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食品安全的自查報(bào)告

時(shí)間:2023-01-15 19:38:13 自查報(bào)告 我要投稿

食品安全的自查報(bào)告(15篇)

  隨著個(gè)人素質(zhì)的提升,報(bào)告的用途越來(lái)越大,要注意報(bào)告在寫作時(shí)具有一定的格式。一起來(lái)參考報(bào)告是怎么寫的吧,下面是小編精心整理的食品安全的自查報(bào)告,僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。

食品安全的自查報(bào)告(15篇)

食品安全的自查報(bào)告1

  為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作,增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí),確保中小學(xué)學(xué)生、幼兒人身、飲食安全,保證少年、幼兒快樂(lè)健康成長(zhǎng),根據(jù)太湖縣教育局、食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開(kāi)展20xx年春季學(xué)校幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)檢查的通知》精神,針對(duì)我鎮(zhèn)中小學(xué)、幼兒園自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查,F(xiàn)將自查結(jié)如下:

  成立鎮(zhèn)中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全工作小組,由法人代表陳發(fā)誠(chéng)校長(zhǎng)親自擔(dān)任小組組組長(zhǎng),由吳衛(wèi)東副校長(zhǎng)負(fù)責(zé)食堂食品自查督查工作,各校以班級(jí)為單位分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。校長(zhǎng)、園長(zhǎng)帶頭簽定安全責(zé)任狀,明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等,強(qiáng)化安全責(zé)任心,按時(shí)進(jìn)行例會(huì),每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì),發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理,使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開(kāi)展排查活動(dòng)。要求分管人員提高責(zé)任意識(shí),增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性,為此,我們組織安全組成員針對(duì)工作中實(shí)際情況,將安全工作歸納出“四個(gè)第一”、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”、“五不動(dòng)搖”和“四不放過(guò)”,要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí),積極領(lǐng)會(huì),并貫穿于行動(dòng)中。其中“四個(gè)第一”是指:

 。1)安全第一

 。2)一把手要以主要精力抓安全

 。3)負(fù)責(zé)安全的人員要一心一意抓安全

 。4)每周園務(wù)會(huì)議第一項(xiàng)議事議程是研究安全!叭齻(gè)到位”是指:全體教職員工在安全工作中要思想到位,精力到位和工作到位!叭齻(gè)落實(shí)”是指:安全工作要落實(shí)到班級(jí);堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理,嚴(yán)格規(guī)章制度不動(dòng)搖;抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到位”不動(dòng)搖;對(duì)發(fā)生的'問(wèn)題堅(jiān)持“四不放過(guò)”的處理原則不動(dòng)搖;堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖。“四不放過(guò)”包括:不查清原因不放過(guò);不分清責(zé)任不放過(guò),措施落實(shí)不放過(guò)不嚴(yán)肅處理不放過(guò)。

  各校、幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查,徹底清除衛(wèi)生死角,對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理,確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全,符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理,非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,當(dāng)日食用制度,以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑,清除各種寄生蟲(chóng),防止各類傳染病的發(fā)生。

  我們制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度,對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理,發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作,檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。

  1、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件,檢查食品的保質(zhì)期,不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品。不采購(gòu)熟食等。

  2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品,做好嚴(yán)格把關(guān)工作。

  1、我們由于地理位置原因,要求各校、幼兒園食堂共設(shè)立三個(gè)水池,即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用,預(yù)防交叉污染,對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右,再進(jìn)行清洗,避免有殘留農(nóng)藥等。

  2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗,最后放入消毒柜進(jìn)行消毒,把消毒后的餐用具放入保潔箱,待就餐時(shí)使用。

  3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩,預(yù)防細(xì)菌污染。

  六、食品加工管理

  1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生,不留衛(wèi)生死角,不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

  2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量,做到色香味俱全,增加孩子的食欲,制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi),注意交叉污染,特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過(guò)我們一般不買四季豆有危害性蔬菜,一確保幼兒安全,預(yù)防食物中毒。

  3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣,并做好記錄,每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐,以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。

  雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方,但是我們會(huì)繼續(xù)努力,讓各中小學(xué)、幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。

食品安全的自查報(bào)告2

  為加強(qiáng)學(xué)校管理,提高安全衛(wèi)生意識(shí),營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)把安全衛(wèi)生工作放在第一位,抓過(guò)程,重細(xì)節(jié)。根據(jù)國(guó)家《食品安全法》,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下:

  一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作。

  近期,學(xué)校專門召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議,明確職責(zé)和具體分工,成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議,學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好、管理好、保護(hù)好,讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。

  二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

  學(xué)校要求從業(yè)人員開(kāi)展健康檢查,及時(shí)審查和辦理健康證,對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題且不能從事該行業(yè)的人員,學(xué)校按相關(guān)要求及時(shí)辭退。

  三、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人。

  建立健全衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)組人員對(duì)食堂每周檢查一次,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。

  四、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

 。1)進(jìn)貨渠道合法。把好采購(gòu)、加工關(guān):主管做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,認(rèn)真做好了食品留樣、食品試嘗工作。

  (2)把好“消毒”關(guān)。廚房里所有的餐具、用具都高溫蒸煮消毒,學(xué)生餐具每天按時(shí)放入消毒柜進(jìn)行消毒。

  (3)把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。

  (4)把好使用食品添加劑關(guān)。學(xué)校食堂除了在做饅頭、包子時(shí)按標(biāo)準(zhǔn)使用酵母外,其余食品在烹飪過(guò)程中均未有添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑行為。

  五、整改措施:

  為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決:

 。1)加大宣傳教育力度,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心,自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護(hù)自身健康。同時(shí),也使食堂的`工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作。

 。2)加大管理力度,杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。

 。3)全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

 。4)學(xué)校通過(guò)健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買“三無(wú)”產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座,開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度,禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購(gòu)買副食、飲料等商品。

  六、存在問(wèn)題

 。1)學(xué)校食堂無(wú)衛(wèi)生許可證、食堂營(yíng)業(yè)證。

 。2)食品擺架不足。

  (3)從業(yè)人員都屬于臨時(shí)工,工資低,不夠安心。

  七、采取措施

 。1)學(xué)校計(jì)劃配合辦學(xué)單位負(fù)責(zé)人在五月底之前辦好衛(wèi)生許可證和食堂營(yíng)業(yè)證。

 。2)購(gòu)置必要的食品擺架。

 。3)進(jìn)一步規(guī)范食堂管理臺(tái)賬。

  總之,我校對(duì)食品衛(wèi)生安全工作高度重視,教育宣傳扎實(shí),安全措施到位,我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦袑⑦M(jìn)一步采取有效措施,毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次,創(chuàng)造一個(gè)學(xué)生滿意,家長(zhǎng)放心,領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)、生活和工作環(huán)境。

食品安全的自查報(bào)告3

  xxxx年3月5日,門店依據(jù)國(guó)家食品安全相關(guān)法規(guī),遵照xx市工商行政管理局下發(fā)關(guān)于3.15期間食品安全工作若干事項(xiàng)中要求,專門組織供應(yīng)商召開(kāi)食品安全工作溝通會(huì)。在此之前,門店以擬定完成xx分公司針對(duì)3.15期間的工作方案,具體工作安排落實(shí)到柜組到個(gè)人,大力組織員工對(duì)門店外圍、賣場(chǎng)、理貨區(qū)、生鮮區(qū)、租賃區(qū)等環(huán)境進(jìn)行徹底大清掃,使門店環(huán)境煥然一新。并同時(shí)開(kāi)展商品質(zhì)量自查工作,按總部下發(fā)自查表樣為基礎(chǔ),對(duì)各部門按柜組、類別、區(qū)域進(jìn)行商品自查工作,各賣場(chǎng)主管根據(jù)分管區(qū)域?qū)ψ圆楸磉M(jìn)行仔細(xì)檢查,對(duì)有問(wèn)題的地方提出相應(yīng)整改意見(jiàn),門店質(zhì)檢員跟進(jìn)落實(shí)整改成效;特別是對(duì)場(chǎng)內(nèi)、場(chǎng)外租賃客戶的清查力度,對(duì)證照審查、加工流程、原料品質(zhì)等多方面進(jìn)行詳細(xì)檢查和清理,間隔時(shí)段進(jìn)行復(fù)查。

  門店質(zhì)檢員根據(jù)重點(diǎn)工作的項(xiàng)目,有效針對(duì)賣場(chǎng)重點(diǎn)區(qū)域的加大檢查力度,每日對(duì)進(jìn)行檢查,適時(shí)進(jìn)行抽查等工作,全方面的對(duì)涉及到責(zé)任人管理區(qū)域等進(jìn)行工作交流,對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題立即下達(dá)整改通知,并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行培訓(xùn)。

  2月26日至28日,還專門針對(duì)生鮮員工組織進(jìn)行食品安全相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn),并對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行考核,以達(dá)到生鮮員工對(duì)食品安全的學(xué)以致用,從而對(duì)業(yè)務(wù)技能和專業(yè)知識(shí)有一次深入的了解和學(xué)習(xí),有力保障學(xué)習(xí)的成果,為生鮮員工從事食品加工生產(chǎn)工作做到健康、衛(wèi)生、安全,為使顧客買到放心食品具有積極意義,

