運(yùn)營(yíng)管理過(guò)程我們可以從四個(gè)方面來(lái)分析：商業(yè)政策，商品管理，資產(chǎn)管理和營(yíng)運(yùn)管理，而國(guó)際領(lǐng)先生鮮超市通過(guò)對(duì)這四個(gè)方面的專(zhuān)業(yè)化管理達(dá)到了我們看來(lái)很難達(dá)到的目的。
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