店員規(guī)章制度范本（精選6篇）
在快速變化和不斷變革的今天，需要使用制度的場合越來越多，制度是國家機(jī)關(guān)、社會團(tuán)體、企事業(yè)單位，為了維護(hù)正常的工作、勞動、學(xué)習(xí)、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執(zhí)行和各項工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導(dǎo)性與約束力的應(yīng)用文。制度到底怎么擬定才合適呢？以下是小編收集整理的店員規(guī)章制度范本（精選6篇），歡迎閱讀與收藏。
店員規(guī)章制度1
1、餐廳日常工作制度
一、遵守工作紀(jì)律，按時上下班，做到不遲到、不早退。
二、按規(guī)定著裝，保持良好形象。
三、工作中不準(zhǔn)嬉笑打鬧，不準(zhǔn)聊天、干私活、吃零食、看電視、打手機(jī)。
四、不準(zhǔn)與顧客發(fā)生糾紛。
五、工作中做到“三輕”（動作輕、說話輕、走路輕）、“四勤”（眼勤、嘴勤、手勤、腿勤）。
六、工作中按規(guī)定用餐，不準(zhǔn)吃、拿出售的成品。
七、休事假或公休要提前請假，按服務(wù)區(qū)《考勤和請銷假制度》執(zhí)行。
八、愛護(hù)設(shè)施、設(shè)備，人為損壞，照價賠償。
九、落實例會制度，對工作進(jìn)行講評。
2、餐具衛(wèi)生管理制度
一、餐具經(jīng)消毒后必須存放在保潔柜內(nèi)。
二、員工不準(zhǔn)私自使用餐廳各種餐具。
三、保潔柜內(nèi)不得存放個人餐具和物品。
四、餐具要干凈、衛(wèi)生，無手印、水跡、菜漬、灰塵。
五、經(jīng)常檢查餐具的'完好狀況，對殘損餐具要及時更換。
3、餐廳個人衛(wèi)生管理制度
一、服務(wù)人員必須有本人健康證明，持證上崗。
二、按規(guī)定著裝，工作服必須干凈，無污漬。
三、工作時不許戴首飾和各種飾品。
四、工作前按要求洗手，始終保持手部清潔。
五、不準(zhǔn)在食品區(qū)或客人面前打噴嚏、摳鼻子等。
六、上班前不準(zhǔn)吃異味食品，不準(zhǔn)喝含酒精飲料。
4、餐廳設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)制度
一、餐廳的設(shè)施、設(shè)備按規(guī)定要求定期進(jìn)行保養(yǎng)。
二、保溫臺每班要及時加水，避免干燒情況發(fā)生。
三、定時清洗空調(diào)慮網(wǎng)。
四、調(diào)整保溫臺溫度要輕扭開關(guān)，避免用力太猛，造成損壞。
五、保溫臺換水要先關(guān)電源，后放水，再清除污垢。
六、對設(shè)施、設(shè)備出現(xiàn)異常情況及時報告餐廳主管。
5、后廚日常工作制度
一、檢查工具、用具情況，發(fā)現(xiàn)異常情況及時匯報。
二、按崗位要求規(guī)范操作，保證質(zhì)量。
三、愛護(hù)公物，不吃、拿后廚食物及原料。
四、值班期間保管好后廚物品，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入后廚。
五、落實各項安全防范制度，確保后廚的設(shè)施、設(shè)備食品原料的安全。
六、遵守工作紀(jì)律，有事提前一天請假。
七、落實例會制度，對工作進(jìn)行講評。
店員規(guī)章制度2
一、早晨9：30上班，用15分鐘整理內(nèi)務(wù)，于11：20完成衛(wèi)生，休息可外出30分鐘。
二、早餐過后13：00準(zhǔn)時到大廳門口立崗到客人來后迎接上樓。（使用標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)用語，站姿，正確引位）。
