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(集合)我的拿手菜作文
無論是在學(xué)校還是在社會中,許多人都寫過作文吧,作文根據(jù)寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢?以下是小編幫大家整理的我的拿手菜作文,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
我的拿手菜作文1
西紅柿炒雞蛋是我的拿手菜,跟我一起來嘗一嘗吧!
用勺子兜一勺西紅柿送入口中,感到了一股綿絲感涌上心頭。西紅柿微甜而不膩,酸酸的果肉溢在口中,這酸刺激了舌中味覺,如同失戀的少女在哭泣中的酸。這酸還有一種綿長的感覺,像是躺在綿柔的棉花糖上,又像是在吃棉花糖入口即化。
用筷子夾起一塊雞蛋,瞧了瞧,把雞蛋的金蛋獨立看了個透,沒瞧多久,雞蛋的香味灌入鼻腔,淡淡的油香加入雞蛋的精華,吃入口中,一嚼一聲碎石摔落的聲音在口中回蕩,原來雞蛋是那么的嫩呀!這讓我想到群雞跟隨雞媽媽一起覓食的情景。這樣的西紅柿加上這樣的雞蛋,真是一對青梅竹馬的'搭配呀!
如此好吃的西紅柿炒雞蛋怎能少了做菜的步驟呢?
我先找到了兩個紅色的西紅柿,然后再用菜刀切成一小片一小片的西紅柿。拿兩個土雞蛋,在碗邊輕輕一敲,蛋殼碎了。拿一雙筷子,用自己“神一般的手速”打雞蛋,打到雞蛋出了很多泡泡的時候就可以停手了。
打開煤氣灶,調(diào)到中火,小心翼翼的倒入少許油,生怕會濺起來,把油均勻地漾在鍋邊,倒入打好的蛋液,用鍋鏟進(jìn)行翻炒,等到蛋液完全凝固時就可以盛起來放在一邊待用,然后再倒入西紅柿子,用鍋鏟不停的翻炒,可沒過多久,我的手臂便酸死了,讓我體會到了媽媽每天給我們燒一桌子菜,都沒有叫一聲苦,我又憑什么特權(quán)說累呢?當(dāng)鍋中西紅柿已經(jīng)有點兒變糊的感覺時,我便拿出了剛才炒好的土雞蛋倒入鍋中,開始融為一體,快成功時,我放了一點鹽,又放了一點白沙糖來提提鮮,最后我又放了開水,因為我喜歡多點兒湯,用大火再收一收汁,讓湯更加濃稠,成功后就可裝盤啦!
別看這么簡單的一碗菜,實際上它特別需要控制火候,不然那就不好吃了!雖然這是我的拿手菜,但是也有不足,請多多指教!
我的拿手菜作文2
寒假里我跟媽媽學(xué)做菜,但我廚藝不佳,學(xué)到的只是皮毛,F(xiàn)在我把我最拿手的菜——辣椒炒肉絲,奉獻(xiàn)給大家。
首先,媽媽讓我把需要的東西準(zhǔn)備齊全。兩個青辣椒、一塊瘦豬肉、嫩肉粉、食鹽、蔥、姜,生抽,雞精,我和媽媽檢查了一下,所用的東西已清洗干凈,準(zhǔn)備齊全。
然后,媽媽教我切菜。媽媽說要先切肉,因為肉在冰箱里已經(jīng)拿出來一會兒,這時正好好切,先把肉切成薄片,再切成細(xì)絲。媽媽的.話還沒說完,我已經(jīng)拿起刀?墒俏夷闷鸬叮X得手一點也不聽我的話。媽媽還告訴我切菜時,一只手把刀要拿好拿直,另一只手不要跟的太緊,以免不小心把手切住。我費了好大時間終于把肉切好了。我又把辣椒、蔥、姜都切成細(xì)絲,總算可以炒菜了。我看著被我擺弄的菜,心里有一點竊喜,我這也是做菜。這時媽媽說:“寶寶!別著急,得先把肉用鹽腌一下!蔽野邀}、姜絲和嫩肉粉都撒在肉上,用筷子攪拌均勻,這下可以了。
