蒸花饃

　　蒸花饃

　　我的家鄉(xiāng)——山西忻州，過(guò)春節(jié)的時(shí)候有很多習(xí)俗�，F(xiàn)在，我就給大家介紹其中一項(xiàng)——蒸花饃。臘月二十三后，家家戶戶要蒸花饃�；�饃大體上分為敬祖先和走親戚用的兩種類型。前者莊重，后者花哨。特別要制作一個(gè)大棗山，以備供奉灶神�！耙患艺艋�饃，四鄰來(lái)幫忙�！边@往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機(jī)會(huì)，一個(gè)花饃，就是一件手工藝品。

　　大年初一早上，我一起床便看見(jiàn)奶奶做的敬祖先的花饃：它上面有兩條龍，龍口含錢幣，寓意財(cái)源廣進(jìn)；有一只小兔子，寓意孩子們健康活潑，快樂(lè)成長(zhǎng)；還有兩個(gè)茄子，寓意一年比一年過(guò)得好；上面還點(diǎn)了很多紅棗，寓意紅紅火火，萬(wàn)事如意，甜甜蜜蜜。啊，這個(gè)花饃真讓人垂涎欲滴呀！我決心學(xué)會(huì)做花饃，于是便走到廚房對(duì)奶奶說(shuō)：“奶奶，您能教我做花饃嗎？”奶奶說(shuō)：“可以�！蹦棠棠昧艘恍┘t棗與紅豆沙，接著和了一塊面，等面發(fā)了，她把面放在案板上，揉成一團(tuán)后，分成兩塊，一塊大，一塊小，小的上面擠了少許豆沙餡，然后將餡和面揉在一起，面慢慢變成粉紅色，留著備用。大的分成一塊一塊的，把面搟成片，把豆沙包住，然后用粉紅的面在上面做鼻子、耳朵，用紅豆做眼睛，一只栩栩如生的小兔子很快便呈現(xiàn)在我眼前，我也按照奶奶的方法做了小豬和小倉(cāng)鼠。

　　這個(gè)春節(jié)，我既長(zhǎng)了知識(shí)，又學(xué)會(huì)了做花饃。明年春節(jié)，我就可以幫奶奶一起做花饃啦！

　　天津經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)第一小學(xué) 三四班 趙桐蔓

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