  還專門制定培訓(xùn)計(jì)劃,聯(lián)系衛(wèi)生部門專業(yè)人員對(duì)門店員工進(jìn)行3.15相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)工作,進(jìn)一步鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容,明確食品安全工作的重要性。

  在3月5日安排進(jìn)行的供應(yīng)商溝通會(huì)當(dāng)中分別由分管物價(jià)質(zhì)檢員傳達(dá)相關(guān)會(huì)議精神,分管xx店食品類、生鮮區(qū)主管、濱湖店食品類、生鮮區(qū)主管分別通報(bào)針對(duì)檢查中存在的突出問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)通報(bào),介紹各類別相關(guān)銷售指標(biāo)及情況,制定既定目標(biāo),結(jié)合市場(chǎng)需求的實(shí)際與與會(huì)供應(yīng)商進(jìn)行深入的'交流和探討;鄂黃分公司總經(jīng)理熊海云作工作總結(jié),要求門店各實(shí)屬實(shí)體加強(qiáng)供應(yīng)商之間的交流和合作,加強(qiáng)互惠互利互信的原則執(zhí)行力度,注重各項(xiàng)環(huán)節(jié)和工作流程的高效快速的長(zhǎng)效機(jī)制的形成,樹(shù)立各方堅(jiān)實(shí)信心,共同應(yīng)對(duì)危機(jī)與挑戰(zhàn)。

  會(huì)后,向各參會(huì)供應(yīng)商下發(fā)食品安全責(zé)任狀,要求各供應(yīng)商簽署責(zé)任狀,嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度,明確職責(zé),約束其不規(guī)范經(jīng)營(yíng)的行為,力度的保證安全工作始終放在第一位。

  消防安全工作責(zé)任重于泰山xxxx年3月5日,由xx分公司牽頭召開(kāi)各專柜、租賃大客戶進(jìn)行簽訂消防安全責(zé)任書會(huì)議,通過(guò)前期的一些特重大火災(zāi)事故的案例的分析,堅(jiān)定不移的對(duì)存在漏洞的消防安全隱患進(jìn)行徹底曝光和整改到位的強(qiáng)勢(shì)措施,狠抓落實(shí)工作情況。

  會(huì)議伊始由分公司防損主管xx作消防安全相關(guān)事項(xiàng)的通報(bào)及其要求,對(duì)門店場(chǎng)內(nèi)消防通道、場(chǎng)外各專柜、租賃大客戶的、器材、及其使用電源、電器制定詳細(xì)安全防護(hù)適用規(guī)定,當(dāng)場(chǎng)宣讀消防安全責(zé)任狀,要求與會(huì)各負(fù)責(zé)人切實(shí)落實(shí)消防工作,高度重視消防工作,防患于未然;重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)消防安全工作,責(zé)任重于泰山。

食品安全的自查報(bào)告4

  xx鎮(zhèn)校園現(xiàn)有寄宿生687人(中學(xué)456人、小學(xué)231人),校園本著服務(wù)學(xué)生,保本不盈利的原則,做好食堂銷售管理工作,校園長(zhǎng)期以來(lái)始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位,把食品安全作為校園工作的重中之重,抓平時(shí),重細(xì)節(jié)。校園根據(jù)縣教育局和縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求,本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)校園的食堂衛(wèi)生工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查狀況報(bào)告如下:

  一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),強(qiáng)化職責(zé)意識(shí)

  為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生群眾用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理職責(zé)。校園成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組:賴政炎校長(zhǎng)為組長(zhǎng),愛(ài)民副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng),總務(wù)主任、、政教主任、事務(wù)員為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組實(shí)行分工負(fù)責(zé),層層落實(shí)。分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)校園食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。

  每學(xué)年初,校園專門召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議,明確職責(zé)和具體分工,針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確職責(zé)。同時(shí)召開(kāi)校園教職工、后勤人員會(huì)議,學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件,要求校園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。

  二、加強(qiáng)管理,確保飲食從業(yè)人員持證上崗。

  每年校園組織食堂工作人員定期體檢,及時(shí)辦理健康證,堅(jiān)持持證上崗,對(duì)體檢不合格人員按校園相關(guān)要求,堅(jiān)決予以辭退,保證了人員健康安全。

  三、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到職責(zé)到人。

  校園建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度,明確了各自職責(zé),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)追查。我們制定了《食堂工作管理制度》、《食堂從業(yè)人員衛(wèi)生制度》、《食堂突發(fā)事件報(bào)告制度》、《食堂突發(fā)事件處置預(yù)案》、《食堂物質(zhì)采購(gòu)制度》、《食品貯存制度》、《食品衛(wèi)生安全管理制度》,以制度管事,做到有章可循,從源頭杜絕事故的`發(fā)生。

  四、把好七關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

  在食堂工作中,嚴(yán)把七道關(guān)口,嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。一是把住采購(gòu)關(guān),嚴(yán)禁購(gòu)買、貯存、加工、出售腐爛變質(zhì)食物,及“三無(wú)”產(chǎn)品。二是把住加工關(guān),食物做到煮透燒熟,認(rèn)真做好了食品留樣,食品試嘗工作。三是把住消毒關(guān),食堂餐具、用具、學(xué)生餐具都經(jīng)高溫消毒處理,嚴(yán)防病茵傳播。四是把好個(gè)人衛(wèi)生關(guān),要求食堂工作人員注重個(gè)人形象,做好個(gè)人衛(wèi)生,進(jìn)食堂一律實(shí)行白衣白帽。五是把好食品添加劑關(guān),食堂使用的輔助味料,都是合乎標(biāo)準(zhǔn)的合格產(chǎn)品,未使用任何食品添加劑。六是把好環(huán)境衛(wèi)生關(guān),食堂堅(jiān)持每一天三次清掃,一周一大掃的工作制度。七是把好進(jìn)入廚房關(guān),非食堂工作人員一律不準(zhǔn)進(jìn)入操作間,嚴(yán)防投毒等事件發(fā)生。

  五、加強(qiáng)教育,提高師生健康素質(zhì)。

 。1)、加大宣傳教育力度,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。校園衛(wèi)生室、食堂透過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心,自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護(hù)自身健康。同時(shí),也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

 。2)、加大管理力度,杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入校園;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,嚴(yán)格操作規(guī)程。

 。3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

 。4)、校園透過(guò)健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買三無(wú)產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座,開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

 。5)、校園擠出資金向?qū)W生帶給餐巾紙,教育學(xué)生養(yǎng)成餐前洗手,餐后擦嘴的良好衛(wèi)生習(xí)慣。

  六、存在問(wèn)題

  校園因場(chǎng)地局限,操作間相對(duì)狹小,布局還有待改善。

  透過(guò)自查,我們認(rèn)為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運(yùn)行的軌道上,基本貼合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施,毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個(gè)學(xué)生滿意,家長(zhǎng)放心,同行佩服,領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

食品安全的自查報(bào)告5

  春季呼吸道傳染病高發(fā),學(xué)校人群密集,一旦出現(xiàn)傳染病,極易引起傳播和擴(kuò)散。為進(jìn)一步做好我校春季開(kāi)學(xué)前后的傳染病防控工作,切實(shí)保障廣師生身體健康和生命安全,根據(jù)《教育部辦公廳關(guān)于加強(qiáng)流感等呼吸道傳染病防控工作的預(yù)警通知》精神及要求,豫龍鎮(zhèn)第三小學(xué)于20xx年2月28日上午舉行了春季呼吸道傳染病防控知識(shí)培訓(xùn)會(huì)。

  會(huì)議由許宏振校長(zhǎng)主持,賀向飛副校長(zhǎng)首先傳達(dá)了教體局關(guān)于春季傳染病防控的要求及措施,制定《學(xué)校衛(wèi)生防疫制度》、《學(xué)校衛(wèi)生防疫檢查制度》、《春季傳染病預(yù)防管理制度》和《春季傳染病應(yīng)急管理預(yù)案及措施》,成立春季傳染病防控領(lǐng)導(dǎo)小組。明確分工,責(zé)任到人,牢固樹(shù)立責(zé)任意識(shí)。以便使學(xué)校開(kāi)學(xué)后衛(wèi)生防疫工作順利實(shí)施,保證學(xué)校衛(wèi)生防疫工作的細(xì)致化、持久化、制度化。接著,副校長(zhǎng)賀向飛有針對(duì)上期衛(wèi)生防疫工作進(jìn)行了總結(jié)思,針對(duì)新學(xué)期的衛(wèi)生防疫工作進(jìn)行詳細(xì)的部署和安排,現(xiàn)將我校傳染病防控工作自查情況匯報(bào)如下:

  一、各班班主任充分認(rèn)識(shí)到春季傳染病防控工作重要性;利用多種途徑開(kāi)展健康教育,保持環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生。

