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庫房管理規(guī)章制度

時間:2023-06-11 09:51:21 規(guī)章制度 我要投稿
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庫房管理規(guī)章制度大全(精選11篇)

  在不斷進步的社會中,我們每個人都可能會接觸到制度,制度一經制定頒布,就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用,是他們行動的準則和依據。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢?下面是小編精心整理的庫房管理規(guī)章制度大全(精選11篇),歡迎閱讀與收藏。

庫房管理規(guī)章制度大全(精選11篇)

  庫房管理規(guī)章制度 篇1

  據國家《安全生產法》及《消防法》的相關規(guī)定,依據“安全第一預防為主”“預防為主防消結合”的工作方針,為保證倉庫管理工作的正;龠M公司快速生產發(fā)展,保障職工的身體健康和公司財產物資的安全,結合本倉庫實際情況,特制定本制度:

  一、目的:建立倉庫安全管理制度,保障職工的身體健康和確保公司倉庫資產安全。

  二、范圍:公司內供應部所屬倉庫

  三、職責:公司經理、生產部經理、供應部經理、各區(qū)域主管、班組長、及倉庫保管員、倉庫作業(yè)員及相關人員。

  1、公司經理、生產部經理、供應部經理、安全管理人員負責對倉庫、各倉庫區(qū)域日常安全管理監(jiān)督和檢查。

  2、各區(qū)域主管、班組長、及保管員負責各自庫區(qū)域的安全、5S、衛(wèi)生、紀律及消防防火、防爆等日常管理及安全管理工作。

  3、建立健全各級安全組織,做到制度上墻、責任到人、逐級把關、不留死角,本著誰主管誰負責、宣傳教育在前的原則,堅持部門責任制。

 。ㄒ唬}庫安全管理規(guī)定

  第一條、倉庫管理員樹立“安全第一”的思想,嚴格遵守安全操作規(guī)程及各項管理制度。

  第二條、倉庫管理人員,應熟悉本倉庫所存放物質的性質,保管辦法及注意事項,并會正確地使用本倉庫的安全設施及消防器材。

  第三條、倉庫負責人應經常向公司安全管理人員進行安全技術管理方面的學習和教育。

  第四條、各倉庫的結構必須符合要求,不得任意修改,門窗一律向外開。

  第五條、庫內存放產品要按規(guī)定排列整齊,不得紊亂。入庫時按產品日期分別掛牌標明,決不允許因保管不善造成意外事故和損失。

  第六條、物品進出庫都要認真復核品名、批號、規(guī)格、數量及其他需要的檢查項目,防止混錯、漏記、拿錯、等。

  第七條、嚴格執(zhí)行專人負責責任制,對倉庫物料及危險品進行嚴格安全管理,倉庫管理人員要嚴格執(zhí)行各類物料、器材的收發(fā)、領、退核制度。金、銀等貴重金屬、易燃易爆和劇毒物品實行:即雙從管理、雙人保管、雙人收發(fā)、雙人帳目、雙人鎖。即五雙”制度。提貨單據、憑證、印章專人保管,班后鎖入柜內。已發(fā)貨的單據須當場加蓋注銷章或有發(fā)貨人簽名,并每日裝訂成冊,以備查考。

 。ㄒ唬⑹粘鲐洶踩芾恚阂馈甘粘鲐洺绦颉挂(guī)定作業(yè)。

 。ǘ、領料、發(fā)料安全管理:依「領料、發(fā)料程序」規(guī)定作業(yè)。經審核簽章確認后,倉管憑以發(fā)料。

  (三)、退料安全管理:依「退料程序」規(guī)定流程作業(yè)。

  (二)、儲存安全管理規(guī)定。

  第一條、本倉庫物資堆放須符合5S標準,必須專庫專用,嚴禁存放其他任何物品。

  第二條、庫管員應根據物料說明書的要求,采取適當的保存措施,確保物料存儲環(huán)境(如溫度、濕度等)符合規(guī)定。

  第三條、易燃、易爆、易腐蝕等化學危險品應單獨設庫,確無條件時,也必須隔離單獨存放,并做好專門的標識,在醒目處標明儲存物品的名稱、性質和應急處置方法。

  第四條、易燃、易爆、易腐蝕等化學危險品的包裝容器應當牢固、密封,發(fā)現破損、殘缺,變形和物品變質、分解等情況時,應當及時進行安全處理,嚴防跑、冒、滴、漏。

  第五條、庫房人員應定期檢查庫存物資狀況,倉庫管理單位(部門或區(qū)域)應定期組織盤點。

  第六條、倉庫管理者應把庫房作為日常安全巡邏、例行安全檢查的重點,及時發(fā)現、處置安全隱患,防止安全事故的發(fā)生。

  第七條、物料安全庫存規(guī)劃:物料以分類、定位、標示清楚為原則。

  1、物料儲存原則:安全、有序、容易清點。

  2、產品及原料堆放要求整齊有序,而且留有足夠的安全通道。

  3、堆放成品或原料時,應注意堆疊高度,保證不發(fā)生倒塌事故。

  4、不同物料間距不小于0.3米,物料與墻間距不小于0.5米,物料存放的高度不得超過2.3米、主要通道的寬度不小于2米

  第八條、倉庫內嚴禁超重、超高堆放物品,應嚴格按照倉庫的安全五距要求堆放(墻距、堆距、柱距、燈距、頂距),不得違章作業(yè)

  第九條、倉庫應通風、干燥、防曬、防潮、防擊、防撞、防跌落,遠離易燃物,禁止與易燃物、有機物、還原性物質同庫儲存,倉庫周圍按要求設置滅火裝置,以及警示標志,倉庫門窗應牢固并有鎖。

  第十條、原料、產品入庫后,應防塵、防雨、防火、庫管員對庫內的產品包裝、產品數量、產品安全、產品標識負責。

 。ㄈ⑷藛T出入庫安全管理規(guī)定:

  第一條、任何時候,禁止外來人員和其他非授權人員進入倉庫。

  第二條、非本庫人員不得隨意入庫,如因工作需要必須入庫時,應佩戴入庫證件或在登記簿上登記,經倉庫安全管理人員或倉庫主管領導同意后方可進入。否則不可入內。違者按公司安全處罰條例處罰。嚴格堅持:倉庫重地,閑人免入。

  第三條、本倉庫屬于重點防火部門,倉庫所有場地嚴禁煙火,禁止任何人攜帶火種及易爆物品進入倉庫。

  第四條、嚴禁穿帶鐵釘的皮鞋進入倉庫,防止摩擦產生火花。

  第五條、嚴禁在危險品庫區(qū)使用手機。

  第六條、保持通風以便降低儲存區(qū)溶劑蒸汽濃度,春秋冬季每天抽風換氣2小時,夏季每天抽風換氣4小時,以便降溫和降低氣體濃度,并作好記錄。

  第七條、倉庫工作人員必須堅守崗位,如需離開倉庫時,必須關好門窗,關好電源。禁止使用不合規(guī)格的保險裝置。工作期間倉管員不準擅離工作崗位,不得脫崗、睡覺、做與工作無關的事情等等,違者按公司安全管理制度處罰。

