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撈泥鰍
撈泥鰍福建省建陽市火車站金橋廣場A1-6座501室 陳理華
家在山區(qū)，在那個物資匱乏的年代，童年時只有過大年才能吃上魚，其余時間，想吃魚那幾乎是不可能的。好在我們這兒連片的水稻田里有泥鰍�？墒牵圉q太滑，一般人想吃不容易。
夏天的晚上，當(dāng)蛙鳴四起時，男人或男孩會用鰍剪剪鰍去，這是技術(shù)活，一般人忙活一個晚上也不一定能剪多少鰍回來。女孩子則更喜歡用葫蘆子到水溝里去葫泥鰍。葫蘆子是用一根二到三指寬的粗竹篾，串上六七個小竹筒，再把那竹篾彎成葫蘆狀。我們把土箕匝在水溝上，一只手拿葫蘆子用力地在水溝里趕著，這樣有的鰍就被趕到土箕里去了。吃泥鰍最好的季節(jié)，是秋天，收割后的稻田，水干了，孩子們成天在田野上挖泥鰍，弄得跟泥猴似的。
有年夏天，出奇的熱，雙季稻秧苗剛插下不久，田里突然冒出很多小泥鰍來。有的因為受不了這大熱，就那樣死在水田里。更多的小泥鰍因為受不了熱，大中午的全跑到田窩子，即稻田的進水口處。像開會似的聚在那兒，密密麻麻，仰著頭，瞪著針樣大的眼睛，人來了也不輕易散開。大人們都說這是土地公在毒鰍。
看到這千載難逢的天賜良機，全村小孩幾乎都出動了，我們光著頭赤著腳，肩膀上挎著畚箕或舊笊籬，手里提著桶或盆。興奮地往門口稻田奔去撈泥鰍。一時間，田里充滿著孩子們歡快的叫聲。那時候孩子好養(yǎng)，只要能找到吃的，父母是不會在意中暑什么的，因為他們就是這樣過來的。
田里的水是燙的，頭上的太陽是毒的，這才是真正的水深火熱。難怪，剛來到世上的鰍兒受不了這鬼天氣，要在進水口去吸鮮活的水。
下到田里，小心翼翼地靠近田窩子。由于童年的好奇，沒有像他們那樣馬上進行撈鰍。我用手去捧鰍兒玩，一捧，掌心里就會有幾頭小小的泥鰍兒在那兒活蹦亂跳。
不一會兒手里的水干了，有的用力地蹦著，有的干脆就貼在你的手心里一動也不動，像死去了似的，樣子很可憐。我玩得不亦樂乎，幾乎忘記大中午到這兒來的真正目的。
在山村，一個中午，大約也就三四十分鐘最熱，當(dāng)田里的水不再燙腳時，泥鰍散開了，找不到了。大伙載著收獲的喜悅，大汗淋淋，渾身是泥地回到村里，手腳利索的同伴有的已撈到兩三斤，我沒有別人多，心里老不大高興。
父親知道了，笑著說：“不就比別人少點嗎？這也要生氣？太多了會吃膩的，物以稀為貴，少好！能撈上這一碗已很不錯了，應(yīng)該高興才是，人不要太貪心�！�
隨后，只有小號毛線針那么大的泥鰍，被母親放在鍋里烤得酥酥的，放些韭菜和著腌菜一起炒，韭菜濃烈的香，腌菜的酸，泥鰍的酥鮮混在一起，就是一道妙不可言的鄉(xiāng)村美食，那天晚飯我足足多吃了一大碗飯。
嘗過甜頭的我們，總盼望著這樣的好事能再來一回，天氣漸漸涼了，只能盼著來年的夏天早點來。我們?nèi)缤刂甏霉适吕锏霓r(nóng)人一樣，天天在那盼著好事重來，可是土地公公卻再也不毒鰍了，于是，我們悄悄地互相問道：不知他是不是早已改邪歸正，立地成佛了？我想大約是的，因為從那以后門口田里再也沒有發(fā)生過土地公毒泥鰍的事。
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