【精選】頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告模板集合五篇
隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步，需要使用報(bào)告的情況越來越多，報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的。我們應(yīng)當(dāng)如何寫報(bào)告呢？下面是小編幫大家整理的頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告5篇，僅供參考，大家一起來看看吧。
頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1
1.實(shí)習(xí)目的：
理論與實(shí)際相結(jié)合，通過實(shí)習(xí)全面了郵政物流生產(chǎn)組織、作業(yè)過程，了解現(xiàn)代物流技術(shù)的應(yīng)用與發(fā)展，鞏固和擴(kuò)大所學(xué)知識，為后續(xù)的專業(yè)學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。通過現(xiàn)場參觀和實(shí)地操作，熟悉物流設(shè)施、設(shè)備的基本組成和運(yùn)行狀況，學(xué)習(xí)工作人員的優(yōu)秀品質(zhì)和敬業(yè)精神，培養(yǎng)正確的勞動(dòng)觀念和工作能力。
2.實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年7月26日——20xx年8月18日
3.實(shí)習(xí)單位：XX郵政速遞物流XX分公司
4、實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容
4.1、XX郵政速遞物流XX分公司概括
4.1.1公司簡介
XX郵政速遞物流公司成立于20xx年3月，隸屬于湖南省郵政速遞物流公司，是專業(yè)經(jīng)營和管理郵政速遞物流業(yè)務(wù)的國有企業(yè)，下設(shè)9個(gè)縣(市)分公司。
郵政速遞物流公司是中國郵政為適應(yīng)現(xiàn)代物流發(fā)展需求，做大做強(qiáng)民族速遞物流業(yè)，整合原有郵政EMS、中郵物流等郵政相關(guān)優(yōu)質(zhì)資源而成立的現(xiàn)代物流企業(yè)。
公司秉承百年郵政的深厚底蘊(yùn)和良好信譽(yù)，依托中國郵政實(shí)物網(wǎng)、信息網(wǎng)和實(shí)物流、信息流、資金流“兩網(wǎng)三流”的`資源優(yōu)勢，主要經(jīng)營國內(nèi)、國際特快專遞、代收貨款、鮮花禮儀速遞、一體化精益物流、區(qū)域配送、貨運(yùn)代理、分銷與郵購等業(yè)務(wù)。郵政速遞業(yè)務(wù)通達(dá)全球200多個(gè)國家和地區(qū)以及國內(nèi)近20xx個(gè)城市，在國內(nèi)300多個(gè)城市間可實(shí)現(xiàn)次晨達(dá)、次日遞;郵政物流業(yè)務(wù)采用先進(jìn)的物流運(yùn)作模式和技術(shù)手段，集倉儲(chǔ)、封裝、配送、加工、理貨、運(yùn)輸和信息服務(wù)等功能于一體，重點(diǎn)為IT(電子、電信)、醫(yī)藥、出版、汽車配件、高檔消費(fèi)品、電子商務(wù)等行業(yè)的國內(nèi)外大中型制造企業(yè)、品牌流通企業(yè)和電子商務(wù)企業(yè)提供定制化蠯 的、高層次精益物流服務(wù)。目前主要從事郵政物流一體化物流業(yè)務(wù)、市內(nèi)綜合配送業(yè)務(wù)、中郵快貨業(yè)務(wù)、功能性運(yùn)輸業(yè)務(wù)以及分銷物流業(yè)務(wù)的開發(fā)和管理。郵政速遞物流以市場為導(dǎo)向，以服務(wù)為本，將迅速、準(zhǔn)確、安全、方便、誠信作為用戶的服務(wù)宗旨，通過幾年來的發(fā)展，現(xiàn)已逐步滲透到社會(huì)的各領(lǐng)域，合作伙伴日益增多，由最開始的零星用戶發(fā)展到與多家上市大公司集團(tuán)的合作，如吉利汽車公司、湖南煙草、三九南開藥業(yè)、雅芳公司、玫琳凱公司、戴爾公司、惠普集團(tuán)等。
4.1.2現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
由于郵政速遞服務(wù)范圍日趨擴(kuò)大及服務(wù)能力的日趨提升，為電子商務(wù)“網(wǎng)購”(包括電視購物、電話購物)提供了廣闊的發(fā)展空間，促進(jìn)了“網(wǎng)購”交易量高速增長。
新的郵政物流品牌、資金或風(fēng)險(xiǎn)投資將會(huì)進(jìn)入內(nèi)資郵政物流企業(yè)。由于新《郵政法》明確了郵政物流產(chǎn)業(yè)的法律地位。目前，內(nèi)資郵政物流企業(yè)還沒有一家上市公司。對于國內(nèi)郵政物流產(chǎn)業(yè)來說，新《郵政法》的出臺、郵政物流產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展、市場的日趨成熟將是投資的最好時(shí)機(jī)，最佳的投資時(shí)機(jī)只有這2年。否則，進(jìn)入的成本很高、資本回收的周期很長。因此，新的快速品牌將會(huì)進(jìn)入郵政物流業(yè)，內(nèi)資郵政物流企業(yè)將是資金或風(fēng)險(xiǎn)投資的重點(diǎn)對象。預(yù)計(jì)，風(fēng)險(xiǎn)投資將通過優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)剝離等方式對個(gè)別民營郵政物流企業(yè)投資。
郵政物流服務(wù)向“四區(qū)”延伸將成為新的市場增長點(diǎn)�！八膮^(qū)”即“開發(fā)區(qū)(高技術(shù)、開發(fā)區(qū)、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū))、園區(qū)(商務(wù)園區(qū)、工業(yè)園區(qū)、高新技術(shù)園區(qū))、校區(qū)(大專院校)、小區(qū)(居民住宅區(qū))”.:“四區(qū)”特別是“校區(qū)(大專院校)、小區(qū)(居民住宅區(qū))”的“網(wǎng)購”郵政物流市場潛力巨大。隨著中國老齡化社會(huì)進(jìn)程的加快、大學(xué)園區(qū)向“市郊”集群化發(fā)展，這個(gè)“民生”郵政物流潛市場將20xx年開始呈現(xiàn)高速增長的態(tài)勢。如何抓住機(jī)遇在配送服務(wù)方式上進(jìn)行創(chuàng)新將成為這個(gè)市場競爭的焦點(diǎn)。
從投訴的類型看，預(yù)計(jì)80%以上的投訴仍然是“延誤、損毀、遺失”三大問題;從投訴的來源看，80%以上的投訴將是來自電子商務(wù)“網(wǎng)購”郵政物流：從被投訴的郵政物流企業(yè)類型看，80%以上的投訴來自特許加盟民營郵政物流企業(yè)。
“三大投訴”的深層次原因是民營郵政物流企業(yè)管理人才匱乏，管理手段單一、管理方式落后、“重市場份額輕服務(wù)質(zhì)量”、“重短期利益輕可持續(xù)發(fā)展”.這是制約特許加盟民營郵政物流企業(yè)做大、做強(qiáng)、做優(yōu)的發(fā)展瓶頸之一。
加快郵政物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)依然是各市場主體競爭角逐的“熱點(diǎn)”之一。鑒于 “網(wǎng)購”快件量激增反映出服務(wù)能力不足的教訓(xùn)及未來可持續(xù)發(fā)展的需要，各市場主體特別是民營郵政物流將會(huì)加大信息化技術(shù)應(yīng)用、機(jī)械化作業(yè)、航空與陸路轉(zhuǎn)運(yùn)中心樞紐建設(shè)的資金投入，
頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2
十年前，獨(dú)自一人坐火車途徑玉門，看到了那旋轉(zhuǎn)在戈壁上號稱小天鵝幾座風(fēng)機(jī)，聽車上知曉此事的人說，那是從外國進(jìn)口的，我嘴上沒說什么心里卻想著，就那么幾個(gè)風(fēng)陀螺，用得著進(jìn)口，更何況，遠(yuǎn)觀也沒有什么景致，為此而嘆息過!今天，當(dāng)我真正走進(jìn)風(fēng)電場，零距離接觸這龐然高峻的風(fēng)塔時(shí)，我真的驚呆了，更懂得不登高山不知山之高也，不臨深淵不知地之厚也的道理!
