食品安全個人總結[精華]

　　總結是對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究的書面材料，它能夠給人努力工作的動力，讓我們一起認真地寫一份總結吧�？偨Y怎么寫才能發(fā)揮它的作用呢？下面是小編為大家整理的食品安全個人總結，歡迎大家分享。

食品安全個人總結1

　　20xx年，我鎮(zhèn)食品安全工作堅持以“三個代表”重要思想為指導，以科學發(fā)展觀統(tǒng)攬食品安全監(jiān)管工作，認真落實縣食品安全工作會議精神，圍繞與群眾生活息息相關的重點食品和群眾關心的熱點問題，嚴格監(jiān)管，把農村食品安全工作作為日常工作的重中之重，有組織、有步驟地深入開展食品安全工作，積極營造放心、安全的食品市場環(huán)境�，F(xiàn)將我鎮(zhèn)上半年來的工作總結如下：

　　一、加強領導，健全管理機制

　　為進一步完善食品安全管理體系，構建食品安全責任網絡，確保全鎮(zhèn)人民的食品衛(wèi)生安全。我鎮(zhèn)積極成立食品安全領導小組，由鎮(zhèn)長任組長，分管安全工作的紀委書記張彥生任副組長，成員路虎、盛小強、劉文利、龔世軍、王武安。同時由各村主要負責人監(jiān)管本村小食品作坊，明確了鎮(zhèn)、村、單位等部門的監(jiān)管責任，配備了監(jiān)督員，從而健全了鎮(zhèn)村兩級食品安全工作的監(jiān)管網絡體系，有效地加強了我鎮(zhèn)食品安全工作的力度。

　　二、廣泛宣傳，營造氛圍

　　上半年，我鎮(zhèn)以維護群眾食品安全為出發(fā)點，以提高群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，緊緊圍繞工作實際，創(chuàng)新工作思路，多方位多角度開展食品宣傳工作，營造了全社會關心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。一是利用各村廣播，宣傳食品安全知識，發(fā)動群眾積極參與、監(jiān)督食品安全；二是逐村檢查食品小作坊，如面粉加工坊、饃店、熟食店、蛋糕房、豆腐坊、涼皮店、麻花店等，逐一走訪檢查并登記造冊。不僅提高了我鎮(zhèn)食品安全的工作力度，更提高了人民群眾的健康飲食安全。

　　三、明確目標，加大整治

　　1、實行動態(tài)監(jiān)控機制。為保障群眾身體健康，預防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，我鎮(zhèn)對餐館進行逐一檢查，核查上崗人員的衛(wèi)生許可證，未辦理的要求立即辦理相關手續(xù)，否則進行停業(yè)整頓。

　　2、開展節(jié)日期間食品安全檢查。在“五一”節(jié)期間，我鎮(zhèn)提前安排落實節(jié)日值班人員。對全鎮(zhèn)餐飲店、商店進行了專項檢查。檢查的重點是餐飲單位的衛(wèi)生設施、持證情況和從業(yè)人員的健康狀況，檢查表明，個別餐飲單位存在著不少問題，如加工操作場所簡陋，食品處理區(qū)相關場所混在一起，防蠅防塵設施缺少等等，根據(jù)在檢查中出現(xiàn)的問題，落實整改措施。節(jié)日期間在我鎮(zhèn)未發(fā)生一起食品安全事故，人民群眾度過了一個歡樂祥和的節(jié)日。

　　3、開展校園食品衛(wèi)生安全專項檢查。為切實保障廣大師生的飲食安全，全面推進校園食品管理，構建校園食品安全監(jiān)管長效機制。上半年，我鎮(zhèn)對轄區(qū)內1所中學和2所幼兒園進行了定期和不定期專項檢查。檢查的主要內容：一是校園的食堂現(xiàn)狀，重點是食堂的設施情況、有無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的.健康狀況、食品的來源以及存在的問題；二是校園周邊商店、飲食攤點的安全情況，重點是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患。通過檢查落實專人負責校園食品衛(wèi)生，建立定點采購食品制度以及食品留樣登記制度，從而為進一步完善校園食品的整治規(guī)范措施提供全面的基礎資料。

　　4、配合各部門開展各類專項執(zhí)法檢查。配合全鎮(zhèn)的安全大檢查，鎮(zhèn)領導分組對商店、餐廳、菜店、糧油店進行大檢查，發(fā)現(xiàn)安全問題當場對業(yè)主下發(fā)整改

食品安全個人總結2

　　食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，事關經濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。20xx年，縣食品安全協(xié)調委員會的領導下，鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，認真組織學習《國務院關于增強食品安全工作的決定》，深入宣傳貫徹落實《食品安全法》，將食品安全工作列入黨委、政府的議事日程，統(tǒng)籌安排、周密部署，制定了食品安全工作要點，健全了食品安全工作機構，落實了專門人員，擬定了工作措施，安排了工作經費，強化了工作保障，積極配合縣級相關部門增大食品安全工作力度，扎實展開食品安全監(jiān)管工作，確保了全鎮(zhèn)無食品安全事故發(fā)生，杜絕了危害群眾生命健康的食品安全違法行為，食品安全監(jiān)管工作進入規(guī)范化、常態(tài)化，食品安全形勢根本好轉。

　　一、增強組織領導，健全工作機構

　　鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，將此項工作納入黨委、政府重要議事日程。根據(jù)人員變化情況，即時調整充實了食品安全領導機構和工作機構，建立了以XX鎮(zhèn)長為組長，黨委委員鄒學忠為副組長，黨政辦、財政所、農技站、工商所、派出所、醫(yī)院、獸醫(yī)站等部門負責人為成員的食品安全工作領導小組，領導小組下設辦公室，XXX兼任辦公室主任，辦公室配備了2名兼職人員。各村(社區(qū))設置食品安全協(xié)管員1名，村(居)民小組設置食品安全信息員1名。制定了鎮(zhèn)食品安全領導小組工作制度，食品安全辦理辦公室工作制度，工作人員工作制度，村(社區(qū))協(xié)管員工作制度，村(居)民小組信息員工作制度，增強食品安全監(jiān)管制度化建設。擬定了《XX鎮(zhèn)20xx食品安全工作要點》、《XX鎮(zhèn)食品安全巡查檢查制度》，層層簽訂了《XX鎮(zhèn)20xx年度食品安全目標管理責任書》，增強食品安全監(jiān)管常態(tài)化建設。

　　二、監(jiān)管群體性聚餐，確保聚餐安全

　　制定《XX鎮(zhèn)農村群體性聚餐監(jiān)督管理辦法》，明確農村群體性聚餐的監(jiān)管主體、責任主體。建立和完善農村群體性聚餐備案制度，健全農村廚師健康檔案和培訓檔案，堅持健康證、培訓合格“雙證”齊全、持證上崗。實行農村群體性聚餐申報登記制度，轄區(qū)內凡舉辦5桌人以上的聚餐，都要實行申報和登記。強化農村群體性聚餐現(xiàn)場指導，每一次農村群體性聚餐，鎮(zhèn)食安辦都要安排一名工作人員協(xié)同衛(wèi)生院負責公共衛(wèi)生的`醫(yī)務人員、村(社區(qū))協(xié)管員、村(居)民小組信息員到現(xiàn)場檢查指導，確保安全和得到現(xiàn)場指導檢查組的批準同意后才能舉辦。20xx年，轄區(qū)舉辦農村群體性聚餐131次，現(xiàn)場指導、檢查、監(jiān)管131次，實現(xiàn)了指導、檢查、監(jiān)管的全覆蓋，確保了農村群體性聚餐的安全。

　　三、增強協(xié)調配合，搞好綜合監(jiān)管

　　積極協(xié)調農業(yè)技術服務部門，增強農資市場的監(jiān)管，重點整治農藥、獸藥、魚藥市場，防止和杜絕高濃度、高殘留藥品進入市場。協(xié)調教育衛(wèi)生部門，增強轄區(qū)學校食堂，企業(yè)食堂，養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管，確保食堂食品安全。協(xié)調畜牧部門，增強生豬屠宰點、肉食品市場、病死豬無害化處理等方面的監(jiān)管，確保畜產品安全。協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局，增強食品作坊、小食店、小餐飲、小攤販的日常巡邏檢查，確保流通環(huán)節(jié)的食品安全。積極展開“問題奶粉”、“地溝油”、“瘦肉精”、“非法添加”等專項整治，嚴厲打擊嚴重影響人民群眾身體健康和生命安全的違法犯罪行為。展開元旦、春節(jié)、五一、端午、中秋、國慶專項檢查、確保節(jié)假日期間的食品安全。

