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酒店頂崗實習報告(匯總15篇)
在經(jīng)濟飛速發(fā)展的今天，報告的使用頻率呈上升趨勢，我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性。那么你真正懂得怎么寫好報告嗎？以下是小編幫大家整理的酒店頂崗實習報告，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店頂崗實習報告1
對于一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。酒店服務是有形產(chǎn)品和無形服務的綜合，酒店服務質(zhì)量評判的標準就是客人的“中意程度”。酒店管理的核心應當是建立客人和員工的“中意均衡”，只有員工處在中意的愉悅狀態(tài)才能為客人提供質(zhì)的個性服務，贏得客人中意和再次光臨。
一、前言
�。ㄒ唬⿲嵙晢挝缓蜁r間
實習單位：xx酒店
實習時間：20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日
（二）酒店整體介紹
xx酒店——隸屬于xx局，位于市中心，能便利的到達機場、xx景區(qū)、xx景區(qū)，地理位置優(yōu)越，交通十分便利。
二、實習崗位與內(nèi)容
�。ㄒ唬蕚涔ぷ�
酒店按正規(guī)的實習生對我們進行了系統(tǒng)的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內(nèi)培訓和游玩培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大致的了解；第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講授授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的`幾個月，由部門負責人員為我們進行不中斷的技能指導，幾個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。
其餐飲部大致分成以下幾個部門：中餐部和西餐部，我的工作崗位就是中餐部。
�。ǘ⿲嵙曔M程
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛勞的部門，由于酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描寫，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教誨。
我們的工作除了擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習生的上班時間是8小時工作制，每周休息一天，早上10：00——14：00，下午16：30——20：00、但常常下班的具體時間是不肯定的，常常根據(jù)實際情形加班加點，但是加班時間都有記錄，適當?shù)臅r候會有補休，我覺的這種制度還是很靈活公道的。
在服務進程中，我們接觸到了五花八門的客人，在工作中既遭到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴在服務的進程中，我們提高了英語口語水平，增長了知識，開闊了視野。
（三）新的看法
�。�1）在以往的理論教學中我們也觸及了相干的酒店管理和服務的知識，但只有在真正的運用的時候才會發(fā)覺，他們之間的奇妙融會。例如酒店的領(lǐng)導關(guān)系層，如何部署，各有何職，這對都是在我們實習進程中了解到的，這個酒店的管理層次優(yōu)劣直接影響了酒店未來的發(fā)展。
�。�2）實踐與理論的差距，還是有一定的距離，理論的使用只占很少的一部分，比方：
課本上絕不會有談及當你面對不同群體的客人時，你會有怎么的反應，要如何應對，采取什么舉措。而當我們面對顧客這一不定因素時，才是對我們真正的考核，在全部實習進程中，使得自己所學的專業(yè)知識得以實踐化，從以前的理論上走入了實際操作中，書上理論性的東西換成了自己的技能。
�。�3）員工是贏得顧客的珍寶，特別是基層員工，由于他們是與顧客的直接接觸者，顧客的一切需要都需要他們來為其提供，只有建立好了員工這面旗子，才會贏得顧客，才能提高顧客對酒店的真誠度。
�。�4）在中餐廳，我們服務員每個月都要參加培訓，每次培訓感覺不是重復就是無理頭，沒有相干的酒店員工手冊，就是領(lǐng)導制定什么，我們就培訓什么，缺少層次感。
�。ㄋ模┬牡皿w會
通過這次實習，我發(fā)覺了自身的不足。由于自身的酒店工作體會不足，很多時候都不知道如何應對客人提出的各種要求，導致工作上顯現(xiàn)各種小毛病，為同事帶來了許多不便，不過，毛病并不可怕，最重要的是做錯事要及時改正并能引以為戒，不再犯同類毛病，有毛病才會有進步。因此，我常常向同事請教，虛心向同事學習，不斷進行反思和總結(jié)，積存體會教訓，努力提高自己的應變能力和溝通交換能力，爭取把工作做得更好。而我相信這次經(jīng)歷對我今后的人生都有美好的記憶。
酒店頂崗實習報告2
一、實習單位介紹
x酒店：x酒店坐落于x區(qū)高新技術(shù)開發(fā)區(qū)。地理位置優(yōu)越，交通方便，45分鐘的車程至xxx機場，15分鐘的車程至xxx機場。毗鄰商業(yè)區(qū)，地鐵一號線可達市中心各繁華商業(yè)區(qū)。酒店四周環(huán)境幽雅，是商務人士的理想選擇之地。
二、實習時間
20xx年x月x號——x月x號
三、實習崗位介紹
就讀于學院的我在學習了3年多的理論知識后，終于有踏上社會進行實習的機會了。我于20xx年x月x在學校的安排下進入x大酒店實習，三個月先后在前臺和商務中心進行學習。x月x號抵達酒店，和酒店負責人見面，辦了一些相關(guān)手續(xù)。x月x號上午開始進行基本的培訓和員工手冊的學習，并進行考核。酒店負責人帶我們參觀酒店，了解各個部門，下午進行工作安排，我被分到了前臺，主要負責收銀，隨后前臺經(jīng)理帶領(lǐng)我們了解我們工作的地方，并帶我們?nèi)ブ品款I(lǐng)工作服。x月x號開始進行收銀工作的簡單培訓，直到這時才了解收銀工作的主要工作內(nèi)容和職責，說實話當時我比較害怕，收銀員工作不累但得萬分細心，因為收銀工作直接和錢打交道，不容一絲馬虎。前臺作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的。
前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費用結(jié)算，客人答疑及服務要求處理，電話轉(zhuǎn)接，業(yè)務。另外前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進行工作，x月x號我開始正式在前臺工作，我作為實習生只是看前輩們?nèi)绾尾僮鳎⒄J真做好筆記，一個星期之后慢慢對工作有了一定的了解。起初我并不敢和客人接觸，因為害怕出錯，自己也明白應該親自操作才能學到更多的東西，但總是不能說服自己，收銀工作需要更謹慎，更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長。后來終于在前輩們的幫助下開始實踐操作，雖然經(jīng)常出錯，不過學到的東西越來越多，半個月后，我已經(jīng)基本熟悉收銀工作的流程，并順利幫助客人退房，兌換外幣等。每天帶著疲憊的身子回到宿舍，躺下就再也起不來了，渾身酸疼得發(fā)軟，腿腳發(fā)脹的社會奠定了基礎(chǔ)。
這次實習讓我明白了很多道理：在工作崗位上要有強烈的責任感，對自己的崗位負責，對自己的工作負責。當天的工作必須當天完成，如果出了差錯，必須為自己的失誤負責。在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有耐心，才能將工作做好做完。
這次實習讓同學之間增進了距離，讓我們知道合作的重要性。實習時每個大學生都會擁有的一段難忘的經(jīng)歷，讓我們在實踐中了解社會，讓我們學會了很多在課本上沒有的東西，長了見識……
四、實習收獲
1、服務意識的提高
對于飯店等服務行業(yè)來講，服務質(zhì)量無疑是其核心競爭力之一，是它的生命線。高水平的服務質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮，為飯店樹立良好的品牌和形象。通過飯店的學習和平時的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養(yǎng)成了面對客人保持微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高
經(jīng)過了半個多月的實習，使我們對飯店的基本業(yè)務和操作有了一定地了解。禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，飯店更加如此。要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理、不能辦到，也應該要用委婉的語氣拒絕，幫客人尋求其他解決方法。
五、實習體會
1、實習才剛剛開始
實習雖然只是我學生生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是以掙得薪酬為目標，而是時刻以一個中學生，尤其是以一個社會工作者的標準去服務別人。僅有一顆愛心是不夠的，我所學習的是一種意識，服務別人的意識。也許自己以后不一定在服務行業(yè)內(nèi)就業(yè)，但這種關(guān)心他人，奉獻社會的意識將永存。
2、實習是一個接觸社會的過程
通過這次實習，我比較全面地了解了飯店的組織構(gòu)架和業(yè)務經(jīng)營，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。
3、實習與未來的就業(yè)
實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。
感謝學校和實習單位給了我這次實習的機會，這次實習給了我一個鍛煉的機會，讓我開闊了眼界。以后我會繼續(xù)努力，繼續(xù)學習，豐富知識，提高自己的綜合能力。
酒店頂崗實習總結(jié)3
在剛過去的三個月的時間我參加了學校組織安排的到市x大酒店的頂崗實習。本次頂崗實習主要是為了讓我們對所學的專業(yè)知識及其在實際中的應用有一定的感性認識，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，這次酒店頂崗實習的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。這次認知實習中主要在大酒店的餐飲部、客房部和前廳部門，具體情況如下：
一、餐飲部
在正式進入餐飲部實習之前的培訓中，通過酒店的王總經(jīng)理給我們介紹x大酒店的發(fā)展歷程和實際酒店經(jīng)驗的時候，傳達了一個很明確的信息給我們，那就是酒店的一切都以細節(jié)為重的。也就是因為女性辦事比較細心溫和的緣故，在我正式進入餐飲部之后，我們男生都被分配到管事部的傳菜口負責給餐廳和包間傳菜，活動范圍基本在廚房，而女生則被安排進包間，對客人進行面對面服務。
原來以為做一個傳菜員工作要求還是比較簡單的，但事實上也并不是這樣，不容易，要求還是很多的。首先最起碼一點就是要對酒店餐廳的各個包間的信息――如價格、人數(shù)和具體在哪個位置等很熟悉，這樣才能把客人點的菜準確無誤地送到客人所在包間，這才是給客人滿意的服務。
其次，還要對廚房里所能提供給客人的各種菜肴很了解，包括菜肴的種類、價格和用料等等，有時候甚至烹飪方法也要了解。因為客人所點的菜肴都似乎包間服務員記錄的，難免有自己不清的時候這時候就很需要傳菜員了解才能做正確判斷以免為客人提供了錯誤的菜肴引起客人不滿。
第三，傳菜員一定要保持自身干凈整潔，因為在酒店中隨時都有可能遇見客人，給客人良好的印象是是很重要的，這可能成為客人信任酒店的開始，這就體現(xiàn)了細節(jié)決定成敗了。這一點在x大酒店餐飲部員工的手指甲，看起來不衛(wèi)生的都要求立即采取辦法處理一下。在餐飲部，這種很細節(jié)的事情都會讓客人馬上想到用餐的衛(wèi)生與否，因此是餐飲部工作人員必須重視的。在還沒有客人來用餐之前，隨處可見的是忙著打掃衛(wèi)生的服務員，有時候一個部門的主管也在之內(nèi)。這一點上看，一個基層管理人員是不能夠脫離基層員工的，如果那樣，很多管理措施將難以得到有效實行。