昨天的一場雪讓這黒戈壁變得參差斑駁，更有銀光四濺的感覺。帶著一種激動(dòng)與喜悅，我們的車鉆進(jìn)了北大橋茫茫電場，穿梭在風(fēng)車與電網(wǎng)交織的迷網(wǎng)隧道中，聆聽著發(fā)改委康主任如數(shù)家珍的介紹，視覺的沖擊力與感受的萌動(dòng)性迸發(fā)出一種無以言說的喜悅：塵封了幾千年的黒戈壁終于煥發(fā)出了生命的活力，一座座龐大的風(fēng)車，高擎著生命的軀體，揮動(dòng)著輪轉(zhuǎn)的手臂，凱歌高旋，它那嗡嗡的輪轉(zhuǎn)聲，小露出黒戈壁千年塵封的底氣，渾厚而有力。一排排一列列等距離排列，氣象昂昂，蔚為壯觀，旋轉(zhuǎn)的葉片幻化出一道道圓弧，有亂花漸欲迷人眼的感覺，佇立機(jī)下，抬頭仰望，更是頭昏目暈。
在一處還未安裝的葉片前，文史辦趙主任讓我們合影留念，夕陽拉長了我們的倒影，但我們的倒影還不到葉片的十分之一，聽康主任介紹，就這葉片長40多米。可以想象，當(dāng)立筒伸臂的時(shí)候，直徑80米的巨輪旋轉(zhuǎn)起來，該是多么地雄偉壯觀!
千百年來，亙古如斯的萬里長風(fēng)，從祁連山與這黒戈壁之間掠過，在陽關(guān)和玉門關(guān)之間穿行，似脫韁的野馬，任意馳騁在這罕無生機(jī)的黑戈壁上，它吹斷了大漠孤煙，吹皺了長河落日，它聆聽過金戈鐵馬、絲路駝鈴，也見證了飛天曼舞、神州翱翔。而今，又是它改幻化了這亙古未變的容顏，讓這黒戈壁變得與遙遙相對的祁連雪域相媲美，成了疏勒河畔一道道靚麗的風(fēng)景線，白色森林的崛起成就了陸上三峽的偉業(yè)，錢景無限，風(fēng)景獨(dú)好!
置身風(fēng)場，除了一排排一列列的高聳風(fēng)車外，再就是一座座輸送電網(wǎng)，聽康主任說，那就是330千伏和750千伏輸送電網(wǎng)，沿著東西的方向，直穿遠(yuǎn)方白色森林，橫看似騰蛟起鳳，蜿蜒的軀體在夕陽的反照下，熠熠生輝。如果把這條750千伏的電網(wǎng)比作一條國網(wǎng)大動(dòng)脈，那么，此刻我們置身的地方就是大動(dòng)脈的中樞心臟，真正造血細(xì)胞的源頭活水。
歷史上的古瓜州，商賈云集，絲綢要塞，軍事重鎮(zhèn)，如今，最能見證的.有敦煌石窟的姊妹窟榆林窟，西夏藝術(shù)明珠之稱的東千佛洞和千古遺城鎖陽城，但這些古老的文明并未給今日瓜州帶來繁榮，留給世人的好像永遠(yuǎn)是狂風(fēng)卷地百草折一川碎石大如斗，隨風(fēng)滿地石亂走的風(fēng)庫遺響。殊不知，一場以新能源為主題的綠色浪潮席卷全球，喚醒了這千古沉寂的黒戈壁，還是這千年妖魔的風(fēng)帶來了發(fā)展的機(jī)遇，讓瓜州聞雞起舞，一時(shí)間，成為全球媒體關(guān)注的焦點(diǎn)，380萬千瓦的裝機(jī)容量，已名正言順地贏得了全國風(fēng)電裝機(jī)第一縣的殊榮!
風(fēng)勁葉輪動(dòng)，網(wǎng)開電流送。不禁喟然吟誦起舜彈五弦之琴，以歌《南風(fēng)》的詩句：南風(fēng)之熏兮，可解吾民之慍;南風(fēng)之時(shí)兮，可以阜吾民之財(cái)。如若能今兒歌奏，定會(huì)加上風(fēng)電之舉兮，創(chuàng)利國利民之業(yè)也。
頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3
本人于20xx年XX月底開始在XXX有限公司為期一個(gè)半月的實(shí)習(xí)，先了解公司的發(fā)展史以及各個(gè)機(jī)構(gòu)的設(shè)置情況，公司的規(guī)模、經(jīng)濟(jì)類型、人員數(shù)量等;然后在財(cái)政部看財(cái)務(wù)人員工作，看會(huì)計(jì)人員如何做，看了一下公司的總帳以及各明細(xì)帳、記賬憑證、原始憑證和上期的會(huì)計(jì)報(bào)表(主要是資產(chǎn)負(fù)債表和利潤表)：之后安排我跟著出納、會(huì)計(jì)實(shí)習(xí)，看會(huì)計(jì)如何處理業(yè)務(wù)。
我雖不是會(huì)計(jì)專業(yè)，但也學(xué)習(xí)過基礎(chǔ)會(huì)計(jì)和會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)課程，基本掌握了有關(guān)會(huì)計(jì)的專業(yè)基礎(chǔ)知識、基本理論、基本方法和結(jié)構(gòu)體系，但在實(shí)務(wù)中，這些似乎只是紙上談兵。倘若將這些理論性極強(qiáng)的東西直接搬入實(shí)務(wù)操作中，我們會(huì)無從下手。
剛開始我以為應(yīng)該不會(huì)很難的，因?yàn)橄惹坝锌催^前輩們已經(jīng)做好的記賬憑證，覺得還是比較簡單的。但是到真正自己來做的時(shí)候，就沒那么輕松了，就幾張?jiān)紤{證自己還是折騰了一個(gè)上午，上會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)課的時(shí)候老師講過的許多類似問題都出現(xiàn)了：當(dāng)你拿到原始發(fā)票的時(shí)候你必須判斷這筆業(yè)務(wù)到底歸屬于那個(gè)會(huì)計(jì)科目。例如，費(fèi)用單依據(jù)憑證既可以歸入管理費(fèi)用也可以歸集到制造費(fèi)用，這就要看你對公司業(yè)務(wù)的流程、生產(chǎn)的流程是否了解、熟悉，我對此并不熟悉，所以做起來還是并不那么順手。我想這就是所說的`會(huì)計(jì)需要經(jīng)驗(yàn)的原因吧。在做分錄的時(shí)候，一筆業(yè)務(wù)涉及兩個(gè)以上的賬戶時(shí)，可以做成復(fù)合會(huì)計(jì)分錄，那時(shí)，上課聽得很懂，但到實(shí)際操作中又是另外一回事了，碰到這中問題的時(shí)候我還把它做成幾個(gè)簡單的會(huì)計(jì)分錄，當(dāng)時(shí)就覺得這樣好像不是很對，總覺得少弄了什么，等我把記賬憑證打印出來一看，才恍然大悟。所以又回頭去修改，把兩個(gè)分錄合并起來。雖然這分開做分錄沒有犯什么原則性的錯(cuò)誤，但是這樣就顯得很不專業(yè)，并且使得一筆業(yè)務(wù)處理得更為繁瑣，也無法全面反映經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的情況。還有原始憑證如發(fā)票之類的必須完整。就比方說企業(yè)購買原材料業(yè)務(wù)，相關(guān)的發(fā)票、請購單、入庫單等都必須齊全才能入賬。之前雖然也學(xué)了，也了解，但是這次整理了原始憑證發(fā)現(xiàn)自己并沒有把這些東西都串起起來，所以當(dāng)自己要?jiǎng)邮秩フ淼臅r(shí)候有些沒有頭緒。
在實(shí)踐中我還發(fā)現(xiàn)，會(huì)計(jì)具有很強(qiáng)的連通性、邏輯性和規(guī)范性，其一，每一筆業(yè)務(wù)的發(fā)生，都要根據(jù)其原始憑證，登記入記賬憑證、明細(xì)賬、日記賬、三欄式賬、多欄式賬、總賬等等可能連通起來的賬戶。其二，會(huì)計(jì)的每一筆賬務(wù)都有依有據(jù)，而且是逐一按時(shí)間順序登記下來的，極具邏輯性。其三，在會(huì)計(jì)的實(shí)踐中，漏賬、錯(cuò)賬的更正，都不允許隨意添改，不容弄虛作假。每一個(gè)程序、步驟都得以會(huì)計(jì)制度為前提、為基矗體現(xiàn)了會(huì)計(jì)的規(guī)范性。
首先，要根據(jù)業(yè)務(wù)的發(fā)生，取得原始憑證，將其登記記賬憑證。然后，根據(jù)記賬憑證，登記其明細(xì)賬。期末，填寫科目匯總表以及試算平衡表，最后才把它記入總賬。結(jié)轉(zhuǎn)其成本后，根據(jù)總賬合計(jì)，填制資產(chǎn)負(fù)債表、利潤表、損益表等等年度報(bào)表。這就是會(huì)計(jì)操作的一般順序和基本流程。
