店長工作述職報告
在當下社會，大家逐漸認識到報告的重要性，不同種類的報告具有不同的用途。那么一般報告是怎么寫的呢？下面是小編整理的店長工作述職報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
店長工作述職報告1
時光飛逝轉(zhuǎn)眼又到了年底，回顧即將過去的一年里經(jīng)歷了很多，也感悟到很多。首先感謝公司領導和店內(nèi)同事在這一年里幫助與支持，自己才能更好的立足于本職工作，再發(fā)揮自身的優(yōu)勢不斷總結和改進、更好的提高自身素質(zhì)。
雖然每天都在重復著單調(diào)的工作，但在公司形象受到破壞的時候我學會了如何去維護，在被客戶誤解的時候，我學會了如何去溝通與交流，在店內(nèi)銷售不好時我學會了去查找原因并加于改進，通過今年的工作特別是十一月份店長休假讓我代理店長以來，更明確的意識到要做好店里的銷售最重要的是員工清楚自己的產(chǎn)品知識、有很好的服務態(tài)度、還要有店內(nèi)同事的積極配合，店員在店里就代表著公司形象，而這些都將影響公司的銷售。希望今后通過公司領導的指點和同事們的努力為公司創(chuàng)造更好的銷售業(yè)績。
現(xiàn)將今年的工作總結作如下匯報：
一、顧客方面：
我把進店的顧客分為兩種：
第一種顧客，目的型的客人：逛商場懷有購物的目的，有比較明確的需求或者想法。她們可能開門見山或直奔主題索取自己喜歡的衣物，或者是半明確型的客人，是想買一件襯衫或外套，但是具體要買什么樣子還沒有明確。
第二種顧客，閑逛型的顧客：現(xiàn)在的商場里有太多消磨時光閑逛型的顧客，她們有的是純粹打發(fā)時間，有的是心情不好，到琳瑯滿目的商場里散心。閑逛型的顧客不一定是說不會購物，遇到她喜歡的和開心的貨品時，下手也是毫不猶豫。目前商場里的顧客閑逛型的占多數(shù)，而對待閑逛型的顧客和有目的型顧客接待是不能完全相同的。閑逛型的顧客進店后，需要空間和時間來欣賞我們精心設計的漂亮陳列和貨品。接待她們最忌諱的就是立刻接待，80%的時候你得到的回答是：我隨便看看。顯然這樣的接待服務是有問題的。閑逛型的顧客進了店，我們要尋找顧客的購物機會，迎賓后給顧客一個適當?shù)目臻g和時間去欣賞我們的貨品和陳列，時機到的時候才進入到接待介紹工作中去。
二、工作方面：
1、根據(jù)公司領導要求，做好店內(nèi)的陳列及新款的'展示，安排好人手更好的為公司的促銷活動提升銷售。
2、定期及及時的做好競爭對手最新促銷活動和款式變動的收集，第一時間反映到公司總部。
3、做好會員基本資料的整理及定期跟蹤，維護老客戶，保持經(jīng)常與老客戶聯(lián)系，了解客戶對產(chǎn)品需求的最新動向，及時向店內(nèi)的會員及老顧客反映公司的最新款式及店內(nèi)的最新的優(yōu)惠信息。
4、合理的定貨保證熱賣及促銷活動產(chǎn)品的庫存，確保隨時有貨。
工作X年來，我的感受很深，見到的人，遇到的事，對我都有大大小小的影響和幫助。
我在這幾年過程中，更加成熟、自信，這一切離不開領導的信任，離不開家人的支持。30歲的我現(xiàn)在有很多角色：一個盡職的服裝店長、一個孝順的女兒、一個體貼的妻子、一個合格的媽媽。在同齡人中，我或許不是最優(yōu)秀的，但我肯定是最用心最努力的。
回想幾年前，由于剛生完小孩，整個心思都放在小家伙身上，每天的生活也是圍繞著他，照顧孩子的過程辛苦忙碌，但是更多的時候，我還是覺得自己的生活單調(diào)乏味，離開工作的日子里，覺得自己離這個社會也很遠，孩子慢慢長大，我終于又有機會重新回到忙碌充實的工作中。這樣的機會我很珍惜，一步一個腳印，我由最初的一名導購員成長為如今的店長。
剛開始，我很擔心自己是否有能力挑起這個擔子，擔心銷售額上不去，擔心工作太忙沒時間照顧孩子？？我甚至打了退堂鼓�？墒穷I導卻很信任我，相信我能行。我自己也開始鼓勵自己勇敢地試試，看自己到底有沒有這個能力。今天的我，很慶幸當初沒有放棄。一路走來，我不斷挖掘自己身上的潛能：與不同階層的顧客交流，外出學習先進的經(jīng)驗，帶領本店的員工搞好銷售。
每天接觸不同的顧客，各種各樣的問題都會遇到。身為店長，隨機應變的能力是必須具備的，面對顧客的挑剔必須有耐心，面對有些顧客的刻意為難必須恰當處理。既要讓顧客滿意而歸，又要維護本店形象。對待顧客我一直奉行“進門是客，出門是友”的原則，為的是給店里爭取更多的回頭客。
我也時常翻看一些時尚雜志，為的是讓自己更多地了解時尚趨勢，搭配訣竅，好在工作當中靈活運用。對于不同身份的顧客要給他推介不同的衣服，同樣的衣服，不同的搭配也會有不同的效果。掌握了這些訣竅有助于更好地推銷產(chǎn)品，也讓顧客感受到本店的獨特品味。
