寫(xiě)家鄉(xiāng)的特產(chǎn)的作文
寫(xiě)家鄉(xiāng)的特產(chǎn)的作文家鄉(xiāng)的紅米酒
我的故鄉(xiāng)在浙南的一個(gè)山區(qū)里。那兒山清水秀,民風(fēng)淳樸,還有一個(gè)特別的習(xí)俗——每年霜降之時(shí),每家每戶都要釀一種紅米酒。
那步驟可是真麻煩,不忙活個(gè)一兩天,是絕對(duì)完不成的——不信?隨我來(lái)!
清晨,天才剛亮,在一片艨艨朧朧的薄霧中,就有人起來(lái)挑水了。制造這種風(fēng)味獨(dú)特的紅米酒的第一步,就是選幾桶干凈而清甜的泉水或井水,然而想搶得澄澈的好水,也要有相應(yīng)的“犧牲”:不得不在別人沒(méi)起來(lái)之前去。慢慢的,早晨就顯得熱鬧非凡了,歌聲,笑聲在整個(gè)村子里回蕩。
接下來(lái)要做的事,就是關(guān)鍵了。先把紅曲連同剛挑來(lái)的清水一齊倒人灑缸中,浸泡上半天。在這半天里,人也不能閑著,須把上等糯米倒人另一個(gè)地方泡在水中,直至糯米變得一顆顆晶瑩剔透、飽滿充實(shí),遠(yuǎn)看像粒粒小珍珠后,方可取出,晾上一會(huì)兒,待它冷卻。其實(shí)呢,這也是孩子們最期待的一個(gè)步驟,因?yàn)榕莺玫呐疵紫阆愦啻,再拌上糖,那滋味可真是美不勝收。孩子們可是流著口水,扳著指頭數(shù)日子盼著的。不過(guò)一次不能拿太多,不然會(huì)惹大人生氣的。就說(shuō)我吧,上次由于太貪心,多抓了幾把糯米,被爺爺發(fā)現(xiàn)了,他用一種略帶責(zé)怪的語(yǔ)氣批評(píng)了我。因?yàn)榕疵着c紅曲的比例是配好的,被我這樣一攪和,做成的紅米酒的香味就會(huì)大打折扣?晌乙仓荒芡峦律囝^,用我特有的討好的目光瞄瞄爺爺——我沒(méi)辦法,糯米太香、太誘人了嘛!
然后的事就簡(jiǎn)單了,只要把晾好的糯米倒入裝著紅曲水的酒缸中,攪拌幾下,以足夠的耐心等待二十天,兩者發(fā)酵后,就可飲用了。當(dāng)然,前提是你能抵御住這不斷從蓋沿散出的馥郁酒香。
二十天后,打開(kāi)蓋子,一股沁人的酒香立刻涌了出來(lái)。做成的紅酒,色味俱佳:鮮艷的紅色,配上四溢的芳香……嘖嘖!多好。〔贿^(guò),我沒(méi)嘗過(guò),只能嗅嗅那無(wú)盡的香味。唉,誰(shuí)讓我是小孩呢,喝酒,可不對(duì)哦。
方圓十里內(nèi),甘醇的酒香能伴你度過(guò)這個(gè)霜降節(jié)氣。
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