  并在開(kāi)學(xué)后,學(xué)校在第一時(shí)間制作《春季傳染病防控知識(shí)宣傳欄》,貼在校園醒目的`地方,警示廣學(xué)生和老師在校內(nèi)外都要注意食品安全。并為每個(gè)學(xué)生印發(fā)《春季常見(jiàn)傳染病預(yù)防知識(shí)》的宣傳資料,通過(guò)班會(huì)課對(duì)學(xué)生進(jìn)行宣傳教育,讓廣學(xué)生充分認(rèn)識(shí)食品安全的重要性和常見(jiàn)傳染病預(yù)防知識(shí)的重要性。并要利用學(xué)校的廣播站和班級(jí)晨會(huì)進(jìn)行宣傳,使衛(wèi)生意識(shí)深入每個(gè)學(xué)生心里。并向家長(zhǎng)宣傳常見(jiàn)呼吸道傳染病防治知識(shí)和學(xué)校傳染病防控工作要求。其次要加強(qiáng)校園環(huán)境衛(wèi)生管理,組織全校師生清除校園衛(wèi)生死角,改善學(xué),F(xiàn)有衛(wèi)生環(huán)境,消除學(xué)校衛(wèi)生隱患。

  二、嚴(yán)格落實(shí)晨檢等各項(xiàng)制度,采取有效的防控措施。

  本學(xué)期我校要嚴(yán)格落實(shí)晨檢午檢制度、缺課學(xué)生登記跟制度和信息報(bào)告制度,做好家校對(duì)接,形成聯(lián)防聯(lián)控合力。接著,賀向飛副校長(zhǎng)又詳細(xì)講解了《傳染病上報(bào)登記本》、《病假登記及跟蹤調(diào)查本》、《晨檢記錄本》、《消毒記錄本》填寫的注意事項(xiàng)。

  今后,我校將會(huì)根據(jù)學(xué)生和季節(jié)的特點(diǎn),把重點(diǎn)放在傳染病防控和宣傳教育上,并進(jìn)一步完善和加強(qiáng)衛(wèi)生防疫工作的管理制度和監(jiān)管機(jī)制。

食品安全的自查報(bào)告6

  學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)把安全衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時(shí),重細(xì)節(jié)。根據(jù)瓊海市衛(wèi)生局《瓊海市學(xué)校食堂衛(wèi)生專項(xiàng)檢查情況通報(bào)》的指示精神,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下:

  一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作

  每學(xué)年初,學(xué)校專門召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議,明確職責(zé)和具體分工,成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議,學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。

  二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

  三、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人。

  建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由衛(wèi)生教師做好對(duì)食堂每周一次的檢查評(píng)比,做到獎(jiǎng)懲分明。

  四、調(diào)整廚房?jī)?nèi)部布置。

  一是蒸飯間,二是蔬菜加工間,三是打飯間。

  五、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:更多優(yōu)質(zhì)資源,盡在!

  (1)、把好采購(gòu)、加工關(guān):采購(gòu)做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。

 。2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

  (3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗,工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

 。4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

  六、實(shí)行量化分級(jí)管理制度,堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。

  七、整改措施

  為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決:

  (1)、加大宣傳教育力度,增強(qiáng)學(xué)生的`食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心,自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護(hù)自身健康。同時(shí),也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

 。2)、加大管理力度,杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。

 。3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

  (4)、學(xué)校通過(guò)健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買三無(wú)產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。三是利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座,開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度,禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購(gòu)買副食、飲料等商品。更多優(yōu)質(zhì)資源,盡在!

  八、存在問(wèn)題

 。1)、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因,學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

  (2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工,工資低,不夠安心。

  總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì),把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

食品安全的自查報(bào)告7

  第一,成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),增強(qiáng)責(zé)任感

  為了加強(qiáng)師生集體用餐和食品衛(wèi)生的安全管理,保障師生健康,進(jìn)一步強(qiáng)化管理意識(shí),提高管理水平,明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了以王俊榮校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,分工負(fù)責(zé),分級(jí)實(shí)施。領(lǐng)導(dǎo)小組定期和不定期檢查學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生安全,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正。

  每個(gè)學(xué)年開(kāi)始,學(xué)校專門召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議,明確職責(zé)和具體分工,制定具體安全工作計(jì)劃,明確職責(zé)。同時(shí),學(xué)校工作人員和后勤工作人員召開(kāi)會(huì)議,研究上級(jí)下發(fā)的文件,要求學(xué)校后勤工作人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。

  二、確保餐飲從業(yè)人員持證上崗,F(xiàn)在除了剛被邀請(qǐng)的臨時(shí)工還有證書。

  三、完善衛(wèi)生和食品管理制度,做到責(zé)任到人。

  建立健全衛(wèi)生管理制度和責(zé)任追究制度,落實(shí)責(zé)任到人,做好食品衛(wèi)生宣傳,王每天至少對(duì)食堂進(jìn)行一次檢查和監(jiān)督,并做好記錄。

  第四,采取四項(xiàng)措施防止食物中毒事故的發(fā)生:

  (1)、做好采購(gòu)、加工:采購(gòu)要做好驗(yàn)收工作,加工要徹底煮熟,做好食品留樣工作。

  (2)、消毒好。所有餐具和器皿都經(jīng)過(guò)高溫消毒。

  (3)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。員工必須取得健康證明并通過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)后才能上崗。工人進(jìn)入食堂必須穿工作服。

  (4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房操作室。

  五、嚴(yán)格完善營(yíng)養(yǎng)餐管理。

  認(rèn)真按照xx縣營(yíng)養(yǎng)辦表的要求,做好營(yíng)養(yǎng)餐的收貨、發(fā)貨和加工等管理工作。

  六、認(rèn)真做好監(jiān)督用餐工作,做到每天早上每個(gè)早餐班都有一個(gè)監(jiān)督員,每頓飯都有一個(gè)值班老師和一個(gè)保安監(jiān)督用餐。

  七、成立學(xué)校食堂委員會(huì),負(fù)責(zé)收集和反映師生對(duì)學(xué)校食堂的意見(jiàn)和建議,定期和不定期對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查和監(jiān)督。

  八、糾正措施

  (1)加強(qiáng)宣傳教育,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)。學(xué)校和食堂應(yīng)通過(guò)課堂教育、黑板報(bào)、知識(shí)講座等形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全知識(shí)深入人心,自覺(jué)抵制假冒偽劣產(chǎn)品,維護(hù)自身健康。同時(shí)也使食堂工作人員自覺(jué)經(jīng)營(yíng),按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作。

  (2)、加強(qiáng)管理,食堂生產(chǎn)加工要加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督,嚴(yán)格操作規(guī)程。

  (3)徹底停止使用一次性碗筷,預(yù)防食源性疾病。

  (4)通過(guò)健康教育,學(xué)校告誡學(xué)生不要吃發(fā)霉的食物,不要買三品,不要喝生水和冷水,教育學(xué)生增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座,開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)宣傳,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的健康習(xí)慣。

  (5)、確保廚房地面排水暢通,及時(shí)清理積水。

  (6)、生熟食品分開(kāi)存放,生熟食品盆分開(kāi)使用,并標(biāo)明熟字樣。不得向?qū)W生提供隔夜或變質(zhì)的.食物。生的和熟的食物應(yīng)該分開(kāi)存放,并在冰箱里保持干凈。食品儲(chǔ)藏室不得存放有毒有害物品和個(gè)人物品。食品添加劑應(yīng)由專門的柜臺(tái)儲(chǔ)存和使用。

  (7)、必須建立健全食品、原材料進(jìn)貨票、卡和登記制度。

  九.存在的問(wèn)題

  因?yàn)閷W(xué)校食堂在建,我們學(xué)校的食堂臨時(shí)搬到了舊教室,客觀條件有些差,尤其是房子擁擠,工作開(kāi)展困難。但要堅(jiān)持上述措施,堅(jiān)決杜絕食物中毒事故的發(fā)生,再接再厲,把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

食品安全的自查報(bào)告8

  某某局在市局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,高度重視網(wǎng)絡(luò)與信息安全工作,確立了“網(wǎng)絡(luò)與信息安全無(wú)小事”的思想理念,專門召開(kāi)會(huì)議部署此項(xiàng)工作,全局迅速行動(dòng),開(kāi)展了嚴(yán)格細(xì)致的拉網(wǎng)式自查,保障了各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展。主要做法是:

  一、計(jì)算機(jī)涉密信息管理情況我局加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),強(qiáng)化宣傳教育,落實(shí)工作責(zé)任,加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查,將涉密計(jì)算機(jī)管理抓在手上。對(duì)于計(jì)算機(jī)磁介質(zhì)(軟盤、U盤、移動(dòng)硬盤等)的管理,采取專人保管、涉密文件單獨(dú)存放,嚴(yán)禁攜帶存在涉密內(nèi)容的磁介質(zhì)到上網(wǎng)的計(jì)算機(jī)上加工、貯存、傳遞處理文件,形成了良好的安全保密環(huán)境。對(duì)涉密計(jì)算機(jī)(含筆記本電腦)實(shí)行了內(nèi)、外網(wǎng)物理隔離,并按照有關(guān)規(guī)定落實(shí)了保密措施,到目前

