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2023年炊事員個人年終總結(jié)（精選12篇）
時間猶如間隙中的沙一瞬間便消失無蹤，很快就到年底了，回顧這一年的工作歷程，付出了努力，也收獲了成長，好好的總結(jié)下自己這一年的工作，讓來年少走彎路吧！可是到底怎么寫才能引起領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注和重視呢？以下是小編幫大家整理的2023年炊事員個人年終總結(jié)，希望對大家有所幫助。
炊事員個人年終總結(jié) 1
時光飛逝新的一年即將到來，意味著我接手職校食堂管理員這份工作也有一年的時間了。職校食堂，作為一個集體食堂它承擔(dān)著物業(yè)分企業(yè)員工培訓(xùn)部多經(jīng)天易企業(yè)等所在單位員工的就餐任務(wù)，以及員工培訓(xùn)班用餐，企業(yè)中小型會議用餐，企業(yè)活動用餐。從接手這份工作以來在單位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下在全體食堂員工的努力下，我一直追求優(yōu)質(zhì)就餐服務(wù)；優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境，追求讓每位員工吃著舒心；吃的放心；吃著滿意的目標(biāo)有了明顯成效。一年的時間已經(jīng)過去，新的開始新的挑戰(zhàn)即將來臨。為了20xx年的職工就餐任務(wù)完成的更完美，我總結(jié)了20xx年工作上的成果與不足。
20xx年工作成果：
（1）與總企業(yè)食堂交接后重新組建現(xiàn)職校食堂，克服了外調(diào)員工剛接手新工作時分工不明確，個人工作混亂，職工就餐滿意度下降的難題。
�。�2）對于職工提出就餐服務(wù)方面的不足，就餐菜品問題，在食堂內(nèi)部定時定期開會公布進行責(zé)任到人的細化。
（3）按照領(lǐng)導(dǎo)指示對所有職工進行食品安全法規(guī)法律和行業(yè)準(zhǔn)則方面知識學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
�。�4）緊抓食堂進貨渠道，嚴(yán)格要求采購物品擁有相關(guān)部門的食品衛(wèi)生許可證檢驗檢疫合格證。
�。�5）職工所用餐具做到餐后消毒，加工間；菜案；炒菜間；面案間指定衛(wèi)生到人，定時定期食堂大掃除所有職工參加。
�。�6）圍繞“降成本，保質(zhì)量”這個原則，在大家吃好吃滿意的前提下，節(jié)約附帶開銷。領(lǐng)導(dǎo)所有食堂職工養(yǎng)成請柬節(jié)約的好習(xí)慣，開展節(jié)約用水節(jié)約用電競賽。
（7）圓滿完成了企業(yè)接待任務(wù)，其中包括：物業(yè)分企業(yè)職工代表會；建安分企業(yè)職工代表會；唱紅歌頌黨恩歌詠比賽；和諧杯廚藝大賽；大小員工培訓(xùn)班近2期次。
�。�8）調(diào)動所有食堂員工的工作激情，在任務(wù)重就餐培訓(xùn)班平凡無節(jié)假日期間完成接待任務(wù)并博得培訓(xùn)班人員認可。
�。�9）為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調(diào)重復(fù)，秋菜儲備期間組織員工腌制各種咸菜并儲備了：白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等。
�。�10）在食堂開展主人翁精神建設(shè)，使員工團結(jié)互助在完成個人工作的前提下還能夠幫助同事。提高了工作效率，增進了相互理解相互輔助的工作氛圍。
當(dāng)然我個人管理不足的'地方還很多如：
操作間外人進入的問題，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進”標(biāo)志但依然難以禁止。
員工在長期無節(jié)假日工作，接待企業(yè)培訓(xùn)班任務(wù)期間積極性不高當(dāng)時沒有及時調(diào)節(jié)員工工作時差。
一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號，我個人在管理方面的不足之處還需要在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下盡快改善。我也會積極學(xué)習(xí)相關(guān)餐飲業(yè)管理知識，使食堂每位員工都能運用個人擅長技能，讓食堂員工認識到在崗愛崗更快更好提高服務(wù)水準(zhǔn)提高菜品認可度的重要性。
炊事員個人年終總結(jié) 2