　　四、展開專項整治、建立長效機制

　　XX鎮(zhèn)是XX片區(qū)六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)的中心，食品生產經營面多量廣，安全監(jiān)管難度較大。按照縣食安委的統(tǒng)一部署，我鎮(zhèn)重點展開了打擊食品非法添加行為、農村群體性就餐、學校幼兒園食堂、小賣部食品安全、地溝油、病死豬等專項整治。在專項整治活動中，匯同公安、工商、醫(yī)院、畜牧等部門，重點檢查整治了食品生產經營企業(yè)非法添加、農村群體性就餐、學校幼兒園、小賣部、食堂公共食品安全、地溝油、經營病死牲畜等食品安全違法行為。查獲處理了一起非法加工煉制地溝油的案件，成功繳獲了一起販運病死豬的案件，沒收和無害化處理病死豬18頭。檢查督促整改了農村群體性就餐、學校幼兒園食堂、小賣部食品安全中成在的問題。針對這些問題制定了一系列的安全監(jiān)管措施，逐步完善和健全了長效管理機制。

　　五、展開宣傳教育、突出工作氛圍

　　1、充分利用宣傳陣地，通過會議、廣播、板報、發(fā)放傳單及社區(qū)文藝表演等多種形式，針對性地宣傳食品安全知識，認真組織“食品安全月”和“百日安全生產活動”的宣傳工作。大力宣傳《嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作》、《食品安全法》、《產品質量法》。大力推動產品質量和食品安全法律法規(guī)知識“進企業(yè)、進社區(qū)、進學校、進機關、進農戶”的“五進”活動，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害，提升了消費者自我防范、自我保護意識，形成了自覺抵制食品非法添加行為的良好氛圍。

　　2、增大基層食品安全監(jiān)管人員的培訓力度，提升食品安全監(jiān)管隊伍依法行政意識和執(zhí)法水平，普及食品安全相關知識，引導群眾安全消費、理性消費，增強人民群眾食品安全社會責任感。

　　3、在“人人關心食品安全，家家享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周活動中，我鎮(zhèn)聯(lián)合工商、醫(yī)院、市管、個協(xié)等部門，扎實展開了食品安全宣傳、教育、培訓活動，認真學習食品安全法相關的法律法規(guī)，展開了案列警示教育，向廣大群眾進一步闡明和表明了國家對食品安全的重視力度，對打擊食品安全違法行為的堅強力度、主題活動展開的深動活潑，富有效果，使食品生產者、經營者增強了保障食品安全的自覺性，消費者深刻了解了食品安全的重要性。

　　六、制定應急預案、強化事故報告

　　制定了《XX鎮(zhèn)食品安全事故報告制度》，轄區(qū)內發(fā)生食品安全事故，各村(社區(qū))協(xié)管員、村(居)民小組信息員必須在10分鐘內趕赴現(xiàn)場，查明原因，向鎮(zhèn)食品安全管理辦公室匯報，并根據(jù)事故情況和等級向縣上匯報。制定了《XX鎮(zhèn)食品安全應急處置預案》，建立食品安全應急處置機制，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠妥善、有效處理。

　　七、明年工作打算

　　1、進一步建立和完善食品安全管理制度，推動制度建設。

　　2、進一步增強農村群體性聚餐監(jiān)管，確保農村群體性聚餐安全。

　　3、積極協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局做好小餐飲、小攤販、個體工商戶、超市的食品監(jiān)管，確保流通環(huán)節(jié)安全。

　　4、協(xié)調相關部門，增強農產品、水產品、畜產品的監(jiān)管，確保生產環(huán)節(jié)的安全。

　　5、展開食品安全宣傳、教育、培訓工作。

食品安全個人總結3

　　監(jiān)管痛點:

　　幼兒園食品安全管理制度:霉大米進幼兒園，孩子食品安全應如何加強監(jiān)管？

　　1幼兒園食品安全管理制度、政府監(jiān)管力量嚴重缺乏食品安全政府監(jiān)管人員與在校學生人數(shù)比例不足1:10000，食品監(jiān)管部門人員配置嚴重缺乏幼兒園食品安全管理制度。

　　2、數(shù)據(jù)空白幼兒園食品安全管理制度，責任認定難食堂在食材采購、人員健康、加工流程、倉儲管理等各個方面沒有形成閉環(huán)的全程信息化和數(shù)據(jù)化管理，一旦出現(xiàn)食品安全事故，無法及時有效地責任認定，容易導致重大社會民生事件發(fā)生幼兒園食品安全管理制度。

　　3幼兒園食品安全管理制度、劣質食材問題嚴重由于學校地理位置的.分散式屬性，食材無法集中采購，難以溯源，食材安全性無法得到保障。

　　4、食堂工作人員安全責任意識不強食堂工作人員多為臨時外聘，沒有相關事業(yè)編制。普遍存在人員年齡較大，文化水平較低，安全責任意識十分淡薄。

　　5、社會與家長缺乏監(jiān)督手段學校食堂采取封閉式管理，社會與家長無法獲取食堂管理與食品加工流程的真實有效的信息。

　　盡管校園食品安全的“籬笆”越扎越緊，但不意味著可以從此高枕無憂。

　　作為國內唯一獲得國家版權局頒發(fā)的學校食堂食品安全全流程監(jiān)管系統(tǒng)知識產權保護的企業(yè)，四川君華高科包攬了食堂食品安全智慧監(jiān)管大平臺、可視化監(jiān)管系統(tǒng)、食材溯源管理系統(tǒng)、食材快檢管理系統(tǒng)、食物制作過程檢查系統(tǒng)、環(huán)境衛(wèi)生檢查系統(tǒng)、營養(yǎng)配餐管理系統(tǒng)、應急管理系統(tǒng)、大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)等共計10項軟件獨家版權，實現(xiàn)了全流程智能監(jiān)管，真正做到了監(jiān)管無死角。

食品安全個人總結4

　　一年以來，萬里鄉(xiāng)認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)、上級會議精神及相關文件要求，緊緊圍繞食品安全年度工作目標，在縣食安辦的正確領導下，認真開展食品相關工作，實現(xiàn)了全鄉(xiāng)無一人出現(xiàn)食物中毒事件，切實保障了人民群眾身體健康和生命安全�，F(xiàn)將我鄉(xiāng)今年以來的食品安全工作總結如下：

　　一、加強領導，明確職責

　　我鄉(xiāng)及時成立食品安全工作領導小組，組長由董加華鄉(xiāng)長擔任，成員由鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)生院、畜牧站、農業(yè)服務中心、各村村委會，同時下設了食品安全辦公室，配備了食品安全專干、信息員、監(jiān)管員，負責全鄉(xiāng)食品安全工作。進一步細化職責任務，定期不定期召開全鄉(xiāng)食品安全工作會議，明確了鄉(xiāng)、村和有關食品經營單位等的責任，并和各村及有關單位簽訂了《食品安全工作目標責任書》，建立食品安全制度、信息報送制度、督查督辦制度，結合萬里鄉(xiāng)實際，制定《萬里鄉(xiāng)農村聚餐食品安全管理方案》、《萬里鄉(xiāng)農村聚餐食品安全應急預案》等，有效地加強了我鄉(xiāng)食品安全工作的力度。

　　二、營造氛圍，廣泛宣傳

　　我鄉(xiāng)始終以維護群眾食品安全為出發(fā)點，以提高群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法意識為目標，緊緊圍繞工作實際，創(chuàng)新工作思路，多方位、多角度開展食品宣傳工作，營造了全民關心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。一是積極開展宣傳活動。利用“3.15”、“農民夜校”、“壩壩會”等，深入學校、農戶等，宣傳食品安全及《食品安全法》等法律法規(guī)知識，發(fā)放宣傳資料200余份，現(xiàn)場接受群眾咨詢，發(fā)動群眾積極參與、監(jiān)督食品安全。二是利用各村級宣傳欄廣泛宣傳食品安全知識。通過各種有效的宣傳形式，切實提高了人民群眾的健康飲食安全意識。三是對“一專三員”和從業(yè)人員進行業(yè)務培訓，培訓人次達40人次，提高了“一專三員”指導、督導農村集體聚餐現(xiàn)場的能力和從業(yè)人員的`知法守法意識。

　　三、明確目標，加大整治

　　萬里鄉(xiāng)結合今年的省級食品安全示范縣創(chuàng)建工作，加強工作力度，重點做好了以下幾方面工作：

　　（一）、積極開展省級食品安全示范縣創(chuàng)建工作。按照縣食品安辦省級創(chuàng)建食品安全示范縣的會議精神，及時召開食品安全示范縣創(chuàng)建工作會，安排部署我鄉(xiāng)食品安全示范縣創(chuàng)建工作，成立了省級食品安全示范縣創(chuàng)建工作領導小組，落實專人負責相關工作，扎實開展,并保質保量按照完成了相關材料的上報工作。