在x大酒店的實習中我了解到，現(xiàn)在的主管、經(jīng)理等管理人員都在基層干過，而且干過很多年，有多年的豐富的基層工作經(jīng)驗，因此對基層的服務員、傳菜員的工作，可以說是了如指掌，另外一點就是這樣成長起來的管理者會更容易處理好與基層服務員之間的關(guān)系，而且讓基層員工感覺到自己努力工作升遷的'機會是有的，主管和經(jīng)理們就是活榜樣。這樣就提高了管理上的效率，為實現(xiàn)酒店的即定目標打下了良好的基礎(chǔ)。在實習期間可以看到，如果主管沒有什么急需處理的事的話，一般都會很普通員工待在一起。
盡管這次x大酒店里能看到比較規(guī)范化的工作秩序，但在一些地方還是存在很多問題。首要一點是基層員工素質(zhì)普遍不高。管理者的素質(zhì)無可厚非，但基層員工通常表現(xiàn)為在客人面前很衛(wèi)生禮貌，一旦回到和其他員工在一起就變得另外一個素質(zhì)低下的人了。廚房也不是真的很干凈，在留在傳菜口期間我就發(fā)現(xiàn)走道地面很臟，而走道兩邊就是廚房的出菜窗口，走道是每次傳菜必經(jīng)之路。另外在包間里面的各種餐具并不是真正干凈，因為通常服務員打掃包間衛(wèi)生時一塊抹布要連擦好幾個包間里的餐具才會換一下的。而且桌布破了也沒有更換。我想在很多時候這些問題都是細節(jié)的不，但是作為一個四酒店，就應該重視起來，而不能把這些問題簡單處理，因為最終利潤還是來自于消費酒店提供的服務的客人。
二、客房部
同樣在去客房部實習之前我們都有半天時間培訓，而培訓的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的服務員是在省級酒店鋪床比賽中得過獎的，連鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空氣，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應然后用里甩幾下就行，其它可以細節(jié)整理，應該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業(yè)中，這是很有根據(jù)的，曾經(jīng)就看過一個案例說一個女客人誤把項鏈放進枕套里了，就是因為枕套開口方向不符合規(guī)定。
當我正式去客房部實習之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單�？头糠⻊諉T的首要任務是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實習期間了解到，服務員進房間要先敲門，進門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，一般是兩個人，一個專門打掃衛(wèi)生間，主要清理地板和馬桶等;另一個用濕抹布和干抹布擦拭房間各個角落。要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節(jié)的事情如電話應該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都需要認真對待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。
最后一步就是把房間消耗掉的物品補上，如果有丟失的物品，則要記錄并上報主管。實習期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，由于客人還沒走，當客人回來時由服務員向客人說明情況，最終是客人要賠償?shù)摹：涂头坎糠⻊諉T工作時還了解到，每個員工都要有安全意識，服務員要知道一般的消防知識。額外的，服務員還應對本舊點和本市比較了解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務，讓客人更滿意。
從我在客房部這幾天的實習中可以明白，客房部服務員的工作量是很大的，而另外的，客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務員干起一步一步走上來，對基層工作很了解，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利。而且，每當酒店接待重要的客人時，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽。從這里看，實踐和細節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西。
三、前廳部
實習的最后一天是由前廳部經(jīng)理領(lǐng)頭的。首先是經(jīng)理和她下屬的三個主管分別給我們介紹前廳部的工作范圍。酒店的前廳部下設(shè)三個部門，分別是蹤跡和行李接待、總臺、商務中心。蹤跡控制的是個樓層個房間電話的內(nèi)外轉(zhuǎn)接，同時又是酒店內(nèi)部的xxx，為客人提供個方面的咨詢服務;行李接待主要是行李生為客人提供行李搬運服務，在這里行李4要注意的有很多，比如上電梯，上電梯時要手護著電梯讓客人先上，下電梯時自己出來用手護住電梯再做出“請”的姿勢讓客人下電梯，往往看似平常的事也要認真對待�？偱_是客人入住酒店時辦理入住手續(xù)和離開酒店是辦理退房手續(xù)的地方，同時總臺的計算機網(wǎng)絡也和公安機關(guān)連接，擁有先進的電子設(shè)備，一旦入住酒店的客人身份有異常，酒店和公安機關(guān)都會及時了解情況從而及早采取行動。酒店的商務中心為客人提供的主要服務是商務方面的如打印、復印、傳真和翻譯等，另外備有碎紙機，為客人商務行動保密。經(jīng)理還通過一個對于客人來說很尷尬的問題讓我們解決來了解前廳部員工的應急能力。
四、總結(jié)
通過這次實習真正學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在《酒店管理》課堂上所學不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實踐和細節(jié)的，但是在實習中就沒想到酒店里注重的細節(jié)會細到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實習中學到的都基層服務員的工作技能，并且加以熟練了。
酒店頂崗實習報告3
通過這一段時間在酒店前臺的實習，我漸漸地對自己的個人能力有了更好的認知，同時也更多的明白自己要想真正的在這樣的一份工作上完成好自己的事情是需要更多地去提升自己。
一、實習經(jīng)歷
站上酒店前臺的崗位時，我就非常努力地讓自己融入其中，更是讓自己保持著一個學習的態(tài)度在工作中去觀察、去了解。當然從工作開始的時候就是有老員工對我的各項工作進行教學，讓我可以在這份崗位上更加明白自己的主要任務，同時也是對我的工作任務進行檢查，核對。當然來老員工的幫助下我漸漸地在現(xiàn)在的崗位上熟悉了，并且我更是有較好地在工作中得到成長，也學習到了非常多的技能。當然前臺的工作是非常的繁雜，總是會有非常多的小事會發(fā)生，更是在專心完成一項工作的`時候會有其他的事情來打擾，尤其是接電話。開始的時候我一直沒有辦法在這樣的狀態(tài)下進行這么多的工作，但是在領(lǐng)導的開導下，我才漸漸的明白這份工作對我個人的能力的鍛煉，同時也開始在工作中做更多的努力，慢慢地讓自己去適應，去更好的完成好這份工作。
二、實習結(jié)束感悟
通過這場實習，我才越發(fā)的明白工作是一件非常不容易的事情，并不是因為我在工作的不順利，而是因為我明白要做好一份工作所需要付出的努力是非常多的。首先要從學習開始就需要非常的努力，并且在工作的過程中還需要更加努力地去思考，要保證內(nèi)容的質(zhì)量的同事還要在規(guī)定的時間完成，而工作中基本是沒有可以讓自己隨心所欲的時間。當然也是通過一次的實習，我得到了成長，也明白了生活是需要自己去承擔很多的東西，尤其是在工作中自己得任務必須要付出百分百的心血，也要承擔未做好的后果。
當然在工作的過程中我也是有學習到更多必備的技能，更是讓我在工作中可以做到事半功倍。從領(lǐng)導與同事的教導中我也是在這份工作上更加的順手，基本上都是可以將工作都完成好。在這樣的工作崗位上就是要將自己的服務態(tài)度都擺放正確，凡事都是以客人的要求為重，努力為他們的需求做更好的安排。
雖然我在這份工作上也沒有做到很好，但是我仍舊是比開始的時候更有進步，當然也是通過這樣的鍛煉，讓我更加對自己有了更好的感知，也明白在接下來的生活會中去需要去成長，去努力的方向。對于以后的生活我也會以提升自己的能力為重，就期待自己能夠真正的獨擋一面。
酒店頂崗實習報告4
實習的主要內(nèi)容
一、實習目的：為鞏固所學的專業(yè)知識，同時了解酒店管理的基本職責和各崗位的工作流程，掌握酒店管理服務工作的一些基本技能，在實踐中找到理論知識與實際操作的結(jié)合點，為以后自己就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。
二、實習時間：××××年××月至××月，共四個多月。
三、實習單位：中山古鎮(zhèn)逸豪集團旗下的國貿(mào)酒店。
四、實習崗位：餐飲部和客房部
五、工作性質(zhì)：服務員、領(lǐng)班。
工作內(nèi)容：1)餐飲服務工作。餐飲部的工作流程：從迎客——給客人拉椅讓座——鋪餐巾、撤筷子套——派毛巾——問茶斟茶——點菜——問酒水斟酒水——上菜——席間服務(換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯)結(jié)賬——送客——翻臺清場——結(jié)束。
2)客房服務工作�？头坎康墓ぷ髁鞒蹋荷习嘈杼崆�10分鐘到達房務中心，檢查自身儀容儀表，化好淡妝，簽到，通過房務中心工作人員領(lǐng)取房卡、通訊工具、工作本、房態(tài)本等，查看白板上有無當天的交代事項，房態(tài)本上借用物品與白板記錄是否相符——按酒店上班時間開班前會議——到達工作間后對工作車進行簡單整理，檢查工作車上物品是否配備齊全，根據(jù)房態(tài)做好棉織品�！榭捶繎B(tài)，按房間的清掃順序。在平時清掃對客服務過程中要做到主動、熱情、友好、細心、耐心，發(fā)現(xiàn)問題及時向領(lǐng)班反映，一邊及時解決，及時反饋維修結(jié)果。——接受配合領(lǐng)班、主管、經(jīng)理對工作程序及質(zhì)量的檢查、指導。——必須整理工作間，工作車必須按規(guī)定方法擺放物品及配備數(shù)量，車身的保潔，工作車上垃圾要用袋子裝好放在工作間內(nèi)，不要在走廊卸，以免弄臟地毯，下班時將垃圾扔到指定位置。其他清潔工具，抹布要清洗干凈分類放好。——填好相關(guān)表格(棉織品盤點表、計劃衛(wèi)生表、易耗品領(lǐng)用表、工作日志)等有無特別交班的事項報給房務中心，有無遺留物品交給房務中心做好記錄，簽字。下班前與領(lǐng)班核實房態(tài)，維修情況，交房卡、通訊工具等到房務中心人員手中確認，簽字下班。
實習中的工作表現(xiàn)
在實習之前，同學們和我對實習充滿了這樣那樣的猜想，但大家肯定都沒有猜到實際的情況，社會上的復雜性真的給我們這些在校的大學生好好的上了一課.在實習剛開始的時候，我們多少有點不適應，心里有點波動。因為之前大家都沒有這種實踐的經(jīng)歷。突然間干些重活累活是有些吃不消，好在我們在積極的調(diào)整大家都很快的適應了崗位。
在實習過程中，我們大家表現(xiàn)出了吃苦耐勞的精神，表現(xiàn)出了集體主義精神，在工作過程中大家都表現(xiàn)出良好的職業(yè)道德，我們兢兢業(yè)業(yè)，嚴格按照酒店的相關(guān)規(guī)定與制度做好自己的分內(nèi)工作，同時，遇到不懂的問題時虛心向老員工或主管請教，在與員工的交往中大家都表現(xiàn)得非常熱情，結(jié)交了好多的朋友.這次實習中最讓我感到高興的事就是增進了同學們之間的距離，加強了班級的凝聚力，大家在一起不再像是以前那種死氣沉沉的感覺了而是有說有笑非常的熱鬧，有什么事情大家一起解決，誰需要幫助大家都積極的向前，實習過程中正是有了同學們的陪伴才把枯燥的工作變得有了色彩!
