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火鍋店?duì)I業(yè)管理制度
在現(xiàn)在社會(huì)，我們每個(gè)人都可能會(huì)接觸到制度，制度是維護(hù)公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。我們?cè)撛趺磾M定制度呢？下面是小編收集整理的火鍋店?duì)I業(yè)管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
火鍋店?duì)I業(yè)管理制度1
(一)火鍋店?duì)I業(yè)前的準(zhǔn)備工作
火鍋店?duì)I業(yè)前廚房各工種、各部門要做好充分的準(zhǔn)備工作，以保證營(yíng)業(yè)后經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行，使產(chǎn)品質(zhì)量和出菜時(shí)間、傳遞速度均達(dá)到客人滿意。
1、傳菜部的準(zhǔn)備工作傳菜部在廚房中起“調(diào)度”作用，是連接前臺(tái)和廚房之間的紐帶，前臺(tái)的工作情況、后廚的生產(chǎn)情況，都要通過(guò)傳菜部給予及時(shí)的傳達(dá)，以保證廚房的生產(chǎn)流程符合前臺(tái)工作的需要。另外，在營(yíng)業(yè)后，菜品是否制作得準(zhǔn)確無(wú)誤是否出品及時(shí)、沒有差錯(cuò)這都是傳菜部隨時(shí)應(yīng)注意的。廚房傳菜部營(yíng)業(yè)前一般要做好以下工作:
(1)向廚師長(zhǎng)問明當(dāng)日的推銷及估清品種，并傳達(dá)給前臺(tái)經(jīng)理或服務(wù)主管，以保證營(yíng)業(yè)后菜點(diǎn)品種供應(yīng)的準(zhǔn)確。
(2)熟悉新添的產(chǎn)品內(nèi)容，使?fàn)I業(yè)后的傳菜工作迅速、準(zhǔn)確、不出差錯(cuò)。
(3)準(zhǔn)備好各種調(diào)味料的裝碟工作
(4)準(zhǔn)備好開胃小食的裝碟工作。1、2樓分別設(shè)置備餐臺(tái)，各種開胃小食和調(diào)味料由傳菜部在備餐臺(tái)裝碟上桌
2、爐灶部的準(zhǔn)備工作爐灶部是確定整個(gè)火鍋風(fēng)味的中心，也是廚房運(yùn)轉(zhuǎn)流程的中心，營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作主要有:
(1)照要求煲制好足夠的相應(yīng)鮮湯、清湯;準(zhǔn)備好足夠的火鍋底料。
(2)制作好各種開胃小食。
(3)為傳菜部制作好各種調(diào)味料用以裝味碟。
(4)準(zhǔn)備好兌鍋的相應(yīng)調(diào)料，同時(shí)準(zhǔn)備好各種特色風(fēng)味火鍋的調(diào)味料。
(5)做好特色風(fēng)味火鍋的初步熟處理工作。
3、切配加工部的準(zhǔn)備工作(含水臺(tái)、打荷)等工作該部門是火鍋菜品的主要加工部門，營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作比較多，也比較雜，主要有:
(1)切制各種開胃小食的原料;切制鍋底兌鍋需要的各種調(diào)料;
(2)按標(biāo)準(zhǔn)備初、細(xì)加工各種火鍋菜品。
(3)為內(nèi)部員工的伙食準(zhǔn)備當(dāng)天的原料;
(4)與采購(gòu)部門擬訂急需購(gòu)進(jìn)或第二天購(gòu)進(jìn)的原料。
(5)準(zhǔn)備好當(dāng)天供應(yīng)的鮮活水產(chǎn)原料，以便隨時(shí)供應(yīng)。
(6)準(zhǔn)備制作菜品的裝飾品，用于菜品的點(diǎn)綴。
4、雜工的準(zhǔn)備工作:
(1)準(zhǔn)備好各種餐具，以便盛裝菜品。
(2)做好原料的初加工工作。刮削、整理各種蔬菜。
(二)火鍋店?duì)I業(yè)中的工作流程
1、傳菜部的運(yùn)轉(zhuǎn).營(yíng)業(yè)后，顧客需要的菜點(diǎn)，由餐廳服務(wù)員記下單據(jù)，設(shè)以標(biāo)號(hào)，送到傳菜部，傳菜部需要立即將菜點(diǎn)單據(jù)中的品種歸類，并要掌握上鍋底、開胃小食、菜品的時(shí)間和根據(jù)單據(jù)中標(biāo)明的顧客的某些要求，然后分別傳達(dá)廚房相應(yīng)部門。同時(shí)根據(jù)客人需要裝好調(diào)味碟和開胃小食在上鍋底前上桌。
