職業(yè)學校飲食衛(wèi)生安全工作匯報

　　文章標題：職業(yè)學校飲食衛(wèi)生安全匯報

　　我們**市計算機技術(shù)學校是**市政府主辦、市教育局主管的全日制中等專業(yè)學校；是國家教育部首批評定的國家級重點中等職業(yè)學校；是全國計算機等級考試指定考點；是**市國家公務員和專業(yè)技術(shù)人員計算機培訓基地；全市中小學教師信息技術(shù)培訓中心。一年來，在市教育局及有關(guān)部門的正確領導下，我校以鄧小平理論、"三個代表"重要思想和胡錦濤科學發(fā)展觀為指導，堅持"走特色之路、辦精品職校、建安全和諧校園"的辦學理念，以創(chuàng)新為主線，以改革為動力，認真貫徹落實《食品衛(wèi)生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律、法規(guī)的規(guī)定，堅持預防為主、防治結(jié)合、加強教育、群防群治的原則，齊抓共管，真抓實干，克難奮進，大力打造飲食衛(wèi)生安全校園，取得了可喜的成績。現(xiàn)將我校飲食衛(wèi)生安全的一些做法匯報如下：

　　一、領導重視 措施有力

　　為進一步做好飲食衛(wèi)生安全教育，切實加強對飲食衛(wèi)生安全教育的領導，學校把飲食衛(wèi)生安全列入重要議事日程。成立了"學校飲食衛(wèi)生安全管理委員會"，校黨委書記、校長史天貴親自擔任組長，成員由學校行政、后勤的有關(guān)人員組成。學校還專門從中層干部中抽一名能力強有食堂管理經(jīng)驗的科長親自經(jīng)營管理食堂。飲食衛(wèi)生安全嚴格實行"一把手"負責制，層層簽訂"飲食衛(wèi)生安全"責任書，切實增強全校師生的飲食衛(wèi)生安全政治責任感，滿腔熱情地解決師生員工、學習和生活中的實際問題。同時我們始終把重點放在最基層，抓早抓小抓苗頭，確保了學校飲食衛(wèi)生安全不出問題。

　　二、制度保證 措施到位

　　1、建立飲食衛(wèi)生安全領導責任制和責任追究制。學校黨委書記、校長史天貴親自抓，將飲食衛(wèi)生安全列入各有關(guān)科室的目標考核內(nèi)容，并進行嚴格考核，嚴格執(zhí)行責任追究制度，對造成重大安全事故的，嚴肅追究有關(guān)領導及直接責任人的責任。

　　2、簽訂責任書。學校與科室和班主任層層簽訂責任書，明確各自的職責。將飲食衛(wèi)生安全作為對教職員工考核的重要內(nèi)容，實行一票否決制度。貫徹"誰主管，誰負責"的原則，做到職責明確，責任到人。

　　3、不斷完善學校飲食衛(wèi)生安全規(guī)章制度。建立學校飲食衛(wèi)生安全的各項規(guī)章制度，并根據(jù)飲食衛(wèi)生安全形勢的發(fā)展，不斷完善充實。建立健全定期檢查和日常防范相結(jié)合的飲食衛(wèi)生安全管理制度，以及校務值日、學生管理、食品衛(wèi)生管理、健康體檢等規(guī)章制度。嚴禁私自組織學生集體服用藥品和保健品，對涉及學校飲食衛(wèi)生安全的各項，都要做到有章可循，違章必究，不留盲點，不出漏洞。

　　4、建立學校傳染病防控及報告制度。主要采取了以下幾項措施：⑴做好傳染病的預防宣教；⑵做好疫情報告，及時向市教育局，市衛(wèi)生防疫站匯報疫情發(fā)展情況；⑶積極查找傳染源，控制傳染源，阻止疫情蔓延；⑷切斷傳播途徑，做好隔離患者和疫情點，消毒預防；⑸保護易感染人群，做好學生預防，采用口服藥物或進行室內(nèi)空氣消毒；⑹對呼吸道傳染病爆發(fā)要經(jīng)常開窗，下課后讓學生走出教室，呼吸新鮮空氣。譬如今年上半年，校內(nèi)某年級連續(xù)十幾名同學出現(xiàn)"流感"癥狀，總務科將這一情況匯報校長后，校領導高度重視，立即召集相關(guān)負責同志開會，并決定馬上向市疾病預防控制中心報告。疾控中心接到報告后，立即遣派有關(guān)同志來校進行實地采樣，后經(jīng)他們認真分析比對，發(fā)現(xiàn)這十幾名同學的"流感"癥狀是由于自身體質(zhì)和保暖措施不當引起，并非"流感"，便將"警報"解除。市疾病預防控制中心對我校能積極上報"疑似疫情"并主動配合的做法給予了高度評價。

　　5、建立校務值日領導干部陪餐制度。主要做法是：⑴每天由一名校長帶領值班人員輪流陪餐；⑵陪餐人員必須早中晚按時同學生在學校專門食堂就餐；⑶陪餐人員要及時收集學生對學�；锸车囊庖姾徒ㄗh，并及時報告學校，以便及時改進；⑷陪餐人員要了解膳食的基本加工流程，并對從業(yè)人員個人衛(wèi)生狀況及基本操作要求進行監(jiān)督和管理；⑸陪餐人員要將收集匯總意見填寫于校務督辦單上，并交由總務科及時解決；⑹陪餐人員確有困難不能陪餐，要向?qū)W校履行請假手續(xù)，以便調(diào)整。譬如：今年秋季開學第4周，有班主任老師和學生干部向校務值日領導反映"食堂師傅在燙熱干面時，有用手抓面的現(xiàn)象"。潘斌楚校長得知這一情況后，立即召集有關(guān)負責同志商議，經(jīng)過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)問題屬實。作出對不按要求操作的師傅予以辭退處理的決定，并召開食堂從業(yè)人員會議，指問題，擺后果，講案例，起到懲前避后的作用。

　　6、建立學校膳食師生代表座談制度。自從今年2月份學校新食堂正式投入使用以來，師生伙食水平得到了顯著的改善。飲食樣式豐富多了，飯菜質(zhì)量也有了很大提高，師生評價不錯。基于"讓每一位師生吃得更滿意更科學"的愿望，我校每月召開一次膳食

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