  第八條、倉庫(含門、窗)必須安全牢固。易于侵入的窗戶需加裝鐵柵欄等防范設施,倉庫門配備大號掛鎖或其它鎖。

  第九條、倉庫必須制定倉庫管理、防火、防爆、防盜、防破壞等安全防范制度和工作人員守則。無關人員不得入內,離庫時、鎖門、斷電。

  第十條、倉庫保管員每天上下班時,對庫內外要巡視一次,門窗是否牢固,是否有其它異狀發(fā)生,如有可疑情況應及時向有關領導或部門報告以便追查處理。

  第十一條、倉庫內不準吸煙、私自外接電源、不準用電爐及火爐取暖。

  第十二條、倉庫內要有消防設施并嚴加管理。

  第十三條、倉庫管理人員及保管人員應學習消防知識,會使用滅火器材,會使用消防栓。

  第十四條、倉庫內所有消防器材不得挪作他用,存放位置固定不得任意改變。

  第十五條、倉庫照明設備符合安全要求。任何人不得擅自更改電源線路

 。ㄋ模┭b卸過程安全管理規(guī)定

  第一條、不同的物料按照不同的`裝卸搬運流程作業(yè),裝卸搬運貨物要按照管理人員指定的區(qū)域放置(或按固定的區(qū)域放置)不得亂放亂扔等不良行為,違者按公司處罰制度處罰。

  第二條、人力裝卸搬運時,應量力而行,配合協調,不可冒險違章操作。任何人不準用手動叉車在庫房劃跑。機動叉車搬運時,需公司認可專職叉車司機方可作業(yè),違者按公司處罰條例處罰。

  第三條、卸料或出料時,要輕拿輕放防止發(fā)生嚴重撞擊損壞,如人為損壞按公司規(guī)定進行處罰賠賞。行為惡劣者按物料的原價5倍或10倍罰款賠賞(或開除并解除公司勞動合同)。

  第四條、在裝卸搬運危險化學品操作前,預先做好準備工作,認真細致地檢查裝卸搬運工具及操作設備。工作完畢后,沾染在工具上面的化學物質必須清除,防止相互抵觸的化學物質引起化學反應。

  第五條、裝卸危險化學品作業(yè)完畢后,應及時洗手、洗臉。中途不得飲食,并且必須保持現場空氣流通,防止沾染皮膚,黏膜等。如裝卸人員出現頭暈、頭痛等中毒現象,應按救護知識進行急救,嚴重者要立即送醫(yī)院治療。

  第六條、產品及原料為氧化劑的要單獨存儲及裝運,不得與酸類、有機物及自燃、易燃、遇濕易燃的物品混裝混運。

  第七條、裝卸人員不準穿帶釘子的鞋進行作業(yè)。

  第八條、裝卸危險化學品應輕搬輕放,防止撞擊摩擦、震動摔碰。避免發(fā)生危險。

  第九條、散落在地面上的化學品,應及時清除干凈。

  第十條、安全管理部要定期檢查,各區(qū)域的安全裝置,發(fā)現隱患及時處理。

 。ㄎ澹﹤}庫消防安全管理規(guī)定:

  第一條、倉庫內不準吸煙,不準用電爐及火爐取暖等。

  第二條、倉庫內嚴禁煙火,任何人不得將易燃易爆物品帶入倉庫。

  第三條、倉庫設有專人負責安全消防監(jiān)督和檢查人員,做到消防、安全組織健全,責任落實到人,任務分工明確。

  庫房管理規(guī)章制度 篇2

  一、防火

  1、所有進入倉庫人員,嚴禁在倉庫內吸煙,嚴禁攜帶火種及易燃易爆物品。違者每人每次處罰100元。

  2、每個倉庫最少配備一臺干粉滅火器和1個水桶。所有滅火器材,要求擺放地點固定且容易找到,對于違規(guī)擺放滅火器材的保管員,每人每次處罰50元。

  3、每個倉庫配備的滅火器材主要供本倉庫備用,必須存放在本倉庫內,滅火器不得對外借出,更不得隨意與其他倉庫或部門調換。

  一旦公司出現火情,任何保管員都不需請示領導、都必須攜帶自己的滅火器積極參與滅火救援。救援結束后,必須將滅火器帶回倉庫,并認真檢查,滅火器需要補充藥液或需要維修的必須立即報請倉庫主管,倉庫主管也必須主動檢查、維護滅火器。違反規(guī)定,每人每次罰款30元。

  4、倉庫主管必須對倉庫所有干粉滅火器統一編號,統一造冊,建立“管理責任制”,明確滅火器所屬倉庫和責任人,并于每月15號例行檢查,查看滅火器內藥品是否過期失效,檢查滅火器是否損壞、能否正常使用。每個滅火器筒體上粘貼“檢查記錄單”,記錄責任人姓名,由倉庫主管每月15號填寫檢查結果。凡需更換或維修的滅火器,必須在發(fā)現當天報告總經理。違規(guī)一次,處罰倉庫主管50元。

  5、倉庫主管每月必須組織全體保管員學習防火知識,對新入職保管員進行防火知識培訓,讓所有人員懂得出現火情時如何盡快找到滅火器,如何使用滅火器,如何救火,如何自救。違規(guī)一次,處罰倉庫主管50元。

  6、倉庫人員要有極強的防火意識,要樹立“預防為主”的思想,特別是倉庫主管,要時常巡視倉庫每一個角落,及時排查火災隱患,督促倉庫防火措施落實。

  7、一旦發(fā)生火災,首先應組織現場滅火,同時應報告總經理等公司領導,必要時撥打消防隊電話119。

  二、防水防潮濕

  1、保管員應經常關注自己倉庫的屋頂、墻壁、窗戶、大門、排氣口等部位是否存在漏雨、進水隱患,應特別檢查倉庫墻壁和地面是否潮濕。發(fā)現隱患,必須立即報告?zhèn)}庫主管,要求維修或防護。

  2、每天下班離開之前,必須鎖緊倉庫所有門窗以防止雨水。

  3、遇到大雨或持續(xù)下雨,應保持24小時值班檢查制度,防止雨水滲漏和門口雨水倒灌入庫。

  4、面粉、調料等容易潮濕物品,必須脫離地面上架堆放。堆放成品和箱皮時,必須先在地面鋪墊廢箱皮,以防潮濕。

  5、嚴禁攜帶液體及潮濕物品進入倉庫。

  三、防盜

  1、所有倉庫,必須人走落鎖,即使是在上班期間短暫離開倉庫,大門也必須落鎖,嚴禁大門敞開而無人值守。每天下班離開之前,必須鎖緊倉庫所有門窗。違者每人每次處罰30元。

  2、倉庫大門鑰匙,必須專人專管,即由倉庫主管或倉庫主管指定人員管理。嚴禁隨意代管,嚴禁復制鑰匙,嚴禁把鑰匙隨意分發(fā)或隨意擺放在桌面。放假超過7天時,由倉庫主管負責把所有倉庫大門粘貼加蓋公司公章的封條。

  3、為分清責任,成品倉庫必須嚴格按照交接班的有關規(guī)定執(zhí)行。同時,成品庫嚴格執(zhí)行《進入成品倉庫須知》之一切規(guī)定。

  4、盜竊行為認定:未辦理出庫(即出庫單)手續(xù)而被帶出倉庫大門,即構成盜竊行為。內盜行為,按盜竊物品價值的10倍但最低罰金不低于500元的標準處罰。內外勾結的盜竊行為,可加重處罰。對所有盜竊行為,公司保留訴諸法律解決的權利。