在實(shí)習(xí)期間，我曾覺得整天要對著那枯燥無味的賬目和數(shù)字而心生煩悶、厭倦，以至于登賬錯(cuò)漏百出。愈錯(cuò)愈煩，愈煩愈錯(cuò)，甚至產(chǎn)生了不想做的情緒，會(huì)計(jì)本來就是煩瑣的工作。不過慢慢覺得只要你用心地做，反而又會(huì)左右逢源。越做越覺樂趣，越做越起勁。清朝改良派代表梁啟超說過：凡職業(yè)都是具有趣味的，只要你肯干下去，趣味自然會(huì)發(fā)生。因此，做賬切忌：粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。做任何事都一樣，需要有恒心、細(xì)心和毅力。
頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4
前言
不知不覺中，我已經(jīng)在千匯藥業(yè)有限公司實(shí)習(xí)了快六個(gè)月，回顧這六個(gè)月來的自己所經(jīng)歷的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，它確實(shí)使得我長大了不少，使得我認(rèn)識到了學(xué)校與社會(huì)的不同，認(rèn)識到了學(xué)生與員工之間的差距。
作為大學(xué)生活的最后一課，實(shí)習(xí)不僅重要而且實(shí)用，實(shí)習(xí)生活使得我逐漸把在學(xué)校學(xué)到的理論知識與實(shí)際工作中遇到的問題相結(jié)合，讓我慢慢褪變學(xué)生的浮躁與天真，讓我嘗到了社會(huì)生活的酸、甜、苦、辣、咸。與此同時(shí)，實(shí)習(xí)也使得我向社會(huì)獨(dú)立成長，自己承擔(dān)責(zé)任邁出了重要的一步。現(xiàn)在就將我在實(shí)習(xí)中的遇到的情況記錄如下：
1.實(shí)習(xí)單位簡介：
山西千匯藥業(yè)有限公司是集科研、生產(chǎn)、行銷為一體的現(xiàn)代化綜合制藥企業(yè)，座落于古城太原經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，公司占地90畝，總 投資1.5億元。
公司現(xiàn)有員工1500余人，其中工程師、高級工程師技術(shù)職稱者50余人，大專以上文化程度有300余人，從管理層干部到基層員工逐步實(shí)現(xiàn)了專業(yè)化、知識化、年輕化，建立了一支朝氣蓬勃的學(xué)習(xí)型、高效型、拼搏型團(tuán)隊(duì)。
公司廠房先進(jìn)、設(shè)備精良，有從德國進(jìn)口的世界一流生產(chǎn)制藥設(shè)備，檢測儀先進(jìn)，有從美國進(jìn)口的高效液相檢測儀器10多臺，公司生產(chǎn)檢驗(yàn)人員從產(chǎn)品投料到半成品、成品，嚴(yán)格把關(guān)，高標(biāo)準(zhǔn)、高要求，確保產(chǎn)品質(zhì)量在高水平以上。研發(fā)實(shí)力雄厚，注重技術(shù)創(chuàng)新和科研開發(fā)，每年拿出銷售收入5%以上的資金用于技術(shù)創(chuàng)新。截止目前公司已向國家食品藥品監(jiān)督管理局申報(bào)各類新藥幾十項(xiàng)，獲得證書和生產(chǎn)批發(fā)9項(xiàng)。公司遵循“為人類，制好藥”的企業(yè)宗旨，在產(chǎn)品研發(fā)、投料、生產(chǎn)的過程中首先考慮如何讓患者盡快脫離病痛的折磨，我公司產(chǎn)品品質(zhì)高、療效好，如：匯克、渭達(dá)蘇、高良姜，有其他同類產(chǎn)品不可比喻的療效。目前公司開發(fā)的國家級新藥“銀杏酮酯滴丸”已經(jīng)上市，該藥品主治心腦血管疾病，對改善微循環(huán)有不可替代的獨(dú)特療效，起到了標(biāo)本兼治的作用，為我國專利藥品，市場前景十分看好，被評為全球第一植物藥。雄厚的資金、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾�，為生產(chǎn)、研發(fā)奠定了良好的基礎(chǔ)，公司發(fā)展快、效率高�，F(xiàn)在，公司已擁有滴丸劑、片劑、膠囊劑、顆粒劑、散劑、原料劑等六大劑型、50多個(gè)品種，其中千匯牌諾氟沙星膠囊銷量連續(xù)5年位居全國第一。
在企業(yè)競爭日趨激烈的今天，山西千匯藥業(yè)始終堅(jiān)持“創(chuàng)新進(jìn)取，自強(qiáng)不息”的企業(yè)精神，建立了 遍布全國的營銷網(wǎng)絡(luò)，培育了一批戰(zhàn)略合作伙伴，打造了一支能征善戰(zhàn)的營銷隊(duì)伍，公司取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，20xx年銷售量兩億多元，xx年預(yù)計(jì)銷售量達(dá)到3億元以上。公司榮獲“山西省重合同守信用企業(yè)”等榮譽(yù)稱號，千匯商標(biāo)被認(rèn)定為“山西省著名商標(biāo)”。
公司實(shí)行科學(xué)的仿竄貨體系，保證每位客戶的利益、利潤最大化，保證市場規(guī)范化、持久化的發(fā)展。
公司將秉承“益于天下，健康國人”的經(jīng)營理念，把公司系列產(chǎn)品做成為國人服務(wù)的健康產(chǎn)業(yè)，為人類的健康事業(yè)作出更大的貢獻(xiàn)。
2.實(shí)習(xí)中遇見的問題及自己對所出現(xiàn)問題的建議：
2.1管理GMP文件崗位
2.1.1目的：完善的文件管理系統(tǒng)是質(zhì)量保證體系的重要組成部分，實(shí)施GMP通過“有章可循，照章辦事，有案可查”來達(dá)到預(yù)防差錯(cuò)，混淆和交叉污染，不給任何偶然發(fā)生的事件以機(jī)會(huì)。
2.1.2易出現(xiàn)的問題：
�。�1）文件管理中對各類文件的起草、審核、批準(zhǔn)人未作明確規(guī)定。
�。�2）文件的歸檔方式不當(dāng)，不能在短期內(nèi)提供所需文件。
�。�3）文件的檔案未按照文件規(guī)定保存以前版本的文件。
�。�4）文件的檔案中文件的發(fā)放記錄只有撤銷無文件的收回登記。
�。�5）過時(shí)的文件未及時(shí)做銷毀記錄。
�。�6）部分文件的內(nèi)容與國家現(xiàn)行的法律法規(guī)不同。
2.1.3對文件管理員的建議：
針對文件管理中的上述問題，相關(guān)責(zé)任人應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：
（1）文件中各部門及部門相關(guān)責(zé)任人應(yīng)明確作出各自的職責(zé)，這是保證藥品生產(chǎn)按GMP實(shí)施，保證產(chǎn)品質(zhì)量的重要關(guān)鍵之所在。
�。�2）文件的歸檔方式要適宜，能夠迅速地在短期內(nèi)找到。
（3）在文件的保存、銷毀等操作時(shí)，必須要及時(shí)填寫記錄本，按批號歸檔，按時(shí)銷毀。
�。�4）文件的內(nèi)容要根據(jù)法定標(biāo)準(zhǔn)的修訂而修訂或者根據(jù)實(shí)際情況修訂，或者根據(jù)藥品生產(chǎn)的工藝的改變而修訂.
2.2整理審核記錄崗位
2.2.1批生產(chǎn)記錄的主要內(nèi)容：
批生產(chǎn)記錄是該藥品生產(chǎn)各工序全過程的'完整記錄（包括檢驗(yàn)），填寫時(shí)必須由崗位操作人員填寫，崗位負(fù)責(zé)人、崗位工藝員審核并簽字。
2.2.2易出現(xiàn)的問題：