回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)、同事的支持下，我以身作則，以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團結(jié)同事來嚴(yán)格要求自己。我勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)，為職工送上了可口飯菜，現(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下：
一、保證飯菜質(zhì)量：
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的焦點競爭力。作為一名炊事員，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。對每道菜都按投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單來做菜，保證每道菜的色、香、味穩(wěn)定；還詢問并征求員工反饋，并進行總結(jié)，在下次飯菜中改進；對于同一菜經(jīng)常想辦法、變花樣，盡最大力量讓職工嘗到新口味。
二、保證飯菜衛(wèi)生：
根據(jù)《食品衛(wèi)生安全法》規(guī)定，抓好食堂的食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。把食品原料分類存放，廚房器具也存固定位置；廚房、冷凍箱等原料存放地調(diào)好適當(dāng)溫度，保證食物新鮮，以確保食品衛(wèi)生安全，防止職工食物中毒。飯前，將食用的飯菜清洗干凈；飯后，對鍋碗瓢盆及時洗刷干凈，擺放整齊，保證廚房干凈衛(wèi)生。
三、減少成本浪費：
在確保菜肴質(zhì)量的情況下，最大化使用調(diào)味品及飯菜等，避免浪費。作為多年工作的炊事員，我也總結(jié)出降低成本的新方法。如：庫存狀態(tài)，堅決"先進先出"原則，把存貨較長的`原料盡快用完再用新原料；研究制造無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本，這些不僅能降低食堂費用成本，還能充分利用現(xiàn)有做菜原料，做到最大化利用，避免鋪張浪費。
總之，在這辭舊迎新之際，在項目部領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下及同事們的支持下，在20xx年度，我在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、食堂衛(wèi)生等方面都有了很大的進步都高的成績。當(dāng)然工作中還存在很多的不足，比如菜的花樣較少。xx年，我會再接再厲、勇于創(chuàng)新，為項目部全體職工帶來衛(wèi)生可口的飯菜而努力！
炊事員個人年終總結(jié) 3
時光飛逝，白駒過隙。一年的時間已經(jīng)過去，回顧歷程，往事一幕幕，其中歡樂、悲傷、辛酸苦辣，無不見證著我的成長。在這一年來，在黨委和首長的領(lǐng)導(dǎo)下，在同志們的關(guān)懷、支持和幫助下，自己注重政治學(xué)習(xí)，加強世界觀的改造，強化業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)能力，嚴(yán)格落實各項規(guī)章制度，基本上完成了部隊的要求和個人的目標(biāo)。一下是對自己這一年的學(xué)習(xí)工作總結(jié)。
一、注重學(xué)習(xí)政治
不斷提高自身素質(zhì)認清形勢，與時俱進，在思想上、行動上努力與黨組織保持高度一致。不斷加強政治理論學(xué)習(xí)，提高政治敏感性。積極參加組織各種學(xué)習(xí)，做到不缺課、不早退，認真學(xué)、認真記，寫體會、談感受、說想法，從思想深處認識到學(xué)習(xí)的重要性，理想信念得到了進一步加強。在遙感所這個大家庭中再好自己的本職工作。不給領(lǐng)導(dǎo)添麻煩，做好自己的后勤保障。
二、圍繞本職任務(wù)，明確方向，立足本職，提高工作能力
自己深深感到，學(xué)習(xí)問題是一個干到老學(xué)到老的問題，學(xué)習(xí)永無止境，只有不斷學(xué)習(xí)，適應(yīng)形勢變化，勇于面對問題，勇于探索，才能使自己不落伍。我能夠加強學(xué)習(xí)，堅定政治信念，努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)。積極參加各類學(xué)習(xí)活動，樹立正確的人生觀、世界觀，時刻保持清醒頭腦，提高政治鑒別力，堅決同拜金主義、享樂主義作斗爭，確保在政治上合格，永遠忠誠于黨。不斷加強世界觀的改造，做到了在任何情況下都能聽黨的話，跟黨走，政治堅定，旗幟鮮明。在業(yè)務(wù)上，我不斷努力提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。注重向書本學(xué)習(xí)、向戰(zhàn)友們請教。在工作中學(xué)習(xí)。堅持在實踐中鍛煉，努力將知識轉(zhuǎn)化為能力，提高發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力入手，提高思維的敏銳性。
