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食品安全心得體會

時間:2023-11-05 07:24:09 心得體會 我要投稿

食品安全心得體會范文[優(yōu)秀3篇]

  心中有不少心得體會時,就十分有必須要寫一篇心得體會,這么做可以讓我們不斷思考不斷進(jìn)步。那么要如何寫呢?下面是小編為大家整理的食品安全心得體會范文,僅供參考,大家一起來看看吧。

食品安全心得體會范文1

  按照夯實(shí)基礎(chǔ)、風(fēng)險(xiǎn)防控、強(qiáng)化監(jiān)管、深化共治的原則,下半年的食品銷售監(jiān)管工作,有如下思路:

  一、抓好許可改革,提高監(jiān)管效能

  1、全面開展許可審查和換證工作。全面開展食品經(jīng)營許可審查和許可證新發(fā)、換證工作,力爭在第二季度開始新版許可證啟用工作。指導(dǎo)各地結(jié)合實(shí)際完善食品經(jīng)營許可流程,增加市場主體準(zhǔn)入前信用承諾環(huán)節(jié)。

  2、做好監(jiān)管數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用。指導(dǎo)各地做好許可相關(guān)數(shù)據(jù)的錄入、檢查和統(tǒng)計(jì)分析,全面掌握食品經(jīng)營監(jiān)管基數(shù),提高監(jiān)管針對性和科學(xué)性。

  二、抓好日常監(jiān)管,落實(shí)主體責(zé)任

  3、進(jìn)一步落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。按照屬地分層劃分責(zé)任的原則,嚴(yán)格界定監(jiān)管責(zé)任人監(jiān)管責(zé)任和責(zé)任范圍。各級食品經(jīng)營日常監(jiān)管人員要力爭保證五個常態(tài),即把監(jiān)督指導(dǎo)食品經(jīng)營者執(zhí)行食品安全法律法規(guī)規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)作為常態(tài),把監(jiān)督指導(dǎo)食品經(jīng)營者建立和執(zhí)行食品經(jīng)營良好行為規(guī)范作為常態(tài),把監(jiān)督指導(dǎo)食品經(jīng)營者建立和執(zhí)行不安全食品召回和處置制度作為常態(tài),把排查和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患作為常態(tài),把開展食品安全法律規(guī)范宣傳教育作為常態(tài)。

  4、加大抽檢監(jiān)測力度。注重發(fā)揮監(jiān)督抽檢工作的靶向性和科學(xué)性,持續(xù)加大對流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測的力度。結(jié)合監(jiān)管工作實(shí)際,科學(xué)合理制定抽檢計(jì)劃,針對重大節(jié)假日、高風(fēng)險(xiǎn)隱患、群眾消費(fèi)量大的.食品,如乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品等,加大抽檢頻次。按照要求及時開展對不合格樣品和問題樣品的市場排查和溯源核查。

  5、規(guī)范經(jīng)營主體責(zé)任。加大監(jiān)督檢查力度,督促食品銷售者嚴(yán)格依法經(jīng)營,認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)以及查驗(yàn)記錄、食品安全自查、食品安全管理人員培訓(xùn)、食品從業(yè)人員健康管理等制度要求,強(qiáng)化食品貯存、運(yùn)輸、銷售過程中溫度控制、食品銷售設(shè)施設(shè)備維護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生管理,定期清理庫存食品。

  三、抓好治理整頓,規(guī)范市場秩序

  6、深入開展農(nóng)村食品安全掃雷行動。按照國務(wù)院食安辦等五部門關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品安全治理工作的意見要求,重點(diǎn)針對批發(fā)市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場、農(nóng)村中小學(xué)校園及周邊食品經(jīng)營者開展農(nóng)村食品安全掃雷行動。積極推進(jìn)農(nóng)村食品安全示范店建設(shè),著力構(gòu)建鄉(xiāng)村食品安全共治網(wǎng)格。

  7、開展水產(chǎn)品專項(xiàng)整治工作。在全省范圍開展水產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全情況風(fēng)險(xiǎn)排查活動,重點(diǎn)整治區(qū)域是水產(chǎn)品經(jīng)營批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、集市、超市、實(shí)體店;重點(diǎn)整治品種是對各級抽檢中問題檢出率較高的龍膽魚、鱸魚、明蝦、青斑魚、鯽魚、桂魚、鰻魚、雙殼類水產(chǎn)品等。加大對索證索票、檢疫檢測證明等制度落實(shí)情況的排查力度,摸清水產(chǎn)品市場銷售情況,督促經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營,加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)、海洋、公安等部門協(xié)作,嚴(yán)厲打擊水產(chǎn)品經(jīng)營違法違規(guī)者。