  為止,未發(fā)生一起計(jì)算機(jī)失密、泄密事故;其他非涉密計(jì)算機(jī)(含筆記本電腦)及網(wǎng)絡(luò)使用,也嚴(yán)格按照局計(jì)算機(jī)保密信息系統(tǒng)管理辦法落實(shí)了有關(guān)措施,確保了機(jī)關(guān)信息安全。

  二、計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)安全情況一是網(wǎng)絡(luò)安全方面。我局嚴(yán)格計(jì)算機(jī)內(nèi)、外網(wǎng)分離制度,全局僅有幾個(gè)科室因工作需要保留外網(wǎng),其余計(jì)算機(jī)職能上內(nèi)網(wǎng),對(duì)于能夠上外網(wǎng)的計(jì)算機(jī)實(shí)行專人專管和上網(wǎng)登記制度,并且堅(jiān)決杜絕計(jì)算機(jī)磁介質(zhì)內(nèi)網(wǎng)外混用的做法,明確了網(wǎng)絡(luò)安全責(zé)任,強(qiáng)化了網(wǎng)絡(luò)安全工作。

  二是日常管理方面切實(shí)抓好外網(wǎng)、網(wǎng)站和應(yīng)用軟件“五層管理”,確!吧婷苡(jì)算機(jī)不上網(wǎng),上網(wǎng)計(jì)算機(jī)不涉密”,嚴(yán)格按照保密要求處理光盤、硬盤、U盤、移動(dòng)硬盤等管理、維修和銷毀工作。重點(diǎn)抓好“三大安全”排查:一是硬件安全,包括防雷、防火、防盜和電源連接等;二是網(wǎng)絡(luò)安全,包括網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)、安全日志管理、密碼管理、IP管理、互聯(lián)網(wǎng)行為管理等;三是應(yīng)用安全,包括網(wǎng)站、郵件系統(tǒng)、資源庫(kù)管理、軟件管理等。

  三、硬件設(shè)備使用合理,軟件設(shè)置規(guī)范,設(shè)備運(yùn)行狀況良好。

  我局每臺(tái)終端機(jī)都安裝了防病毒軟件,系統(tǒng)相關(guān)設(shè)備的應(yīng)用一直采取規(guī)范化管理,硬件設(shè)備的使用符合國(guó)家相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定,單位硬件的運(yùn)行環(huán)境符合要求,打印機(jī)配件、色帶架等基本使用設(shè)備原裝產(chǎn)品;防雷地線正常,對(duì)于有問(wèn)題的防雷插座已進(jìn)行更換,防雷設(shè)備運(yùn)行基本穩(wěn)定,沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)雷擊事故。網(wǎng)站系統(tǒng)安全有效,暫未

  出現(xiàn)任何安全隱患。我局網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的組成結(jié)構(gòu)及其配置合理,并符合有關(guān)的安全規(guī)定;網(wǎng)絡(luò)使用的各種硬件設(shè)備、軟件和網(wǎng)絡(luò)接口也是通過(guò)安全檢驗(yàn)、鑒定合格后才投入使用的,自安裝以來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)基本正常。

  四、嚴(yán)格管理、規(guī)范設(shè)備維護(hù)我局對(duì)電腦及其設(shè)備實(shí)行“誰(shuí)使用、誰(shuí)管理、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的管理制度。在管理方面我們一是堅(jiān)持“制度管人”。二是強(qiáng)化信息安全教育,就網(wǎng)絡(luò)安全及系統(tǒng)安全的有關(guān)知識(shí)進(jìn)行了培訓(xùn),提高員工計(jì)算機(jī)技能。同時(shí)在全局開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)安全知識(shí)宣傳,使全體人員意識(shí)到了,計(jì)算機(jī)安全保護(hù)是“三防一!惫ぷ鞯挠袡C(jī)組成部分。而且在新形勢(shì)下,計(jì)算機(jī)犯罪還將成為安全保衛(wèi)工作的重要內(nèi)容。在設(shè)備維護(hù)方面,專門設(shè)置了網(wǎng)絡(luò)設(shè)備故障登記簿、計(jì)算機(jī)維護(hù)及維修表對(duì)于設(shè)備故障和維護(hù)情況屬實(shí)登記,并及時(shí)處理。對(duì)外來(lái)維護(hù)人員,要求有相關(guān)人員陪同,并對(duì)其身份和處理情況進(jìn)行登記,規(guī)范設(shè)備的維護(hù)和管理。

  五、安全制度制定落實(shí)情況為確保計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)安全、實(shí)行了網(wǎng)絡(luò)專管員制度、計(jì)算機(jī)安全保密制度、網(wǎng)站安全管理制度、網(wǎng)絡(luò)信息安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案等以有效提高管理員的.工作效率。同時(shí)我局結(jié)合自身情況制定計(jì)算機(jī)系統(tǒng)安全自查工作制度,做到四個(gè)確保:一是系統(tǒng)管理員于每周五定期檢查中心計(jì)算機(jī)系統(tǒng),確保無(wú)隱患問(wèn)題;二是制作安全檢查工作記錄,確保工作落實(shí);三是實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)定期詢問(wèn)制度,由系統(tǒng)管理員匯報(bào)計(jì)算機(jī)使用情況,確保情況隨時(shí)掌握;四是定期組織全局人員學(xué)習(xí)有關(guān)網(wǎng)絡(luò)知識(shí),提高計(jì)算機(jī)使用水平,確保預(yù)防。

  六、自查存在的問(wèn)題及整改意見(jiàn)我們?cè)谧圆檫^(guò)程中發(fā)現(xiàn)了一些管理方面存在的薄弱環(huán)節(jié),今后我們還要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行改進(jìn)。

 。ㄒ唬⿲(duì)于線路不整齊、暴露的,立即對(duì)線路進(jìn)行限期整改,并做好防鼠、防火安全工作。

 。ǘ┳圆橹邪l(fā)現(xiàn)個(gè)別人員網(wǎng)絡(luò)和信息安全意識(shí)不強(qiáng)。在以后的工作中,我們將繼續(xù)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)和信息安全教育和防范技能訓(xùn)練,讓干部職工充分認(rèn)識(shí)到網(wǎng)絡(luò)和信息安全的重要性。人防與技防結(jié)合,確實(shí)做好單位的網(wǎng)絡(luò)安全工作。

食品安全的自查報(bào)告9

  xxxx年3月5日,門店依據(jù)國(guó)家食品安全相關(guān)法規(guī),遵照xx市工商行政管理局下發(fā)關(guān)于3.15期間食品安全工作若干事項(xiàng)中要求,專門組織供應(yīng)商召開(kāi)食品安全工作溝通會(huì),超市食品安全工作自查報(bào)告。在此之前,門店以擬定完成xx分公司針對(duì)3.15期間的工作方案,具體工作安排落實(shí)到柜組到個(gè)人,大力組織員工對(duì)門店外圍、賣場(chǎng)、理貨區(qū)、生鮮區(qū)、租賃區(qū)等環(huán)境進(jìn)行徹底大清掃,使門店環(huán)境煥然一新。并同時(shí)開(kāi)展商品質(zhì)量自查工作,按總部下發(fā)自查表樣為基礎(chǔ),對(duì)各部門按柜組、類別、區(qū)域進(jìn)行商品自查工作,各賣場(chǎng)主管根據(jù)分管區(qū)域?qū)ψ圆楸磉M(jìn)行仔細(xì)檢查,對(duì)有問(wèn)題的地方提出相應(yīng)整改意見(jiàn),門店質(zhì)檢員跟進(jìn)落實(shí)整改成效;特別是對(duì)場(chǎng)內(nèi)、場(chǎng)外租賃客戶的清查力度,對(duì)證照審查、加工流程、原料品質(zhì)等多方面進(jìn)行詳細(xì)檢查和清理,間隔時(shí)段進(jìn)行復(fù)查。

  門店質(zhì)檢員根據(jù)重點(diǎn)工作的項(xiàng)目,有效針對(duì)賣場(chǎng)重點(diǎn)區(qū)域的加大檢查力度,每日對(duì)進(jìn)行檢查,適時(shí)進(jìn)行抽查等工作,全方面的對(duì)涉及到責(zé)任人管理區(qū)域等進(jìn)行工作交流,對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題立即下達(dá)整改通知,并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行培訓(xùn)。

  2月26日至28日,還專門針對(duì)生鮮員工組織進(jìn)行食品安全相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn),并對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行考核,以達(dá)到生鮮員工對(duì)食品安全的學(xué)以致用,從而對(duì)業(yè)務(wù)技能和專業(yè)知識(shí)有一次深入的了解和學(xué)習(xí),有力保障學(xué)習(xí)的成果,為生鮮員工從事食品加工生產(chǎn)工作做到健康、衛(wèi)生、安全,為使顧客買到放心食品具有積極意義,整改報(bào)告《超市食品安全工作自查報(bào)告》。