�。�1）由于空白記錄發(fā)放人員的不慎，導(dǎo)致批生產(chǎn)記錄中的版本不一致，從而使得批生產(chǎn)記錄中出現(xiàn)兩種不同版本的記錄紙。
�。�2）由于寫記錄人員的失誤或不細(xì)心導(dǎo)致批生產(chǎn)記錄中的填寫內(nèi)容無法辨認(rèn)，或人員簽字未寫清楚。
（3）由于沒有經(jīng)過有效的培訓(xùn)，導(dǎo)致批生產(chǎn)記錄中有效數(shù)字的修約不合理或不準(zhǔn)確。
(4) 由于寫記錄人員的失誤導(dǎo)致批生產(chǎn)記錄中某些崗位的記錄不完善或部分工序的記錄有撕毀現(xiàn)象。
(5) 批生產(chǎn)記錄中有某些內(nèi)容在填寫時(shí)不正確，但是在更改錯(cuò)誤時(shí)沒有按照規(guī)定對錯(cuò)誤處進(jìn)行更改。
(6) 由于實(shí)際生產(chǎn)過程中的種種原因而導(dǎo)致產(chǎn)品的物料平衡超出規(guī)定限度；或者由于計(jì)算公式及計(jì)算人的錯(cuò)誤導(dǎo)致物料平衡超出規(guī)定范圍，在超出規(guī)定范圍時(shí)，相關(guān)責(zé)任人未及時(shí)有效對其原因進(jìn)行調(diào)查，進(jìn)而導(dǎo)致藥品存在質(zhì)量問題隱患。
2.2.3對企業(yè)的建議：
(1) 首先對寫記錄人員進(jìn)行在崗繼續(xù)培訓(xùn)，委托實(shí)際經(jīng)驗(yàn)豐富的、有相關(guān)專業(yè)知識的人員對其進(jìn)行培訓(xùn)，講解有關(guān)寫記錄時(shí)的注意事項(xiàng)及記錄的填寫規(guī)程。例如：記錄填寫時(shí)應(yīng)該使用碳素筆或鋼筆書寫，不得使用鉛筆或圓珠筆；記錄填寫時(shí)按照規(guī)范化漢字書寫，不得使用簡化字或者繁體字；寫記錄時(shí)候要做到字跡清晰、內(nèi)容真實(shí)、數(shù)據(jù)完整，記錄原始等。
（2）在有效數(shù)字的修約時(shí)，采取“四舍六入五成雙”原則，即五后非零則進(jìn)一，五后全零看五前，五前偶舍奇進(jìn)一，不論數(shù)字多少位，都要一次修約成。但是在計(jì)算片重或裝量控制范圍時(shí)，根據(jù)有效位數(shù)，其控制下限，不管有效位數(shù)后面的數(shù)字是多少（零除外），均進(jìn)一位；其控制上限，不管有效位數(shù)后面的數(shù)字是多少，均舍去。
�。�3）記錄的修改。發(fā)現(xiàn)記錄出現(xiàn)錯(cuò)誤需要修改時(shí)，在錯(cuò)誤的文字或數(shù)字處用一橫線劃去，在其附近寫上修改后的內(nèi)容，并注明修改日期，修改人簽名；不得用涂改液或用其他方法涂改，修改后應(yīng)使原記錄內(nèi)容可見。如果記錄的錯(cuò)誤涉及多個(gè)部門或人員，由發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤人報(bào)告本部門負(fù)責(zé)人，報(bào)請質(zhì)量保證部按《生產(chǎn)過程偏差處理管理規(guī)程》進(jìn)行處理，查明原因，提出處理意見后經(jīng)質(zhì)量保證部經(jīng)理批準(zhǔn)，按批準(zhǔn)的處理方法修改。每頁記錄的修改處不得超出3處。
�。�4）當(dāng)批生產(chǎn)過程出現(xiàn)偏差時(shí)，必須由班組長填寫“偏差通知單”，寫明：品名、規(guī)格、產(chǎn)品批號、數(shù)量、工序、偏差內(nèi)容、發(fā)生的過程，填表人簽字、日期。將“偏差通知單”報(bào)車間主任及QA，車間主任立即上報(bào)生產(chǎn)技術(shù)部和質(zhì)量保證部。 質(zhì)量保證部會(huì)同生產(chǎn)技術(shù)部和車間有關(guān)人員進(jìn)行調(diào)查，查出引起偏差的因素，分析判斷偏差的嚴(yán)重程度，對產(chǎn)品質(zhì)量是否造成質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)調(diào)查結(jié)果提出處理建議。調(diào)查時(shí)按《生產(chǎn)過程偏差處理管理規(guī)程》進(jìn)行處理，質(zhì)量保證部對進(jìn)行偏差處理的結(jié)果進(jìn)行評價(jià)，并填寫“偏差調(diào)查處理報(bào)告”。偏差通知單、偏差報(bào)告單、偏差調(diào)查處理報(bào)告應(yīng)納入該批產(chǎn)品批生產(chǎn)記錄中
2.2.4寫記錄的意義：
由于藥品的生產(chǎn)過程直接決定藥品的質(zhì)量，因此藥品生產(chǎn)記錄只有完整、準(zhǔn)確，才能真實(shí)客觀地反映藥品生產(chǎn)全過程的實(shí)際情況，使得藥品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)有效地受到監(jiān)督和控制，同時(shí)也是藥品生產(chǎn)企業(yè)客觀記錄實(shí)際情況，也是保證藥品生產(chǎn)的質(zhì)量，保護(hù)企業(yè)自身合法權(quán)益的重要措施。
2.2.5自己在審核記錄時(shí)應(yīng)注意：
�。�1）必須按每批崗位操作記錄串聯(lián)審核；
�。�2）必須將記錄內(nèi)容與生產(chǎn)工藝規(guī)程，崗位操作規(guī)程對照審核；
（3）上下工序及成品記錄中的數(shù)量、質(zhì)量、批號、設(shè)備編碼等必須一致、正確；
�。�4）對生產(chǎn)記錄中不符合要求的填寫方法，必須由填寫人更改并簽字。
2.3檔案室管理員
2.3.1遇到的問題:
(1) 生產(chǎn)車間的批生產(chǎn)記錄及各種輔助記錄不能按時(shí)交回檔案室，以至于導(dǎo)致歸檔時(shí)間滯后，影響工作效率
(2) 各種質(zhì)量分析會(huì)議記錄由于主持人或者記錄人員未能及時(shí)填寫報(bào)告，導(dǎo)致會(huì)議記錄不能及時(shí)歸檔。
(3) 車間所需空白記錄紙由于工藝驗(yàn)證的改變，未能及時(shí)更換或者由于供應(yīng)部門或印刷廠家的問題，導(dǎo)致空白記錄紙不能按時(shí)發(fā)放，影響寫記錄人員的工作或者使得批生產(chǎn)記錄中出現(xiàn)過時(shí)的記錄紙。
(4) 由于文件借閱者不遵守借閱規(guī)定未能及時(shí)歸還文件，導(dǎo)致文件的丟失或撕毀，使得文件不能再使用。
(5) 由于自己在日常工作的失誤，導(dǎo)致各種文件的丟失或部分丟失，從而影響工作效率。
(6) 各種品種的批生產(chǎn)記錄，由于有效時(shí)間不同，銷毀時(shí)間也有所差異，但由于管理員的失誤或不注意，導(dǎo)致批生產(chǎn)記錄未能及時(shí)銷毀。
2.3.2對自己工作的改進(jìn)措施：
�。�1）督促并及時(shí)與相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行溝通，要求其按時(shí)交回各種記錄，以便于自己能夠及時(shí)歸檔，方便查閱，同時(shí)也保證了自己的工作能按時(shí)完成。
�。�2）定期對批生產(chǎn)記錄進(jìn)行整理，保存之有效期后一年的批生產(chǎn)記錄按品種歸類，做銷毀單并及時(shí)通知銷售部門和化驗(yàn)室做相同批次的銷毀，銷毀時(shí)必須在QA的監(jiān)督下在銷毀池進(jìn)行銷毀。
（3）遇到不懂的問題及時(shí)請教總工程師或者老員工或同事，便于自我提高，節(jié)約工作時(shí)間，提高工作效率。
�。�4）要嚴(yán)格按照各種規(guī)章制度，對自己嚴(yán)格律己，工作是認(rèn)真負(fù)責(zé)。