實習的收獲與體會
一、實習的收獲
通過這次實習，讓我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的.視野，也教會了我如何去適應社會融入社會.。
這次實習使我們的專業(yè)知識得到鞏固和開拓，使我們更容易將所學與實踐聯(lián)系起來;實習使我們認識到自身知識的缺漏，必須重拾書本，虛心請教老師，彌補自身的不足;實習使我們更加明確自己的努力的方向，必須充分利用好現(xiàn)有的資源來加深自己的專業(yè)涵養(yǎng).這次實習還讓我懂得如何將理論和實際結(jié)合起來.我們要經(jīng)常跟蹤專業(yè)新技術(shù)，新動態(tài)，時刻走在時代的前列;還要注重積累經(jīng)驗，增長自己的見識.還要注重養(yǎng)成終身的學習習慣，擴大自己的知識面，才能促進自己不斷進步。加深了我們對社會復雜現(xiàn)象的認識，增長了見識.實習給了我們這些身處象牙塔的人一次緩沖的機會，明白了社會是與校園完全不同的.我們要學習的還有很多，我們要思考的還有很多，我們要想通的也有很多.總體的就業(yè)形勢不容樂觀，我們必須不於余力的去提升自己，不斷的充實自己，才有能力迎接社會給我們的一次次的挑戰(zhàn)。
這次實習還讓我體會到了英語的重要性，在接待的顧客中，有很大一部分是外國人，于他們溝通交流需要的就是英語.以前身邊生活的都是中國人，沒覺得英語有什么用處，通過這次實習可是有很深的體會了，讓我認識到了自己的不足，給了我努力學習的動力。
另外，這次實習還讓我更深刻地明白了無論做什么一定要用心，要負責任，要動腦子.要正確認識自己的長處和不足，虛心學習他人成功的工作經(jīng)驗，踏踏實實地做好實習工作;在實習的過程中，多思考，多比較，用心體會，多嘗試把所學的書本知識應用于工作實際;要認真及時地總結(jié)實習經(jīng)驗和心得，尤其是對實習中遇到的問題，要多分析，多請教，找出問題的癥結(jié)所在，并努力克服.在實習過程中大家表現(xiàn)的都非常的有責任心，既然選擇留下了，大家在崗位上表現(xiàn)的都非常的盡職盡責，認真的干好本職工作，不偷懶，沒有為班級和學校摸黑。
總而言之，這次實習，不僅鞏固了專業(yè)理論知識并將它運用到實際工作中來，鍛煉了自己，同時也給自己敲響了警鐘，為今后的學習指明了方向.更震撼了自己的心靈，使自己的心態(tài)回到現(xiàn)實中，用現(xiàn)實的眼光去看待自己與社會。
二、實習的體會
1、酒店服務業(yè)是社會文明的窗口
隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展狀況和經(jīng)濟效益來看，酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的酒店，越是賓客盈門。這反映出酒店服務業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務質(zhì)量是酒店管理的核心
酒店的服務質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立服務質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當成企業(yè)的生命線。服務質(zhì)量是指酒店提供的服務在使用價值上(包含精神和物質(zhì))適應和滿足客人需要的程度，既要具有物質(zhì)上的適用性，如設(shè)施設(shè)備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)，又要具有精神上的適用性，如良好的酒店氣氛、服務勞動、員工精神狀態(tài)等。服務的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高，服務質(zhì)量就越好;反之，則服務質(zhì)量就越差。要提高服務質(zhì)量，就要提高服務的使用價值的質(zhì)量。酒店服務質(zhì)量的提高，質(zhì)量觀念是前提。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕�、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當?shù)剡M行商務辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。
自身存在的不足
通過這次實習，我重新看到了自身的不足以及缺點。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國內(nèi)客人以及日本客人。但是在廣交會期間，酒店主要的客源是外國客人。由于自身的英語口語能力能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗不足，導致工作上出現(xiàn)不應該出現(xiàn)的錯誤，為同事帶來了許多不便。
另一方面，在工作上，我的某些缺點更是表露無疑。比如工作不夠細心，容易忽略一些不易發(fā)現(xiàn)的細節(jié)問題，如偶爾會忘記抹掉玻璃上的水跡;還有就是工作心態(tài)不夠好，有時由于周而復始的工作而產(chǎn)生厭煩情緒，對工作不夠熱情，一些小事就引起心情的煩躁，由于堅持己見，不夠虛心接受同事的批評，另外，由于過于追求完美，對一些重要的環(huán)節(jié)過于重視，因而導致在時間上的不必要浪費，影響了工作效率。
在通過這四個多月的實習鍛煉和老師的殷勤教導，我逐漸發(fā)現(xiàn)了自己的缺點和不足，缺點、錯誤并不可怕，最重要的是做錯事要及時改正并能引以為戒，不再犯同類錯誤，有錯誤才會有進步。因此，在實習的最后階段，當我意識到我的缺點后，我經(jīng)常向同事請教，虛心向同事學習，不斷進行反思和總結(jié)，積累經(jīng)驗教訓，努力提高自己的應變能力和溝通交流能力，同時也利用業(yè)余時間自學英語，爭取在畢業(yè)后的工作崗位上把工作做得更好。
酒店頂崗實習報告5
實習內(nèi)容
1、熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況，包括
2、酒店公共設(shè)施、營業(yè)場所的分布及其功能。
3、酒店所能提供的主要服務項目、特色服務及各服務項目的分布。
4、酒店各服務項目的具體服務內(nèi)容、服務時限、服務部門及聯(lián)系方式。
5、酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。
6、酒店的組織結(jié)構(gòu)、各部門的相關(guān)職能、下屬機構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情況。
7、酒店的管理目標、服務宗旨及其相關(guān)文化。
8、參加公司的崗位培訓，熟悉自己的工作職責，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質(zhì)量要求、服務態(tài)度及其應當承擔的責任、職責范圍。
9、配合餐廳經(jīng)理做好服務員培訓工作，對上級分配的任務要求按質(zhì)、按量、按時完成;每天做好開業(yè)前的準備，揮帶頭人作用，對自己嚴格要求，對屬下熱情幫助，帶領(lǐng)屬下員工嚴格按操作規(guī)范進行接待，遇有重要客人要親自服務;
10、熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應的品種;
11、抓好紀律、服務態(tài)度，了解員工思想情緒、業(yè)務技術(shù)水平和思想作風;
13、開餐前檢查餐臺擺設(shè)、臺椅定位情況、餐前準備,開餐后檢查服務員的迎賓站位,收餐后的檢查上柜內(nèi)餐具備放情況;
14、檢查廳、門、電開關(guān)、空調(diào)開關(guān)、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。
實習主要收獲和體會
實習收獲
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，酒店逐漸成為了一個產(chǎn)業(yè)，通過這次實習，我更加熟悉酒店的運營，操作及管理，隨著這個產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展完善和進步，對這個產(chǎn)業(yè)的管理，也提出了更高的要求。通過這次實習，我對酒店的`管理又有了更深層次的理解，比且對酒店行業(yè)有了自己的見解和認識。
服務技能的提高
在這次實習中，我重新培訓了服務技巧和服務規(guī)范，更加深入熟悉服務工作，對服務有了更加深入的了解，服務技能有了進一步的提高。服務更加熟練，可以熟練地完成服務工作。并且可以協(xié)助酒店經(jīng)理主管的培訓工作，通過酒店的培訓，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務，由于秦皇島是一個旅游城市，南戴河更是每年夏天游客會聚的地方，因此酒店特地培訓了秦皇島和南戴河的一些基本旅游知識，和南戴河附近的旅游景點的路線等，以便為客人提供更加周到優(yōu)秀的服務你，當然，這在以后的服務中也驗證了這次培訓的正確性與重要性，客人不止一次的向我們了解南戴河的風俗人情旅游景點等，而我們周到的服務也不止一次的獲得了客人的好評。
從業(yè)能力的提高
酒店培訓和實習經(jīng)驗的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機會，從業(yè)能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應變能力得到了提高。
酒店頂崗實習報告6
一、實習基本概況
作為一名旅游英語專業(yè)的大x畢業(yè)學生，我榮幸地參加了大x學年學校安排的實習。應聘到xxx酒店距今已經(jīng)有了近x年的時間，轉(zhuǎn)眼畢業(yè)實習也即將宣告結(jié)束。回顧這段時日，這段彌足珍貴的經(jīng)歷，點點滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶。這次在酒店的實習使我獲益匪淺，我學到了許多在課堂和書本上都無法學到的知識，更重要的是，我學到了作為一個成年人，走出校園該怎樣面對社會。在實習過程中，酒店給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領(lǐng)導和同事們的悉心關(guān)懷和指導下，通過自身的不懈努力，我的各方面均取得了一定的進步。
二、實習單位情況
x酒店坐落于一望無際的綠野之中，x級設(shè)施包括樓高xx層的豪華度假式酒店、樓高x層的酒店副樓、樓高x層的會所、購物廣場、宴會場地，以及設(shè)備完善的xx中心。集旅游度假、休閑娛樂、環(huán)球美食和溫泉水療于一身。
xx酒店則定位為xx島最奢華優(yōu)雅的酒店之一，擁有xxx間寬敞舒適的客房及套房。所有客房套房情調(diào)高雅、品位奢華，又不失x獨特的風土人情，為賓客帶來至臻完美的度假體驗。每間客房或套房均設(shè)有觀景陽臺，盡覽高爾夫球場及度假區(qū)的天然景致。
三、實習內(nèi)容及過程
我通過面試被分配到前廳部酒店前臺工作，擁有了一份前臺接待員的工作，拿著員工上任通知書到部門報到的時候，我的心里十分忐忑，我不知道我能否勝任這份工作。酒店前臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從酒店前臺開始的。因而，酒店對前臺員工的要求都會比較高，包括員工的形象、禮儀禮貌、基本素質(zhì)、溝通理解能力等。酒店前臺就像是酒店信息的集散中心，可以說，前臺的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務項目，所以為了給客人提供滿意周到的服務，酒店前臺的服務人員需要對酒店的各個部門的運作都有足夠的了解。
在學習中，我對酒店客人如何登記入住和結(jié)賬退房等的一些基本的前臺日常操作有了較為深入的了解并進行了實際操作。前臺的工作主要包括接待來客、銷售客房及酒店設(shè)施、入住登記、退房及費用結(jié)算，當然，這當中也包括了為客人答疑，電話轉(zhuǎn)接及物品轉(zhuǎn)交，兌換外幣等工作。另外，前臺作為客人最能夠直接接觸的部門，很多時候，客人的要求并不會針對對應的部門提出，而是選擇他們最容易接觸到的部門——前臺。比方說，客人房間缺塊毛巾、吹風機壞了，比方說，客人想在中餐廳訂一個包廂，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通，而是選擇直接打電話到前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中樞進行工作，顯而易見，前臺的工作量是很大的。x的旅游旺季是在冬季，所以自我們實習以來酒店就進入了特別忙的階段，酒店的入住率也常常居高不下。很多時候，前臺都處在非常忙碌的狀態(tài)，團隊接待或者退房時間比較集中的.時候，難免要同時要面對四五位甚至更多位的客人，電話在不停地響，小孩子的尖叫哭鬧，脾氣不好的客人無端地發(fā)火、叫罵，即便在這種狀態(tài)之下，我們還是要微笑著接待每一位客人，盡的努力為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務，不得不說，耐心和細心是酒店每個員工都必須具備的東西。常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠是對的”，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言。