媽媽把煤氣開關(guān)打開,我用手輕輕一扭,火打開了。媽媽幫我把炒菜鍋放在爐灶上。鍋燒熱了,先放入一些油,不要太多,再把肉絲放入鍋內(nèi),翻炒3-4分鐘,放入辣椒絲,最后再依次地放入生抽、蔥絲、香油、雞精,翻炒幾下就好了。我拿過一個盤子,把炒好的菜盛進(jìn)盤子里。這樣一道美味可口的辣椒肉絲就完成了,我也累的不得了,我總算明白媽媽的辛苦,我以后要多幫媽媽做飯。
當(dāng)我和媽媽做好飯,一家人開始品嘗美味大餐。爸爸說:“今天的菜真好吃,色香味俱全!睜敔斠残χf:“今天的菜真對我的口味!眿寢尯臀蚁嗷ネ麜牡匦α。
我的拿手菜作文3
今天,是一個特別有意義的日子我媽媽的生日。我決定露一手,做一道簡單而有特色的菜客家腌面,作為送給媽媽的禮物。
我和爸爸先去菜市場買了一些需要的食材:新鮮的肉、鮮嫩的`香菇、飽滿的大蒜頭還有水靈靈的生菜。回到家后,我們馬不停蹄的開始忙碌起來。
首先,我將香菇洗干凈,大蒜頭、紅蔥頭去皮后,爸爸將它們跟香菇一起切成粒。接著,我將這些丁和肉沫放在一起混合。爸爸又加了一勺鹽,倒了幾滴生抽。我拿了一雙筷子,順時針攪啊攪啊。幾分鐘后,食材終于攪拌均勻了,可把我累壞了。然后,我在平底鍋里倒了一些油開始炒肉沫。我左手拿著鍋,右手抓著鍋鏟,希望像五星級大廚一樣有模有樣的翻炒。可是,油鍋里的油可真調(diào)皮,好像在平地鍋里比賽跳高,一個比一個蹦得高。嚇得我差點丟點把鍋扔在地上。鍋里的油跳了一會,可能是累了,調(diào)皮鬼不再跳了。我慢慢翻炒著肉沫,這時,肉沫里的油脂慢慢融化,混合著大蒜頭、紅蔥頭的蒜香,加上香菇特有的菌類淡淡的香味,揉合在一起。
誰家煮的菜好香!媽媽在客廳說道。我心里好開心,默默想現(xiàn)在不告訴你,一會給你驚喜。
在炒肉的同時,爸爸也在一旁忙個不停。他幫忙煮好了面,燙好了生菜。我盛了一碗面,在上面挖了一勺我炒的肉沫,又倒了幾滴魚露,再加上兩片生菜,一碗客家腌面就完成了。我聞著自己都垂涎三尺了。
我將親身做的這碗客家腌面送到媽媽面前說:媽媽,祝你生日快樂啊!快嘗嘗我做的長壽面吧。媽媽激動地捧著碗,眼眶一下就濕潤了,說:謝謝兒子,原來是你在做香噴噴的面!
哇!媽媽嘗了一口說:味道真不錯,我吃的每一口面都是滿滿的幸福!
這是我第一次做客家腌面,也是第一次煮面給媽媽吃。雖然這只是一碗普通的面,可它代表的意義卻不同。
我的拿手菜作文4
我會做很多很多的菜,比如:西紅柿炒雞蛋、蒜泥黃瓜、紅燒排骨、排骨湯、絲瓜炒雞蛋、洋蔥炒雞蛋……但我最拿手的菜還是紅燒排骨啦!下面就讓我來告訴你紅燒排骨的`秘方吧!
首先,你要準(zhǔn)備好紅燒排骨的主料和輔料:
主料:排骨500克;
輔料: 生姜、大蔥、八角、花椒各適量,鹽、味精、白糖、料酒、醬油、色拉油各適量。
等這些都準(zhǔn)備好了以后,就可以開始做紅燒排骨啦!