3、對教學(xué)課程的意見
在短暫的實(shí)習(xí)中，我學(xué)到了很多，就我實(shí)習(xí)中的所遇問題，我建議學(xué)校在以后的教學(xué)中多安排一些專業(yè)知識的講座或者開展對學(xué)生實(shí)際操作能力方面的訓(xùn)練，尤其在計(jì)算機(jī)方面的知識，應(yīng)該加強(qiáng)實(shí)際動(dòng)手操作能力的練習(xí)，使得學(xué)生最基本的操作知識能夠融會(huì)貫通，已達(dá)到舉一反三的效果。還有在中藥識別方面能夠讓學(xué)生真正的掌握常用中藥的特點(diǎn)，通過使用投影儀使得學(xué)生以更加直觀的方式來了解中藥的組織結(jié)構(gòu)。最后，我建議學(xué)校能夠經(jīng)常讓學(xué)生去企業(yè)的生產(chǎn)車間進(jìn)行參觀考察，通過了解企業(yè)的廠房設(shè)施和先進(jìn)的設(shè)備，使得學(xué)生以后在走向自己的工作崗位時(shí)能夠很快的熟悉工作環(huán)境，快速的掌握各種先進(jìn)儀器的操作規(guī)程，從而在自己的工作崗位發(fā)揮出最好的水平。
4、實(shí)習(xí)收獲及總結(jié)：
短暫的實(shí)習(xí)生活使得我明白了很多，感觸最多的是：要認(rèn)認(rèn)真真做事，做一個(gè)敢于負(fù)責(zé)任的人。
第一，無論做什么事情都必須自信。俗語講“自信人生二百年，會(huì)當(dāng)擊水三千尺”，一個(gè)有自信的人，無論他的面前有多少艱難險(xiǎn)阻，他都會(huì)堅(jiān)強(qiáng)的去克服，因?yàn)椴恍傅呐�，必勝的信心是他的�?dòng)力。假如你縱容自己一輩子幽幽怨怨的過日子，生活只是乏味和郁悶的，與其那樣沒完沒了的折磨自己，不如拿出勇氣去做好自己。
第二，要有敢于挑戰(zhàn)，創(chuàng)新超越的信念。要想干成一件事情，要想取得成功，就必須要有打破現(xiàn)狀，挑戰(zhàn)創(chuàng)新的決心，唯有改變現(xiàn)在的模式，創(chuàng)新出新的路徑，才會(huì)有“柳暗花明”另一片天空。
第三，必須為自己制定一個(gè)長遠(yuǎn)的目標(biāo)，換言而之，就是為自己的職業(yè)生涯做出一個(gè)良好的規(guī)劃。設(shè)定了規(guī)劃后，起初的路上也許會(huì)有許多艱難險(xiǎn)阻，這些也許會(huì)讓你望而卻步，但是有一點(diǎn)一定要記�。寒�(dāng)你無論走到哪一個(gè)點(diǎn)時(shí)，只要能看見更遠(yuǎn)的地方，你就必須走下去。
第四，身在職場中，遇到事情一定要擺正心態(tài)，從思想上認(rèn)識到位，從行動(dòng)上落實(shí)到位，遇到不公平事情時(shí)，要記得學(xué)會(huì)忍耐，永遠(yuǎn)記住“忍一時(shí)風(fēng)平浪靜，退一步海闊天空”，只要不觸及到原則問題，一定不能意氣用事。
第五，在工作中一定要有積極的工作態(tài)度。尤其是進(jìn)入職場的新人，只有通過自己的努力和與同事之間的多多交流、溝通，才能更好的融入這個(gè)集體中，才能在處理一些棘手的問題時(shí)，更全面的考慮到事情的發(fā)展動(dòng)態(tài)。
第六，身在職場必須有團(tuán)隊(duì)合作精神。工作往往不是一個(gè)人的事情，他需要一個(gè)團(tuán)隊(duì)的相互配合來共同進(jìn)行。此時(shí)學(xué)會(huì)與人溝通、交流以及與人合作的能力就顯的非常重要。合理的分工可以使大家各盡所長，團(tuán)結(jié)合作，配合默契，共赴成功。永遠(yuǎn)記住不要把個(gè)人利益凌駕于團(tuán)隊(duì)的利益之上，這也是保證自己事業(yè)成功的最重要的因素。
通過本次的實(shí)習(xí)，我學(xué)到了很多學(xué)校學(xué)不到的東西，了解到了為人處事的一些技巧，懂得了學(xué)習(xí)的意義和時(shí)間的寶貴，明白了人世間的道路真的不是一帆風(fēng)順的，要想有所成就就必須迎難而上，與此同時(shí)，實(shí)習(xí)也磨練了我自己的意志，提升了我的實(shí)踐能力，拓展了我思考問題的思維能力，使得我在遇到事情時(shí)能夠全方位、多角度地去思考。
總之，實(shí)習(xí)生活培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實(shí)的工作作風(fēng)，培養(yǎng)了我的耐心，使得我能夠做到一切任務(wù)服從領(lǐng)導(dǎo)安排，與同事能友好相處，尊重公司領(lǐng)導(dǎo)，能保質(zhì)保量完成任務(wù)。為我今后的工作積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，為我今后的發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ)。
頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告 篇5
一、引言
隨著學(xué)校生活結(jié)束，我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn)，為了更好的實(shí)踐課堂知識和增強(qiáng)我們的實(shí)踐能力和對社會(huì)的進(jìn)一步了解。學(xué)校安排了這次實(shí)習(xí)，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在重慶江北希爾頓逸林酒店餐飲部進(jìn)行了為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學(xué)不到的服務(wù)技巧和工作經(jīng)驗(yàn)，學(xué)會(huì)了很多的為人處事的道理和原則，不管是從知識、技能還是社會(huì)閱歷等方面都得到了很好的鍛煉，為以后的工作和生活打下了夯實(shí)的基礎(chǔ)。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間和實(shí)習(xí)單位
1.實(shí)習(xí)時(shí)間
20xx年10月31日-20xx年01月04日
2.實(shí)習(xí)單位
重慶江北希爾頓逸林酒店
重慶江北希爾頓逸林酒店座落于重慶市江北區(qū)觀音橋洋河一路協(xié)信大廈B棟，是一座集住宿、餐飲、會(huì)議及娛樂、休閑為一體的五星級酒店，它的地理位置優(yōu)越，環(huán)境舒適，現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備完美，以優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)贏得中外賓客的贊譽(yù)。重慶江北希爾頓逸林酒店擁有大、中、小會(huì)議室多處，會(huì)議設(shè)施先進(jìn)，具備多種同聲傳播、多媒體投影系統(tǒng)，會(huì)議服務(wù)周到細(xì)致，是商務(wù)洽談、新聞發(fā)布、學(xué)術(shù)交流、簽約儀式、舉辦展覽、舉行會(huì)議的理想場所。
三、實(shí)習(xí)過程
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了一名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是八小時(shí)工作制，每周休息兩天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩班制，即上午十點(diǎn)到晚上九點(diǎn)、下午兩點(diǎn)到晚上收市，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒有加班費(fèi)，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過老土而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。