四、實結(jié)及體會
也許，在外人看來，酒店前臺的工作很簡單，不可否認，曾經(jīng)我也這么認為，事實上，這工作周而復始又瑣碎繁雜。在這近半年時間里，我發(fā)現(xiàn)要想走出校園步入社會擁有一份工作，首先要做的就是端正自己的心態(tài)，擁有一個社會人該有的心態(tài)。
作為一個成年人，要有擔當，有責任心，并懂得自己為自己的行為買單。對于自己的工作，無論繁重抑或清閑，要積極主動地學習，認真努力地完成；對于失誤，要自己去面對，主動承擔，而不是逃避。作為一個初出茅廬的新人，我在前臺的工作中不可避免地犯過很多錯誤，好在領(lǐng)導和同事也沒有很責怪，給我安慰、鼓勵和極大的包容，這讓我非常感動。
1.成績與收獲
這些日子我學到了很多東西，除了學習到一些酒店前臺基本的服務技能和服務常識之外，更學習到了面對就業(yè)該如何轉(zhuǎn)換自己的角色，如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和工作單位的利益、如何處理好同事之間的關(guān)系和上下級之間的關(guān)系，也讓我了解到作為一個服務人員應該具有怎樣的服務意識。
實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了更深層次的領(lǐng)悟和認知，只有親身經(jīng)歷過，才會明白社會的復雜，競爭的激烈，以及自身的不足。
通過在酒店實習，我發(fā)現(xiàn)自己的人生觀、價值觀變得更加成熟，考慮事情也更加全面謹慎，可以說，酒店給了我又一次的成長。剛開始上班時，不適應長時間的站立和作息時間的來回變化，每每結(jié)束工作，都感到渾身酸痛，身體真的有些吃不消，難過的時候也想過放棄，不過最終還是堅持下來了，也更真切地體會到了父母掙錢養(yǎng)家的不易和他們對自己的恩情。以前在家的時候，父母疼愛、衣食無憂，在學校的時候，又有老師的關(guān)心照顧，根本就沒有認真思考過自己的責任，現(xiàn)在當自己有了一份工作的時侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實都來之不易。
在大學校園里，同學們互幫互助，努力學習；而在工作單位，每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力，到處都是激烈的競爭，停滯不前就已經(jīng)等于落后。當然，不可否認，有競爭才有動力，有競爭才會有發(fā)展。前臺這個崗位使我明白，社會競爭是激烈的，要想在社會上立足，就必須有勇往直前，扎實肯干。通過這次實習，我有機會比較詳細地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務，接觸到了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們拓寬了我的視野，使我更加成熟，也教會了我如何去適應社會融入社會。通過這次實習，我清楚地認識到了當今的就業(yè)形勢，也找到了自己與社會的契合點，為我未來的就業(yè)做了一個良好的指引。
2.問題與不足
整個實習歷程，使我看到了自己身上的優(yōu)點，更為關(guān)鍵的是，實習也將我各方面的缺點與不足毫無保留的呈現(xiàn)出來，從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。在今后的學習與工作中，我將努力提高自身各方面素質(zhì)，克服缺點和不足，朝著以下幾個方向努力：
首先，學無止境，時代的發(fā)展瞬息萬變，各種學科知識日新月異，我將堅持不懈地努力學習各種知識，提高自己各方面的能力，順應時代的要求。
其次，“業(yè)精于勤荒于嬉”，在以后的工作中不斷豐富自身的業(yè)務知識、服務技能，通過多看、多學、多練來不斷地提高自己的實踐能力，避免大學生普遍的眼高手低的情況，做好自己的工作，成為一個優(yōu)秀的社會人，實現(xiàn)自己的社會價值和個人價值。
最后，腳踏實地，堅持堅守，加強責任感，加強團隊協(xié)作意識，努力克服自己的不良情緒，端正自己的態(tài)度，積極、熱情、細致地的對待任何一份工作。
實習到現(xiàn)在將近結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜，有快樂，有苦澀，有難過，這樣那樣的感觸真的無法用一言兩語寥寥概括。這幾個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長而又難忘的，我一定會將自己實習的經(jīng)歷認真歸納總結(jié)，發(fā)揚自身優(yōu)點，改進身不足，以嶄新的自己迎接新的開端。
以后的x年，我還將繼續(xù)在學校中學習，完成我的學業(yè)，這一段的珍貴的實習經(jīng)歷無疑為我今后的學習、工作奠定了基礎(chǔ)。最后，衷心感謝酒店的各位同事和領(lǐng)導，謝謝你們給予我的關(guān)心、照顧和鼓勵，從你們的身上，我學到了很多很多。感謝x-x酒店給我的這次珍貴的實習機會，感謝酒店的栽培，讓我增長了見識，體驗了生活。我衷心希望x-x能夠越來越好。
酒店頂崗實習報告7
一、實習目的
隨著經(jīng)濟的發(fā)展，旅游服務行業(yè)，特別是酒店的競爭越來越激烈，越來越進步了，如果我們只是呆在學校里，是很難有大的突破和進步。所以，我們進行了為期x個多月的實習，目的是為了讓我們更好的把課堂上抽象的知識運用到實際當中，了解旅游業(yè)現(xiàn)狀，熟悉整個酒店的運作，經(jīng)營管理過程，企業(yè)的服務及文化。同時增強我們的專業(yè)技能，培養(yǎng)我們的專業(yè)意識，為我們以后專業(yè)課的學習有很大的幫助，增加了經(jīng)驗，認識了自我，鍛煉了自己，也是我們畢業(yè)后找工作的一筆財富。
二、實習內(nèi)容
x是由x集團投資xx億元打造的“一站式”旅游王國。項目首期投資x億元，由主題公園、度假酒店、大型溫泉、拓展訓練、森林公園等幾大板塊構(gòu)成。很榮幸我分到的酒店是x這個大家庭，而且我分配的崗位是火山溫泉前臺的一個接待員。一進到x，我懷著滿心的期待和好奇，先是x個星期素質(zhì)培訓，和企業(yè)介紹，接下來是部門的崗位技能培訓。培訓完了，我們也就正式上崗了，我們都是一個老員工帶我們熟悉崗位的一些基本操作和注意事項。漸漸的我們也可以一個人獨立的站崗了，一開始我還是比較不習慣x個小時的.站姿服務，而且都是穿著高跟鞋的，那里的老員工和領(lǐng)導也對我們很照顧我們，經(jīng)常讓我們累就去休息，做錯事情也耐心教導。不用一個月，我對前臺的接待也基本上手了。為了學到的東西，我還學習了前臺收銀的一些基本知識，比如數(shù)錢，出票，做報表等。在這里我們每天上班前都會開會，經(jīng)理每天都會跟我們講出我們的問題所在，讓我們及時改正，跟我們強調(diào)服務和細節(jié)，調(diào)動我們上班的激情。在這里我們還經(jīng)歷了兩個黃金周，就是國慶黃金周和春節(jié)黃金周，雖然在這幾天我們都累到說不出話，可是這樣才真正鍛煉了我們的意志。我看到了中國旅游業(yè)扎堆的現(xiàn)象，我感受到了游客的心理和需求，我明白了在這個服務行業(yè)生存應有的態(tài)度和精神。當然在這五個半月里，我結(jié)識了很多朋友，與那里的員工打成一片，變成了家人，我們一起哭一起笑，團結(jié)互助。
三、實習效果與體會
在這個大家庭里，我看到了x的管理文化和服務精神，這x個月里我和森波拉一起前進，一起成長，一起收獲快樂。這段時間的實習，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，認識到管理實踐的重要性，對旅游管理這個專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對這幾年大學里所學知識的鞏固與運用，為今后的理論學習進一步打下堅實礎(chǔ)。同時，通過這次實習真正學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在我們課堂上所學不到的，學以致用，讓我們的專業(yè)技能有了一定程度的提高，待人處事方面的技巧也有了提高。在這里。我也看到了隨著社會經(jīng)濟文化的迅速發(fā)展和對外交往的不斷擴大，我國旅游業(yè)迅速發(fā)展，不但成為我國第x產(chǎn)業(yè)的重要方面，而且已形成一個新的經(jīng)濟增長點，對于我們是個很好的機會，機會與挑戰(zhàn)同在。所以這次實習回來，我也要下定決心，好好學習我的專業(yè)只是，繼續(xù)充實自己，為畢業(yè)后找工作做好準備。
四、對實習的意見、建議
其實這次的實習也做的不完善的地方，我希望可以然我們輪流換一下崗位，餐飲酒店客房的崗位都可以嘗試一下，讓我們可以體驗到不同崗位的不同要求，對企業(yè)可以有更全面的了解。同事，我也希望可以定期的組織我們和企業(yè)進行溝通和交流，能及時反應我們的問題和指出我們的不足，讓我們進步可以快一點，進步的空間可以大一點。
吃得苦中苦，方為人上人，這次的實習體驗，不管是專業(yè)，還是做人，我都收獲了很多，我很珍惜這次的實習機會，我也有了自己的目標，并決定下定絕的心朝這個這個方向走下去。最后，非常感謝x和學校，學院給我的這次實習機會，相信在以后的學習工作中我會更加努力。
酒店頂崗實習報告8
伴隨著大三的到來，我們的學習與生活都不再局限于大學的校園。這幾個月的時間里，我作為一名應屆生走出了xx學院，來到了曾經(jīng)一直感到迷茫的大學校園，開始了一段新的道路。
在社會實習的這段時間里，我從社會的環(huán)境下學習了很多的事情，了解了如何面對獨立，又如何在崗位上去做好自己的工作。這對于過去一直在校園環(huán)境下生活的我而言實在是一次難得的經(jīng)歷。但如今，我已經(jīng)結(jié)束了實習，并準備好正式離開校園，并在社會中開始自己的人生道路。以下是我對酒店前臺實習崗位的'情況報告：
一、實習工作情況
來到酒店前臺，讓我感到自己就像是一名正式的的工作人員一樣，但同時也讓我看清了自己能力的不足。對比其他同事的本領(lǐng)，我在大學掌握的這一點點技巧實在不夠看。但好在實習正是我們學習和實踐自己能力的階段。
在實習中，我積極聽從領(lǐng)導的指揮和管理，一邊學習了工作的知識技巧，并一邊在實踐中鍛煉實踐自己。在工作期間，我始終保持著對自己的嚴格要求，嚴守酒店的規(guī)定，遵守領(lǐng)導的安排。在工作中不僅學會了處理前臺的業(yè)務工作，更掌握了如何招待客戶，如何保持自身的禮儀和服務。
二、學習培訓收獲
在工作中，作為實習生的我有著十分明顯的經(jīng)驗不足并且缺乏社會經(jīng)驗。面對酒店前臺這樣重要的崗位，顯然我一個人是應付不過來的。但好在，我的身邊還有經(jīng)驗豐富的xx前輩作為我的帶教，在工作期間，我一邊作為助手協(xié)助xx前輩的工作，一邊學習前輩的工作方式，融匯自身的學習，掌握酒店前臺的工作本領(lǐng)。
這段時間里，通過邊學邊做，我的工作的能力有了很大的提升，并且還在工作中有了自己的感受，掌握了一些技巧和方式，幫助我完成了工作的要求。
三、崗位心得感受
這次的實習，我不僅體會到了工作崗位上的經(jīng)歷，更通過前臺，認識了酒店的環(huán)境，學會了溝通交流的方法。這使得我更加深刻的體會到了社會的環(huán)境，還給我的生活帶來了很多方便的幫助。
四、實習體會反思
當然，作為新人，通過反思自己的工作，我意識到自己還有很多不足的問題，如工作責任感不高，不能重視自己的成績等等。如今雖然我還只是一名實習生，但很快我也會真正的走上社會，成為一名真正的工作者。為此，我必須完善自己的心態(tài)，改變自己的認識！今后，我會更加嚴謹?shù)目创值呢熑�，更認真的對待自己的工作！
酒店頂崗實習報告9
20xx年1月中旬，按照常例，我們**級旅游、酒店管理專業(yè)的 學生進行實習，有許多酒店供我們選擇，經(jīng)過認真思考，我們旅游管理二班的其中九名學生有幸來到了鄭和國際酒店，也包括我在內(nèi)，進行我們?yōu)槠?個月的專業(yè)實習。這是我們初次真正接觸社會，難免心里會有些害怕，事后經(jīng)過職位所需以及領(lǐng)導的分配，我被分到中餐廳，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實習。實習的7個多月里，我感受頗多，受益匪淺。