每一天的工作都是一個新的挑戰(zhàn)，在這過程中，我漸漸找到了自身價值。人也越來越自信，我最驕傲的是，我在自己承擔的四個角色中找到了很好的平衡點。如今的我，對于業(yè)務非常熟悉，能夠充分發(fā)揮自己身上的能力為這個品牌帶來收益，能夠很好的帶領全體導購員提高銷售額。每次外出學習，我也非常認真，我很珍惜這樣的機會，讓我有幸接觸外面最新的消息和趨勢，利用這樣的機會我給自己充電讓自己的能力更強。
對于未來，我同樣充滿自信。我會認真對待每一天的工作，用心服務每一位顧客，利用現(xiàn)有的資源不斷創(chuàng)新不斷提高，把工作做活。抓住顧客購物時的心理，在服務的過程中更多地體現(xiàn)人性化，在細節(jié)中體現(xiàn)品牌的品味和魅力。
提高自身素質(zhì)，多學習，比如學習英文，學習色彩女裝搭配等等。未來的工作我只會更用心，盡自己全力做到最好，請領導放心，也請所有同事共同監(jiān)督。
店長工作述職報告2
20xx年的歲末鐘聲即將敲響，回首20xx，是播種希望的一年，也是收獲碩果的一年，在上級領導的正確指導下，在公司各部門的通力配合下，在我們海王藥店全體同仁的共同努力下，取得了可觀的成績。
作為一名店長我深感到責任的重大，多年來的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個終端零售店來說，首先是要有一個專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。藥物核算是相當重要的,對藥物成本和質(zhì)量嚴格監(jiān)督,盡量控制藥物價格最低化,讓市民吃得起，保障市民身體健康。最重要的一個是要用心去觀察，用心去與顧客交流，留住新客人并發(fā)展為回頭客,這樣的話你就可以做好。
具體歸納為以下幾點：
一、以藥品質(zhì)量為第一
保障人們安全用藥，監(jiān)督GSP的執(zhí)行,時刻考慮公司的利益，耐心熱情的做好本職工作，任勞任怨。
二、認真貫徹公司的經(jīng)營方針
同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。
三、做好員工的思想工作，團結好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性
了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。
四、通過各種渠道了解同行業(yè)信息
了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有理放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
五、以身作則，做員工的表率
不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
六、周到而細致的服務去吸引顧客
發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境;其次，積極主動的為顧客服務，盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語(七字真言：請，您好，對不起，謝謝，再見)，使顧客滿意的離開本店。
七、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作
少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決�，F(xiàn)在，門店的管理都是數(shù)據(jù)化、科學化管理，與幾年前來比對店長的工作要求更加嚴格，熟練的業(yè)務將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標。
八、在本年度雖然業(yè)績不錯,但是還是存在客戶的'流失問題
新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務治理好我們的藥店。面對明年的工作，我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：
1、加強對客戶流失量的調(diào)查與。尋找出流失原因,并且改進;
2、對藥店成本和質(zhì)量嚴格監(jiān)督，保障市民健康;