第一步:排骨切成5公分的段,放入沸水中略焯一下,除去血水,撈起待用。
第二步:生姜切片;蔥洗凈后,去掉兩頭,打成一個蔥結(jié)。
第三步:鍋中放少許色拉油,開大火,燒熱后,轉(zhuǎn)小火,再放入白糖。
第四步:以小火慢慢炒化白糖,等糖融化變色,開始冒泡時,立刻倒入排骨,炒勻。
第五步:放入姜片、花椒和所有的各種調(diào)味料(大蔥、八角、鹽),炒出香味后,加入少量料酒和醬油,再略翻炒一下。
第六步:加入適量熱水,放入鹽和蔥結(jié)。
第七步:大火燒開后,撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火燉40分鐘,至排骨熟軟。
第八步:撈去鍋中的蔥、姜和其他大塊調(diào)味料(八角、花椒)。
第九步:大火收汁,等湯汁濃稠時,加適量味精即可起鍋。
這幾個步驟做好后,就可以盛上盤子開吃了!我把盤子端上餐桌,分好筷子,吃了起來。我拿起筷子,以迅雷不及掩耳之勢“嗖”地夾起一塊排骨丟進(jìn)了嘴巴里!巴郏≌婧贸!”隨即又夾起一塊肉往嘴里送,接著又是第三塊、第四塊……很快,一盤香噴噴的紅燒排骨就被我們解決了。
我回想著排骨的味道,真是越吃越想吃!
怎么樣,聽了我的介紹,你也會做這道菜了吧?你做的好吃嗎?
我的拿手菜作文5
我的拿手菜是煎餃子。做煎餃子的步驟比較多,首先是買做餃子的材料,接著是做餃子餡,然后是包餃子,再然后是煮餃子,最后才是煎餃子。我做的煎餃子又漂亮又好吃,想知道具體的操作嗎?跟我來吧!
第一步,我和媽媽先去買做餃子用的食材,我推著我的小車和媽媽在超市逛蕩了幾圈,我們買了白菜、豬肉、芹菜,還買了十斤面。對,我們今天吃白菜豬肉餃子。
第二步,媽媽和奶奶開始剁餃子餡,站在媽媽和奶奶的旁邊,我看見菜刀在上上下下地切菜和切肉,一會兒,餃子餡就做好了。接著,媽媽和面,準(zhǔn)備搟餃子皮。
第三步,包餃子。我們是這樣分工的,媽媽負(fù)責(zé)搓面、切面、搟面。我負(fù)責(zé)把一個個面球壓平。爸爸和奶奶負(fù)責(zé)包餃子。我也參與包餃子。我包的餃子一個個東倒西歪,像一群醉漢。爸爸告訴我,把餃子對折一下,餃子就站起來了,我試了一下,果然,我的餃子像一個個精神抖擻的士兵站在那里。哈哈,三角形最穩(wěn)定。
第四步,煮餃子。一個個可愛的餃子下鍋了,它們在沸騰的鍋里游來游去,真像一群小鴨子在游泳呢!不過是在開水里游泳,可不好玩哦。
第五步,煎餃子。我們先把煮好的餃子撈出來晾干。接著,我隆重登場了。我先在煎鍋上倒了一點油,然后我把餃子倒在煎鍋上,那些餃子像滑滑梯一樣,滑到煎鍋里,真可愛。過了一會兒,我把餃子翻一個面,兩邊都變黃了,就這樣,可愛的.煎餃子就光榮地誕生了。我們一家人吃了美美的一頓大餐。
想品嘗我的美味大餐嗎?那么來我家吧!哈哈!
