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我看奶奶灌香腸作文
我看奶奶灌香腸作文陳亦瀟
每年過春節(jié),我們家都會灌香腸。我特喜歡吃香腸,因為它味道特別香,特別有嚼勁,但我一直不知道香腸是怎么灌成的。今年,我終于有機會目睹,才知道灌香腸如此復雜。
那天,爺爺買回來十幾斤豬肉和一些小腸。奶奶先把豬肉洗干凈,然后將肉剁成肉末,放在盆里,把準備好的糖、鹽、胡椒粉和料酒一起倒入盆里,再均勻地攪拌,蓋上蓋子,放在一邊。奶奶說,這是為了讓作料完全浸到肉里。隨后,奶奶又把小腸洗干凈。
午飯后,奶奶拿來一個空雪碧瓶,洗干凈后把瓶底這一端剪下,開始灌香腸了。我很好奇地問奶奶: “這么點兒小腸能灌得下這么多肉?”奶奶笑著說: “那你就看我的本事吧!”只見奶奶不緊不慢地把小腸口套到雪碧瓶口上,然后把盆里的肉放入瓶口,用筷子輕輕地往前推,肉就順著瓶口慢慢地進入小腸。奶奶再用手往下抹,原先細細的小腸鼓起來了,瘦肉變成了紅色,肥肉變成了白色,紅白相間,很是好看,我都看呆了。奶奶動作麻利,不一會兒,一大盆肉就灌完了。
灌好的香腸,拿出去風干,過幾天就可以吃了。一想到香腸的美味,我的口水都快流下來了。
�。� 226401)江蘇省如東縣馬塘小學
指導老師 蔡蔚
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