3、加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理;
4、對內(nèi)加強與員工的溝通,加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質(zhì);
5、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。
6、加強和各部門的團結協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊。
店長工作述職報告3
尊敬的各位領導、各位同仁：
大家好！
時光荏苒，忙忙碌碌中送走了豐碩的20xx年，迎來了嶄新的20xx年，過去的一年里，店在所有員工的共同努力下超額完成了全年的各項指標，20xx年在全球經(jīng)濟危機的大環(huán)境中，如何圓滿完成公司下達的各項指標是我們的首要重任。在過去的兩個月，我們共實現(xiàn)銷售 n萬元，毛利額達n 萬元完成總指標的*%，在以后的十個月內(nèi)，我會抓住清明節(jié)、五一國際勞動節(jié)、端午節(jié)、國慶節(jié)、中秋節(jié)、元旦幾個大型節(jié)假日以及9。24五周年店慶，擬定相適宜的促銷計劃，力爭銷售達到預期目標，我還會著重以下幾項工作：
一、著重員工服務意識的培訓，加強品牌的宣傳
利用門店月會或交接班會議的時間對全體員工（包括促銷員）的服務意識進行不定期的培訓，不要總是將顧客是上帝這名話掛在嘴邊而不付出行動， 要將顧客當作我們的親朋好友來服務，因為我們不知道怎樣服務上帝卻懂得如何服務我們的親朋好友！對于店助理與組長在退換貨或維修商品的過程中，盡量為顧客著想，只要沒有損壞原包裝，不影響第二次銷售在不損害公司利益的前提下盡量最大限度滿足顧客的要求。
二、著重商品陳列與衛(wèi)生清潔，增加商品的附加值
在街道大大小小的超市、批發(fā)部、小賣部共有二十多家，且其中的兩家超市面積都是超過200平米的，由于他們現(xiàn)金采購，新品上的快且價格又比我們便宜，地理位置也比我們好，怎樣讓顧客寧可多花兩毛錢多走幾步到我們超市來購物？我想干凈整潔的購物環(huán)境，親切友好的服務態(tài)度，良好的售后服務，齊全的品種以及我們超市過硬的品牌等都是非常重要的因素，怎樣將我們的品牌做的更好更硬，就是要將細節(jié)做的更細更好。將每個周一定為衛(wèi)生清潔日，辦公室不定期進行全面檢查，陳列方面，要求員工一律按陳列的五大原則，力求美觀、便捷。
三、開源節(jié)流，加大防損力度，力求更大利潤空間
隨著全球涇濟寒冬的到來，經(jīng)濟危機的浪潮一波波的涌來，目前并沒有降低， 我們應意識到目前的危機和嚴峻，正視眼前的困難，理解企業(yè)的危機處理和決策，大家獻計獻策，與企業(yè)同舟共濟，堅定戰(zhàn)勝困難的信心和決心。嚴峻的經(jīng)濟形式下，企業(yè)最重要的是要解決如何開源和如何節(jié)流的問題，我認為，開源主要涉及公司核心推出的.一些重要投資規(guī)化和宏觀的制度調(diào)整。所以，我想注重講講關于節(jié)流的問題。怎樣才能節(jié)流？ 以公司為核心推行各種精益化的管理方式，提高效率，降低各種浪費，隨時隨地的，上至總經(jīng)理，下至一名普通員工，都可以從身邊的細節(jié)小事去做，重在執(zhí)行，小到一張紙的利用一度電的節(jié)約。公司應該倡導所有員工節(jié)約的習慣，營造一種降低成本的氛圍。結合自己的工作實際，我認為超市應從以下幾個方面做好節(jié)約工作：
�。ㄒ唬┯行Э刂迫藛T費用，控制沒必要的員工加班，減少加班費的支出。
�。ǘ⿲τ谒娰M用，采用節(jié)約原則，分時段在不影響正常營業(yè)的基礎上減少照明的日光燈，控制好空調(diào)的開放時間和溫度。
（三）科學計算庫存商品，庫存商品是占用資金最大的一塊。合理的庫存可以提高門店的盈利率，庫存太少，將增加商品的采購費用，而庫存太多，不僅占用大量的資金，而且會產(chǎn)生更多的倉儲保管費用，甚至因為商品銷售不暢而造成大量的商品損耗
�。ㄋ模⿵V告及促銷費用要精打細算，有些廣告促銷用品要反復利用，或者親手制作，以節(jié)約費用。
�。ㄎ澹┍苊獠缓侠頁p耗，根據(jù)商品的特質(zhì)來避免不合理的損耗，例如，食鹽類產(chǎn)品怕潮濕，因此不要挨近地面存放，或者挨近生鮮冷凍食品。有時商品快要接近保質(zhì)期時，要果斷降價促銷，以避免更大的損失。
總之，堅持開源節(jié)流的原則，加大防損力度，最大限度為公司爭取利潤。