  四、防毒害

  1、所有進入倉庫人員,嚴禁攜帶有毒有害有異味物品,違者每人每次處罰100元。這在成品庫、面粉庫、調料庫特別重要。

  2、倉庫在計劃滅鼠滅四害之前,必須制訂詳細的操作方案和實施步驟,特別列明所用毒藥名稱、數量、毒殺時間等,并報請總經理批準后實施。

  3、嚴禁寵物類動物進入倉庫。

  五、防過期變質

  1、對于有保質期要求的物品比如面粉、調料、味精等,必須貫徹“先進先用”的出庫原則,即先入庫的先出庫,先到達的先使用。保管員要對每批物品的保質期做到心中有數,嚴防超過保質期而變?yōu)閺U品。

  2、對于保存條件有特殊要求的.物品比如酵母,倉庫主管應指定專人專庫保管,該保管員應每天實地檢查冷庫溫度、濕度等指標,關注冷庫機器設備運行是否正常,發(fā)現問題立即向倉庫主管匯報解決,嚴防變質腐敗。倉庫主管也應經常對上述物品和存放指標抽查、過問,并立即解決有關問題。

  3、成品倉庫在日常發(fā)貨時,也必須貫徹“先進先發(fā)”的發(fā)貨原則,即先入庫的先發(fā)貨,生產日期在前的先發(fā)貨。保管員要對每批成品的生產日期做到心中有數,必須在成品即將到達保質期的前兩個月以書面形式報告?zhèn)}庫主管,請求處理意見。嚴防超過保質期而變?yōu)閺U品。

  六、安全用電與節(jié)能

  1、只有公司專業(yè)電工才可對倉庫電路、電器進行安裝、改建、維修、更換、調試,所有倉庫保管員不得實施以上操作。

  2、電工和倉庫管理人員之外的任何人,不得隨意操作倉庫電器。

  3、保管員不得隨意在倉庫臨時插裝大功率用電器,比如取暖電器、燒水器等,嚴防用電火災隱患。

  4、節(jié)約用電是每個員工的基本義務。嚴禁浪費電能。

  七、倉庫環(huán)境衛(wèi)生

  1、每天打掃倉庫衛(wèi)生,經常保持地面、墻壁、門窗、貨架、貨位、工具、桌椅的整潔干凈。這在成品庫、面粉庫、調料庫尤其重要。

  2、經常清理倉庫內的廢品雜物,及時發(fā)現老鼠等四害隱患。

  3、經常整理倉庫物資,及時歸類歸位。貨物擺放要逐步做到“分庫存放,分區(qū)管理,分類擺放,上架編號”。既要防止貨位浪費,同時注意預留消防通道。

  庫房管理規(guī)章制度 篇3

  一、倉庫基本管理:

  1、產品必須碼放在墊板上,不允許產品直接接觸地面(包括散裝產品),產品擺放要做到“三齊”,堆碼整齊、碼垛整齊、排列整齊,不得出現混放或錯放現象。產品必須要集中碼放,一種產品必須碼放在一排或并排二排,不能相隔另一種產品或過道碼放。

  2、倉庫每種產品要有物料卡,對每類每批產品在物料卡上嚴格標明采購日期、產品名稱、產地、規(guī)格、生產日期及最終保質時限,做到帳、卡、物相符,掛卡存放。

  3、庫房碼放產品必須留出進出貨通道,碼放墊板產品離頂部和墻壁不得小于30CM,食品庫房內不得存有非食品、個人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。

  4、經常檢查所存放的產品,發(fā)現有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋等異常、變質時做到及時清出,清出后在專用區(qū)域內落地另放并標明“不得食用”等字樣,及時銷帳、處理、登記并保存記錄。

  5、倉庫內保持清潔、衛(wèi)生,倉庫要每周一次進行全面衛(wèi)生清掃,倉庫要保持空氣流通,要有防潮、防火設施,要有防鼠粘板。做到無鼠、無蠅、無蟲、無灰塵。倉庫內嚴禁吸煙。

  6、倉庫要有產品儲存區(qū)、產品出貨區(qū)、產品退貨待處理區(qū)、不良產品存放區(qū),用標簽將每個區(qū)域標識明確,用膠帶將每個位置區(qū)分清楚,不同的產品放置相對應的區(qū)域。

  7、倉庫消防滅火器要固定在墻壁上或水泥柱上,消防通道位置不能存放貨物,貨物放置也不能影響滅火器的取拿;緊急出口一定要保持暢通,為了產品不丟失,可用公司封條將安全緊急出口封上,定期檢查是否損壞,并定期組織消防演習,對新進員工進行消防工具使用培訓和消防安全培訓。

  8、加強入庫人員管理。非倉庫管理人員,未經許可不得進入倉庫。

  二、入庫管理:

  1、入庫產品必須做好檢查和驗收工作,有發(fā)霉、變質、腐敗、不潔的產品不準入庫。

  2、對采購的產品認真驗貨,做好登記,驗收合格后方可入庫保存,將衛(wèi)生檢疫資料、海關資料收集并分類存檔,登記臺帳。

  3、產品入庫時,倉庫管理員必須查點物資的數量、規(guī)格型號、合格證件等項目,如發(fā)現物資數量、質量、單據等不齊全時,不得辦理入庫手續(xù)。未經辦理入庫手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內,經檢驗不合格的物資一律退回,放在暫放區(qū)域,同時必須在短期內通知經辦人員負責處理。

  4、入庫的產品要做好各類物料和產品的日常核查工作,倉庫保管員必須每月一次對庫存產品進行盤點,并做到賬、物、卡三者一致。如庫存產品有變動應及時向倉庫管理部和財務部用時反映,以便及時調查原因調整庫存數據。

  三、出庫管理

  1、所有產品出庫時必須按照先進先出的原則執(zhí)行。

  2、產品出庫時要保證產品質量衛(wèi)生符合要求,不合格不得發(fā)貨,同時出貨產品不得出現串貨、混發(fā)、混裝或錯發(fā)現象,

  3、產品出庫時必須做到按單出貨,出貨人員應根據出貨單核對物品的名稱、規(guī)格、數量、質量狀況,核對正確后方可出庫發(fā)貨;出貨后,倉管人員要將出貨數據登記入卡,管理人員登記入帳。

  4、任何人員不得在倉庫隨意拿取樣品。業(yè)務人員需要樣品時,倉管人員應根據業(yè)務人員填寫的《樣品需求單》,給予發(fā)放,并登記入帳。

  四、退貨管理:

  1、退貨產品入庫時倉管人員要區(qū)分良品和不良品,要將良品放置在退貨待處理區(qū),將不良品放置在不良產品存放區(qū),不得混放,不得隨意不分區(qū)域放置。

  2、區(qū)分好的合格產品要整理分類、清點數量、做好標識。能夠在市場上重新銷售的產品要重新包裝重新入庫,不能再市場上銷售的產品要通過特殊渠道銷售,或做促銷活動時采用。

  3、對確認報廢的不良產品由倉管人員填寫《報廢處理單》交于倉庫經理確認,并經財務人員審核后,倉管人員根據《報廢處理單》將報廢產品的型號、數量清點清楚,方可報廢處理。

  4、報廢產品不得隨意傾倒處置,要將報廢產品統一倒傾之當地相關部門指定的垃圾處理區(qū)域。

  五、監(jiān)督管理:

  1、產品有效證件不全的、有質量問題的`產品,倉庫管理人員有權拒絕入庫。如有倉庫有效證件不全的、有質量問題的產品入庫,對倉庫管理人員處罰50元/次,出現損失的追究相關管理人員責任。