我的拿手菜作文6
有人問我的拿手菜是什么?那還用說,當(dāng)然是酸辣土豆絲了。說起這道菜,我就會想起第一次做土豆絲時那有趣的場景。
暑假的一天晚上,我正無所事事地躺在床上,昏昏欲睡。從廚房里傳來媽媽的聲音:“微微,要不要跟我一起做飯?”我頓時打起了精神,從床上彈了起來,以最快的速度洗了手,趕到廚房。
媽媽說:“來,我教你切菜!闭f完,就做起了示范。媽媽拿起菜刀,先把土豆切成片,再豎著切成絲。我暗自贊嘆:媽媽的刀工好棒!我自信地走到案板旁,說:“這還不簡單,看我的!”我漫不經(jīng)心地輕輕切了一下,咦?怎么沒切開?媽媽噗嗤一聲笑了:“切菜要用點力,才沒那么簡單!蔽液懿缓靡馑,接著,我認(rèn)認(rèn)真真的'用自己笨拙的手法切土豆絲。終于切好了,但切的粗細(xì)不均。媽媽鼓勵道:“ 第一次能切成這樣,已經(jīng)很棒了,比我第一次切的都好!”我高興極了。
切完土豆,又剝蒜,之后撈酸菜,我忙的不亦樂乎。終于到最激動人心的時刻了:炒菜。開火后,在媽媽的幫助下,我小心翼翼地往鍋里倒入了一點兒油,生怕油“蹦”出來燙到自己。等到油燒熱冒煙了,我小心地抓起一把土豆絲,扔到鍋里,鍋里“噼里啪啦”響。我啊的一聲跑出了廚房。來回重復(fù)了好幾遍,我也沒那么害怕了。放完后,我勇敢地拿起了鍋鏟,炒了起來,聞著炒菜的香味,心想:“也沒什么嘛,這么簡單!闭(dāng)我得意呢,一顆油星“蹦”了出來,不偏不倚,正好濺到我手上!鞍。瑺C死我了!”我一下丟掉鍋鏟,叫道。媽媽叫我用涼水沖洗了洗,果真好多了。我繼續(xù)炒,把蒜和酸菜丟進(jìn)去,加了生抽,又小心地炒了幾分鐘,可以出鍋了!我放了一勺鹽,攪拌均勻,我關(guān)了火,再按照媽媽的做法把菜鏟到盤里,香噴噴的酸辣土豆絲終于做好了。
開吃嘍!我夾了一筷子嘗了嘗。“嗯,太好吃了!”我叫出聲來:“這是我吃過的最好吃的土豆絲!”
第一次做飯結(jié)束了,我意猶未盡,所以我現(xiàn)在還記憶猶新。
我的拿手菜作文7
很多人都會做菜,并有自己的拿手菜。比如我媽媽的拿手菜就很多,如煮排骨、肉沫湯、西紅柿炒雞蛋……等等。而對于我來說,我的拿手菜就是絲瓜炒雞蛋。今天,我準(zhǔn)備做一盤我的拿手菜。
我從冰箱里拿出一根絲瓜和兩個雞蛋。絲瓜細(xì)長細(xì)長的,穿著件綠色的衣服,頭上還頂著一朵小黃花呢!可見它非常新鮮。我先用刀把絲瓜兩端切掉一點,再拿起刮皮器從上至下刮著絲瓜皮。絲瓜刮好皮并洗干凈后,我拿菜刀把絲瓜均勻地切成斜片。接著我把雞蛋拿起來輕輕磕了一下,蛋黃和蛋清就流到碗里了。我在碗里加了點兒鹽,并用筷子在碗里按順時針把雞蛋攪拌好。于是,我便開始炒菜了。
我扭開燃?xì)庠畹?開關(guān),只聽見“啪”地一聲,一團(tuán)藍(lán)色的火苗就“沖”了上來。我往鍋里倒了點兒食用油,燒了一會,我把攪拌好的雞蛋液倒入鍋里,雞蛋液立即冒起了“泡泡”。一會兒,我又把雞蛋翻了個身。煎至金黃后,我就把雞蛋鏟出鍋了,放在一旁備用。接著,我把切好的絲瓜一股腦全倒進(jìn)了鍋里,用鍋鏟進(jìn)行翻炒,“辟辟啪啪”,油在鍋里跳起了歡快的踢踏舞,有些油還濺了出來,嚇了我一跳。我不斷翻炒,絲瓜片漸漸變了色。這時,我把備用的雞蛋倒進(jìn)鍋里,翻炒幾遍后,我放了適量的鹽和雞精,再淋了少許清水,又翻炒幾下,一盤香噴噴的絲瓜炒雞蛋就出鍋了。
吃飯時,媽媽和弟弟直夸我炒的菜好吃,色香味俱全。我吃起來也覺得格外香,因為這是我自己勞動的結(jié)果。
我的拿手菜你們覺得怎么樣?以后等我廚藝大增了,歡迎來我家做客喔!