一、酒店介紹 太倉鄭和國際酒店20xx年開業(yè)，是太倉首家以“鄭和下西洋”為主題的四星級精品酒店，酒店秉承“人文鄭和，科技鄭和” 的宗旨，在設(shè)計上以“鄭和七下西洋”的歷史事件為為主題，加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計元素并融入了世界海洋文化，體現(xiàn)鄭和特有的風格。整個布局更是著重營造文化氛圍，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色，為賓客營造一個溫暖舒適的文化氛圍。
太倉鄭和國際酒店包廂均以鄭和下西洋時的航海線路命名，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色，讓賓客在享受美食之外還能體驗一番鄭和遠航的樂趣。太倉鄭和國際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧、會務、康樂及客房，采用現(xiàn)代化信息管理體系，使來賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化，一邊享受多種現(xiàn)代信息服務，給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗。
二、準備工作
來到鄭和國際酒店后，雖然是最忙的時候，但是也沒讓我們急著上崗，而是培訓部先給我們進行了系統(tǒng)的培訓，培訓工作分為三大塊：
一是人事部的崗前培訓，進行了7個課時的室內(nèi)培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解
第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解
第三是業(yè)務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的7個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，7個月的實習讓我們對部門工作有了深入的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。
三、實習過程
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為服務員的工作時間不固定，有時會很晚，也沒有具體的工作描述，很多時候會受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的定流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排，慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了中餐的一些擺臺、折口布、、上菜、撤臺布等，有時還得在會議幫忙我們的上班時間是8小時工作制，但實際上不固定，經(jīng)常加班加點，但是加班時間都有記錄，適當?shù)臅r候會有補休。我們開始是每周休息一天后來改成一天半。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放，但我認為我們中餐服務員的制服顏色太暗穿在身上，看起來都沒精神，不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的`一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。
在服務過程中，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此驕傲或不滿，而是認真反思我做的不對的地方，爭取下次不再犯同樣的錯誤，盡力為每一個客人都提供更好的服務，在西餐時經(jīng)常會遇到外國客人，可是我的英語不怎么好，開始不敢說出口，后來慢慢的我敢說了，而且可以和外國人進行簡單的交流，在此我感覺到英語的重要性，要好好學習英語。
四、實習收獲 通過這次實習真正學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實踐和細節(jié)的，但是在實習中就沒想到酒店里注重的細節(jié)會細到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實習中學到的都是基層服務員的工作技能，并且加以熟練了。另外，在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點，最重要的是需要務實，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把所有員工團結(jié)起來，這樣實現(xiàn)的是整個企業(yè)的目標。所以說，日后酒店需要的管理人才，必然是經(jīng)驗豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學歷卻沒有實際工作經(jīng)驗的人，酒店需要的服務員，必然是很有服務能力，極其重視細節(jié)的人，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展。
酒店里要學到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為四星級的服務員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識
相對于其他部門而言還是比較多的。當我們?nèi)プ鲆蛔揽颓�，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。：能滿足領(lǐng)導終極期望的人常常會有更好的職業(yè)發(fā)展前景�，F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領(lǐng)導交給自己的事，還應該積極地站在領(lǐng)導的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導想到的問題，而且還主動幫領(lǐng)導想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學會積極主動。 在實習的過程中，看著那些被動的人被領(lǐng)導看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應和號召之外，更重要的就是結(jié)合于實踐，馬上實施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就永遠得不到領(lǐng)導的重視，而且也沒有多大的出息。當出現(xiàn)一些問題時，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領(lǐng)導或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。
五、總結(jié)
在鄭和酒店實習的日子結(jié)束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業(yè)實習我認為我的選擇沒有錯，因為在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識，雖然服務員的工作簡單不起眼，但卻是必不可少的環(huán)節(jié)，影響著酒店的正常運轉(zhuǎn)，所以在工作中我一絲不茍，竭盡全力為賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務，面帶微笑，讓每一位賓客都能開心而來滿意而歸，這之中雖然辛苦，但我得到別人贊許時卻還是很開心，更為重要的是，在7個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側(cè)重點。我戰(zhàn)勝了我自己，終于跨出了第一步，那是一個屬于我自己的舞臺，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會害怕了，因為我相信我自己!
最后感謝系領(lǐng)導以及老師能給我們提供這樣難得的實習機會，這是我跨入工作崗位的第一步，我會好好珍惜，永遠不會忘記，在此祝愿鄭和國際酒店生意越來越紅火，學院越辦越好。
酒店頂崗實習報告10
在剛過去的三個月的時間我參加了學校組織安排的到市xx大酒店的頂崗實習。本次頂崗實習主要是為了讓我們對所學的專業(yè)知識及其在實際中的應用有一定的感性理解，從而協(xié)助我們將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，這次酒店頂崗實習的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。這次認知實習中主要在xx大酒店的餐飲部、客房部和前廳部門，具體情況如下：
一、餐飲部
在正式進入餐飲部實習之前的培訓中，通過酒店的王總經(jīng)理給我們介紹xx大酒店的發(fā)展歷程和實際酒店經(jīng)驗的時候，傳達了一個很明確的信息給我們，那就是酒店的一切都以細節(jié)為重的。也就是因為女性辦事比較細心溫和的緣故，在我正式進入餐飲部之后，我們男生都被分配到管事部的傳菜口負責給餐廳和包間傳菜，活動范圍基本在廚房，而女生則被安排進包間，對客人實行面對面服務。
原來以為做一個傳菜員工作要求還是比較簡單的，但事實上也并不是這樣，不容易，要求還是很多的。首先最起碼一點就是要對酒店餐廳的各個包間的信息――如價格、人數(shù)和具體在哪個位置等很熟悉，這樣才能把客人點的菜準確無誤地送到客人所在包間，這才是給客人滿意的服務。
其次，還要對廚房里所能提供給客人的各種菜肴很了解，包括菜肴的種類、價格和用料等等，有時候甚至烹飪方法也要了解。因為客人所點的菜肴都似乎包間服務員記錄的，難免有自己不清的時候這時候就很需要傳菜員了解才能做準確判斷以免為客人提供了錯誤的菜肴引起客人不滿。
第三，傳菜員一定要保持自身干凈整潔，因為在酒店中隨時都有可能遇見客人，給客人良好的印象是是很重要的，這可能成為客人信任酒店的開始，這就體現(xiàn)了細節(jié)決定成敗了。這個點在xx大酒店餐飲部員工的手指甲，看起來不衛(wèi)生的都要求立即采取辦法處理一下。在餐飲部，這種很細節(jié)的事情都會讓客人馬上想到用餐的衛(wèi)生與否，所以是餐飲部工作人員必須重視的。在還沒有客人來用餐之前，隨處可見的是忙著打掃衛(wèi)生的服務員，有時候一個部門的主管也在之內(nèi)。這個點上看，一個基層管理人員是不能夠脫離基層員工的，如果那樣，很多管理措施將難以得到有效實行。
在xx大酒店的實習中我了解到，現(xiàn)在的主管、經(jīng)理等管理人員都在基層干過，而且干過很多年，有多年的豐富的基層工作經(jīng)驗，所以對基層的服務員、傳菜員的工作，能夠說是了如指掌，另外一點就是這樣成長起來的管理者會更容易處理好與基層服務員之間的關(guān)系，而且讓基層員工感覺到自己努力工作升遷的機會是有的，主管和經(jīng)理們就是活榜樣。這樣就提升了管理上的效率，為實現(xiàn)酒店的即定目標打下了良好的基礎(chǔ)。在實習期間能夠看到，如果主管沒有什么急需處理的事的話，一般都會很普通員工待在一起。
即使這次xx大酒店里能看到比較規(guī)范化的工作秩序，但在一些地方還是存有很多問題。首要一點是基層員工素質(zhì)普遍不高。管理者的素質(zhì)無可厚非，但基層員工通常表現(xiàn)為在客人面前很衛(wèi)生禮貌，一旦回到和其他員工在一起就變得另外一個素質(zhì)低下的人了。廚房也不是真的很干凈，在留在傳菜口期間我就發(fā)現(xiàn)走道地面很臟，而走道兩邊就是廚房的出菜窗口，走道是每次傳菜必經(jīng)之路。另外在包間里面的各種餐具并不是真正干凈，因為通常服務員打掃包間衛(wèi)生時一塊抹布要連擦好幾個包間里的餐具才會換一下的。而且桌布破了也沒有更換。我想在很多時候這些問題都是細節(jié)的不，但是作為一個四酒店，就應該重視起來，而不能把這些問題簡單處理，因為最終利潤還是來自于消費酒店提供的服務的客人。
二、客房部
同樣在去客房部實習之前我們都有半天時間培訓，而培訓的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的服務員是在省級酒店鋪床比賽中得過獎的，連鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空氣，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應然后用里甩幾下就行，其它能夠細節(jié)整理，應該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業(yè)中，這是很有根據(jù)的，以前就看過一個案例說一個女客人誤把項鏈放進枕套里了，就是因為枕套開口方向不符合規(guī)定。