三、存在不足
1、思想上有放松現(xiàn)象，在大項任務(wù)面前，有畏縮情緒。
2、在政治教育和理論學(xué)習(xí)知識上，只求表面的學(xué)習(xí)，而沒有深入的探索，沒有真正達到學(xué)以致用的`目的。
3、個人的業(yè)務(wù)能力還有待加強和提高、工作積極性有待于加強和提高。
4、對工作的標(biāo)準(zhǔn)不夠精細，工作不能做到一如既往，時有麻痹思想。
一年的工作、學(xué)習(xí)、生活中，自己存在諸多缺點和不足。是組織的培養(yǎng)，領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、教育，戰(zhàn)友們的支持與幫助，包容了我的缺點和錯誤，教會了我做人做事。今后，我將倍加珍惜，努力學(xué)習(xí)，勤奮工作，忠實履行好老老實實做人，實實在在做事的宗旨，在領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友們給予的舞臺上，為我所的發(fā)展盡一份力量。
炊事員個人年終總結(jié) 4
時間飛逝，不知不覺中一年又已經(jīng)過去了�；仡櫼酝�，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、政治思想上。
我平時能積極參加政治學(xué)習(xí)，關(guān)心國家大事，認真學(xué)習(xí)十七大精神，不斷提高自身的政治理論水平，遵守法律、法規(guī)及幼兒園的各項規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，盡心盡職地做好自己的本職工作。在工作中能與同事團結(jié)協(xié)作，樹立全心全意為師幼服務(wù)的思想，認真完成各類工作。雖然自己只是幼兒園中的一名廚師，但我從不認為自己和別人有什么不同，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作，保證教師和幼兒每餐都有營養(yǎng)豐富的飯菜。
二、在工作上。
我擔(dān)任幼兒園中食品的采買和食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。首先我嚴(yán)格規(guī)范操作，執(zhí)行消毒制作，保證幼兒飲水飲食的安全。平時在操作中注意以身作則，節(jié)約水電，燃油，作料，不開無人燈，及時關(guān)閉水龍頭，杜絕一切浪費現(xiàn)象，還能做到督促其他工作人員嚴(yán)格按規(guī)范操作，嚴(yán)格執(zhí)行消毒制作，確保幼兒飲食和飲水安全。
其次在實踐中我不斷探索，根據(jù)教師的'口味和幼兒的營養(yǎng)搭配，調(diào)配不同的菜肴，讓他們都能吃上香甜可口的飯菜。在食品的采買過程中，我嚴(yán)格把好食堂原料進貨關(guān)，不怕辛苦，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，堅決不讓不合規(guī)格的食品進入食堂。最后，我還認真做好食堂及包干區(qū)的清潔衛(wèi)生工作，做到每天一小掃，每周一大掃，各類物品歸放整潔有序。我在搞好本職工作的同時，我還積極參加幼兒園中的各類學(xué)習(xí)和值班工作，不辭勞苦，任勞任怨，認真做好領(lǐng)導(dǎo)交代的每一件事情。
今年來在工作時間不做私活，不存私心，愛護物品，輕拿輕放，平時說話注意文明語言，輕聲交流。我還遵守勞動紀(jì)律，不缺勤，不曠工，積極參加一些臨時性突擊工作，能圓滿完成任務(wù)。
總之，近年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的成績，為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻。
炊事員個人年終總結(jié) 5
一學(xué)期已接近尾聲，在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)期我園堅持以服務(wù)師幼為宗旨，進一步加強食堂人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，團結(jié)一致積極工作。為了更好地保障師幼身體健康，維護師幼的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié)：