  還專門制定培訓(xùn)計(jì)劃,聯(lián)系衛(wèi)生部門專業(yè)人員對(duì)門店員工進(jìn)行3.15相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)工作,進(jìn)一步鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容,明確食品安全工作的重要性。

  在3月5日安排進(jìn)行的`供應(yīng)商溝通會(huì)當(dāng)中分別由分管物價(jià)質(zhì)檢員傳達(dá)相關(guān)會(huì)議精神,分管xx店食品類、生鮮區(qū)主管、濱湖店食品類、生鮮區(qū)主管分別通報(bào)針對(duì)檢查中存在的突出問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)通報(bào),介紹各類別相關(guān)銷售指標(biāo)及情況,制定既定目標(biāo),結(jié)合市場(chǎng)需求的實(shí)際與與會(huì)供應(yīng)商進(jìn)行深入的交流和探討;鄂黃分公司總經(jīng)理熊海云作工作總結(jié),要求門店各實(shí)屬實(shí)體加強(qiáng)供應(yīng)商之間的交流和合作,加強(qiáng)互惠互利互信的原則執(zhí)行力度,注重各項(xiàng)環(huán)節(jié)和工作流程的高效快速的長(zhǎng)效機(jī)制的形成,樹(shù)立各方堅(jiān)實(shí)信心,共同應(yīng)對(duì)危機(jī)與挑戰(zhàn)。

  會(huì)后,向各參會(huì)供應(yīng)商下發(fā)食品安全責(zé)任狀,要求各供應(yīng)商簽署責(zé)任狀,嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度,明確職責(zé),約束其不規(guī)范經(jīng)營(yíng)的行為,最大力度的保證安全工作始終放在第一位。

  消防安全工作責(zé)任重于泰山xxxx年3月5日,由xx分公司牽頭召開(kāi)各專柜、租賃大客戶進(jìn)行簽訂消防安全責(zé)任書會(huì)議,通過(guò)前期的一些特重大火災(zāi)事故的案例的分析,堅(jiān)定不移的對(duì)存在漏洞的消防安全隱患進(jìn)行徹底曝光和限時(shí)整改到位的強(qiáng)勢(shì)措施,狠抓落實(shí)工作情況。

  會(huì)議伊始由分公司防損主管xx作消防安全相關(guān)事項(xiàng)的通報(bào)及其要求,對(duì)門店場(chǎng)內(nèi)消防通道、場(chǎng)外各專柜、租賃大客戶的、器材、及其使用電源、電器制定詳細(xì)安全防護(hù)適用規(guī)定,當(dāng)場(chǎng)宣讀消防安全責(zé)任狀,要求與會(huì)各負(fù)責(zé)人切實(shí)落實(shí)消防工作,高度重視消防工作,防患于未然;重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)消防安全工作,責(zé)任重于泰山。

食品安全的自查報(bào)告10

  xx年3月5日,門店依據(jù)國(guó)家食品安全相關(guān)法規(guī),遵照xx市工商行政管理局下發(fā)關(guān)于3·15期間食品安全工作若干事項(xiàng)中要求,專門組織供應(yīng)商召開(kāi)食品安全工作溝通會(huì)。在此之前,門店以擬定完成xx分公司針對(duì)3·15期間的工作方案,具體工作安排落實(shí)到柜組到個(gè)人,大力組織員工對(duì)門店外圍、賣場(chǎng)、理貨區(qū)、生鮮區(qū)、租賃區(qū)等環(huán)境進(jìn)行徹底大清掃,使門店環(huán)境煥然一新。并同時(shí)開(kāi)展商品質(zhì)量自查工作,按總部下發(fā)自查表樣為基礎(chǔ),對(duì)各部門按柜組、類別、區(qū)域進(jìn)行商品自查工作,各賣場(chǎng)主管根據(jù)分管區(qū)域?qū)ψ圆楸磉M(jìn)行仔細(xì)檢查,對(duì)有問(wèn)題的地方提出相應(yīng)整改意見(jiàn),門店質(zhì)檢員跟進(jìn)落實(shí)整改成效;特別是對(duì)場(chǎng)內(nèi)、場(chǎng)外租賃客戶的清查力度,對(duì)證照審查、加工流程、原料品質(zhì)等多方面進(jìn)行詳細(xì)檢查和清理,間隔時(shí)段進(jìn)行復(fù)查。

  門店質(zhì)檢員根據(jù)重點(diǎn)工作的項(xiàng)目,有效針對(duì)賣場(chǎng)重點(diǎn)區(qū)域的加大檢查力度,每日對(duì)進(jìn)行檢查,適時(shí)進(jìn)行抽查等工作,全方面的對(duì)涉及到責(zé)任人管理區(qū)域等進(jìn)行工作交流,對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題立即下達(dá)整改通知,并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行培訓(xùn)。

  2月26日至28日,還專門針對(duì)生鮮員工組織進(jìn)行食品安全相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn),并對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行考核,以達(dá)到生鮮員工對(duì)食品安全的學(xué)以致用,從而對(duì)業(yè)務(wù)技能和專業(yè)知識(shí)有一次深入的了解和學(xué)習(xí),有力保障學(xué)習(xí)的成果,為生鮮員工從事食品加工生產(chǎn)工作做到健康、衛(wèi)生、安全,為使顧客買到放心食品具有積極意義,還專門制定培訓(xùn)計(jì)劃,聯(lián)系衛(wèi)生部門專業(yè)人員對(duì)門店員工進(jìn)行3·15相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)工作,進(jìn)一步鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容,明確食品安全工作的重要性。

  在3月5日安排進(jìn)行的供應(yīng)商溝通會(huì)當(dāng)中分別由分管物價(jià)質(zhì)檢員傳達(dá)相關(guān)會(huì)議精神,分管xx店食品類、生鮮區(qū)主管、濱湖店食品類、生鮮區(qū)主管分別通報(bào)針對(duì)檢查中存在的突出問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)通報(bào),介紹各類別相關(guān)銷售指標(biāo)及情況,制定既定目標(biāo),結(jié)合市場(chǎng)需求的實(shí)際與與會(huì)供應(yīng)商進(jìn)行深入的交流和探討;鄂黃分公司總經(jīng)理熊海云作工作總結(jié),要求門店各實(shí)屬實(shí)體加強(qiáng)供應(yīng)商之間的交流和合作,加強(qiáng)互惠互利互信的原則執(zhí)行力度,注重各項(xiàng)環(huán)節(jié)和工作流程的高效快速的長(zhǎng)效機(jī)制的.形成,樹(shù)立各方堅(jiān)實(shí)信心,共同應(yīng)對(duì)危機(jī)與挑戰(zhàn)。

  會(huì)后,向各參會(huì)供應(yīng)商下發(fā)食品安全責(zé)任狀,要求各供應(yīng)商簽署責(zé)任狀,嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度,明確職責(zé),約束其不規(guī)范經(jīng)營(yíng)的行為,力度的保證安全工作始終放在第一位。

  消防安全工作責(zé)任重于泰山xx年3月5日,由xx分公司牽頭召開(kāi)各專柜、租賃大客戶進(jìn)行簽訂消防安全責(zé)任書會(huì)議,通過(guò)前期的一些特重大火災(zāi)事故的案例的分析,堅(jiān)定不移的對(duì)存在漏洞的消防安全隱患進(jìn)行徹底曝光和整改到位的強(qiáng)勢(shì)措施,狠抓落實(shí)工作情況。

  會(huì)議伊始由分公司防損主管xx作消防安全相關(guān)事項(xiàng)的通報(bào)及其要求,對(duì)門店場(chǎng)內(nèi)消防通道、場(chǎng)外各專柜、租賃大客戶的、器材、及其使用電源、電器制定詳細(xì)安全防護(hù)適用規(guī)定,當(dāng)場(chǎng)宣讀消防安全責(zé)任狀,要求與會(huì)各負(fù)責(zé)人切實(shí)落實(shí)消防工作,高度重視消防工作,防患于未然;重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)消防安全工作,責(zé)任重于泰山。

食品安全的自查報(bào)告11

  一、認(rèn)識(shí)到位,高度重視食品安全與人民群眾切身利益息息相關(guān)

  事關(guān)群眾身體健康和生命安全,事關(guān)一方經(jīng)濟(jì)社會(huì)的安全穩(wěn)定。街道辦事處高度重視,一是把此項(xiàng)工作擺在了街道的重要工作議程,定期召開(kāi)會(huì)議專題研究食品安全工作;

  二是為了切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)、組織、監(jiān)管,街道成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由街道辦事主任張耀林同志為組長(zhǎng),部門各科室及社區(qū)干部為成員;

  三是經(jīng)常利用會(huì)議、廣播、電視、標(biāo)語(yǔ)、專欄等對(duì)食品安全進(jìn)行大力宣傳,讓食品安全知識(shí)深入人心,形成人人關(guān)心、重視的氛圍。

  二、齊抓共管,狠抓重點(diǎn)

