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小雞燉蘑菇作文
在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里，大家總少不了接觸作文吧，借助作文人們可以實(shí)現(xiàn)文化交流的目的。那要怎么寫(xiě)好作文呢？以下是小編精心整理的小雞燉蘑菇作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
小雞燉蘑菇作文1
今天是國(guó)慶節(jié)，家里來(lái)了很多老家的親戚，中午媽媽給大家做了一道東北的名菜——小雞燉蘑菇。這道菜在中央電視臺(tái)三套節(jié)目舌尖上的中國(guó)也曾播出過(guò)。
小雞燉蘑菇這道菜的步驟特別復(fù)雜，首先我們要先準(zhǔn)備食材有：三黃雞或柴雞，東北榛蘑，陳皮，姜片，花椒、大料，粉條，然后用菜刀把三黃雞或柴雞剁成小塊，再把從東北采來(lái)的蘑菇用溫水泡兩個(gè)小時(shí)后洗凈，記住必須是東北的蘑菇喔。這種蘑菇是9月份從山里采來(lái)的野生的：只有榛菇才可以把這道菜的色，香，味充分的表現(xiàn)出來(lái)，而其他的蘑菇卻并不能完全的把這道菜的價(jià)值發(fā)揮出來(lái)�？焓斓臅r(shí)候放些紅薯粉條再燉5分鐘就可以了。
這道菜的.歷史也很悠久，據(jù)說(shuō)從明代開(kāi)始有一位烹飪大師名叫黃明照，他做出來(lái)的菜真是贊不絕口呀！尤其是這道小雞燉蘑菇，通過(guò)十二味中藥，再加上慢火熬制，里面的三黃雞的水分大大減少，榛蘑的香味完全入到雞肉中，入口的感覺(jué)肉質(zhì)細(xì)膩香味無(wú)比，讓人感到心情舒暢，到了清朝晚期這道菜漸漸失傳了，后來(lái)有一位高人四處流浪的時(shí)候聽(tīng)說(shuō)了這道菜并發(fā)誓要把這道菜傳下去，后來(lái)他去了東北，哪里的農(nóng)民都很喜歡這道菜，都跟他學(xué)習(xí)小雞燉蘑菇這道菜的做法，我媽媽是手藝是從我姥姥哪里學(xué)來(lái)的。
這道菜聞一聞就會(huì)讓人垂涎三尺，沁人心脾，吃到嘴里更是特別的香，不僅雞肉鮮嫩，而且蘑菇浸透了雞湯香味十足，如果你也想吃的話(huà)，請(qǐng)來(lái)我家做客吧，歡迎大家來(lái)品嘗我媽媽做的小雞燉蘑菇，保證讓你的胃口大增，肚皮撐的像熟透了的西瓜一樣哦！
小雞燉蘑菇作文2
放學(xué)后，回到家，一進(jìn)門(mén)就是香氣撲鼻，我一聞，便知道是我最?lèi)?ài)吃的小雞燉蘑菇。
一知道是我最?lèi)?ài)吃的小雞燉蘑菇，我便扔下書(shū)包，迫不及待的跑到廚房說(shuō)：“媽?zhuān)裉熳鲂‰u燉蘑菇了？”“你的鼻子真尖，沒(méi)錯(cuò)，今天就是吃小雞燉蘑菇�！边@下可把我樂(lè)壞了。由于我的作業(yè)已經(jīng)寫(xiě)玩了，所以我便在媽媽旁邊看媽媽怎么做。
小雞燉蘑菇的做法很簡(jiǎn)單：先把小雞放入鍋中翻炒，炒5分鐘，加入蘑菇，加入一些大料。再加入開(kāi)水，大火煮至10分鐘，換小火燉40分鐘，一盆香噴噴的小雞燉蘑菇就做好了。
剛出鍋的小雞燉蘑菇呈金黃色，在燈光的照耀下，變得金燦燦的。蘑菇像一把把雨傘在雞湯里綻放著。