三、餐具歸理每個包廂多備2套，大廳主備餐柜有15套應(yīng)急，當(dāng)本包廂缺餐具時可以拿來補(bǔ)充（開餐前檢查餐具備用、日常用品不齊，衛(wèi)生不合格罰1—3元）。
四、酒水提成：20元—30元（提1元） 、35—50元（提2元） 、 50—80元（提3元）、80—100元（提6元），每周提成在10元以上者，除2元做餐具破損費(fèi)。5元以上除1元，工作失誤損壞者，按原價賠償。
五、休息日，每人每周公休兩天，完成各自私事，外出一小時以上算請假，特殊情況除（公事），休息不定期可與其他同事調(diào)換。
六、衛(wèi)生范圍：包括桌面、椅子、餐具、窗臺、地面、墻邊、邊線、備餐柜、門框。
七、服務(wù)技能考核不過關(guān)，遭客人投訴，將處于停休，請假必須以書面形式，標(biāo)明日期。
八、尊重他人，在工作期間嚴(yán)禁用臟話辱罵同事，在客人面前不可大聲喧嘩，影響餐廳形象，違者嚴(yán)懲。
店員規(guī)章制度3
一、 按時上下班，工作時間9：00———21：30分，不遲到不早退。
二、 遵守店內(nèi)各項規(guī)章制度
三、 按時參加店內(nèi)各種活動及員工培訓(xùn)
四、 儀容儀表符合上崗要求，不著奇裝異服
五、 按規(guī)定時間姿勢站立、行走和服務(wù)，對客人使用禮貌用語
六、 工作期間不可做不文雅動作（打哈欠、剪指甲、伸懶腰）
七、 工作未經(jīng)批準(zhǔn)，不可做任何與工作無關(guān)事情，不準(zhǔn)擅自串崗
八、 不做不文明舉動（吐痰、扔雜物、大聲宣嘩、追逐打鬧）
九、 主動及時，完成各項工作，不可擅自離崗
十、 愛護(hù)酒店物品，無心損壞按價賠償，不私用公物做個人用途
十一、 注意水電能源節(jié)約，避免損失和事故
十二、 按崗位規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)工作，避免不良后果
十三、 按規(guī)定存放物品食品，嚴(yán)禁亂堆亂放
十四、 手機(jī)在工作時間內(nèi)，調(diào)成振動，未經(jīng)允許，不可接打電話或回復(fù)短信
十五、 不可越權(quán)工作，不可有消極作為
十六、 非工作需要不可飲酒，在指定位置吸煙
十七、 拾到客人遺忘物品，及時上次
十八、 不對外泄露酒店的涉密事項
十九、 未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)私自會客，接待親友
二十、保持團(tuán)結(jié)，不與同事、客人發(fā)生口角
店員規(guī)章制度4
一、餐飲服務(wù)員工要敬崗愛業(yè)，忠于職守，無私奉獻(xiàn)，做好本職工作。
二、工作要認(rèn)真，做事要仔細(xì)，恪守職責(zé)，做好餐前準(zhǔn)備搞好酒店衛(wèi)生保持店內(nèi)干凈整潔。
三、上班不遲到早退、不曠工、違反一次扣5—20元，自覺遵守各項規(guī)章制度。
四、遲到或早退時間累計超過30分鐘，按缺勤時間的'2倍處理，扣40元一次；超過兩個小時按曠工一天處理。執(zhí)行嚴(yán)格的考核制，考核結(jié)果與提成掛鉤。
五、休假請假未經(jīng)主管領(lǐng)班批準(zhǔn)，擅自離崗?fù)獬稣�，按實際計曠工。
六、撿到客人的隨身物品要及時交給客人或吧臺保管。
七、上班時間不準(zhǔn)閑聊，大聲喧嘩，打瞌睡，吃零食，接打私人電話和其他私事，違者5元/次。
八、做發(fā)個人衛(wèi)生，上班時保持制服干凈整齊，保持飽滿的清神面貌；值班人員下班時，必須檢查好水電器開關(guān)，確保關(guān)閉。
九、不能擅自拿來酒店物品愛護(hù)酒店財物，人違者照價培償；無關(guān)工作的事不能圍在吧臺，違反者扣10元/次。
十、團(tuán)結(jié)一致分工合作，不打架斗歐，違反者每人扣50；情節(jié)嚴(yán)重者交公安處理或者開除。