　�。ǘ�）、認真對全鄉(xiāng)餐飲單位進行摸底排查，并進行登記造冊。通過排查，我鄉(xiāng)共有餐飲、食品店共11家，企事業(yè)單位食堂6家。

　�。ㄈ�）、加強食品經營單位的檢查。對各餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及健康證、原材料進貨等進行檢查，檢查表明，個別餐飲單位存在著問題，如加工操作場所簡陋，食品處理區(qū)相關場所混在一起，衛(wèi)生設施缺少等，根據(jù)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，落實整改措施。引導經營戶正確對待食品安全工作，提升法制觀念，提高責任意識。

　�。ㄋ模�、開展校園食品衛(wèi)生安全專項檢查。結合鄉(xiāng)安全生產檢查工作，對轄區(qū)內萬里鄉(xiāng)中心小學學校食堂及周邊進行定期檢查。重點檢查校園食堂及校園周邊食品店的設施設備情況，*情況、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來源以及有無過期食品等問題。通過檢查，落實專人負責校園食品衛(wèi)生，對學校問題，如加工操作場所簡陋，食品處理區(qū)相關場所混在一起，衛(wèi)生設施缺少等，根據(jù)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，落實整改措施。引導經營戶正確對待食品安全工作，提升法制觀念，提高責任意識。

　�。ㄋ模�、開展校園食品衛(wèi)生安全專項檢查。結合鄉(xiāng)安全生產檢查工作，對轄區(qū)內萬里鄉(xiāng)中心小學學校食堂及周邊進行定期檢查。重點檢查校園食堂及校園周邊食品店的設施設備情況，*情況、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來源以及有無過期食品等問題。通過檢查，落實專人負責校園食品衛(wèi)生，對學校周邊食品攤點進行整頓和規(guī)范，為學生安全飲食提供了有效保障。

　�。ㄎ澹�、積極開展農村聚餐食品安全檢查，強化鄉(xiāng)、村對農村聚餐食品安全管理，增強聚餐舉辦者的食品安全責任意識。一是絡。鄉(xiāng)政府將農村聚餐的管理作為食品安全工作的大事來抓，并納入到對村的年終考核。專人負責聚餐信息的收集、全鄉(xiāng)食品安全的指導、檢查以及建立農村集體聚餐臺帳等工作。各駐村干部負責各村的食品安全工作；村委會設立食品安全信息員，并由各村的村主任擔任，及時收集上報村內集體聚餐信息，上門入戶對集體聚餐進行食品安全現(xiàn)場指導。二是落實申報備案制度。全面落實農村集體聚餐申報備案制度，村積極開展聚餐的備案工作。鄉(xiāng)食品安全信息員督促集體聚餐的舉辦者及時進行申報備案，食品安全管理員及時登記申報備案的農村集體聚餐情況，鄉(xiāng)食安辦建立有農村集體聚餐臺帳。三是強化農村集體聚餐現(xiàn)場食品安全指導、督導。要加強對村食品安全信息員的食品安全管理相關法律法規(guī)及食品安全基本知識培訓，使其具備農村集體聚餐現(xiàn)場指導、督導的基本能力。四是建立聚餐食品及加工原料檢查制度。對申報舉辦聚餐的群眾，鄉(xiāng)、村食品安全管理員加強對其食品及其加工原料的檢查指導，把好質量關口，嚴禁其采購、使用過期變質和“三無”食品。

　　（六）開展專項整治。以“五一”、“中秋”、“元旦”、“春節(jié)”等節(jié)日為重點，突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點、兒童食品等節(jié)日性食品的專項整治。

　　四、下一步工作打算

　　XX年的食品安全工作中，萬里鄉(xiāng)做了大量工作，全年無食品安全事故的發(fā)生。在XX年的食品安全工作中，萬里鄉(xiāng)將繼續(xù)在縣食安辦的領導下，繼續(xù)加強食品檢查力度，從而進一步規(guī)范和凈化食品經營行為，增強人民群眾的食品消費安全感。

食品安全個人總結5

　　食品安全涉及廣大人民身體健康和生命財產安全，所以，為切實維護好廣大人民群眾的根本利益，以保障群眾食品消費安全，促進和規(guī)范屠宰加工行業(yè)，食鹽行業(yè)和邊銷茶市場的健康發(fā)展，我局會同縣食品藥品安全管理局、工商局、畜牧業(yè)、衛(wèi)生局等單位進行了食品安全專項整治工作，現(xiàn)將有關工作簡要匯報如下，不足之處，敬請各位領導批評指正。

　　一、所做的主要工作

　　1、量化食品安全工作目標任務，層層簽定《食品安全工作目標責任書》。

　　根據(jù)xx縣食品安全協(xié)調委員會與我局簽定的《xx年食品安全工作目標管理責任書》所確定的各項考核目標，我們量化目標任務，對4家屠宰場、2家超市、1家貿易商行和縣鹽務管理局簽定了《食品安全工作目標責任書》，促使他們明確了各自的工作任務，加強了食品安全的工作責任心。

　　2、精心組織，開展食品安全宣傳工作。

　　根據(jù)“強化監(jiān)管監(jiān)測，嚴歷打擊私鹽、劣質茶、私屠濫宰和制售注水肉，病害肉等不法行為，維護食品流通正常的經營秩序”的工作原則，我局會同縣食品安全協(xié)調委員會成員單位在元旦、春節(jié)、五一等假日和“3.15”、“5.15”等期間，通過各種形式，積極宣傳有關食品安全工作的政策法規(guī)及基礎知識，加強廣大人民群眾安全責任意識和自我保護，防范意識，豐富和提高群眾的`科學消費知識，引導他們積極參與食品安全工作，預防重大食品安全事故。截止5月底，食品安全宣傳共出動宣傳車1輛，懸掛橫幅16條，展出展板14塊，發(fā)放宣傳單五千余份，咨詢人員達20xx余人次，將收繳的貨價約1。6萬元的不合格商品集中進行了銷毀。

　　其中，我縣鹽務管理局，為使我縣24萬人民吃上放心鹽在“3.15”和5.15期間走家串戶達20xx多戶，發(fā)放宣傳掛圖600多張，宣傳單600多張，出動宣傳人員200多人次，并在xx電視臺播放了兩次現(xiàn)場采訪報道。通過宣傳進一步提高了群眾科學補碘的水平，加強了對碘缺乏病危害的認識，增加了公民的自我保健和自覺低制售假冒偽劣食鹽能力。

　　3、認真開展食品安全專項整治工作

　　我局會同各食品安全執(zhí)法部門按照“企業(yè)自律、行政監(jiān)管和社會監(jiān)督三位一體的食品安全保障體系”和標本兼治，著力治本的要求，主要抓好各定點屠宰場，食鹽、邊銷茶流通和消費等與群眾生活息息有關的食品安全監(jiān)管工作。元到五月份尤其對xx超市、寧食集團金達超市，四家屠宰場，一家貿易商行和縣鹽務管理局進行了專項整治，截止目前，對已發(fā)放食鹽零售許可證的269戶網點，查獲違法鹽240公斤，查處違法案件6起，限期整改16起。對全縣315戶食品經營個體戶中的其中9戶查處假茶77包，并根據(jù)有關法律法規(guī)做出了經濟處罰。通過專項整治和定期或不定期的監(jiān)督檢查，為廣大消費者吃上放心肉，鹽、喝上放心茶奠定了一定的基礎。

　　二、存在的問題和今后的工作打算

　　雖然我們在以前的食品安全工作中取得了一定的成績，但是，面臨的問題和困難還是不容忽視和樂觀的，食品安全工作還存在以下三方面的問題和困難；一是由于我縣機構和人事的變動，我局食品安全工作才剛剛起步，面臨的問題是工作人員業(yè)務不精，對食品安全工作帶來了一定的困難；二是專項經費緊缺，對食品安全工作集中整治，定期或不定期的監(jiān)督檢查造成了一定的困難；三是廣大消費者自我防范，保護意識還不強，對預防重大食品安全事故有一定的隱患。

　　針對以上存的問題困難，我局對今后食品安全的工作思路是：一是切實加強對食品安全的日常監(jiān)管和專項整治工作；二是嚴格按照與xx食品安全協(xié)調委員會鑒定的“目標管理責任書”，建立健全各項規(guī)章制度，規(guī)范工作程序，爭取食品安全監(jiān)管工作指標到年底達標；三是利用發(fā)放宣傳單、懸掛橫幅、廣播電視等新聞煤體加強對食品安全工作的宣傳力度；四是日常監(jiān)管和集中整治相結合，嚴歷打擊對食品安全方面的各種違法犯罪行為，從源頭上堵絕制售偽劣產品的不法分子；五是認真開展“萬村千鄉(xiāng)市場工程”工作，積極推動連鎖經營，代理專賣，物流配送等營銷方式，改善農村食品消費環(huán)境，引導農民科學消費，節(jié)約消費，文明消費。