四、分組制定銷售計劃，嚴格實行績效考核
將每月的銷售計劃分解到每個組（食品組、非食品組與精品柜），嚴格實行績效考核，讓員工月收入與銷售掛鉤，銷售好工資拿的高，反之工資就會低，真正體現(xiàn)多勞多得。每個月向全體員工征求促銷的好點子，發(fā)揮全員積急性，力爭完成各項指標。
綜合以上幾點，結合店實際，對于充滿了挑戰(zhàn)的20xx年，我有信心帶領店全體員工將銷售做的更好，圓滿完成各項指標。
店長工作述職報告4
我于xx年xx月進入公司，迄今已經(jīng)三年了，隨著崗位變化，我歷任了導引員、主管、副店長的職務。很感謝公司對我的信任，20xx年春節(jié)后將春熙路太平洋百貨店交給我來經(jīng)營，對于服裝銷售行業(yè)，或許我不是最優(yōu)秀的，但我一定是最努力最用心的。在公司一路走來，我不斷學習銷售經(jīng)驗和處事原則，在工作中不斷反思、審視自己，認準前方，努力前行，一步一個腳印，我由最初的導引員成長為了副店長�？偨Y過去，我對以后的工作有以下幾點認識：
一、店長是單店管理的直接執(zhí)行者、店面形象
1、窗口
店面是公司基層管理的主要執(zhí)行地，是品牌戰(zhàn)略擴張的重要對外窗口，店長的基本素質(zhì)就是嚴格執(zhí)行公司的管理規(guī)定，維持良好的日常經(jīng)營，積極建立符合公司要求、品牌戰(zhàn)略需要、顧客滿意的良好銷售形象。作為一個剛上任的新店長，我必會事事躬親，以身作責，努力發(fā)掘自身潛能，尋找同行業(yè)優(yōu)秀店鋪的差距，與不同階層的顧客交流總結，同時自身也要具備強勁的銷售能力和良好的領導能力，用我的態(tài)度來感染員工銷售，帶領本店做好銷售業(yè)績。
2、店面是每個員工工作生活的.舞臺，良好的培訓教育、積極的學習態(tài)度和舒適的心情是每一個成功店鋪必備的踏腳石
作為服裝銷售行業(yè)，市場競爭強烈，員工流動性很大，大部分新晉員工都缺乏社會經(jīng)驗和工作經(jīng)歷，不具備相關的知識，不知道工作怎么開展。店長的工作就是基礎培訓，以客戶接待，擺設陳列，導引技巧，話語交流、推薦搭配為主，引領新手員工從基本功開始練起，并結合我的實際經(jīng)驗，手把手的教他們?nèi)绾闻c客戶交流，并消化變成自己的語言表達出來。掌握基本的溝通技巧，通過實際的指導應用，使新員工知道工作該從哪里下手，并輔以不斷的鼓勵和指正，激勵員工養(yǎng)成正確的工作興趣和主動學習積極性，選拔善于銷售、優(yōu)點突出的銷售人員，為公司推薦儲備優(yōu)秀人才。
二、優(yōu)秀的管理是品牌成功的臺階
店長是公司組織管理內(nèi)部承上啟下的橋梁，店長的首要任務是帶領團隊完成公司下達的銷售目標，要完成這個工作目標，店長的工作職責不僅限于提高自身銷售，還包括領導指令下達與執(zhí)行、維持品牌形象、收集銷售情報、改進工作中發(fā)現(xiàn)的問題、提高員工素質(zhì)、調(diào)節(jié)員工心態(tài)、保證優(yōu)秀團隊穩(wěn)定。店長是店面的主導核心，其正確的管理態(tài)度和優(yōu)秀的管理品質(zhì)是贏的領導支持和員工信任的基本原則，是引導團隊銷售走向成功的基礎。日常管理中，店長必須以身作則，帶頭做到公司的各項基本要求：整潔的儀容儀表，富有激情的工作態(tài)度，成熟穩(wěn)健的工作作風，公正處事的道德原則，對事不對人，事事公平處理，當員工心態(tài)起伏，不平穩(wěn)的時候，應當及時與之溝通，幫助她們調(diào)整好心態(tài)，積極地投入到工作中去。如此，店長方能引導團隊完成銷售目標。
以上是我到公司以后歷任多個工作崗位的不足看法。對于未來，我充滿希望，對于當前，我努力工作，用心服務每一位顧客，工作中有什么不足，請多指正。
店長工作述職報告5
尊敬的各位領導、員工:
轉(zhuǎn)眼三個月過去了，從員工到至今見習領班是我成長和學習的一個過程階段，首先要感謝公司領導以及我的店經(jīng)理對我的信任，支持，給予我體現(xiàn)自我提高自我的機會，使我的思想境界，業(yè)務素質(zhì)，工作能力都得到了幅度的提高。同時也激勵了我在今后的工作中不斷進步與完善。現(xiàn)將三個月以來的個人述職報告如下:
1.主要是協(xié)助店經(jīng)理做好門店互調(diào)貨，商品陳列，現(xiàn)有庫存的管理，顧客需求的.跟進，商品效期及商品管理門店日常營運，建立會員檔案，維護老會員，挖掘新會員。做好每月活動，把店經(jīng)理布置的促銷計劃工作落實到位。
