酒店節(jié)水工作總結(jié)

　　酒店節(jié)水工作總結(jié)
　　
　　--鴻寶大酒店
　　
　　自酒店開業(yè)以來，酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視內(nèi)部的節(jié)能工作。酒店專門成立節(jié)水工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)的節(jié)約用水是一種傳統(tǒng)的美德，也是企業(yè)嚴(yán)格控制成本創(chuàng)造更多經(jīng)濟效益的一項重要指標(biāo)，酒店節(jié)水管理工作，按照《河南省節(jié)水型企業(yè)（單位）創(chuàng)建工作的通知》的要求，酒店相關(guān)部門開展了深入細(xì)致的創(chuàng)建節(jié)水型企業(yè)的各項工作。作為一家酒店，我們義不容辭地成為了低耗節(jié)能生活的推行者，為了更好地做好酒店的節(jié)能節(jié)水工作，提高水的循環(huán)利用率，現(xiàn)將酒店節(jié)水工作情況匯報如下：
　　
　　一、酒店概況
　　
　　**鴻寶大酒店是一家準(zhǔn)四星現(xiàn)代化旅游涉外酒店。位于**市穎昌大道中段。對面是**火車站，南臨**市汽車站，交通十分便利。鴻寶大酒店于1996年6月6日開業(yè)至今已走過16年歷程。在這16年里記擠帶動了**市旅游業(yè)的發(fā)展，為**市的經(jīng)濟發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻。鴻寶大酒店是集商務(wù)、客房、餐飲、KTV等一體的多功能現(xiàn)代化酒店。酒店分為餐飲部、客房部和**部：餐飲部包括**咖啡廳和粵川美食軒。 一樓北側(cè)機商務(wù)洽談、用餐、休閑為一體的**咖啡廳，經(jīng)營項目有自助餐、咖啡、中西式套餐，可同時容納140人就餐。位于二樓北側(cè)的標(biāo)志性餐廳"粵川美食軒"精制廣東名菜和全國各地菜肴，擁有風(fēng)格迥異的大小包房15間，最大的包房單臺可接待18人就餐，整體餐廳可接待220人就餐�？头坎�，擁有裝飾風(fēng)格各異的標(biāo)準(zhǔn)套房175間，能同時接納270人住宿。酒店以一流的服務(wù)接待四方賓客，為賓客營造家一般的溫馨，"家外之家"的舒適與方便。
　　
　　二、創(chuàng)建節(jié)水型酒店示范單位工作情況
　　
　　水是生命之源，是城市的命脈，直接關(guān)系到人民群眾的生活、關(guān)系到社會的穩(wěn)定、關(guān)系到城市的可持續(xù)發(fā)展。在水資源供應(yīng)日趨緊張的今天，如何有效的保護和節(jié)約有限的水資源已成為全社會共同關(guān)注的焦點，節(jié)水工作已被各級政府列入"可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略"工作，也成為企業(yè)加強內(nèi)部管理、節(jié)能降耗的工作重點。
　　
　　近幾年酒店加強節(jié)能管理，嚴(yán)格考核，特別是于去年創(chuàng)建省級"節(jié)水型酒店"工作以來，酒店專門為餐飲部和客房部安裝了分級計量水表，在班組間進行了節(jié)約用水專項勞動競賽，各部門用水量不斷下降。回顧這些成績的取得，與"節(jié)水型酒店"的創(chuàng)建工作和全體員工的共同努力是密不可分的。在創(chuàng)建省級"節(jié)水型酒店"的工作中，我們主要做了以下幾個方面的工作。
　　
　　1、領(lǐng)導(dǎo)高度重視，健全組織機構(gòu)，完善節(jié)水制度
　　
　　鴻寶大酒店在原節(jié)能辦公室的基礎(chǔ)上，專門組建了紅包大酒店酒店節(jié)水工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長由酒店總經(jīng)理裴蕊親自擔(dān)任，辦公室主任寇小四、工程部經(jīng)理李武擔(dān)任副組長，各主要的經(jīng)營部門經(jīng)理為小組成員。節(jié)水工作領(lǐng)導(dǎo)小組，根據(jù)省級節(jié)水型酒店的創(chuàng)建目標(biāo)要求，擬定酒店創(chuàng)建工作方案和實施計劃，報酒店總經(jīng)理辦公會議通過后，在資金、人員、辦公場地上得到充分保障，使創(chuàng)建工作能按計劃有序開展。在制度管理建設(shè)方面，酒店制定了較完整的"節(jié)水用水管理制度"、"節(jié)水工作辦公制度"、"節(jié)約用水獎懲制度"、"用水管道定期檢修制度"、"管道管理員崗位職責(zé)"、"節(jié)水統(tǒng)計員崗位職責(zé)"、"節(jié)水管理員崗位職責(zé)"。并納入酒店日常管理制度中執(zhí)行。特別是獎懲制度執(zhí)行更加嚴(yán)格，(m.panasonaic.com)酒店在"節(jié)約用水獎懲制度"中，將節(jié)水工作納入酒店質(zhì)量管理體系的首要位置，著為質(zhì)管員每日檢查工作的主要內(nèi)容，嚴(yán)格檢查，并將檢查情況納入員工年度目標(biāo)考核中去。