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1、增強對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》，對廚房人員工作實行基礎(chǔ)工資加獎金制，對照《細則》，由老師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎金，有效增進了后勤工作的更優(yōu)化。
2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責(zé)，互相督促、互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。
3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實行食品衛(wèi)生安全園長負責(zé)制，進一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀，做到有崗就有人，有人就有責(zé)。
4、進行成本核算，積極施展伙委會的`作用，及時調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
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1、增強培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M行安全教育，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識，提高規(guī)范操作的能力。
2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識。
3、及時反饋情況。每月由老師對食堂工作進行評價，在評價中提出的意見或建議，我們及時與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。
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1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認真審核證件，明確責(zé)任，簽定協(xié)議。把好采購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。
3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。
4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作，時刻注意用氣安全。
5、增強了食堂財產(chǎn)管理。每學(xué)期開學(xué)時，各人領(lǐng)用炊具、餐具認真履行領(lǐng)用手續(xù)，學(xué)期結(jié)束時上交清點，增強了大家愛護集體資產(chǎn)的責(zé)任感。
幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作！
炊事員個人年終總結(jié) 6
這個學(xué)期時間較短，但在這不長的時間里工作并沒有為此而減少。相反，我覺得這個學(xué)期一直是忙碌的，但忙碌中有開心的時候也有沮喪的時候�，F(xiàn)在，我就把這個學(xué)期的工作做如下小結(jié)：
本人能積極參加政治學(xué)習(xí)，關(guān)心國家大事，堅持四項基本原則，擁護黨的各項方針政策，遵守勞動紀(jì)律，團結(jié)同志，熱心幫助同志；工作態(tài)度端正，認真負責(zé)，有奉獻精神。我一直關(guān)心時事政治，認真參加每周一次的政治學(xué)習(xí)，自覺學(xué)習(xí)，任勞任怨。
在這普通平凡的崗位之中，我也深知自己的責(zé)任重大，因為幼兒膳食是幼兒園的重要內(nèi)容。只有做好這項工作，才能保證幼兒獲得足夠的營養(yǎng)，健康發(fā)展。我認為，為幼兒提供的膳食是否合理，幼兒是否喜歡吃，家長的反應(yīng)如何，孩子的實際發(fā)展?fàn)顩r好不好，是評價幼兒園膳食工作好壞的.關(guān)鍵問題。所以，我和保健老師合理計劃膳食，共同制定營養(yǎng)平衡的食譜。力求營養(yǎng)素搭配合理、均衡，品種多樣化，保證幼兒能夠從每日的膳食中得到符合標(biāo)準(zhǔn)的各種營養(yǎng)素。
其次，我堅持深入班級，實地觀察幼兒的進餐情況，并及時聽取各方面的意見與建議，不斷改進工作。如果看到幼兒不喜歡吃的點心。我便琢磨花樣。根據(jù)幼兒的實際需要變換花樣。
從而這大大豐富了幼兒的膳食，也使伙食花樣不斷更新。由于個別幼兒對某些食物過敏，所以我不顧增加自己的工作量，給個別兒童燒小鍋菜，并不顧寒凍酷暑，每天堅持早早來園給有困難的幼兒做早點，正是由于我無私的奉，獻我園的膳食工作取得了好的成績：幼兒身體健康發(fā)展，家長對幼兒園的工作給予了高度評價。