食品安全個人總結6

　　××區(qū)20xx年食品安全宣傳周活動總結為動員全社會關心、支持和參與食品安全工作，增強全社會對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，認真貫徹落實《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》（國發(fā)〔20xx〕23號）、《省政府關于進一步加強食品安全工作的意見》（蘇政發(fā)〔20xx〕10號）等文件精神，根據(jù)《××市食品安全委員會辦公室關于開展20xx年食品安全宣傳周活動的通知》（×食安委辦〔20xx〕6號）要求，5月20日至26日，我區(qū)食安委認真組織部署，各成員單位圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、資料豐富的食品安全宣傳周活動�，F(xiàn)將活動開展狀況總結如下：

　　一、領導重視，精心組織

　　我區(qū)食安委領導高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立了以區(qū)食安委辦公室主任、區(qū)衛(wèi)生局長為組長的宣傳活動領導小組，負責組織、協(xié)調和參與全區(qū)宣傳活動，指導各成員單位開展宣傳周活動。各成員單位也分別明確了分管領導以及具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。

　　二、方案具體，目的`明確

　　圍繞此次食品安全宣傳周活動的主題“關注食品安全、共創(chuàng)健康生活！”，按照“結合實際、聯(lián)系群眾、貼近生活”的要求，我們制定了詳細的宣傳周活動實施方案，充分利用各種宣傳手段，透過開展大型廣場宣傳咨詢活動、食品安全教育課等活動，以懸掛橫幅、設立展板、現(xiàn)場咨詢、印發(fā)宣傳材料、實物比較等形式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關注，程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的社會氛圍。

　　三、資料豐富，效果明顯

　　5月23日上午9：00，我區(qū)組織區(qū)衛(wèi)生、工商、市容、農辦等部門及相關街道辦事處在廣場舉行了大型廣場宣傳咨詢活動，以橫幅、展板、發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場咨詢和實物比較等形式，向過往群眾宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專項整治成果以及食品安全科普知識，共發(fā)放宣傳材料20xx多份，咨詢服務群眾100多人次，收到了良好的宣傳效果。5月24日下午，區(qū)文教體局、區(qū)衛(wèi)生局組織營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專家在××中學給學生們上了一堂生動的公開課，使近千名學生對身邊的一些存在安全隱患的食品生產經營行為、不健康食品等有了一個初步的認識，增強了自我保護意識。區(qū)衛(wèi)生局在加強對餐飲經營單位巡查的同時，廣泛宣傳食品衛(wèi)生知識，結合建立國家衛(wèi)生城市工作，召集轄區(qū)大中型餐飲單位負責人近200人舉辦了一期食品安全專題講座，強調各餐飲服務單位要嚴格自律，守法經營。

　　此外，區(qū)工商分局在轄區(qū)各大農貿市場設立食品安全宣傳點，以橫幅、宣傳展板、宣傳欄等形式廣泛宣傳食品安全知識。各街道辦事處也在部分社區(qū)懸掛了宣傳橫幅，用心參與宣傳活動。本次食品安全宣傳周活動，全區(qū)共舉辦大型現(xiàn)場咨詢宣傳活動1次，食品安全專題講座1次，食品安全公開課1次，設立食品安全宣傳點4個，懸掛宣傳橫幅25條，制作宣傳展板22塊、宣傳欄及板報15塊，發(fā)放宣傳材料3000多份，宣傳、咨詢、服務群眾近5000人。透過食品安全宣傳周活動，普及了食品安全科普知識，增強了群眾的自我保護意識和維權意識，全區(qū)上下，一個人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步構成。

食品安全個人總結7

　　為期一周的食品安全系列行，我們游走在杭州上城區(qū)的各個社區(qū)，走上街頭，宣傳食品安全知識，經受著烈日的炙烤;走訪民工地，為農民工送去清涼;參觀食品加工廠，與企業(yè)領導對話;訪問街道主任，共話食品安全監(jiān)管情況;牽手幼兒園，讓食品安全意識深入小朋友心中。雖然期間很累人，也睡不好，但隊員都很開心，沒人抱怨。因為我們是“陽光使者”，宣傳食品安全是我們的責任和義務。我們將我們的實踐活動譽為“陽光使者在行動”，大家熱情高漲，任勞任怨，暴曬在太陽下，為食品安全觀念的傳播奔波四處。

　　實踐的第一站——清波門社區(qū)

　　主要是設攤宣傳。我們先對社區(qū)的街道進行實地考察，方便對攤點的設置。不過在擺攤位置的選擇上，我們浪費了很多時間，畢竟是頭一次在社區(qū)擺攤，缺乏經驗。后來還是找了個不錯的位置，隨后我們擺桌子、拉橫幅、kt板，擺好要發(fā)的宣傳資料。做了過期藥品回收問卷的調研、發(fā)食品安全知識卡片等。期間也出現(xiàn)過“哄搶”的情況，有些居民直接向我們索要環(huán)保袋，甚至在一旁起哄，給我們的宣傳和調研帶來了麻煩。這是我們原來沒預料到的。我們得站在我們活動意義的立場上跟他們解釋。好在還能控制好局面。

　　實踐的第二站——彩霞嶺社區(qū)

　　打造食品科學商店，為居民提供有關食品安全方面的咨詢。居民們熱情很高，主動向我們索要課本、卡片，從中可以了解到居民對食品安全的關注，渴望對這方面知識的了解。有些阿姨還主動來給我們做調查問卷，讓我們很興奮。我們還在社區(qū)活動室給小朋友們做了食品安全講座，開展有獎知識問答，組織觀看食品藥品安全宣傳片，讓小朋友們積極參與到食品安全的宣傳中。

　　實踐的第三站——太廟社區(qū)

　　在社區(qū)的廣場上進行擺攤宣傳。廣場上人流量比較大，雖然這方便了我們做宣傳，但在一定程度上給我們增加了挑戰(zhàn)，比較難掌控局面。特別當我們給居民做完問卷發(fā)了環(huán)保袋后，很多居民都搶著要做問卷，還有些居民沖到臺后問我們要袋子。經過我們隊員幾番勸說，才讓他們退了回去，真不容易啊!在場面控制上，我們以后應該更加注意，也需要事先做好應急措施。

　　實踐的第四站——南山公墓民工地

　　第一次如此走近民工生活，親眼目睹了民工的生活條件是多么艱苦，20多號人擠在一個大廠房里。通過與他們的面對面交談，我們了解到了他們在這里的生活狀況和飲食消費情況。對于他們敏感的用藥問題，我們通過手中的合理用藥手冊給他們講課，教給他們買藥時應注意的一些細節(jié)，并介紹常見藥品的學名、用途。真正當了回“藥師”，為民工排憂解難，感覺挺爽的!隨后我們還給每個民工送去清涼扇、礦泉水，為他們在這個炎夏送去陰涼。在買水過程中我們對附近的幾家小賣鋪、超市進行了問訪，發(fā)現(xiàn)這邊副食品價格普遍較貴，一瓶冰過的“水森活”礦泉水要賣到1塊5毛錢呢，這么貴，是一個一天只能拿幾十塊的農民工很難承受的，他們連礦泉水都喝不起。而且超市離民工住的地方需要走蠻長一段路，很不便。想想我們，民工們真的過得太艱苦的!要是有機會的話再來幾次，給他們多帶點陰涼和歡樂。

　　實踐的第五站——知味食品廠

　　這一站我們走進了食品生產企業(yè)。杭州知味食品有限公司主要生產速凍調理食品、中華點心及各種肉類水產類制品，是一家完全對外出口的食品企業(yè)，因而對食品加工的把關非常嚴格，有專門的檢測設備和專人負責。在與企業(yè)領導的座談中，我們對該廠的食品生產、加工、包裝過程有了基本的了解，特別是對四流(即人流、物流、水流、氣流)的控制非常嚴格。經理還向我們介紹了國外飲食消費市場和國內飲食消費市場的差距。國外的飲食消費水平比國內高出許多，對食物的衛(wèi)生安全問題很注重，這跟國外民眾的人均收入高有關系。所以出口到國外的食品生產標準就比較高了，要經過好幾項指標的檢測。還特別談到了今年1月鬧得沸沸揚揚的日本“毒水餃”事件，使企業(yè)的出口受到了一定的沖擊。他說到，由于檢測的成本很高，而產品的價格在一個固定市場很難往上抬，很多企業(yè)只有想方設法地逃避檢測這一步驟，這是導致食物中毒的主要源頭。希望有關部門能加強對食品加工企業(yè)的監(jiān)管力度，減少類似食物中毒事件的發(fā)生。