  1、上半年法制宣傳月,我辦加強(qiáng)宣傳,動(dòng)員全社會(huì)參與.增強(qiáng)了食品安全監(jiān)管合力,認(rèn)真開(kāi)展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng),共出動(dòng)宣傳人員60人次,散發(fā)宣傳資料和小冊(cè)子500份,張貼宣傳畫20份,宣傳標(biāo)語(yǔ)10條,受教育居民達(dá)5000多人。在日常宣傳工作中,全街道各社區(qū)均設(shè)立食品安全宣傳欄或板報(bào),定期更新內(nèi)容,每季度不少于1次。

  2、下半年,兩節(jié)期間我辦在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展了食品安全監(jiān)管工作。辦事處安排工作人員在節(jié)日前針對(duì)性地加強(qiáng)了食品安全監(jiān)管工作。重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)大材市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲店鋪、百貨超市、干雜店鋪進(jìn)行了全面排查,對(duì)月餅、肉及肉制品、豆制品、乳制品、蛋制品、水發(fā)食品、腌鹵制品、炒貨、飲料、酒、保健食品等節(jié)日消費(fèi)較多的食品進(jìn)行了檢查。經(jīng)過(guò)檢查,轄區(qū)商家銷售預(yù)包裝食品均有qs標(biāo)志,無(wú)出售三無(wú)食品和超保質(zhì)期食品的情況,無(wú)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。節(jié)日期間,街道還安排工作人員及時(shí)巡查、監(jiān)督可能出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題,從而確保了兩節(jié)期間食品安全工作扎實(shí)推進(jìn)。

  3、11月,我辦在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展了食品安全專項(xiàng)整治工作。辦事處安排工作人員針對(duì)性地加強(qiáng)了食品安全監(jiān)管工作。開(kāi)展生豬屠宰專項(xiàng)整治。

  一是加大對(duì)轄區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的檢查和整頓工作力度,強(qiáng)化生豬屠宰宰前檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn);

  嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、制售注水肉、病害肉等不法行為;

  加強(qiáng)對(duì)生豬肉品區(qū)場(chǎng)的'監(jiān)督管理,嚴(yán)防病死、注水、未經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)的不合格生豬肉品進(jìn)入市場(chǎng)。

  二是開(kāi)展集貿(mào)區(qū)場(chǎng)專項(xiàng)整治。加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)管,督促辦理相關(guān)證照,依法規(guī)范經(jīng)營(yíng);

  嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作程序從事食品加工,“三防”設(shè)施齊全,從業(yè)人員持有效健康證上崗,確保食品安全。加大違法行為的處罰力度。

食品安全的自查報(bào)告12

縣教育局

  xxx年,我縣學(xué)校食品安全工作,進(jìn)一步明確責(zé)任、從嚴(yán)督查、規(guī)范管理,保證了學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施的必要投入,有效保障了全縣師生的身體健康和生命安全。

  一、領(lǐng)導(dǎo)重視,責(zé)任明確

  學(xué)校食品安全工作是全縣學(xué)校綜治安全工作的重要組成部分,教育局黨委和行政一班人高度重視學(xué)校食品安全工作。在每學(xué)期開(kāi)學(xué)前召開(kāi)的有全縣中小學(xué)校長(zhǎng)、教育聯(lián)絡(luò)員和機(jī)關(guān)全體職工參加的教育大會(huì)上,教育局黨委書記、局長(zhǎng)都對(duì)食品安全工作進(jìn)行了安排部署和重點(diǎn)強(qiáng)調(diào),并把食品安全管理工作作為全縣中小學(xué)校工作年度考核評(píng)估的重要內(nèi)容。

  教育局食品安全管理工作除由局安全管理股總攬全局,教育局局長(zhǎng)、黨委書記親自抓以外,明確由局學(xué)校后勤與管理股具體負(fù)責(zé)食堂食品安全管理工作,并確定了一名局黨委班子成員專門分管全縣學(xué)校食品安全工作。同時(shí),全縣各學(xué)校都有一名副校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)分管食品安全,辦有學(xué)生食堂的學(xué)校還有一名專(兼)職的食堂食品安全監(jiān)管員。今年年初,縣教育局與各學(xué)校單獨(dú)簽訂了《xx年學(xué)校食堂暨食品安全管理責(zé)任書》,進(jìn)一步明確和細(xì)化了學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)、食品安全監(jiān)管員、食堂經(jīng)營(yíng)業(yè)主的管理責(zé)任,全縣學(xué)校食堂和食品安全管理工作,機(jī)構(gòu)健全,責(zé)任明確,做到了常抓不懈。

  二、規(guī)范管理,增加投入

  各學(xué)校建立和規(guī)范了學(xué)生食堂的運(yùn)營(yíng)管理機(jī)制,堅(jiān)持了學(xué)生食堂公益性、服務(wù)性和保本微利的經(jīng)營(yíng)原則,全縣學(xué)校大部分學(xué)校成立了有校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、后勤管理人員、班主任、學(xué)生、學(xué)生家長(zhǎng)

  代表參加的“膳食委員會(huì)”,定期進(jìn)行飯菜成本測(cè)算,合理確定飯菜價(jià)格,正確宣傳和合理引導(dǎo)學(xué)生到食堂自愿就餐消費(fèi)。

  同時(shí),教育局主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)股室經(jīng)常深入學(xué)校督查指導(dǎo)食堂管理工作,通過(guò)配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開(kāi)展學(xué)校食堂食品量化分級(jí)管理,促進(jìn)了學(xué)校按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)配臵食堂的基本設(shè)施設(shè)備,嚴(yán)格執(zhí)行食品采購(gòu)、索票索證、建立臺(tái)賬等制度,建立食品試嘗、留樣和食物中毒事故報(bào)告制度,使學(xué)校食堂增加了投入,規(guī)范了管理。截止xx年11月底,全縣學(xué)校食堂食品量化分級(jí)管理評(píng)價(jià)達(dá)到B級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的有3家、達(dá)到C級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的有33家。

  三、認(rèn)真組織開(kāi)展食堂食品安全專項(xiàng)整治工作

首先,按照國(guó)家食藥局、教育部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見(jiàn)》(國(guó)食藥監(jiān)食[xx]160號(hào))和《關(guān)于深入開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作的'通知》(國(guó)食藥監(jiān)食

  [xx]193號(hào))及市教育局 [xx]85號(hào)的文件要求,縣教育局制發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》,對(duì)全縣學(xué)校開(kāi)展食堂食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了具體的安排部署。

  其次,全縣各中小學(xué)校、幼兒園在今年8月至11月底,認(rèn)真開(kāi)展了食堂食品安全專項(xiàng)整治工作。按照食堂食品安全專項(xiàng)整治的要求,重點(diǎn)從學(xué)校食堂食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員身體健康、索證索票、清洗消毒、加工管理、食品添加劑等八個(gè)方面進(jìn)行了全面排查。各學(xué)校在專項(xiàng)整治工作中,把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合起來(lái)。全縣42個(gè)所學(xué)校的學(xué)生食堂都上報(bào)了《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表》,自查發(fā)現(xiàn)隱患22處,在今秋開(kāi)學(xué)前后進(jìn)行了全面整改。

  第三,今秋開(kāi)學(xué)后,縣教育局和衛(wèi)生監(jiān)督大隊(duì)組成聯(lián)合督查組,對(duì)學(xué)生食堂進(jìn)行了重點(diǎn)督查;今年11月上旬,縣教育局與衛(wèi)

  生監(jiān)督大隊(duì)再次組成聯(lián)合檢查組,對(duì)全縣所有學(xué)生食堂進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。對(duì)大部分學(xué)校食堂的管理和食品安全專項(xiàng)整治開(kāi)展情況比較滿意,對(duì)個(gè)別存在安全隱患的學(xué)生食堂出具了限期整改通過(guò)書。

  第四,各學(xué)校在食堂食品安全專項(xiàng)整治工作中,建立和完善了學(xué)校突發(fā)食品安全事故應(yīng)急機(jī)制,依據(jù)食品安全法律法規(guī)要求,制定完善食物中毒應(yīng)急處臵預(yù)案,積極開(kāi)展宣傳教育和應(yīng)急處臵預(yù)案培訓(xùn),暢通社會(huì)投訴渠道,形成學(xué)生、家長(zhǎng)及社會(huì)各界關(guān)心支持學(xué)校食堂食品安全的良好氛圍,提高防控食物中毒事故的能力和水平。

  四、開(kāi)展食堂管理和從業(yè)人員的教育培訓(xùn)

  為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂及食品安全管理,確保學(xué)校食堂食品專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效,今年9月19日縣教育局召開(kāi)了學(xué)校食堂及食品安全管理人員的培訓(xùn)會(huì)。全縣辦有學(xué)生食堂的公民辦中小學(xué)校、幼兒園分管副校(園)長(zhǎng)、食堂經(jīng)營(yíng)業(yè)主及片區(qū)教育聯(lián)絡(luò)員共102人參加了會(huì)議。會(huì)上,通報(bào)了全縣學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作的開(kāi)展情況,并針對(duì)督查發(fā)現(xiàn)的學(xué)校食堂管理中存在的問(wèn)題,從辦好學(xué)生食堂的重要性和必要性、主要食品安全法規(guī)的相關(guān)要求、學(xué)校食堂及食品安全管理職責(zé)細(xì)分、學(xué)校如何管理學(xué)生食堂、食堂業(yè)主如何經(jīng)營(yíng)學(xué)生食堂、食品安全衛(wèi)生知識(shí)等六個(gè)方面,對(duì)參會(huì)人員進(jìn)行了耐心細(xì)致的培訓(xùn)。