成績只代表過去，我在未來的日子里要繼續(xù)努力，讓自己的工作越做越踏實。
炊事員個人年終總結(jié) 7
一年一度的年終工作總結(jié)已全面展開了，回顧這一年的工作，在首長的關(guān)心和愛護下、經(jīng)同志們的支持和幫助。我始終堅持以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，服從命令、聽從指揮，立足本職，愛崗敬業(yè)，扎實工作。自覺遵守部隊的條令條例和各項規(guī)章制度，較好的完成了上級賦予的各項工作任務(wù)。下面我就一年的來的工作、學(xué)習(xí)、生活向首長和同志們作個簡要的匯報。
一、政治思想方面：
一年來本人能夠端正態(tài)度，堅定理想信念，安心服役，嚴(yán)格執(zhí)行上級指示，服從命令、聽從指揮，堅決完成任務(wù)。能夠積極參加政治教育，認真做好筆記，把教育內(nèi)容深刻領(lǐng)會到實際行動當(dāng)中。而且課后能寫好心得體會，確實領(lǐng)悟到教育的精神實質(zhì)。在課余時間我還自覺學(xué)習(xí)馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想。學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀，學(xué)習(xí)黨的.創(chuàng)新理論，堅持用知識武裝頭腦，始終保持一個良好的心態(tài)在部隊服役。
二、工作作風(fēng)方面：
雖然身在炊事員的崗位上，空余時間比較多。但我能有效的利用時間學(xué)習(xí)相關(guān)的知識。在操作當(dāng)中，我以理論結(jié)合實際，有效的提高了伙食質(zhì)量。在遇到困難能虛心的向司務(wù)長、班長請教。后勤工作雖然比較辛苦也很單調(diào)，但我從來沒有產(chǎn)生厭煩情緒，都能始終如一的干好本職工作。
三、遵規(guī)守紀(jì)方面：
一年來我認真學(xué)習(xí)部隊的條令條條例和各項管理規(guī)定，遵守部隊的各項規(guī)章制度。時刻保持清醒的頭腦，扎實工作，時刻按連隊提的要求去做。一日生活正規(guī)有序，能嚴(yán)格落實請銷假制度。
回顧這一年的工作，雖然取得了一些成績，但還是有存在的不足：
1、學(xué)習(xí)的積極性不是很高，今年以來，雖然對學(xué)習(xí)抓的比較緊，但沒有把學(xué)習(xí)與增長知識、增強才干有機的聯(lián)系起來，帶著問題去學(xué)的意識不強，學(xué)習(xí)的延伸性不夠，缺少學(xué)習(xí)后勁。
2、工作實踐和創(chuàng)新意識有待加強，對本職工作不夠細心，工作上缺少總結(jié)。有時候怕麻煩、圖簡單，工作標(biāo)準(zhǔn)有時下降，只求過得去、不求過得硬。工作上發(fā)揮傳、幫、帶作用不夠明顯。
一年來，有成績也有不足，好的方面我將繼續(xù)發(fā)揚，不足之處加以改正。為了下一步更好的開展工作，我制訂了以下整改措施：
一、在學(xué)習(xí)上要始終保持飽滿的熱情，不斷加強政治理論學(xué)習(xí)和黨的創(chuàng)新理論知識的學(xué)習(xí)。
二、落實好一日生活制度，按時起床，注重平時的點滴養(yǎng)成，逐步養(yǎng)成謙虛謹(jǐn)慎的良好作風(fēng)。
三、克服平時的麻痹大意思想，要做到時時處處想安全，始終把安全工作放在首要位置。
四、樹立正確的人生觀、世界觀、價值觀，并安心工作，確保愛崗敬業(yè)意識，做到干一行、愛一行、專一行。
五、打牢以連為家的思想，時刻謹(jǐn)記“連興我榮、連衰我恥”，積極為連隊建設(shè)出謀劃策。
以上就是我一年的工作總結(jié)，如有不到之處請首長和同志們批評指正。
炊事員個人年終總結(jié) 8
回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)、同事的支持下，我以身作則，以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團結(jié)同事來嚴(yán)格要求自己。我勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)，為干部職工送上了可口飯菜，現(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下:
一、保證飯菜質(zhì)量:
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的焦點競爭力。作為一名炊事員，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。對每道菜都按投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單來做菜，保證每道菜的色、香、味穩(wěn)定；還詢問并征求干部職工反饋，并進行總結(jié)，在下次飯菜中改進；對于同一菜常常想方法、變花樣，盡最大力氣讓干部職工嘗到新口味。