2.隨時注意周邊商區(qū)競爭對手價格信息，商品結構，及時組織員工進行市調(diào)，收集并匯總及時向公司反饋。
3.穩(wěn)定員工，提高員工自身素質(zhì)，加強專業(yè)知識，一分鐘表揚是很重要的一環(huán)，假如你的員工工作干得非常好，但作為領班的你一定不要吝嗇表揚，要樹立一個銳意進取模范，不要對他的成績熟視無睹。公平處理員工之間投訴，并及時調(diào)整員工心態(tài)，處理完內(nèi)部關系并調(diào)動了大家的積極性之后，我會逐步帶領大家向著新的目標前進，按時傳達公司下發(fā)各向通知。
4.當現(xiàn)場出納不在門店或休息時，由當班領班頂替，將早晚班營業(yè)款進行匯總并填好存款單，在讓督導陪同一起到銀行存款。
5.在整個工作過程中，我認為自己工作比較細心，認真，負責，具有較強的責任心和進取心，勤勉不懈，極富工作熱情，能完成店經(jīng)理交付的各項工作，并積極學習新知識，新技能來提高自己的綜合素質(zhì)，注重自身發(fā)展與進步。世界上沒有完美的個人，只有完美的團體，一個人的力量是渺小的，只有依靠團體的精神才能做好門店的業(yè)績。因此，要以情感人、以理動人、以心用人、以誠留人，充分調(diào)動所有員工的積極性和主觀能動性，在合力化中取得公司企業(yè)效益。但這其中也存在著許多缺點與不足。我相信在以后的工作中會更加倍注意和改正，不足的通過學習充實自己。
述職人：__x
20__年__月__日
店長工作述職報告6
在公司領導的關心和指導下，本人按照公司及服務區(qū)的有關制度規(guī)定，認真履行崗位職責，做好本職工作，積極完成各項工作任務�，F(xiàn)我就近來思想、工作等情況進行述職：
一、積極學習，德行合一
我努力做好本職工作，有較強的事業(yè)心和責任感，能盡職盡責地完成上級交辦的各項工作任務。不斷加強理論學習，遵紀守法.不計個人得失，堅持誠實做人、踏實做事、嚴于律己，始終保持個人良好的道德情操。
二、努力工作，積累經(jīng)驗
一是認真貫徹公司的經(jīng)濟方針，同時將公司的經(jīng)營理念及策略正確并及時的傳達給每個店員，做好承上啟下的橋梁作用。
二是做好店員的'思想工作的同時團結店員，充分調(diào)動和發(fā)揮店員的工作積極性，了解每位店員的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到另才適用，增加增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。
三是通過各種渠道了解同行信息，了解顧客的消費心里及習慣，做到知己知彼，心中有數(shù)，使我們的工作有針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
三、以身作則，勤勉敬業(yè)
做好店員的表率，堅持地學習提高自己的同時不斷地向店員傳輸企業(yè)文化，讓店員要有全局團隊認識，凡事要從公司整體利益出發(fā)。
以熱烈周到及細致的服務去吸引顧客，發(fā)揮所有店員的主動性和積極性，為公司創(chuàng)造更多更好的業(yè)績！
以上是我對自己的工作情況進行簡要述職，雖然通過努力取得一定的進步，但還存在一些不足，比如工作中創(chuàng)新意識還不夠、知識不夠全面等；但我有決心，有信心，努力學習，認真工作，不斷提高自身的綜合管理能力，為公司的發(fā)展做出自己的貢獻。
店長工作述職報告7
各位公司領導，你們好：
20xx年xx月xx日我很榮幸的加入了xxxx這個溫馨而和諧的大家庭，經(jīng)過xxx天在xxxx和xxx的學習和交流，使我學到了很多以前沒有學到的知識，也拓展了我自己的視野;經(jīng)過幾次和xxxx交流也是我學習到了許多做人的道理和為人處事的方法;公司其他管理者教會了我做事的穩(wěn)重、做事的毅力、和吃苦耐勞的精神�？傊�(jīng)過xxx天的學習使我成長了很多，學習了很多。
分店經(jīng)營目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢，以公司“美味享不盡、開心每一天”的價值理念和企業(yè)品牌不斷強化拓展市場。為使經(jīng)營管理更趨合理和科學，促進公司持續(xù)長遠的連鎖發(fā)展，確保公司利益、增加員工收入、提升公司品牌服務，我深知責任重大。因此，我會一直為此而盡心、盡力、盡職的工作�，F(xiàn)在，我向各位公司領導和同事述職，請予以審議。有不足之處和望各位領導指正批評，謝謝!