  四、抓好食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管,建立協(xié)作機(jī)制

  8、建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場準(zhǔn)入制度。準(zhǔn)確把握食用農(nóng)產(chǎn)品市場、肉類、進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品和批發(fā)市場準(zhǔn)入的條件,把握食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或購貨憑證、合格證明文件的內(nèi)容,督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者和銷售者建立健全并落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入和食品安全管理制度,履行質(zhì)量安全責(zé)任,切實(shí)加強(qiáng)自律。

  9、加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售日常監(jiān)管力度。督促各級監(jiān)管部門根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)程度等確定監(jiān)督檢查的重點(diǎn)、方式和頻次,對轄區(qū)內(nèi)的集中交易市場開辦者、銷售者、儲存服務(wù)提供者進(jìn)行日常檢查。重點(diǎn)監(jiān)控食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售過程中的高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié),督促各類食用農(nóng)產(chǎn)品市場主體完善內(nèi)部管理責(zé)任,按照食用農(nóng)產(chǎn)品市場主體分類建立信用信息檔案,加強(qiáng)對食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售主體信用信息監(jiān)管。

  10、落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者和集中交易市場開辦者主體責(zé)任。加強(qiáng)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》的宣傳貫徹,指導(dǎo)督促集中交易市場開辦者建立食品安全管理制度、建立入場銷售者檔案、強(qiáng)化市場準(zhǔn)入管理、簽署質(zhì)量安全協(xié)議、開展自檢,加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控,承擔(dān)管理責(zé)任;督促食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、市場準(zhǔn)入等制度,落實(shí)主體責(zé)任。

  五、抓好試點(diǎn)工作,形成社會共治

  11、著力抓好食品安全示范創(chuàng)建工作。按照省委、省政府關(guān)于創(chuàng)建食品安全示范省的統(tǒng)一規(guī)劃部署,著重抓好相關(guān)重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè);指導(dǎo)督促福州市、廈門市、莆田市食品安全監(jiān)管部門,推進(jìn)國家食品安全城市創(chuàng)建任務(wù),按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)的要求,落實(shí)有關(guān)創(chuàng)建工作,適時開展對創(chuàng)建工作情況的督查;督促指導(dǎo)各地繼續(xù)抓好食品安全社會共治示范縣(市、區(qū))創(chuàng)建工作,對第一批創(chuàng)建單位抓緊總結(jié)提升,對第二批創(chuàng)建單位強(qiáng)化工作指導(dǎo),會同省食安辦對第一批10個創(chuàng)建單位進(jìn)行考核驗(yàn)收。

  12、繼續(xù)推進(jìn)食品銷售質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)建設(shè)。在去年試點(diǎn)基礎(chǔ)上,修訂完善我省流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)考核評定及管理規(guī)范。全省擬新建100個省級流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn),進(jìn)一步推進(jìn)食品經(jīng)營者落實(shí)第一責(zé)任,完善自律管理,實(shí)現(xiàn)食品流通全程可追溯。

食品安全心得體會范文2

  食品安全無小事,在學(xué)校里,食品安全關(guān)系到廣大師生身體健康和生命安全,以及學(xué)校長久發(fā)展,關(guān)系到千家萬戶的幸福和安定,關(guān)系到我們社會的聲譽(yù)和穩(wěn)定。因此,近期學(xué)校教育處聯(lián)合衛(wèi)生防疫部門對學(xué)校的食堂進(jìn)行了一次徹底的檢查工作。

  在此次對食堂食品衛(wèi)生檢查過程中,對食堂的從業(yè)人員、衛(wèi)生條件、布局方式、具體操作過程以及食品采購等環(huán)節(jié)存在的食品安全隱患進(jìn)行了詳細(xì)徹底的排查工作,食堂從業(yè)人員必須持證上崗,食堂應(yīng)有相對獨(dú)立的更衣室、操作間、售菜間、儲藏室、清洗池等,做到整潔衛(wèi)生。另外對食品的采購,必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品,嚴(yán)禁采購過期、變質(zhì)食品。此次檢查工作的重點(diǎn)在于食堂的米、面、食用油、蔬菜、肉類等直接關(guān)系到師生身體健康的食物,另外對食堂餐具等存在安全隱患的衛(wèi)生方面進(jìn)行查處、沒收、罰款,保證食品安全衛(wèi)生。