我的拿手菜作文8
為了給媽媽減壓,今天我就大顯身手,做個我最拿手的鱸魚咸菜湯吧。
我先到三江超市選了一條活蹦亂跳的.鱸魚,這條魚雖然肚子不大,但特肥,因為肚子大了,里面就會有魚籽,那樣魚肉就不肥美了。賣魚伯伯幫我把魚殺好后,我回到家又重新把魚里里外外洗了一遍,徹底洗干凈后的魚,已經(jīng)老實巴交地待在盤子里等著我處理了。
我先用菜刀在魚背正反面切了三刀,這樣處理后魚更容易煮熟,也方便入味了。然后我先在鍋里加入一大碗水,把魚小心翼翼地放入鍋里用大火燒起來。注意哦,千萬別用熱水下鍋,這樣魚皮就會被燙沒了。等水開后,我揭開鍋蓋發(fā)現(xiàn)魚翅好像活過來似的翩翩起舞,那化刀后的魚肉也迫不及待地向外翻露著。這時鍋里有一些浮沫,我用鍋鏟把它去掉。煮過幾分鐘后湯水也開始由清變?nèi)榘咨,我把火關(guān)到最小繼續(xù)煮。乘等待的時候,我把咸菜用勾子勾出小半碗,切成小段后備用。魚煮得差不多了,就把咸菜直接放入鍋中,咸菜一入鍋霎時就舒展開葉子翻騰在水中,一股咸香味頓時滿溢在鍋中,湯色再次由乳白色漸漸地變成了青綠色。為了讓咸菜味能進(jìn)入魚肉里面,我又把火關(guān)小后煮了約五分鐘。再次揭開鍋蓋時,湯已經(jīng)不太多了,我又往鍋里又加了些熱水。這時盛出一點湯嘗了一下咸淡剛剛好,可以關(guān)火裝盤啦。
自己動手,吃穿不愁?粗鵁釟怛v騰的鱸魚咸菜湯,我好有成就感。沒用油也沒用鹽和味精,而湯味一點也不遜色,魚肉里面有咸菜的咸香,咸菜里面又有魚肉的鮮美。哈哈,我是不是廚神再世呀!
我的拿手菜作文9
我的拿手菜是炸扣肉,這道菜對于現(xiàn)在家庭已不是少見的菜了,但對于小時候我們農(nóng)村的小孩,卻是罕見的,是難得吃上一次的,農(nóng)村里喝喜酒或辦喪事時,一桌菜往往有10種菜左右,其中必定有一種是扣肉的,就在這時,無論愛不愛吃肥肉(扣肉中多半是肥肉),都能吃上一兩塊扣肉,因為這畢竟是難得的一次機(jī)會。平時,我們是沒機(jī)會吃上扣肉,一來沒錢買,二來也不會做這道菜,由于這道菜色、香、味俱全,所以每次這道菜一上桌,一下子就被夾完了。近來,人們的錢袋漸漸鼓起來了,我家也不例外,我爸以前跟別人學(xué)過幾樣菜,其中有一道菜就是炸扣肉,于是,我家不只是在辦喜事或喪事時才得嘗這道菜了。漸漸地我也學(xué)會了做這道菜,而且做成之后的'色.香.味也并不遜于我爸做的。這道菜便成了我的拿手菜。下面我就介紹一下這道菜的做法。步驟是:
(1)買回肥瘦.帶皮的豬肉和蔥.八角.五香粉.醬油.米酒等原料。
(2)刮干凈豬皮上的毛并且戳一些小洞,然后燒開大半鍋豬油,接著把這幾塊豬肉放進(jìn)鍋里炸。
(3)約摸炸了十二、三分鐘左右就停火,把豬肉撈出來涼干
(4)炸好的豬肉涼了之后,就把它切成一片一片,把適量的五香粉.醬油.米酒拌混一起做成扣肉的配料,再把數(shù)根蔥(不用切)放進(jìn)做好的配料中拌混,最后拿起配料中的蔥,手出力地捏出蔥的汁擦到那一片片扣肉上,這樣就可以把上好配料的扣肉放進(jìn)鍋里面蒸了。
(5)約摸蒸了四五分鐘后就取出。這樣,美味可口的扣肉就做成了。
大家學(xué)做這道菜時,千萬別把第(4)、(5)個環(huán)節(jié)漏掉,因為還未上過配料的,又未蒸過的扣肉有一股焦味,沒味道,而且肥肉部分吃來很容易使人膩,所以,這時不要心急,嘴饞馬上吃。應(yīng)該上好配料蒸過之后吃才可口,這時你會吃一片想一片,同時也不覺得肥肉的可惡了。
我的拿手菜作文10
你們知道嗎?我擁有一個屬于我自己的拿手菜——青椒土豆絲!