　　
　　2、積極開展節(jié)水宣傳、轉(zhuǎn)變觀念、樹立全員節(jié)水理念
　　
　　近十多年以來，隨著城市建設(shè)進程的不斷加快，人口的不斷增加，加之河流污染加劇，自來水的供應(yīng)緊張局面不斷顯現(xiàn)。在這種情況下，我店領(lǐng)導(dǎo)高度重視節(jié)水工作，將節(jié)水型酒店創(chuàng)建工作納入了重要議事日程。利用酒店宣傳板報，向全店員工宣傳節(jié)水型企業(yè)創(chuàng)建工作的重要性和必要性，登載節(jié)水小常識、通訊報道等，使我店全員節(jié)約用水意識明顯增強，主動投身到節(jié)水創(chuàng)建工作中去，酒店各主要用水部門，都根據(jù)創(chuàng)建工作要求，建立一套完整的節(jié)水管理機制和獎懲機制，保證了經(jīng)營管理和節(jié)水型企業(yè)創(chuàng)建工作的同步進行。以前那種水龍頭滴水不斷、到處都能發(fā)現(xiàn)的跑、冒、滴、漏現(xiàn)象已銷聲匿跡，用水器具的泄漏率也不斷下降，浪費水資源現(xiàn)象得到了根本遏制，創(chuàng)建工作取得明顯效果，同時酒店的經(jīng)濟效益也在不斷增加。
　　
　　3、以創(chuàng)建工作為契機、結(jié)合酒店管理工作實際、采取扎實有效節(jié)水措施和加大節(jié)水技改投入
　　
　　措施一：采用新型節(jié)水器具，酒店按照國家建設(shè)部文件規(guī)定，投入大量人力、物力，酒店選用新型的節(jié)水馬桶，既給客人提供舒適的感覺，又達到節(jié)水效果。
　　
　　措施二：酒店規(guī)定后廚清洗蔬菜時，不在水龍頭下直接進行清洗，把蔬菜放入到盛水容器中，并調(diào)整清洗順序，先清洗葉類、果類蔬菜，然后清洗根莖類蔬菜，不用水來幫助解凍食品。
　　
　　措施三：號召員工日常生活注意節(jié)水，刷碗水、養(yǎng)魚缸里的水可以用來澆花為節(jié)約用水，如果家中用老式抽水馬桶，采取土辦法，將裝滿水的礦泉水瓶放入座便器水箱內(nèi)，每一次沖水可節(jié)約1升左右水量；刷牙、取洗手液、抹肥皂時及時關(guān)掉水龍頭，漂洗衣物的水，可以作為下次洗衣的洗滌用水，或用來擦地，洗衣時添加適當(dāng)洗衣粉，并選擇無磷洗衣粉，減少污染等。
　　
　　4、嚴(yán)格用水計量和建立完善考核評價體系
　　
　　結(jié)合酒店實際，改造供水管網(wǎng)，安裝了三級供水計量水表，定期觀測定量分析。專人定時、定期抄錄水表，比較分析用量，發(fā)現(xiàn)情況異常，立即進行管網(wǎng)檢查。工程部安排專人負(fù)責(zé)供水設(shè)施日常監(jiān)督工作，發(fā)現(xiàn)"常流水"現(xiàn)象，應(yīng)及時關(guān)閉水龍頭，如有供水設(shè)施受損壞現(xiàn)象，及時上報工程部負(fù)責(zé)人或值班人員。管道維修班定期進行巡查工作，發(fā)現(xiàn)有"跑、冒、滴、漏"現(xiàn)象，及時進行相應(yīng)的維修工作，做相應(yīng)記錄。同時，不定期開展節(jié)水檢查工作，對在節(jié)水工作中成績顯著的部門予以表彰獎勵；對用水定額嚴(yán)重超支的部門給予通報批評、經(jīng)濟處罰。
　　
　　三、努力的方向、目標(biāo)
　　
　　酒店的節(jié)水創(chuàng)建工作從目前來看，只是取得階段性的成果，面對水資源緊缺的嚴(yán)竣形勢，我們還有很長的路要走。我們將面對現(xiàn)實，找出差距，不斷改進和完善節(jié)水管理工作。尤其在雨水及中水回收重復(fù)利用方面，我店還存在較大節(jié)水空間，還需我們學(xué)習(xí)和借鑒兄弟單位成功經(jīng)驗，引進新技術(shù)、新工藝。以創(chuàng)新的思路，創(chuàng)新的辦法，來解決我酒店如何實施中水回用難題。我們堅信在市水資源管理部門的指導(dǎo)和幫助下，充分運用好現(xiàn)有的技術(shù)條件，一定能攻克這一難題，為縣同行業(yè)開展節(jié)水創(chuàng)建工作做出示范和表率作用，為實現(xiàn)全社會節(jié)約水資源、水資源循環(huán)再利用和**市域經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展貢獻一份力量。
　　
　　**鴻寶大酒店有限公司

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