  教育處查處了食堂不合格的餐具,不允許在校師生使用食堂的`公共餐具,此外買飯一律使用飯卡,不再用錢結(jié)賬,為了方便管理的同時也保證了衛(wèi)生安全。因此,實(shí)習(xí)生對此次衛(wèi)生檢查積極配合,首先大家對前段時間一直用塑料袋帶飯進(jìn)行了自我檢討,一是不衛(wèi)生,另外對環(huán)境也造成了污染。其次表示今后一定使用自己的餐具,在打飯時也不使用現(xiàn)錢,嚴(yán)格要求自己,遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度。

食品安全心得體會范文3

  近幾年來,由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮,食品安全問題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。這些事件暴露了我國食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問題。我們經(jīng)過對食品安全管理知識的學(xué)習(xí),明白了食品安全問題的重要性。每每想到近幾年發(fā)生的食品安全事件,我深刻意識到了食品安全的對于一個與生產(chǎn)食品有關(guān)的企業(yè)占有著不可妥協(xié)的地位。

  市民們在論及食品安全問題時,首先關(guān)心的是強(qiáng)化源頭的管理,就是指企業(yè)本身對食品安全的監(jiān)督和控制。近年來我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速,對經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率逐年加大,但同時由于準(zhǔn)入門檻低等原因,大量食品企業(yè)規(guī)模小、分布散、集約化程度不高,自身質(zhì)量安全管理能力較低。我們XX酒廠也是全國酒產(chǎn)業(yè)中數(shù)一數(shù)二的領(lǐng)頭企業(yè)。在食品安全方面,我們更應(yīng)該狠抓自己,帶好頭。安全是基礎(chǔ)也是無聲的宣傳,只有把好質(zhì)量關(guān),我們的企業(yè)才能在風(fēng)云莫測的市場中屹立不倒,穩(wěn)步向前。

  經(jīng)過培訓(xùn)學(xué)習(xí),我感觸最深的還是保障安全的不易。從原材料到生產(chǎn)出成品酒再到包裝和銷售,層層關(guān)卡每一道都涉及到了各種各樣復(fù)雜的安全問題。從生物因素到化學(xué)因素,從廠區(qū)的選址到場內(nèi)的環(huán)境,無一不影響著食品的安全。只要其中的一個環(huán)節(jié)出了問題,食品安全就會受到嚴(yán)重的威脅和承擔(dān)著風(fēng)險(xiǎn)。保障食品安全不僅是一項(xiàng)謹(jǐn)小慎微的技術(shù)活,更需要工人們在工作中一絲不茍的意識。

  我一直以為食品安全的意思就是只要人們吃了沒病就行了,可是不是的,經(jīng)過學(xué)習(xí),我知道了食品安全的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亩x�!妒称钒踩ā分兴傅摹笆称钒踩笔侵甘称窡o毒無害,符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全問題不僅僅是靠著道德約束的,更是有法律約束的。因此我們更應(yīng)該將食品安全問題放在公司長遠(yuǎn)發(fā)展的`首要位置。

  現(xiàn)如今,企業(yè)和消費(fèi)者之間存在著信任的問題,這是最關(guān)鍵的問題。企業(yè)誠信是其在社會立足的根本所在,也是企業(yè)經(jīng)營成敗的關(guān)鍵。企業(yè)應(yīng)當(dāng)通過不斷完善倫理框架和倫理政策來落實(shí)企業(yè)倫理價(jià)值體系,在追求經(jīng)濟(jì)利潤的同時,更應(yīng)該加強(qiáng)企業(yè)倫理建設(shè),促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展壯大。從長遠(yuǎn)的角度看,企業(yè)承擔(dān)相應(yīng)的社會責(zé)任和加強(qiáng)倫理道德建設(shè),更容易獲得社會的信任和認(rèn)同,企業(yè)及其產(chǎn)品和服務(wù)容易在社會公眾中贏得更高的知名度。這種良好的企業(yè)信譽(yù)對于企業(yè)來說本身就是一筆可觀的無形資產(chǎn),有助于企業(yè)在市場競爭中獲得更有利的地位,增強(qiáng)企業(yè)持續(xù)獲利的能力。

  我很自豪我所工作的企業(yè)非常重視安全問題,我愿意積極學(xué)習(xí)食品安全的管理知識,在自己堅(jiān)守的崗位上,落實(shí)食品安全的保障工作。一絲不茍的完成上級交付給我的任務(wù),把好食品安全關(guān),在一個平凡的崗位上發(fā)揮自己作為企業(yè)齒輪的光榮使命。

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