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新產(chǎn)品營銷策劃書

時間:2022-08-16 12:46:38 計劃方案 我要投稿
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新產(chǎn)品營銷策劃書

  新產(chǎn)品營銷策劃書

新產(chǎn)品營銷策劃書

  一、總體概念:

  為了配合鄉(xiāng)村基對提出的“鄉(xiāng)村基,你的膳食專家”這一口號,推出“四季養(yǎng)生”這一概念系列快餐。從中醫(yī)食療角度出發(fā),以農(nóng)歷四季為時段間隔,針對每季的氣候特點及人體特征,每季推出相應(yīng)的特色養(yǎng)生系列快餐2至4套。每季系列以套餐為主,輔之以相應(yīng)的甜品,湯及小吃。產(chǎn)品著重突出其“氣節(jié)養(yǎng)生,吃出健康”的主題。弱化其快餐形式。

  二、新產(chǎn)品目標(biāo)市場:

  新產(chǎn)品目標(biāo)市場包括兩塊,一塊是鄉(xiāng)村基的現(xiàn)有市場包括上班族、學(xué)生等。另一塊是通過這一養(yǎng)生系列想要吸引的一批對快餐食品營養(yǎng)價值存有疑問的消費者,包括一些老年人,生活質(zhì)量要求較高的人等。這也是在宣傳中藥強調(diào)這一系列的養(yǎng)生價值弱化其快餐形式的原因。

  三、新產(chǎn)品設(shè)計:

  1、春季:農(nóng)歷立春至立夏

  產(chǎn)品設(shè)計背景:

  春季飲食要掌握一個原則:根據(jù)氣溫變化,食物由溫補、辛甘逐漸轉(zhuǎn)為清淡養(yǎng)陰之品。

  早春飲食取溫避涼。套餐多提供春筍、香椿、菠菜、柳芽、薺菜、蔥、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于溫補的蔬菜和野菜。

  仲春飲食宜辛甘。適當(dāng)進食山藥、紅棗、蜂蜜、芹菜等平補脾胃的食物,少食酸性食物,以名傷用脾胃。

  2、夏季:農(nóng)歷立夏至立秋

  產(chǎn)品設(shè)計背景:

  夏季是陽氣最盛的季節(jié),此時也是人體新陳代謝最旺盛的時候,人體出汗過多而容易丟失津液,因此夏季養(yǎng)生應(yīng)該以清淡食物為主,避免傷津耗氣。

  夏季飲食多清淡。夏季暑熱,人的脾胃消化功能相對較弱,鄉(xiāng)村基可利用清熱解毒的食物進行搭配,蔬菜類如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹筍、黃瓜、冬瓜等;魚類如青魚、鯽魚、鰱魚等,這些食物能起到清熱解署、消除疲勞的作用,對中暑和腸道疾病有一定的預(yù)防作用。

  夏季飲食宜補氣。可適當(dāng)選擇一些滋陰補氣的食物,如胡蘿卜、菠菜、桂圓、荔枝、花生、番茄等。夏季心氣旺盛,易傷人氣陰,在這個季節(jié)里,應(yīng)以補氣養(yǎng)陰、清暑熱為主,如冬瓜、西瓜、蓮藕、鴨肉等,不宜多食溫補、滋膩厚味之品。

  3、秋季:農(nóng)歷立秋至立冬

  產(chǎn)品設(shè)計背景:

  秋季陽氣漸收,陰氣漸長,此時人體也應(yīng)順應(yīng)四時變化的規(guī)律,進入保護陰氣的時機,在飲食方面應(yīng)以防燥養(yǎng)陰、滋陰潤肺為主。

  入秋飲食宜甘潤。宜多選甘寒滋潤之品,如百合、銀耳、山藥、梨、葡萄、荸薺、糯米、甘蔗、豆?jié){、芝麻、蓮藕、菠菜、豬肺、鱉肉、橄欖等,這些食物有潤肺生津、養(yǎng)陰清燥的作用。產(chǎn)品應(yīng)少含蔥、姜、辣椒等辛味。

  秋季飲食宜滋補。秋季引補是中醫(yī)養(yǎng)生要旨之一,為冬令進補打好基礎(chǔ),避免冬季虛不受補的發(fā)生,可適當(dāng)服用沙參、麥冬、百合、杏仁、川貝等中藥材,對于緩解秋燥有良效。

  秋季宜少辛增酸。秋天要少吃一些蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品,以免傷及肺氣;要選擇蘋果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂等酸味食品,以防秋燥。

  4、冬季:農(nóng)歷立冬至立春

  產(chǎn)品設(shè)計背景:

  冬季是萬物生機潛伏閉藏的季節(jié),此時天寒地凍人體血液循環(huán)減慢。(m.panasonaic.com)中醫(yī)認(rèn)為,此時寒邪強盛,易傷及人體陽氣,因此,冬季養(yǎng)生重在滋補。

  冬季飲食宜滋補。冬季飲食養(yǎng)生的基本原則是要順應(yīng)體內(nèi)陽氣的潛藏,斂陽護陰。可適當(dāng)選用羊肉、蝦、韭菜、桂圓、木耳、栗子、核桃、甲魚等食物;多吃些薯類,如甘薯、馬鈴薯等;蔬菜類如大白菜、圓白菜、白蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。

  冬季忌食寒性物。因此冬季應(yīng)少吃荸薺、柿子、生蘿卜、生黃瓜、西瓜、鴨等性涼的食物。

  以上是新產(chǎn)品設(shè)計的原則,具體菜品應(yīng)讓專業(yè)認(rèn)識根據(jù)上文提到的每季適宜及忌食食材,進行具體設(shè)計。應(yīng)當(dāng)特別注意的是原料的供應(yīng)以及所增加的成本問題。

  四、新產(chǎn)品宣傳及推出

  主要宣傳形式:

  新產(chǎn)品宣傳主要形式還是沿用鄉(xiāng)村基的新品宣傳形式,即制作大幅海報在餐廳入口處及點餐處進行宣傳。

  其他形式:

  1、在此策劃的其他建議中,我們提出可在門口設(shè)置展板公布近期顧客所提建議及鄉(xiāng)村基的解決辦法。同時可在此展板上開辟一區(qū)宣傳新產(chǎn)品,同時,在每季新品剛推出的一段時間內(nèi),可多選擇與新品相關(guān)的問題,加大新品的知名度。

  2、在每張桌設(shè)設(shè)置像咖啡店的小型的塑料點餐牌,可在其上對新產(chǎn)品進行適當(dāng)宣傳。

  新產(chǎn)品推出形式:

  可先進行試點少量銷售,試探市場及顧客反應(yīng),在確立了一定顧客群吸收顧客建議對新產(chǎn)品作出改進之后再全面推出市場。

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