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燃燒的白糖
為了讓我們進(jìn)一步觀察和了解物質(zhì)的變化形態(tài)，所以科學(xué)老師讓我們帶上白糖、勺子、蠟燭、筷子和科技袋，說(shuō)是要讓我們做一次實(shí)驗(yàn)。
上課了，老師一進(jìn)教室，就在黑板上寫上了五個(gè)巨大的字——“物質(zhì)的變化”。為了我們的安全，老師先為我們一一點(diǎn)上了蠟燭。
實(shí)驗(yàn)開始了。老師讓我們把白糖放在蠟燭上加熱。一開始并沒(méi)有什么異樣變化，一直都是白糖。但到了后面時(shí)，白糖竟化成了糖漿。聞到那白糖的香，忍不住一口喝下去，感受那猶如吃十個(gè)棉花糖的香與甜。
老師笑著說(shuō)：“繼續(xù)加熱，把看到的現(xiàn)象寫在書上�！蔽依^續(xù)加熱，糖漿變得沸騰起來(lái)，顏色也越來(lái)越深，成為了深褐色，成為了人們喝咖啡時(shí)，可以加入的美味焦糖。這時(shí)有些同學(xué)瞪大雙眼，驚奇著；有些人卻垂涎三尺，恨不得一口咬下去；有些人在按老師的要求認(rèn)真記錄。在大家正興趣高漲的時(shí)候，有人大叫一聲：“變色了！變色了！”大家的眼神頓時(shí)全盯著那向黑色轉(zhuǎn)變的焦糖。這時(shí)，只聽老師說(shuō)，“這就是糖的最后形態(tài)——糖碳！”老師叫我們吹熄蠟燭，給我們講解了糖的化學(xué)物理原理，揭示其中的奧秘。
老師說(shuō)，這時(shí)因?yàn)楦邷囟尮腆w變?yōu)橐后w，有些液體還能變成氣體，如冰變?yōu)樗癁樗魵狻@就是物質(zhì)的變化。
哦！我們大家這才恍然大悟：原來(lái)那以前白白的糖，如沙狀的軟軟的物體變得像這樣的黑黑的糖碳。就在這時(shí)，有一個(gè)同學(xué)說(shuō)他要嘗嘗。他扳下一小塊放進(jìn)嘴里，只見他臉色突變，立馬吐出來(lái)，還不停地說(shuō)：“苦！苦！”我們大家都被他給逗笑了。
這種科學(xué)課讓我印象深刻，而且既不枯燥還很有趣。這次實(shí)驗(yàn)也讓我了解了物體變化的科學(xué)原理及現(xiàn)象。
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