一、20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日營業(yè)收入情況及人員情況
1、營業(yè)收入情況
20xx年7月實現(xiàn)營業(yè)收入xxxxxxx萬元，現(xiàn)金消費xxxxxxxx元，xxx元，代金券xxx元，人均消費xxx元，房租xxx元，水費xxx元，電費xxx元，員工工資xxxx元，采購費xxxxx元，維護費xxxxx元，通信交通費xxxxxx元，其他支出xxxxxx元，盈利xxxxxxxxxx元，盈余比例為xxxxxx%。
2、人員情況
截止到20xx年xx月xx日餐廳現(xiàn)有在職員工xxxx名，期中店長xx名，實習店長xx名，前廳主管xx名，廚師長xx名，面點主管xx名，前廳服務員xx名，小時工xx名，收銀員xx名，保潔員xx名，面點工xx名，廚師xx名，洗碗工xx名。
截止到20xx年xx月xx日餐廳離職員工xx名，期中前廳主管xx名，前廳服務員xx名，收銀員xx名，保潔員xx名，面點工xx名，廚師xx名，洗碗工xx名。員工離職率xx%。
二、存在的問題
1、沒有統(tǒng)一的標準
在競爭激烈的快餐市場中，中式快餐總能立于潮頭，是因為它有著第一流的管理。中式快餐提出的目標是100%的顧客滿意。即顧客在中式快餐所能得到的服務要多于他原來所期望得到的服務。這就要求員工要有敬業(yè)精神，對顧客的服務要細致入微。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品(Q)，快速友善的服務(S)，清潔衛(wèi)生(C)的用餐環(huán)境以及物超所值(V)是中式快餐管理的四大要素。
Q：優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品：統(tǒng)一的標準，規(guī)程，時間和方法，使顧客無論在今天，還是在明天，都能品嘗到品質(zhì)相同的餡餅。
S：友善服務：中式快餐的`服務要求讓顧客感受到親切，舒適，迅速，要盡量滿足顧客的要求。收銀員必須嚴格按照收銀規(guī)范來操作，不得有半點馬虎。中式快餐還有一套接待員制度，接待員會幫助顧客點餐，為顧客領位，在一定的時候組織大型的生日餐會，細致入微地服務，使顧客有賓至如歸的用餐感受。
C：清潔衛(wèi)生：中式快餐有一套嚴格的完整的清潔衛(wèi)生制度，它包括：隨手清潔，以及每日，每周及每月的例行清潔。餐廳的每一位員工都會運用不同的清潔工具進行不同的清潔工作，隨手清潔是一種傳統(tǒng)。每一位員工都會小心，愛護，留意給每一位顧客留下美好的用餐經(jīng)驗。
V：物超所值：物超所值不僅表現(xiàn)在美味的產(chǎn)品上，還在于消費者在合理的價格之內(nèi)，享受到的是值得信賴的品質(zhì)，親切禮貌的服務和舒適衛(wèi)生的用餐環(huán)境。
我會在今后的工作中嚴格按照Q S C & V的標準來執(zhí)行，因為作為連鎖店，沒有統(tǒng)一的標準是很難立足的，就像肯德基、麥當勞一樣，談們之所以發(fā)展如此之快，分店數(shù)量如此之多，和他們有統(tǒng)一Q S C & V有密不可分的關系，因為全世界的肯德基、麥當
勞的裝修和服務都是一樣的。
2、新員工訓練不足
新進員工沒有經(jīng)過系統(tǒng)的訓練和培訓就上崗，容易造成以下后果：因為生手工作所耗費的成本要比熟練工多出二至四倍，那為什么是這樣呢，個人認為，導致這種高額成本的主要原因有以下幾種：
1、低效率。當生手忙于弄清要做什么以及要怎么做時，完成工作的時間就被延長了，可餐廳還是得為這段無效的時間支付工資。
2、反復出錯。反復出錯的結果是不斷地重做，耗時耗力。
3、更多的原料損耗。
4、停工時間增多。這一因素比其他所有增加成本的因素都要嚴重。
5、員工流動頻繁。一批接著一批不熟練的員工在為顧客服務，技能還沒有掌握好，就可能會離職了，這樣的一種惡性輪回。
我會在餐廳能實行S O C訓練制度，所有新進員工必須經(jīng)過S O C考核鑒定才能上崗、轉(zhuǎn)正，哪個崗位考核不通過就重新學習，直到通過為止。
3、存在其他問題
(1)上菜速度慢客人投訴意見較大，程序有待優(yōu)化;
(2)員工個人的綜合素質(zhì)及對客服務意識有待提高;
