故鄉(xiāng)的食物
在汪老先生的筆下，無論是端午的鴨蛋，或是北方的葵薤，總能觸動你內心深處那塊神秘的地兒。
我亦是在想，在我的筆下，在這兒，在這塊江南的紅壤之上，有沒有能撩動他人心弦的味道？想必臨海的港口之城，我的故鄉(xiāng)寧波，定能呈上滿意佳肴。
海里的事物，可謂萬千，只要是能被漁夫寧波人抓上來的，就能做出垂涎的菜品。拿蟹來講，好蟹能來個噴香四溢，小蟹也能醉腌得人垂涎欲滴，或又是死蟹、老蟹、青蟹等，弄出個“紅膏炮蟹”，也別有一番滋味。
再說那浮在水里飄著桂花香的滿滿一碗寧波湯圓。它不是長在水里的生物，而是要在水里煮過之后，讓僵硬得身軀頓時松弛下來變得水靈水靈的小點心。湯圓味道眾多，我尤愛豬油芝麻的。芝麻的甜與鮮和寧波人豬油中獨有的，讓其他人受不了的怪與膩味融合交織在一起，真是叫人心馳神往。那也是寧波的故鄉(xiāng)味。
山珍海味，而怎又缺少了山上之物呢？先說雷山的毛筍，就拼得過其它事物好幾個兒檔次。雷山的毛筍——尤其是在清明時節(jié)——顯得格外的大。有些看似只有“一角”，深埋于地底下，地上只露出一個尖兒的，但要是你一鋤頭下去，瞪腳-使勁一蹺，那巨大的筍就會乖乖地從地里爬出來。筍也有多種煮法，寧波人口中最經典的，是紅燒的筍配上豬肉切塊。筍不過嫩也不老，一口下去是連絲的切斷，齊齊地在你牙上掃過；吸吮了筍的汁水的肉，飽滿充分，是那些“煎肉”“炸肉”能相比的呢？
每每佳節(jié)，家人團聚一起時，一桌團圓飯少不了的，再諸如血蚶、對蝦以及水蜜桃等，可是數(shù)不勝數(shù)的了。
許多甬城學子，他們依舊生于寧波，長于寧波，他們的口腔中滿滿的寧波味兒，卻不自知。我問他們寧波有哪些特色的食物，都撓撓頭一概不知。他們忘記了特有的東海鮮，忘記了豬油味兒，忘記了山里嫩。
你是殘疾嗎？我不是。
你是另類嗎？我不是。
你又只是一句：我太忙了。
忙得顧不上細細品味故鄉(xiāng)的食物，忙的不能對故鄉(xiāng)的佳肴發(fā)出一聲驚嘆？
也許，你的雙目因為難以發(fā)現(xiàn)故鄉(xiāng)的一事一物而失去光澤，你的內心也因忘卻了故鄉(xiāng)而干涸了吧。
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