就在我靠近仔細(xì)端詳?shù)臅r(shí)候，一股混合這雞肉的鮮美和蘑菇的清香迎面撲鼻。
這時(shí)，我終于還是沒(méi)有忍著，夾了一塊雞肉，吃了下去。頓時(shí)，嘴里散發(fā)出了鮮美的味道。整個(gè)口中都洋溢著雞肉身上特有的濃香味道。再夾起一個(gè)蘑菇，一口即破，蘑菇中被吸足了的湯汁，似乎找到了出口，瘋狂的向我嘴里涌入。我把湯汁用勺子送入口中，喝了進(jìn)去，入口即化，雞肉的`鮮美和蘑菇的清香氣再次出現(xiàn)在口中……
雞肉的鮮美和蘑菇的清香再加上湯汁的香醇，正在打動(dòng)我的味蕾。于是，我便向這小雞燉蘑菇進(jìn)軍。
我老媽做的小雞燉蘑菇在我門(mén)家堪稱(chēng)一絕。而我每次吃到這小雞燉蘑菇都在想，下次什么時(shí)候能再吃到。
小雞燉蘑菇作文3
小雞燉蘑菇是山東最主要的待客菜，外婆家那每家都會(huì)養(yǎng)上幾只雞，有客人時(shí)就會(huì)抓上一只跟蘑菇一起燉就是一道美味的菜。雖然小雞燉蘑菇看上去沒(méi)有南方菜那么精美，但是味道卻是我吃過(guò)最好吃的菜，也像極了北方的人，樸實(shí)無(wú)華但熱情好客。
每次去外婆家，外婆都會(huì)熱情的燉上滿(mǎn)滿(mǎn)的一大盆給我們吃，我們吃到最后連湯汁都不放過(guò)，要用饅頭蘸著吃的一滴不�！，F(xiàn)在想想都是幸福的！
每次我說(shuō)想外婆了，想去外婆家，媽媽都給我做上一盤(pán)解解饞，但感覺(jué)沒(méi)有外婆做的好吃。
今天媽媽說(shuō)把這道菜教給我，讓我掌勺，太開(kāi)心了，也在這里分享一下怎么做小雞燉蘑菇吧！
首先準(zhǔn)備材料，一只農(nóng)家雞，一些小香菇，一個(gè)洋蔥，再加一塊姜和大蔥。切洋蔥的感覺(jué)真不好，辣的我直流眼淚。
接下來(lái)在鍋里加油，油熱后加入姜、大蔥爆炒，盡管我已經(jīng)離鍋很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)，但爆炒時(shí)還是有一些油濺到我手上。蔥有點(diǎn)變色時(shí)倒入雞肉不停地翻炒，大約三分鐘后倒入小香菇和洋蔥，再加點(diǎn)五香粉繼續(xù)翻炒，最后倒點(diǎn)醬油翻幾下加入三碗熱水，注意不能加涼水也不要先放鹽，不然雞肉會(huì)變硬口感不好。最后蓋上鍋蓋燜上15—20分鐘，中間加上鹽再翻一下繼續(xù)燜。
20分鐘后掀開(kāi)鍋蓋，香噴噴的氣味撲面而來(lái)，我整理好桌子，當(dāng)擺上滿(mǎn)滿(mǎn)一盤(pán)小雞燉蘑菇時(shí)，頓時(shí)滿(mǎn)客廳都是雞肉的香味，再品嘗一下，雞肉不軟不硬吸收了蘑菇的.香味更鮮美，蘑菇也松松軟軟的帶著雞肉的味道非常好吃。
第一次跟著媽媽學(xué)做這道菜就這么成功我很開(kāi)心。
一路下來(lái)，雖然有媽媽的指導(dǎo)，我也忙的手忙腳亂，可是品嘗著親手做的家鄉(xiāng)的味道感慨頗深，即使我們身在異地他鄉(xiāng)，也讓這家鄉(xiāng)的味道得到了傳承。以后這道菜就是我們家的待客菜！
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