你們知道做這道菜的步驟嗎?那就請往下看吧!
第一步,先找到一個大土豆,然后給它舒舒服服地洗個澡,再切成絲,就完成了其中一部分了。
第二步,再找到兩三根碧綠的青椒,洗干凈,然后再“撥”掉它的頭發(fā),切成一片片的,就“OK”了。
第三步,就是美味的關(guān)鍵——炒菜!我把青椒與土豆絲送入“舞臺”,開了煤氣點著火,它們就與鏟子一起“翩翩起舞”,炒了一會兒,往里面放些鹽,繼續(xù)翻炒,炒了一會兒,我小心翼翼地用鏟子撥起上面的青椒土豆絲,如果下面有汁,那就可以繼續(xù)翻炒,如果沒有的話,就盛一點清水,注意,不要太多,要根據(jù)汁的多少來決定……
炒了一會兒,如果你不確定是否炒熟了,就可以用筷子夾點嘗一嘗,如果熟了,就可以起鍋裝盤了。如果力氣比較小,該怎么辦呢?這里有一個辦法可以參考:用勺子(筷子也行)把剩下的菜一一劃到一起,送進(jìn)鏟子里,然后由鏟子送到目的地——盤子里。
我把我親手做的青椒土豆絲端上桌子,就看到家人們個個都活像一只只饞貓似的,尤其是弟弟,他的眼珠子的盯著青椒土豆絲,口水直往下流,可真是“口水流下三千尺,疑是銀河落九天”!我把青椒土豆絲端上了桌子,學(xué)著古時飯店老板的腔調(diào)說:“請客官慢慢品嘗!”一言盡,便在旁邊期待著他們的'話語,弟弟迫不及待地吃了一口,細(xì)細(xì)地嚼著,接著,他又無比驚訝地說:“喲!不錯呀!外香里嫩,讓人胃口大增,你這跟誰學(xué)的呀?”我神秘一笑,回答他:“保密!”
你的拿手菜又是什么呢?那你的這道拿手菜又是如何做成的呢?
我的拿手菜作文11
我會做許多菜,比如炒青菜、西紅柿炒雞蛋、青椒炒肉絲等等,但我最拿手的菜是油炸排骨。
今天是星期天,我正好閑在家里,決定做一道我最拿手的菜,讓家人品嘗一下美味佳肴,也順便改善改善伙食。我去菜市場買回了需要買的菜——排骨。一到家,我便在廚房里忙活起來。買來的排骨先要洗干凈,我接了半盆的水,將排骨倒進(jìn)去,然后把排骨每個部位洗干凈。要開始調(diào)味了,我先在碗里倒入適量的五香粉,少許鹽和少許味精,接著把排骨倒入這只碗里腌制半小時或一小時,讓排骨更好入味。趁這段時間,可以把面粉調(diào)成糊狀,等排骨入好味就用筷子夾進(jìn)面糊糊里。這樣,準(zhǔn)備工作便一切完畢了。
現(xiàn)在要炸排骨了,我把炒鍋放在煤氣灶上,然后開大火,使鍋里的水蒸發(fā)掉,看見水成了白煙,立即倒入小半鍋油,等油燒到七八分熱。我就把排骨一一夾入鍋中。頓時鍋里的油沸騰了,“嘩啦啦,嘩啦啦”的聲音不停在耳邊響起,而排骨也在油中不斷翻身,表面的那層白色面糊慢慢變著顏色,四周白泡不斷。油逐漸少了,我不得不用筷子為排骨翻身,很快排骨便炸得金黃燦爛。那樣子我甚至覺得它可以與電視上的菜媲美了。我用漏勺把排骨撈了出來,并裝盤。
家人早已等不及了,一個個貪婪地望著我手中的.油炸排骨,活像一只只饞貓,口水都要流下來了。我笑容滿面,對大家說:“快來嘗嘗吧!”爸爸首先舉起筷子,夾了一塊排骨,他先聞了聞,接著毫不猶豫地咬了一大口,邊吃邊說:“女兒,你做的排骨真好吃!贝蠹衣犃耍娂妸A了一塊來品嘗。媽媽說:“女兒,這排骨色澤鮮亮,看了讓人胃口大增,比上次更好吃了!蹦棠桃矘烽_了花,豎起了大拇指,點著頭說:“孫女,不錯呀,外香里嫩,你跟誰學(xué)的?”我笑嘻嘻地說:“這個嘛,保密!”大家喜笑顏開,沒有多長時間,排骨全吃光了。
一份勞動,一分收獲,只有經(jīng)過辛勤勞動,才能收獲快樂,而懶惰的人永遠(yuǎn)也享受不到。
我的拿手菜作文12
“咳——咳——”
我一邊用手在鼻子前扇著,一邊逃出了“重災(zāi)區(qū)!