在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，由希爾頓是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。
四、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容
1.實(shí)習(xí)崗位
餐飲部
2.實(shí)習(xí)內(nèi)容
熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況，包括：
(1)酒店公共設(shè)施、營業(yè)場所的分布及其功能。
(2)酒店所能提供的主要服務(wù)項(xiàng)目、特色服務(wù)及各服務(wù)項(xiàng)目的分布。
(3)酒店各服務(wù)項(xiàng)目的具體服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)時(shí)限、服務(wù)部門及聯(lián)系方式。
(4)酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。
(5)酒店的組織結(jié)構(gòu)、各部門的相關(guān)職能、機(jī)構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情況。
(6)酒店的管理目標(biāo)、服務(wù)宗旨及其相關(guān)文化。
(7)參加公司的崗位培訓(xùn)，熟悉自己的工作職責(zé)，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、具體任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任、職責(zé)范圍。
(8)熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)的品種;沽清的品種。
五、希爾頓酒店存在的不足
以上是我在實(shí)習(xí)過程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來我對重慶江北希爾頓逸林酒店的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個(gè)人看法。
1.各項(xiàng)規(guī)章制度及其落實(shí)不是特別到位
所有高星級酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。重慶江北希爾頓逸林酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度也不是很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實(shí)際情況是重慶話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用重慶話的員工大有人在，畢竟希爾頓是一個(gè)涉外的高星級酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。
2.對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督不是很到位
曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個(gè)調(diào)查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的兩個(gè)月的時(shí)間里，通過自己的切身體會(huì)，也確實(shí)感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個(gè)明確的對與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強(qiáng)，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。
3.沒有建立一套公開透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度
據(jù)我了解，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長了，個(gè)人服務(wù)意識和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒有獲得什么激勵(lì)和晉升，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中幾乎名存實(shí)亡。
4.沒有樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化
一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在兩個(gè)月的實(shí)習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)希爾頓酒店中餐廳似乎并沒有一個(gè)深入人心的文化核心(可能是我工作的時(shí)間太短了)，即員工在里面沒有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。 5.管理層之間缺乏有效的溝通和交流
一個(gè)企業(yè)要進(jìn)步，要發(fā)展離不開一個(gè)好的管理團(tuán)體。而我所在的中餐廳正缺乏這種團(tuán)體，不管是經(jīng)理之間、領(lǐng)班之間還是領(lǐng)班與經(jīng)理之間都缺乏溝通與交流，各領(lǐng)班之間拉幫結(jié)伙、勾心斗角我們便理所當(dāng)然的成為了炮灰，出了什么事情便往我們身上推，整天不是吵架就是斗嘴，烏煙瘴氣一團(tuán)糟。而經(jīng)理與領(lǐng)班之間也是如此，聽說是因?yàn)槲覀兘?jīng)理跟領(lǐng)班們以前都是一個(gè)酒店做服務(wù)員的，所以她們便有些氣不過�？傊鞘且粋�(gè)女人的戰(zhàn)場。 6.菜品及其服務(wù)不是很到位
據(jù)我所知，現(xiàn)在中餐廳的大多數(shù)人，包括老總、經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、服務(wù)員、廚師都是從大世界酒店出來的，所以，不管是從服務(wù)還是菜品方面都是照搬照抄，沒有一點(diǎn)創(chuàng)新意識。
六、改進(jìn)措施及其建議
1.樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化
在兩個(gè)月的實(shí)習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)希爾頓酒店中餐廳似乎并沒有一個(gè)深入人心的文化核心(可能是我工作的時(shí)間太短了)，即員工在里面沒有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。所以才造成了其發(fā)展的滯后，經(jīng)營管理的缺陷。如果它有一個(gè)能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化，那會(huì)是另一番新天地。
