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元宵征文：湯圓
元宵征文：湯圓
文/方芳
“過大年，老少歡，好吃又好玩，一直樂到正月半�！笨ㄔ诖汗�(jié)尾巴上的元宵節(jié)，一般又被稱為小年。我小時(shí)候記不清各個(gè)節(jié)日的日期，對(duì)各個(gè)節(jié)日的食物倒是倒背如流。其中數(shù)元宵節(jié)的湯圓最難忘。
元宵節(jié)南方吃湯圓，北方吃元宵。依據(jù)不同的制作方法而異。上大學(xué)的時(shí)候，第一次在在北方過元宵節(jié)，看到各式蒸、煮、炸、拔絲元宵才發(fā)現(xiàn)原來湯圓還可以有這么多吃法。過了最初的新奇之后，最喜歡的還是家鄉(xiāng)的水煮湯圓。
記憶里湯圓一般都是元宵節(jié)前一天包好，等到了元宵節(jié)這天晚上，給家里的孩子點(diǎn)上兔子燈，再煮上一大鍋湯圓。水沸騰后一個(gè)個(gè)白團(tuán)子逐漸浮上水面，添上三兩次涼水再煮開便可起鍋。每每這時(shí)我們幾個(gè)小孩子就會(huì)捧著碗圍過來，奶奶則舉著長長的大鐵勺站在中間，一邊念叨著團(tuán)團(tuán)圓圓一邊笑瞇瞇的給每個(gè)人撈上一大勺。小時(shí)候奶奶常說，湯圓就是地上的月亮，寓意著一家人平安團(tuán)圓。吃了這湯圓，不管離家多遠(yuǎn)，天上的月亮都會(huì)一直跟著你，帶你找到回家的路。
長大離家每至元宵節(jié)雖然也會(huì)上超市買上一袋速凍湯圓，卻怎么也不找不回當(dāng)初的味道。記憶里的湯圓似乎更白更大，只需四五個(gè)就可以將印著壽星公的小瓷碗堆滿。用湯勺舀起一個(gè)，牙齒輕輕叩開一個(gè)小口，趁著里面的餡還沒流出來之前，猛得吸溜上一口，撲鼻而來是芝麻的香味，接著席卷整個(gè)味蕾的甜汁，順著吮吸的力道，稍稍抬高握著的湯勺尾，癟下來的湯圓皮便順著湯水劃入口中，軟糯的的皮裹著殘留的餡嚼起來格外香甜。
時(shí)間改變了很多，也留下了很多。舉著長鐵勺為我盛湯圓的人已離開，我開始在吃湯圓前默念“團(tuán)團(tuán)圓圓”；記憶里的味道遍尋不著，我開始在固定的日子里給自己煮上一碗湯圓。也許有一天我的孩子會(huì)問為什么元宵節(jié)要吃湯圓，我會(huì)告訴他，“湯圓是地上的月亮啊，元宵節(jié)吃下湯圓，天上的月亮?xí)樟粱丶业穆�，碗里的月亮�(xí)屛覀儓F(tuán)團(tuán)圓圓�！�
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