(3)工作流程的規(guī)范有待加強，對員工的培訓力度還有待于提高;
(4)突發(fā)事件的處理預案不完善，應變能力有待加強。
三、今后工作計劃
1、較強餐廳的人、機、物的管理所謂人，就是指在現(xiàn)場的所有人員，包括主管、服務員等一切存在的人。餐廳目前人員流動性比較大，如何留住員工則是我今后工作的重點，只有留住員工才能提升工作
效率、提升餐廳營業(yè)額。在今后的工作中我會制定詳細的晉升計劃和方式，讓新進員工從進入餐廳的第一分鐘起就對自己在本餐廳的職業(yè)生涯有一個詳細而規(guī)范的規(guī)劃，不讓他們在工作中迷茫。比如餐廳的助理李美玉就向我多次提出今后該怎么辦的情況。
前廳員工的晉升渠道
廚房員工的晉升渠道機，就是指生產(chǎn)、服務中所使用的設備、工具等輔助生產(chǎn)用具。培訓所有員工會使用和維護自己崗位的機器設備。簡單的故障和障礙會排除。每天下班之前把自己的崗位衛(wèi)生打掃徹底，以延長自己崗位設備的使用壽命。好的設備能提高生產(chǎn)效率，提高產(chǎn)品質(zhì)量。建立相關文件夾和制度。
物，指物料，半成品、原料等產(chǎn)品用料。廚房前廳用品嚴格記錄、控制waste量和標準。嚴格按照先進先出、后進后出的順序使用。
2、提高餐廳的營業(yè)額
(1)提高水吧營業(yè)額
做好下午茶的啟動和宣傳;在美團、窩窩等團購網(wǎng)站做活動，加強網(wǎng)絡宣傳;在水吧消費一定金額贈送代金券一張;在門店門口的音響每天循環(huán)播放相關活動等。
(2)加強送餐的活動繼續(xù)發(fā)放訂餐卡和單頁，在周邊寫字樓小區(qū)張貼公司或者餐廳的公益性廣告、樓層牌等。如有顯示屏則在顯示屏內(nèi)播放當期活動廣告。
(3)餐廳點餐推薦
多推薦大分餐，如遇到旅游客人責打大分餐，提高個人點餐金額。
座位數(shù)xx座位周轉(zhuǎn)率xx人均消費水平=營業(yè)額
3、節(jié)能降耗
(1)廚房節(jié)能降耗
1蒸箱分快蒸和慢蒸，并貼標簽標明，減少開門次數(shù)。
2洗碗間水池表明水位線。規(guī)定洗潔精與水的配比標準，并將到洗潔凈的器具表上刻○
度線，控制水與洗潔凈的使用量。
3制作分油桶。取大桶，在桶蓋上摳比普通油桶口大一點的口，將每桶油倒完后再倒○
立在接油桶上，不浪費一滴油。
4解凍專用水龍頭上安裝節(jié)制閥，防止水流過大，從而出現(xiàn)浪費現(xiàn)象。
5空調(diào)口加飄帶，可以觀察空調(diào)是否開啟。
6冰箱加移動溫度計，可以觀察、控制冰箱溫度。
(2)前廳節(jié)能降耗1照明按規(guī)定的范圍及時間做到了定點定時開關，以圖在保證運營的合理用電基礎上最大限度地節(jié)約能耗。
2空調(diào)及背景音樂也都要求按既定的時間段合理開啟。
3對于前廳使用剩下的單面材料或者打印小票，重新拆裝，單面的再次利用起來。
店長工作述職報告8
回顧這一年以來所做的工作，心里頗有幾份感觸。在過去的時間里，首先感謝公司給予我這樣一個發(fā)展的平臺，和用心培養(yǎng);感謝領導給予工作上的鼓勵和督促。讓我學到了很多的銷售和溝通管理技巧，并順利的為下一步的公司發(fā)展邁出了第一步。其次感謝我的這個團隊，感謝同事們在工作上的相互鼓勵和配合。他們所有人都有值得我去學習地方，我從他/她們身上學到了不少知識，讓自己更加的.成熟。
通過今年來不斷與公司銷售—管理—模式進行磨合，我也更加的認識到了，一個做銷售店長的知識面、社交能力和熟悉產(chǎn)品知識技巧決定了一個店長及銷售人員的銷售能力。為此，通過這么久的工作積累。我認識到自己現(xiàn)有的不足和長處�，F(xiàn)將全年來的工作和感受總結如下：
一、了解工作流程
初次面對這項工作，感覺非常復雜，我認為學習任何一樣東西都好像在閱讀一篇文章一樣，先要了解其大概，然后理清其層次，再是深入到字詞句的研究。因此，我對我所做的這項具體工作作了一個簡單的概括，我所面對的客體是什么，和誰有工作上的聯(lián)系，聯(lián)系的內(nèi)容是什么，面對這一連串的疑問，我就把自己的工作流程用列表的方式把它羅列出來。
二、注重細節(jié)