當我正式去客房部實習之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務員的工作還不但僅是鋪床那么簡單�？头糠⻊諉T的首要任務是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實習期間了解到，服務員進房間要先敲門，進門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一換上。這個切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，一般是兩個人，一個專門打掃衛(wèi)生間，主要清理地板和馬桶等；另一個用濕抹布和干抹布擦拭房間各個角落。要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節(jié)的事情如電話應該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都需要認真對待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。
最后一步就是把房間消耗掉的物品補上，如果有丟失的物品，則要記錄并上報主管。實習期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，因為客人還沒走，當客人回來時由服務員向客人說明情況，最終是客人要賠償?shù)�。和客房部服務員工作時還了解到，每個員工都要有安全意識，服務員要知道一般的`消防知識。額外的，服務員還應對本舊點和本市比較了解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務，讓客人更滿意。
從我在客房部這幾天的實習中能夠明白，客房部服務員的工作量是很大的，而另外的，客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務員干起一步一步走上來，對基層工作很了解，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利。而且，每當酒店接待重要的客人時，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽。從這里看，實踐和細節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西。
三、前廳部
實習的最后一天是由前廳部經(jīng)理領(lǐng)頭的。首先是經(jīng)理和她下屬的三個主管分別給我們介紹前廳部的工作范圍。酒店的前廳部下設(shè)三個部門，分別是蹤跡和行李接待、總臺、商務中心。蹤跡控制的是個樓層個房間電話的內(nèi)外轉(zhuǎn)接，同時又是酒店內(nèi)部的xxx，為客人提供個方面的咨詢服務；行李接待主要是行李生為客人提供行李搬運服務，在這里行李要注意的有很多，比如上電梯，上電梯時要手護著電梯讓客人先上，下電梯時自己出來用手護住電梯再做出“請”的姿勢讓客人下電梯，往往看似平常的事也要認真對待�？偱_是客人入住酒店時辦理入住手續(xù)和離開酒店是辦理退房手續(xù)的地方，同時總臺的計算機網(wǎng)絡也和公安機關(guān)連接，擁有先進的電子設(shè)備，一旦入住酒店的客人身份有異常，酒店和公安機關(guān)都會即時了解情況從而及早采取行動。酒店的商務中心為客人提供的主要服務是商務方面的如打印、復印、傳真和翻譯等，另外備有碎紙機，為客人商務行動保密。經(jīng)理還通過一個對于客人來說很尷尬的問題讓我們解決來了解前廳部員工的應急水平。
四、總結(jié)
通過這次實習真正學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在《酒店管理》課堂上所學不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實踐和細節(jié)的，但是在實習中就沒想到酒店里注重的細節(jié)會細到那種連物品的擺放都有規(guī)定的水準。在實習中學到的都基層服務員的工作技能，并且加以熟練了。
酒店頂崗實習報告11
不經(jīng)意間，我來到xxx酒店也已經(jīng)有了足足三個月的實踐了。從最開始實習的那段小心翼翼工作的時間開始，到如今已經(jīng)能獨自完成酒店前臺的各項工作，這三個月來，我可以說是發(fā)生了很大的變化，也經(jīng)歷了狠多的成長！
作為一名實習生，我在這幾個月以來，積極的通過工作的實踐來鍛煉了我在學習中掌握的知識，一步步實踐了曾經(jīng)那些紙上談兵的理論，并將其化作自身的能力和經(jīng)驗，積極熱情的完成了自身在xxx酒店的實習任務和目標。如今，實習結(jié)束，回顧這三個月來的成長，雖然還有很多需要改進的地方，但也收獲頗豐�，F(xiàn)對自身三個月來的實習情況做報告如下：
一、工作崗位
此次的實習中，我來到了前臺的收銀崗位。雖然是收銀，但對酒店來說，前臺同樣也是服務和客服的中心。來到酒店的顧客，無論是住店還是退房，負責服務接待的人，首先都是前臺！
為此，我也深深的了解到了這個崗位的重要性！并在心里和準備上都認真的做了嚴格的準備嚴格仔細的對待著這場實習鍛煉。
二、工作方面
1、培訓
來到工作崗位后，首先等待著我們的就是嚴格的培訓任務！作為實習生，除了學校學習和偶爾的假期社會實踐，我們在社會和工作上實在是沒有更多的經(jīng)驗。但為此，領(lǐng)導也為我們準備了嚴格且實用的.基礎(chǔ)培訓，保證了我們能最低限度的完成工作的要求。
2、實際工作
在通過培訓掌握了基礎(chǔ)的工作能力后，正式的工作就開始了。在工作期間，我負責配合身邊的前輩，努力且嚴格的執(zhí)行好前臺的工作任務。
工作中，培訓階段所掌握的能力讓我有了一定的基礎(chǔ)。但想要真正做好自己的工作，實踐中的鍛煉，才是真正的大課堂！工作期間，我在前輩的指點下積極的完成工作要求，并不斷的改進提升自己的業(yè)務能力和服務工作，培養(yǎng)了自身的員工素養(yǎng)。
三、實踐心得
在這次的實踐中，我體會到了社會工作的不容易，也感受到了在工作中成長并收獲經(jīng)驗的快樂。另外，通過在認識和了解，我見識到了很多出色的前輩們，他們的經(jīng)驗和能力，都深深的讓我感受到自身的不足！
為此，在今后的時間里，我會更加的努力，更加的拼搏，讓自己能積極的成長，成為一名真正合格的、優(yōu)秀的社會工作者！
酒店頂崗實習報告12
一、實習的基本概況實習時間
從20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日這不到一年的時間里，我先后在上海兩家酒店的前廳部實習總機接線員，雖然說工作的內(nèi)容大部分都是相同的，但是我不后悔自己當初的選擇，因為那是兩個不同的環(huán)境，一個是四星級的海神諾富酒店，一個是五星級的千禧海鷗大酒店，不一樣的星級，不一樣的管理集團，給了我不一樣的收獲。
作為一個酒店的總機接線員，作為總機Operator，我要接聽和轉(zhuǎn)接酒店所有的內(nèi)外線電話，酒店接聽電話有其統(tǒng)一固定的標準，內(nèi)外線是不同的，而讓剛到工作崗位的我完成從快速熟悉從未接觸的工作設(shè)備（話務臺功能）分辨內(nèi)外線并準確清晰的報出Greeting再迅速反應應答轉(zhuǎn)接這一系列工作的并不是一件容易的事。記得，剛到這里的第一天，領(lǐng)班就給了我一張密密麻麻的，而且是中英文對照的分機表，說你背吧，兩天之后抽查，中英文都要記住，當時我都傻掉了快。總機是酒店的`第一窗口，雖然我們不面客，但客人預定了解酒店信息的第一途徑都是通過電話，所以我們的服務往往決定了客人對酒店的第一印象。每天準確快速的轉(zhuǎn)接電話是我們的第一任務，分機號碼記熟就是一項最基礎(chǔ)的工作了。我們需要留心酒店時刻更新的信息及時地發(fā)布給本部門員工和相關(guān)部門，確保工作高效率的進行。我們需要注意溝通技巧，對內(nèi)我們要保持和酒店各個部門間的聯(lián)系和友好關(guān)系，從酒店內(nèi)部起到上傳下達的作用，對外我們要維護酒店對客人的良好形象，盡量滿足客人的要求，安撫客人，成為連系客人與酒店各部門服務的橋梁。所以我們要時刻彬彬有禮，時刻注意自己的言語，時刻控制自己的情緒。從事服務性行業(yè)，眾所周知，個人情緒必然影響服務質(zhì)量，我們時刻調(diào)整好自己的心態(tài)，由于酒店外籍客人比較多，和外籍客人溝通就要求我們與較好的外語基礎(chǔ)，為我的英語提供了一個鍛煉的良好語言環(huán)境。而這更加加大了我對自己的要求，練好口語，準確高質(zhì)量的完成每一次電話服務。
我們的工作主要有，為客人提供各種酒店內(nèi)部信息如如何到達我們酒店，走哪條路，坐幾號地鐵最近，處理客人的簡單投訴，盡量滿足客人的各種要求。我們?yōu)榭腿颂峁┙熊嚪⻊�，國家代碼、郵編、本地電話、列車車次、各地話資等查詢服務，我們?yōu)榭腿私榻B酒店附近的公用設(shè)施，例如離酒店最近的銀行，最近的美容院，最近的超市，最近的醫(yī)院，各種特色飯館，娛樂場所，旅游觀光場所。當客人在酒店遇到麻煩或不滿時，我們第一時間聽客人傾訴，安撫客人，提供可選解決措施，使客人投訴降到最低，把矛盾轉(zhuǎn)給大堂經(jīng)理為客人解決，及時給客人回復，避免客人反復的陳述，以免激怒客人，盡最大努力為客人提供一站式服務。我們要負責前臺與客房的溝通，客人在房間內(nèi)撥打總機叫服務，我們要通知樓層服務員進行客房用品派送，最后跟近。同時我們要向住店客人介紹酒店客房的各種設(shè)施設(shè)備，為他們講解使用方法，向客人提供借物、洗衣、遺留查詢、留言、叫醒等服務。在突發(fā)狀況發(fā)生時，我們要及時傳達信息，組織逃生過程，控制酒店局面。傳達監(jiān)控中心報上來的各種緊急情況，如發(fā)預警，報火警等。我們還進行了消防演習，加強防護意識，留心特別的電話，洞悉不安全因素，如遇特殊情況，及時向高層反映，傳達酒店各種重要信息。
二、實習感受
真的，那么長時間，感受頗多。我明白了社會不是我想象的那么簡單，有很多的事情你是沒有辦法改變的，你要做的就是調(diào)整好自己的心態(tài)，明確好自己的方向，不管前面的路有多么的困難，都要咬緊牙關(guān)，挺過去，因為過了之后，你就會發(fā)現(xiàn)其實那沒有什么的。生活就是這樣，我們應該學著勇敢地微笑著面對；我明白了其實我們大學生在學習的過程中應該多進行一些社會實踐，真正學為所用。我們不能只做學校里的書呆子，我們更要成為社會的有用之才。很多人說現(xiàn)在好多大學生都找不到工作，就業(yè)形勢相當嚴峻。我不否認，就業(yè)壓力確實很大這樣一個現(xiàn)實，但是我們也需要明白，面對這種情況，試問大學畢業(yè)生做好迎接挑戰(zhàn)的準備了嗎？如果你使自己足夠優(yōu)秀，態(tài)度足夠誠懇，怎么會找不到工作。
生活不是我們想象的那么容易，同樣，干什么事情都是一樣。但是我們必須要讓自己相信，只要我們努力去做，什么都有可能實現(xiàn)。
酒店頂崗實習報告13
隨著學校生活結(jié)束，我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn)，為了更好的實踐課堂知識和增強我們的實踐能力和對社會的進一步了解。學校安排了這次實習，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在x酒店餐飲部進行了為期兩個月的實習，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學不到的服務技巧和工作經(jīng)驗，學會了很多的為人處事的道理和原則，不管是從知識、技能還是社會閱歷等方面都得到了很好的鍛煉，為以后的工作和生活打下了夯實的基礎(chǔ)。
一、實習單位
x酒店是由xx航空發(fā)動機集團投資興建，并委x酒店管理集團經(jīng)營管理的一家涉外商務酒店，鄰近x和x中心，位置優(yōu)越，交通便利。它設(shè)有經(jīng)典的中式餐廳—四季廳、x東西美食的x西餐廳和x、x等名貴珍品的x餐廳、B座主營x的x廳，設(shè)在x樓的宴會廳可接待千人以上的大型活動，氣派不同凡響。x樓的x中心提供先進完善的健身、娛樂、休閑設(shè)施及五品質(zhì)的服務。另外x酒店還設(shè)有可接待千人以上的大型豪華宴會廳，另備有x間裝飾典雅，功能齊備的多功能廳。
實習過程：我在酒店B座的xx中餐廳工作。中餐廳是酒店餐飲部門中比較辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，感覺就像無頭蒼蠅，不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)導和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的事老員工對我們很友好，不過這都得力于我們平常辛勤的工作。