  2、異常庫存未上報的,盤點時發(fā)現有質量問題產品未上報的處罰相關責任人50元/次,追究相關管理人員責任。

  3倉庫存放物品不符合規(guī)定的,倉庫衛(wèi)生沒有按時打掃的第一次給予整改,以后處罰50元/次。

  4、將不良產品和合格產品未分開存放的處罰20元/次,將不良產品未規(guī)定出庫的處罰相關責任人100元/次,并追究相關管理人員責任。

  5、產品出庫時未按照先進先出的原則執(zhí)行時,處罰相關責任人50元/次。

  6、將不良產品未經過《報廢處理單》處理的,由倉庫管理人員和管理者全額賠償。

  本制度自頒布之日起正式執(zhí)行,未盡事宜將另行補充。

  庫房管理規(guī)章制度 篇4

  檔案庫房應貫徹“以防為主、防治結合”的原則,限制和克服不利于檔案安全的因素做到最大限度地延長檔案壽命,便于檔案的提供利用。

  一、檔案專用庫房箱柜、設施、裝具及防護措施腰腹和業(yè)務部門的`統一要求,庫房內箱柜的擺放、案卷的存放要從左至右,規(guī)范有序,有固定位置,存取方便,并有箱柜、檔案示意圖。

  二、庫房設有保險裝置:做到八防:防火、防盜、防蟲、防鼠、防潮、防塵、防曬、防污染。滅火器要放在顯著位置,易取易放。根據需要配備加濕器、去濕器、吸塵器、空調設備和計算機等設備。

  三、每日堅持庫房溫濕度記錄,并采取必要措施調節(jié)庫房內溫濕度。溫度和濕度分別控制在14—25度和45—60%,利于提高各類檔案的保管質量和壽命。

  四、每年檢查箱柜內防蟲藥品,及時置放,每周進行衛(wèi)生掃除,保持整潔。

  五、庫房內外要有明顯的“嚴禁煙火”標志,任何人不準在庫房內吸煙。

  六、庫房內非工作人員禁止入內,如工作需要進入時,必須有檔案管理人員一同前往。

  七、每日下班時做好安全檢查,關窗、斷電、鎖門,節(jié)假日貼好封條。

  庫房管理規(guī)章制度 篇5

  一、干貨庫管理

  1、每個廚房都有其相應的干貨庫,庫內要保持溫度在16~21攝氏度,濕度在50—60%。該庫存放廚房用烹飪原料,調料及其盛器,以及一定量的廚房周轉用具,不得存放其他雜物。

  2、根據原料,調料的不同種類、性質,固定位置,分類存放。

  3、大件物品單獨存放,小件物品及零散物品在盤、筐內集中存放;所有物品必須放在或架上,并至少離地面25CM,離墻壁5CM。

  4、塑料桶或罐裝原料要帶蓋密封,玻璃器皿包裝的原料要避免陽光直接照射。

  5、庫存物品的存取要堅持“先存放,先取用”的原則,交替存貨和取用。

  6、每天指定人員對干貨進行清潔整理,每周一檢查原料的保質期限,每周對干貨庫進行清理,保持其清潔衛(wèi)生。

  7、控制有權進入干貨庫的人員數量,專人每月底盤店庫存情況,并填寫“年月盤存匯總表”,報告廚師長。

  二、冷藏庫的管理

  1、廚房冷藏庫的溫度保持在0—10攝氏度,存放威望用烹調原料,調料及其盛器,不得存放其他雜物。

  2、根據原料、調料的不同種類、性質,固定位置,分存放嚴格遵守下列保藏時間。

  新鮮魚蝦、肉、禽、蔬菜存放期限為2天,貯藏溫度為0—10度之間;

  新鮮雞蛋存放期為14天,貯藏溫度為0—10度之間;

  熟料半成品存放期為7天,貯藏溫度為—10—10度之間;

  水發(fā)類半成品存放期為7天,貯藏溫度為0—10度之間;

  生料類半成品存放期為7天,貯藏溫度0—5度之間。

  3、大件物品單獨存放,小件物品及零散物品在盤、筐內集中存放;所有物品必須放在或架上,并至少離地面25CM,離墻壁5CM。

  4、半成品及剩余食品冷藏均須裝入保鮮盒或保鮮膜包好后,寫上日期放入食品盤,再分類放置貨架上,冷藏庫底部和靠近冷卻管道的地方,以及冷藏庫的門口溫度較低宜放奶類、肉類、禽類水產類物品。

  5、庫存物品的存取要堅持“先存放,先取用”的原則,交替存貨和取用。

  6、每天定期由指定人員對冷藏庫進行清潔整理,每周一檢查原料的質量,每周對冷藏庫進行清理,保持其清潔衛(wèi)生。

  7、控制有權進入冷藏庫人員數量,有計劃,集中領貨,養(yǎng)活庫門開啟次數,專人每月底盤點庫存情況,報告廚師長。

  8、由墩頭廚師每天上班之前檢查冰箱溫度,并做好記錄,如發(fā)現有溫度偏差,應及時報告廚師長與設備部聯系解決。

  三、冷凍庫的管理

  1、廚房冷凍庫的溫度要保持在18攝氏度以下,只存放庫房備用食品、原料及其盛器,不得存放其它雜物。

  2、堅持凍藏食品及原料必須處在冰凍狀態(tài)進入冰庫的`原則,避免將已經解凍的食品及原料送放凍庫。

  3、所有的凍藏儀器及原料必須注明入庫日期,根據庫寸食品原料的不同種類、性質,固定位置,分類存放。

  4、凍藏大件物品單獨存放,小件物品及零散物品在盤、筐內集中存放;所有物品必須放在或架上,并至少離地面25CM,離墻壁5CM。

  5、冷藏品的存取要堅持“先存放,先取用”的原則,交替存貨和取用。

  6、每天定期由指定人員對冷凍庫進行清潔整理,每周一檢查原料的質量,每周對冷庫進行清理,保持其清潔衛(wèi)生。

  7、控制有權進入冷凍庫人員數量,有計劃食品領貨,減少庫門開啟次數,專人每月底盤點庫存情況,報告廚師長。

  8、經常檢查,保持冷凍庫達到規(guī)定的溫度,如發(fā)現有溫度偏差,應及時報告廚師長與設備部聯系解決。

  庫房管理規(guī)章制度 篇6

  檔案庫房管理制度目的是確保檔案的安全,最大限度地延長檔案的壽命。

  一、為了維護庫房管理秩序,保證檔案資料的完整與安全,非庫房管理人員不得進入庫房。

  二、認真做好防高溫高濕、防光、防盜、防霉、防蟲、防暑、防塵、防有害氣體、防震、防雷擊工作。加強電源、消防器材管理。庫內嚴禁吸煙、生火、存放易燃易爆物品。庫房窗、門要及時關閉上鎖。做好對平時溫濕度測試和記錄,采取有效措施調節(jié)庫房的溫濕度。

  三、對庫房內檔案的保管情況,每月進行一次抽查,每季進行一次大查,并做好檢查記錄。發(fā)現問題及時向領導報告,并進行妥善處理。

  四、接收、移出、借閱、銷毀檔案資料和工作人員調動必須嚴格嚴格手續(xù)。檔案資料要進行消毒、殺蟲處理,定期更換防蟲藥物。建立檔案資料、檢索工具、設施設備的統計臺帳,做到帳物相符。

  五、檔案資料排放要整齊有序,調出的案卷入時入庫、對號入座,不得放在辦公室。保持庫房內外清潔衛(wèi)生,不準堆放公私雜物。

  六、檔案管理人員要忠于職守,充分履行自己的職責;不失密、不泄密,不得私自將檔案資料帶出庫外或摘抄有關內容。對違反規(guī)定造成不良后果者追究其責任。

  檔案查閱利用制度

  一、查閱利用我館檔案資料,利用者須憑本人在工作單位或鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村委會、居委會介紹信;查閱利用開放檔案亦可憑本人身份證。

