精靈在舌尖上跳舞

　　迎著撲鼻的香味，看著那人山人海的沙茶面門口，我吞咽了一下口水。然后，在從店里走出來的人群與正站在店門口商議因為人太多是否要離去的人群相匯集外，我見縫插針般擠進(jìn)了人群里。我心里忍不住嘀咕：這家的沙茶面，可是正宗得不能再正宗了。美食當(dāng)前，你們還在嘰里呱啦，真是的。然后，在店主的吆喝聲中，我麻溜地點(diǎn)了一碗我熱愛的沙茶面。

　　我剛好就坐在離廚師不遠(yuǎn)的座位上，目不轉(zhuǎn)睛地看著——那嫻熟的手法令我震驚。首先，廚師將準(zhǔn)備好的面放進(jìn)湯里，用長長的筷子攪拌幾下，又持續(xù)放入香菜、丸子、肉筋，以及魷魚、豬肝、花蛤等菜，然后反復(fù)將湯里的那些配料攪拌，再撈起來，放進(jìn)碗里。緊接著，廚師又倒進(jìn)去調(diào)味，再攪拌，最后將面用漏勺盛進(jìn)碗里，再用大勺子舀湯入碗。過程仿佛行云流水，仿若他就是一個機(jī)器人。若不是我看見他額頭的汗珠都來不及探試。他的動作那么麻利，看似非常繁忙的景象，在他眼里，卻仿佛一切都有程序，各個程序毫不紊亂。店門口的喧囂，根本不會影響他的操作。他只負(fù)責(zé)從接單的工作人員傳遞來的信息。就這樣一碗碗沙茶面飛速地送到了客人手中！

　　很快，我的沙茶面也到了我的手上。我聞了聞，那香味撲鼻而來，那香味里不僅僅有沙茶醬的香辣，還能從中感受到廚師的用心，令我對沙茶面刷新了一層認(rèn)識。我夾起一口面放進(jìn)嘴里，并沒有什么特別，但我知道，如果我再喝上一口沙茶湯，就仿佛會有許多精靈在舌頭上跳舞，又像跳跳糖般有點(diǎn)麻，我吃得津津有味。

　　吃著吃著……我得告訴你，你會發(fā)現(xiàn)一旦將筷子放進(jìn)湯里，湯就會像褪色般褪去紅色，換成花生的顏色�？蛇^一會兒,湯又會像變魔術(shù)般變回紅色。你別驚訝，這沙茶面會變魔術(shù)呢！

　　不一會兒，一碗滿滿的沙茶面便見底了，我還想再點(diǎn)一碗。可又想到了媽媽平素里的勸告：品嘗美味也要適可而止，這樣才會有想念它的余地！于是，我抹了抹嘴角，帶著滿滿的沙茶面的余味，戀戀不舍地離開了。

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