這是“美食DIY”上的一幕。我們期盼“美食DIY”已久了,沒錯,就是今天!我要做的拿手菜——肉沫茄子!
前一天晚上,我們已經(jīng)買好了食材,現(xiàn)在正在工作中。
風(fēng)爺爺今天好像很高興,東走走,西看看。哎——這就導(dǎo)致濃煙四處飄散。但是沒辦法呀,必須要做出自己的“拿手菜”呀,我只好頂著濃煙開始炒菜。
火燒旺以后,煙灰隨著風(fēng)爺爺一起跳舞,漫天飛舞,沒辦法,只好用清水把鍋再洗一遍了。
“加油了!讓開一點!”油姐姐在鍋里歡快地跳著“迪斯科”,熱情的舞蹈中,油姐姐還請花椒妹妹來“伴舞”;鹪綗酵,濃煙滾滾,熏得我眼睛都睜不開了,也熏得我直跺腳。我提著鍋鏟沖出了“重災(zāi)區(qū)”,大口大口地吸空氣。眼看菜要糊了,我猛吸一口氣,又沖回“重災(zāi)區(qū)”,去搶救“傷員”——菜。
我放下去了肉沫妹妹后,油姐姐便更加“熱情”了,拉著肉沫妹妹跳起舞來。我感覺我的`肺快撐不住了,我每翻幾次菜就沖出“重災(zāi)區(qū)”吸幾口新鮮空氣,但很快又受不了了,又捂著嘴瞇著眼睛再次沖出“重災(zāi)區(qū)”。
眼看肉末快糊了,我又沖進(jìn)去,拿起胡豆瓣,打開蓋子,拿起勺子,舀起一勺胡豆瓣放進(jìn)鍋里。然后拿起鍋鏟,飛快地翻炒著。我雙目緊閉,牙齒咬緊,肺已經(jīng)快炸掉了,我感覺心臟都已經(jīng)再胸前跳動了。血液在血管里飛快地流動,奔向心臟,耳朵旁似乎有1000只蚊子在飛舞,手在不停地抖動,鼻子已經(jīng)停止了“工作”,眼睛已經(jīng)被熏出了眼淚……
受不了了!我再一次沖出“重災(zāi)區(qū)”,肺里沖進(jìn)了新鮮空氣后舒服多了,我坐在野餐墊上喘氣。這時,一股香味飄進(jìn)了我的鼻子!
!肉沫茄子做好了!
我端起來一看,茄子、肉沫閃著亮光,飄出一股我從來沒聞過的香味……!真香!