  通過(guò)開(kāi)展食堂管理人員的縣級(jí)培訓(xùn),學(xué)校食堂管理相關(guān)人員增強(qiáng)了責(zé)任心和使命感,更加重視學(xué)校食堂及食品安全管理工作。各學(xué)校除按照培訓(xùn)會(huì)議要求,認(rèn)真搞好學(xué)校食堂及食品安全管理外,還參照縣上培訓(xùn)的內(nèi)容,相繼開(kāi)展了本校的食堂管理人員和從業(yè)人員的教育培訓(xùn)。

  五、開(kāi)展學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查評(píng)比

  11月2日至11月5日,縣教育局與縣衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督大隊(duì)抽派專人組成三個(gè)聯(lián)合檢查組,結(jié)合開(kāi)展食堂食品量化分級(jí)管理評(píng)價(jià),對(duì)全縣學(xué)生食堂的經(jīng)營(yíng)管理工作進(jìn)行了專項(xiàng)檢查評(píng)比。檢查結(jié)束后,參加本次檢查的全體同志進(jìn)行了認(rèn)真總結(jié)匯報(bào)?h教育局專門制發(fā)了《關(guān)于對(duì)我縣學(xué)校開(kāi)展學(xué)生食堂專項(xiàng)檢查情況的通報(bào)》(平教勤[xx]6號(hào)),對(duì)全縣學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)和食品安全管理前十位的學(xué)校進(jìn)行了通報(bào)表彰,對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題予以通報(bào)批評(píng),并提出了整改要求。

  綜合檢查情況看,各學(xué)校都建立健全了學(xué)校食堂食品安全管理機(jī)制,有專(兼)職的食品安全監(jiān)管員,多數(shù)學(xué)校堅(jiān)持了不定期食堂食品安全檢查;全部食堂堅(jiān)持了食品留樣制度,大多數(shù)食品留樣符合要求;大部分食堂進(jìn)行了索票索證和建立臺(tái)帳,基本都保存了采購(gòu)清單;從業(yè)人員基本堅(jiān)持了每年進(jìn)行健康檢查,上班期間穿戴了工作衣帽,部分學(xué)校食堂從業(yè)人員教育培訓(xùn)開(kāi)展較好。

  六、切實(shí)整治校園及周邊餐飲消費(fèi)環(huán)境

  各學(xué)校在學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作中,主動(dòng)掌握校園周邊餐飲店、副食攤點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)情況和衛(wèi)生狀況,積極配合當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)職能部門開(kāi)展綜合執(zhí)法行動(dòng),切實(shí)整治了校園及周邊的學(xué)生餐飲消費(fèi)環(huán)境。

  各學(xué)校在整治校園及周邊餐飲消費(fèi)環(huán)境的同時(shí),加強(qiáng)了學(xué)生食品衛(wèi)生知識(shí)和食品安全教育,把學(xué)生飲食衛(wèi)生行為習(xí)慣作為學(xué)生養(yǎng)成教育的重要內(nèi)容。教育引導(dǎo)學(xué)生不到無(wú)證餐館、攤點(diǎn)就餐和購(gòu)買食品,不吃零食或少吃零食,不買街頭無(wú)照(證)商販出售的盒飯及食品,不食來(lái)歷不明的可疑食物,不食“三無(wú)”食品、過(guò)期食品和霉變食品。

  二〇xx年十二月六日

食品安全的自查報(bào)告13

  半年來(lái),我鎮(zhèn)嚴(yán)格按照上級(jí)關(guān)于開(kāi)展食品安全先進(jìn)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作要求,對(duì)照食品安全先進(jìn)鎮(zhèn)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn),狠抓各項(xiàng)工作落實(shí),現(xiàn)具體自查如下:

  一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),開(kāi)展專項(xiàng)檢查

  一是各村居、相關(guān)站所在節(jié)日期間,對(duì)轄區(qū)內(nèi)的小商店、小作坊等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行“拉網(wǎng)式”排查,形成檢查記錄;二是對(duì)檢查出的問(wèn)題及時(shí)整改形成整改記錄;三是按要求上報(bào)檢查信息,同時(shí)加大食品安全宣傳力度,對(duì)廣大群眾宣傳到位。全鎮(zhèn)形成上下聯(lián)動(dòng)的局面,確保了食品安全管理不留盲點(diǎn),不留死角。

  二、落實(shí)責(zé)任,提供制度保障

  我鎮(zhèn)實(shí)行“一把手負(fù)總責(zé),分管領(lǐng)導(dǎo)主抓,全鎮(zhèn)干部包片”的食品安全管理責(zé)任制度,嚴(yán)格落實(shí)目標(biāo)責(zé)任書,壓實(shí)食品安全管理責(zé)任;建立了食品安全工作責(zé)任制、制定信息報(bào)送制度、農(nóng)村集體聚餐申報(bào)備案制度、教育培訓(xùn)制度、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案等食品安全管理工作規(guī)章制度;建立了食品安全事故應(yīng)急體系。制定了食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案,做到“無(wú)事有預(yù)防,有事能應(yīng)對(duì)”,真正形成了科學(xué)合理的應(yīng)急救援體系,為食品安全提供了制度保障。

  三、多措并舉,抓好食品安全

  針對(duì)工作部署,成立專門檢查小組深入各村居開(kāi)展督查反饋整改。同時(shí),鎮(zhèn)綜治中心牽頭,定期以食品加工小作坊、中小學(xué)校園及其周邊食品經(jīng)營(yíng)者和學(xué)校食堂、農(nóng)村集體聚餐、宗教場(chǎng)所節(jié)日聚餐等高風(fēng)險(xiǎn)業(yè)態(tài)為重點(diǎn)開(kāi)展檢查,配合相關(guān)部門依法取締“黑工廠”、“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”。針對(duì)節(jié)日活動(dòng),節(jié)前深入村居市場(chǎng)抓好食品安全檢查工作,確保節(jié)日期間人民群眾生活安定祥和。積極協(xié)調(diào)安監(jiān)、消防、公安、市場(chǎng)監(jiān)管、供電等職能部門開(kāi)展聯(lián)合檢查,目前排查出xx件食品安全隱患,全部得到有效整改。在整改的同時(shí),利用村居、市場(chǎng)宣傳欄,大力宣傳有關(guān)部門加強(qiáng)食品監(jiān)管、打擊假冒偽劣食品違法犯罪行為所取得的成效;利用重要節(jié)點(diǎn),在xx鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)發(fā)放宣傳單、現(xiàn)場(chǎng)咨詢等集中宣傳國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí),通過(guò)廣泛的宣傳教育,發(fā)放資料x(chóng)xx余冊(cè),組織培訓(xùn)x場(chǎng)次,營(yíng)造了全民重視食品安全的氛圍。

  四、下一步工作措施

 。ㄒ唬┤婕訌(qiáng)安全教育培訓(xùn)。樹(shù)立安全第一的思想,在全鎮(zhèn)建立安全教育培訓(xùn)教育機(jī)制,將食品安全教育培訓(xùn)貫徹到各項(xiàng)工作中,增強(qiáng)培訓(xùn)工作長(zhǎng)效性、制度性。

 。ǘ┘訌(qiáng)社會(huì)監(jiān)督和輿論。充分發(fā)揮群眾的作用,維護(hù)廣大群眾對(duì)食品安全的參與權(quán)與監(jiān)督權(quán),鼓勵(lì)群眾舉報(bào)各類安全隱患,對(duì)舉報(bào)者進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。進(jìn)一步暢通食品安全的'社會(huì)監(jiān)督渠道,設(shè)立舉報(bào)箱,公布舉報(bào)電話,接受人民群眾的公開(kāi)監(jiān)督。

  (三)進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全責(zé)任制的落實(shí)。完善各村、市場(chǎng)食品安全管理機(jī)構(gòu)、責(zé)任制的落實(shí)、食品安全管理員隊(duì)伍,讓各村居食品安全有專人負(fù)責(zé),建立食品安全檢查制度,讓安全生產(chǎn)檢查制度化、經(jīng)常化。

 。ㄋ模┘訌(qiáng)應(yīng)急工作,做到防患于未然。嚴(yán)格責(zé)任追究制度,凡因工作不得力,搶救不及時(shí),人為造成重大影響的,按有關(guān)規(guī)定追究當(dāng)事人責(zé)任。加大食品安全隱患排查力度。每季度開(kāi)展一次食品安全隱患排查,加強(qiáng)跟蹤整改,做到對(duì)轄區(qū)重點(diǎn)安全隱患點(diǎn)和多發(fā)性部位情況清,底子明,應(yīng)對(duì)及時(shí)。