　　實踐的第六站——對話紫陽街道主任

　　我們走訪了紫陽街道辦公樓，與那里分管食品藥品安全的`城管主任進行了面對面的座談。我們隊員針對目前上城區(qū)的一些食品藥品監(jiān)管狀況、出現(xiàn)的問題及解決措施做出了提問，主任及街道代表以事實為依據(jù)，向我們分析紫陽乃至上城區(qū)的現(xiàn)狀以及潛在的問題，不但包括了現(xiàn)階段街道的發(fā)展與食品安全之間平衡著力點的問題和在監(jiān)管“三小”問題上取得的成果，更結合日常工作中的監(jiān)察和事故的處理經驗向我們實踐隊伍介紹了今后的食品安全走勢。指出當前食品安全監(jiān)管存在的一個最大問題是大的監(jiān)管體制沒建立起來，街道沒有設立職能部門，只負責監(jiān)管，無權對違規(guī)企業(yè)進行查處，要先通報省市一級的職能部門，再由他們查處。這在一定程度上給食品安全監(jiān)管工作帶來了困難。建議成立食品安全監(jiān)管所，從省到市區(qū)再到街道鄉(xiāng)鎮(zhèn)，組建一個完整的職能體系。

　　實踐的第七站——浙商集團幼兒園

　　我們本著“食品安全教育要從娃娃抓起”的信念，決定將食品安全知識帶進幼兒園。我們活動的重頭是以“營養(yǎng)膳食健康成長”為主題當堂授課和“我家的餐桌”涂畫大賽，中間穿插了有獎問答、觀看食品藥品安全dvd等互動環(huán)節(jié)。講課內容緊緊圍繞“小朋友”展開，為小朋友定制了一日三餐食譜，告訴小朋友應該多吃和少吃的食物，以及一些食物多吃后帶來的危害，豐富了小朋友的食品安全知識。

　　正像一個學長說的，“實踐過了，才知道實踐的艱辛，但會從中收獲很多�！睂嵺`將我們拉近了社會，與社會上各色各樣的人群打交，學會了如何跟他們去溝通;通過走訪社區(qū)、企業(yè)和民工地，收獲了不一樣的經歷;還在實踐中培養(yǎng)了團隊合作精神，與隊員建立了深厚的友誼，等等。這些都是這次實踐的收獲。這可能是大學里的唯一的一次，所以非常珍惜啊!

食品安全個人總結8

　　（20xx—20xx學年第二學期）

　　食品安全重于泰山。學校食品衛(wèi)生安全工作，事關我校師生的身心健康和生命保障，也關乎社會和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅持以人為本，預防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作。"民以食為天，吃飯是第一件大事“。學校食品衛(wèi)生安全關系到學生的健康與學校的穩(wěn)定和發(fā)展。各地學校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘。學生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心。也影響學校正常的教學秩序，因此把食品衛(wèi)生安全工作，當作頭等大事來抓，顯得尤為重要。

　　一、領導重視，責任明確，構建食品衛(wèi)生安全工作網絡。

　　為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實處，學校成立了以校長為組長，管理員為副組長，具體負責食品安全的管理和督查工作。為學校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展，提供了強有力的組織保證。

　　二、建立規(guī)章制度，重抓落實。

　　根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，《學校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實，監(jiān)督到位。學校還層層簽訂《學校食品衛(wèi)生安全責任書》，并為每個工作組配備一名監(jiān)督員，嚴把食品安全質量關。由于制度健全，職責到位，責任落實，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展。

　　三、堵住源頭，規(guī)范采購。

　　把住食品采購關，將不合格食品從源頭堵住，是確保學校食品衛(wèi)生安全的關鍵。為此，我們根據(jù)學校食品衛(wèi)生安全共合作的.要求，食品采購中，始終堅持對供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》，《工商行政管理登記證》，《健康證》，《稅務登記證》，《質檢報告》等進行嚴格審查。大宗商品的采購，實行“集體考察，集體定點，集體定價”的采購機制，對小宗商品及蔬菜的采購由組長，副組長共同詢價，把關質量，通過陽光采購，從源頭上堵住了不合格食品流入學校，保證了進入學校的糧油蔬菜價格合理，質量可靠，新鮮安全，保證了師生的飲食健康，為學校的食品安全衛(wèi)生工作奠定了基礎，創(chuàng)造了條件。

　　四、加大投入，著力改造食堂及衛(wèi)生設備標準化，規(guī)范化。

　　我校在教委的大力支持下，自籌資金，對學校食堂，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的規(guī)劃要求進行

　　了全面整改，食堂建有“三池”（洗菜池，清潔池，消毒池），三房（主廚房，燒火房，庫房），對所有窗戶添加了防蠅罩，購買不銹鋼餐具，添置垃圾桶，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。

　　五、關于學校從業(yè)人員。

　　學校從業(yè)人員目前都有健康證和上崗培訓證。

　　六、飲用水安全管理。

　　目前學校正在使用的是井水，自來水管道已完成，師生可飲用安全放心的自來水。

　　七、小賣部食品衛(wèi)生情況。

　　校園內現(xiàn)有3家小賣部，學校按照食品衛(wèi)生安全部門的相關規(guī)定對他們進行嚴格管理。賣部嚴格進貨渠道，銷售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔，并按照國家有關規(guī)定索取票證，不銷售“三無產品”。

　　今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實加強對學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻。

食品安全個人總結9

　　20xx年，我局在xx縣委、政府和市食品藥品監(jiān)督管理局的領導下，認真貫徹落實省、市食品食全工作會議精神，緊緊圍繞年度工作目標，精心組織實施，明確任務分工，狠抓責任落實，同時加強部門之間的協(xié)作，在食品生產、流通、餐飲服務等環(huán)節(jié)組織開展了各項食品安全監(jiān)管工作。現(xiàn)將一年來的食品安全工作作如下總結：

　　一、突出工作重點，強化日常規(guī)范化管理。

　　1、嚴格把好食品經營主體準入關，強化日常監(jiān)管，督促食品經營者落實食品安全主體責任。我局在日常工作中，嚴格依法審查核發(fā)食品經營許可證，認真做好食品生產小作坊、保健食品經營的備案，協(xié)助省、市食品藥品監(jiān)督管理局做好許可證發(fā)證核查。在日常監(jiān)管過程中要求經營者嚴格落實進貨查驗、索票索證、食品退市等各項食品安全管理制度，查處無證經營等食品違法行為。

　　2、督促農貿市場開辦者、商場超市柜臺出租者履行自己的職責，審查入場食品經營者的`資質，明確入場食品經營者的食品安全管理責任，定期或不定期地對入場食品經營者的經營環(huán)境和條件進行檢查。

　　3、加強對食品生產經營中重點環(huán)節(jié)、重點對象、重點品種的監(jiān)管。我局在抓食品安全工作時，及要做到監(jiān)管范圍廣，同時工作又有側重點，注重于從源頭上進行監(jiān)管，以達到事半功倍的效果。在日常工作中主要是加強對食品生產企業(yè)、食品批發(fā)企業(yè)、商場超市、農貿批發(fā)市場、大中型餐飲服務單位的日常監(jiān)管。

　　二、組織開展食品安全專項整治工作。

　　1、開展了預包裝食品標簽標識的專項整治行動。對食品生產加工、流通以及餐飲單位的預包裝食品標簽標識進行了監(jiān)督檢查，重點檢查食品標簽標注內容是否真實完整、食品名稱是否規(guī)范。嚴厲打擊篡改食品生產日期、偽造產地、違法涂改標簽、虛假標注食品營養(yǎng)成分、宣稱食品具有疾病預防及治療功能等違法行為。

　　2、在生產環(huán)節(jié)開展了桶裝飲用水、食用動植物油脂、堅果制品和炒貨制品的專項整治，重點檢查企業(yè)的生產資質、原輔料進貨臺帳、食品生產過程控制等環(huán)節(jié)。在檢查過程中，針對出現(xiàn)問題的企業(yè)，已責令整改。

　　3、開展了豆制品、豆芽菜質量安全專項整治。對全縣的豆制品、豆芽菜加工小作坊進行摸底調查、實名登記，檢查是否辦理許可證、營業(yè)執(zhí)照，從業(yè)人員是否持證上崗，生產加工環(huán)境、設施設備是否符《xx省食品生產加工小作坊質量安全衛(wèi)生基本條件》要求，是否建立食品原料進貨銷售臺賬，以及原輔料的使用情況，發(fā)現(xiàn)問題要求及時整改。