2、爐灶部的運(yùn)轉(zhuǎn)及時(shí)、快速、準(zhǔn)確的調(diào)制客人所點(diǎn)火鍋鍋底或相應(yīng)的特色風(fēng)味火鍋。
3、切配部(含水臺(tái)、打荷)的運(yùn)轉(zhuǎn)按照標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)切配、裝盤客人所點(diǎn)的.各種火鍋菜品，并根據(jù)需要進(jìn)行菜品裝飾、點(diǎn)綴。三人裝已切好的菜、出菜，并按要求要求進(jìn)行盤飾。一人專門刨牛羊肉，余下的切需要現(xiàn)切現(xiàn)裝的菜品。并抽一人劃單，清理廚房出品的遺漏。
4、雜工的運(yùn)轉(zhuǎn)雜工配合切配部門工作，選取餐具，隨時(shí)進(jìn)行菜品原料的初加工。
(三)火鍋店?duì)I業(yè)后的收尾工作
每天營(yíng)業(yè)完畢后，廚房各部門、各工種都要進(jìn)行認(rèn)真的收尾工作，收尾工作主要有:
1、妥善保管、貯藏未用完的烹調(diào)原料、各類食品，尤其是采購(gòu)后直接進(jìn)入廚房的鮮活原材料、調(diào)味料等，一般用保鮮紙包起，視原料情況分別方在保鮮柜冷藏保鮮，冷凍庫(kù)中冷凍保存，以確保原料新鮮。
2、傳菜部要與廚師長(zhǎng)和相應(yīng)的部門清點(diǎn)當(dāng)日的菜點(diǎn)單據(jù)，與前臺(tái)有關(guān)人員核對(duì)，做到供、銷品種數(shù)目相符，并要溝通情況，總結(jié)一天的工作，哪些需要今后改進(jìn)，擬訂明天工作計(jì)劃。補(bǔ)充資源等。
3、清理和打掃廚房各部門衛(wèi)生。
4、檢查和掌握水源、電源和煤氣的開、關(guān)時(shí)間，避免浪費(fèi)水電，保證安全。
5、每隔一段時(shí)期，廚房要進(jìn)行一次撒藥滅鼠、滅蟲(蒼蠅、蟑螂等)。進(jìn)行前，要認(rèn)真保障所有工具、餐具和食品不受藥物浸染，注意飲食安全。廚房各環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理。
火鍋店?duì)I業(yè)管理制度2
企業(yè)(公司)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃管理制度
第一章目的
第一條為了促進(jìn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)規(guī)范有序地進(jìn)行，減少經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的盲目性，公司應(yīng)編制綜合全面的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。
第二章管理職責(zé)
第二條公司綜合辦公室負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃工作。在做好調(diào)查研究工作的基礎(chǔ)上，根據(jù)公司總體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，統(tǒng)籌經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的各項(xiàng)具體目標(biāo)，編制出切合實(shí)際的經(jīng)營(yíng)規(guī)劃草案，報(bào)送公司總經(jīng)理審批。草案審批后成為可實(shí)施的正式計(jì)劃，對(duì)批準(zhǔn)的正式計(jì)劃，綜合辦公室負(fù)責(zé)檢查反饋，并對(duì)計(jì)劃實(shí)行滾動(dòng)調(diào)整。
第三條各職能部門將經(jīng)營(yíng)計(jì)劃作為管理活動(dòng)的綱領(lǐng)，努力完成計(jì)劃中關(guān)于本部門的各項(xiàng)計(jì)劃指標(biāo)。在計(jì)劃的編制過(guò)程中，應(yīng)積極配合綜合辦公室的工作，提供必要的調(diào)研資料，真實(shí)反映客觀情況，對(duì)于具有特殊內(nèi)容的計(jì)劃指標(biāo)，相關(guān)部門可先擬出草案，綜合辦公室匯總編制。例如對(duì)于合同(購(gòu)貨計(jì)劃)的特殊規(guī)定，物資設(shè)備部負(fù)責(zé)提交;因質(zhì)量體系不能完全描述的內(nèi)容，則由工程技術(shù)部負(fù)責(zé)提交。