  二、查閱檔案資料,利用者須填寫查閱利用檔案資料申請單。

  三、利用者領出、交還檔案必須當面清點,并只能在查閱室查閱檔案;不得抄閱與介紹信和申請單上無關的檔案資料;不得將檔案資料轉給他人抄閱。

  四、查閱檔案時不準在閱覽室吸煙、喝茶、喧鬧;不準在檔案資料上圈點、劃線、折疊、抽頁、裁剪;不準在檔案原件和檔案館出示的檔案證明上涂改。違者造成不良后果的依法追究責任。

  五、摘抄、復制檔案資料須經接待人員同意并使用檔案館統一印制的'檔案史料摘錄卡。制發(fā)檔案證明由接待人員摘抄或復印,經核對無誤后加蓋業(yè)務專用章,否則不能作憑證使用。

  六、查閱機密性質的檔案,必須經縣委主管檔案工作的領導批準,否則不予接待。

  七、館藏檔案的公布、出版權屬于我館所有,未經我館同意,任何機關和個人無權公布、出版。

  檔案銷毀制度

  一、為了提高館藏質量,有效地保護檔案,對確認失去保管價值的檔案,應當進行銷毀。

  二、銷毀檔案必須經本館鑒定小組嚴格鑒定后進行,嚴禁任何個人擅自銷毀。

  三、檔案銷毀前,必須造具銷毀清冊,輸審批手續(xù),報縣委分管檔案工作的領導批準,銷毀1949年以前的歷史檔案,必須同時報國家檔案局批準。

  四、銷毀檔案時,必須指定銷毀地點,并派出兩個以后監(jiān)銷人員實施。檔案銷毀后,監(jiān)銷人員須在銷毀清冊上簽字,并注明銷毀方式和日期。

  五、嚴禁將需要銷毀的檔案作廢品賣給收購商,或作其它用途,嚴防泄密。

  六、銷毀清冊應歸檔保存,以便日后查考。

  “十防措施”

  為了切實做好防高溫、高濕、防火、防光、防盜、防霉、防蟲、防鼠、防塵、防有害氣體、防雷擊(含防震)工作,根據衡東氣候特點及我館實際情況,特制訂如下措施:

  一、庫房溫濕度常測記,適時通風和密閉,使用空調去濕機、使用木炭、化學吸濕劑。

  二、庫內使用白熾燈,安裝鐵窗、鐵門,報警器。

  三、建立消防安全隊,加強培訓,提高技能,嚴禁煙、火,防止事故發(fā)生;庫外設立安全區(qū),消防器材和電源落實到人管理。

  四、建立值班責任制,加強巡邏保安全,庫房管理設專人,無關人員不入內;接待查閱設專人,防止檔案被盜、丟失、撕頁、裁剪和涂改。

  五、柜內常換防霉防蟲藥,檔案資料進館先消毒;管理人員勤清掃、勤檢查,防止霉菌、蟲卵入庫內。

  六、定期放鼠藥,隨時關門窗,防止老鼠入庫內。

  七、庫內、庫外、查閱室清潔衛(wèi)生常保持,檔案資料、檢索工具、檔案用品常除塵。

  八、庫房周圍搞綠化,美化環(huán)境,凈化空氣,減少有害氣體。

  九、安裝避雷設施,及時檢維修,確保安全有效。

  消防安全人員

  領導小組

  第一負責人:法人代表xxx局長

  組長:分管副局長

  副組長:檔案管理股股長

  消防安全員:檔案管理股全體人員

  防火負責人職責

  一、認真貫徹上級有關消防安全工作的指示、規(guī)定,將防火安全工作納入議事日程與行政管理制度規(guī)劃,做到同計劃、同布置、同檢查、同總結、同評比。

  二、抓好干部、職工的法制教育和防火安全教育,以增強全員法制觀念和防火安全意識。

  三、組織制訂防火安全制度,并認真部署貫徹。

  四、認真組織防火檢查、監(jiān)督,主持研究整改火險隱患。

  五、按消防安全法規(guī),配備和管理好消防安全設施,定期組織消防訓練,豐富全員消防安全知識,以達到自防、自救、自衛(wèi)和自治的需要。

  六、對本單位的火災事故,積極組織群眾加以撲救,并負責查明原因,提出處理意見。

  庫房管理規(guī)章制度 篇7

  第一章倉庫管理規(guī)定

  為了更好地發(fā)揮倉庫對材料的調配功能,規(guī)范公司倉庫的材料管理程序,促進本公司倉庫的各項工作科學、安全、高效、有序、合理地運作,確保公司資產不流失和各工程項目所需材料的品牌、型號、規(guī)格以及質量合符要求,保證倉庫材料供應不延誤工程項目的進度,較準確做好各工程項目成本決算。特制定本管理制度。

  1、為防止公司材料資產流失,公司用于工程項目的一切所購買材料物品(板房所需購買的家私和擺設品,公司可以指定專人驗收后交倉庫)都必須先入庫后才能從倉庫領出,禁止不入庫直接交工地的做法。沒驗收人簽名,公司財務部有權拒絕報帳。

  2、倉庫所有物品進行分類建立帳冊?煞譃椋何褰鸾浑娝、化工(油漆)鋁鋼材類、板(木)材建材(包括瓷磚)類、手動工具和機具及配件類、日雜防護勞保用品類。

  3、倉庫所有物品必須根據材料的屬性和類型安排固定位置進行規(guī)范化擺放,盡可能在固定位置上貼上物品識標以便拿取。

  4、倉庫必須建立起分類的入庫帳本和各工程項目的出庫帳本。所有帳目當天發(fā)生當天入帳完畢,禁止隔天做帳。

  5、與倉庫發(fā)生各種業(yè)務關系的各相關人員必須嚴格按《倉庫管理作業(yè)流程》進行辦理各種業(yè)務,禁止發(fā)生各工地主管直接將材料報采購員購買的現象,公司直接授權給采購員購買的工程項目所需材料物品除外(購買回來必須倉庫進行驗收入帳后再按手續(xù)領出)。

  6、倉庫每季度進行一次倉庫清理、整理和資產整體盤點并將盤點情況(包括產生盈虧情況說明)上報公司。盤點時,禁止不對實物實盤,僅抄襲敷衍了事。

  7、倉庫對所有機具類工具進行登記造表,建立起借用要登記的管理辦法。每年清理、整理一次,按可用、在用、廢舊、報廢情況登記造表上報公司。特別是由于使用壽命極限報廢的且屬于公司固定資產的機具要及時上報公司財務部銷帳。

  8、各工程項目竣工正式交付業(yè)主或甲方使用后,倉庫應在7天內將本工程項目竣工的材料決算表造出并上報公司。

  9、做好倉庫的安全防范工作。合理擺放消防器具,倉庫內及倉庫四周5米內屬于禁煙區(qū),任何人員不準吸煙,違者一次罰款100元。非倉庫管理人員沒經許可禁止進入倉庫。不聽勸告者給予經濟處罰。

  10、做好倉庫物品的安全保護工作。根據材料的性能合理放置各類材料,防止材料變形、變質、受潮等現象發(fā)生。要經常檢查化工類物品的性能、狀態(tài),變質且有危險的物品要及時處理并上報公司。