我的拿手菜作文13
“媽媽,八角放在哪?”廚房里傳來了我的聲音。“在左邊的柜子里的第二層。”媽媽回答!芭!我知道了!蔽艺谂谥莆业哪檬植恕t燒牛肉。
我先把姜切片,蒜拍扁,蔥切段,花椒、干辣椒、陳皮、八角香葉等放小碗備用,一切準(zhǔn)備就緒,我便開爐燒水,“咕咚咕咚”水一會就煮開了,它就像一個頑皮的孩子,在鍋中吹泡泡。我拿起洗切好的牛肉放入鍋中,牛肉好像非常的怕熱,一進(jìn)鍋就馬上來個大“變臉”,牛肉從一開始的`血紅色,變成了淡褐色。我拿起鍋鏟將牛肉撈起來放進(jìn)一個碗里瀝干水備用。
我重新起鍋,將洗干凈的牛肉和香料,一起放入鍋中爆炒,不一會,一陣濃郁的香味兒撲鼻而來,“哇!什么東西這么香?”爸爸好奇地問!懊孛堋!蔽蚁膊蛔越傻酶饎帕。接著我將鹽,水和老抽倒入鍋中煮開,牛肉又好像,開始適應(yīng)了鍋中的溫度,又換上了鮮紅的衣裳,漂亮極了,再將牛肉放入高壓鍋里燉。
牛肉大約燉了半個小時,我又起鍋倒入油,將蒜放進(jìn)去,蒜頭在熱鍋里歡快地跳起舞,我把事先切好的蘿卜放進(jìn)鍋中翻炒,然后將高壓鍋里燉好的牛肉倒進(jìn)來,蓋上鍋蓋,大火燒開,慢慢地調(diào)成中火,二十分鐘過去了,在牛肉收汁前我再加入大蔥,翻炒幾下,紅燒牛肉終于大功告成啦!我將做好的紅燒牛肉放進(jìn)大碟子里端出去,那香味,用香飄十里也不為過。媽媽嘗了一塊,“哎呀!不得了!實在太好吃了!牛肉香嫩,味道不輸五星級酒店!”爸爸趕緊夾了一塊放嘴里,“不錯不錯,想不到我們家出了個小廚神哦!”爸爸也對我豎起來大拇指。
吃著自己做的拿手菜—紅燒牛肉,心里美滋滋的,有說不出的高興。我想:吃著用自己勞動換來的食物就是這種心情吧!
我的拿手菜作文14
星期天,爸爸媽媽都去單位加班了,我獨自一人在家。都十二點鐘了,他們還沒回來,可我的肚子已經(jīng)唱起了歌,怎么辦呢?三年級的學(xué)生,該學(xué)會自己做飯了,于是,我決定自己動手。
我從冰箱里拿了兩根黃瓜,把它們放入菜盆一一洗干凈,準(zhǔn)備切成片狀。切這玩意兒,我實在不拿手,我把黃瓜放在菜板上,學(xué)著媽媽的樣,拿起鋒利的`刀,先把黃瓜沿縱向切成兩半,然后再切成一片一片的,可一向在媽媽手中運用自如的菜刀,在我手上卻好像不聽使喚似的,顯得特別重,一半黃瓜還沒切完,我的手腕就已經(jīng)酸了,而且切下的黃瓜片有的薄,有的厚,很不均勻。我真不想再干下去了,想一想,還是沖碗方便面吃得了,反正飲水機(jī)里有開水?蓩寢尦ξ艺f:“跌倒了再爬起來,你還是勝者!蹦蔷湓掃@時又在我的耳畔響起,于是我又重新拿起菜刀,小心翼翼地切了起來,隨著按著黃瓜的手一點點的后移,一片片薄厚均勻的黃瓜片呈現(xiàn)在我眼前。奇怪,竟然成功了,我一蹦三尺高,看來,困難面前我們不能低頭,真是“有志者,事竟成!蔽野阉鼈兎胚M(jìn)一個盤子里,撒了些精鹽,腌了一會兒,腌好之后,把殺出來的多余的水分倒掉,又放了些芝麻油、醋,味精等調(diào)料,攪拌均勻,一道“涼拌黃瓜”就完成了,嘗一下,味道真是太爽口了。這時,爸爸媽媽回來了,我趕緊端著我的“勞動果實”讓他們品嘗,他們邊吃邊夸獎?wù)f:“這是我們吃過得最好吃的菜肴了!
啊,今天我真高興!我學(xué)會了自己動手做菜,今后再也不用擔(dān)心沒飯吃了。這頓飯雖然比不上山珍海味,但我覺得比山珍海味還好吃,因為這頓飯是我親手做的。
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