第四條公司綜合辦公室由總經(jīng)理授權(quán)，負(fù)責(zé)公司經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的組織、審核、督導(dǎo)等方面的領(lǐng)導(dǎo)工作。根據(jù)各類計(jì)劃(長(zhǎng)期、中期、短期)的期限，及時(shí)地組織編制工作，并開展必要的論證分析，確保核準(zhǔn)的各項(xiàng)計(jì)劃內(nèi)容具有科學(xué)性、合理性。對(duì)計(jì)劃的執(zhí)行過(guò)程應(yīng)加大督察力度，促使計(jì)劃任務(wù)按預(yù)期要求完成。
第三章計(jì)劃期限的劃分
第五條中長(zhǎng)期計(jì)劃、年計(jì)劃、月計(jì)劃。計(jì)劃形式有單項(xiàng)和綜合。
第四章作用
第六條通過(guò)綜合平?，統(tǒng)籌安排企業(yè)的人力、物力、財(cái)力，保證企業(yè)經(jīng)營(yíng)的各要素得到合理有效的利用，以取得最大經(jīng)濟(jì)效益。
第五章經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的內(nèi)容
第七條長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的制訂，應(yīng)充分體現(xiàn)科技、經(jīng)濟(jì)與公司發(fā)展相結(jié)合，經(jīng)濟(jì)發(fā)展與培養(yǎng)人才相結(jié)合，技術(shù)改造???提高經(jīng)濟(jì)效益相結(jié)合的原則。其中提高經(jīng)濟(jì)效益是制訂長(zhǎng)期計(jì)劃的核心。
第八條年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃是公司中長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的具體細(xì)分。它是綜合各項(xiàng)專業(yè)計(jì)劃形成的年度總體經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，故又稱年度綜合計(jì)劃。它是企業(yè)全體員工在計(jì)劃年度內(nèi)的行動(dòng)綱領(lǐng)。其主要內(nèi)容如下:
(1)利潤(rùn)計(jì)劃。利潤(rùn)是反映公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，經(jīng)濟(jì)效益的綜合指標(biāo)。包括計(jì)劃期內(nèi)的利潤(rùn)目標(biāo)、稅后利潤(rùn)的分配和使用等。
(2)生產(chǎn)計(jì)劃。它規(guī)定公司在計(jì)劃年度內(nèi)完成工程的產(chǎn)量、產(chǎn)值、質(zhì)量和生產(chǎn)能力的利用程度等。
(3)質(zhì)量計(jì)劃。包括產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)和工作質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)達(dá)到的水平，產(chǎn)品分類升級(jí)計(jì)劃以及創(chuàng)建名牌計(jì)劃等。
(4)科研和新技術(shù)開發(fā)計(jì)劃。包括新技術(shù)、新工藝的研究項(xiàng)目計(jì)劃等。
(5)設(shè)備維修計(jì)劃。規(guī)定公司在計(jì)劃期內(nèi)，生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和修理的種類(如大修、中修等)、期限、工作量等。
(6)勞動(dòng)工資計(jì)劃。包括勞動(dòng)生產(chǎn)率計(jì)劃、職工人數(shù)計(jì)劃和工資計(jì)劃等。
(7)物資供應(yīng)計(jì)劃。規(guī)定公司為完成生產(chǎn)計(jì)劃，需要的各種原材料、燃料、動(dòng)力、外購(gòu)件、設(shè)備、工具等的供應(yīng)數(shù)量、供應(yīng)期限、合理儲(chǔ)量等。
(8)技術(shù)改造和技術(shù)組織措施計(jì)劃。包括技術(shù)改造計(jì)劃，設(shè)備更新和購(gòu)置計(jì)劃，自制專用設(shè)備計(jì)劃，改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)組織的各項(xiàng)措施計(jì)劃。