2.建立一套公開透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度
俗話說：人為財(cái)死，鳥為食亡，員工進(jìn)酒店工作除了為錢以外還為了能有一個(gè)光明的前途，為了能干出一番大事業(yè)�？墒侨缃竦闹胁蛷d沒有一個(gè)公開透明的激勵(lì)和晉升機(jī)制，新晉升的領(lǐng)班是在我們不知道的情況下晉升的，除了漂亮點(diǎn)外沒發(fā)現(xiàn)有什么優(yōu)點(diǎn)。再說酒店除了給我們開罰單外沒給過我們?nèi)魏蔚莫?jiǎng)勵(lì)，反而是我們倒貼錢，工資低不說還的賠錢，誰愿意留在那兒啊，我走的時(shí)候人已經(jīng)辭職了一大半，留不住人如何發(fā)展?所以，建立一套公開透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度尤其重要。
3.加強(qiáng)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督
在餐廳實(shí)習(xí)的兩個(gè)月的時(shí)間里，通過自己的切身體會(huì)，也確實(shí)感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個(gè)明確的對與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，除了不定期的檢查手指甲。而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強(qiáng)，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。也許是因?yàn)闀r(shí)間的緣故沒得時(shí)間洗，也許是因?yàn)榫频陠T工洗手間設(shè)在負(fù)五樓，而中餐廳在三、四樓而且還只有一部電梯的緣故，總之，加強(qiáng)對衛(wèi)生的監(jiān)督和管理迫在眉睫，酒店可以從幾個(gè)方面加強(qiáng)完善，比如時(shí)間安排，比如通道改進(jìn)等等。
4.建立健全一套完善的管理機(jī)制
畢竟希爾頓是一個(gè)涉外的高星級酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化、管理需要人性化人性化、操作需要規(guī)范化專業(yè)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。如此一來，既可以彌補(bǔ)其他方面的不足也可以體現(xiàn)其管理方面的水平。
5.加強(qiáng)創(chuàng)新意識，提高服務(wù)技能
創(chuàng)新是發(fā)展的靈魂，是發(fā)展的核心，一個(gè)企業(yè)如果不圖進(jìn)取，只知固步自封，是會(huì)慢慢被社會(huì)淘汰的。服務(wù)水平，服務(wù)技能的高低也是衡量酒店整體水平的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，來星級消費(fèi)的人群大多數(shù)都是沖著一個(gè)名氣，一個(gè)享受服務(wù)去的，如果服務(wù)不到位，不標(biāo)準(zhǔn)就留不住回頭客，留不住客人，那酒店也就只能坐以待斃了。
6.加強(qiáng)管理層之間有效的溝通和交流
如今的社會(huì)是一個(gè)信息高度集中的信息化社會(huì)，一個(gè)社會(huì)要進(jìn)步、一個(gè)企業(yè)要進(jìn)步，要發(fā)展離不開一個(gè)好的信息集中管理體系。而我所在的'中餐廳正缺乏這種團(tuán)體，不管是經(jīng)理之間、領(lǐng)班之間還是領(lǐng)班與經(jīng)理之間都缺乏溝通與交流，各領(lǐng)班之間拉幫結(jié)伙、勾心斗角我們便理所當(dāng)然的成為了炮灰，出了什么事情便往我們身上推，整天不是吵架就是斗嘴，烏煙瘴氣一團(tuán)糟。試問，這樣一個(gè)環(huán)境如何能帶動(dòng)酒店的發(fā)展?所以，實(shí)在是有必要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子之間的交流與溝通，實(shí)在不行的話可以撤掉個(gè)別領(lǐng)導(dǎo)，能者居之。
七、實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)
1.實(shí)習(xí)收獲
通過這次實(shí)習(xí)，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對酒店行業(yè)有了自己的見解和認(rèn)識。在酒店實(shí)習(xí)期間我不僅更加熟悉酒店的業(yè)務(wù)操作程序，在待人接物，與人交往方面學(xué)到了不少東西。
1.1服務(wù)技能的提高
在這次實(shí)習(xí)中，我們培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，深入熟悉服務(wù)工作，對服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。通過酒店的培訓(xùn)，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)。
1.2從業(yè)能力的提高
酒店培訓(xùn)和實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機(jī)會(huì)，從業(yè)能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應(yīng)變能力得到了提高。
(1)語言能力
酒店業(yè)是一個(gè)以服務(wù)為主的行業(yè)，在服務(wù)過程中，駕馭自如的語言能力是酒店員工與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達(dá)的工具，它本身還反映、傳達(dá)酒店的企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息。想要獲得駕馭自如的語言能力，就要做到語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達(dá)，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。注意交談的對象，即可人的身份，及客人的心理，采用適當(dāng)?shù)皿w的語言，正所謂要做到“見人說人話夢見鬼說鬼話”另外語言表達(dá)中一個(gè)非常重要的方面便是與客人交談時(shí)要注意句子成分的搭配是不是準(zhǔn)確，詞性是不是被誤用等，也就是說講話要有邏輯性不能呢個(gè)前言不搭后語，羅嗦不清，沒有因果關(guān)系等，這很容易照成客人的誤解，從而造成我們服務(wù)工作中的失誤，和客人的不滿。我們還要合理運(yùn)用身體語言和手勢，有時(shí)候在服務(wù)過程中，過多的語言會(huì)造成客人的厭煩或者打擾到客人，因此就要用到肢體語言和手勢或眼神等，這時(shí)候肢體語言手勢眼神往往能給客人提供更滿意的服務(wù)
(2)交際能力