二、保證飯菜衛(wèi)生:
依據(jù)《食品衛(wèi)生安全法》規(guī)定，抓好食堂的食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。把食品原料分類存放，廚房器具也存固定位置；廚房、冷凍箱等原料存放地調(diào)好適當(dāng)溫度，保證食物簇新，以確保食品衛(wèi)生安全，防止職工食物中毒。飯前，將食用的飯菜清洗干凈；飯后，對鍋碗瓢盆剛好洗刷干凈，擺放整齊，保證廚房干凈衛(wèi)生。
三、削減成本奢侈:
在確保菜肴質(zhì)量的狀況下，最大化運用調(diào)味品及飯菜等，避開奢侈。作為多年工作的炊事員，我也總結(jié)出降低成本的.新方法。如:庫存狀態(tài)，堅決”先進先出”原則，把存貨較長的原料盡快用完再用新原料；探討制造無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本，這些不僅能降低食堂費用成本，還能充分利用現(xiàn)有做菜原料，做到最大化利用，避開鋪張奢侈。
總之，在這辭舊迎新之際，在部領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)切下及同事們的支持下，在20xx年度，我在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本限制、食堂衛(wèi)生等方面都有了很大的進步都高的成果。當(dāng)然工作中還存在許多的不足，比如菜的花樣較少。20xx年，我會再接再厲、勇于創(chuàng)新，為人武部全體干部職工帶來衛(wèi)生可口的飯菜而努力！
炊事員個人年終總結(jié) 9
20xx年，我的軍事訓(xùn)練和專業(yè)技能、政治理論和科學(xué)文化等方面有了一定程度提高�；仡檟x年以來的情況:政治思想穩(wěn)定,工作踏實,遵守部隊的條令條例和各項規(guī)章制度，遵守國家的法律法規(guī)，生活作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、注重平時的生活中的小節(jié)，為使領(lǐng)導(dǎo)和同志的能更好的了解我的工作情況，現(xiàn)匯報如下：
一、注重政治思想覺悟提高，能自覺參加各項學(xué)習(xí)活動。
自覺堅持與黨中央和中央軍委保持高度一致，認真學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀，自覺站在中隊的角度學(xué)習(xí)看待問題，并使自己融入到榮辱觀中，做到知謙恥而懂禮儀，在上半年組織的各中學(xué)習(xí)中，以一名為黨為國效力的戰(zhàn)士考慮問題，在學(xué)習(xí)各種先進事跡時，以他們?yōu)榘駱樱π逕捵陨硭仞B(yǎng)，以高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求對待各項事情，并堅決以四個教育精神磨練人生。
二、工作踏實，注重總結(jié)經(jīng)驗。
在本職崗位上的工作期間，擔(dān)任炊事員工作，對本職崗位做到粗中有細，抓好每一個環(huán)節(jié)，認真提高崗位技術(shù)和適應(yīng)現(xiàn)代化戰(zhàn)爭需要的后勤保障能力，提高他們每一項技能，努力使他們從一名社會青年轉(zhuǎn)化為一名合格的基層后勤戰(zhàn)士，成為獨當(dāng)一面全面發(fā)展能力強的戰(zhàn)士，具體做法，首先從一日生活制度嚴(yán)格要求，培養(yǎng)他們在學(xué)習(xí)訓(xùn)練中遵守紀(jì)律，做到令行禁止，注重培養(yǎng)養(yǎng)成，生活中關(guān)心照顧戰(zhàn)友。
個人在生活中做到后勤工作自己不放松，工作中不斷學(xué)習(xí)，如軍事素質(zhì)，工作能力，管理經(jīng)驗，對存在的問題及時糾正和總結(jié)，連隊工作期間，主要立足現(xiàn)有保障盡可能出新菜，調(diào)劑伙食，做到淡季不淡。道德從學(xué)習(xí)中并進，俗話說沒有經(jīng)驗就沒有發(fā)言權(quán)，所以本人也努力跟老戰(zhàn)友們學(xué)習(xí)各種經(jīng)驗，因此本人必須注重各個環(huán)節(jié)的情況，包括人員的思想，責(zé)任心問題等等，個人本職時，除了進度還特別注重安全問題，以做到預(yù)防為主，思想工作跟上，增強全體人員的責(zé)任心，自身做到不無故缺勤，盡職盡責(zé)干好每一項工作，并抓好五個重點問題。
三、生活作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)，堅持以身作則。