經(jīng)過一段時間的工作后，基本流程已經(jīng)熟悉，但是隨之而來的小問題也就多了，比如說在核對訂單時，有的經(jīng)銷商不傳匯款底單，即使有的傳了也不寫明公司名稱，因為其中有很多匯款金額和訂單不一致，很難辨別出是誰家公司的款，遇到問題就要學會用自己的思維去解決問題，對此，我首先想到的是把此類問題出現(xiàn)的情況了解清楚，再是根據(jù)問題去找一個好的解決方法。于是，我就在qq群里連續(xù)發(fā)了幾天的通知。(連續(xù)幾天發(fā)的原因是考慮到不是每個經(jīng)銷商都天天上網(wǎng))。通知的內(nèi)容是根據(jù)數(shù)學選擇題的格式來書寫的，我認為這能有利于經(jīng)銷商更能清楚，明了，簡單，易懂的看清楚我所要達到的目的。后來又考慮到不是所有的經(jīng)銷商都上網(wǎng)，于是在出現(xiàn)同類問題時我都要特別的提醒他們要注意哪些問題。
任何東西的改進都是在原有基礎上進行的，在開始的時候，我按照她們的記錄方式來進行記錄每天的定單情況，可后來發(fā)現(xiàn)有很多不便之處，我根據(jù)自己對工作的了解，做了一些改變，這樣就減輕自己在工作中不必要的麻煩。
每當訂單太多時，我必須要保持清醒的頭腦，因為之前有由于訂單太多而出現(xiàn)過一次當天沒有及時簽單的情況，這應該要引起我的注意，就是要注重細節(jié)，找出原因，進行改正。
在這項工作中，有很多東西需要自己去發(fā)現(xiàn)，去不斷的發(fā)現(xiàn)與改變。
三、溝通技巧
溝通是一門技巧，善于溝通是一門藝術，從心理學的角度來講，站在對方的角度去思考問題，可能會收到意想不到的效果，但在與客戶溝通時，我忽視了自己的出發(fā)點，沒有注意到張弛有度，還有在開始時我沒有注意到說話時內(nèi)容上要講求言簡意賅。經(jīng)過一段時間我發(fā)現(xiàn)了自己這方面的不足，既然發(fā)現(xiàn)了自己不足，就要找到方法進行糾正。
語氣，在溝通時是一個很重要的環(huán)節(jié)。面帶著微笑去和別人溝通，別人也會感受到你的微笑與陽光。
四、善于傾聽
學會傾聽是一個人所必須具備的素質(zhì)，在生活工作中，我們往往忽視了這個環(huán)節(jié)。但后來經(jīng)過提醒與反思，我注意到了這些方面的不足。在魅族工作的這段時間，我學到了很多的東西，可以說在思想觀念上也有一個小小的改變。
客觀上的.一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問題，主要表現(xiàn)在：
1、銷售工作最基本的顧客維護量太少。記載的貴賓顧客有626個，其中有389個老貴賓今年一年沒消費過，加上辦過貴賓就來消費一次的概括為100個，從上面的數(shù)字上看我們基本的維護工作沒有做好。沒能及時的了解貴賓不來的原因。導致銷售量也不是太理想。
2、溝通不夠深入。員工銷售在與顧客溝通的過程中，沒能把我們產(chǎn)品的價值十分清晰的介紹給顧客，只是意味的在糾結價位提升，沒能說出產(chǎn)品的價值。也沒了解顧客的真正想法和購買意圖;對顧客提出的疑義沒能及時給予完美的解答。
3、工作每天/每月沒有一個明確的目標和詳細的計劃。沒有養(yǎng)成一個寫工作總結和計劃的習慣，銷售工作處于放任自流的狀態(tài)，從而引發(fā)銷售工作沒有一個統(tǒng)一的管理，工作時間沒有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果。
4、對店面要求也不嚴格，特別是門崗這塊，站崗不及時，在員工面前缺少說服力，沒有起到號召力的作用。工作責任心和工作計劃性不強，這些問題都是下一步需要盡快改進的。
5、因為個人不夠勤快、沒有嚴格要求自己，所以沒有好好的關注庫存銷量。22店從5.1開業(yè)——9月份女褲一直占比都比較高73%男褲只占27%后來意味的要求提高男褲比例，這樣想著同樣也在提高銷量，結果在這后來的幾個月男褲是提上去了女褲卻在一直下降，這是自己不關注庫存銷售導致的，現(xiàn)在就開始改進這一系列的問題。以上是自己做的好的及不好的和需要改進的問題，望領導給予監(jiān)督，幫助和提寶貴意見。
對下一階段的工作，還面臨挑戰(zhàn)，我會更嚴格要求自己，讓我們一起為了店面共同努力，共同進步!!
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