  11、做好材料價格的保護工作。禁止私自將公司的材料底價和材料供應商有意圖告訴競爭對手或與公司不相關的人員。

  12、嚴把材料預定和報買關。材料員要認真審查倉庫所交之要購買的材料,詳細注明所需材料的品名、等級、規(guī)格、數量、色質、到貨期限(必要的也可提交樣品、示意圖和材料店名)等交采購員,防止采購員誤買、錯買、多買、少買,以至造成公司損失。

  13、認真做好材料采購工作。采購員要認真審閱采購單的采購要求(不明白問清楚材料員),嚴格按采購要求按時將材料購回倉庫,避免工程材料長時間不到位而延誤工程進度。購買材料盡可能面對代理商,有利于做好退貨工作以減低公司損失。購買材料的總體原則為:貨比三家,同等材料優(yōu)質價便服務好者中標。

  14、嚴把材料驗收標準關。倉管員要仔細對照采購定單及參考樣品認真核實送到倉庫或工地材料的品名、等級、規(guī)格、產地、單價、數量、性能、質量和期限等。確保入倉的材料合符要求。如材料不合要求或貨不對板應該不予驗收簽名,并將情況及時通報采購員。

  15、倉庫人員、材料員及采購員必須定期總結材料工作方面的問題。涉及材料價格問題應將情況及時通報設計師和預算員或公司,預防公司向準客戶報工程預算價時嚴重底于市場致使公司受損。

  16、第12、13、14條的相關人員要有高度的工作責任心,造成公司嚴重損失者,公司將追究當事人責任。

  17、倉庫人員應及時將公司辦理材料退貨的詳細情況報給公司財務部,避免公司遭受經濟損失的現象發(fā)生。

  18、倉庫應做好各工程項目完工后的剩余材料安放保管工作,以便于以后搞好售后服務工作。

  第二章倉庫管理作業(yè)流程

  1、各工地主管(水電和油漆主管)接新工地圖紙后認真審閱,根據工地工程預算情況和實際工程進展需求,提前5天列出材料需求計劃單,此單注明材料的品牌、規(guī)格、型號、數量,包括性能、狀態(tài)、顏色(如果是非常用的'材料,需設計師提供樣板或材料采購的店名)等提交倉庫。

  2、倉庫接各工地材料需求計劃單后,立即核查庫存情況,決定是否購買或購買量。如需購買,開出訂購單,報材料員審核。

  3、材料員根據訂購單認真審核(包括到工地實際測量數量等)并與工地溝通后,提交訂購單給采購員進行采購或通知供應商送貨。

  4、采購員(供應商)在接單2天內必須按訂購單的要求將材料購回送到倉庫。

  5、材料到倉庫后,倉管員必須嚴格按定單要求點數驗收、入庫、入帳。如不能確定驗收標準的材料,應及時通知材料員和工地主管到場驗收以確保材料有效。

  6、材料進倉時,倉管員要按規(guī)定放好并及時通知工地到倉庫領材料。倉管員根據各工地開出的領料單的數量發(fā)貨給各工地并做好項目帳目。

  第三章倉管員工作職責

  1、準確地做好材料進出倉庫的帳務工作。

  2、嚴格按照材質的驗收要求做好材料驗收工作。

  3、不合訂購要求的或不合格的材料堅決不予驗收。

  4、認真做好倉庫季報、工程項目竣工材料決算表工作。

  5、認真做好倉庫材料的分類擺放和保管工作。

  6、認真做好倉庫安全防范及倉庫衛(wèi)生工作。

  7、認真做好倉庫發(fā)料工作。發(fā)料原則:憑工地主管簽名的領料單進行發(fā)放;材料必須送至倉庫門口交接(重物品除外);先進倉的料先發(fā),舊廢料根據實際情況合理利用。

  8、認真做好退料工作。退料原則:不合要求材料及時通知采購員退回供貨商并報財務;工地完工的剩余材料及時回收倉庫保管。

  9、認真做好各工地材料使用的監(jiān)控工作。避免重復領料和材料浪費。

  10、認真做好手動工具和機具的借收登記工作。

  11、有責任提出倉庫管理的合理建議。

  12、認真配合各工地做好各項材料管理和保護工作。

  庫房管理規(guī)章制度 篇8

  1、產品儲存有專門的食品庫房,進出產品應登記。

  2、庫房周圍保證無污染源。

  3、經檢驗合格包裝的.成品應貯存于成品庫,其容量應與生產能力相適應。按品種、批次分類存放,庫房內不得存放個人物品,不得存放有毒有害物品,特別是外觀與產品相似的有毒有害物品或其他易腐、易燃品。

  4、產品應分庫存放,不得與洗化用品、日雜用品等混放。

  5、倉庫實行專用并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設施及措施,并運轉正常。

  6、產品應分類,分架,隔墻隔地存放。各類產品有明顯標志。

  7、貯存產品,應在外包裝上標明名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。

  8、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度,做到勤進勤出,先進先出,定期清倉檢查,防止產品過期、變質。及時清理不符合安全要求的產品

  9、庫房應配備專職管理人員,倉庫應經常開窗通風,定期清掃,保持干燥和整潔,定期通風換氣。

  10、工作人員應穿戴整潔的工作衣帽,保持個人衛(wèi)生。

  11、成品碼放時,與地面,墻壁應有一定距離,便于通風。要留出通道,便于人員、車輛通行,要設有溫、濕度監(jiān)測裝置,定期檢查和記錄。

  庫房管理規(guī)章制度 篇9

  1、倉庫的分類:

  酒店的倉庫總的來說有:餐飲部的鮮貨倉、干貨倉、蔬菜倉、肉食倉、冰果倉、煙酒、飲品倉,商場部的百貨倉、工藝品倉、煙酒倉、食品倉、山貨倉,動力部的油庫、石油氣庫,建筑,裝修材料倉,管家部的清潔劑、液、粉、潔具倉,綠化部的花盆、花泥、種子、肥料、殺蟲藥劑倉,機械、汽車零配倉,陶瓷小貨倉,家具設備倉等等。

  2、物品驗收:

  (1)倉管員對采購員購回的物品無論多少、大小等都要進行驗收,并做到:

 、侔l(fā)票與實物的名稱、規(guī)格、型號、數量等不相符時不驗收;

 、诎l(fā)票上的數量與實物數量不相符,但名稱、規(guī)格、型號相符可按實際驗收;

  ③對購進的食品原材料、油味料不鮮不收,味道不正不收。

 、軐忂M品已損壞的不驗收。

 。2)驗收后,要根據發(fā)票上列明的物品名稱、規(guī)格、型號、單價、單位、數量和金額填寫驗收單,一式四份,其中一份自存,一份留倉庫記賬,一份交采購員報銷,一份交材料會計。

  3、入庫存放:

 。1)驗收后的物資,除直撥的外,一律要進倉保管;

 。2)進倉的物品一律按固定的位置堆放;

 。3)堆放要有條理、注意整齊美觀,不能擠壓的物品要平放在層架上。

 。4)凡庫存物品,要逐項建立登記卡片,物品進倉時在卡片上按數加上,發(fā)出時按數減出,結出余數;卡片固定在物品正前方。

  4、保管與抽查:

  (1)對庫存物品要勤于檢查,防蟲蛀、鼠咬,防霉爛變質,將物資的損耗率降到最低限度。

 。2)抽查:

 、賯}管員要經常對所管物資進行抽查,檢查實物與卡片或記賬是否相符,若不相符要及時查對;