店員規(guī)章制度5
一、工作時間規(guī)定
1、店長正常工作時間 至 ，一個星期內(nèi)店長須親自上好雙休日（星期六、星期日）兩天全天班，如發(fā)現(xiàn)不在崗者一天扣3分，雙休日調(diào)休者扣5分；（暫定為每分10元制罰款標(biāo)準(zhǔn)，以下同）
2、因事外出，店長須先簽到再外出，并事先填寫店鋪人員離崗登記表，如發(fā)現(xiàn)未登記或不符合實際情況者，一次扣5分（一般情況下不得無故外出）；
3、如需休息，店長可以自行安排（雙休日、節(jié)假日及重要活動期間除外），一個月允許調(diào)休兩天，但必須提前一個工作日上報公司批準(zhǔn)方可生效，如發(fā)現(xiàn)店長未經(jīng)申請自行調(diào)休者，一次扣5分；
4、每天早上開店時間要嚴(yán)格按照公司規(guī)定時間開店，如延遲2分鐘扣3分，4分鐘扣4分，以此類推；
5、店員如需調(diào)班必須提前兩個工作日通過書面的形式向所在店長提出申請，經(jīng)批準(zhǔn)后方可調(diào)班，違者一次扣5分；
6、上班時間店員如有私事離開賣場應(yīng)得到店長的批準(zhǔn)，同時填寫人員離崗登記表，每次離崗時間不得超過十分鐘，如未登記或不符合實際情況者，發(fā)現(xiàn)一次扣3分（一般情況下不得無故外出）；
二、衛(wèi)生及儀表標(biāo)準(zhǔn)
1、平時保持店鋪整體衛(wèi)生整潔（包括地面、貨架、收銀臺、倉庫、櫥窗等），一經(jīng)發(fā)現(xiàn)問題，店員各扣3分，店長扣6分；
2、所有員工保持個人衛(wèi)生，身上無異味，工裝干凈平整，未達(dá)標(biāo)者扣3分；
3、所有女性導(dǎo)購員上班時間須化淡妝，眉毛及指甲須修理整齊，長發(fā)須盤起，短發(fā)不遮住眉毛及雙耳，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)未達(dá)標(biāo)者，一次扣5分；
4、工作時間所有人員須統(tǒng)一著裝（包括工作服、鞋、胸牌等），不允許隨意穿著外套、襯衣或馬甲，以上違者一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一次扣3分；
5、工作時間所有工作人員不允許坐著，不允許在店鋪內(nèi)吃飯（可以在倉庫內(nèi)進(jìn)餐），一經(jīng)發(fā)現(xiàn)一次扣3分，店長扣5分；
三、服務(wù)規(guī)定
1、凡顧客或公司工作人員投訴專賣店服務(wù)水準(zhǔn)不到位或?qū)з弳T服務(wù)不熱情的，一經(jīng)查實，一次扣5分；
2、在銷售過程中，須前后面帶微笑完成專業(yè)導(dǎo)購語言：“歡迎光臨XX專賣店”和“歡迎下次光臨”；未執(zhí)行者或做不到位者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一次扣3分；
3、銷售流程必須按導(dǎo)購員守則要求去做，違者一次扣3分；
4、凡系顧客試穿過的商品須恢復(fù)出廠時原樣，如檢查倉庫發(fā)現(xiàn)商品未恢復(fù)，全體員工一次各扣3分，其中店長扣5分；
5、認(rèn)真處理售后服務(wù)問題，建立售后服務(wù)檔案，如售后問題處理不當(dāng)引起顧客投訴者，過錯在我們自身，一次扣5分；
四、陳列標(biāo)準(zhǔn)
1、平時樣品陳列不到位，樣品出現(xiàn)質(zhì)量問題，及樣品售出沒有重新出樣者，違者一次扣5分；
2、賣場樣品必須每半月更換一次新樣品，如：上半月39碼（男）左腳，下半月更換右腳；下月應(yīng)是40碼左腳，以此類推。如發(fā)現(xiàn)未執(zhí)行者，一次扣導(dǎo)購員3分，其中扣店長5分；