作為一名最基層的戰(zhàn)士，應(yīng)該做到的是以身作則，嚴(yán)格一日生活制度及行政管理上的自身養(yǎng)成，以自己的'實際行向黨員干部學(xué)習(xí)，嚴(yán)格要求自己的形象，嚴(yán)謹(jǐn)生活作風(fēng)，也時時提醒自己注重形象，嚴(yán)格遵守一日生活制度的養(yǎng)成，
四、存在的不足及改進的方向。
1、自身文化素質(zhì)低，專業(yè)技術(shù)水平不高，軍事訓(xùn)練還有不足的問題。
2、自身偶爾有放松現(xiàn)象，不能一如既往的堅持。
改進方向
1、努力學(xué)習(xí)各種科學(xué)文化知識，在平時工作中實踐技術(shù)性的工作，以提高自身文化素質(zhì)及專業(yè)技術(shù)水平。
2、克服自身訓(xùn)練時的畏難情緒。
3、要鍛煉自身堅強的意志及毅力，做一個有始有終的人。
炊事員個人年終總結(jié) 10
時間荏苒，轉(zhuǎn)瞬間，又是一年。在軍委的集體領(lǐng)導(dǎo)下，我團結(jié)戰(zhàn)友，依據(jù)自己的工作職責(zé)和工作任務(wù)扎實實施具體工作，使自己分管的各項工作進展的井然有序，較好地完成了上級交辦的各項工作任務(wù)。我本人也并無過人之處，只是干了應(yīng)當(dāng)干的'事，盡了一名軍人應(yīng)有的職責(zé)。下面就一年來的工作、生活、學(xué)習(xí)狀況總結(jié)如下：
一、工作方面
加強責(zé)任心，做好班長的模范帶頭作用。作為炊事班的班長，每天重復(fù)同樣的工作，買菜、配菜、做菜，整理廚房，打掃衛(wèi)生等等。任何事情，做的時間長了，總會厭煩。但是，作為班長，有義務(wù)更有責(zé)任去克服這種不良習(xí)氣，并帶動全班戰(zhàn)友一起為全區(qū)服務(wù)好。民以食為天，我們炊事班不論寒冷還是酷暑，都沒有放松，飯菜衛(wèi)生、質(zhì)量我們嚴(yán)格把關(guān)，確保同志們吃得飽、吃得好。
二、生活方面
作為一名軍人和黨員，時刻保持著軍人的優(yōu)良傳統(tǒng)作風(fēng)。保持宿舍衛(wèi)生，物品整理擺放整齊，勤儉節(jié)約，不鋪張鋪張。團結(jié)戰(zhàn)友，遇到?jīng)_突從他人角度動身，考慮他人感受，不斷反思自己不足，努力保持寬容大度。留意加強體育鍛煉，與戰(zhàn)友在籃球聯(lián)賽中成功奪冠。
三、學(xué)習(xí)方面
加強學(xué)習(xí)，工作之余看一些自己寵愛的書，加強自己的文化修養(yǎng)。學(xué)習(xí)區(qū)委下達的文件，不斷學(xué)習(xí)，保持黨員先進性。
這一年來工作雖然較好的完成，但也照舊存在一些問題，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
一、工作標(biāo)準(zhǔn)不夠高，習(xí)慣于已有閱歷、生疏套路辦事工作。工作任務(wù)重的時候，也存在懶散現(xiàn)象，尤其在自己因玩籃球受傷的那段時間，雖然堅持上班，但是工作做得很少，加大了其他戰(zhàn)友的工作量，炊事班的工作效率也因此下降。二、生活上仍存在缺陷，自己性格比較要強，做人處事方面，有時候急躁不夠。
三、學(xué)習(xí)主動性不夠高。雖然平�？磿�，但是讀書量還是很少，涉獵面也很狹窄；學(xué)習(xí)軍、黨的理論學(xué)問主動性不強。
炊事員個人年終總結(jié) 11
我叫xx，xx年12月入伍，20xx年12月被選舉為士官，現(xiàn)為中隊炊事員，自上任以來，我時刻不忘自身職責(zé)，不忘中隊領(lǐng)導(dǎo)的栽培和信任，時刻提醒自己作為一名士官該干什么不該干什么，以高度的責(zé)任心在本職崗位上工作，下面就我這半年以來的工作情況匯報如下：
一、加強政治學(xué)習(xí)提高自身素質(zhì)。
作為一名士官，不僅要有豐富的業(yè)務(wù)知識和過硬的業(yè)務(wù)技巧，更需要有很強的政治敏銳性和較高的思想覺悟，要適應(yīng)自己的本職工作，就要加強政治理論學(xué)習(xí)，提高自己的政治思想素質(zhì)，我積極參加支隊、中隊組織的政治學(xué)習(xí)，一直使自己的思想始終和中隊黨支部保持高度一致，跟著黨的腳步走，具有堅定的政治立場，鮮明的政治觀點，嚴(yán)明的政治紀(jì)律，在工作中牢記自身職責(zé)，任勞任怨，發(fā)揮好骨干的帶頭作用，遵守好一日生活次序，團結(jié)同志，逐漸使自己認識問題的能力有所增強，思想上有了很大的'進步。
二、刻苦鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高工作能力。