  ②材料會計或有關管理人員也要經常對倉庫物資進行抽查,檢查是否賬卡相符、賬物相符、賬賬相符。

  5、領發(fā)物資

 。1)領用物品計劃或報告:

 、俜差I用物品,根據規(guī)定須提前做計劃,報庫存部門準備;

 、趥}管員將報來的計劃按每天發(fā)貨的順序編排好,做好目錄,準備好物品,以便取貨人領。

 。2)發(fā)貨與領貨

  ①各部門各單位的領貨一般要求專人負責;

  ②領料員要填好領料單(含日期、名稱、規(guī)格、型號、數量、單價、用途等)并簽名,倉管員憑單發(fā)貨;

 、垲I料單一式三份,領料單位自留一份,單位負責人憑單驗收;倉管員一份,憑單入賬;材料會計一份,憑單記明細賬;

 、馨l(fā)貨時倉管員要注意物品先進的先發(fā)、后進的后發(fā)。

 。3)貨物計價:

 、儇浳镆话惆催M價發(fā)出,若同一種商品有不同的進價,一般按平均價發(fā)出。

 、谛枵{出酒店以外的單位的物資,一般按原進價或平均價加手續(xù)費和管理費調出。

  6、盤點:

 。1)倉庫物資要求每月月中小盤點,月底大盤點,半年和年終徹底盤點;

 。2)將盤結果列明細表報財務部審核;

  (3)盤點期間停止發(fā)貨。

  7、記賬:

  (1)設立賬簿和登記賬,賬簿要整齊、全面、一目了然;

 。2)賬簿要分類設置,物資要分品種、型號、規(guī)格等設立賬戶;

 。3)記賬時要先審核發(fā)票和驗收單,無誤后再入賬,發(fā)現有差錯時及時解決,在未弄清和更正前不得入賬;

 。4)審核驗收單、領料單要手續(xù)完善后才能入賬,否則要退回倉管員補齊手續(xù)后才能入賬;

 。5)發(fā)出的物資用加權平均法計價,月終出現的發(fā)貨計價差額分品種列表一式三份,記賬員、部門、財務部各一份;

 。6)直撥物資的收發(fā),同其他入庫物資一樣入賬;

 。7)調出本酒店的物資所用的管理費、手續(xù)費,不得用來沖減材料成本,應由財務部沖減費用;

  (8)進口物資要按發(fā)票的數量、金額、稅金、檢疫費等如實折為單價人民幣入賬,發(fā)出時按加權平均法計價;

  (9)對于發(fā)票、稅單、檢疫費等尚未到的進口物資,于月底估價發(fā)放,待發(fā)票、稅單、檢疫費等收到、沖減估價后,再按實入賬,并調整暫估價,報財務部材料會計調整三級賬;

 。10)月底按時將材料會計報表連同驗收單、領料單等報送財務部材料會計;

 。11)與倉管員校對實物賬,每月與財務部材料會計對賬,保證賬物相符、賬賬相符。

  8、建立檔案制度:

 。1)倉庫檔案應有驗收單、領料單和實物賬簿;

 。2)材料會計的檔案有驗收單、領料單、材料明細賬和材料會計報表。

  9、物品、原材料采購制度

  物品庫存量應根據酒店貨源渠道的特點,以掌握在一個季度銷售量的一倍庫存量為宜。材料存量應以兩月使用量為限,物料及備用品庫存量不得超過三個月的用量。

  堅持“凡國內能解決的不在國外進口,凡本地區(qū)能解決的不到外地采購”的.規(guī)定。

  各項物品、商品、原材料的采購,必須遵守市場管理及外貿管理的規(guī)定。

  計劃外采購或特殊、急用物品的采購,各部門知會財務部并報總經理審批同意后,方可采購。

  凡購進物料,尤其是定制品,采購部門應堅持先取樣品,征得使用部門同意后,方進行定制或采購。

  高額進貨和長期定貨,均應通過簽訂合同的辦法進行。

  從國外購進原材料、物品、商品等,凡動用外匯的,不論金額大小一律必須取得總經理的批準,方予采購,否則財務部拒絕付款。

  凡不按上述規(guī)定采購者,財務部以及業(yè)務部門的財會人員,應一律拒絕支付,并上報給總經理處理。

  10、物品、原材料盤查制度

  物品、原材料、物料在盤點中發(fā)生的溢損,應對自然溢損和人為溢損分別作出處理。

  自然溢損:

 。1)物品、原材料、物料采購進倉后,在盤點中出現的干耗或吸潮升溢,如食品中的米面及其制品、干雜貨等,在升損率合理的范圍內,可填制升損報告,經主管審查后,視“營業(yè)外收入”或“管理費”科目內處理;

  (2)超出合理升損率的損耗或溢余,應先填制升損報告書,查明原因,說明情況,報部門經理審查,按規(guī)定在“營業(yè)外收入”或“管理費”科目內處理。

  人為溢損:人為溢損應查明原因,根據單據報部門經理審查,按有關規(guī)定在“待處理收入”或“待處理費用”科目處理。

  11、物品、原材料損耗處理制度

  物品及原材料、物料發(fā)生變質、霉壞,失去使用(食用)價值,需要作報損、報廢處理。

  保管人員填報“物品、原材料變質霉壞報損、報廢報告表”,據實說明壞、廢原因,并經業(yè)務部門審查提出處理意見,報部門經理或財務部審批。

  對核實并核準報損、報廢的物品、原材料的殘骸,由報廢部門送交廢舊物品倉庫處理。

  報損、報廢由有關部門會同財務部審查,提出意見,并呈報總經理審批。

  在“營業(yè)外支出”科目處理報損、報廢的損失金額。

  12、食品采購管理制度

  由倉管部根據餐飲部門需要、訂出各類正常庫存貨物的月使用量,制定月度采購計劃一式四份,交總經理審批,然后交采購部采購。

  當采購部接到總經理審批同意的采購計劃后,倉管部、食品采購組、采購部經理、總經理室各留一份備查,由倉管部根據食品部門的需求情況,定出各類物資的最低庫存量和最高庫存量。

  為提高工作效率,加強采購工作的計劃性,各類貨物采取定期補給的辦法。

  庫房管理規(guī)章制度 篇10

  一、產品的入庫與驗收

  1、產品入庫。外購產品到貨后,庫房管理員應按供應人員填寫的《采購入庫清單》仔細核對產品的數量、規(guī)格、型號,核對無誤后入庫,經品質部驗收合格并填寫《檢驗移交單》后入庫。

  2、對需要質量驗收的產品,入庫時先標識待驗品,按規(guī)定及時通知品質部進行驗收,經認定合格的產品放入指定合格品區(qū)域。

  判定不合格則需隔離堆放,并標識“不合格品”標識。

  4、在驗收過程中發(fā)現數量、規(guī)格型號、顏色、質量及單據等不符合時,應立即向有關部門反映,以便及時查清、解決問題,必要時通告對方。

  5、對臨時寄存在庫房的貨品,必要時劃出區(qū)域,隔離存放,做好“待處理品”標識。

  6、對退貨產品的處理應按《退貨清單》進行清點和出入帳,并查明退貨原因。對退貨屬返修產品,需報生產部與供應部,由生產開具《返修產品領料單》進行返修;