　　4、繼續(xù)開展打擊濫用食品添加劑和添加非食用物質的違法行為。

　　今年，我局在食品生產、餐飲服務等環(huán)節(jié)，多次組織了對食品生產企業(yè)、食品加工小作坊、餐飲服務單位的檢查，檢查使用的添加劑品種是否已登記備案、是否嚴格按照操作規(guī)范的要求添加使用、是否在食品中非法添加非食用物質。

　　5、開展了兒童食品和校園及其周邊食品安全整治行動。年初，開展了“魔爽煙”、“魔煙”等果粉食品的檢查，查獲沒收了一些有問題的兒童食品；在春秋兩季學校開學、中高考期間，我局對全縣中小學、托幼機構的食堂，校園周邊的食品店、小餐飲店進行了專項整治，并將相關情況反饋給教體局。

　　6、開展農村食品市場專項整治行動。以城鄉(xiāng)結合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、旅游景點等為重點區(qū)域，以消費者投訴舉報集中的食品和食品添加劑為重點品種，以食品批發(fā)企業(yè)、農貿市場、商場、超市、食品加工小作坊、小食品（雜）店為重點單位，查處生產銷售不合格食品、過期食品、“三無”食品和假冒、仿冒食品等違法行為。

食品安全個人總結10

　　一年來，我社區(qū)在鎮(zhèn)黨委、政府的正確領導下，得到鎮(zhèn)食品安全委員會及有關部門大力幫助指導，認真貫徹落實黨的會議精神，繼續(xù)解放思想，根據(jù)我社區(qū)實際情況結合鎮(zhèn)黨委政府要求，深入開展產品質量和食品安全專項整治工作，堅決貫徹執(zhí)行《國務院關于加強食品監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，以及《省產品質量和食品安全專項整治工作規(guī)范要求》，本著對人民群眾高度負責，把食品安全工作作為社區(qū)重點工作來抓�，F(xiàn)匯報我社區(qū)在食品安全工作的做法。

　　1.充實領導機構，落實專職責任制。

　　我社區(qū)在原有成立食品安全和藥品協(xié)管員工作領導組外，指定社區(qū)“兩委”班子中安排一位副主任專抓食品安全及市場領導工作，再增加城

　　管綜合辦公室四位同志，負責社區(qū)日常食品安全生產環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)的檢查督促工作，落實各人分管工作責任制，使工作收到良好效果。

　　2.加強宣傳教育工作，實施勤檢查強管理。

　　根據(jù)xx鎮(zhèn)黨委政府下發(fā)食品安全工作文件要求，及鎮(zhèn)食品安全委員會提出產品質量和食品安全專項整治行動工作，我社區(qū)利用各種宣傳欄刊登有關食品安全知識工作要求，在主要道路、廠區(qū)、市場多次張貼食品安全宣傳橫幅，對轄區(qū)所有生產、銷售食品的廠企、店鋪、小餐館、市場等，積極派發(fā)有關產品質量和食品安全要求單張，發(fā)現(xiàn)無證經營的士多店、早餐糕點店，馬上聯(lián)動工商部門，對其實行查封、停水、停電、停業(yè)處理。幾十次聯(lián)合鎮(zhèn)城

　　管執(zhí)法局對社區(qū)內流動攤販實行不定期依法清理，教育引導他們進場守法經營。

　　3.認真落實，加強監(jiān)管，抓重點，帶全面。

　　我社區(qū)以西區(qū)市場為中心，按上級有關部門要求，將食品安全工作納入重點來抓，抓好市場食品安全工作定必帶動周邊的'副食商鋪好轉，收到事半功倍的作用。因此，今年6月份邀請鎮(zhèn)食品安全委員會、工商分局、鎮(zhèn)防保所領導及專家，對西區(qū)市場250多名商戶進行《市場規(guī)范管理培訓》，內容有：守法經營、誠信經營、亮證經營、食品安全要求和準入制等。

　　全面落實商品質量查驗登記、索票索證、進銷臺帳登記制度，與商戶簽訂《市場商戶食品質量安全保證書》、《熟食品衛(wèi)生書》、《廠場掛鉤銷售協(xié)議書》。市場辦理各類證件登記率100%，建立健全蔬菜農藥殘留檢測制度，每日早上、下午、晚上都進行檢測，每次檢測蔬菜、瓜果幾十個樣本，一經發(fā)現(xiàn)超標的，立即當眾銷毀，并公布其姓名、住址、攤位號數(shù)，全年共檢測蔬菜樣本15000多個批次，銷毀超標蔬菜5000多斤，無害化處理1萬多斤，并積極配合鎮(zhèn)檢測中心，對水產品進行檢測是否有含孔雀石綠、氯霉素等，有效杜絕使用違禁藥品，使西區(qū)多年來沒有發(fā)生一宗食物中毒事故，讓群眾買得開心，食得放心，確保廣大人民群眾身體健康，又保障消費者合法權益不受侵害，受到上級好評，每次評審，西區(qū)市場都穩(wěn)居全鎮(zhèn)前五名。

食品安全個人總結11

　　一直以來，輝南縣始終高度重視食品安全食品安全工作。20xx年xx縣成立了食品安全委員會，將辦公室設在輝南縣衛(wèi)生局，承擔著食品安全綜合協(xié)調職責。輝南縣食品安全委員會成立以來，始終堅持履行法定職責，推進食品安全監(jiān)管體制改革和監(jiān)管制度建設，不斷提高食品安全綜合協(xié)調能力，切實做好各項食品法律法規(guī)學習貫徹和食品安全整頓工作，繼續(xù)加大食品安全綜合監(jiān)管工作力度，積極組織各成員部門開展各項食品安全監(jiān)督檢查，有效的防范了各種食品安全事件發(fā)生，現(xiàn)總結如下：

　　一、食品安全工作開展情況

　　輝南縣食品安全委員會始終堅持以人民群眾生命健康為根本，按照《食品安全法》、《農產品質量安全法》、《農藥安全使用常識》、《生豬屠宰管理條例》、《流通領域食品安全管理辦法》等法律法規(guī)，扎實做好食品安全各項工作。一是多次召開成員部門協(xié)調工作會議，對全縣食品安全工作進行研究分析，并作出部署，要求各有關部門按照部門職責，既分工，又合作，各司其職，密切配合，不留死角，確保我縣食品生產經營秩序良好，食品經濟健康發(fā)展;二是并建立了食品安全聯(lián)絡員制度，加強了各成員部門之間的信息溝通，對一些監(jiān)管邊界不清的問題能夠及時溝通，采取聯(lián)合執(zhí)法的方式取得了很好的效果;三是堅持以《食品安全法》等

　　法律法規(guī)，組織工商、農業(yè)、質檢等監(jiān)管部門，在全縣范圍內先后開展了食品安全大檢查、打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治、20xx年食品安全整頓專項行動工作與乳制品專項檢查工作、地溝油及一次性筷子等各項食品安全檢查工作，各部門在食品安全專項檢查中，盡職盡責，為食品衛(wèi)生工作付出了艱辛的努力，取得了明顯成效。四是加強了各項食品安全專項工作的指導、評估和檢查，定期組織各成員單位主要領導對各部門、各環(huán)節(jié)的整頓工作進展情況開展聯(lián)合檢查，有效的促進了食品安全整頓工作的順利進行。

　　二、加強宣傳，普及食品安全意識。

　　輝南縣食品安全委員會充分新聞媒體、報紙、宣傳單等多種形式和手段大力宣傳食品衛(wèi)生知識。一是公開舉報投訴電話，鼓勵群眾舉報投訴食品生產、銷售、加工單位違反食品衛(wèi)生法律法規(guī)的行為，特別是違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為，強化了廣大消費者的食品安全意識;二是組織各成員單位繼續(xù)宣傳貫徹《食品安全法》及其配套法規(guī)、規(guī)章，正確把握輿論導向，把新聞報道和知識傳播相結合，把曝光違法行為與宣傳先進典型相結合，提高我縣食品安全信譽，增強群眾消費信心和鑒別能力。三是充分利用“3.15”、“平安建設宣傳月”、“安全生產月”等各種活動，組織各單位開展食品安全廣場宣傳活動，并通過板報、

　　橫幅標語、傳單等方式，大力廣泛開展食品安全宣傳，提高了食品生產經營者是食品安全第一責任人的意識，提高行政執(zhí)法人員依法行政行為，促進依法經營、規(guī)范執(zhí)法。

　　兩年以來累計懸掛宣傳條幅200余幅，出動宣傳車輛280臺次，發(fā)放宣傳單30000余份，利用各宣傳日累計設置食品安全宣傳臺100余個。通過采取多種形式的宣傳教育，使食品安全常識和法律知識得到普及，讓社會各界和廣大群眾了解黨和政府對食品安全工作的高度重視，不斷增強食品消費信心。