(9)成本計(jì)劃。規(guī)定公司為完成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所要支出的全部生產(chǎn)費(fèi)用、管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用，各種物資的計(jì)劃成本和降低成本的要求。
(10)資金計(jì)劃。包括固定資金計(jì)劃、流動(dòng)資金計(jì)劃、專用基金計(jì)劃等。它規(guī)定計(jì)劃期內(nèi)的財(cái)務(wù)收入和支出，規(guī)定流動(dòng)資金計(jì)劃占用額和周轉(zhuǎn)速度。
第六章經(jīng)營(yíng)計(jì)劃編制方法
第九條經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的編制步驟
經(jīng)營(yíng)計(jì)劃要根據(jù)公司的.發(fā)展和經(jīng)營(yíng)決策的要編制。
(1)進(jìn)一步調(diào)查研究。要深入弄清市場(chǎng)為企業(yè)提供的機(jī)會(huì)和風(fēng)險(xiǎn)，以及企業(yè)自己的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。特別是要掌握計(jì)劃的限制性條件，例如能源、物資供應(yīng)、資金、設(shè)備、技術(shù)條件不能實(shí)現(xiàn)，或?qū)ζ渌繕?biāo)構(gòu)成不利的作用，則應(yīng)考慮修正。
(2)提出各項(xiàng)具體目標(biāo)。各部門及項(xiàng)目部根據(jù)公司提出綜合整體目標(biāo)對(duì)自己各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提出具體的單項(xiàng)目標(biāo)。
(3)統(tǒng)籌安排確定目標(biāo)。如果某一目標(biāo)受制于某種條件不能實(shí)現(xiàn)，或?qū)ζ渌繕?biāo)構(gòu)成不利的作用，則應(yīng)考慮修正。
(4)編制不同計(jì)劃方案。完成任何一個(gè)目標(biāo)，往往可以采取幾種不同的方法，形成幾個(gè)不同的計(jì)劃方案，這是正常的，也是必要的。
(5)選擇最佳方案。通過(guò)分析對(duì)比，選出能夠?qū)崿F(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的最佳方案。
(6)做出全面規(guī)劃。主要是將綜合的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和單項(xiàng)的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，編制成正式的文本，報(bào)總經(jīng)理批示后，便于實(shí)施。
第十條經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的編制依據(jù)。
(1)編制中、長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的依據(jù)。編制中、長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的依據(jù):公司經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，市場(chǎng)需求，公司的生產(chǎn)技術(shù)條件，技術(shù)的改進(jìn)、引進(jìn)和管理、技術(shù)水平的提高。
(2)編制年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的依據(jù)。編制年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的依據(jù):公司領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的指令及指導(dǎo)性計(jì)劃，工程簽訂合同和市場(chǎng)預(yù)測(cè)資料，前期預(yù)計(jì)完成數(shù)字及公司歷史統(tǒng)計(jì)資料，經(jīng)審定過(guò)的各種技術(shù)經(jīng)濟(jì)定額。