本人自擔(dān)任中隊給養(yǎng)員以來，熱愛本職工作，刻苦鉆研業(yè)務(wù)技巧，努力學(xué)習(xí)相關(guān)理論，提高業(yè)務(wù)保障能力，經(jīng)常查閱有關(guān)營養(yǎng)方面書籍，以保證中隊伙食營養(yǎng)，盡量讓領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友們達到滿意！
三、積極參加軍事訓(xùn)練，提高軍事素質(zhì)。
在軍事訓(xùn)練中，自己不會因為是后勤人員就對自己放松要求，降低標(biāo)準(zhǔn)，平時在完成本職工作的同時，能自覺主動參加集體科目訓(xùn)練，自加壓力，刻苦認真，向戰(zhàn)斗班好的同志看齊。
四、加強一日生活制度落實，提高自身養(yǎng)成。
在平時生活中，能夠按照部隊的條令條例來要求自己，保持軍人良好形象，在完成本職工作后能積極的參加中隊的各項工作，為中隊全面建設(shè)、創(chuàng)先進中隊貢獻自己的一份力量。
五、存在不足。
經(jīng)過一段時間的努力，工作取得了一定的成績，但是還存在一些不足之處：
�。�1）專業(yè)技能還有待進一步提高、要不斷總結(jié)工作中遇到的困難和經(jīng)驗。
（2）條令條例意思淡薄，對學(xué)習(xí)重視不夠，不是非常積極。
六、下步努力方向。
�。�1）加強學(xué)習(xí)不斷提高自身素質(zhì)和工作能力，首先加強業(yè)務(wù)技能的鉆研，虛心向好的同志學(xué)習(xí)，提高工作效率其次是加強對自身職責(zé)的學(xué)習(xí)。
�。�2）加強理論的條令條例的學(xué)習(xí)，在今后的工作中，要進一步加強自己的政治修養(yǎng)，保持和發(fā)揚扎實的工作作風(fēng)，努力提高業(yè)務(wù)技能，向好的戰(zhàn)友學(xué)習(xí)，彌補自身不足，為中隊的建設(shè)做貢獻。
炊事員個人年終總結(jié) 12
20xx上半年，在中隊黨支部的領(lǐng)導(dǎo)下，我的各方面都有了一定程度的進步和提高，回顧半年以來的情況，政治思想穩(wěn)定，工作踏實，遵守部隊的條令條例和各項規(guī)章制度，生活作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)，尊重領(lǐng)導(dǎo)團結(jié)同志，為使領(lǐng)導(dǎo)和同志們能更好的了解我的工作情況，下面我將半年工作匯報如下：
一、政治思想穩(wěn)定。
在工作中不斷加強自身學(xué)習(xí)，堅持用政治理論知識充實自己，使自己在思想認識和能力素質(zhì)上有了很大的進步，學(xué)習(xí)中，使我開闊了視野、拓寬了知識、堅定了政治立場，政治思想素質(zhì)和理論水平有了明顯提高，鑒別是非能力也得到了很大的提高。
二、作風(fēng)紀(jì)律嚴(yán)。
工作和日常生活中嚴(yán)格要求自己，不做違紀(jì)違規(guī)的事，嚴(yán)格按條令條例辦事。作為炊事后勤人員，我清楚的知道貫徹落實條令條例是打牢部隊基礎(chǔ)的經(jīng)常性工作，是確保部隊秩序正規(guī)、安全穩(wěn)定的根本保障。所以我時刻遵守部隊的.規(guī)章制度，從點滴入手、從小事做起，把條令條例所規(guī)定的落到實處。
三、工作踏實。
在本職崗位上的工作期間，擔(dān)任炊事員工作，對本職崗位做到兢兢業(yè)業(yè)，做好每天的后勤保障工作，努力學(xué)習(xí)各種炊事技術(shù)，半年來，認真完成了中隊交給的各項任務(wù)，四月份，參加保障軍訓(xùn)后勤保障，保障期間擔(dān)任配菜與涼菜任務(wù)，兩期培訓(xùn)中，能及時配出每天的菜與料，認真學(xué)習(xí)了涼菜做法;
五月份，保障計算機培訓(xùn)班，不管在炊事班做哪方面工作，能保證飯菜質(zhì)量，搞好衛(wèi)生。
四、完成任務(wù)。
在完成任務(wù)上，能夠發(fā)揚特別能吃苦，特別能耐勞的精神，上級交給的各項任務(wù)能夠高標(biāo)準(zhǔn)的完成。
五、安全保密。
安全x工作也是我們的重要工作，雖然不是中心工作，但它影響中心工作。保密就是保安全保生命，我們部隊是國家的重要部隊，x工作更不能忽視，所以在x工作上更加嚴(yán)格要求自己。
六、存在問題。
1、政治理論學(xué)習(xí)的不夠深，只能學(xué)習(xí)一些常見知識和表面知識。各種筆記記的不是很全，業(yè)務(wù)知識欠缺。
2、作風(fēng)上相對于比較放松。
3、軍事訓(xùn)練不能始終保持良好的作用，專業(yè)學(xué)習(xí)不夠深，隊列素質(zhì)不強，體能訓(xùn)練還有待提高。
4、作風(fēng)紀(jì)律有所放松，不能一如既往的保持。在細小方面重視還程度不夠。
5、完成任務(wù)方面有時候標(biāo)準(zhǔn)不是很高。
以上就是我的總結(jié)，如有不足請大家批評指正。
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