　　三、貫徹落實各項法律法規(guī)，做好食品安全綜合協(xié)調工作

　　輝南縣食品安全委員會辦公室全面分析把握當前我縣食品安全工作的形勢和任務，并及時調整了工作的重點、思路和方法，緊跟政府職能調整工作的步伐，加強相關法律法規(guī)的學習，建立食品安全綜合協(xié)調機制，整合資源，明確各成員單位職能，全面提高食品安全綜合協(xié)調能力，增強綜合協(xié)調工作的緊迫感、責任感，進一步明確職責，理清思路，落實責任，勇于承擔責任，積極做好食品安全綜合協(xié)調及相關法律法規(guī)賦予我們的'各項職責。

　　四、下步打算

　　一是改革創(chuàng)新，履行食品安全綜合協(xié)調職責。要在當?shù)卣�府領導下，建立健全食品安全綜合協(xié)調機制，加強食品安

　　全綜合監(jiān)督，統(tǒng)籌協(xié)調食品安全監(jiān)管工作，確保食品安全監(jiān)管政策統(tǒng)一，工作步調統(tǒng)一，信息發(fā)布統(tǒng)一，形成監(jiān)管合力，提高監(jiān)管效能。要當好政府的參謀，發(fā)揮抓手作用，協(xié)調督促有關部門履行食品安全監(jiān)管職責，保證政府食品安全部署落到實處。健全企業(yè)是食品安全第一責任人、聯(lián)合紀檢監(jiān)察部門，加大行政問責力度，嚴查違法違紀行為，落實食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制。

　　二是統(tǒng)籌資源，加強食品安全綜合監(jiān)督體系建設。不斷加強食品安全信息管理體系建設，要整合目前分散在各部門、各環(huán)節(jié)的食品安全信息，協(xié)調建立部門間信息溝通平臺，實現(xiàn)信息的互聯(lián)互通、資源共享，提高信息管理水平和綜合利用效果，加快食品安全信息統(tǒng)一公布制度建設，履行法定職責發(fā)布食品安全信息。

　　三是精心準備，積極做好食品安全的宣傳工作。繼續(xù)組織各部門大力宣傳，不斷強化企業(yè)是食品衛(wèi)生安全的第一責任人，增強企業(yè)守法意識和自律行為，樹立誠實守信的生產經營理念;要充分推動各種媒介，及時宣傳食品安全法規(guī)，普及食品安全知識，提高公眾食品安全意識，營造全社會監(jiān)督食品安全的良好氛圍。

　　四是做好食品安全整頓的綜合協(xié)調工作，形成整頓合力。按照食品安全整頓工作的要求，繼續(xù)履行綜合協(xié)調職能，形成整頓合力。會同各有關部門，在地方政府領導下，制定切實可行的整頓工作實施方案，將整頓工作任務進行分解，將任務分解到各個環(huán)節(jié)、各個監(jiān)管部門、各個工作階段，明確工作內容、工作目標、工作時限、考核指標和具體責任人員，做到整頓工作組織領導到位、任務分解到位、責任落實到位。

食品安全個人總結12

　　（一）高度重視，健全完善網格化領導管理。

　　1、專門成立了以書記為組長，鎮(zhèn)長為副組長，各分管領導以及工商、中心校、派出所、食安辦、財政、衛(wèi)生等部門負責人共同參與的食品安全工作領導小組，下設辦公室，配備專兼職工作人員3名，具體負責食品安全工作的`協(xié)調、組織和落實。

　　2、建立了“六員聯(lián)防”機制。每村除村干部及包村干部外，每涉及鎮(zhèn)食安辦人員、人大代表或政協(xié)委員、大學生村官、派出所公安人員、村醫(yī)共192人參與食品工作的開展，從而建立了主要領導全面抓，分管領導負責抓，職能部門具體抓，各種力量協(xié)調聯(lián)動的工作格局。

　　3、進一步結合我鎮(zhèn)實際制定食品安全突發(fā)事故應急預案，將食品安全事故納入預防范圍，做到防范于未然。

　�。ǘ�）強化宣傳，加大培訓，為“食品藥品安全示范縣”迎檢夯實基礎。

　　1、利用廣播、板報、標語、培訓、以會代訓等形式，結合省12331舉報電話宣傳活動，從3月至5月份連續(xù)開展了3個月的食品安全宣傳活動，進一步普及了食品藥品安全知識。

　　2、4、5、10月份，配合縣食品藥品監(jiān)督管理局組織專題業(yè)務培訓3次，全鎮(zhèn)22家農村流動餐廳、15家中小型餐館、20家超市、11家學校和幼兒園負責人以及**個村（街）的食品安全信息員和協(xié)管員參加了培訓會,使食品安全觀念進一步深入人心，食品安全知識群眾知曉率不斷提高。

　�。ㄈ�）強化責任，健全日常監(jiān)督工作機制；突出重點，注重有針對性的專項行動的開展。

　　1、按照“屬地管理”的原則，強化責任落實，與各村村委會、村紅白理事會、飯店、學校、幼兒園、流動餐廳、超市簽訂責任狀200余份。

　　2、先后組織工商、食安辦、農業(yè)、教育、派出所、衛(wèi)生、防疫等相關部門展了肉及肉制品專項整治、散酒專項排查、暑期前食品安全隱患排查、農村食品市場“四打擊四規(guī)范”、校園食堂及周邊兒童食品等食品安全專項整治活動5次。

　　3、各村干部及包村干部圍繞飯店、學校、幼兒園、流動餐廳、小作坊等重點部位和關

　　鍵環(huán)節(jié),大力開展了食品安全摸底和隱患排查整治活動4次。

食品安全個人總結13

　　服務于幼兒園是我人生中一種意義獨特且充滿挑戰(zhàn)的工作。作為一名負責食品安全的工作人員，我明白我肩上擔負的責任有多重大。為了保障幼兒們的飲食安全，這一年來，我深入貫徹實施食品安全各項規(guī)章制度，做到科學管理、嚴格操作。以下是我對在幼兒園食品安全工作的個人總結。

　　對于食品采購，我們嚴格控制食品的來源，確保食材的新鮮和安全。每一批食材都要經過嚴格的檢查，并確保其合格的檢驗報告和有效的購銷票據(jù)。同時，所購買的食品都需存入冷凍庫，以保證食品的新鮮度。

　　是食品加工環(huán)節(jié)。我了解到食品安全并不僅僅是食材的問題，還包括食品在加工過程中的操作是否規(guī)范、廚具設備是否清潔等問題。因此，我們制定了嚴格的操作規(guī)程，每一步都必須按照規(guī)定進行，確保加工出的食品符合標準，讓孩子們吃得安心。

　　我們還對廚房的衛(wèi)生狀況進行嚴格的檢查，保證廚房內的環(huán)境清潔、設施完好，及時清理和消毒。我們定期對廚房進行大掃除，徹底清潔每一處角落。

　　在食品儲存方面，我對食品的存儲進行了精心的管理。所有食品都會嚴格分類存放，并標明生產日期和保質期，以防食品過期。對于易腐食品，我們還特別準備了冷藏設備，以保證其新鮮度。

　　服務于孩子們，我們更要嚴格對待每一頓餐食的.擺設和分發(fā)。在食物分發(fā)過程中，我確保食物的擺設整齊、吸引人。每一頓餐食，都是我用心做出的，希望孩子們在享受美味的同時，也能感受到我的用心和關心。

　　在對食品安全工作的總結中，我深深地認識到，食品安全是一項緊密聯(lián)系到每個人健康的工作。作為一名食品安全工作人員，我必須要全方位、無死角地保障每個孩子的飲食安全。在今后的工作中，我將繼續(xù)嚴格落實每一項規(guī)章制度，做好食品安全工作，讓每一位學生吃得安心，吃得健康。這一年來，對于食品安全工作，我有了更深的理解和實踐。我明白，保障幼兒園食品安全的工作，是一項艱巨而莊重的任務，也是我最大的責任和使命。這也是我人生中最值得自豪和珍視的經歷之一。

　　我也感謝我的同事和領導，是他們的支持和幫助，使我能夠更好地完成這項工作。我會繼續(xù)堅守在食品安全的崗位上，付出我最大的努力，確保每一個孩子的飲食安全，讓他們在幼兒園度過美好的時光。

食品安全個人總結14

　　為切實解決農村食品安全突出問題，在市委、市政府的正確領導下，我鎮(zhèn)認真貫徹上級部署，強化措施，狠抓落實，食品安全保障水平得到全面提升，促進了我鎮(zhèn)經濟社會健康、快速發(fā)展。結合我鎮(zhèn)實際，現(xiàn)將上半年工作總結如下：