(3)編制計(jì)劃的有關(guān)要求。中、長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)計(jì)劃由公司總經(jīng)理主持。首先由綜合辦公室擬定計(jì)劃草案，各業(yè)務(wù)歸口部門按計(jì)劃草案要求，負(fù)責(zé)搜集、整理資料提出專業(yè)規(guī)劃草案，綜合辦公室進(jìn)行匯總后進(jìn)行綜合平?提出總體方案，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
公司年度綜合計(jì)劃的制定，同樣應(yīng)采取統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分工負(fù)責(zé)、綜合平衡的方法進(jìn)行編制，各業(yè)務(wù)歸口部門負(fù)責(zé)編制專業(yè)計(jì)劃，綜合?公室負(fù)責(zé)擬定編制計(jì)劃的總進(jìn)度，組織綜合平?于年前一個(gè)月上報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后下達(dá)各部門執(zhí)行。
專業(yè)計(jì)劃的編制，各部門負(fù)責(zé)人要親自主持，編制計(jì)劃草案時(shí)應(yīng)認(rèn)真聽取分管領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門的意見，并按規(guī)定的時(shí)間上報(bào)。報(bào)送的計(jì)劃必須附文字說(shuō)明，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人和編制人簽章后方可呈報(bào)。
編制計(jì)劃過(guò)程中需要的各種資料，各部門應(yīng)主動(dòng)提供，積極配合，任何部門都不得拒絕，應(yīng)以全局利益為重。
第七章經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的貫徹實(shí)施
第十一條指標(biāo)管理。
(1)年度綜合計(jì)劃所規(guī)定的各項(xiàng)計(jì)劃任務(wù)，是通過(guò)一定的計(jì)劃指標(biāo)來(lái)表示的。計(jì)劃指標(biāo)就是公司在計(jì)劃期內(nèi)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)方面應(yīng)該達(dá)到的目標(biāo)和水平。為全面反映公司的技術(shù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，必須相應(yīng)設(shè)置各種指標(biāo)，建立健全公司的指標(biāo)體系，完善和促進(jìn)計(jì)劃管理工作。
(2)計(jì)劃指標(biāo)按平均先進(jìn)水平
來(lái)確定，一般應(yīng)高于上期實(shí)際達(dá)到的水平。
(3)計(jì)劃指標(biāo)實(shí)行分級(jí)歸口管理，總指標(biāo)由綜合辦公室負(fù)責(zé)匯總、平衡、上報(bào)和下達(dá)，各業(yè)務(wù)科室負(fù)責(zé)歸口管理。各部門指標(biāo)的實(shí)行(分指標(biāo))以部長(zhǎng)為首，組織有關(guān)職能人員負(fù)責(zé)管理。工程指標(biāo)的實(shí)行以項(xiàng)目經(jīng)理為首，組織管理。
(4)為使計(jì)劃任務(wù)層層落實(shí)，計(jì)劃指標(biāo)必須進(jìn)行層層分解，堅(jiān)持誰(shuí)管什么指標(biāo)，就分解什么指標(biāo)。分解指標(biāo)必須和總指標(biāo)保持平衡和銜接，分解指標(biāo)執(zhí)行情況按規(guī)定路線進(jìn)行反饋。
第十二條反饋控制。
經(jīng)營(yíng)計(jì)劃強(qiáng)調(diào)嚴(yán)肅性，一經(jīng)確定，就應(yīng)全力組織實(shí)施，這就需要加強(qiáng)督導(dǎo)控制，要及時(shí)掌握各個(gè)指標(biāo)的完成進(jìn)度和計(jì)劃執(zhí)行情況。管理者應(yīng)做好信息反饋工作，對(duì)計(jì)劃實(shí)施中遇到的問題，及時(shí)進(jìn)行協(xié)調(diào)、控制、解決。統(tǒng)計(jì)工作是企業(yè)的一項(xiàng)基礎(chǔ)工作，是監(jiān)督檢查計(jì)劃執(zhí)行情況的重要工具，應(yīng)準(zhǔn)確、及時(shí)、全面反饋計(jì)劃執(zhí)行情況。