3、貨賣堆山，出樣一定要豐滿，每個一米二左右的貨架，一次女鞋須出樣八個，男鞋出樣六個以上，如發(fā)現(xiàn)未執(zhí)行者，導(dǎo)購員一次扣3分，其中店長扣5分；（樣品不夠可以重復(fù)出樣，樣品柜可以分片區(qū)由專人負(fù)責(zé)）
4、凡新到商品未上柜或倉庫商品出樣不全，本人負(fù)責(zé)的樣品柜中樣品出現(xiàn)質(zhì)量或裝飾品有問題者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一次扣導(dǎo)購員3分，其中店長5分；
5、陳列樣品須呈系列化，同樣款式不同顏色要一起陳列，未達(dá)標(biāo)者一次扣3分，其中店長5分；
6、換季時展臺及櫥窗不得陳列過季或特價商品，違者一次扣5分；
7、公司所有季節(jié)性的宣傳品，如：吊旗、P0P等須及時執(zhí)行到位，違者一次導(dǎo)購員扣3分，其中店長扣5分；
8、平時須保持陳列裝飾品干凈整潔，不得有陳舊、污濁、破損、過季，要經(jīng)常進(jìn)行調(diào)換，專賣店要自行保存一定數(shù)量的裝飾品，未達(dá)標(biāo)者將扣店長5分；
9、櫥窗陳列須體現(xiàn)品牌特色和季節(jié)性的產(chǎn)品亮點(diǎn)，每星期必須換櫥窗陳列，店容店貌、賣場氛圍、音響效果和倉庫整潔等必須達(dá)標(biāo)，其中有做不到位者，扣5分；
10、賣場音響、燈光、門頭燈光（按導(dǎo)購員守則的.門頭燈光開啟時間表）須按各項規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行，其中有做不到位者扣店員3分，其中店長5分；
五、學(xué)習(xí)要求
1、及時召開早會、晚會（導(dǎo)購員在5人以上每兩天開一次，人員在4人以下每星期開一次），每次會議須作好會議記錄，開會期間每位到會人員必須發(fā)言，沒發(fā)言者扣3分，會議記錄由店助執(zhí)行，未做到位者扣5分，沒有及時開會扣全體人員各3分，其中店長5分；
2、店長每月召開一次所有員工服務(wù)技巧培訓(xùn)，讓每位員工了解專賣店的銷售情況，同時了解本地的鞋服流行趨勢，違者導(dǎo)購員扣5分，其中店長扣10分；
3、所有賣場須有報刊架，如沒有要盡快向公司申請，每個專賣店至少要訂一份報刊，沒做到位的專賣店扣店長10分；
4、所有促銷活動店長必須組織導(dǎo)購員對活動內(nèi)容進(jìn)行深入了解與熟悉，每位顧客進(jìn)來導(dǎo)購員及時作好宣傳工作，做不到位的各扣3分；
5、店長須及時填寫公司下達(dá)的各類表格，并按規(guī)定時間及時上傳，如有漏報，扣5分，拖延時間者發(fā)現(xiàn)一次扣3分，工作日記（每日必須寫工作日記）到下月5日之前必須上交，未上交者扣5分；
六、其它要求
1、店長每天須將銷售額存入銀行，不允許有任何借口（遇到不可抗拒事件必須電話聯(lián)系上級），違者扣20分；
2、店長要及時、靈活處理各項涉外事件，如工商稅務(wù)部門、物價部門等各種檢查，如出現(xiàn)問題要及時聯(lián)系上級，有問題不上報扣3分；
3、店長須及時合理調(diào)整庫存，在保證銷量的情況下合理控制庫存，庫存超出公司規(guī)定數(shù)量的扣5分；
4、店長須對新聘導(dǎo)購員進(jìn)行培訓(xùn)，新聘導(dǎo)購員未經(jīng)培訓(xùn)上崗的扣店長3分；
5、如未經(jīng)上報擅自調(diào)整產(chǎn)品價格或隨意打折的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)一次扣5分，情節(jié)嚴(yán)重者開除；
6、導(dǎo)購員賒銷、動用本店鋪商品或挪用公款，店長及領(lǐng)班未及時上報，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)一次扣5分；