  對退貨屬報廢產品由品質部驗收簽字后入廢品庫,并報總經理批準后進行報耗。

  7、對于不合格品、生產過程中合理消耗產生的廢品需入廢品庫,經品質部和相關責任人簽字后方可入庫。廢品庫需明確劃分。

  8、入庫物資的堆放必須符合先進先出的原則。

  9、入庫物資應及時入庫。

  二、產品的出庫與發(fā)放

  1、凡屬產品配套設備,由生產部出具生產通知單和生產領料清單。由倉庫保管員進行分解消化,專人來領取配套設備,嚴格按《領料清單》的規(guī)格、型號、數量等發(fā)放。

  2、單位所用的物資發(fā)放,需嚴格審批手續(xù)、必要時需務副總經理批準,憑《產品領料單》發(fā)放。

  3、物資(包括成品)的發(fā)放力求先進先出,具體按倉庫產品先進先出執(zhí)行規(guī)范進行操作。當面點清數量,核對規(guī)格名稱,并及時登記處入帳(手工及電腦帳),做到帳、物相一致,帳、帳相符。

  4、廢品庫內物資的處理,要有相關領導的簽字,并保留處理清單。并負責組織出庫,倉庫人員嚴格清點數量,出庫時開具產品出庫單,并及時登記入帳。

  三、物資貯存與防護

  1、產品定期盤點數量,確認庫存的余缺情況,上報相關部門,并有財務部進行抽查。

  2、倉庫應編制平面定置圖,將產品合理布局,合理存放,禁止混放、倒塌和包裝破損,妥善保管,杜絕積壓,反對浪費,及時提供相關信息。

  3、倉庫做到通風、干燥、清潔、安全,防塵和避光防止產品損壞變質。儲存易燃物品的庫房還應做到密封、并遠離火源、熱源。

  4、有色金屬上貨架,保持通風,非金屬及電器材料,應分品種、規(guī)格、型號存放,擺設合理,立卡設數,對設備工量具等勤清點檢查,以防生銹,發(fā)放問題及時處理。

  5、做好產品的標識管理,包括產品標識及監(jiān)視和測量狀態(tài)標識,嚴防誤用。

  6、對有貯存期限要求的'產品,按時檢查庫存情況,以便及時發(fā)現變質苗頭。對超期物資標志待處理標識及時開具送驗單交品質部重新驗證,驗證符合要求的標志合格品可繼續(xù)使用,不符合要求的標志“不合格品”識移交廢品庫。并作好記錄。

  7、對于長期庫存(既超過保質期限經品質部合格的庫存產品)在電腦帳及手工帳中做好標并及時及通知財務部。

  四、應急情況處理

  1、 遇到緊急情況如失火及突發(fā)性天災時應及時聯絡應急領導小組,及時采取相應的措施。

  2、 滅火使用泡沫及干粉滅火器(易燃物品需使用泡沫滅火器)。

  庫房管理規(guī)章制度 篇11

  一、 日常倉庫管理制度

  1、倉庫保管員必須合理設置各類物資和產品的明細賬簿和臺賬。原材料倉庫必須根據實際情況和各類原材料的性質、用途、類型分明別類建立相應的明細賬、卡片;半成品、產成品應按照類型及規(guī)格型號設立明細賬、卡片;財務部門與倉庫所建賬簿及順序編號必須互相統一,相互一致。合格品、退回產品應分別建賬反映。

  2、必須嚴格按倉庫管理規(guī)程進行日常操作,倉庫保管員對當日發(fā)生的業(yè)務必須及時逐筆登記入帳,做到日清日結,確保物料進出及結存數據的正確無誤。及時登記手工明細賬并與電腦系統中的數據進行核對,確保兩者的一致性。

  3、做好各類物料和產品的日常核查工作,倉庫保管員必須對各類庫存物資定期進行檢查盤點,并做到賬、物、卡三者一致。

  4、庫房必須根椐生產計劃及倉庫庫存情況合理確定采購數量,并嚴格控制各類物資的庫存量,在有條件的情況下逐步實行零庫存;倉庫保管員必須定期進行各類存貨的分類整理,對存放期限較長,逾期失效等不良存貨,要按月編制報表,報送部門領導及財務人員,

  二、入庫管理倉庫管理制度

  1、物料進倉時,倉庫管理員必須憑倉庫管理制度按采購計劃單、送貨單、檢驗合格單辦理入庫手續(xù),拒絕不合格或手續(xù)不齊全的物資入庫。

  2、入庫時,倉庫管理員必須查點物資的數量、規(guī)格型號、合格證件等項目,如發(fā)現物資數量、質量、單據等不齊全時,不得辦理入庫手續(xù)。未經辦理入庫手續(xù)的物資一律作待檢物資處理,放在待檢區(qū)域內,經檢驗不合格的物資一律退回,放在暫放區(qū)域,同時必須通知采購經辦人員及時處理。

  3、一切原材料的購入都必須用增植稅專用發(fā)票方可入庫報銷,無稅票的,其材料價格必須下浮到能補足扣稅額為止。同時要注意審查發(fā)票的正確性和有效性。

  4、入庫材料在未收到相應發(fā)票前,倉管員必須建立貨到票未到材料明細賬,并根據檢驗單等有效單據及時填開貨到票未到收料單(在當月票到的可不開),在收到發(fā)票后,沖銷原貨到票未到收料單,并開具材料票到收料單,月底將貨到票未到材料清單上報財務。

  5、收料單的填開必須正確完整,供應單位名稱應填寫全稱并與發(fā)票單位一致,如屬票到抵沖的,應在備注欄中注明原入庫時間,收料單上必須有倉管員及經辦人簽字,并且字跡清楚。每批材料入庫合計金額必須與發(fā)票上的不含稅金額一致。

  6、因質量等原因而發(fā)生的退回產品,必須由技術質量部相關人員填寫退回產品處理單,辦妥手續(xù)后方可辦理入庫手續(xù)。

  三、出庫管理

  1、各類材料的發(fā)出,原則上采用先進先出法。物料(包括原材料、輔助材料)出庫時必須辦理出庫手續(xù),并做到限額領用(按消耗定額),車間領用物料必須憑由車間主任(或其指定人員)統一領取,領料人員憑車間主任或計劃員開具的流程單或相關憑證向倉庫領料,后勤各部門只有經主管領導批字后方可領取,領料員和倉管員應核對物品的名稱、規(guī)格、數量、質量狀況,核對正確后方可發(fā)料;倉管員應開具領料單,經領料人簽字,登記入卡、入帳。

  2、成品發(fā)出必須由業(yè)務部開具銷售發(fā)貨單據,倉庫管理人員憑蓋有財務發(fā)貨印章和銷售部門負責人簽字的發(fā)貨單倉庫聯發(fā)貨,并登記卡片。

  四、 報表及其他管理

  1、倉管員在月末結賬前要與車間及相關部門做好物料進出的`銜接工作,各相關部門的計算口徑應保持一致,以保障成本核算的正確性。

  2、必須正確及時報送規(guī)定的各類報表,收付存報表、材料耗用匯總表、三個月以上積壓物資報表、貨到票未到材料明細表,每月2日前上報財務及相關部門,并確保其正確無誤。

  3、庫存物資清查盤點中發(fā)現問題和差錯,應及時查明原因,并進行相應處理。如屬短缺及需報廢處理的,必須按審批程序經領導審核批準后才可進行處理,否則一律不準自行調整。發(fā)現物料失少或質量上的問題(如超期、受潮、生銹、老化、變質或損壞等),應及時的用書面的形式向有關部門匯報。

  4、倉庫現場管理工作必須嚴格按照6S要求、ISO9000標準及各事業(yè)部分廠的具體規(guī)定執(zhí)行。

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