第十三條計(jì)劃指標(biāo)的調(diào)整。
為維護(hù)計(jì)劃的嚴(yán)肅性，公司計(jì)劃一經(jīng)批準(zhǔn)下達(dá)后，必須嚴(yán)格執(zhí)行，各歸口部門和執(zhí)行單位均不得隨意修改。如確因客觀原因影響，經(jīng)主觀努力仍不能完成計(jì)劃時(shí)，請(qǐng)示總經(jīng)理后，做出必要的調(diào)整。
第十四條計(jì)劃的檢查和考核。
(1)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)必須隨時(shí)監(jiān)督檢查計(jì)劃的執(zhí)行情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)執(zhí)行過(guò)程中的問題，采取解決問題的有效措施，以保證計(jì)劃的順利完成。
(2)檢查計(jì)劃執(zhí)行情況，應(yīng)充分利用統(tǒng)計(jì)報(bào)表、會(huì)計(jì)報(bào)表、業(yè)務(wù)報(bào)表資料。檢查計(jì)劃的實(shí)際完成數(shù)，一律以統(tǒng)計(jì)報(bào)表數(shù)為依據(jù)。
(3)考核計(jì)劃必須與經(jīng)濟(jì)責(zé)任制考核相結(jié)合。考核的計(jì)劃數(shù)，一律以公司批準(zhǔn)或下達(dá)的計(jì)劃數(shù)為依據(jù)。
第八章附則
第十五條本制度自下發(fā)之日起執(zhí)行。
火鍋店?duì)I業(yè)管理制度3
為了規(guī)范公司項(xiàng)目招投標(biāo)管理，經(jīng)公司會(huì)議研究決定，所有項(xiàng)目實(shí)行報(bào)備制度，由總裁辦公室統(tǒng)一管理，并規(guī)范如下:
一、項(xiàng)目登記流程:
1、擬跟蹤的項(xiàng)目須在總裁辦進(jìn)行項(xiàng)目信息登記，所有項(xiàng)目信息登記后才為有效信息。由經(jīng)營(yíng)部總經(jīng)理進(jìn)行登記。xx總經(jīng)理電話xx2，手機(jī):xx6，郵箱:xxxm。
2、進(jìn)行項(xiàng)目信息登記時(shí)，首先到xx總經(jīng)理處查詢項(xiàng)目狀態(tài)，在經(jīng)查詢無(wú)人登記之后，將項(xiàng)目信息錄入公司項(xiàng)目管理數(shù)據(jù)庫(kù)中，并給登記人員相關(guān)回執(zhí)。
3、項(xiàng)目信息登記必須詳細(xì)，見附件《項(xiàng)目登記表》要求。
4、若項(xiàng)目名稱信息登記出現(xiàn)異議，以總裁辦登記資料詳細(xì)者優(yōu)先。
5、對(duì)于集團(tuán)性質(zhì)的戰(zhàn)略合作伙伴，任何業(yè)務(wù)人員只能登記該合作伙伴的某一具體項(xiàng)目，否則為無(wú)效登記。
二、項(xiàng)目數(shù)量管理要求:
1、每名副總裁名下最多可登記40個(gè)項(xiàng)目信息。
2、每名總經(jīng)理名下最多可登記30個(gè)項(xiàng)目信息。
3、每名高級(jí)經(jīng)理名下最多可登記20個(gè)項(xiàng)目信息。
4、非公司正式編制的.合作方最多可登記10個(gè)項(xiàng)目信息。
三、項(xiàng)目登記制度為排他性制度，公司保護(hù)已登記人員的項(xiàng)目跟蹤優(yōu)先權(quán)，后登記人員想?yún)⑴c已登記人員的項(xiàng)目，須按如下方法處理:
1、新登記人員應(yīng)主動(dòng)與原登記人員自行協(xié)商合作事宜。如能協(xié)商一致，則把該項(xiàng)目的登記人員改為合作登記。
2、如協(xié)商無(wú)法達(dá)成合作意向，則由副總裁或總經(jīng)理進(jìn)行協(xié)商。
3、如若副總裁或總經(jīng)理協(xié)商不成功，則以誰(shuí)先獲取標(biāo)書作為由誰(shuí)跟進(jìn)此項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)，另一方自動(dòng)退出。
四、公司每年年初和年終中各進(jìn)行一次項(xiàng)目信息庫(kù)清查工作。對(duì)于超過(guò)一年以上且無(wú)合理解釋的在途跟蹤項(xiàng)目給予刪減，項(xiàng)目刪減前將通知登記人員和其主管領(lǐng)導(dǎo)，并報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后執(zhí)行。