7、負(fù)責(zé)商品進(jìn)庫出庫工作者，發(fā)現(xiàn)問題及時向店長或公司上級反映，未及時調(diào)整者扣5分；
8、所有人員上班時間不得在賣場吃東西，違者扣3分，店長或店助聽之任之加倍扣分；
9、上班時間嚴(yán)禁接打手機(jī)，違者扣3分；
10、實行個人提成之店鋪，所有工作人員銷售時，必須嚴(yán)格按照先后循序執(zhí)行，如發(fā)現(xiàn)有搶客之現(xiàn)象，扣當(dāng)事雙方各5分，店長（店助）10分；
11、同事之間必須保持應(yīng)有的禮貌
店員規(guī)章制度6
一、遲到早退
1、8：30準(zhǔn)時做衛(wèi)生，晚點(diǎn)按遲到扣除1分鐘1元。
2、不可在工作時間在門口工作區(qū)吃東西，洗頭10元。
3、個人儀容儀表在8：30之前做好（工服、工牌、發(fā)型、化妝），一次10元。
4、9：30衛(wèi)生完畢，準(zhǔn)時頭牌站位。
二、衛(wèi)生
1、9：00衛(wèi)生做不完按不合格扣10元，不做衛(wèi)生一次扣20元。
2、所有的臺面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)用面巾紙一擦沒有塵土。
3、鏡面不能有可擦掉的臟物。
4、大工椅底做不能有水印。
5、所有地方不能有死角，沒有反工的'機(jī)會。
6、站完位必須等一時間做末牌衛(wèi)生15分鐘或有人接替，發(fā)現(xiàn)一次扣10元。
三、吃飯
1、中午早班先吃飯助理最多不能超過兩人或按當(dāng)時人員比例（特殊情況除外）理發(fā)店員工規(guī)章制度理發(fā)店員工規(guī)章制度。
2、晚飯早班人員工作時間不能吃飯。
3、在店內(nèi)吃飯20分鐘外出吃飯40分鐘。
4、吃飯或外出在前臺簽點(diǎn)。
四、請假
1、超休一天助理扣20元，發(fā)型師扣50元。
2、周六、周日、節(jié)假日1天抵3天。
3、重休一天助理扣20元，發(fā)型師扣50元。
4、曠工全部不帶工資，一天扣200元，以后翻倍，曠工三天算自動離職，工資壓金不退理發(fā)店員工規(guī)章制度文章理發(fā)店員工規(guī)章制度出自。
5、工作時間請小時假，每人一天不得超過一次。
6、工作時間員工不能燙染頭發(fā)（早連晚除外），上班做私活一次100元，剪發(fā)須提前申請。
7、每位員工一個月最多燙染一次（扣相應(yīng)的成本）。
五、儀容儀表
1、工服整齊、干凈（上衣、褲子、鞋）一件不穿扣除10元。
2、工牌配戴左上胸，笑臉在上工牌在下。
3、女孩要化好淡妝，男孩頭發(fā)要有飾發(fā)品。
六、接待
1、站姿挺拔、不靠門，站位不得說話或私有離崗一次10元。
2、換崗時及時替換，導(dǎo)致空崗一次扣10元（站位如沒有客人一次15分鐘）。
3、接待要來有迎聲、走有送聲，門崗體現(xiàn)店面的形象。
4、鞠躬45度要有手式引領(lǐng)，如沒有一次扣10元。
5、洗頭短發(fā)最少5分鐘，長發(fā)8分鐘到10分鐘不夠一次扣10元理發(fā)店員工規(guī)章制度百科
6、技師在顧客的右前方引領(lǐng)洗發(fā)并帶入位，洗頭時必須向顧客介紹自己，帶到剪發(fā)椅待客坐下后向顧客介紹發(fā)型師讓顧客熟悉我們增加點(diǎn)單率。
7、員工站位接打電話一次10元。如有緊急情況叫同事幫忙站。
8、上班時間離開工作區(qū)不得超過10分鐘，超過須提前申請（打電話、去超市、廁所）避免找不到人。
七、前臺
1、無關(guān)人員不得進(jìn)入前臺一次50元。
2、支用產(chǎn)品必須通過前臺私自用新產(chǎn)品一次20元
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