食品安全的自查報(bào)告14

縣食品安全委員會(huì):

  根據(jù)省、市、縣《農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)方案》要求,貫徹落實(shí)省、市、縣各級(jí)食品安全會(huì)議精神,結(jié)合我單位實(shí)際,認(rèn)真開(kāi)展了自查自糾活動(dòng),現(xiàn)就此項(xiàng)工作開(kāi)展情況匯報(bào)如下:

  一、高度重視、落實(shí)責(zé)任

  3月20日縣上專題會(huì)議結(jié)束后,局領(lǐng)導(dǎo)高度重視,立即組織召開(kāi)相關(guān)人員會(huì)議,要求所有工作人員充分認(rèn)識(shí)到農(nóng)村食品安全的重要性和必要性。增強(qiáng)大局意識(shí)和責(zé)任意識(shí),切實(shí)將這次活動(dòng)做為重中之重,抓緊、抓好。會(huì)上明確了工作任務(wù),責(zé)任落實(shí)到人,并認(rèn)真分析了我縣食鹽安全工作的形勢(shì)和存在的薄弱環(huán)節(jié),對(duì)具體開(kāi)展工作作出了周密的`安排部署,為確保些項(xiàng)活動(dòng)順利開(kāi)展做了充分準(zhǔn)備。

  二、確立重點(diǎn),加大自查和市場(chǎng)檢查力度

  1、從3月23日起,由局長(zhǎng)和主管鹽政領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)質(zhì)檢、鹽政工作人員對(duì)單位庫(kù)房?jī)?nèi)鹽品質(zhì)量進(jìn)行抽檢化驗(yàn),未發(fā)現(xiàn)任何不安全因素。3月24日,帶領(lǐng)工作人員對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)專營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行檢查,對(duì)各店的庫(kù)房、鹽品堆放、店內(nèi)鹽品陳列進(jìn)行合理指導(dǎo),要求堅(jiān)決不能與容易引起鹽品質(zhì)量變化的物品混放,消除鹽品安全隱患,共檢查專營(yíng)店35家,未發(fā)現(xiàn)不安全隱患。

  2、3月26日—3月27日,我們對(duì)境內(nèi)大唐電廠、亭南煤礦、胡家河煤礦、通達(dá)果汁廠、高家坡煤礦等,使用工業(yè)鹽的廠礦企業(yè)進(jìn)行檢查,明確用途,要求工作人員一定要嚴(yán)格管理工業(yè)用鹽,堅(jiān)決不能將工業(yè)鹽提供給他人食用或腌制咸菜。同時(shí),對(duì)這些單位的職工與餐廳和民工食堂進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查,指導(dǎo)工作人員合理存放及正確使用合格鹽品。

  3、3月28日—4月2日,由主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì),深入我縣邊遠(yuǎn)山區(qū)農(nóng)村,對(duì)小商店、小食堂進(jìn)行檢查,共檢查各類商店、攤點(diǎn)180余家,未出現(xiàn)問(wèn)題。同時(shí),我們還進(jìn)行入戶抽查群眾家中食用鹽情況,共抽查328戶,未發(fā)現(xiàn)不合格鹽品,對(duì)縣城周邊食品加工作坊的食用鹽情況進(jìn)行檢查,共檢查9家,全部為合格鹽品。

  三、強(qiáng)化食鹽質(zhì)量檢測(cè),保證合理庫(kù)存

  我們隨時(shí)對(duì)庫(kù)房的各類鹽品及新調(diào)入鹽品質(zhì)量抽檢,堅(jiān)決做到不合格鹽品不入庫(kù),質(zhì)量有問(wèn)題食用鹽堅(jiān)決不流入市場(chǎng),確保廣大群眾食用鹽安全,保障人民群眾身體健康,杜絕一切食鹽安全事故的發(fā)生,農(nóng)村食品安全小組成員必須堅(jiān)守崗位,各負(fù)其責(zé),發(fā)現(xiàn)不安全事故苗頭,及時(shí)逐級(jí)匯報(bào),及時(shí)處理.對(duì)在此項(xiàng)工作中出現(xiàn)問(wèn)題的責(zé)任人,局里將嚴(yán)肅處理,絕不姑息。

食品安全的自查報(bào)告15

  學(xué)校要本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,按照上級(jí)部署對(duì)學(xué)校食品安全進(jìn)行了自查,現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下:

  一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),明確責(zé)任

  為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,保證飲食衛(wèi)生合格,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。特成立七山鄉(xiāng)海澇池小學(xué)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組:

  組長(zhǎng):錢運(yùn)忠

  成員:錢承元錢崇卿王海英段順琴李國(guó)紅

  二、強(qiáng)化責(zé)任意識(shí),層層落實(shí)責(zé)任制

  完善食品安全工作責(zé)任制,把學(xué)校食堂食品安全工作擺上重要位置,并認(rèn)真落實(shí)有關(guān)責(zé)任追究,制定學(xué)!妒程冒踩ぷ鞴芾碇贫取、《防火、防水、防中毒安全管理制度》,并嚴(yán)格按照制度執(zhí)行。進(jìn)一步提高了認(rèn)識(shí),從建設(shè)“平安校園”、創(chuàng)建“和諧校園”、構(gòu)建“和諧教育”的高度,把安全作為我校實(shí)施“平安校園”的重要舉措抓好、抓實(shí)。

  建立安全組織領(lǐng)導(dǎo)小組,明確分工、落實(shí)各項(xiàng)安全工作及突發(fā)事故應(yīng)急疏散演練責(zé)任,確定校長(zhǎng)為學(xué)校安全第一責(zé)任人,成立突發(fā)事故應(yīng)急疏散演練工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

  三、自查情況

  開(kāi)學(xué)后對(duì)學(xué)校的食堂進(jìn)行全面的檢查,尤其對(duì)食品衛(wèi)生、餐飲人員的個(gè)人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進(jìn)行了全面細(xì)致的排查。

  1、健全食堂衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備。學(xué)校(1—6年級(jí))共有67名學(xué)生寄宿,所以對(duì)后勤人員的健康、衛(wèi)生情況就更加嚴(yán)格要求。保證學(xué)生安全就餐。對(duì)購(gòu)買的各種菜類進(jìn)行嚴(yán)格管理,菌類、豆類、涼拌食品等不安全食物一律不準(zhǔn)進(jìn)食堂。學(xué)校購(gòu)買了一批食堂設(shè)施設(shè)備,進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生設(shè)施。更新和改造了炊事設(shè)備,食堂的設(shè)備、設(shè)施基本實(shí)現(xiàn)了餐具、廚具不銹鋼化。但由于房舍緊張,功能單一,操作間狹小,加上經(jīng)費(fèi)緊張,食堂改造并沒(méi)有完全達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。但倉(cāng)庫(kù)和操作間有簡(jiǎn)單的防蠅、防鼠、防塵措施。

  2、進(jìn)一步加強(qiáng)了食品采購(gòu)、貯存、加工的管理。所有統(tǒng)一采購(gòu)的.食品(包括大米、面粉、蔬菜、食油、種類調(diào)味、醬油等)都進(jìn)行嚴(yán)格的考察把關(guān),并按規(guī)定進(jìn)行索證。食品貯存嚴(yán)格按照分類、分架、隔墻、離地的原則。

  3、加工程序比較合理,生熟、縈素分開(kāi),嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度。

  4、加強(qiáng)食堂人員管理。所有食堂工作人員每年都進(jìn)行體格檢查,每年都進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn),工作人員身體健康并有衛(wèi)生防疫站辦理的健康證。

  5、建立了臺(tái)帳制度,詳細(xì)記載了食品的供貨單位、時(shí)間、數(shù)量、保質(zhì)期等,并按要求索證求票,做到了完備資料待查。

  6、加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查。食堂配屬的炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開(kāi)關(guān)插座、各類庫(kù)房的安全狀況都比較好,管理比較規(guī)范、到位,操作規(guī)程明確。

  7、建立了臺(tái)帳制度,詳細(xì)記載了食品的供貨單位、時(shí)間、數(shù)量、保質(zhì)期等,并按要求索證求票,做到了完備資料待查。

  8、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校安全事故報(bào)告制度。一旦發(fā)生安全事故,在及時(shí)、認(rèn)真處置的同時(shí),迅速將情況報(bào)告上級(jí)有關(guān)部門,不得遲報(bào)、滿報(bào)、漏報(bào)。

  四、存在的問(wèn)題:

  1、學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋、陳舊、不配套。雖改建、擴(kuò)建了食堂,購(gòu)買和更換了一些設(shè)施、設(shè)備,仍然與標(biāo)準(zhǔn)還有距離。

  2、由于經(jīng)費(fèi)緊張,食堂操作間地面、墻面沒(méi)有鋪設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的方磚,倉(cāng)庫(kù)功能單一。學(xué)生沒(méi)有餐廳,學(xué)生隨意在校內(nèi)就餐,但仍存在許多隱患。

  七山鄉(xiāng)海澇池小學(xué)

  二零一二年六月十三日

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