五、項(xiàng)目信息庫(kù)清查調(diào)整按以下規(guī)定執(zhí)行。
1、項(xiàng)目信息登記人超過(guò)所規(guī)定數(shù)量，業(yè)務(wù)人員自行調(diào)整更換，調(diào)整出來(lái)的信息，進(jìn)入公司的公共項(xiàng)目信息庫(kù)。
2、如有員工或合作伙伴所登記項(xiàng)目超過(guò)限制數(shù)量，總裁辦通知其本人進(jìn)行項(xiàng)目登記的調(diào)整，如果十個(gè)工作日內(nèi)未按總裁辦要求進(jìn)行調(diào)整，總裁辦有權(quán)自行對(duì)其所登記的項(xiàng)目進(jìn)行調(diào)整。
3、其他人員跟蹤公共項(xiàng)目信息庫(kù)中項(xiàng)目并中標(biāo)者，從中標(biāo)人員提成中扣出一萬(wàn)元作為信息費(fèi)獎(jiǎng)勵(lì)給最初登記人員。
六、此前所發(fā)布的項(xiàng)目信息登記管理制度廢止。本規(guī)定自二零一四年一月八日起執(zhí)行。
火鍋店?duì)I業(yè)管理制度4
為了進(jìn)一步規(guī)范公司人員行為，強(qiáng)化流程管理，做好業(yè)務(wù)銜接工作，營(yíng)造良好辦公環(huán)境，發(fā)現(xiàn)問題，經(jīng)公司研究決定，在全公司范圍內(nèi)實(shí)行巡檢制度。
一、巡檢組織機(jī)構(gòu)
巡檢組組長(zhǎng):
巡檢組副組長(zhǎng):
巡檢組成員:
二、巡檢原則
1、檢查人員要堅(jiān)持秉公處理的原則。
2、以督導(dǎo)為主，處罰為輔的原則。
3、被檢查部門負(fù)責(zé)人回避原則。
三、巡檢方法
1、據(jù)工作需要采取全面檢查與單項(xiàng)檢查相結(jié)合、定時(shí)檢查與不定時(shí)檢查相結(jié)合的'方法。
2、每月由總裁、公司高層組成檢查小組，對(duì)公司各部門的工作情況進(jìn)行一次聯(lián)合檢查。
3、由行政部不定時(shí)對(duì)公司各部門的工作情況進(jìn)行檢查，必要時(shí)可調(diào)配各部門人員進(jìn)行協(xié)助。
四、巡檢內(nèi)容
主責(zé)單位巡檢內(nèi)容重點(diǎn)檢查單位檢查頻次監(jiān)督結(jié)果
行政人事中心
1、檢查公司考勤:遲到、早退、請(qǐng)假、公出等;
各中心部門
每周1次
行政人事中心總監(jiān)
通報(bào)
2、公司衛(wèi)生:個(gè)人衛(wèi)生、辦公區(qū)域衛(wèi)生、公共區(qū)域衛(wèi)生;
各中心部門
每周1次
行政人事中心總監(jiān)
手機(jī)通話情況
各中心部門
每周1次
3、電腦使用情況:上網(wǎng)內(nèi)容、K3系統(tǒng)使用;
各中心部門
每周1次
行政人事中心總監(jiān)
營(yíng)銷管理中心
配貨，少貨情況
物流中心倉(cāng)儲(chǔ)部
每周1次
行政
配送，及時(shí)率
物流中心配送部
每周1次
貨物堆放、防護(hù)
物流中心倉(cāng)儲(chǔ)部
每周1次
賬務(wù)核算、對(duì)賬、開票
財(cái)務(wù)管理部
每周1次
斷貨情況
采購(gòu)部
每周1次
新品情況
采購(gòu)部
每周1次
財(cái)務(wù)管理中心
賬務(wù)管理工作
物流中心賬務(wù)部
每周1次
倉(cāng)儲(chǔ)帳物相符情況
倉(cāng)儲(chǔ)部
每周1次
回收供應(yīng)商發(fā)票情況
采購(gòu)部
每月1次
各部門人員報(bào)銷及時(shí)情況
各中心部門
每周1次
物流管理中心
銷售下單情況
營(yíng)銷中心
每周1次
銷售與賣場(chǎng)溝通送貨情況
營(yíng)銷中心
每周1次
加急訂單數(shù)量統(tǒng)計(jì)
營(yíng)銷中心
每周1次
人員配備情況
行政中心
每月1次
五、巡檢注意問題
1、各巡檢人員查找公司工作及流程存在的問題，認(rèn)真填寫《巡檢記錄表》，并對(duì)責(zé)任部門提出處理辦法，責(zé)任部門要對(duì)提出的問題寫出整改辦法。
2、巡檢人員遇有突發(fā)性問題，重大問題可直接向總裁匯報(bào)。
3、各被檢查部門應(yīng)配合檢查，不得故意隱瞞敷衍檢查。
4、對(duì)檢查組提出的問題要認(rèn)真對(duì)待，拿出切實(shí)可行的解決方案，以提高工作效率。
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