　　一、強化責任，精心部署。

　　我鎮(zhèn)及時成立食品安全工作領導小組，積極行動，不定期召開食品安全工作會議，明確了鎮(zhèn)、村和有關食品經營單位等的.責任分工，細化工作任務，采取強有力的工作措施，扎實深入地組織開展好相關工作，有效地加強了我鄉(xiāng)食品安全工作的力度。

　　二、宣傳發(fā)動，營造整治氛圍。

　　積極組織各村食品安全網格員對轄區(qū)群眾進行食品安全法律法規(guī)和相關政策的宣傳，形成切實保障農村食品安全的高壓態(tài)勢。提高群眾的防范意識和識別能力，最大程度地杜絕假冒偽劣、有毒有害食品在農村市場流通。

　　三、突出重點，深入市場整治。

　　我鎮(zhèn)聯(lián)合多個部門，深入鎮(zhèn)區(qū)的農貿市場、超市、食品流通單位、餐飲服務單位、食品生產小作坊等進行集中檢查。重點對各領域食品安全管理情況；食品經營許可持證、亮證情況；食品加工制作管理情況；食品從業(yè)人員健康管理和培訓教育情況；原料采購存儲、加工制

　　作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況；索證索票、臺帳管理、清洗消·毒、食品留樣情況；食堂衛(wèi)生環(huán)境、餐飲設施設備配置、運行、維護情況；藥品和醫(yī)療器械質量情況；量化分級管理工作情況；明廚亮灶開展情況等進行檢查，并對學校小賣部食品和校園周邊食品安全進行檢查。

食品安全個人總結15

　　為了落實《20xx年度食品安全責任書》的內容要求，健全和完善食品安全監(jiān)管長效機制，著力解決食品生產加工環(huán)節(jié)存在的突出問題，全面提高中區(qū)食品質量安全水平，全面貫徹落實《食品安全法》，全面加強食品生產加工環(huán)節(jié)的質量安全整頓和監(jiān)管，監(jiān)督企業(yè)建立質量安全控制體系，落實主體責任。全面排查影響食品質量安全的重點企業(yè)、重點產品、重點區(qū)域。建立健全風險監(jiān)測、快速反應和工作協(xié)調機制，加強監(jiān)管保障能力建設，提高監(jiān)管工作的有效性，切實保證生產環(huán)節(jié)的食品質量安全，維護人民群眾健康安全�，F(xiàn)將《20xx年度食品安全責任書》落實情總結如下：

　　一、具體整頓措施

　�。ㄒ唬┞鋵嵵黧w責任，完善相關措施

　　進一步強化企業(yè)食品安全第一責任人意識，把企業(yè)的食品安全主體責任落實到位，做到重心下移、關口前移，將責任延伸到生產經營第一線，落實到生產經營過程的具體環(huán)節(jié)。

　　(二)加強檢驗檢測，整合檢驗資源

　　一是有針對性地加大對重點品種特別是高風險食品的抽驗力度，增強食品安全監(jiān)管工作的可預見性和主動性，使食品安全整頓工作目標清楚，方向明確，效果明顯。

　　(三)加大安全監(jiān)管，完善運行機制

　　在現(xiàn)有監(jiān)管模式的基礎上，強化綜合監(jiān)督、組織協(xié)調，進一步明確職責，完善協(xié)調運行機制，著力解決分段監(jiān)管中的空隙和漏洞。嚴格落實食品安全各項監(jiān)管制度，加大對重點食品、重點環(huán)節(jié)和重點地區(qū)的監(jiān)督檢查力度，對不合格食品下架、退市，責令企業(yè)召回。改進監(jiān)督抽檢手段，采取明察暗訪、突擊檢查、追蹤溯源、排查舉報線索等方式，及時發(fā)現(xiàn)和查處違法生產經營行為。加強食品安全各環(huán)節(jié)執(zhí)法銜接，聯(lián)合開展監(jiān)督抽查，相互通報情況，提高監(jiān)管效率。

　　(四)加快制度建設，提高執(zhí)法水平

　　完善食品安全信息披露制度、誠信建設制度、警示懲戒制度、舉報獎勵制度、責任追究制度等工作制度，使食品安全監(jiān)管部門開展工作有實在的內容，協(xié)調事項有規(guī)范的程序，落實責任有嚴格的措施，評價考核有明確的`標準。要嚴格執(zhí)法程序，規(guī)范執(zhí)法行為，加強評議考核，落實食品安全行政執(zhí)法責任制和責任追究制，著力糾正執(zhí)法監(jiān)管中的不作為、不到位和亂作為問題。健全食品安全事故信息快速通報制度，提高執(zhí)法隊伍素質和依法行政水平，完善食品安全事故快速反應機制，及時查處食品安全重大案件。

　　二、工作進展情況

　�。ㄒ唬┳圆樽约m階段

　　督促食品生產企業(yè)建立健全包括食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄，食品出廠檢驗記錄，食品生產記錄，食品添加劑購進和使用臺帳等在內的質量安全管理和控制制度并嚴格執(zhí)行，做到出廠產品批批檢驗并實現(xiàn)可追溯。嚴格實施食品質量安全市場準入制度，在市場準入工作中，以加強食品生產許可證責任體系建設為重點，對申辦企業(yè)進行指導。截至目前，全區(qū)共有獲證食品企業(yè)50家。

　�。ǘ�）全面整治階段

　　全面深入開展食品安全大檢查和專項整治，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，逐一提出整改意見，督促限期整改。對違法行為，要堅決按照法律法規(guī)的相關規(guī)定嚴肅處理。以獲得生產許可證的企業(yè)為重點，對其進貨臺賬、生產過程記錄、產品檢驗記錄等，不符合法律法規(guī)和生產許可必備保障條件要求的，責令其限期整改；整改仍達不到法定要求的，要如實向社會公布；情節(jié)嚴重的，堅決吊銷生產許可證，并建議工商部門吊銷營業(yè)執(zhí)照；涉嫌犯罪的，移送公安機關處理。對無食品生產許可證、濫用食品添加劑和使用非食用原料、制假制劣等違法行為，依法嚴肅查處。

　　提高應急處理能力。進一步健全和完善突發(fā)事件應急

　　處理預案制度、不斷提高應對食品安全突發(fā)事件的應急處置能力。食品安全應急救援系統(tǒng)24小時待命，應急體系覆蓋面達到100%，食品安全事故查處率達到100%。

　　重點整治食用油、肉制品、食品添加劑和酒類等重點產品。食用油生產企業(yè)為濟寧魯鑫油脂有限公司和濟寧市任城區(qū)名門食用油廠；肉制品生產企業(yè)為濟寧市成友食品有限公

　　司；食品添加劑生產企業(yè)為濟寧市運河甜菊糖有限公司和濟寧百味先食品有限公司；白酒生產企業(yè)為濟寧市國賓酒業(yè)有限責任公司。主要任務一是從整體上對全區(qū)的重點食品生產加工單位和經營單位進行質量監(jiān)管，大力凈化全區(qū)食品市場環(huán)境和市場秩序。二是嚴厲打擊食品生產加工、經營過程中的違法違規(guī)行為。要加大對城鄉(xiāng)集貿市場和食品批發(fā)市場的整治力度，對“三無食品”（無生產日期、無保質期、無生產地點）要依法嚴厲查處；對無證無照非法從事食品生產經營的一律取締；對添加有毒有害物質的食品，特別是熏蒸、浸泡過的有毒有害果蔬、水發(fā)產品等，要堅決予以查封、銷毀，并對違法違規(guī)業(yè)主嚴厲查處，構成犯罪的，要移交司法機關追究刑事責任。 三是加強對重點食品加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。要嚴格加工條件、衛(wèi)生標準和原料質量，嚴格加工規(guī)程，嚴禁添加有毒有害物質。重點查處在食品生產過程中使用非食品加工原料、病死畜禽、回收過期食品加工上市等違法犯罪行為。嚴格銷售條件和衛(wèi)生標準，對不符合衛(wèi)生標準的經營業(yè)主，要采取果斷措施，堅決查處到位。

　　（三）督導檢查階段

　　以企業(yè)建立和落實質量安全管理制度、解決突出問題為重點，對中區(qū)食品安全整頓工作開展情況進行檢查。并及時反饋和通報有關情況，以便更好地推動整頓工作的開展。

　　（四）總結階段

　　對全區(qū)食品安全整頓工作進行階段性總結，總結推廣先進經驗和好的做法及取得的成效，進一步查找工作中的薄弱環(huán)節(jié)，形成保障食品安全的長效機制，推動食品安全整頓和監(jiān)管工作扎實有效開展。

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