我們的工作除了擺臺、疊口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職清潔工，每天上下班第一件事就是擦塵，除此之外，我們還肩負搬運工，搬桌子椅子、上下轉(zhuǎn)盤、拆卸桌子。我們實習生的上班時間是x小時工作制，每周休息x天，幾乎每天都是兩頭班即上午x小時，下午x個小時，中午有午休時間，但往往下班的具體時間都不確定，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但加班都會有記錄的，每月都有綜合時間記錄，適當?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺得這種制度還是很靈活合理的。
二、實習內(nèi)容
熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況，包括：
（1）酒店公共設(shè)施、營業(yè)場所的分布及其功能。
�。�2）酒店所能提供的主要服務項目、特色服務及各服務項目的分布。
�。�3）酒店各服務項目的具體服務內(nèi)容、服務時限、服務部門及聯(lián)系方式。
�。�4）酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。
�。�5）酒店的組織結(jié)構(gòu)、各部門的相關(guān)職能、機構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情況。
�。�6）酒店的管理目標、服務宗旨及其相關(guān)文化。
�。�7）參加公司的崗位培訓，熟悉自己的工作職責，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質(zhì)量要求、服務態(tài)度及其應當承擔的責任、職責范圍。
�。�8）熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應的品種；沽清的品種。
中餐的服務程序：
1、從迎客——給客人拉椅讓座——鋪口布、撤筷子套——派毛巾——問茶斟茶——點菜——問酒水斟酒水——上菜——席間服務（換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯）結(jié)賬——送客——翻臺清場——結(jié)束。雖然以上服務程序在課程中也學習過，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不盡相同的，要想給客人個性化的服務，就不是那么容易了。通過實習，我覺得只有在整體上掌握了基本服務程序的前提下才能給客人從細節(jié)上提供優(yōu)質(zhì)的服務。
2、酒水知識在酒店里，有很多的酒水，以前雖然在書本上學習了一些，但對他的了解并不是很深，自從來酒店以后，學習到了很多酒水方面的.知識，有紅酒、燒酒、白酒等等，以及它們的斟發(fā)，如紅酒斟x分之x，白酒x分滿，白蘭地斟一撇等，又如紅酒里可以加檸檬、雪碧等，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專業(yè)知識。
3、醬料的搭配在酒店里，很多菜肴都有相應的醬料，于是要對醬料有所熟悉，才能更好的服務于客人，如乳豬有乳豬醬和砂糖，白切兔有蒜茸醬，小籠包應跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油和洗手盅等，這些都是我們在服務客人時應當知道的。
4、珍貴菜肴以前從來不了解那些燕窩、魚翅、鮑魚、海參、魚肚等珍貴菜肴，也不懂得那些東西。只有來這里以后，由于經(jīng)�？梢钥匆娍扇耸秤眠@些名貴菜品，于是就需要了解這些菜品，如它們的來源，它們的做法以及它們的功效等。為了增強業(yè)務知識，我就通過各種渠道去了解，如問領(lǐng)導，或去書店、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的知識。
5、服務細節(jié)如從客人右邊斟酒；有醬料的，先上醬料，后上菜，醬料放其邊；開酒需證得客人的同意；上菜時，先將菜品順時針轉(zhuǎn)到主人或主賓的位置，然后報菜名；上雞魚等的時候，應遵循左頭右尾的原則；上菜時需要先請示客人，上齊菜品后，要向客人說明；不能說客人要幾碗飯，應該說給客人裝幾碗飯；茶壺的壺嘴不能對準客人；x個煲不能放一塊；看菜單，備好相應的餐具；汽水不能說成是飲料。
6、布巾的盤點及清洗
由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的臺布、口布、毛巾等，這都需要專人負責盤點，之后送洗衣房，讓其清洗，然后再回收點數(shù)，我也曾做過一段時間，在這里，我們和洗衣房有著直接的接觸，每天就由我來盤點布草，送布巾，收布巾，在此過程中，我也學到了關(guān)于布巾的管理以及布巾的分配和布巾的流程等相關(guān)知識。
在服務過程中，我們接觸到形形色色的客人，在工作中，我們提高了英語口語水平，增長率見識，開闊了視野。
三、看法和總結(jié)
雖然自己實習的是最基層的工作，但自己學到了很多的東西，因為酒店是一個特殊的行業(yè)，想做管理人員，就必須有一定的工作經(jīng)驗，這都需要從基層做起，學習基層知識。我想，作為一個管理者，如果對基層不了解，他就不能做一個好的管理者。
1、對意志力的鍛煉記得剛來酒店的時候，由于自己從來沒有做過這個行業(yè)，對很多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙，使得自己的實習進展的不是很順利，經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我說是：“你不是學酒店管理的吧，難怪連這個都不懂？”諸如此類的話語打擊著我，但我從來沒有退縮，虛心的向同事學習，雖然有時候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄，我去找其他方法解決。我堅信一點就是，正是因為我不懂，我才來這里學習的，我是來學經(jīng)驗，是來取經(jīng)的。從這一次次的打擊中，我覺得我學會了堅強�；蛟S，我應該感謝他們，正是他們給了我成長的機會。我覺得，從這次的實習中，我覺得我的意志更加堅強了，我相信，我受挫的能力也將增強，這也將是我人生的財富。
2、服務技能增強在整個實習過程中，使得自己所學的專業(yè)知識得以實踐化，從以前的理論上走入了實際操作中，書上理論性的東西換成了自己的技能。無論是擺臺還是為客人提供服務，技能都有了很大提高。如經(jīng)常能遇到抽煙的客人，而在這時候看到顧客手上拿著一包煙，我就把煙缸送上去，他會非常高興，因為我已先聲奪人。再如，當我看見顧客倒茶水時，茶壺已傾斜的很厲害的時候，我馬上上前為其加水，這些都是實踐鍛煉出來的能。
3、對飯店管理流程有了比較清晰的認識在學校的時候，書本上的知識老是機械化的，而在自己的工作中，才能真正體會到各個部門之間的溝通與協(xié)作，特別是對自己以前不怎么熟悉的人力資源部、市場營銷部、前廳部的工作有了重新的認識，對以后自己從事這些部門的工作將會有很大的幫助。因為自己主要就在餐飲部實習，所以對餐飲部更是有比較深刻的認識，無論是餐飲產(chǎn)品的銷售，還是菜單的設(shè)計，宴會的安排等，都積累了豐富的經(jīng)驗。再有就是對于班次的編排，人員的分配都有了比較清晰的認識。
四、實習的體會
1、從學生變成了社會人從小學到大學，學校、老師、同學伴隨自己成長了十幾年。在學校，大家都是學生，大都有著共同的語言，可以合作到一塊，而走出學校就不一樣了，自己不再面對的是單一的人群，而是形形色色，不同年齡、不同國家、不同習俗的人了，在很多時候缺乏有效的溝通，而通過自己的實習，已經(jīng)算是一個初入社會的人了，更多的去考慮和他們之間的溝通，無論是同事，還是領(lǐng)導，或是客人，只有有了良好的溝通，才會順利的工作。也為自己以后步入社會進行社交活動積累了經(jīng)驗。
2、微笑服務是一把金鑰匙。記得有一次，客人問我要一碗菜干粥，而我卻記錯了，我拿成了毛根粥，這已經(jīng)蓋了印了。等我端到客人面前時，我微笑著說：“先生，這是給您的毛根粥”！客人然后說：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥！”這是我才明白我拿錯了，我連忙微笑著給客人道歉，這時客人笑這說；“算了，毛根粥就毛根粥吧！”我當時真正體會到了微笑的力量。
3、員工是企業(yè)文化的宣傳者員工是贏得顧客的法寶，尤其是基層員工，因為他們是與顧客的直接接觸者，顧客的一切需要都需要他們來為其提供，只有樹立好了員工這面旗子，才會贏得顧客，才能提高顧客對酒店的忠誠度。通過我對我們酒店那些�？偷挠^察，我覺得，就是服務員和他們建立了良好的友誼，他們一來，就知道其喝什么茶，吃些什么點心，知道其姓什么，正是有了他們對顧客的了解，才樹立了企業(yè)良好的形象，使顧客覺得酒店有了家的感覺，才有了顧客好的口碑，有了酒店的美譽度，才留住了顧客。
五、總結(jié)
酒店實習的日子結(jié)束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業(yè)見習�？偟膩碚f，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識；更為重要的是，在兩個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側(cè)重點。最后感謝老師的幫助，感謝x酒店能給我們提供這樣難得的實習機會。
酒店頂崗實習報告14
這是一位實習生的頂崗實習分享，很樸實，很真誠，沒有過多的夸夸其談，有的只是潺潺溪水般的個人情懷。今天，把它放在這，除了對他的感謝和敬佩，也是希望其他即將離開畢業(yè)和即將實習的你們能夠有所收獲。
學弟學妹們，大家好！我是12級酒店管理專業(yè)的汪翔，現(xiàn)在xx國際酒店實習。今天能有這樣的一次機會回校給大家分享我在實習期間的一些心得和體會而感到非常的榮幸。我要感謝我們的張老師和肖書記能給我這樣的一次鍛煉的機會。今天我的心中非常非常的緊張，我萬萬沒想到在三年大學快結(jié)束之前會站在這個舞臺上來一場我的首秀。到時有什么講的不到位的地方還希望學弟學妹們多多包涵也希望同學們能給我點掌聲和勇氣！謝謝……
敢于奉獻，不怕吃苦！當我說出這兩句話時可能同學們開始有點坐不住啦，覺得我又要給大家吹噓，說大話了。但是我記得從我大一第一天加入雷鋒連時起這兩句話并成了我們在連隊中做人做事的一把標尺�？赡茉诖蠖鄶�(shù)人眼里看來都會覺得雷鋒連只是一種有著軍事化的管理的社團和一些比較枯燥訓練。但我要告訴你們的是你們所看到的不過是冰山一角吧了也正是因為你們沒有加入到這個團隊中才無法感受到它的強大和對我們的意義之重，我敢相信如果你進入到了這個團隊中一定會像我一樣深深的愛上它。在雷鋒連的時光中我除了得到身體體質(zhì)的鍛煉外更多的是它充實了我的精神世界讓我們懂得了不怕吃苦，勇于奉獻，學會了感恩，有了責任感和擔當?shù)挠職獾�。可以非常自信說它就是我的第二個大學。勇于奉獻，敢于吃苦，這兩句是我們在連隊中生存下去的基礎(chǔ)，也是我們最早學會的必修課。但它卻對我意義非常的巨大也為我在目前的工作中起到了非常大的效果，沒有絲毫的吹噓之意！我先問大家一個問題，如果讓你去把剛裝修完的21間房且每間房除了裝修后留下的工程垃圾外什么都沒有，現(xiàn)在要你把它們都清理出來弄成像酒店里面一樣干凈整潔物品齊全的客房并可以對外銷售且時間只有一個多月，而這其中就你一個服務員外加一個經(jīng)理和主管（兩位女性）你們有誰敢接受這樣的任務？而我就接受過這樣的任務并且非常完美的完成了。我清楚的記得當時這個任務出來時經(jīng)理找過好多人（客房阿姨，餐飲部的服務員和一些領(lǐng)班們）而他們覺得這件事是一件非常艱苦且對自己沒有什么好處的事而拒絕了，而我卻接受了這個任務當時我來這個部門還只有兩個月的時間。在同事們的眼里他們都覺得我蠻傻的怎么會接受這樣的任務可我并沒有去在乎我身邊的人怎么去看待我因為我覺得作為年輕一代的我們?nèi)绻辉谏钪姓尹c有難度的事情去磨練一下自己那么自己也永遠不知道自己缺乏什么或自己有多么的厲害。確實當時的那個任務非常的艱巨且出乎了我的想象，剛開始的第一個星期里就清理垃圾我就有點受不了。你無法想象自己早上穿著一身干凈的衣服到下午時已是滿身厚厚的灰塵的樣子，一個人默默的在一層樓里做事一待就是一個多月周圍沒有任何的人來陪你幫助你而帶來的一種孤獨感樣子，常常為了能按時把任務完成而常常加班到八九點時的樣子，每天都會特別的累總有種感覺有點堅持不下去的樣子，可正是在那段時間里我想到最多的卻是我在雷鋒連八月集訓中的時光（八月的武漢天氣我相信大家都感受到它的"熱情"而那時的我們卻每天除了去克服那種毒辣的天氣外還要接受著非常殘
