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太倉肉松_作文

時(shí)間:2024-04-05 10:17:05 優(yōu)秀作文 我要投稿

太倉肉松_作文

  在平平淡淡的日常中,說到作文,大家肯定都不陌生吧,借助作文可以提高我們的語言組織能力。相信很多朋友都對寫作文感到非?鄲腊,以下是小編精心整理的太倉肉松_作文,希望對大家有所幫助。

太倉肉松_作文

  生為一個(gè)土生土長的太倉人,我還真要了解一下常常掛在口變的美食——太倉肉松。太倉肉松被稱為太倉的一絕。他鄉(xiāng)的人只要一聽到“太倉”,就會想起令人們贊不絕口的肉松。

  肉松在很久很久以前就開始流傳到現(xiàn)在。我想起了一個(gè)神話:據(jù)說在很久以前,有一名技術(shù)高超的太倉廚師叫倪德。有一天,他在幫臨考的陸狀元燒紅燒肉時(shí),可由于火候太旺,使肉都燒焦了。他的心里十分緊張,但為了不讓狀元發(fā)現(xiàn),他他專把肥肉里的油汁全弄掉,專燒瘦肉,不一會兒,瘦肉便成了纖維狀的東西,顏色很黃,金光閃爍。嘗一嘗,味道鮮美可口。他高興極了,于是,他把這種即興做出來食物叫做“肉松”。我也不禁為倪德高超的手藝所折服,想去品嘗一下肉松的美味。

  大街小巷的餐桌上,路人的手里總會看得見肉松的身影,可是這讓人垂涎三尺的肉松是怎么做的呢?:肉松的制作需要很長時(shí)間,只要先將新鮮的瘦肉剔除骨、皮、脂肪、筋腱,切成拳頭大小的肉塊,用冰水浸泡,洗去淤血;接著將切好的肉放入鍋中,加入大量的清水,用火燒開后,慢慢地放入生姜、大茴香,再煮2小時(shí)左右,之后加黃酒,等到肉塊松散之時(shí),加糖,再用鐵鏟翻動半小時(shí)左右后再次加入少量醬油,然后燃煮。用微火進(jìn)行翻炒,一直等它炒干為止。最后出鍋倒入干凈的簸箕,在木質(zhì)上反復(fù)搓,肉松就做好了,看著這制作肉松的工序,我不禁也想嘗嘗自己做的肉松!

  肉松聞上去一股芳香撲鼻而來,讓人心曠神怡,吃上一小口鮮美可口、入口即化,讓人回味無窮,它的類型眾多,如有香酥松、壽星松、兒童松。肉松也因此成為了佳節(jié)送禮的最佳選擇之一。聽裝、盒裝、袋裝在每個(gè)商場都能看到它們的身影。

  肉松成為了人們口中的美味,也成為了太倉的象征。

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