因?yàn)榫频晔且粋�(gè)迎來送往的行業(yè)每天要接待許多不同的客人，有老顧客有新顧客，如何使這些客源保留下來很大一部分是看酒店員工的交際能力，雖說酒店有專門的營銷部負(fù)責(zé)銷售和拉攏客源，但作為一個(gè)餐廳的一員，尤其是主管和經(jīng)理一定要有自己的固定客源，因此從現(xiàn)在開始就要鍛煉我們的交際能力，為我們以后的工作做準(zhǔn)備，第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。因此儀表、儀態(tài)的優(yōu)美，真誠的微笑，無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關(guān)鍵。真誠的對待每一位客人，客人第一次來到酒店式對酒店的所有一切都是陌生的，而人對陌生的事物往往都是包郵戒備心理的，這時(shí)候我們就要依靠真誠的心來與客人交往，獲取客人的信任，向朋友一樣為客人提供對客人有力的選擇及服務(wù)，讓客人感覺到你是為他著想的，他自然會(huì)對你產(chǎn)生信任，從而為成為你的客戶進(jìn)了一步，人際關(guān)系的建立還應(yīng)當(dāng)有始有終，持之以恒，每一個(gè)酒店員工都應(yīng)當(dāng)持之以恒地與客人建立良好的人際關(guān)系，不能因自己一時(shí)的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時(shí)候以及其他員工與客人所建立的良好人際關(guān)系。
(3)觀察能力的提高
觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。。既要使客人感到酒店員工的服務(wù)無處不在，又要使客人感到輕松自如，這樣使客人既感到自由空間的被尊重，又時(shí)時(shí)能體會(huì)到酒店關(guān)切性的服務(wù)。善于觀察客人心理狀態(tài)客人的心理非常微妙地體現(xiàn)在客人的言行舉止中，酒店員工在觀察那些有聲的語言的同時(shí)，還要注意通過客人的行為、動(dòng)作、儀態(tài)等無聲的語言來揣度客人細(xì)微的心理。做到了這些你的服務(wù)一定能獲得客人的稱贊。
(4)記憶能力
餐飲服務(wù)中涉及很多需要服務(wù)員牢記的信息，如菜品做法，樣式，味道，價(jià)格，酒水的年份，度數(shù)，種類，價(jià)格等，還有酒店設(shè)施，酒店信息，酒店周邊信息等，都需要服務(wù)員牢牢記住，這就需要員工有良好的記憶力，如此才能使客人所需要的服務(wù)能夠得到及時(shí)、準(zhǔn)確的提供。另外如果能正確的記住客人的愛好品味，為客人提供優(yōu)質(zhì)的細(xì)致化的服務(wù)，客人將會(huì)感到有種受尊重、被重視感，從中感受到自己存在的意義與價(jià)值，這有助于客人對酒店產(chǎn)生相當(dāng)良好的印象。
(5)在酒店中可以遇見形形色色的人，當(dāng)然也會(huì)遇到各色的突發(fā)事件和矛盾，這就需要有良好的應(yīng)變能力，當(dāng)遇上突發(fā)事件，酒店員工應(yīng)當(dāng)做到：迅速了解矛盾產(chǎn)生的原因，客人的動(dòng)機(jī)，并善意地加以疏導(dǎo)。用克制與禮貌的方式勸說客人心平氣和地商量解決，這樣的態(tài)度常常是使客人忿忿之情得以平息的“鎮(zhèn)靜劑”。盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決，使客人能得到較滿意的答案。并盡量使事情的影響控制在最小的范圍，在其他客人面前樹立酒店坦誠、大度、友好的服務(wù)態(tài)度。
2.實(shí)習(xí)體會(huì)
酒店培訓(xùn)的重要性。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國的旅游業(yè)已經(jīng)逐步發(fā)展并與國際接軌，而旅游業(yè)也逐漸發(fā)展成了占中國經(jīng)濟(jì)舉足輕重的產(chǎn)業(yè)，因此與有業(yè)發(fā)展的好壞直接關(guān)系到國名經(jīng)濟(jì)的法展，而酒店在旅游業(yè)中占重要地位，而酒店企業(yè)的效益和所有的經(jīng)營活動(dòng)都要靠人、靠員工的辛勤勞動(dòng)和出色的創(chuàng)造。市場同業(yè)所有的競爭最終還是隊(duì)伍的競爭、人才的競爭。只有擁有優(yōu)秀的人才，才可能在競爭中立于不敗之地。因此培訓(xùn)就顯得格外重要了。
(1)從公司來講這是公司應(yīng)盡的責(zé)任，有效的培訓(xùn)可以減少事故，降低成本，提高工作效率和經(jīng)濟(jì)效益，從而增強(qiáng)企業(yè)的市場競爭能力。培訓(xùn)是飯店成功的必由之路，培訓(xùn)也是飯店發(fā)展的后勤之所在，沒有培訓(xùn)就沒有服務(wù)質(zhì)量，沒有理由不培訓(xùn)，培訓(xùn)也是管理，培訓(xùn)就是按照一定的目地，有計(jì)劃，有組織有布置的向員工灌輸正確的思想觀念，傳授工作，管理知識和技能的活動(dòng)，有助于飯店經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，而酒店也不可能在任何時(shí)候都招聘到合適的人才，即使招得到，也有一個(gè)提高、更新知識以適應(yīng)新形勢、新任務(wù)的問題。因此，從長遠(yuǎn)來看，人才的培訓(xùn)才是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。
(2)從員工來講可以幫助員工本人充分發(fā)揮和利用其人力資源潛能，更大程度地實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，提高工作滿意度，增強(qiáng)對企業(yè)的歸屬和責(zé)任感。任何時(shí)候一個(gè)人的素質(zhì)高低與否，都是決定這個(gè)人發(fā)展前途的重要因素，素質(zhì)是知識技能和思想的總結(jié)和表現(xiàn)，一個(gè)員工的道德素質(zhì)，文化素質(zhì)，技術(shù)素質(zhì)，身體素質(zhì)，能力素質(zhì)等，不可能是完美無缺的，通過公司的培訓(xùn)，員工可以提高自己的素質(zhì)，達(dá)到企業(yè)的要求，也是自己的進(jìn)步。
(3)一個(gè)好的酒店應(yīng)該有一個(gè)完善的培訓(xùn)系統(tǒng) 正是由于培訓(xùn)的重要，酒店設(shè)立一個(gè)完善的培訓(xùn)系統(tǒng)也就顯得格外重要了，在現(xiàn)在好多酒店對員工的培訓(xùn)不重視，甚至是不培訓(xùn)直接上崗，這對一個(gè)酒店的后續(xù)發(fā)展是致命的，沒有一個(gè)服務(wù)過硬的員工團(tuán)體，酒店是無法長期發(fā)展的，一個(gè)酒店建立初期的培訓(xùn)應(yīng)該主要培訓(xùn)實(shí)用性強(qiáng)的專業(yè)技能和員工的學(xué)習(xí)意識，工作觀念等，等酒店發(fā)展到一定階段后，變硬專項(xiàng)管理反面的培訓(xùn)，培訓(xùn)出一個(gè)管理過硬領(lǐng)導(dǎo)班子。
八、總結(jié)
酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)�？偟膩碚f，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時(shí)，更讓我認(rèn)識到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識;更為重要的是，在兩個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。最后感謝老師的幫助，感謝重慶江北希爾頓逸林酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。
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