酷的訓練可就是在那樣的環(huán)境下我都堅持下來了而現(xiàn)在僅僅只是工作量大一點，苦一點，臟一點，累一點而已我就克服不了了嗎？我常問自己還是一位從雷鋒連出來的隊員嗎？流血流汗不流淚，掉皮掉肉不掉隊這樣的口號我并沒有忘）當再次想起這些時我感覺我身體又一次充滿了激情給了我堅持下去的勇氣和工作斗志�？朔粋�又一個問題一個月后我終于圓滿的完成了這次任務。而讓我沒有想到的正是因為自己的這種勇于奉獻敢于吃苦的精神讓我在這一個月的時間里就對整個酒店各個部門有了一個大概的了解而對我自己的部門的各種工作流程那更是相當?shù)氖煜�！這在我今后的工作中除去了很多障礙，而那21間房間就是我們集團新推出的一個精品酒店：艾唯汀音樂主題酒店。當時開業(yè)的第一天我們酒店的總經(jīng)理黃總和集團人事部總監(jiān)唐總等都來參觀時經(jīng)理把我在他們面前狠狠的推薦了一番而我也就這樣一下成為了酒店里的學習模范。同時還獲得了一個優(yōu)秀員工的稱號！當初那些說我傻的阿姨們現(xiàn)在卻到處稱贊我！沒有做不好的工作主要是狠得下心，下真功夫，有句話叫吃得苦中苦，方為人上人。我們要想成就大器，必須經(jīng)過在逆境、困難、艱苦的環(huán)境中磨練。
感恩！我想可能同學們聽到這個詞時可能在想又是這樣的話題都不知道聽了多少多少了不就是在學校里要多給父母們打電話好好學習別亂花錢多體諒父母們的辛苦以后好好報答他們等這些事。但是我今天卻不想去給大家講我們應該怎么樣去對自己的父母感恩，因為我覺得對自己的父母感恩從古至今都是我們中華民族的美德也是我們做兒女應該做的事這也是我們每個人無法回避的。而我想說的是你們是否對你的朋友有過感恩，對你的老師有過感恩，對你熟悉的或陌生的.人而給過你幫助有過感恩呢？在家靠父母在外靠朋友在學�？坷蠋�，現(xiàn)在的我們都在外面在學校。而朋友就好像我們的親兄弟，老師就好像我們的父母。他們總是在身邊照護著我們可是你是否有忽略了對他們的感恩呢？我非常感謝我身邊的朋友們和我的老師們因為他們給我的幫助太大了，現(xiàn)在我要特別感謝的是我的老師們和我的實習酒店。他們給了我太多的幫助和讓我學會了很多東西。如在我踏出校門出來實習前的那段時間里當時我對自己的實習而感到非常的迷茫因為選擇的太多而又不知道自己到底想要什么自己的方向在什么地方，后來在和老師們的多次交流和幫助下找到了自己的方向和目標。特別是在我出去實習后我清楚的記得有過這樣的一次經(jīng)歷當時我在實習單位里受到了很大的委屈，幾乎到了一種快要選擇放棄要離開時我的老師們卻來酒店看望我們和我聊了很久了解我的工作和生活情況對于我所受到委屈而感到不滿，多次向酒店里的負責人進行溝通最后為我爭取到了最大的利益并在以后的時間里經(jīng)常給我打電話了解我們的工作和生活情況。在此我想對我的老師們說一聲：謝謝！謝謝你們對我的照護。我希望同學們能對自己的老師們也抱有一個對父母的感恩之心。而對我的實習酒店他們教會了我如何從一個在校學生過渡到社會人和酒店職業(yè)人，在實習期間給了我們非常多的鍛煉機會，工作和生活中對我的照顧消除了我進入社會和工作時的一種擔憂和恐懼感。謝謝你們助我退去了學生時的青澀，讓我成才了起來！我知道同學們再過幾個月就要出去實習了而現(xiàn)在的你們似乎以有著一些迷茫不知道現(xiàn)在該干些什么又該如何去為自己的實習做準備？多和你們的老師聊聊吧，可能他們會給你一些非常好的建議！讓你們從迷茫中找到方向和目標。
如果把大家放在一個新的環(huán)境中你們會是用怎么樣的一個心態(tài)去面對了？我是一個非常喜歡挑戰(zhàn)新環(huán)境的人總喜歡一個人到一個陌生的地方挑戰(zhàn)自己，所以每次到新的環(huán)境時我都是非常的興奮的那種，而這種性格卻正好讓我自己在對待自己的實習單位時很快的并適應了其中的環(huán)境。而對于絕大多數(shù)的同學們來說當自己離開生活了兩年的學校而到一個陌生的環(huán)境里開始實習時心中都會感到一絲的不安和恐懼，有的會持續(xù)很久也有的可能會無法適應而選擇放棄。所以我今天給大家分享一下我在進入陌生的實習地能在極短時間適應下來的一些體會。人不可能在一個自己喜歡的環(huán)境下生活一輩子不變，我們每天都會經(jīng)歷不同的環(huán)境（有我們喜歡的也有我們不喜歡的）而我們要做的不是總想著去改變它而是更應該去調(diào)整自己的心態(tài)去適應它融入到其中，只有最先適應了其中才有機會去改變。始終不要用一種排斥和消極的情緒去面對新的環(huán)境，沒有任何一位領(lǐng)導和隊友喜歡自己的團隊中有一個負能量的傳播者。所以我們要時刻提醒著自己要控制好情緒，工作中讓自己保持著一種積極向上的心態(tài)，努力地調(diào)整自己能盡快的去適應這個新的環(huán)境，并在同事中傳播正能量。雖然工作中也會遇到很多不理想或受到一些誤解、批評等但希望你們不要去急著耍脾氣或去找人爭吵，而是先以一種平和的心態(tài)去接受對我們的指責，下班后在找我們的領(lǐng)導去交流說明原因或者是找朋友們好好發(fā)泄一番盡量不要把自己的一些負面情緒帶到工作中去。這樣我們的同事和領(lǐng)導們才會對我們非常的看好認可我們，這也會讓我們在自己的工作中更加充滿了動力和激情。
對我而言在雷鋒連的兩年生活中對我最大影響和學到最珍貴的東西可能并不是敢于奉獻勇于吃苦而是一種擔當?shù)挠職夂拓熑胃�！古人說：大事難事看擔當，順境逆境看襟懷。在非常之時盡非常之責，用超常之功作非凡之為，擁有擔當心態(tài)的人才能擁有成功的人生。我不敢說我的將來是否會擁有一個成功的人生，但在我的生活和工作中的每一件事我都會帶著一份責任心去對待。站在這個舞臺上來一次演講這可能是我做夢也沒有想到的事，因為我的語言表達能力和普通話都很差且從來沒有過在這樣大的舞臺上演講過�？晌医裉靺s還是站在了這個舞臺上我覺得這就是一種責任感一種擔當。當張老師打電話我說讓我給我們即將出去實習的學弟學妹們做個演講時我當時是有點猶豫不決，這畢竟是我所沒有嘗試過的事，我害怕自己沒有那個能力去給大家?guī)砟銈兯枰臇|西。但是我還是答應了張老師，因為我覺得正是因為我從來沒有嘗試過這種經(jīng)歷對它有一種害怕的心結(jié)，所以我覺得自己非常有必要去嘗試一番這也是對我的一種挑戰(zhàn)，同時我也覺得作為你們的學長能在這里分享一些我在實習期間的體會對我也是做了一件意義的事，這也是我對學校的一種感恩，也是我作為一名學長應該有的一種責任感。今天對我來說也是非常具有意義的一天，今天本來是我們酒店一年才一次的春游活動也是我出去實習后在工作單位參加的第一次大型集體活動，然而為了能更好的把這次演講做好我選擇了回校而放棄了春游。而在此之前我也因為要備演講稿子而把我第二天要去恩施旅行的火車票退過，我并不是想在大家前面證明我有多么的了不起，而是因為我知道我自己現(xiàn)在最需要的是什么應該做什么。因為這是我自己做出的決定，所以我要堅持到底對自己負責，對老師，對同學們負責。當我們對一件事付出責任時你可能受到身邊的一些誘惑或遇到一些選擇而這時就需要我們拿出當擔的勇氣做出正確的結(jié)果，放棄誘惑堅持到底！最后一定會讓你得到你預想不到的收獲。
這就是我今晚給大家分享的內(nèi)容，希望能對同學們學習和生活有時幫助，也希望同學們能在這最后的一段校園時光中找到自己即將實習時的方向與目標！好好準備，加油！謝謝……
酒店頂崗實習報告15
經(jīng)過兩年多的學習積累，最后開始了人生的一個新的歷程，也就是實習。作為文秘專業(yè)的學生，我選取了與專業(yè)較為接近的的酒店前臺接待作為我的實習崗位。以下是我的實習報告。
一、實習概況
剛到酒店的時候，挺興奮的，畢竟是第一次真正踏入社會工作，對什么都覺得新鮮和好奇，可當正式上崗的時候，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。前臺作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從那里開始的。因而，一般來說，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。
二、實習崗位介紹
前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結(jié)算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉(zhuǎn)接，taxi外叫服務及飛機票訂票業(yè)務等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出，而是選取他們最先接觸的部門前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進行工作�？腿说囊蠡径疾畈欢啵賯�吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，
三、工作流程
酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量狀況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既能夠在工作量大的狀況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯(lián)系工作。而且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，能夠很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又能夠更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長。
實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領(lǐng)悟和認識，只有在現(xiàn)實中經(jīng)歷過，才會明白這個社會是如此的復雜，遠沒有我們想象的完美。在酒店實習期間，曾有一段時間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點是如此的幼稚，但是之后我就慢慢放開了。在大學里，我們只是一張白紙，只有透過實習才能體味社會和人生，在前臺這個不起眼的崗位，我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經(jīng)驗和學習處世之道，了解人際關(guān)系的復雜，這是整個實習過程中最寶貴的一部分。整個實習歷程，我不僅僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關(guān)注到自己從不曾注意的東西。
四、實習內(nèi)容
前臺的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時，通常是經(jīng)理會千叮嚀萬囑咐甚至親自處理，絲毫不允許疏忽。不得不說，耐心和細心是酒店每個員工都務必具備的東西。雖說酒店里的工作每一天都是千篇一律、周而復始的，但是，由于接待的客人大多都是從全國各地前來觀光旅游的，因而，能夠感受不同的地域有著不同的.文化氣息，當然，來臨安的多是國內(nèi)游客，所以異國氣息甚少。
也許，在外人看來，前臺的工作很簡單，事實上，這工作的程序復雜繁多，在這說長不長說短不短的三個月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項工作，心態(tài)務必調(diào)整好，無論工作是繁重還是清閑，要用用心的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當你犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補你的過失，而不是逃避。要說的是，此刻酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干，加班加點也愿意堅持的動力所在。
作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經(jīng)理和同事也沒有很責怪，反而給我安慰和鼓勵，這讓我十分感動，遇到這樣開明的上司和同事，但是不容易的啊。
五、實習體會
實習此刻已經(jīng)結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說清楚。這三個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好好地總結(jié)歸納一下，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接新的開端。透過這次實習，我真的學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。
以后我還將繼續(xù)在學校中學習，因為下一階段的學習也跟這份實習工作相關(guān)，所以，也為我日后的學習奠定了必須的基礎(chǔ)。最后，感謝酒店的所有的同事和經(jīng)理，謝謝你們對我這兩個月的實習期間的關(guān)心和照顧，從你們身上，我學到了很多，也期望酒店能夠越來越好！
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